入冬以后,天气越来越冷,这时候喝一碗五谷杂粮养生粥,不但有调理身体的作用,还有驱寒保暖的功效,在调理肠胃、益气安神方面的功效也非常的好,同时还有降血压降血脂的功效,非常适合老人和孩子食用,下面我们就来了解一下五谷杂粮养生粥的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备桂圆肉30克,准备莲子30克,红枣干20克,大米20克,玉米碴20克,小米20克,红豆30克,花生30克,栗子干30克,水适量。
因为花生和红豆不易煮熟,所以要用水泡一段时间,最好泡3到5个小时,这样更容易煮的软烂。把大米小米和玉米渣混合在一起,然后淘洗干净,沥干水分,把板栗去壳然后和桂圆肉、莲子、红枣放在一起清洗干净。
然后把以上的所有食材放到电饭煲中,加入800毫升左右的清水,盖好盖子以后,按煮粥键,大约煮两个小时左右的时间,这样五谷杂粮养生粥就做好了。吃的时候喜欢甜一点,可以适当的加一些糖。
以上简单的了解了五谷杂粮养生粥的做法,五谷杂粮养生粥在养生保健方面的功效非常的好,当今社会人们越来越注重饮食健康,平时多吃一些五谷杂粮,对身体健康非常有好处。
尤其在预防心脑血管疾病方面的作用非常的好,对于老年人或者小孩子,都有很好的保健作用,另外对于慢性疾病高血压和糖尿病患者来说,适当的吃一些,也有调养身体的效果。
粥类的品种非常多,比如黑米粥,红豆粥,小米粥,五谷杂粮粥,其中五谷杂粮粥的营养非常丰富,选用枸杞,薏米,花生,红枣,绿豆等食材熬制而成。在熬粥之前,一定要将这些食材清洗干净,否则会带入粥中杂质,会影响粥的口感,在制作的过程中也可以加入一些白砂糖,会使味道更加可口。
五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥,是一种很好的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础,同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材。
五谷杂粮粥能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。
做法一
【食品用料】:
民间早就流传有一种"五豆粥",长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便,其原料配方有两种版本:
其一:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆。
五豆杂粮粥
其二:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米。
【具体步骤】:
1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;
3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。
做法二
【材料】:黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
【作用】:此粥促进儿童生长发育,增强身体抵抗力,对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素,使儿童得到全方位的营养保健,且色泽悦目,口感芳香。
做法三
【材料】:绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。
【作用】:此粥清热解毒,凉血,润养肺经,安神养肤,对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载:绿豆“厚肠胃,除吐逆,治痘毒,利肿胀”;薏仁“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”。
据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。
木瓜,被喻为“百益果王”,平肝舒筋,和胃化湿,助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳,可用于通乳及治疗淋巴性白血病,补充营养,提高抗病能力,抗痉挛。《海药本草》记载:木瓜“敛肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。”
减肥对于女人而言是永不衰败的话题,很多朋友减肥的时候都是依靠控制饮食和运动来实现的,虽然这种减肥方法最健康,但是却也是效果最慢的一个,因此很多朋友都想要通过一些减肥食谱来进行减肥,比如说食用五谷杂粮粥减肥,不但可以补充身体所需要的营养,而且还可以达到减肥目的。
在这里要向您说明一点,使用五谷杂粮粥减肥效果并不很好,因为五谷杂粮粥都是以滋补身体为主的,是不能够用来减肥的,不过可以推荐您一种比较容易消化的五谷杂粮粥,对于您的减肥会有所帮助。
