干明太鱼怎么做
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“干明太鱼怎么做”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
干明太鱼怎么做呢，干明太鱼的做法非常的多，我们可以将干明太鱼用来做成干明太鱼汤，也可以采用干明太鱼来炒菜，做成炒干明太鱼，我们还能采用干明太鱼来生吃因为干明太鱼是很好的下酒菜，我们能将干明太鱼直接拿来烧烤或者将干明太鱼用来拌凉菜。
干明太鱼有非常丰富的营养和很高的食用价值，虽然干明太鱼的价格非常的便宜，我们很容易就可以买到，但是干明太鱼里面却是含有丰富的蛋白质和我们人体需要的多种氨基酸。
1、炒干明太鱼 分油炸和清炒。
油炸：剪成小段(横着剪，宽约1-2cm)，锅内多放些油，炒至弯曲，颜色变至黄澄澄的;然后放切成段的尖椒2个(辣度适个人喜好)，待尖椒的辣味出来了，就可出锅了。 特点是：香脆而辣，鱼味浓厚。
清炒：先把鱼用水微微泡一下(千万不要用水洗，否则没有鱼的味道了)，之后把鱼皮扒掉(用水泡后好扒皮，没有皮的鱼干，此步省略)。其它就和炒菜一样了，放点酱油，咸味入得均匀，看鱼差不多炒好了，放切成段的尖椒2个(辣度适个人喜好)，待尖椒的辣味出来了，就可出锅了。特点：香而辣，鱼味浓厚。
2、生吃
这是朝鲜族吃法，用酱油、辣椒面、白醋做成沾料，将鱼干顺着长度的方向撕成小条，沾着吃就好了：)是极好的下酒菜。还可以用微波炉打一会，鱼微卷起，这样更好吃。
3、烧烤
刷上调味料(可以用串料或者朝鲜族辣酱等等)，在火上烤至鱼微卷(可适个人喜好刷点油)。
4、拌凉菜
先用水微微泡一下，待鱼肉都膨胀起来就顺着长度的方向撕成丝或条(鱼皮就不用了，鱼皮干了后可以炸着吃哟)，不要撕得太长，否则吃起来不方便。加入朝鲜族特色的辣酱(因为这个酱有点粘，可以先用水化稀一下)，拌匀即可。也可加入一点白醋和白糖，这样就是酸甜口的了^_^ys630.CoM
这是用明太鱼和豆芽一起做出的汤.
材料：撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。(2人份)
做法：
1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。
2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。
3.豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。
4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。
5.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。
6.待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。
7.往汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味。
上文我们介绍了什么是干明太鱼，我们知道干明太鱼价格便宜，干明太鱼非常容易买到，所以我们可以用干明太鱼来做菜，干明太鱼的做法有多种，我们可以用来凉拌菜，也可以用干明太鱼来做汤。
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明太鱼干是一种什么样的的鱼干，大家在平时有对它进行了解过吗。如果你们不知道什么是明太鱼干或者想要学习明太鱼干的做法，我们建议大家可以来了解一下这篇文章。在平时，你们可以去市场购买一些明太鱼，跟着文章介绍的步骤来制作，相信你们做出来的鱼干味道肯定会很棒。
其实明太鱼干的制作方法是比较简单的，只要我们去选择新鲜的明太鱼，再将明太鱼进行处理，洒上一些盐就可以拿出去晒了，经过太阳的烘干可以让明太鱼本身的腥味得以去除，发挥它的香味。
鲜族对明太鱼有多种做法，凉拌的明太鱼丝，吃起来酸甜适度，香辣可口;明太鱼炖豆腐，是传统的地方美食;烧烤鲜明太鲜辣松软;而明太鱼干更是家家常备的食品。一般的烧烤店在明太鱼外层涂上辣酱，烧得略有点焦，里面肉质却细腻松软，丝毫没有糊烟的气味，配以精心制做的用芝麻、辣椒、孜然和面酥混合而成的蘸料，香辣中带着鲜味，令人胃口大开。
酱明太鱼干的做法及制作方法详细介绍:
酱明太鱼干的制作材料：
主料：鳕鱼750克
调料：大豆油5克,酱油20克,白砂糖5克,辣椒酱10克
酱明太鱼干的做法：
1.将明太鱼晒干，用木棒猛打干明太鱼，把鱼砸酥后，去掉鱼头和鱼刺，用温水泡10分钟，捞出来控干水，切成2厘米长的片。
2.烧锅上放进豆油，八分熟时，倒入酱油，白糖，烧开后，放进加工好的明太鱼片，和辣椒酱继续熬，熬时要轻轻的翻动入味均匀。
3.熬到汤水近没有时，干明太鱼呈紫里透黑色，并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用。
关于明太鱼干的做法，相信你们应该有一定的了解了。特别是对于一些东北的朋友，每到冬天，你们就会捕捞更多的明太鱼用来制作明太鱼干，这样可以帮助你们更好的度过冬天，同时也可以将明太鱼更好的保存起来，让明太鱼的香味流传下来。
鱼肉都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
鱼有很多种类型，今天来看一下干明太鱼的吃法。
韩式拌明太鱼
原料：明太鱼干 韩式辣椒酱200克 糖，醋，辣椒油(两小勺，调香的)制作：1将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开.将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝.(鱼丝的大小依个人喜好)将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀，再放入辣椒油，抓匀. 将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，(保鲜层)，24小时，即可食用.
