桃酥怎么做
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“桃酥怎么做”，希望能对您有所帮助，请收藏。
随着现代人们生活水平的逐渐提高，吃饱饭不再能满足人们对生活的追求。如今，每个家庭几乎都少不了要存有一些零食，尤其是各地的一些有名小吃，这样就可以作为饭后点心或闲暇时间的解馋零食。其中，桃酥就是许多人不可错过的美味糕点。那么，自己在家中怎么做桃酥呢？
日常生活中无论是老人还是小孩子，都非常喜爱桃酥，因为它香酥脆甜，美味可口，食用起来也最为方便。尤其是在家中自己做好香酥，就可以随时拿来吃了。那么，现在就不妨去了解下桃酥怎么做？
营养成分
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
食材明细：
面粉400g，细砂糖200g，植物油220g，鸡蛋1个，泡打粉1小勺，小苏打 1/2小勺，熟芝麻适量
做法：
1. 植物油，蛋液，细砂糖称量好
2. 搅拌均匀。如果没有手工打蛋器，用筷子也可以，多搅拌一会儿
3. 加入过筛的面粉
4. 泡打粉
5. 苏打粉搅拌均匀6. 准备花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波炉里过两分钟就好，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里。
7. 用手揉一分钟，和面料混和均匀
8. 团成一个个小圆团
9. 放在掌心，两手一按，桃酥那种自然的裂纹就出来了
10. 刷蛋液，蛋液里少加一点点水，烤出的成品颜色会更漂亮哦
11. 刷好蛋液后，再撒一层芝麻，点缀一下！
12. 入烤箱了，中层，180度，约15分钟
13. 烤好后的桃酥，一定要等完全冷却才可以吃哦，不冷透，不酥脆的！
桃酥吃起来是非常美味的，所以受到现代许多人的喜爱。如果在家中子自己学会制作香酥，不仅可以满足自己的食欲，还能作为招待客人的最佳糕点。但是必须要注意，香酥不宜吃太多。如果长期大量吃香酥，不仅容易导致肥胖，还可能会诱发心血管疾病，威胁身体健康。
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桃酥味美，吃起来真是太酥了，有一种要掉渣的感觉。小的时候，家庭条件不是很不好，偶尔吃一点桃酥，真是香得不得了，那种感觉到现在还是记忆犹新。桃酥自己也是可以做了，它的做法学起来也不是很难的。通过自己勤劳的双手，把它制作出来，和家人及朋友共的分享，这样既经济实惠，又能感受到劳动的乐趣和家庭的温馨。
食材
主料
低筋粉（面粉也是可以的，个人没感到区别）200g
植物油（玉米油，强烈推荐猪油）90g方法/步骤1. 将植物油、打散的鸡蛋液（留出一点点蛋液，后期刷在表面用哦，一丁点就够）、细砂糖在大碗中混合均匀。（不要用平时的小碗碗哦，因为等会还要将各类粉粉放进去，担心它会装不下呢）
2. 低筋粉、小苏打、泡打粉，混合均匀
3. 把2过筛，倒入1植物油混合物中
4. 面团抓匀成团，（切忌搅拌起筋，我都是用手抓一下，或是用刮刀十字划几下）。取一小块面团，搓成小圆球
5. 按此方子的量，可以做照片中的两倍量，就是16枚桃酥哦。当然，我的烤箱是长帝CVR900，35L，如果烤盘尺寸不同，两盘未必刚刚好哦
6. 将小圆球压扁，放入烤盘。用毛刷蘸取一点全蛋液，在表面刷上一层，洒上几粒黑芝麻。
7. 放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。（上下火180度，中层，16分钟。）
8. 香、酥、脆的桃酥新鲜出炉，减肥大业何时可以成功……
注意事项· 配料表调整后新加了泡打粉，做好的成品更篷松一些
· 团成小团按压下去时随意就好，不需要小心翼翼的保持圆溜溜的边缘。这样随意按下去自然裂开的边边反而更漂亮。
· 烤制时间视个人烤箱而定，第一次烤时建议守在旁边看着，方便掌握火候。
· 关于酥的概念，这个方子做出来的桃酥是酥脆的，而不是酥松。
· 个人偏爱于用猪油来做，自己熬制的猪油白白的，做出来的桃酥格外的酥脆香，味道像极了记忆中小时候的味道。曾经同时做了玉米油和猪油两款桃酥，口感和味道都是猪油更好一些，亲们可以试试看哦。
· 好多小朋友问我猪油需不需要融化，怎么说才好呢，我都没有刻意融化过，因为搅拌的过程我怕起筋总是用手抓匀，手是有温度的，所以自然也在这个搅拌过程中融化并和匀了。
