海胆其实也是叫做海刺猬,这是一种棘皮动物,呈现的是一种圆形,或者是半球性质的或者是心形的食物。这种海胆的做法十分的简单,海胆膏的味道十分的鲜美,并且营养价值十分的高,下面我们就一起去看看海胆的做法和营养介绍吧。
海胆其实是一种很好的海洋食物,海胆的做法比较多,不但再吃的时候味道鲜美,营养价值其实也是比较高的,大约每一百克的鲜海胆黄之内,含有了的蛋白质有四十克、脂肪大约是三十克,还含有不少的维生素A、D各种氨基酸、还有一些含量多的磷、铁、钙等营养成分。
将海蜇皮洗净泡水后去除咸味,约1小时后再以水沖洗多次,彻底沥干水份后,切成长6~8公分、宽0.5公分的长条备用。将调味料与海胆酱一起拌匀后,再加入海蜇皮搅拌均匀,最后即可置于容器中加盖冷藏1天,待其入味后即可食用,冷藏约可保存15天。
海胆炒饭。这个估计是除了刺身之外最简单的做法,先准备好米饭,然后将海胆和鸡蛋混合炒好备用,然后加入米饭、葱花爆炒即可。pS:海胆炒饭,海胆新鲜香甜,鸡蛋润滑,火候也很够。
我们在平时的时候,对于海胆的做法一定要清楚的认识和理解,只有如此,对于我们的饮食帮助是比较大的。因此,我们在平时的饮食上,可以多了解一下有关海胆的做法,才是最为重要的,这点情况我们要多加的认识才是最重要的。
海胆不仅美味,还有很高的营养价值,是人们餐桌上新的宠儿。海胆的的做法多种多样,在日本,人们喜欢生吃海蛋,认为生的海胆更加鲜美。其实,生吃海胆会有许多问题,比如,海胆中含有大量的海洋微生物和寄生虫,生吃的话这些东西不能被杀死,残留在人体内,会对人体产生非常不好的影响。所以,海胆还是烹饪处理一下再食用比较好。接下来就给大家介绍一下烤海胆的做法。
做法一
遇明火的话就用报纸包好海胆,投火里。如果不遇明火就把海胆嘴部朝上,敲开上面的壳,用小夹子夹出内脏后直接放到烤具上或者将卵黄放到锡纸上烤。
做法二
鸡蛋打在大的容器里,打散。加入鲜美的海胆黄,搅拌均匀,加入和鸡蛋同等量的水,一茶匙盐,搅匀。 锅中加水煮开,放入海胆鸡蛋液,隔水蒸。
在蒸的过程中要不断搅拌,这一步很重要,既可以加快蛋羹熟透的速度,又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落。 蒸好了,淋1/4茶匙生抽
做法三
将海蜇皮洗净泡水后去除咸味,约1小时后再以水沖洗多次,彻底沥干水份后,切成长6~8公分、宽0.5公分的长条备用。
将调味料与海胆酱一起拌匀后,再加入海蜇皮搅拌均匀,最后即可置于容器中加盖冷藏1天,待其入味后即可食用,冷藏约可保存15天。
做法四
首先在龙虾及海胆肉上淋鱼汤三次; 然后把混有日本紫苏叶的海胆肉撒在龙虾内; 而生豪则以日本清酒、柚子肉及 调味; 最后将龙虾及生豪烤5分钟便可。
做法五
这个估计是除了刺身之外最简单的做法,先准备好米饭,然后将海胆和鸡蛋混合炒好备用,然后加入米饭、葱花爆炒即可。海胆炒饭,海胆新鲜香甜,鸡蛋润滑,火候也很够
做法六
用刀慢慢把海胆外壳5份之一切开,用小勺慢慢的把海胆的肉挖出来,海胆还挺肥的挖了那么多肉,姜切片葱香菜切段,锅里加小量的水把姜倒入烧开,把海胆肉用小勺挖进锅里,放盐葱花香菜煮1分钟,小放一点鸡精即可。
可能我们很多人还没有吃过海胆丝瓜吧,这是一种非常美味的食物,很多人都特别喜欢吃,尤其是一些老人朋友们,可能一些老人朋友们的牙齿都不是很好,吃丝瓜不用需要太大的力气就可以入口即化,是适合我们很多老年人朋友一种非常不错的食物,了解一下海胆丝瓜的做法吧。
做法一:
主料:丝瓜250克
辅料:木耳(水发)50克,鸡蛋100克
