枸杞叶鸡蛋汤
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“枸杞叶鸡蛋汤”，希望能为您提供更多的参考。
枸杞的全身都是药材，枸杞是大家熟悉的，可以补肾，既可以补肾阴，又可以补肾阳，阴阳双补，使人体的肾达到动态平衡。枸杞还可以缓解经常看电脑的人眼睛干涩。用法是每天把枸杞当做零食吃一小把。枸杞的根是有名的药材地骨皮，地骨皮多用于降血压的中药药方。
枸杞的叶可以做蔬菜吃，做成枸杞叶鸡蛋汤，枸杞叶鸡蛋汤口感好、细腻、鲜美，想做好枸杞叶鸡蛋汤可不那么容易，不是鸡蛋放在水里就可以做出美味的枸杞叶鸡蛋汤，下面教大家枸杞鸡蛋汤。
枸杞叶鸡蛋汤
主料：500g叶、一个鸡蛋
配料：适量油 、适量盐、适量清水
制作步骤
1 把枸杞叶摘下洗干净
2 把枸杞的茎洗干净
3 将枸杞叶放到加了油的水里面煲，这样做是为了让汤更有枸杞的香味和清火
4 让枸杞茎多在汤里煲上几分钟上
5 在放叶子前把这茎捞上来扔掉
6 捞完茎，就可以把枸杞叶放下去了
7 叶子不用煲很久，一开就可以把鸡蛋放下去了
8 把蛋稍微打散，就可以熄火放盐调味了
9 一道简单营养的汤就做好了
枸杞叶鸡蛋汤做法二：
原料:枸杞叶250克，鸡蛋2只，花生油5克，盐3克。
枸杞叶鸡蛋汤的做法:
l.枸杞叶洗净，用温水约45%。浸泡10分钟。
2.鸡蛋去壳，拌成蛋液。
3.将清水800克放入瓦煲内，煮沸后放入花生油、枸杞叶，滚至枸杞叶熟，倒人蛋液，略施搅拌，加盐调味即可。
枸杞叶鸡蛋汤特点：滋阴养肝明目。用于肝阴不足引起的视物不清，或视物昏花者
以上介绍了两道枸杞叶鸡蛋汤的做法，供大家参考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的枸杞叶鸡蛋汤，枸杞叶鸡蛋汤里面汤汤水水的都有，很容易下饭，是下饭的好菜肴。煮鸡蛋对于孩子潺弱的脾胃来说，很难消化，枸杞叶鸡蛋汤就不存在这个问题。
Ys630.com相关知识
枸杞叶滚咸蛋汤是一道美食，清热气、降阴火。它的主要材料为枸杞叶、咸蛋、姜片。枸杞叶的营养价值非常高，对身体的好处也是很大的。咸蛋有很多人爱吃，咸蛋很是对很多人的胃口。枸杞叶滚咸蛋汤很受人们的喜爱。
枸杞叶滚咸蛋汤的营养价值
枸杞叶的营养价值也很高，枸杞叶不仅具有枸杞子果实全有的营养价值，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。生姜挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。咸蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸蛋中的营养价值非常高，与新鲜的咸蛋中所含有的营养并无多大的区别。
枸杞叶滚咸蛋汤的功效作用
【枸杞叶】
1.枸杞叶的营养价值十分高。枸杞叶具有枸杞的果实所含有的全部营养价值，枸杞叶还含有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积累的毒素、垃圾有着特殊的清理作用。枸杞叶的清除肝脏毒素能力是枸杞果实的50倍以上，是清理内脏的好帮手。
2.枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。
【咸蛋】
1.滋阴：咸蛋的味道咸，性属于清凉，入心、肺、脾经等内脏。
2.清肺、丰肌、泽肤：咸蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。
3.除热：咸蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
【姜片】
1.增进食欲、促消化：吃生姜，对低血压患者是很好的，因为生姜可以让血压升高。姜所含的辣素对口腔和胃粘膜有刺激的作用，可以促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2.镇吐：生姜是含有末梢性镇吐的功效，生姜的有效成分为姜酮和姜烯酮两者结合的物质。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。