核桃酥是一种美味的食物，这种食物是经过制作可以存储较长时间的食物，并且这种食物吃起来很酥很美味，所以让很多的美食家青睐，但是很多的人想要学习核桃酥的做法，那么家庭自制桃酥是怎么做的?那么下面就请专家来为我们介绍一下这个问题吧。
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度，约15分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。
做个做法需要注意的是
1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。
3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。
4、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
以上就是美食家为我们介绍的家庭自制核桃酥的做法，按照上述的方法来进行制作，这样能够很好地保证核桃酥的美味，并且核桃酥可以放心的食用不用担心对人体有任何伤害，这种食物老少皆宜，所以快点来咨询美食家进行学习吧。
很多美味的小吃就在我们身边，如果是吃货级别的话肯定把自己周围好吃的东西都吃了个遍，但是有些人对于食物不挑剔，也就不在乎食物的味道好坏。但是有些经典的东西，即使对食物不挑剔的人也受不了这样的诱惑。那就桃酥，说到桃酥想必很多人都吃过吧，那样甜甜的酥酥的味道令很多人都难以忘记。
桃酥的确是一种很畅销的小吃，这种小吃在以往只有贵族才能吃到的。但是随着时代的变化，我们现在不仅可以在外面买到这样好吃的东西，自己也可以做出这样好吃的桃酥了，接下来就一起来学学看桃酥是怎么做的吧。
源自宫廷的酥香小点心。【桃酥】
原料：
面粉210g、全蛋液20g、细砂糖85g、色拉油110g、泡打粉1/2小勺、苏打粉1/4小勺。
做法：
1、细砂糖加色拉油加全蛋液搅打均匀。
2、低粉里加入泡打粉，苏打粉混合均匀。
3、把混好的粉类过筛两次加入步骤1里。
4、拌匀，和成面团。
5、包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛20分钟左右取出。
6、把面团分成约18g/个的小块，用手撮圆按扁成圆形。
7、全部弄好后，撒上黑芝麻，用手轻轻按压，让黑芝麻粘在桃酥生坯上。
8、烤箱预热175度，上下火，把做好的桃酥生坯放进烤箱中层，烤约15分钟即可。
pS：
1、步骤4把面团按扁时，周边会呈现出自然好看的裂纹。
2、每种面粉的吸水性会略有些不同，如果面团按扁时，周围没有裂纹说明面团太稀，如果按扁时易散，则因为面团太干。面团太稀时可适量增面面粉用量，太干则可加蛋液来调整。
3、烤好的桃酥待彻底冷透后再食用会更酥香。
烤箱在古代可是没有的，但是古代也能做出美味可口的桃酥来，所以在现在科技下，大家可以充分利用烤箱和周边的高科技产品做出香脆可口的桃酥来。是不是有种想立马做桃酥的冲动呢?那哈等什么，快来准备好材料试一试吧。
桃酥是一种非常美味的食物，它是利用面粉等食材制作而成的，在制作过程中需要用到一些添加剂，例如，泡打粉等等，但是泡打粉食用过多的话会对身体产生副作用，因此，现代生活提倡健康的桃酥制作方法，其中，不用泡打粉就是一种比较健康的方法，但是，不用泡打粉的核桃酥怎么做呢？
不放泡打粉桃酥的做法
混合鸡蛋、植物油、糖，过筛面粉、小苏打，后混合，混合上述二者，用硅胶刮刀，切式混合，放入扁桃仁碎，用手稍微揉匀成面团。看面团外观及手感，需要稍微湿润，如果偏干，就加点油再揉一下。然后，揪2公分左右直径的面球，在不占布上按扁，注意圆形，且外圈有自然开裂，这样烤出来形状好看。往面饼上刷一层蛋液，重要!然后预热烤箱至180度。就去烤15-18分钟，至表面金黄即可。出炉后一定要放在网架上晾干。否则底部会潮湿，不够酥脆。
注意事项：
1、泡打粉的量是4g，而一般的厨房称没有那么精确，当显示到4g时往往实际上已经过量了，所以我通常会用量勺，用5cc的那款，然后不要盛满，差不多4g的样子。就像步骤2照片中的量一样。
2、团成小团按压下去时随意就好，不需要小心翼翼的保持圆溜溜的边缘。这样随意按下去自然裂开的边边反而更漂亮。
3、烤制时间视个人烤箱而定，第一次烤时建议守在旁边看着，方便掌握火候。
4、关于酥的概念，这个方子做出来的桃酥是酥脆的，而不是酥松。
5、个人偏爱于用猪油来做，自己熬制的猪油白白的，做出来的桃酥格外的酥脆香，味道像极了记忆中小时候的味道。曾经同时做了玉米油和猪油两款桃酥，口感和味道都是猪油更好一些。
