山楂蜜饯的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“山楂蜜饯的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
山楂蜜饯是一种小食品，在我们的日常生活中是经常可以吃到山楂蜜饯的，但是要说山楂蜜饯的做法，知道的人还是不多的。因为山楂蜜饯在一般的店里是没有卖的，只有那些专门卖这些点心的店里才有的卖的。山楂蜜饯口味酸甜，是很多人都喜欢吃的。而且山楂蜜饯的维生素含量很高，对于人体还是很好的。
山楂蜜饯主要就是利用山楂和蜜饯做成的，但是在制作过程中还是有很多地方是需要注意到的，所以一般不知道的人，还真是不会做山楂蜜饯的。很多人喜欢吃山楂蜜饯就是因为它的口味酸甜的原因。下面就来说说山楂蜜饯的做法。
山楂蜜饯的做法如下：
主料:山楂
辅料:白糖适量
山楂蜜饯的做法步骤
1. 把山楂洗净上锅蒸10-20分钟(中火蒸)
2. 蒸好后晾一下,晾到温热的时候挤掉山楂籽(戴一次性塑料手套做这个工作比较方便哦,又不会把手弄的粘粘的)
3. 把挤完籽的山楂装到容器里(最好是带盖的)撒糖拌匀也可以盖上盖子摇晃均匀:)
4. 放进冰箱冷藏室里5个小时以上再吃口感最佳
小贴士
温馨提示:
A.挤籽的技巧:蒸完山楂晾到温热的时候挤籽最容易
B.挤的时候用手指将山楂剖成两半,用手指一推,籽就出来了,注意,动作要适中,否则软软的山楂肉就会跟着出来了,那就不好.
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。现在的成年人小时候大概都吃过山楂丸吧。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
所以，通过上面的了解，我们才知道，原来很多人喜欢吃山楂蜜饯的真正原因并不是因为它的口味问题，而且因为山楂和蜜饯的一些功效和作用。正如上面说到的那样，山楂几乎包含了所有水果拥有的维生素，而且在一些疾病的治疗上也有一定的功效，所以适当的吃山楂蜜饯，对于人体是有很多方面的好处的。
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山楂蜜饯是一种甜品的做法，因为山楂本身具有酸甜的味道，如果使用蜜饯的做法，会让山楂的口感更加好，并且还不会感觉腻。制作山楂蜜饯的时候可以根据自己对甜味的喜爱程度来进行。
山楂蜜饯的做法如下：
主料:山楂
辅料:白糖适量
山楂蜜饯的做法步骤
1. 把山楂洗净上锅蒸10-20分钟(中火蒸)
2. 蒸好后晾一下,晾到温热的时候挤掉山楂籽(戴一次性塑料手套做这个工作比较方便哦,又不会把手弄的粘粘的)
3. 把挤完籽的山楂装到容器里(最好是带盖的)撒糖拌匀也可以盖上盖子摇晃均匀:)
4. 放进冰箱冷藏室里5个小时以上再吃口感最佳
小贴士
温馨提示:
A.挤籽的技巧:蒸完山楂晾到温热的时候挤籽最容易
B.挤的时候用手指将山楂剖成两半,用手指一推,籽就出来了,注意,动作要适中,否则软软的山楂肉就会跟着出来了,那就不好.
对于金桔，我想大家是再也熟悉不过的了吧，很多人喜欢吃金桔，也有些人喜欢把金桔用来泡茶喝。金桔主要在我国广东等地比较多见，金桔在使用方面具有一定的营养价值，含有丰富的维生素C。金桔也算是一种重要吧，它可以治疗咳嗽，胸闷等疾病，可算是有一定的药用价值啊。
金桔的吃法有很多，说起金桔的吃法，很多人就会想到蜜饯了。金桔蜜饯其实是一道简单营养的小吃，而且做起来也是非常方便的。那么，接下来我就来交给大家金桔蜜饯这道小吃的做法，请大家听我一一道来吧。
桔蜜饯的做法
菜谱做法：
1.将金桔依次用清水洗净
2.接着用水果刀在金桔顶端划上两刀
3.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖
4.开中火，煮至冰糖完全溶化
5.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开
6.转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀
7.煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明
8.此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火
9.倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液
10.摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可