3.活血驱寒：生姜对呼吸和血管运动中枢有刺激的作用，可以促进血液的循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，是风寒感冒的食疗良药。
5.助阳：生姜是助阳之品。
6.解毒：生姜可以解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。
【枸杞叶滚咸鸭蛋】
此汤可以很好的清火气、降阴火。
枸杞叶滚咸蛋汤的做法
摘净枸杞叶300克，咸鸭蛋2只，生姜3片。枸杞适量。
枸杞叶，摘下叶子。
干净锅放1500毫升水，放点点油，姜片开大火煮。
煮开了放枸杞叶，继续煮。
咸蛋打开，蛋黄成个，蛋白打散。
枸杞叶煮开放咸蛋黄，枸杞子。
倒入蛋白用筷子搅拌均匀放盐调味，起锅。
甘苦的枸杞叶滚咸蛋汤，清热气、降阴火。
枸杞叶滚咸蛋汤的烹饪技巧
煮的时间不宜过长，否则色泽就不漂亮了，营养也会流失许多。
枸杞叶滚咸蛋汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。尤适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者。
禁忌人群：不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。久服积热，损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。
枸杞叶滚咸蛋汤是不是看似简单，其实做法需要一定的技巧。要注意掌握火候，还有对食材的挑选都需要好好准备。好的食材才能做出好的菜，准备好食材，看看煮菜时所必备的烹饪技巧呀。快来学习一下吧。
辣椒叶味道辛辣吃起来清爽可口，经常被用来做家常小炒，下酒菜。其实它更适合做汤羹，汤里面加几片辣椒叶能提色提味，让整个汤散发出独特的清香，它的功效也相当奇特，不仅能治疗因体寒引起的胃痛胃痉挛，还能健脾胃，养血。和瘦肉、鸡蛋搭配起来营养更加丰富，味道非常鲜美。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的营养价值
辣椒叶含有丰富的钙质，能促进骨骼发育，还含有丰富的铁、铜、锌、锰、硒等微量元素，其中硒具有显著的防癌功效。瘦肉含有丰富的钙、蛋白质、脂肪酸等，能改善贫血、脾胃虚热等症。鸡蛋是众所周知的高营养食材，它富含蛋白质，为人体补充营养，蛋黄中的胆碱能帮助提高人大脑记忆力。所以此汤营养价值极高，能补钙，改善贫血，驱寒以及养胃。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的功效作用
【辣椒叶】
1.补钙：辣椒叶的钙含量相当高，比一般的牛奶含量还高，是人体补钙佳品。多吃点辣椒叶有助于骨骼的生长和发育，尤其对于发育中的青少年和比较容易缺钙的老人很合适。骨骼强健才能让我们的身体充满力量，不易被病毒侵害。
2.防癌抗癌：辣椒叶中富含有硒，硒具有有效的防癌作用，可以多吃辣椒叶增强身体抵抗癌症的本领。
3.减肥瘦身：辣椒叶在身体里可以帮助燃烧脂肪，消耗体内热量，它还能阻止多余脂肪在体内堆积，因此它的减肥功效也是不容小觑的。
4.舒筋活络：辣椒叶还具有舒筋活络的功效，也常用于治疗冻疮，脚跟肿等症。
5.驱寒：辣椒叶能驱寒，体内湿寒引起的胃痛等病可以通过食用辣椒叶改善症状。
6.健脾胃，养气血：辣椒叶富含人体所需的营养，可以补充我们气血，调节脾胃不适，除湿健脾。脾胃不适造成的食欲不振，身体消瘦的患者可以通过食用辣椒叶来调节体质，增强胃口。
7.杀虫止痒：辣椒叶还能用来杀虫驱虫，它味道苦，外用时能杀虫止痒，夏天在户外蚊虫较多，可以随手带几片辣椒叶涂抹蚊虫叮咬的地方。它还常用于搭配不同的中药来对付疥疮、顽癣和斑秃等，具有一定的疗效。
【瘦肉】
1.补气养血：猪肉还有丰富的蛋白质和脂肪酸，能很好的补充气血，增加人体所需要的营养成分，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
