炸鸡排热量
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供炸鸡排热量，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
炸鸡排有很多人都喜欢吃，而且现在很多年轻人喜欢吃肯德基麦当劳之类的食品，但是您是否知道，这种炸鸡排热量是多少呢，下面我也简单的说了一些关于炸鸡排怎么吃才能最好，因为热量过高的食物吃了肯定对身体不好，所以注重养生的朋友一定要注意。
我们食用的时后可以剥除外皮，这样不但可以降低热量摄取，更可以避免摊贩为了节省成本而多次使用炸油所带来的健康疑虑噢!炸鸡排热量可是不能小觑的，您在吃炸鸡排的时候一定要选择上好的餐厅，更好的就是自己做着吃，网上还有很多减小热量的方法哦。
宵夜人气王之一的炸鸡排总让人停不下口，一块(200 克)就约500 大卡，不妨试着剥除油炸外皮，会带来意想不到的清爽口感。提起小吃，炸鸡排绝对是榜上有名。酥脆外皮包裹着满是肉汁的鸡胸肉，吃起来??嫩而不柴。再佐上胡椒粉带领而来的扑鼻香气，或是各种不同的沾酱与吃法，让一块简单的炸鸡排不但变化多样，也让炸鸡排人气始终居高不下，是宵夜点心与夜市小吃的第一首选。
但是您知道一块炸鸡排的热量有多少吗以一块市售的鸡排为例，200 克重的鸡排就有500 大卡的热量，若是特别加大的鸡排(300 克重) ，热量更高达750 大卡以上，相当于一个超商便当的热量。热量主要来自于外皮所包含的油脂，以及特殊口味酱料、佐料等;反而鸡排本身的鸡胸肉热量相对其他肉品是较低的。建议您选购时可以选择以椒盐、辣椒粉、柠檬汁或是泰式沾酱等方式调味，尽量减少各式烤肉酱的使用。
现在城市的人们每天基本上都不会自己做饭吃，总是自己出更多的钱去吃一些垃圾食品，炸鸡排热量过高的也是垃圾食品中的一种，要是真的想吃就自己做一份，肯定比外面买的好很多，而且不用担心鸡肉是否有问题，注重养生的人们请不要吃过多的高热量食品哦。
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鸡排是很多人喜爱吃的，这样的佳肴口感独特，吃的时候对人体健康也不会有损害，不过在对鸡排选择的时候，也是要注意要适量进行，鸡排的热量比较高，过多的吃对身体没有太多好处的，那自制炸鸡排该如何进行呢，这样制作鸡排也是不错方法，该怎么进行最佳呢?
很多人对自制炸鸡排做法并不是很清楚，在制作炸鸡排上，都是有着一些不错方法，所以对它在制作的时候，要先对它的制作流程进行了解，使得可以知道该如何进行。
自制炸鸡排：
材料：鸡胸，胡萝卜，洋葱，酱油，胡椒粉，淀粉，炸鸡粉或面包屑，盐。
做法：
1.将鸡胸洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，大约一分钟左右的时间。
2.洋葱切丝，胡萝卜切片，倒入酱油，胡椒粉与鸡胸一起抓均，放进冰箱腌十二小时，时间长一点更好;啰嗦一句，最好用密封性比较好的盒子，或者用保鲜膜多裹上几层，不然的话，那个洋葱味。。。我就不说了哈。
3.准备浓一点的水淀粉一碗，面包屑或炸鸡粉。
4.先将鸡排在水淀粉上浸一下，然后均匀裹上炸鸡粉。
5.用炸的口感比较好，可是我小气，改用煎了，省油嘛，两面煎熟就可以了。因为之前已经片成两片，厚度减半，两面呈金黄色就可以了，不放心的话用筷子试一下，要是能很轻松地插透就是熟了。
6.蘸上你喜欢的佐料，或者啥都不蘸就很好吃了。
以上就是对自制炸鸡排做法详细介绍，制作这样炸鸡排的时候，要适量的进行，尤其是在家里制作的时候，不能制作太多，否则很容易吃不完，这样剩下鸡排凉了以后，口感也是会改变的，这点在制作炸鸡排的时候要注意。