明太鱼汤
1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条。
2、水煮鱼头。用纱布过滤出汤水备用。
3、豆芽清洗后掐去根须和头部。4、豆腐切成手指粗的条。葱、辣椒斜切成片。
5、将撕成条的明太鱼洗净后挤干水分，撒上盐和香油，再用鸡蛋汁搅拌均匀。
6、鱼头汤里放入豆芽，煮到无腥味时一匙一匙地舀入⑤的明太鱼，加盐调好口味。
7、煮到明太鱼浮上来，加入豆腐、葱、辣椒、蒜泥、胡椒面即成。
普通拌明太鱼
把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋(白的那种)、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以，拌匀即可。
鱼肉富含蛋白质，能促进骨骼和肌肉的快速生长。鱼中富含矿物质的比如锌、硒和碘，都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。掌握几种鱼的做法，多露几手吧。
一说到美食，感觉又要口水都流下来了。大家都抵挡不住美食诱惑，想想满汉全席，那阵势，百来道菜，皇帝老儿和那些妃子大臣可是真的有口福啊。其实我个人还是比较喜欢吃鱼，从小父辈母辈们就说，多吃鱼，可以补脑子的。现在年纪大了吃鱼不会长胖，这吃了美食，还能不长肉，多好啊，所以今天介绍一道豆芽蒸明太鱼。
步骤：
1.金针菇洗净 豆芽洗净 用开水烫 抄一下 （ 金针菇别烫大了， 豆芽可以稍微多烫一会）
2.明太鱼洗干净后 从中间切开（ 不是切两半，应该叫劈开）
3.摆放在盘中，豆芽放最下面， 然后是金针菇， 然后是明太鱼
4.放上调料， 辣椒面3两、 白糖一勺、海鲜酱油一勺、大喜大一勺、生抽一勺、盐少许 、料酒一勺，把料均匀抹在鱼上， 腌制 10分钟。
5.然后放在开水锅里蒸 10 —— 15分钟 。
注意事项：辣椒面是最重要的 （要最辣的， 辣椒籽比较多的，里面没有末子的 。。 这是很关键的）
韩式：
主料：明太鱼:1条、土豆:1个、小米椒:3个、大葱:一段、姜丝:适量、蒜:2瓣、韩式辣椒酱:一勺、十三香:适量、八角:1个、蚝油:半勺、糖:1大勺、醋:一勺、盐:适量
口味：微辣
主要做法：焖
操作步骤 ：
1.明太鱼清理干净切段，其它辅料切丝切块处理。（普及一下明太鱼：鳕鱼的一种，朝鲜民族最喜爱料理的鱼类。南方非常难买的到。所以南方的朋友要买到新鲜的明太鱼是真的比较困难。但是在北方城市，特别在东北是菜市场基本都会配备的食材，价格很便宜。）
2.姜蒜爆香
3.明太鱼稍微煎一下，其实可以过油，但是我觉得没必要，煎一下定型就可以。
4.明太鱼定型后加入土豆块稍微翻炒。加一勺料酒，然后加水。用十三香、八角、蚝油、辣椒酱、糖、醋、盐调味，加入小迷椒段。大火烧开小火焖15分钟，出锅前加葱段，香菜。辣辣的配米饭吃是绝佳美味！
看完了之后是不是觉得制作非常简单，而且还能保持身材，晚上大家都可以来做这道菜了，吃完这道美味的佳肴，全家人一起出去散散步，消化消化食物，真是件幸福的事情啊！
明太鱼的正式名称为黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类。朝鲜族很喜欢吃黄线狭鳕，管它叫明太鱼。明太鱼味道鲜美，营养价值丰富，有很多种做法，下面就来给大家详细介绍几种明太鱼的制作方法，使得朋友们有时间，自己在家也可以品尝到明太鱼的美味了。