2.滋阴补肾：有产后虚弱，气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状，适当吃些猪肉可以缓解以上症状。
3.补充维生素：人体维持正常的新陈代谢需要很多化学物质的共同作用，其中最重要的就有维生素，而我们食物中的维生素很大部分来源于肉类，尤其是精猪肉，它含有丰富的维生素B1，猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
4.治便秘：猪肉还可以帮助我们调理津液不足引起的便秘，热燥。长期受便秘困扰的人群可以每天食用适量猪肉，通便去燥，保持肠道通畅。
5.促进身体发育：猪瘦肉对青少年儿童也益处多多，它富含蛋白质，但是脂肪含量又相对较少，所以很适合生长发育中的少年儿童，多吃也不会造成发胖，还能促进骨骼生长，对身体发育有很大的帮助。
【鸡蛋】
1.补充营养：鸡蛋含有丰富的矿物质和人体所需的维生素，最重要的成分就是蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量不仅高而且很适合人体吸收。因此鸡蛋收到大众的喜爱，经常出现在人们的餐桌上。
2.促进新陈代谢：鸡蛋中含有丰富的氨基酸和微量元素，能修复人体组织，促进人体新陈代谢，让人充满活力。
3.健脑：鸡蛋黄中有的卵磷脂、蛋黄素、胆碱以及多种维生素能够促进大脑发育，维持神经系统正常运作。多吃鸡蛋能给我们大脑补充养分，增强脑部活力，提高记忆力。
4.保护视力：在紫外线环境里。眼睛受伤害最严重，蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素是有效的抗氧化物质，它们能够保护眼睛，避免受到紫外线侵袭，还能预防老年白内障疾病。
【辣椒叶瘦肉鸡蛋汤】
此汤可以很好的帮助身体排出有害的毒素，有益我们的健康。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的做法
猪瘦肉200克，用清水洗净切成肉丝放入干净的碗里，加入生抽、老抽和淀粉适量，拌匀腌制片刻。
辣椒叶500克，去梗，用清水洗净备用。
铁锅烧热加稍许油，把2枚鸡蛋煎至两面金黄放置在干净的碗中备用。
另取一煲锅加入适量清水，下入几片姜片，大火煮开后，加入瘦肉丝和鸡蛋，煮开后再加入辣椒叶。
待大火煮开后再稍煮片刻，调入适量盐即可。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的烹饪技巧
用淀粉拌肉丝的时候可以加一个蛋清，再加点料酒一起搅拌，这样肉丝更鲜嫩，味道更香。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群都适合。尤其适合以下人群：有肥胖困扰的人群，经常用眼，眼睛干涩视力下降的人群，以及高血脂，脾胃不好的人群，都应该常喝此汤进行调理。
经常生活在湿寒地区的人，体内容易积累湿气，可以多吃此汤帮助排出湿寒。
体质瘦弱，营养不良的人群，尤其是青少年生长发育迟缓，都可以多吃此汤进行食疗，增强体质的同时，还能健脑，保护视力。对于成长中的孩子很适合。
禁忌人群： 服用中药的人士暂时不宜吃，此汤含有辣椒叶会影响药效。孕产妇也不建议食用，有可能会造成上火，影响胎儿生长。心率快的患者也不宜食用，会造成病症加重。眼睛有炎症，以及心脑血管疾病患者也不建议多食。
辣椒叶的味道初次吃起来可能不习惯，吃多了就会喜欢上这道美食，它清淡爽口，还热量低，帮助我们排出体内多余热量的同时，还能补充丰富的营养物质。瘦肉和鸡蛋都是市场上普遍的食材，简单快捷，不到一个小时的时间就能煲出一份美味的汤水。赶快动手做起来吧。
枸杞叶炒鸡蛋其实从字面上理解的话就知道是用枸杞和鸡蛋作为主材料，那么再根据不同人的口味做出不一样口味的枸杞叶炒鸡蛋出来。那么怎么做出来成为了吃这些食物的关键了。只有做出好的佳肴才会让我们的食欲增加，这样身体中的营养成分才会得到充分的吸收，体质才会提高。
只有做出不同菜色的佳肴出来，这样才能够满足不同人的需求。不过食物能不能放在一起食用也是做这些食物的关键，如果你不了解这些食物的特性而把两种相克的食物放在一起的话，人食用之后后果是很严重的，所以了解食物也是很重要的，那么枸杞叶炒鸡蛋是什么呢?
