芹菜炒猪心
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免关于饮食养生的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“芹菜炒猪心”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
芹菜炒猪心是一道家常菜，我们这道菜要用到的食材是芹菜和猪心，用芹菜搭配猪心不但外观非常的好看，而且这道菜有很好的养生保健的功效，所以我们要学会制作这道芹菜炒猪心，芹菜炒猪心的做法方便简单，只要几个步骤我们就能做出这道芹菜炒猪心来。
芹菜炒猪心里面的芹菜能起到利尿，清热，解毒，养血，减肥等方面的作用，而猪心可以养心，对于很多心脏疾病都有很好的预防和治疗的功效，所以芹菜炒猪心这道菜作用很大。
美食材料
主料：猪心500克，芹菜200克，
调料：酱油5克，醋3克，味精1克，白皮大蒜5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克
美食做法
1.将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬;
2.猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味;
3.熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中;
4.芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透;
5.将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用;
6.芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。
上文我们介绍了一道家常菜芹菜炒猪心，我们知道这道菜做法简单并且成本也不贵，芹菜炒猪心的营养很丰富，我们常吃芹菜炒猪心可以养血养心，并且有清热和解毒的作用，上文介绍了芹菜炒猪心的详细做法，大家可以看了教程后自己去自制芹菜炒猪心。
Ys630.com相关知识
猪心是很常见的食材，对这类食材在选择的时候，也是不能随意的进行，否则在吃的时候，在对身体上也是没有好处的，那辣椒炒猪心是不错之选，这样的制作方法，能够提高猪心的口感，同时在提高食欲上，也是有着一些帮助，因此对这样的佳肴吃的时候，都是可以放心选择的。
不过很多人对辣椒炒猪心做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是要掌握它的制作技巧，而且制作辣椒炒猪心的时候，它的制作时间不长，因此这类佳肴是很容易制作出来的。
辣椒炒猪心：
材料：猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
做法：
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
炒猪心
材料
主料：猪心150克，青椒100克，熟猪油250克(实耗70克)，白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1克，黄酒5克，湿淀粉15克。
做法
1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油
八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
以上就是对辣椒炒猪心详细介绍，制作辣椒炒猪心的时候，要注意火候，它的火候有变化，在最后的时候，一定要大火，这样使得炒出来的猪心在口感上，才会非常不错，吃的时候，在对身体上也不会有任何影响。
大家在平时食用过青椒炒猪心吗，青椒之所以用来搭配猪心，是因为青椒的辣味可以更好的去除猪心的异味。对于猪心这种东西，我们在制作的时候，应该要采取正确的方法去学习，这样才能够让我们在制作猪心的时候，猪心的异味得以去除，否则会影响到我们制作出来的青椒炒猪心的味道。
我们都知道猪心的味道是很难闻的，如果我们对猪心的清洗方法不了解，对我们制作猪心的一个很困难的问题，所以我们在制作青椒炒猪心的时候要先了解猪心的清洗方法，更好的保证我们的食物味道。
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心没有异味。
原料
猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
青椒炒猪心的做法步骤
1. 青椒洗净，去蒂切成块状
2. 猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用
3. 加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用(略稀一些)
4. 锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出
5. 余油加入姜片、蒜末爆香
6. 加入腌过的猪心煸炒
7. 猪心变色后，加入青椒块一起煸炒
8. 淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可
小贴士
1、寒假里,有一次跟老公一起去买菜，看到冰柜里的猪心。老公说：我们两个心脏都不太好，买些猪心来吃吧。俗话不是说吃啥补啥嘛。我也不管他怎么说，反正好久没有做这个菜，就买了一个来烧了。没想到还挺不错。
2、我这个人从小不喜欢吃内脏，即使再好吃，我也只吃一点点。至于文文我没告诉她这是什么东西，只是挟给她吃，她说还不错。
3、内脏胆固醇含量较高，不适宜多吃。但每样东西它都有对人体有益的成份，偶而吃一回对身体肯定是有好处的。
关于青椒炒猪心的做法，相信你们看了这篇文章后应该知道怎么做了。我们都知道动物的内脏胆固醇的含量是比较高的，所以对于胆固醇偏高的人群来说，是不可以食用内脏的，希望这一点大家在制作猪心的时候可以明白。
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道炒猪心的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.12猪心切片
3.21洋葱切块，胡萝卜切片，胡萝卜切的很少，只为配色
4.1准备一些葱姜，葱切段，姜切丝
5.2青椒掰块
6.起锅热油，适量多一些
7.油热，把猪心葱姜一起倒入翻炒。
8.猪心翻炒变色，加入一些孜然粉和辣椒粉，继续翻炒。
9.翻炒均匀了，再加一勺白酒，接着倒入配菜。
10.接着加入酱油。
11.全部炒熟，出锅前撒盐加鸡精。翻炒均匀就可以出锅了
12.装盘