怎样做桃酥呢？这个对于那些年纪稍微大一点的人来说是绝对没有任何问题的。因为在那些人的很小的时候就有桃酥吃了，可以这么说，桃酥伴随了他们一辈子，但是由此也可以看出，桃酥是很好的食品，否则也不可能一直流传到今天，其实这个想法是正确的。现实中很多人喜欢吃桃酥的原因就是因为桃酥的美味。
桃酥的美味似乎不需要特别强调，因为不知道大家有没有发觉，只要是旁边的人在吃桃酥，自己就一定能够闻到桃酥的香气。其实在很久以前，桃酥只是皇宫中的食物，只有皇帝妃嫔们可以吃到的，现在则不一样了。下面就来说说桃酥的做法。
原料：
低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量
做法：
1.先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。
2.把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合拌匀。
3.过筛入厨师机的搅拌缸中。
4.倒入植物油和室温软化的黄油。
5.开厨师机的min档，属于超低速档位，搅拌约30秒钟停止机器，此时粉类和油类已经完全混合，而且呈松散状。
6.倒入蛋液。
7.继续开min档，搅拌约20秒钟停止机器，此时已经呈很松软的面团。
8.取出面团，用保鲜膜包好，松弛30分钟。
9.面团松弛好后，分成若干份，用手揉圆，按扁。
10.放入烤盘，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。
烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。
烤箱提前预热约10分钟，190度，25分钟，烤好后再烤箱里焖10分钟再出炉。
烤制的时候要根据桃酥的大小适当增减时间。
小贴士：
制作桃酥时面团不宜太干，不要为了追求健康就大量减少油类，会导致成品干硬不酥脆，面团也不要揉的太瓷实，如果没有厨师机就用手将面团抓匀即可。
传统桃酥在制作中需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面出现裂纹。但臭粉较难保存也不宜购买，所以现在家庭制作桃酥都会省略臭粉。
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
其实大家也知道，现实中的关于桃酥的制作方法还是有很多的，而且桃酥现在在市面上的口味也是很多的，这个主要是因为人们的不同口味决定的。桃酥不但吃起来比较香，闻起来也是如此的，最主要的就是桃酥含有丰富的蛋白质和维生素等，对于人体非常重要。
桃酥大家都很熟悉的,香酥味美，老少皆宜。桃酥的制作还设很讲究的，一般制成圆形,颜色成黄色,主要原料是面粉、鸡蛋、糖等。桃酥的营养价值还是很高的，含有大量的热量。桃酥的做法还是很多的，学起来也不是很难的,下面就把烤箱做桃酥的家庭做法分享给大家。
方法一：材料：面粉300克，油200克(最好用花生油，格外香)，糖100克(我总是减少一半)，鸡蛋一个，泡打粉15克，花生或者核桃仁适量(不放也行，但核桃仁最好)做法：把上述材料混合，团成小饼，放在烤盘上，注意要摆开一些，因为桃酥会“长大”，不然就都粘在一起了。放一边静置三十分钟进烤箱。烤箱预先预热160度左右，将烤盘放入，上下火十五分钟左右即可。(时间自己来掌握)
方法二：配方：色拉油375克，糖325克，鸡蛋一个，面粉600克，苏打6克，泡打6克。
做法：1、首先找一个合适的盆，把糖和油和匀后加入鸡蛋再和匀，再然后再称面粉和苏打再和匀就可以了，(不要和的时间过长，而且绝对不要揉面，用橡皮刀来拌和即可)
2、每个分成大约三十五克至四十克，搓圆，手指头按一点黑芝麻，在圆球上弄一个孔，这样就行了。
3、烘焙，温度上火一百八，下火一百六，根据各人烤箱温度而调。 这个方法做起来很容易，并且还非常好吃。这两个方子，我按照第2个做的，很成功，时间在15分钟左右。
上面介绍的关于烤箱做桃酥怎么做，大家学会了吗，只有有烤箱和相关的这些材料其实是非常简单的哦，希望大家都能够动起手来学一学，可以做给家人和朋友吃，这样对于健康也是非常有好处的。
桃酥是很多80后的童年回忆，因为在当时，桃酥虽然没有如今零食的高端包装，但是桃酥的味道真的是让人难以忘记。到了现代社会，似乎吃桃酥的人越来越少了，因为人们有了更好的选择。其实在家还是可以自己制作桃酥饼的，味道也是相差不多，那么，如何做桃酥饼最好吃?