用料
主料枸杞叶(梗)150克鸡蛋2个
辅料红椒1/2个
调料色拉油适量食盐适量淀粉1茶匙胡椒粉1/2茶匙白糖适量
枸杞叶炒鸡蛋的做法
枸杞叶带苦味。买它时，听到人不停地夸赞它的好，它的好就来自它的苦滋味，苦能清火明目，苦能解毒凉血，老祖宗都说“良药苦口”嘛!遇到如此心诚的粉丝，可是枸杞叶前世修来的福。枸杞叶姿质平平，不像它的果实枸杞子，易给人惊艳之感。它的苦味有点特别，是甘苦的苦，嚼在嘴里，慢慢地，会嚼出一丝丝轻淡的甜味来。
专家建议苦菜生吃为佳，枸杞叶我却以为是炒熟后好吃，凉拌的枸杞叶再怎么调味，总觉得寡然，硬硬的、欠缺点什么，可与鸡蛋同煎后，它会即刻散发出一种柔软的食香，那份明媚犹如开在盘中央的迎春花，让人过目不忘。理枸杞叶时，取顶部嫩尖凉拌食用，但是底端梗茎也没必要丢弃，江西人把这部分留下来炒鸡蛋。这样子，一把枸杞叶，做出两道菜，经济实惠。
1.枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油)，捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁
2.鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味
3.油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边(会颠锅最好)
4.枸杞蛋两面成熟即可关火
上面介绍了枸杞叶炒鸡蛋的两种做法，为的也是满足不同人的口味。我们知道枸杞是一种对身体非常有益的食物，它不仅仅可以单独的给我们食用，还可以用它来进行煲汤，其实枸杞是属于中药的一种，很多药物都含有枸杞这种成分的，那么枸杞叶也是相同的道理。
红枣枸杞鸡蛋汤可谓是一道色香味俱全的好靓汤啊，红枣枸杞鸡蛋汤也是一道对身体非常有益的汤，尤其是在冬季的时候，这道靓汤更是成为过冬的佳肴，那么它到底有什么神奇之处呢，红枣枸杞鸡蛋汤是具有宁心养神的功效，同时还对于经常失眠，心烦意燥的人群来说，红枣枸杞鸡蛋汤也是一道必不可少的好靓汤啊!
材料：
1.红枣8枚;
2.枸杞40g;
3.鸡蛋2个;
4.花生油，食盐适量
做法：
1.红枣去核后清水洗干净，备用;
2.枸杞清水洗干净，备用;
3.锅洗干净后注入适量清水，加上适量花生油，把红枣，枸杞放进锅内大火煮至沸腾后转为中火煲约30分钟;
4.接着把鸡蛋打进去后再煮15分钟;
5.最后加上适量食盐;
6.红枣枸杞鸡蛋汤就做好了。
上面通过对红枣枸杞鸡蛋汤做法的介绍，大家平时在家里面可以试着做一做，用文火慢慢煲就可以了，那么一道色香味俱全的好靓汤就会呈现在我们的面前，红枣枸杞鸡蛋汤不仅美味而且也是非常滋补身体的好汤。
相信大家对于枸杞肯定是非常熟悉的吧，枸杞是我们最为常见的一种中药材，枸杞不但可以药用而且还有很好的食用价值，经常吃枸杞可以起到很好的养生功效和保健的作用，此外枸杞还有美容养颜和提高人体免疫力等效用，所以枸杞受到了大家的喜爱，枸杞有多种吃法，下文我们介绍一下枸杞鸡蛋汤的家常做法。
准备材料
枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2个
做法详细介绍
1.枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核;
2.枸杞和红枣一起放于砂锅中，加适量清水烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。
营养价值：
枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品。在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。作为传统中药，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。 通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。并且，枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的中药材，那就是枸杞了，我们知道枸杞不但可以药用而且也可以食用，枸杞含有丰富的营养，常吃枸杞有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了枸杞鸡蛋汤的家常做法。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤是家常菜的一种，在平时大家都比较的爱吃这样的食物，对我们健康养生会有好处，大家对于辣椒都爱吃，不过辣椒叶往往不太熟悉，实际上这也是可以用来烹饪的，那么具体辣椒叶瘦肉鸡蛋汤这道菜要如何进行烹饪，一起看看吧。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的材料