看了上面的文章，相信大家现在应该也已经会做了吧。金桔中含有丰富的维生素，而且口感很好，其实，浸泡金桔的糖水还可以二度使用呢。多吃金桔，对身体是大有好处的，可以增强我们的免疫力。这道小吃其实很简单的，大家是不是已经跃跃欲试了呢?那就赶快奔向厨房，行动吧。
过年是一个团聚的日子，也是亲朋好友间聊天的好时候。亲朋好友聊天喝茶间总少不了干果蜜饯的陪伴。一边看着电视，一边吃着蜜饯一边和朋友聊天，是过年时候最大的享受。蜜饯的种类有很多，有用橄榄做的，有杏子做的，用枣子的，每种蜜饯的口味都不一样。接下来介绍一下橄榄蜜饯的做法。
制作方法
1.原料选择：用于制作食品的油橄榄，一般要求果实个大、肉厚、核小、大小一致、果形端正、果类美观等。橄榄果的成熟期不一，因此最好分期采收，分期加工。采收时间一般在9月下旬到10月上旬，以果皮由绿色刚开始上蜡层时采收最好，采下的果实，拣净桔枝、落叶、剔除病伤果，按不同品种、大小分别存放。油橄榄果含水率较高，易发霉变质，要选择通风的室内，薄层摊放，经常翻动，切忌堆压。
2.糖渍蜜饯：将处理好的果实用清水漂洗几次，称重放入煮锅，加入果料重20%的砂糖，30%的水，煮沸至无水时(注意不能煮焦)，再加入20%的砂糖拌匀，再小火煮沸2小时，然后将果实连糖液一起装入罐头瓶，灭菌，即成糖渍蜜饯(亦称湿态蜜饯)。
3.干态蜜饯：将上述糖渍蜜饯置于白瓷盘中放置过夜，于第二天移入70～75℃的烘箱中烘干。在烘烤过程中应经常翻动，一般经12小时左右，果实上有白霜样的糖粉出现时，即可拿出冷却，装入食品袋中封口，便可出售。
4.糖衣蜜饯：即在干态蜜饯上再裹上一层糖衣。糖衣用料为砂糖、淀粉和水，三者依次按3∶1∶2混合煮沸，冷却至93℃，再将干态蜜饯浸入约1分钟，立即取出放入白瓷盘中，于50℃左右烘箱中烘烤。当蜜饯表面形成一层透明的糖衣时，即可取出冷却装袋。
随着天气一天天的热了起来，热情如火的夏天已经在向我们招手了，而一到夏天最常吃的水果不用说就是西瓜了，甜甜的西瓜超级解渴的是夏天里最好的水果了，而一般吃西瓜大家都是把红瓤吃了把皮丢掉，其实西瓜皮也并非不可以吃，除去外面那层绿色的外皮，那白色的瓜瓤也能做出美味，那就是今天要说的西瓜蜜饯了，下面就来说说它的做法吧。
西瓜皮的功效：
西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜一年生蔓生草本，全国各地均有栽培，夏季采收，将食后的果皮，用刀削去外果皮及残留的果肉，洗净，晒干。西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉(维管束)，常带有果柄。质脆，易碎。无臭，味淡。以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳。
炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，略润，切段，干燥。炮制后贮贴干燥容器内，置干燥处，防霉。
西瓜皮食疗作用：西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利具有清暑除烦，解渴利尿主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
西瓜皮蜜饯做法
用料：西瓜皮 500克，白糖 400克
做法步骤：
1、西瓜皮去青皮切片，不要切太厚了。
2、切好的西瓜皮放入碗中。
3、倒入白糖拌匀，盖上保鲜膜腌制1小时，腌制过的西瓜皮，会缩短炒西瓜蜜饯的时间，同样也会更好入味。
4、1小时后，西瓜皮和糖水一起倒入锅中，用中火烧煮。
5、煮至糖水浓稠转小火，用勺子不断翻炒防止糖水糊锅底。
6、继续不停翻炒，看到西瓜皮反沙这个样子，关火，待自然凉透就可以出锅。
小贴士：
制作西瓜皮蜜饯过程中，注意观察火侯，以免炒黄会影响色泽和口感!吃不完就用罐子密封好，可以存放好长时间。白糖与西瓜皮的分量一定要按照比例添加，白糖量不足，炒出来的西瓜皮蜜饯不会反沙。
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于金桔蜜饯的做法。
2.用刀子在金桔顶端划上十字刀。
3.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖，开中火，煮至冰糖完全溶化。
4.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开后，转小火，煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。
5.加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。倒入大碗中，封上保鲜膜冷藏一晚。
6.将金桔取出控干糖液。
7.将金桔摊开放在盘中。
8.放入微波炉中高火或高火微波.