由于改革开放的原因，外国的许多食物传入到中国。像是炸鸡汉堡包等，这些东西味道都是比较好吃，但是热量十分的高。特别是对于那些想要减肥的人来说，就更是煎熬。有些人说其实炸鸡的热量不高，但是那都是谣传。炸鸡的热量在经过之后，热量变得更加得高。下面就来看看到底多高。
吃一个炸鸡腿摄入的热量是300-400千卡，吃一个巧克力冰激凌，摄入的热量是200-500千卡。
有人曾试验过，在跑步机上以8公里/小时的速度跑了近40分钟，才消耗240千卡热量，连一个鸡腿的热量都没能消耗完。
炸鸡腿的热量很高。
炸鸡腿热量其实是227大卡，而且经过炸一下，热量大增，食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。比如同为面条，每100克普通面条脂肪含量仅为0、7克，而方便面每100克的脂肪含量为21、1克，为普通面条的30倍;又如100克富强粉含脂肪为1、1克，制作成油条后脂肪含量增至25、9克，制作成油饼后脂肪含量可增至40克。
脂肪是高热能的食物，虽然难已消化，但吸收率高，过多摄入必然导致热量过剩。
如果不通过增加运动来消耗过剩的热量，日积月累，就造就了一个大胖子。肥胖则导致心、脑血管疾病和高血压、血脂紊乱、糖尿病、痛风及某些癌症的发生几率大大增加，也使已有的糖尿病变得更加难以控制。
总之，油炸食物虽好吃，但贪食对健康有害无益。
首先我们准备主料
笋鸡腿2对，鸡蛋2个。调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克，牛奶一袋
先把鸡腿改刀切好，这样鸡腿才能更入味倒入料酒加入葱姜蒜腌制五分钟，再倒入牛奶，裹上淀粉。下油锅炸至金黄出锅，美味的炸鸡腿就做好了，挤上几滴柠檬，味道更鲜美。
鸡排是不少孩子和年轻人特别爱吃的一样小吃，特别是最近几年比较流行的芝士炸鸡排，咬上一口酥脆里嫩，顿时香滑可口的奶酪就会从里面流出来，让人吃起来十分过瘾。自己在家中时可以制作芝士炸鸡排，需要准备的主要食材包括：鸡胸肉、奶酪、面粉、鸡蛋、面包糠等。此外，也可以准备一些自己平时爱吃的鲜蔬夹到鸡排里。
一、芝士炸鸡排
食材：鸡胸肉250g、马苏里拉奶酪30g、面粉100g、鸡蛋2 个、面包糠200g、西式火腿40g、盐5g、黑胡椒碎3g、百里香2 枝、千岛酱60g、甜玉米粒20g、食用油400ml、焯熟的西兰花30g。
步骤：
1. 准备原料。马苏里拉奶酪和西式火腿切片备用。鸡蛋打成蛋液。西兰花分小朵，焯熟。
2. 将鸡胸肉平片成大片，调入盐、黑胡椒碎和百里香腌制半小时。
3. 腌好的鸡胸肉片，用肉锤略砸松，两片中间放入马苏里拉奶酪片和西式火腿片包好，用蛋液涂抹边缘粘合。
4. 将做好的鸡排，分别沾匀面粉、鸡蛋液和面包糠。
5. 锅中放食用油，烧至4 成热，把鸡排放入油锅中炸至金黄成熟，捞出沥净油脂。
6. 把炸好的蓝带芝士鸡排放在主菜盘上，配上甜玉米粒、西兰花和千岛酱即可。
二、爆浆芝士鸡排
食材：鸡胸脯肉2块、芝士片2片、鸡蛋1个、面包糠50克、食盐2克、料酒20毫升、生抽20毫升、五香粉2克、植物油适量、生粉1勺。
步骤：
1.准备好所需食材和调料。
2.鸡胸脯从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的。
3.用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松。
4.敲好的鸡排，加入料酒、生抽、五香粉、盐、生粉揉捏均匀，腌制20分钟左右。
5.腌好之后的鸡排平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来，保证芝士不要漏出来(以免油炸的时候渗漏出来)。
6.之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液。
7.再放入面包糠中粘裹均匀。