首先，做桃酥最关键的材料，是猪油，用猪板油熬成。
材料：
面粉150g，猪油80g，绵白糖80g，泡打粉1g，苏打粉3g，鸡蛋一个。
步骤：
面粉和泡打粉、苏打粉搅拌在一起，拌均匀;
化猪油，用手指朝一个方向搅打猪油，目的是让猪油溶解一下，也可以水浴加热一下，促进猪油溶解;
猪油溶解后，加入绵白糖，也可以用糖霜，手动搅打五分钟，让外部的空气通过搅打完全打入到猪油里去;
打到糖和猪油完全融合，并且有点发泡的时候，就可以了，将事先准备好的全蛋液分两次加入，每次加入后搅打到蛋液和猪油完全融合;
用刮板将一部分的面粉刮到猪油上，用手轻轻压，反复叠压，如果像揉面一样揉几下，就不会自己开裂了;
搓成长条状，用刮板切开来，大小壳根据自己的需求，不过不能太小，桃酥一定要有漂亮的裂纹才能叫桃酥，过小的话，裂纹会不明显;
食指轻轻的在中间戳一个洞，切记不能戳到旁边开裂，旁边开裂以后，桃酥就不会成为一个圆形，它会朝着开裂的地方去发展，具体长什么样就不好说了;
烤箱预热，200℃烤20分钟左右，这样一碰香酥可口的桃酥就完成了!
桃酥这种点心我们都很非常熟悉的了,吃起来味美，酥的有掉渣的感觉。桃酥的制作还设很讲究的，一般制成圆形,颜色成黄色,主要原料是面粉、鸡蛋、糖等。桃酥所含的热量是很多的，如果摄入较多，会引起发胖的，这种点心的做法还是很好学的，闲暇的时候做点桃酥，把它分享给家人也是一件很好的事情。
桃酥的热量(以100克可食部分计)是481大卡(2012千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克桃酥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%。
热量不等同于糖类脂肪蛋白质，也不能取代维生素矿物质和纤维素，不仅如此这样不再吃东西是会饿的，饥饿感会导致导致代谢下降，内分泌失调，不过呢肯定是会变轻的但是不是变瘦，会流失大量的骨骼和肌肉和水分，脂肪只会少量下降。之后呢稍微多吃一点就会立刻胖回去脂肪生长非常快，因为代谢很低，身体代谢不掉那些热量了，身体的细胞饿怕了，有了细胞记忆，一点点热量都会储存起来以备以后再挨饿。当然骨骼和肌肉是不可能再回去的了，因为那些本来就是很难长出来的东西。内分泌失调是因为节食引起的营养不足，身体会终止部分非生命器官的活动，比如有些女性的月经就会2个月来一次等等，这就是丢卒保车啦，因为肯定要保证心脏大脑这些生命器官工作，如果节食再加上运动的话受损的就是全身的骨骼和肌肉组织了。
桃酥的做法步骤
1.把玉米油、鸡蛋液和细砂糖，放入盘中搅拌均匀至无油星。
2.把面粉、小苏打和泡打粉提前混合均匀。
3.加入核桃碎，再次混合均匀。
4.把混合好的核桃面粉倒入鸡蛋玉米混合液中，揉成光滑面团。
5.分成每个约25g的小面团，搓成小圆球。
6.把面团轻轻压扁，面团表面刷一层鸡蛋液，然后桃酥表面再撒上少许的黑芝麻。
7.放入预热好的烤箱，180度，烤制约15分钟表面金黄色即可。
桃酥是我们常吃的一种点心，作为一种非常美味的甜品食物，所以说很多人都是爱吃桃酥的，桃酥吃起来的口干舌燥非常酥脆的，同时桃酥吃起来的味道也很不错，那么具体桃酥是怎么样的一种食物，下面就让我们一起跟着来看看桃酥的具体情况。
桃酥的由来
对桃酥来说，实际上桃酥是一种汉族的传统特色小吃了，而且桃酥是有干、酥、脆、甜的特点，是非常著名的一种美味小吃。