首先来介绍红烧明太鱼的做法。所需的食材有，明太鱼一条、豆腐一块、大葱一根、蒜和姜各少许、酱油、醋、白糖、花椒、盐和豆瓣酱。准备好材料后就可以做了，首先将明太鱼洗干净，然后切成段，放在一旁备用。将锅烧热，将葱切成小段，与姜和蒜一起下锅爆炒出香味。
然后将切好的明太鱼段倒入锅中，加入适量的白糖、豆瓣酱和酱油进行翻炒，炒匀后，加适量的水，等水开后加入豆腐(豆腐切成块)焖煮，直到所有食材都熟了就可以关火起锅了。接下来再给大家介绍另一道美味的明太鱼菜肴---茄汁炖明太鱼。先准备好明太鱼、西红柿。
淀粉、蒜末、料酒、花椒粉和盐。同样是县将明太鱼清洗干净切成段，再在鱼段上切几刀，这样容易进味，然后加入料酒、花椒粉、盐卤半个小时左右。接下来将西红柿用开水烫去表皮，然后剁碎，放到一旁备用。用生姜擦一下锅，在鱼身上涂上淀粉，下锅将鱼肉煎炸好。
将炸好的鱼捞出来备用，继续炒西红柿，加入蒜末，然后加入适量的水，加入少许的盐，然后将炸好的明太鱼再次下锅，盖好锅盖炖，大约炖上半个小时的时间，就可以了，等炖好后，就可以关火盛盘了。这道菜的汤汁还可以蘸饼或者浇到饭里吃，这样吃起来就更加的美味了。
干明太鱼这是鱼种类中的一种，这种鱼是把明太鱼晒干了制成的，并且这种鱼的做法是比较多的，不同做法的所需要的材料其实也是有一定的区别的，并且这些鱼吃起来的口感其实也是有一定的区别的，这种鱼的做法其实是有一定的要求的，但是很多人都不知道它的具体做法，那么干明太鱼的做法大全是什么?
韩式拌明太鱼 原料：明太鱼干 韩式辣椒酱200克 糖，醋，辣椒油(两小勺，调香的)制作：1将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开.将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝.(鱼丝的大小依个人喜好)将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀，再放入辣椒油，抓匀. 将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，(保鲜层)，24小时，即可食用.
调料酱：韩国辣椒酱、沙拉酱、麦芽糖(或蜂蜜)、香油、熟芝麻。
做法：
1、干明太鱼撕成一条一条的，剔去干鱼刺;
2、用水喷湿，使鱼肉变软;
3、找一个容器，把调料酱拌在一起，搅匀;
4、拌好的调料酱和处理好的明太鱼放在一个容器内，用手抓匀，装盘即可。
明太鱼汤1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条。
2、水煮鱼头。用纱布过滤出汤水备用。
3、豆芽清洗后掐去根须和头部。
4、豆腐切成手指粗的条。葱、辣椒斜切成片。
5、将撕成条的明太鱼洗净后挤干水分，撒上盐和香油，再用鸡蛋汁搅拌均匀。
6、鱼头汤里放入豆芽，煮到无腥味时一匙一匙地舀入⑤的明太鱼，加盐调好口味。
7、煮到明太鱼浮上来，加入豆腐、葱、辣椒、蒜泥、胡椒面即成。
把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋(白的那种)、辣椒油或者豆瓣酱也可以，拌匀即可
明太鱼干的主要吃法:1直接撕着吃,别吃皮(还可以按照自己的口味蘸辣椒酱等调味)
2烤着吃(团长全家超喜欢这样吃)
3剪着小块后炒辣椒吃
4通常是把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋(白的那种)、辣椒油或者豆瓣酱也可以，拌匀即可。