调料:盐3克,猪油(炼制)10克丝瓜鸡蛋汤的做法:1. 将丝瓜切块;
2. 丝瓜、木耳加水煲汤,至熟烂;
3. 打蛋花及油盐调味即可。
做法二:
丝瓜400克,鸡蛋2个 丝瓜鸡蛋汤的调料 油2茶匙(10ml),盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5克),
1,准备材料
2,鸡蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油搅拌好,丝瓜去掉外皮后,切成滚刀状
3,锅中放水,倒入丝瓜
4,水开后,倒入鸡蛋,起锅时,放入盐即可
做法三:
1.丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋打散
2.锅内放少许油,油热加入丝瓜翻炒,加水(或高汤),烧开焖三四分钟,待丝瓜熟了,加入鸡蛋液,最后加入味精,淋上麻油。
3、加鸡蛋液时,火要开大,让汤水滚,加蛋液时要慢慢的加,加一点下去,用勺子推一推,加再一点,再推一推,这样做出来的蛋汤,蛋浮在表面上看起来很好看,吃起来也好,不会结成一块一块的。
尽量多吃一些丝瓜还可以帮助我们达到养颜护肤的效果,可以有效地达到排毒的功效,可以有效的帮助我们治愈出现的青春痘儿的问题,赶快去学习一下美味的海胆丝瓜的做法吧,这道菜也是宴请宾客一种非常不错的选择。
如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关丝瓜海胆汤这道菜的做法吧。
2.12五花肉切片,葱姜切末,鸡蛋打散备用
3.21锅里放少许油,油热后下肉片翻炒
4.加少许醋和生抽,下入葱姜
5.加入丝瓜片翻炒,加盐
6.不断翻炒丝瓜,直到丝瓜半透明断生
7.加入两碗开水,大火烧开,等汤水沸腾后,加入打散的蛋液
8.最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀,加入几滴香油即可出锅
上面为大家介绍的这道丝瓜海胆汤营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
海胆是海鲜中食用方法较多的一种食材,生吃鲜甜可口,也可以用来做汤或者是炒菜再就是蒸菜都比较适用,海胆用来炒菜最合适与鸡蛋搭配,因为两者口感相似都很绵滑,将炒好的海胆鸡蛋放入口中一点也不突兀,那么海胆炒鸡蛋是怎么样做成的呢,一起来了解下具体的做法吧。
海胆炒鸡蛋的做法一:
主料:海胆,鸡蛋。
辅料:鲍鱼菇,青椒,黑木耳。
调料:姜粉(或生姜末),葱花,黑胡椒粉,盐。
做法步骤:
1、把所有的原料切成末,与鸡蛋调匀。同时把调料放入。
2、急火热油,滑入锅中,和炒鸡蛋的方法一样,成型后起锅,装盘。
小贴士:
鲍鱼菇,青椒,黑木耳可以不要。
炒菜时,适当放入点水,这样炒出来的“海胆鸡蛋”更鲜嫩可口。
海胆炒鸡蛋的做法二:
1、海胆一盒,洗干净。放入料酒,盐,姜葱末。
2、鸡蛋3到4个打散,在里面加入盐和料酒。然后把海胆和打好的蛋液搅拌均匀。锅内放油倒入搅拌好的鸡蛋海胆滑炒!
3、急火翻炒后起锅,装盘完成了。
以上内容所介绍的就是海胆炒鸡蛋的两个做法,其实仔细研究会发现做法都十分相似,区别在于选择的调味品,这就需要因人而异了,可以根据自己的口感爱好来进行选择搭配,做海胆炒鸡蛋需要注意不可以煸炒时间过长,以免影响到其独特的口感。
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