辣椒叶500克、鸡蛋2个、猪瘦肉200克、生姜3片。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的做法
首先需要把材料都先准备好，然后我们要把辣椒叶洗净，之后再选择把猪瘦肉洗净切成片，我们可以选择用生抽、生油、生粉各少许拌腌片刻，让猪肉能够充分的入味，然后选择把鸡蛋煎香。先在锅中下姜和清水1500毫升，然后选择用武火，等到煲沸之后，我们就可以下辣椒叶、鸡蛋和猪瘦肉，滚熟，调入适量食盐和生油之后，就可以出锅开始吃了。
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤的食用功效
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤是大家在平时比较熟悉的食物，吃起来对我们健康养生会有好处，大家在平时都比较的爱吃这种食物，而且我们可以通过吃些辣椒叶瘦肉鸡蛋汤来滋补，由于辣椒叶瘦肉鸡蛋汤中营养丰富，是可以帮助我们滋补的，而且还可以通过吃这种食物来暖胃，可以帮助改善肠胃不适，我们还可以吃这种食物养血止痛，在平时大家就要多吃。
吃些辣椒叶瘦肉鸡蛋汤对我们健康很有好处，在平时我们都会爱吃这种食物，是可以帮助我们增强身体素质的，同时还可以很好的补血益气，对于我们肠胃健康也是会有好处的，而且烹饪也是比较简单的，是我们不能错过的一种食物。
汤是我们生活中一种非常滋补养生的食物，我们经常食用一些汤品对身体健康是非常有帮助，对脾胃也是有很好的好处，我们也是可以根据自己的身体状况来选择汤品，所以今天我们就是一起来看看一款养生汤品，番薯叶鸡蛋汤。
番薯叶鸡蛋汤的做法
主料：
番薯叶250克，鸡蛋2个，生姜3片，蒜一瓣
辅料：
精盐适量、鸡精适量、醋少许、香油少许
做法：
1、准备好各种原材料；
2、将番薯叶去除黄叶，去除外面稍硬的薄膜，用清水冲洗干净以后待用；
3、把生姜和蒜切成薄片；
4、取两个鸡蛋先打散待用；
5、在锅中加入清水两碗，放入切好的姜片，再加入少许香油烧开；
6、加入准备好的番薯叶，烧开后转小火再煮5分钟；
7、然后将蛋液倒进锅搅匀，接着熄火加入盐、鸡精、醋等调味料就可以了。
鸡蛋是含有我们人体所必需的一些营养物质，像蛋白质、脂肪以及卵黄素、卵磷脂和一些矿物质，所以是非常营养，经常食用对于身体是有很好的补益作用。番薯叶是含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质，我们食用是可以很好的增强身体免疫力，强壮身体，含有丰富胡萝卜素，是可以很好的很好保护视力和明目，还可以预防夜盲。我们在冬季食用的比较油腻，适当食用这款番薯叶鸡蛋汤可以很好的平衡饮食，去油解腻。
这款汤品是非常的清淡，而且热量也不是很高，所以在减肥期间的人群也是可以食用，是可以很好的促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，对于身体虚弱的人群是很适合食用，我们养生调理身体也是可以很好的食用这款食物。
很多人在吃鸡蛋的时候都喜欢在里面加点红枣和枸杞，这个是为什么呢?相信很多人跟我一样，最开始看到的时候都有这样的疑问，这样做肯定是有原因的，先说说我们了解的红枣枸杞，这两种食材在中医上还可以用来当作药物，可见这个红枣枸杞的功效，如果这么好的食物来煮鸡蛋的话，就更好吃了，下面我们来看看这个红枣枸杞鸡蛋汤的功效有哪些。
原料：
鸡蛋2个，红枣8颗，枸杞子20颗左右，红糖少许
做法：
1. 鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净，备用。
2. 锅中加适量水，放入鸡蛋和大枣开始煮。
3. 开锅后，煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了。
4. 把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳。
5. 把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮。
6. 把红糖倒入锅中。
7. 枸杞放进去。
8. 煮5分钟即可。
〈食用方法〉：吃蛋喝汤，可以每天食用或隔天食用一次。
红枣枸杞鸡蛋就是一种值得大众多吃的保健食品,枸杞的作用和功效是能够滋阴明目补肾健体,常服枸杞可以强壮筋骨医冶风湿痛;又可改善血液循环,提高身体适应力.而且枸杞最为人所乐道的疗效,在其养颜之功,常服有美白皮肤的效果,明目安神,甚至被认为可令人长寿轻身。
鸡蛋红枣枸杞一起吃有滋阴,补血功效,常用可强身健体,消除疲劳。枸杞红枣煲鸡蛋枸杞子10-30克,红枣8枚,鸡蛋2个.共煮20-30分钟,蛋熟后去皮,再煮片刻即可.每天或隔天食1次,连服3-4周.功能：补虚劳,益气血,健脾养肝,益脑补肾,久病体虚之健忘者服之尤宜枸杞：有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止咳,增强免疫功能,抗肿瘤和延缓衰老作用降血糖,保肝,抗脂肪肝及降血糖作用.