1、炒干明太鱼 分油炸和清炒。油炸：剪成小段(横着剪，宽约1-2cm)，锅内多放些油，炒至弯曲，颜色变至黄澄澄的;然后放切成段的尖椒2个(辣度适个人喜好)，待尖椒的辣味出来了，就可出锅了。
特点是：香脆而辣，鱼味浓厚。
清炒：先把鱼用水微微泡一下(千万不要用水洗，否则没有鱼的味道了)，之后把鱼皮扒掉(用水泡后好扒皮，没有皮的鱼干，此步省略)。其它就和炒菜一样了，放点酱油，咸味入得均匀，看鱼差不多炒好了，放切成段的尖椒2个(辣度适个人喜好)，待尖椒的辣味出来了，就可出锅了。特点：香而辣，鱼味浓厚。
2、生吃。这是朝鲜族吃法，用酱油、辣椒面、白醋做成沾料，将鱼干顺着长度的方向撕成小条，沾着吃就好了：)是极好的下酒菜。还可以用微波炉打一会，鱼微卷起，这样更好吃。
3、烧烤。刷上调味料(可以用串料或者朝鲜族辣酱等等)，在火上烤至鱼微卷(可适个人喜好刷点油)。
4、拌凉菜。先用水微微泡一下，待鱼肉都膨胀起来就顺着长度的方向撕成丝或条(鱼皮就不用了，鱼皮干了后可以炸着吃哟)，不要撕得太长，否则吃起来不方便。加入朝鲜族特色的辣酱(因为这个酱有点粘，可以先用水化稀一下)，拌匀即可。也可加入一点白醋和白糖，这样就是酸甜口的了^_^
在我们的生活中还是有很多人都比较喜欢吃干鱼的，特别是在海边生活的地区，因为海里面打捞上来的海鲜，非常的新鲜也比较方便，爱吃海鲜的人也比较多，对于过多的海鲜，如果风干处理，存放起来会更加的方便，也能够使海鲜保存很长的一段时间，那么怎么做干鱼好吃又简单呢?
1、蒸。咸鱼切块(厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少)，洗净装盘;生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面(其他食用油也可以，以花生油味道最佳)，水开后上锅蒸8-10分钟就行了。
2、煎。咸鱼切块，洗净;姜切成丝;先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。
剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油(最好是花生油)浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。
干鱼先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗，因为，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。下一步烧鱼：在热锅里放入葱、姜、八角、花椒炸锅，炸出香味后，放入鱼块翻炒，约3分钟左右，加入糖、料酒、少量红烧酱油，随后放入鱼块三分之一量的花生米加水用大火烧开，(花生米事先用水浸泡约1小时左右)然后，用小火再慢煮，不仅鱼的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，假如喜欢吃辣，还可以在炸锅时放入辣椒。
蚝干是利用生蚝制作出来的成品，那么它也是属于海鲜类的食物。食用海鲜类的食物是非常要注意的，所以一般在食用之前先要去了解这些海鲜的性质和特点，最主要的是看它适宜哪些人食用，哪些人是不能食用的。在使用它制作其他食物的时候，一定要清楚这些食物与蚝干放在一起是否相克等一些问题。
清楚的了解了要食用的食物的性质和特点，那么不管是制作还是食用起来就比较方便。不过海鲜的营养价值都是相对于其他食物还是很高的，所以适量的去食用对身体是有益的，前提是先了解他们。那么蚝干该怎样做呢?