原料:大米;小米;薏米;燕麦;红豆;紫薯;
步骤/方法
1、把所有材料淘洗干净后,用水浸泡半小时到1小时。(浸泡后更容易烧煮,尤其像红豆这样的比较难煮的,一定要提前浸泡一下)
2、加足量的水烧开后转中小火。(水尽可能的加满,砂锅煮粥很容易煮干,可加少许油,有防溢的作用,也会使粥更香。用砂锅煮的粥很香糯,但煮的时候,一定要经常搅拌,否则会沉底甚至烧糊)
3、紫薯去皮,切成小块,待粥煮的很浓稠可以出锅的时候,加入紫薯粒再次煮开,即可关火。(紫薯很容易烧烂,用砂锅的余热即可把紫薯焖烂,所以加入紫薯后不用多煮,这样吃的时候,还可以吃到完整的紫薯粒。而且粥有一点似有若无的甜味)
食用五谷杂粮粥减肥的时候,最好的方法就是只喝粥而不食用其他的食物,不过有很多人都无法坚持下来,因为这款杂粮粥本身就比较容易消化,所以很多人吃过之后很快就会感觉到饿,因此减肥是苦事,还需要您坚持才可以看到效果。
现在的人基本上都是吃细粮,但是如果是长时间吃细粮的话,虽然营养比较丰富,但是对于我们的身体而言并不一定是好吃,适当的吃一些五谷杂粮才可以让您的身体处于一个更好的状态之下。有很多朋友吃五谷杂粮的时候,都习惯将其做成杂粮面条,这对于喜欢喝粥的南方人来说并不适合。
所以在南方的各个城市,使用五谷杂粮做成的养生粥,就比较符合当地人的口味。不过有很多朋友因为不知道五谷杂粮粥如何搭配食材来熬粥,所以想要了解一下五谷杂粮粥配方是什么。
粳米25克,糯米50克,麦仁米25克,玉米25克,薏仁米25克,葛仙米50克,饭豆100克,白莲子50克,白云豆50克,小枣100克,大枣10枚,杏仁25克,核桃仁25克,栗子25克,花生仁25克,蜜桂花50克,红糖100克。
制作方法:将大白云豆提前(最好头一天晚上泡,第二天用)泡发至胖大;白莲子用热水涨发,去绿色芯,同白云豆先下入煮锅煮20分钟,再加入大米、糯米、麦仁、葛仙米、小枣及饭豆,栗子去掉硬壳和内衣。将上述原料洗净,放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸,改小火慢煮40分钟,至粥稠豆糯、枣烂时止。粥熟后加蜜桂花、红糖(或先将红糖煮成糖汁,加在粥中)拌匀即成。
五谷杂粮养生粥配方之 五谷粥
主料:稻米 100克
辅料:大麦 30克 小麦 30克 薏米 20克 燕麦片 20克
调料:盐 3克 各适量
制作方法
1.把所有准备好的材料(白米,大麦,小麦,薏仁,麦片)用清水冲洗干净,再放在水中浸泡3小时以上。
2.材料混合后一同倒入锅中,加入15杯水同煮。
3.先用大火煮开,再改用小火煮40分钟,直到粥烂熟透时熄火。
4.放入盐调味,再焖5分钟就可以了。
上述是甜咸两种口味的五谷杂粮粥配方做法,您可以根据自己的口味来选择看做哪一个,五谷杂粮粥中一般都含有大米,而大米是不适合和蜂蜜以及苍耳一起食用的,因此在食用这些养生粥的时候,请您不要食用蜂蜜和苍耳比较好。
粥是很多人喜爱吃的,粥含有的营养元素比较多,吃粥对人体方面营养补充都是很不错,那在吃粥的时候,也是要注意,不能过多选择,虽然它很容易消化,但是过多的吃,会使得胃部变得,所以这点也是要注意的,那五谷杂粮养生粥怎么样呢,这样的粥对人体各方面也是有着很好帮助。
很多人都是比较喜爱吃五谷杂粮养生粥,这样的粥热量低,而且含有的粗纤维比较多,在吃的时候,对人体各方面,都是有着很好的帮助,因此这样的粥是不错之选。
五谷杂粮养生粥:
材料:荞麦1大匙,薏米1大匙,黑米1大匙,芡实1大匙,脱皮绿豆1大匙,糙米1大匙,红豆1大匙,麦仁1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克。
做法:
1.荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。
2.上述原材料一起入高压锅,加上1500ML的水,盖盖压阀,大火喷气后,关火。等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可。
3.喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。
薏米红豆莲子百合桂圆养生粥
材料:薏米,红豆,莲子,百合,桂圆
做法:
1、将所有材料洗净浸泡半天(除桂圆肉外,桂圆肉只需浸泡半小时)
2、放沙锅内,加适量水用大火煮开。
3、搅拌一下转小火煮1个小时左右,加桂圆肉和冰糖再煮10分钟左右,关火焖15分钟即成。
以上就是对五谷杂粮养生粥做法详细介绍,制作这类粥的时候,要注意食材准备,它需要的食材比较多,而且不同食材在制作上时间也是不同,对一些难制作的粗粮,需要先泡制下,这样制作的时候才能够容易熟些。
我们在生活中经常说五谷杂粮是一种养生的饮食,因为富含丰富的粗纤维和维生素。矿物质以及蛋白质的含量也很丰富,能够满足人体成长所需要的营养,是大人和小儿都必须的。现在的人们饮食更多的是精致的面粉,这些缺乏一种原始的粗纤维,长时间对身体不利。下面我们来看一下五谷杂粮粥的好处?
