饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,繁花似锦素火腿炒饭的做法很容易,值得尝试。
2、青豆角放入锅加水焯,然后捞出沥干。土豆削皮。
3、鸡蛋打匀,把甜椒、土豆、青豆角切成小丁。蒜拍碎剁成蒜蓉。
4、拿出素火腿。去掉包装袋,一样切成丁。
5、锅烧干放油倒入鸡蛋液煎至两面金黄即可。先放一边。
6、锅内加油放入蒜蓉爆香。
7、锅内倒入菜翻炒,放入适量盐以及十三香。由于油烟大所以照片模糊,大家不要介意哦~
8、放入米饭继续翻炒均匀。然后加入鸡蛋以及素火腿。把鸡蛋弄碎,炒均匀,继续翻炒至熟透为止。
享受生活其实也包括享受美食,繁花似锦素火腿炒饭的做法只要掌握好了,享受美食就成了一件简单的事情。
麻辣素火腿里面含有丰富的蛋白质,有丰富的维生素e以及多种矿物质,营养价值比较高,平时在制作菜肴的时候也是比较方便的,麻辣素火腿的制作方法也比较多,可以准备适量的素火腿,准备鸡蛋和黄豆粉,然后准备一些适量的调料,这样能够做出美味的酥黄的素火腿。
麻辣素火腿的制作方法
原材料主料:素火腿400克辅料:鸡蛋20克 黄豆粉100克调料:花椒粉5克 盐5克 白砂糖5克 植物油100克 甜面酱10克 辣椒油25克烹饪方法1. 素火腿切成2厘米见方的块,鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊2. 盐炒香,加花椒粉、甜面酱、白糖和红油等调成味碟3. 炒锅烧热,注入植物油,烧至七成热,将素火腿块滚上蛋糊,逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘,带味碟入席。
做法二
主料:素火腿400克辅料:鸡蛋20克,黄豆粉100克调料:花椒粉5克,盐5克,白砂糖5克,植物油100克,甜面酱10克,辣椒油25克麻辣拌素火腿的做法:1. 素火腿切成2厘米见方的块,鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊;2. 盐炒香,加花椒粉、甜面酱、白糖和红油等调成味碟;3. 炒锅烧热,注入植物油,烧至七成热,将素火腿块滚上蛋糊,逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘,带味碟入席。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菜谱营养
同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。黄豆粉:大豆粉含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
火腿是家中最常见的食材之一,小孩子爱吃火腿,早晨煎火腿和鸡蛋,再加一杯牛奶,就算是营养丰盛的早餐了,火腿的用处很多,很多菜中都可以加入火腿来调味,火腿,也算是深受新一代的宠爱了。而关于火腿的了解,想必都已经很熟悉了,火腿在西餐中也深受欢迎。
火腿的出现改变了,很多菜肴的命运,新的菜肴就被研制出来了。因为对火腿的熟悉,火腿也常在家常菜中出现,对于火腿吃法颇多,下面就来介绍两种家常的做法,在你肚子饿的时候可以试着做一做。
火腿的做法
火腿鱼头浓汤
特色:色泽雅观,腿香鱼鲜,汤浓如奶,别具特点。[2]
用料:火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油
做法:
1、火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开,洗净,入沸水中烫一下,捞出沥干。
2、沙锅置旺火上,下熟猪油,四成热时,放进鱼头略煎,参加料酒、葱丝、 姜块(拍破),翻转鱼头,注入沸水,加锅盖烧一会,
3、待奶汤汁浓,即可将鱼头盛入汤盆,摆对称,将火腿片、笋片相间展排在鱼上。
4、锅中浓汤加盐、调味料再烧一下,拣去姜块,倒入汤盆中,淋上熟油即成。
火腿蛋炒饭
用料:上浆小虾仁25克,金字上汤火腿片3片(切成细粒),火腿汤3勺,青豆(焯熟)15克,鸡蛋2只,米饭250克,葱花10克。
做法:
1、铁锅烧热,用圆滑过,留油25克。
2、烧热后放下打透的鸡蛋,同时下葱花炒香,放下米饭炒干(粒粒疏散)。
3、放下滑熟的虾仁和青豆炒匀即可。不用放其他任何调料。
火腿加在鱼头汤中,不仅可以去除鱼的腥味,而且还可以增加火腿的肉香味。火腿蛋炒饭,是一道简单的家常菜饭,在家可以试着做来吃,尝尝自己的手艺。火腿是一个百变能手,变换着模样,带给我们更多的惊喜。喜欢火腿的你行动起来吧。
不在家做饭,家里就难免会有些冷清,如果夫妻两个每天连吃饭都不在一起,感情是比较容易出现问题的,因此,即使工作再忙,也最好是在家做饭,火腿饼的做法简单,不会占据做饭者太多的时间。
2、将面粉,糖,酵母,鸡蛋,牛奶都倒入一个盘里面,搅拌均匀,活成面团。
3、发酵至原来的两倍大。
4、分成两个同样大小的面剂子。
5、将松弛好的面团擀成长条,火腿放在中间。
6、多余的切掉,捏紧裹住火腿。
7、像这样哦!
8、从一头切开,不要全部切掉。
9、切断部分一个一个拿起向一侧向下压,
10、依次这样做。
11、六朵花叶做出来啦。
12、在拿一片放在上面做花心!
13、全部做好,嘿嘿。(辫子是切下来的多余面哦)
14、锅里放入适量的油,然后把饼饼放进去。
15、一面金黄色啦,在慢慢翻至另一面。
16、成品图。
做火腿饼的小贴士你们学会了没有?其实做法不是一成不变的,可以根据自己的创意加入其他新鲜食材,让味道变得更加美味动人。
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好火腿月饼。
2.蒸熟的金华火腿和肉馅沥干水分→冷却至不烫手→火腿切成绿豆大小的丁,肉馅稍切碎→加入糖60g 蜂蜜40g→拌匀→加入熟面粉30g→拌匀备用
3.中粉40g 热水90→搅成团→稍冷却后加入猪油170g 糖30g 蜂蜜30g→搅拌成均匀稀面汤状→加入剩余中粉260g→揉成像耳垂一样柔软的面团
4.把饼皮和火腿馅各分成30个→取皮、馅各一份,用虎口包馅法包好→轻轻压扁→190度,中上层,20分钟左右至表面上色
看完我的介绍,相信你对火腿月饼的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《素火腿的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生吃火腿好吗”专题。
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