8.平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸至两面金黄即可。
9.捞出的鸡排，放入吸油的纸巾上，吸去多余的油脂，即可切块开吃 。
我们在平时饮食上，鸡排属于一种最常见的食物种类，尤其是市面上的炸鸡排口味比较多，各种各样的炸鸡排作法不一样，使用的材料也不同，所以，我们在平时生活上，要是自己想吃到卫生可口的炸鸡排，对炸鸡排的做法一定要做些了解。
炸鸡排的做法是比较多的，其中我们最为常见的就是香酥鸡排，这种鸡排的作法，其实都是包含了配料味精，还有就是一些花椒，八角、玉果、玉桂、小茴香、鲜姜、盐、料酒，以及一些调料孜然粉，或者是辣椒粉，花椒粉、沙姜粉、香油、芝麻、胡椒粉、香葱粉。
传统鸡排腌汁配方。材料:葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙。作法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。调出最对胃的炸鸡粉。材料:低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克 作法：将所有材料混合即可。
胡椒盐粉，材料:盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙。作法：将所有材料混合即可。 不想裹就不裹，我觉得也挺好吃啊，如果你对吃的很挑剔，那就只有麻烦点了。
因为炸鸡排的做法是比较多的。在平时的饮食之上，我们要是想吃到比较可口的炸鸡排的话，可以选择一些适合自己的可口的味道，自己学习具体的炸鸡排的做法。希望上面几种比较常见的炸鸡排的做法。给我们的饮食能够带来益处。
这两年鸡排是比较受欢迎的，主要是因为炸鸡排的味道比较香，而且炸鸡排的口感爽脆，所以受到消费者的喜欢。如果我们想要在生活中制作出美味的炸鸡排就需要注意炸鸡排需要的油，因为油质对于鸡排的爽脆是有很大帮助的。下面就让我们来了解一下炸鸡排最好用那种油比较好吧。
炸鸡排用什么油
炸制食品用的是棕榈油，白色块状的，一块大概有40-50斤。没炸制完6篮食品滤油一次，滤油是用滤纸和进口的滤油粉，曾有人暴光过肯得鸡用滤油粉，麦当劳同样是，后来国家质检局检查通过了，可以用于食品。
炸鸡排油多久换一次
大概3-4天换一次油(具体看油的质量)
用棕榈油不是因为价钱，那东西不便宜啊。因为棕榈油炸出来的东西外观金黄，无异味且保质期长，方便面也是用棕榈油炸出来的就这个道理。豆油炸完的食品有豆子味道，所以不用。
棕榈油的主要用途
棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
炸鸡排的做法
1、先把鸡肉清洗干净，切成片或圆柱形的丝，乘到一个小盆里，加少许盐、鸡精、一点酱油上色。腌制十分钟。
2、把面粉倒入另一个较大的盆，加水，加入少需盐、鸡精，搅融合，成稀糊状。不能太稀。备用。
3、过了十分钟后，把干净油锅放置火灶上，开火加热至干燥，加油两升，用火烧热七分热时，把火变小。
4、等油八分熟热，面盆里的鸡肉，逐步放入油锅中，七八分钟，炸鸡肉到晶黄色，有香味时捞出，控油。放入干净而干燥的盆里。把鸡肉炸完。
5、鸡肉都炸完了，要调口味，加孜然、或辣椒粉、根据自己的口味加适量的调味粉，或番茄酱。调匀，就可以吃了。
有的人怀孕后特别想吃街边卖的炸鸡排。可吃了一点后炸鸡，又开始担心会对胎儿的发育产生不利影响。鸡排具有丰富的蛋白质和脂肪，孕期偶尔吃一两回不要紧，但应注意最好不要吃街边卖的炸鸡排，而且炸鸡也属于油炸食物，吃多了容易上火。孕妇应多吃些瘦肉类、奶豆制品、新鲜水果、蔬菜及蛋类等。
一、孕妇可以吃炸鸡吗