红枣：有补中益气,养血安神,降低胆固醇,护肝,抗氧化.鸡蛋：含有丰富的蛋白质,是人体不可缺少的.功效：脸色红润,养肝明目.
如果自己按照上述的方法学会了这个红枣枸杞鸡蛋汤的做法之后，那么自己随时做来每天早上的时候当作早餐吃的话，身体会很棒，越吃越健康，这样美味有养生的食物才是人们共同追求的目标，关键是这样的美食吃了之后还不容易长胖，这个也是人们追求这个红枣枸杞鸡蛋汤的原因之一。
你了解紫菜鸡蛋汤吗?紫菜鸡蛋汤其实就是我们生活中一种简单又快速的营养汤，加上味道较佳，所以受到了很多人的喜爱。那么，平时你会做紫菜鸡蛋汤吗?如果您想具体了解紫菜鸡蛋汤的做法，以及了解紫菜鸡蛋汤的营养价值，在这里有美食家和营养师告诉你。
或许您有吃过美味的紫菜鸡蛋汤，但您有兴趣自己亲手制作一份吗?其实紫菜鸡蛋汤的营养很高，所以美食专家在此推荐爱好者都来学习制作。主要准备好紫菜和鸡蛋，几分钟就可以快速品尝到它的美味了。
紫菜鸡蛋汤的做法
材料 鸡蛋1个，紫菜2张，葱1支、盐、香油各1匙。
所需配料
主料：紫菜、鸡蛋、虾米。
辅料：精盐、味精、葱花、香油。
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米 。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量 ;
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
宜食人群
1、产妇食用后可滋补身体，加快体质恢复的速度，对老年人也相当的适合。
2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;
忌食人群
1.胃肠消化功能不好的人应少量食用。
2.腹痛便溏的人不宜食用。
喝汤对人体健康是非常好的，建议大家每天都能喝上一碗汤。而对于整天忙碌的上班族来说，如何能快速煮出营养美味的汤呢?这里介绍的紫菜鸡蛋汤就非常适合。那么，喜爱吃紫菜的朋友们赶紧来学习这道汤的具体做法吧。
竹皮、青竹茹、淡竹皮茹、淡竹茹、麻巴、竹二青、竹子青竹茹，为禾本科植物淡竹、青竿竹、大头典竹等的茎秆去外皮刮出的中间层。全年均可采制，取新鲜茎，除去外皮，将稍带绿色的中间层刮成丝条，或削成薄片，捆扎成束，阴干。前者称“散竹茹”，后者称“齐竹茹”。竹茹是可以煮汤喝的，和鸡蛋搭配营养不错。
竹茹鸡蛋汤的营养价值
竹茹含木质素、纤维素。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
竹茹鸡蛋汤的功效作用
【竹茹】
1.涤痰开郁：竹茹的味道甘甜，性微寒但是很润。竹茹清肺化痰效果的很好，对于胆虚痰热郁结、烦闷不宁、不得眠等症状也有很好的缓解功效。
2.清热止呕：体内的热毒可以被竹茹清除，竹茹对于湿热引起的呕吐、胃虚热引起的呕吐呃逆等都有很好的止呕、消热作用。
3.清热除烦：竹茹可以清除体内的毒素，还可以降低自身高温的温度，可以缓解热产生的心烦意乱等烦闷情绪，有产后的虚烦、大病后虚烦不得眠等症可以食用竹茹缓解。
4.安胎：竹茹有清热力缓的功效，被认为能够用来安胎。胎动不安多是因为热盛，使用竹茹清热，治胎动不安。另外如果是妊娠呕吐也可以使用竹茹缓解。
5.抑菌：竹茹对枯草杆菌、白色葡萄球菌、伤寒杆蓖、大肠杆菌等有较强的抗菌作用。
【鸡蛋】
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统有好的帮助，鸡蛋可以促进身体的发育，鸡蛋含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，鸡蛋可以提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：鸡蛋可以防治动脉粥样硬化，鸡蛋中可提取卵磷脂，可以降低血清胆固醇有满意效果，对病人来说也是非常好的。
4.预防癌症：鸡蛋中含有丰富的硒元素，晒元素可以延缓衰老，对皮肤也是有帮助的功效。
5.延缓衰老：每天一个鸡蛋，对皮肤和身体都是有延缓衰老的作用。
6.美容护肤：鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
【竹茹鸡蛋汤】
此汤可以很好的润燥、增强免疫力、护眼明目、补虚、健脾、化痰、补血、护齿、保护骨骼。
竹茹鸡蛋汤的做法
竹茹洗净，红枣去核，洗净备用。