香煎干蚝
取生晒干蚝为原料，然后将生晒干蚝煎至稍起焦则上碟，食时点上沙糖，甘香且有嚼头，突出蚝豉味道的特色，回味无穷。
干蚝焖腩肉
材料：沙井原只干晒蚝/花腩肉(或火腩)/金华火腿心
配料：沙井蚝汁、葱段姜片、绍酒、话梅、小塘菜朵(伴碟饰之)
做法：
1、将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透，取之用油搓，飞水，沥干水份;
2、五花腩肉过热河，去杂渣，过冷河切成块或片状(火腩就不需此程序);
3、用爆香葱段姜片，放入蚝、金华火腿片、酱油盐冰糖、少许芝麻油、浸蚝水慢煨;
4、煨至蚝软身，加入花腩肉(火腩亦可)、红萝卜、绍酒焖片刻，用生粉水勾芡淋上即好。
特点：色泽鲜明，蚝香入味稔滑，滋味咸中带鲜。
排骨蚝干粥
材料:蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙
做法:
1.蚝干洗净泡水1小时;白米洗净;香菇洗净泡水至软后切块;胡萝卜切块，备用。2.排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。3.取一锅，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。4.取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出，放入作法3的排骨粥中，再将作法1的胡萝卜块放入续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
生滚蚝干粥
材料：蚝干、芹菜、生姜、糯米、大米。调料：盐、胡椒粉。
做法：1、生姜切散，芹菜切末，备用;2、锅里放入适量清水，倒入同分量的大米和糯米熬成米粥;3、起锅前加入盐、蚝干、胡椒粉和芹菜拌匀即可。
蚝干的做法上面介绍了四种，一般来说只要是使用蚝干制作出来的食物，营养价值都是含有它的营养成分。食用蚝干类的食物是可以帮助我们补充人体所需要的蛋白质还有钙元素等等一些营养含量，关键是食用它可以有效的促进我们的消化解决了一些人的便秘现象。
在中国东北，有这样一个习俗。每年一到秋天的时候，基本上家家户户都会将茄子做成茄子干保存起来，留到冬天吃。这样的习俗已经流传了很多年了。其实之所以会有这样的习俗，主要还是因东北地区在以前冬天的时候都是会下很大的雪，这就会让人们出去买菜很麻烦。没经过大雪的人会认为现在北方冬天的雪就已经很大了。
实际上在以前大雪是要比这还大的。常常会让人们出行遇到困难，所以每家都会在秋天的时候做出茄子干，萝卜干，土豆干等等食物存放起来留到冬天吃。如果说在那个时候是为了在冬天能够不出门也有菜吃的话，那么现在就肯定不是了。现在人们爱吃茄子干完全是因为它味道美味。那么茄子干的做法是怎样的呢?
茄子干的做法
配料
1、皮料:茄子100千克。
2、芯料:糯米120千克，白砂糖15--20千克，辣椒干1--2千克，大蒜1.5千克，盐、味精适量。
注:其中白糖和辣椒干的用量可根据各地消费者的口味作适当调整。
操作要点
1、选择茄子，洗净去蒂。
2、在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2--3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6--8小时左右。
3、取20千克糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯米饭，和甜酒酿混合，拌成浆糊状，注意要浓些，但不能见饭粒。
4、将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒，越碎越好，和白糖、味精、盐一起倒入芯料内，搅拌均匀。
5、在两块茄子皮中间包上2--3公分厚的芯料，然后放在太阳底下晒8--10小时。
6、将晒后的夹心茄干毛丕，放在锅内隔水蒸2小时左右，停火，放在锅内过夜，第二天早上取出，放在太阳底下晒8--10小时，这样重复三次，最后一次要晒至茄干含水量为15%左右。
7、将夹心茄干整理、分级，并切成1公分宽的长条形。
8、用无毒塑料薄膜袋真空包装，在常温下存放15天，无胀袋破袋等为合格品。
以上就是为大家介绍的茄子干的做法，很多南方朋友可能还没有吃过，所以可以自己在家做些吃吃看，相信一定会让你喜欢上的。做好的茄子干吃起来的口感和茄子可是大大不同的。
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蒜泥拌茄子 6步骤做出蒜泥拌茄子推荐两种茄子的烹调方法茄子如何吃才最有营养价值吃茄子有讲究吃错后果严重怎样吃茄子最有营养最科学多吃冬瓜茄子水果，常常陪伴在我们左右。我们每天除了吃米饭和喝水之外，最重要的就是吃蔬菜和水果。水果中富含维生素，是很多食材所无法代替的，水果可以说是每天的必需品。而被称为“水果之王”的榴莲，其地位更是跃于纸面，榴莲以其鲜美轻易俘获人心，广受世界各地消费者的欢迎。
而榴莲虽有如此的美誉，但是生长在热带的它，无法顾及到其他地区对于它的爱，这是榴莲干便闪亮登场了，人们把新鲜的榴莲制成榴莲干，然后运到世界各地销售，这样便可解决处于温带的人们吃不到榴莲的烦恼了。
榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。榴莲为季节性水果产季时间很短，为了能够整年供应世界各地之消费者食用，生产商于泰国榴莲盛产时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥，此干燥技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值。真空急冻干燥榴莲，采百分之百榴莲果肉制成，绝无任何添加物，含丰富蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品。真空冷冻干燥榴莲，先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒,再将之置于真空容器内，以进升华，即将冰直接转化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。
榴莲虽其味道古怪，气味不太好闻，但仍以自身的优势，压倒性的赢过其他水果，登上水果之王这个宝座。由于冷藏保鲜技术的提高，制成榴莲干的榴莲仍保留相当大的一部分维生素和营养成分，与新鲜的榴莲无太大的差别。
西红柿是我们生活中最常见的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且还有着迷人的外表，以西红柿为食材做出的各种美食，深受大家的喜爱。西红柿不仅能食用，而且还有药用价值，具有生津止渴，凉血养肝，清热解毒等功效。西红柿制成干，营养不会受到影响，吃起来别有一番风味。那么，西红柿干怎么做?