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等成分存在。所以说在唐元时期的时候就出现了桃酥，在景德镇周边的一些县，特别是乐平、贵溪、鹰潭等地的农民都是在景德镇去做陶工的，但是因为工作是非常繁忙的，所以说吃饭的时间也很紧迫。
而这时候有一位乐平的农民，把自家带来的面粉，经过搅拌之后就直接放在窑炉的表面进行烘焙了，而且由于这人常年都有咳嗽的问题，所以在平时会经常吃桃仁来止咳，所以在烘焙的时候就顺带在其中加入了桃仁碎末。这就制作成了桃酥。而其他的瓷工看到之后，发现这样方法制作的干粮是非常方便制作的，是很适合我们在日常保存的，在长途运送瓷器的时候吃很不错，而且味道和口感也非常好，所以都开始吃这种食物，并且取名为桃酥。
桃酥的做法
想要制作出美味的桃酥，首先需要我们准备好低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量。
首先我们要给烤箱进行预热，然后取一半的面粉，放到烤箱中，然后用180度的温度去烤上15分钟就可以了，等到面粉微微变黄的时候，这时候就可以有面粉的熟香味存在了，这时候就可以取出晾凉了。
然后我们再把烤好的面粉以及剩下的面粉、糖粉、苏打粉、泡打粉、盐混合在一起拌匀。然后在其中倒入植物油和软化的黄油了。
然后开始搅拌，等上约30秒钟就可以了，之后继续在其中倒入蛋液。然后继续搅拌，等到面团松软之后，就可以在其中取出面团，然后继续用保鲜膜去包好，然后松弛上30分钟就可以了。
等到面团松弛好了之后就可以分成若干份，然后我们继续用手去揉圆，按扁。在其中放入烤盘，同时需要在表面刷上蛋液，然后我们再在上面放上核桃碎，就可以开始烤制了。放到烤箱中考好，就可以取出吃了。
桃酥的营养价值
对桃酥来说，其中的蛋白质含量比例还是比较高的，是容易被我们人体吸收和消化的，同时吃桃酥还可以起到增强体力、强壮身体的功效，这样对人体的生长发育是有好处的，还可以起到增强身体素质的功效，同时桃酥还可以起到促进生长发育的功效，同时还可以利用吃桃酥的方法来起到促进身体的功效，对我们解决身体不适是有好处，所以说吃桃酥是很不错的，是值得我们经常吃的美味甜品。
吃桃酥的时候可以发现，首先桃酥吃起来的滋味是非常可口的，同时在桃酥中的营养价值也很丰富，在桃酥中是有大量的蛋白质存在，同时桃酥中还有大量的脂肪存在，不过对脂肪来说其中是有大量的不饱和脂肪酸存在的，同时桃酥中还有大量蛋白质以及膳食纤维存在，这些对人体来说有好处，可以起到调节血脂的功效，还可以促进我们人体健康。
对桃酥来说，实际上桃酥中还含有大量的苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、β-谷甾醇和菜油甾醇的存在，同时其中的葡萄糖苷等成分也是非常丰富的，而且在桃酥中还含有大量的绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油的存在，这些对人体来说都是有好处的，而且因为桃酥中的亚硝酸甘油脂是很丰富的，这样对人体来说，就可以有很不错的强肾补脑功效产生，我们经常吃桃酥对健康有好处。
桃酥的热量
桃酥热量和脂肪含量是非常丰富的，所以说吃桃酥的时候需要适量才行，否则是容易产生发胖情况的。
宝宝可以吃桃酥吗
对宝宝来说桃酥是不适合吃的，因为桃酥是属于高热量高脂肪的食物，所以说宝宝是不适合吃桃酥的。
孕妇可以吃桃酥吗
对孕妇来说是可以吃桃酥的，但是我们一定要适量的吃桃酥才行，因为桃酥的含油量是比较高的，因为桃酥中的营养价值是很丰富的，同时大家吃桃酥还可以起到补充营养的功效，所以说桃酥是很不错的。