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了炒猪心的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
说起喝粥，大家都不陌生，一般选择在早餐和晚餐的时候喝粥，可以有助消化补充营养的作用，同时也可以健脾胃。粥的种类有很多的呢。芹菜粥是不错的降压首选，和猪心一起搭配的话可以有养心润肺的功效，适合秋季养生。
猪心芹菜粥
原料：猪心150克，粳米75克，芹菜100克，鸡精、胡椒粉、麻油、大豆油、葱花、姜末、料酒各适量。
猪心芹菜粥的做法
1.猪心洗净，剞成麦穗花后切片;芹菜洗干净，切珠;粳米用水淘洗干净。
2.锅置旺火上，放入大豆油，投入芹菜、姜末、猪心，煸炒片刻，溅入料酒，注入清水，加入精盐及粳米，煮沸后改用文火慢慢熬煮成粥，再调入葱花、鸡精、味精、胡椒粉，淋入麻油，搅匀即可食用。
功效：猪心肉质脆嫩，性平，味甘，含蛋白质、胆固醇及铁、磷、钙等，具有定惊养心安神的功效。芹菜又叫香芹、胡芹，是一种风味独特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，经常食用可以刺激身体排毒，有很好的排毒减肥的作用。芹菜含有的纤维素是比较丰富的，而且还可以有润燥的作用，对于高血压病人来说是不错的选择，这样的搭配可以有养心润肺安神的效果大家可以试试。
关于猪心芹菜粥的做法，大家都学会了吧，方法是不是很简单呢，而且适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，养心润肺安神降血压，而且还可以滋补肠胃，对身体健康起着很大的作用。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍蒜薹炒猪心的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.12猪心切铜钱厚的片，蒜薹切小段，青椒斜切，姜蒜拍碎(大粒)。
3.21心片放适量盐、香油、胡椒粉、料酒。老抽1匙，淀粉约1匙、生抽2匙、放入碎姜蒜拌好腌10分钟。
4.趁空用水加香油、老抽两三滴，生抽1匙、淀粉小匙，盐、味精适量调成汁待用。
5.锅放水煮开放入猪心、蒜薹、辣椒用水抄半分钟。
6.倒入漏筛用凉水冲一下滤干水。（用凉水冲一下能使菜颜色艳丽）
7.锅放油烧热，倒入滤好水的猪心、蒜薹和辣椒，倒进调好的汁大火快炒半分钟起锅。
8.装盘，不能炒久，要爆炒，不然猪心老了就不好吃了。
9.一点也不腥，蒜薹脆口猪心鲜嫩多汁。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这蒜薹炒猪心不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
丝瓜作为一种绿色蔬菜，清甜肉嫩，可以自由搭配很多其他的肉类，做出美味可口的家常菜来。在众多的菜肴中，有一道菜叫做丝瓜炒猪心。丝瓜本来就很鲜美，再加上猪心的爽脆，这就更加相得益彰了。说起来的确很简单，但是实际上要做出来这么一道可口美味的家常菜也还是不那么容易的，下面就来简单的讲述下这道菜的做法吧。
健康功效：猪心具有安神、镇惊、扩张血管的作用，丝瓜具有解毒、凉血、清热化痰的疗效，而生姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表功效。所以这些材料对人身体都是具有一定好处的。
菜谱的具体做法：材料：猪心、丝瓜、姜、淀粉、油、生抽、盐。
做法：
①丝瓜切片。猪心切片，加入姜丝、盐、油、淀粉、生抽腌制。
②先把猪心爆炒一下。
③加入丝瓜一起炒热。
④撒上一点水，盖子盖子闷一下。
⑤打开盖子翻炒几下，撒点盐，再翻炒几下即可。这样一道美味可口的菜品就做好了。
因为每个人的口感都各有差异，所以在具体的操作过程中，下放调料的多少就有所不同了，这就要看个人的喜好了。有经验的厨师建议做这道菜时候尽量清淡一些，因为这样可以很好的保持丝瓜清甜的质感。还有一点需要特别的注意就是在做丝瓜炒猪心这道菜时，一定要把握好火候，火不宜太大，因为猪心是很嫩的，稍微不注意就容易导致猪心过老，这样做出来的丝瓜炒猪心口感不行了。
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下洋葱炒猪心的做法。
2.洋葱一个，生姜适量，香葱适量。
3.猪心清洗干净后改刀切成薄片。
4.把切片后的猪心稍微焯下水，除血水。清洗干净浮沫，入清水中浸泡以去除的更彻底。
5.浸泡后的猪心沥干水份，可用厨房纸吸干残余水分。
6.洋葱去除外衣，切成条状。生姜切成姜丝，香葱切葱花。
7.起锅，倒食用油，加入一勺食盐。晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅，也可以保证食材更加入味。油烧到六七成熟，加姜丝爆香。
8.爆香后，放入猪心片翻炒，让猪心片均匀裹上油。
9.大火翻炒至猪心片微微变色，打卷。
10.加一勺料酒，翻炒均匀，出香味。将猪心片盛出备用。
11.锅底留油，放入洋葱条。
12.翻炒洋葱至变色，断生。
13.将之前炒好的猪心片重新倒回锅里。
14.加一勺食盐、一勺料酒，翻炒均匀。
15.再加一些葱花。翻炒。
16.翻炒均匀。加半勺味精、半勺白糖翻炒片刻，即可出锅。
17.装盘。
18.再撒上一些葱花。
19.清甜可口的洋葱炒猪心，慢慢享用吧。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍洋葱炒猪心去尝试做出美味的菜肴吧！
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做青椒炒猪心。
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.将猪心反复清洗掉里面的血块。
5.放在案板上切成片。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的猪心，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接着，加适量的郫县豆瓣。
9.翻炒翻炒。
10.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。
11.最后，加适量的白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。
青椒炒猪心理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
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