孕妇慎吃炸鸡。孕妇在怀孕期间，很多东西是不能食用的，主要是因为孕妇的身体体质比较脆弱，若果孕妇多吃一些油腻的食物和热气的食物，可能会引起孕妇出现上火的情况，这样会影响到宝宝的健康成长。所以孕妈要慎吃。炸鸡这种水食物在肯德基是比较常见的，很多消费者喜欢去吃炸鸡，是因为炸鸡的味道很香。相信喜欢吃炸鸡的孕妇应该感到很高兴，但是为了宝宝的健康成长，希望孕妇们应该要注意自己食用炸鸡的量。同时，孕妇在怀孕期间一些油炸的食物和补品是不能食用太多的，容易伤害到宝宝。
二、怀孕期间能吃油炸食物吗
怀孕期间最好是不要食用油炸食物，这个易上火的，如果实在想吃，最好是自己在家做。是不建议吃路边摊的东西的，这个是极不卫生的，说不定用的油也不合格，食用后的话，可能会引起拉肚子的可能，还是需引起重视，为了安全着想，不建议食用。
三、孕妇吃炸鸡的注意事项
炸鸡这种食物在快餐店是比较常见的，很多消费者喜欢去吃炸鸡，是因为炸鸡的味道很香。但是对于炸鸡这种油炸的食物，只要孕妇在平时不要食用太多，就不会对身体和宝宝造成伤害，所以孕妇想要吃炸鸡可以吃一些解解馋，切记不能将炸鸡充当自己的主食，容易导致孕妇出现一些高血压或者上火等症状。
四、孕期应注意的合理饮食
1.怀孕期间注意饮食的合理搭配，少吃辛辣、油炸、油腻的食物。特别是孕晚期，是胎宝宝发育最快的一段时期，怀孕后期应保持大便通畅。
2、如果妈妈是过敏体质，建议去大医院的变态反应科（皮肤过敏科）详细筛查过敏源或听专家给出一些建议，避免宝宝从母乳中获得这种过敏源。
3.孕妇在整个孕期要合理饮食，既要吃一些补的食物保证营养的摄入，同时也应多吃各类新鲜的蔬菜、水果，确保摄入各种营养素，不建议孕妇食用含有药物或药材的食物。
成年人每天都需要摄入足够的卡路里，在选择食物时，一般都会避开高热量的东西。比如说炸鸡，很多人喜欢炸鸡配啤酒，但是这样搭配的卡路里是非常高的，不适合养生的人群。如果你摄入的卡路里过高的话，有极大的可能会引起高血压，高血脂这类疾病。要实在是想吃炸鸡，最好不要吃炸鸡腿上面的皮，这样摄入的热量就会减少很多。一只炸鸡有多少热量呢？
100克童子鸡含热能约400千卡。 1斤(500克)烤鸡的热量计算:500*72%*(270/100)=972千卡。 l (熟)童子鸡肉 230千卡/100克(67%可食) 1斤(。。。鸡块(带浆粉)、炸鸡块 230千卡/100克 油炸后热量没有太明显的升高,是因为肉中的部分脂肪反而被榨出。
成年人（30岁-50岁）每天所需的卡路里大概是男人2400卡路里和女人1900卡路里。但是半只鸡腿的卡路里能达到1000卡路里。所以一餐吃半只鸡就够成年人半天所需的卡路里的量了，如果再配上一个碳酸饮料，那么这一餐吸收了多少的卡路里？本来就需要减肥的你，是不是又积蓄了脂肪。炸鸡配啤酒也好配饮料也好，真的不适合减肥的你。偶尔吃一次还可以，这要是连着吃，结果就是一辈子都要在减肥中度过了。不只是肥胖，可能还会有高血脂，高血糖的疾病等着你。
这种高脂肪、高热量食物常吃就会肥胖、得高脂血症等代谢疾病，成年人还会诱发青春痘。对痤疮患者进行的一项调查结果显示，高脂肪食物会提高青春痘发病风险的增加或恶化。
要想吃炸鸡，最好不要吃炸鸡腿上面的皮，这样热量就会减少一半以上。因为鸡本身的热量低，大部分热量都在皮上。其实也可以吃卡路里和脂肪含量低的烤鸡肉。
油炸类食物大多都是需要避开的，这类食物基本都是高油高热量高脂的食物，尽管有些是用的植物油，但是这些油在反复使用的过程中会发生氢化，也就是会变成很难被利用的脂肪。炸鸡热量非常高，减肥期间肯定是不能吃的。
炸鸡是“洋快餐”中最受人喜爱的一种食品，炸鸡的做法是选取鲜嫩的鸡肉，然后裹上面粉，在高温的食用油里炸至一定时间后形成。炸鸡的味道鲜嫩多汁，香味勾人食欲，非常受到年轻人的喜爱。炸鸡由于是油炸而成，因此它的热量含量是非常高的，非常容易让人发胖。那么，一份炸鸡的热量是多少呢?