将鸡蛋放入清水中煮熟，去壳备用。
将竹茹和红枣放入瓦煲中，加适量水。
以文火煲约90分钟，加鸡蛋、冰糖煮至冰糖溶化即可。
竹茹鸡蛋汤的烹饪技巧
1.做鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩。
2.鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
竹茹鸡蛋汤的禁忌人群
适宜人群：胆虚痰热郁结、烦闷不宁、不得眠者，竹茹能化痰，除烦，涤痰开郁。中风痰迷心窍、舌强不能言者，竹茹能清热，缓解中风痰迷的症状。湿热呕吐者，竹茹可以清热止吐，缓解不适。热病后余热未尽、心烦意乱者，竹茹可以清热除烦，有利于身体恢复。尤适宜发育期婴幼儿。
禁忌人群：寒痰咳嗽、胃寒呕逆及脾虚泄泻者服。高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
竹茹鸡蛋汤是由竹茹和鸡蛋制作而成，鸡蛋对皮肤有很好的功效，是女性的热爱食物，不可或缺的。竹茹对于身体的营养也是非常多的。
红枣鸡蛋汤是一道传统的药膳。久服此汤，可使气血旺盛，颜面肌肤丰润光泽，故有美容之效。制作方法一般是：以鸡蛋两个，红枣60克，红糖、水适量制作而成。
红枣鸡蛋汤的营养价值
鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%-28%。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
红枣鸡蛋汤的功效作用
【红枣】
1、提高免疫力：红枣可以帮助提高人体免疫力，其中含有较多的蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等等营养成分，适合体弱、老年人食用以增强体质。
2、养血安神：红枣还能够帮助补中益气，养血安神，加快身体的恢复。长期使用脑力以及神经衰弱的人可以吃蜜枣帮助宁心安神，改善睡眠质量。
3、防治贫血：红枣中含有的维生素b12以及铁元素，能够为身体起到很好的补血作用，改善贫血。另外红枣中含有的环磷酸腺苷能够促进骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
4、保护肝脏：红枣能够帮助促进身体白细胞的生成，降低血清中胆固醇的含量，保护肝脏。另外还有发现提出红枣能够提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，保护肝脏。
5、降低血压：红枣中含有的一种叫芦丁的物质，能够帮助软化血管，降低血压。但是要注意血压较高又伴有血脂高、血糖高的话，是不宜太多进食蜜枣的，还需要积极就医治疗。
6、预防结石：红枣中含有较多的维生素C，能够帮助将身体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，体内的胆固醇减少了之后，能够帮助降低患结石的可能性。
7、补虚：红枣很有营养，可以补益脾胃，养血补血，有很好的补虚作用，对于病后体虚的人有很好的滋补作用。
8、增强心肌能力：蜜枣中含有的环磷酸腺苷能够帮助扩张血管，改善心肌营养，增强心肌能力。如果是患有心血管疾病可以多吃红枣等食物。
9、美容养颜：红枣能够帮助清理肠道，排出宿便，清理体内堆积的毒素，维持身体新陈代谢功能的正常，排毒养颜的同时蜜枣中的维生素能够阻止黑色素沉积，帮助美白、延缓衰老。
【鸡蛋】
1.健脑益智：鸡蛋中含有丰富的胆碱含量，而胆碱含量是对各个年龄组记忆能力有调整作用，而胆碱含量对神经系统和身体发育良好都有很大的作用。
2.保护肝脏：鸡蛋可提高人体内的血浆蛋白量，从而增强肌体的新陈代谢功能和免疫的功能。鸡蛋中所含有丰富的蛋白质，蛋白质对肝脏组织损伤的情况有修复的功效，蛋黄中的卵磷脂也可以促进肝细胞的再次发生。
3.防治动脉硬化：鸡蛋可以用来防治动脉粥样的硬化，从鸡蛋中提取卵磷脂，长时间的食用，患者的血清胆固醇也明显的下降。
4.预防癌症：鸡蛋中含有丰富的硒。晒可以有效地抑制癌症的发生。
5.延缓衰老：食鸡蛋可以延缓衰老。
6.美容护肤：鸡蛋中含有丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。铁元素不足的话，会导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