油浸番茄干是一道菜品，主料是小红番茄、罗勒等，配料是百里香、法香等，调料是适量的黑胡椒、橄榄油、蒜片等，通过浸泡制作而成。
所需食材
小红番茄、罗勒、百里香、法香、黑胡椒、橄榄油、蒜片、盐。
制作方法
1、小红番
茄洗干净擦干水分，对半剖开放在太阳下自然晒干。(北方的同学可以放暖气上烘干)
2、橄榄油烧热后关火，加入香草碎和所有调味料拌匀放凉。
3、把番茄干放进香草橄榄油里，浸泡2个星期即可。
提示
1、番茄干可以一次多弄些，平时可以作为小零食食用，炒菜的时候切一些放进去口味也很浓郁。
2、香草可以使用自己喜欢的品种，如果有新鲜香草风味更佳。
食用须知
1、西红柿(番茄)不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
2、西红柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
3、西红柿(番茄)不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。
桑葚干是一种营养价值比较高的食物，是指用新鲜的桑葚晒干以后的一种食材，桑葚干的晾晒也是比较简单的，要等到桑葚完全成熟，然后开始晾制，晾制的时候一定要注意通风，要注意温度比较高，要在天气晴朗的时候开始晾制，干一定要保存好，避免出现返潮的现象。
桑椹干怎么做
1.果实采收：
制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。
2.原料的整理：
剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。
制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。
3.成品处理：
摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。
桑椹干价值
中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。桑葚药用价值极高，黑桑葚入肾，而白桑葚则入肺。所以不同的身体症状可以服用不同桑葚种类更好的调理身体。桑葚干的做法比较简单，如果大家担心在外购买的桑葚干有添加剂不干净，那么不妨在家中自制桑葚干。
虽然说方便面是一种很方便的食品，并且广泛地流行，但是要注意，在日常生活中，能不吃方便面，尽量不吃，这主要是因为方便面还是油炸食物，吃了可能导致致癌，另外就是在方便面里面，一些油脂可能被氧化分解产生有毒物质，吃了之后是有可能导致身体不良反应的。这里就来介绍一种干拌方便面的制作方法。
材料：面条，肉丸，猪肉，青菜，沙茶酱。做法：肉切片，炒熟，肉丸，青菜煮熟待用。锅放水煮开加入面条煮熟，捞出放碗里，加入煮熟的肉片，肉丸，青菜，沙茶酱拌匀即可。
做法二：汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。放入内置调味粉。黄瓜切丝。方便面煮好，把汤倒掉。把方便面和黄瓜丝搅拌，干拌面做好啦。
做法三：准备好方便面，买了两袋，一个人吃一袋就够了。将鸡蛋洗干净。锅中放水，将鸡蛋煮熟。煮好的鸡蛋，扒皮后装入盘中待用。黄瓜切成细丝。火腿肠切成细条状，装盘。取用两勺芝麻酱。在芝麻酱里加入适量凉水，稀释，搅拌均匀。锅中放水后，烧开。水开后，放入方便面，煮熟。将煮好的方便面捞入盘中。放上煮好的鸡蛋。放入方便面的酱包。再放入调料包，少放一点即可。
还要再次强调一下，由于方便面价格低廉，利润也不高，所以厂商在生产方便面的时候，往往为了图省事或者图方便，或多或少的存在偷工减料，或者是质量不合格，等等不好的情况，所以说，我们在日常生活中还是尽量别吃方便面，另外购买方便面的时候要注意看保质期，如果过了保质期绝对不能不要。