9.每隔2分钟取出看一下状态，至有韧性即可。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的金桔蜜饯，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
胡萝卜是一种可以生吃的蔬菜，很多家长为了能够让孩子有个健康的身体，会做各种各样的食物给孩子吃。有些宝宝因为不喜欢胡萝卜的味道而拒绝吃含有胡萝卜的菜肴，为了能让宝宝吃胡萝卜有部分家长会把胡萝卜做成其他小吃。大家一起来了解下胡萝卜蜜饯的做法吧~
其实常吃胡萝卜对人体还是很有效的。果脯现在也是人们喜欢吃的小吃，也会经常在网上购买一些。我个人觉得，芒果果脯和猕猴桃果脯是最好吃的，不知道你们的口味。而果脯呢又名是干态蜜饯。果脯是用新鲜的水果，它经过了去皮，去核糖水煮制，还有浸泡烘干。最后整理包装等重要的工序制成的食品。
一、做法：
1.选料 选择大小均匀的新鲜胡萝卜为原料，切去秧子和，须根后用清水洗刷，洗至表面清洁为止。
2.去皮、切块 人工刮皮或将清洗过的胡萝卜放在滚热的开水中烫几分钟，捞出后装入土布做的口袋内，揉搓去皮。然后切成3厘米左右的小节以备浸煮。
3.浸煮 最好用快速浸煮法，即把切好的胡萝卜在糖液中交替进行加热和冷却，使胡萝卜内部水分迅速消失，以利糖分的渗透。具体做法是：先把胡萝卜节放入浓度为40%的糖液中加热煮沸，当胡萝卜节由硬变软时，立即捞出放入15℃的冷糖液中迅速冷却。又重新放入热糖液中煮5分钟，再捞入冷糖液中浸冷，如此反复4次。制作过程应细心，浸煮过度会变为泥。
4.烘干 浸煮后将制品从糖液中捞出，沥去糖液，放入烘房烘干，也可用烈日曝晒干。烘时温度应在60℃为宜，温度过低色泽差，过高易皱缩。
5.包装 将橙黄半透明，甘甜味美的蜜饯成品装袋出售。
二、注意事项：
火不要太大，尽量不要超过中火
后半阶段尽量有人在旁边，时不时的搅拌，防止熬糊
说起枇杷，现在正好是枇杷上市的季节了，黄黄的一个个枇杷那酸甜的味道真的挺好吃的，要知道枇杷不光是好吃，还能够治疗肺热咳喘，润肺下气、止渴，没看到一般的止咳糖浆中一般都有枇杷这个成份了，枇杷直接吃不错，还可以做成不同的好吃的，比如说是枇杷蜜饯膏就不错，下面就来说说它是怎么做的吧。
枇杷蜜饯膏怎么做：
1、配方 方法：将饮片、细料和辅料配齐分装，送入加工区。 通常内服膏方有两种类型，一种是可以在药房买到的现成膏方药，如治疗咳嗽的“枇杷膏”，治疗痛经的“益母膏”，治疗体虚多病的“十全大补膏”等，这一类膏方药，大多药物组成简单，作用单纯。另一种是必须根据自己的体质和疾病，经过医生全面诊断和辨证以后处定的膏方，一般应该先采用汤剂处方诊治服用一段时间，确定有效之后，将有效处方的用量增大10-15倍以上，即成为一次拟定的膏方剂量。
2、浸药 方法：饮片以专用容器加水适量，充分浸透2小时。 将药物和匀后，放入有盖的容器内，容器以砂锅最佳，也可用铜锅或搪瓷锅、铝锅，但不可用铁锅，以免引起化学反应。然后在其中加入适量的冷水浸泡，一般以水高出药面15厘米为度，浸泡时间约2小时左右，这样，药物中的有效成份容易煎出来。
3、提取 方法：浸透饮片入紫铜药锅煮沸2小时取出药汁，再加水适量煎煮1小时，合并两次药液，药渣压出药汁并入上述药液，置容器放置沉淀6小时。 俗话说“煎药要煎透”。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍自制金桔蜜饯的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.将金桔用盐水泡10分钟洗净，用刀在金桔顶部划上两刀。
3.500克清水倒入锅内煮开，加入冰糖。
4.煮至冰糖溶化，倒入洗好的金桔。
5.盖锅盖小火煮30分钟左右。
6.中途用小勺轻轻拌一下，让金桔更入味，煮至金桔表面变透明加入少许盐即可关火。
7.倒入碗内盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。
8.再倒出沥干金桔汁。
9.摊开微波炉盘内，放入微波炉高火微3分钟。
10.取出反面再放入微波2分钟。（加热时会有少许的汁流出，倒出即可）
11.继续微波，每2分钟拿出看看状态，直至有韧性即可。
上面关于自制金桔蜜饯的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