【红枣鸡蛋汤】
此汤具有很好的补血养颜、缓解虚弱的作用。
红枣鸡蛋汤的做法
红枣泡软，去核。
加水500毫升煮沸30分钟。
再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌。
煮熟后加入红枣即成。
红枣鸡蛋汤的烹饪技巧
做鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩。
红枣鸡蛋汤的禁忌人群
适宜人群：体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群。尤适宜发育期婴幼儿。
禁忌人群：牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣。高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
红枣其最突出的特点是维生素含量高。素有天然维生素丸的美誉。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。和鸡蛋同煮汤食用，对我们人体的滋补效果会更好。
核桃鸡蛋汤选择的是核桃汁以鸡蛋为原料加入清水进行卤制，鸡蛋可以给身体提供充分的营养价值，同时能治疗许多的疾病，关于鸡蛋的食谱有很多种，比如鸡蛋和牛奶搭配，各种各样的青菜搭配都是非常好的，因为鸡蛋天生没有什么相克的地方和很多食物搭配都能体现出营养。
菜系及功效：癌症食谱
核桃枝鸡蛋汤原料：核桃枝、鸡蛋。
核桃枝鸡蛋汤制法：
每次取核桃枝60克，鸡蛋2个，加水适量，煮1小时，去核桃枝即可。
核桃枝鸡蛋汤用量及服法：每次2个，每天1次。吃蛋喝汤。
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
关键词:鸡蛋鸡蛋食谱
大豆、鸡蛋、牛奶是三
据调查，食物过敏反应中，儿童的患病率约6%~8%，以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见，而牛乳是最常见的过敏食物，占其中的3%-7.5%。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘
打鸡蛋汤属于一种非常容易上手的汤类美食，有很多之前没有过做汤经验的人都能够将鸡蛋汤做的好吃。做鸡蛋汤的时候可不能只有一种鸡蛋，同时还需要加入很多配料，这样既能够增加鸡蛋汤的味道，还能够让它看起来更好看，勾起人们的胃口。那么葱花鸡蛋汤应该怎么做呢?
方法一：
主料：鸡蛋150克，
调料：大葱100克，猪油2克，酱油10克，盐1克，胡椒粉1克，味精1克
做法
1.鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末。
2.器皿中放入油高火1分钟，放汤、加盐，高火5分钟，待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入，用手勺抄底轻轻地推动，加酱油、味精烧开，撒上葱花、胡椒粉即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
方法二：
准备材料，小葱鸡蛋
2小葱切成颗粒，装入大碗
3加入俩鸡蛋
4搅拌鸡蛋和葱粒，加入适量盐
5锅中水烧开，倒进去，滴少量熟油，大火煮好即可
6成品，注意大火，这个因为灶有问题火不给力，散掉了，应该是一团一团的
方法三：
准备材料，小葱鸡蛋
小葱切成颗粒，装入大碗
加入俩鸡蛋
搅拌鸡蛋和葱粒，加入适量盐
锅中水烧开，倒进去，滴少量熟油，大火煮好即可
方法四：
步骤 1锅中放油，放入切好的葱花，葱花量要多，翻炒一会儿
步骤 2倒入水，煮开，打入鸡蛋成型
步骤 3放入酱油，盐，糖，味素，出锅
方法五：
快速葱花蛋汤
材料
"鸡蛋 3颗","青葱 3根","水 1锅","纯芝麻油 适量","盐巴 1小匙","白胡椒粉 少许",
做法：
1: 煮一锅水。
2: 在煮水的时候，在碗里打入3颗鸡蛋，并用汤匙拌匀。
3: 水滚了，徐徐倒入蛋液，慢慢的倒，可以让蛋花变薄片，吃起来更美味。
4: 等汤再度煮滚，加入切好的葱花。
5: 加入盐巴、白胡椒粉调味。
6: 淋上纯芝麻油提香即可完成。
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