干枣实际上就是我们把红枣脱水之后制作的一种食物，相对于红枣来说干枣很容易长时间的保存，而且吃起来的口感也非常脆，所以说不少人对干枣是比较爱吃的，和红枣相比是完全不同的风味，那么具体干枣应该如何制作，一起和看看吧。
怎么做干枣
干枣制作的时候，主要是把新鲜的红枣，从百分之七十左右的含水量，降到含水量大约为百分之二十五的左右，这样会使得，可溶性固形物的浓度提高。在制作干枣的时候，我们不需要使用太阳晾晒的方法，因为这样的方法效率是非常低的，首先推荐的方法是热风干燥，就是利用热源提供出的热量，通过加热干燥室内空气，让红枣中的水分全部都蒸发出来，起到制作成干枣的目的。
真空冷冻干燥的方法也是可以的，把红枣预先进行降温冻结的工作，然后放在一个适当的温度中，然后放到高真空度下，这样就可以让红枣中的冰晶，直接得到升华成为水蒸气，这也是可以有效解决掉红枣内部存在的水分，从而制作成干枣。
烤箱做干枣
我们自己在家里制作干枣，主要是需要用烤箱进行。首先要把红枣洗净，不需要浸泡，然后充分的沥干表面的水分。之后我们把洗净沥干的红枣，直接铺到烤盘中。之后我们把烤盘送入之前就预热好的烤箱中，保持上下火140度，加热15分钟。等上一段时间之后就可以取出，晃动烤盘，或者是用筷子轻轻的搅动烤好红枣，可以让红枣的受热更加均匀。之后盖上锡纸，然后送到烤箱的中层，用上下火140度的温度，加热15分钟，取出之后充分的晾凉，密封保存就可以了。
脆干枣怎么做的
脆干枣想要制作，首先用红枣的时候，一定要选择用比较优质的枣，洗干净之后挑选出优质的枣，然后除去掉里面的枣核。我们把枣放到沸腾的热水中，等上大概10分钟左右的时间，在这期间我们可以在热水中加入少许的柠檬酸，十分钟之后把漂烫好的枣全部捞出来，上面的水需要完全沥干。等到水去干后之后，我们把枣子放到真空机中，用3到15分钟的时间，抽到真空的状态，之后我们把把糖液放进其中，继续用10到40分钟的时间，抽到真空状态，同时需要在夹层中加入蒸汽，让糖液的温度上升。需要持续30到60分钟的时间。我们把枣子取出，这时候需要速冻到-40℃左右的温度，然后把枣放到油炸锅中，炸上大概60分钟左右的时间，在油炸的过程中，一定要拿筷子搅拌，之后取出，完全冷却就完成了脆干枣。
干枣片怎么做
干枣片在制作的时候，首先我们一定要选择已经充分成熟，需要选择枣心微红、大小适中的红枣才行，如果有虫的是不能要的。之后给红枣去核。把红枣用开水煮上几分钟，之后马上捞起，放到冷水中冷却一下，一般来说是需要我们加热五六分钟，这样就可以了。之后可以选择自然晾晒的方法，是非常简便易行的，首先要选择一个平坦向阳，而且没有积水的地方，最好可以在地面上支起一个草台，然后把准备好的枣，均匀的摊开放在上面，暴晒上3～4天，在暴晒的过程中，需要经常的对红枣进行翻动，晚上的时候就要把茅草铺在红枣上面，避免出现受潮的情况。暴晒之后最好在可以继续晾晒几天，这样能让红枣果皮上，出现细线皱纹，而且还会弹性的存在，最后我们再把枣堆积起来封严实，每过上几天就要揭掉草席，需要通风3～4小时，晾晒完成之后把干枣切成片，这样干枣片就制作完成了。当然我们也可以在晾晒之前，就先把红枣切成片，之后再选择进行晾晒的工作，这样也是可以制作出干枣片的，而且这样制作的话是不需要晾晒完继续进行加工了，可以说是一步到位的一个方法，所以大家可以尝试这样的方法。
干枣制作起来并不算难，主要是掌握给干枣脱水的方法，这样就可以很方便的制作出干枣吃，上面介绍了干枣的具体吃法，我们应该对干枣有所了解，如果想要制作干枣，以后自己在家里我们就可以制作出干枣吃了，大家不要错过。
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