吃桃酥的注意事项
桃酥作为风味食品和方便食品曾一度受到消费者的厚爱，桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，然而传统桃酥是一种高糖高脂食品,长期食用会诱发肥胖,心血管疾病等,对人体健康造成威胁。
桃酥是非常美味的一种食物，因为桃酥吃起来味道和口感都是很不错的，同时桃酥的养生功效也很不错，可以帮助我们人体补充能量有好处，所以说吃桃酥是很不错的，上面介绍了桃酥的具体做法，经常吃桃酥还是很不错的。
大家对桃酥皮月饼是非常熟悉的了,集色香味于一体，桃酥皮月饼的制作还设很讲究的，一般制成圆形,颜色成黄色,主要原料是油，瓜子，花生等。桃酥皮月饼的制作方法也是很好学的，如果在家做，不仅经济实惠，而且和家人朋友共同品尝，也是一件快乐的事情。下面把桃酥皮月饼的做法分享给大家。
准备时间:20分钟，烹饪时间:20分钟
月饼在家做，不仅干净卫生，而且更适合自己和家人朋友的口味。主要的食材是油，瓜子，花生。芝麻，核桃，蜂蜜，花生，青红丝，白糖，糯米粉。和一般糕点做法相似，但如果多了一个模具，就更具有卖相啦。
主料· 油 ：100g
· 面粉 ：150g
· 鸡蛋 ：20g
· 白糖 ：50g辅料· 花生 ：30g
· 南瓜子仁 ：20g
· 青红丝 ：15g
· 蜂蜜 ：适量
· 核桃 ：30g
· 瓜子 ：25g
· 芝麻 ：30g
· 绵白糖 ：50g
· 糯米粉 ：适量
· 具体步骤· 第一步1.把油、蛋液、细砂糖混合· 第二步2.用打蛋器打发· 第三步3.搅拌据均匀之后混入面粉· 第四步4.揉成团· 第五步5.将馅料部分全部混合再一起· 第六步6.馅料和月饼皮按照1：1.5的比例分好· 第七步7.皮摊开第八步8.放上馅料· 第九步9.收口滚圆第十步10.用模具压成形· 第十一步11.烤箱预热180度烘烤13分钟左右即可烹饪技巧· 这是一款与以往月饼皮都不同的月饼，它的皮更酥松，绝对的美味
桃酥是很常见的一种甜点，桃酥吃起来不仅酥脆，而且味道也是很有独特的，桃酥不管是在古代还是在现代，在平时都是很受欢迎的没事，尤其是很多的老年人，都是非常喜欢吃桃酥的，桃酥大多数人其实都是买着吃的，其实桃酥还可以自己做着吃，自己制作桃酥也是非常简单的。
桃酥的家庭做法
原料
1、低筋面粉600g桃酥。
2、糖份220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g)。
3、酥油300g(没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香)。
4、鸡蛋60g(约1-2个，视大小决定)。
5、泡打粉6g
6、臭粉2g(这个只要一点点，千万不要多)。
7、苏打粉5g。
8、色拉油280g,9,盐5g。
做法
1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀。将酥油放入，继续拌匀;
2、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟;
3、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
红糖酥饼
材料
面粉，红糖，猪油，花生油。