五谷杂粮其实是一个泛指,主要包括红豆,绿豆等豆类以及莲子,糙米,薏米等,我们在生活中可以根据自己的喜好选择添加的成分,做出更加美味的五谷杂粮粥。
五谷杂粮粥的好处?此粥能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状民间早就流传有一种"五豆粥",长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便,此粥促进儿童生长发育,增强身体抵抗力,对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素,使儿童得到全方位的营养保健,且色泽悦目,口感芳香。
将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。
以上的内容就是对于五谷杂粮粥的好处的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中不能单纯的食用精致的面粉,这样会使得身体缺乏全面的营养,对身体不利。能够为我们的身体提供全面的营养,我们在平常的时候要适当的吃五谷杂粮粥,更好的促进身体的发育。
五谷杂粮粥是最适合大家用来调理肠胃的,主要是因为五谷杂粮粥很有丰富的纤维素以及矿物质,对于促进肠胃的蠕动以及改变便秘是很有帮助的,所以在平时适当的使用五谷杂粮粥是很好的。五谷杂粮粥的搭配方法,大家可以根据自己喜欢的口味去挑选食材,比如可以用红豆、花生、黑豆以及紫米等。
烹饪方法
做法一
【食品用料】:民间早就流传有一种"五豆粥",长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便,其原料配方有两种版本:其一:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆。
五豆杂粮粥其二:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米。
【具体步骤】:
1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;
3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准
;4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。
做法二
【材料】:黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
【作用】:此粥促进儿童生长发育,增强身体抵抗力,对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素,使儿童得到全方位的营养保健,且色泽悦目,口感芳香。
做法三
【材料】:绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。
【作用】:此粥清热解毒,凉血,润养肺经,安神养肤,对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载:绿豆“厚肠胃,除吐逆,治痘毒,利肿胀”;薏仁“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”。据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。木瓜,被喻为“百益果王”,平肝舒筋,和胃化湿,助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳,可用于通乳及治疗淋巴性白血病,补充营养,提高抗病能力,抗痉挛。《海药本草》记载:木瓜“敛肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。”
做法四
【材料】:黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
【作用】:此粥补肺益气,通血脉,滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。据《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾,益精血,润肠燥”。据《本草拾遗》记载:桑葚“利五脏关节,通血气”。据《本草再新》记载:山楂“治脾虚湿热,消食磨积,利大小便”。据《医林纂要》记载:玉米“益肺宁心”。
健脾养胃粥
【材料】:淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。据《本草纲目》记载:淮山“益肾气,强筋骨,健脾胃”;红枣“补中益气、养血生津”;薏仁“健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,轻身延年”。据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。
做法五
【材料】:五朵梅豆赋小包,五朵梅谷经小包。
【作用】:此粥能可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。据《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾,益精血,润肠燥”。据《医林纂要》记载:玉米“益肺宁心”。
对于宝宝来说,食用一些五谷杂粮粥是有许多的好处的,可以有效的补充小宝宝所需要的微量元素以及矿物质和维生素等等,能够有效的提高宝宝的体质、让其长的更棒更健康。适合宝宝所食用的五谷杂粮粥是很多的,比如紫米燕麦粥、小米山药粥等等下面来介绍下宝宝五谷杂粮粥的做法有哪些。
一,紫米燕麦粥
材料: 紫米、即食燕麦片
制作:
1.紫米洗一下,浸泡30分钟。
2.将泡好的紫米洗净放入锅中加入适量清水煮粥。
3.煮至紫米开花时加入燕麦片,继续煮至粘稠即可。