炸鸡属于油炸食物，油炸食物饮食能量很高的。一个炸鸡腿的热量为300~400kcal左右，脂肪含量比较高，能量比较高，经常食用不仅会造成脂肪堆积肥胖，还有慢性疾病的风险。如果减肥期间吃，会影响减肥进度的，减肥期间最好不吃油炸食物，尤其是鸡，鸡就是不油炸饮食能量也很高的。
简单举个例子来讲，就是吃一个炸鸡腿生的热量大概是在400千卡左右，有人做过实验，要是吃了一个炸鸡腿就相当于在跑步机上跑八公里每小时的速度跑将近40分钟，才能消耗240大卡热量。
炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高，吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
因此，炸鸡是一种高热量的食物，人们多吃炸鸡就容易变胖，因此人们吃炸鸡一定要适量，千万不能多吃。
现如今的大街小巷，中餐、西餐、快餐厅的菜单上几乎都少不了“炸鸡排”这道美食，由此足可见人们对它的喜爱程度。一整块油炸鸡排上面浇上香醇浓汁，趁热咬上那么一口，顿时会让人觉得各种满足。不过，食用油炸食品时要讲求科学性，要少吃为妙、膳食均衡，否则不仅人会发胖，而且很容易引起各种疾病的出现。
一、做法一
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤：
1.准备好食材。
2.鸡胸肉，加入烤肉料，搅拌，抓匀，腌制4个小时以上。
3.4个小时以后，取出鸡胸肉，放在蛋液中。
4.再在淀粉中，滚下，粘满淀粉。
5.再在上面撒满面包糠。
6.放入油锅中。
7.炸至两面金黄。
二、做法一
食材：无皮鸡脯肉、红酒、黑胡椒、苹果、面粉、蛋液、面包糠。
步骤：
1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松软。
2.先来腌制鸡排加适量盐，加入红酒加入黑胡椒，半个苹果切片，和鸡排一起腌制。
3.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。
4.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉，裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。
5.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠，锅内坐油烧热判断油温是否合适。
6.可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。
7.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
三、怎样科学健康食用油炸食品
1、少吃为妙
对油炸食品基本原则就是少吃，尽量少吃油炸食品以降低其对人体健康的危害。
2、膳食均衡
所谓膳食均衡，是指在尽量少吃油炸食品的前提下，注意膳食的搭配，使所摄入的食品能够达到营养均衡的效果，不要一次吃过多的油炸食品，要控制盐的摄入，越少越好，同时要多吃新鲜蔬菜来帮组我们尽快的排除毒素，在吃完油炸食品后，尽量多吃些富含维生素C或纤维素的水果，利用它们的排毒解毒功能，组织人体对毒素的吸收，保护健康。
3、科学烹调
在日常的食物烹调过程中要讲究科学性，尽量减少致癌化学物质的产生，尽量避免传统的煎炸炒，多采用煮、蒸的方式。对于油炸食品，如果一定要做，那么要严格控制油温和加工时间，最好控制在150摄氏度以下；在煎炸鱼、肉时，一定要挂一层淀粉糊，有效预防有害物质的产生；反复使用油的次数一定不要太多；不要放在阳光底下暴晒。
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道酥炸鸡排，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.将片好的鸡排放入碗中，加入蒜泥、盐调味（我直接加的蒜香炸粉），加入少量的水，用手抓匀，鸡排会吃水哦~这就是鸡排鲜嫩多汁的窍门了，至少腌制1-2小时，七键翻面一到两次，不然不入味。
3.打一个鸡蛋，将鸡排先蘸一层生粉，再蘸一层鸡蛋，再蘸一层生粉，按这个顺序蘸完后下入五成热（油锅插入筷子冒小泡）的油锅炸熟，然后捞出，将油烧至八成热，复炸一遍，捞出。
4.放在厨房用纸上面吸油，撒上黑胡椒（或番茄沙司），切块后食用。
5.是不是鲜嫩多汁，哈哈哈。
今天为大家介绍的酥炸鸡排你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
炸鸡排是很多人最喜爱吃的，它的以香脆为主，在吃的时候，对身体健康没有太多损害，不过在对炸鸡排选择的时候要注意，它属于油炸食品，所以吃的时候要适量，不宜吃的太多，否则对身体也是没有好处的，尤其是对肥胖人群，更是要注意这点，那炸鸡排怎么做呢?
很多人对炸鸡排怎么做并不是很清楚，它在制作上并不是很复杂，不过制作炸鸡排的时候，也是要注意不能随意的进行，而且在食材准备上也是很关键的。
炸鸡排怎么做：
香辣炸鸡排
材料：
A.鸡胸肉1/2块，B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸鸡排粉100克，孜然粉适量
做法：
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。
2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6.食用前撒上适量的孜然粉即可。
以上就是对炸鸡排怎么做详细介绍，在制作炸鸡排的时候，可以根据以上方法进行，不过在在炸鸡排的时候，也是要适量进行，这样的食物不能制作太多，否则吃不完后，剩下的鸡排口感会改变，而且吃的时候也会有油腻感觉。
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