冬瓜蜜饯是我国非常有名的小吃之一，口味甜脆、颜色透明，入口即化。很多人喜爱上这个甜蜜的口感。冬瓜蜜饯营养十分丰富，其中含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。同时冬瓜蜜饯有抗衰老的作用，经常吃能洁白皮肤，滋润光滑，并可保持形体健美，爱美的女性朋友可以经常吃！冬瓜蜜饯虽然到处有售，但是自己制作味道更好，也放心。
制作方法
1.制坯；去皮、去瓤，可切成冬条、冬片、截成冬元、冬梅等形。
2.灰浸：将瓜坯倒入石灰水中，上下翻动，浸一夜。
3.水漂：将瓜坯舀入清水中，每隔2小时的一次水，共换3次。
4.撩漂(撩坯和水漂)：将瓜坯倒入80℃水的锅内，沸后撩15分钟，舀坯入清水中漂一夜，次日换一次清水漂一天。
5.糖渍：将糖水倒入瓜坯中，4小时后翻动一次，渍一天。
6.起货：次日，将瓜坯同糖水舀起锅内，中火煮40分钟，糖温在112℃，舀起滤干，上糖衣即可。
冬瓜蜜饯甜甜的味道是爱吃甜食的人的最爱，冬瓜本身有清热消暑的功效，冬瓜蜜饯也保留了解暑、利尿的功效，对于不同原因的水肿有很好的疗效呢。制作冬瓜蜜饯要选择质量上乘的白糖，冬瓜要新鲜，才能做出美味甜蜜的冬瓜蜜饯。
蜜饯千层蒸饼是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
2、然后称重500克面面粉和5克泡打粉混合过筛加入融化好的酵母水里面
3、将面粉打圈，轻抓的方式，抓出面絮在揉成面团，切记不要一开始就用力抓出面团这样会使酵母水和面粉融合不均匀影响酵母的活性！看抓成面絮的样子
4、达成三光，面光，手光，盆光，面团制作完成，盖住保鲜膜，醒发60分钟
5、一个小时后面团醒发成功，切开看，蜂窝状细腻密集，这是比较成功的发面状态
6、取出面团稍微排气，搓成粗长条状，用手按扁，用擀面杖辅助，先从左上角压下来，在从右上角压下来，这样更方便擀制成长方形面片
7、擀好的面片宽约12公分左右，厚度0.5公分左右，在上面刷一层植物油
8、接下来我们把山楂糕切成丁，白糖适量，我家宝宝有些橘子软糖我也加了进来，可以不加的哈
9、将切好蜜饯均匀的撒在擀好的面片上面，在撒一层白糖，最上面撒上一层干面粉，撒干面粉的目的是能够更好的使千层，层层分离
10、收尾出留出几公分，方便包住折叠好的千层
11、为了使千层，层数更多，我们尽量将面皮拉长，开始折叠，就这么折叠下去
12、全部折叠完毕收尾拉上来包住后，上下也同样扭住边边，用擀面杖，擀出来包住千层
13、包好后四个角用拇指和食指，推进去
14、用手辅助稍微拍扁用擀面杖轻轻的擀制一下
15、蒸屉抹油，将千层用屉布盖住放入，醒发20分钟
16、蒸锅水烧开后，上蒸笼，由于千层较后，要蒸30分钟，收工发的非常不错哦！
17、我们切开看看层次
18、完成的千层蒸饼
忙于工作本身没有错，但忽略饮食却不应该，蜜饯千层蒸饼的做法简单，只要有心，完全可以做到工作生活两不误。
西瓜皮大家都不会陌生，夏天吃了西瓜被大家所丢掉的那一部份。西瓜皮又叫做西瓜翠衣，现在吃的西瓜皮蜜饯就是将外面的青皮剥去，取其中间的白色部分制作而成，其实西瓜皮味甘、淡，性凉，清热解暑，解渴利尿，在夏天来说吃一些对身体的健康来说是有好处的。下面就来给大家说一说西瓜皮蜜饯的做法吧。
蜜饯西瓜皮的制作材料：
主料：西瓜皮。
蜜饯西瓜皮的特色：色泽鲜亮，口味清甜，食之别有风味。
教您蜜饯西瓜皮怎么做，如何做蜜饯西瓜皮才好吃
1.选料：选用皮肉厚，干净的新鲜西瓜皮。
2.制坯：将西瓜皮用清水彻底淘洗干净，捞出后沥干浮水，用刀除去外表皮和瓜瓤。按4×1.5×1.5厘米的规格切制成瓜条。
3.漂洗：在大缸中配成浓度为0.1%的柠檬酸水溶液，将切好的瓜条倒入缸内，浸泡30分钟左右捞出。
4.煮制：取白砂糖入锅加入清水，煮沸溶化配成浓度为波美22度的糖液，再加入3%的葡萄糖，用文火烧开撇去浮沫，把切好的瓜条倒入，上下翻搅使其吸糖均匀。待煮沸后，再将配好备用的糖液分3次加入锅内使糖液的浓度达到波美28度，再煮沸20分钟左右即可离火。然后一起倒入缸中，浸泡24小时。
5.烘制：将浸泡好的瓜坯捞出，沥净糖液，摊放在烘盘上放入烘房烘制，烘房温度控制在40～50℃，烘制12小时后即可移出烘房，冷却待用。
6.再糖渍：将浓度为90%的饱和糖液入锅中即可离火。搅拌均匀后，浸泡12小时左右，取出干燥即为成品。
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