1.将温开水倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，用手蘸冷水和成面团，静置饧发一小时(记得密封哦)，炒锅烧热，放入猪油小火加热至溶化。
2.放入适量干面粉，与猪油充分混合成油酥。油酥也可以炒的稀一点，我炒的有点干了，所以后来饧的时间也长，将饧发好的面团擀成大薄片。
3.将油酥铺在面片上，从下至上卷起来。
4.用刮板或者刀切成大小均匀的段，将每个小段团起来，避免油酥漏出，盖上保鲜膜松弛20分钟。
5.将红糖与干面粉混合成馅料，松弛好的小面团擀成中间厚四周薄的面皮。
6.包上红糖馅料。
7.收口捏紧朝下放置，用手轻轻按。
8.平底锅放油，小火将红糖酥饼烙至两面金黄即可。
手掌糖酥饼
外皮
两杯半普通面粉，菜油半杯，2/3杯室温水，(以前用半杯水，感觉有点干，包和封口时有点费劲，所以外皮尽量和软一点，包糖的时候容易和口。)
内皮
1. 1杯半抵筋面粉，半杯菜油.(玉米油，蔬菜油，橄榄有都可以)。
配料
1.糖粉，比例为6汤勺白砂糖加一汤勺半面粉拌匀。
2.芝麻少许，生的熟的都可以。
3.蛋黄一个。
1.将面粉加水加油，揉成团，叫外皮.醒面20-30分钟，再揉成光滑的面团，
是为了使水油面达到充分的溶解合为一体，再醒面15-20分钟.松弛面团。
2.将内皮的面加油揉成油面团就是油酥了。
3、拿起一块包进一勺糖粉，封好口，用手心按压成椭圆型的小手掌饼，直到每个都做好后，摆盘刷蛋黄，撒芝麻，进烤箱。
桃酥虽然好吃，但是做的时候还是比较复杂的，想要自己做的朋友们一定要仔细的按照步骤来，一步错了可能就做不出来美味的桃酥了哦。另外桃酥如果吃了之后，千万记得要刷牙，不然糖分太高会导致蛀牙问题。
罐头应该是不少人童年记忆中一个非常特殊的零食，因为在物质匮乏的年代，罐头已经成为了许多小孩子的一种热爱的零食。尤其是水果罐头中的糖分含量充足，让许多小孩子都非常喜欢吃。即使是罐头发展的现代社会，也有不少人喜欢吃罐头。对于喜欢吃罐头的人来说，就应该来学习到关于罐头的制作方法。
做水果罐头的水果很多，而北方最常见的则是桃子，山楂，梨等，尤其是有桃子的人家，因为鲜果不容易存放，几乎每年都要做很多桃罐头，这些水果可以单独做，也可以放在一起做，做水果罐头要用罐头瓶，市场上有卖的，连瓶子带盖子大概在一元钱左右。
以桃子为例，在桃子成熟的季节，采摘新鲜的桃子，做罐头的桃子一般不需要太熟的，以软硬适中的为宜，将桃子洗干净去掉皮，切成小块，挖去桃核，放在一个大盆里备用，大盆里放上适量白糖，一般一斤桃子二两糖，也可以根据自己的口味加减。
桃块被糖水浸泡两三个小时后，就可以将桃块和糖水一起装到罐头瓶里，将罐头瓶放在大锅里，锅底下加凉水，要注意罐头瓶先不要盖盖子，然后盖上锅盖开始蒸，蒸的时间在二十分钟左右。
当桃罐头蒸好后，可以迅速的揭开锅盖，然后马上将锅里没有盖子的罐头瓶挨个拧上盖子，注意罐头瓶的瓶身是热的，一定要垫着抹布防止烫伤，拧好盖子的罐头冷却后瓶盖就会紧紧的盖在上面，就可以储存很长一段时间了。
第一次做如果没有罐头瓶的话，可以去买也可以和亲戚朋友要，以后吃出来的罐头瓶可以留着下次再做，因为盖子在揭开的时候已经弄坏了，不能再用了，做的时候单买盖子就可以了，小编这里盖子是两毛钱一个，是不是很便宜啊。
做好的水果罐头常温下保存即可，如果天气太热的话，可以放在冰箱的冷藏里面，如果是春夏秋三个季节，放置在阴凉的地方就可以了，要注意冬天太冷，也不要冻坏了。
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