紫米称为“补血米”、“长寿米”。富含维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。燕麦中蛋白质是粮谷类食物中最好的蛋白质,同时含丰富的亚油酸和可溶性纤维,此粥清香油亮、软糯适口,含有丰富的营养,具有很好的滋补作用。可使肠道蠕动加快助益消化,能预防高蛋白饮食导致膳食纤维不足引起的便秘。
二,小米山药粥
材料: 小米、山药
制作:
1.将山药洗净削皮,切成小块,小米用水淘干净。
2.锅中加水适量,烧开后放入小米,煮一会。
3.放入山药,大火煮5分钟,转小火煮15分钟即可。
此粥营养丰富,口感好。山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,山药还含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,中和了小米粗糙的口感,是一味平补脾胃的药食两用之品。小米含有B族维生素和矿物质,这两者的结合能更好调理脾胃和促进消化,非常适合于大鱼大肉后的晚餐食用,能帮助宝贝将消化道已有的高蛋白食物消化掉,减轻消化系统负担,避免宝贝夜间积食而睡不安稳。
三,山楂二米粥
材料: 大米、薏仁米、山楂、冰糖
制作:
1.薏仁米提前浸泡2小时。
2.将浸泡好的薏米洗净与洗好的大米同煮粥。
3.山楂洗净去核切丁备用。
4.待粥快熟时放入切好的山楂丁一起煮至粥粘稠,放入适量的冰糖调味即可。
大米补中益气,健脾养胃,薏仁米也有很好的清热、补肺、养胃健脾促消化的功效,再搭配上山楂,对各种肉类的进食过多,有很好的健胃消食作用。此粥营养丰富,酸甜可口,很适合作为大鱼大肉的最佳搭配,可用来调节口味,兼为消食解腻食用。
相信大家肯定会经常听到五谷杂粮这个名词,五谷杂粮有着非常好的养生保健功效,经常吃五谷杂粮是有利于我们的身体健康,我们可以采用五谷杂粮来熬制成粥,五谷杂粮粥的做法其实非常的简单,我们只需要经过几个步骤就可以在家里面自制出五谷杂粮粥来,下文我们给大家介绍一下养生五谷杂粮粥的做法。
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。
还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。
通常说的,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为,五谷是粮食作物的统称。
古时一般是指:粟、豆 、麻、麦、稻;五谷为泛词,泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。
1. 把米淘好后放置一会。
2. 在高压锅里放入开水,放入淘好的米。用开水可以防止粘锅。
3. 大火煮到高压锅发出嗤嗤的声音后开中小火煮15分钟就可以以关火了。
4. 过20分钟左右,打开锅盖,放入冰糖或者蜂蜜就是一道美味的早餐了。
小贴士
如果不着急可以把豆子多泡些时间,然后用普通的锅慢慢熬粥。
在上面的文章里面我们介绍了什么是五谷杂粮,我们知道五谷杂粮不但可以食用而且还含有非常丰富的营养,经常吃五谷杂粮可以起到很好的食疗功效,上文我们详细介绍了养生五谷杂粮粥的做法。
五谷从很早就出现了。关于五谷的分类有很多种,但是唯一不变的就是五谷是具有十分高价值的养生品。五谷杂粮具有丰富的一样价值,就要人们合理的搭配。由于五谷是粗粮,所以对于那些肠胃不好的人来说不可以多吃。下面为大家介绍几种五谷杂粮的手工吃法。
薏米煲汤最滋补
薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁。更多的人喜欢吃薏米,因为薏米独特的生活环境让它公害更少,它喜欢生长在阴湿的地带,很多地方薏米都种在山里或者小河边。
颗实饱满的薏米清新黏糯,很多人都喜欢吃,但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说,薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。
长身体吃荞麦面条
荞麦面是一种灰黑的面粉,但是别看它其貌不扬,营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法,不过人们最为习惯的还是用它做面条。
最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,偶尔吃一吃荞麦面条,老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦,荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,容易让胃部受损,或者不容易消化,每次不应食用过多,适量原则最好。
糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥,也可以用来做汤圆,但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出,而且食用起来也更方便,不太受使用量的限制。
此外,薏米健脾利湿,莲子和山药补脾益肾,茯苓补气,各种原料相配,补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。
燕麦八宝饭好瘦身
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用,其实偶尔用燕麦做一做八宝饭,更能起到美容养颜、延缓衰老的作用,燕麦中含有多种酶,不但能抑制老年斑的形成,而且能延缓人体细胞的衰老,是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。
五谷杂粮豆浆
研究发现,每天多喝一杯五谷杂粮豆浆,健康程度比不喝的多3倍以上,所以大家可以多选购几样,可以直接打干五谷杂粮的豆浆机,早上刷牙的时候放五谷杂粮下去打,刷完牙洗脸脸收拾好,你会发现这时已经一杯香喷喷而且高蛋白的豆浆可以喝了,这样给你一天的精力来源提供最好的保证。
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