牛睾丸的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛睾丸的做法”，仅供您在养生参考。
牛睾丸是牛身体部件的一个组成部分，它的营养价值也是很高的。在平常的生活中牛身体吃到的最多的就是牛肉，它的做法有很多中，不仅仅单独可以做成菜肴，还可以搭配着其他的食物进行食用，这样营养价值也提高的。其实食物都是一样的，同种食物都可以做出不一样的菜色出来。
因为只有这样才能让消费者更好的去选择自己想要的食物，也是因为这样人们才能吸收到均衡的营养成分。所以尝试着把食物做出不一样的品种是很重要的。牛身上的肉，牛睾丸，还有骨头都含有丰富的营养价值，那么牛睾丸的做法有哪些呢?
牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效，牛蛋(牛睾丸)用于神经衰弱,发育迟缓,男子更年期障碍或缺乏睾丸素所致的各种疾病。先将牛蛋用水煮一下，然后改刀，会有好多血水，所以要先煮过，改刀后，炒小辣椒，和正常炒菜是一样的，在出锅前最好加入少量水淀粉。
淮山杞子炖牛睾丸
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料：
绍酒一匙，姜、精盐各少许。
做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
爆炒牛蛋
1、牛蛋切片，用水洗净后，加入葱姜蒜料酒腌制半天
2、青红椒切丝、洋葱切丝备用
3、锅中放油加入青红椒、洋葱翻炒
4、加入牛蛋，少量的盐、胡椒粉。大火翻炒2-3分钟即可.
吃法:材料：
淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。
调料：
绍酒一匙，姜、精盐各少许。
做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
牛睾丸是壮肾补阳食品，自己家庭只有做熟来吃。
牛睾丸烹调材料: 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。 调料: 绍酒一匙，姜、精盐各少许。如有条件，可以清洗干净，无菌处理，干燥，烤干，压成细末，分次口服。
牛身上的部件人食用后可以帮助我们养肾气，还有食用牛睾丸对男性来说是很好的补品。就如果枣对女性的功效一样起到滋补的作用。上面介绍了两种做牛睾丸的方法，一种是淮山杞子炖牛睾丸，山杞子本身就是属于药物，还介绍了一种爆炒牛蛋的做法。
Ys630.com相关知识
男人都希望自己在性生活上有一个非常好的表现，但是影响到自己性能力的因素有很多，所以在生活当中很多的男性会选择各种各样的，保健药物以提高自己的性能力，而实际上通过食补的方法才是更加健康科学的方法那么下面我们就去了解一下，可以更好地提高男性性能力的，羊睾丸的制作。
想要身体更加的健康那么最重要的一个方法还是通过平时的一些食疗方法做起，因为这样是不存在副作用的，保健药物可能会立竿见影，但是过于依赖就会产生副作用，所以男性朋友们不妨尝试吃羊睾丸提高自己的性能力
香炒羊蛋
材料
羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只
做法
1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用，加热。
4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
上面就是关于羊睾丸的一个制作方法，它所需要准备的材料非常的简单在生活当中我们随时都可以拿到，所以在生活当中，我们只有多去了解这些食物的保健功效，就可以更好地发挥它们的作用，为我们的身体服务。
牛,在所有的动物界里面可以说是对人类最有帮助的一种动物了,因为它可以帮助农民伯伯们做很多的农活力气很大.而且牛不用人们的过度的去照顾它,因为它是一种食草的动物,所以也不用担心每天需要给它吃什么.牛是一种非常老实和忠诚的动物,牛也有几种种类我家在生活中常见的就有黄牛,水牛,犀牛.
牛不仅仅是一种可以帮助人类做很多农活的动物,而且作为一种食物来说也是非常美味的,因为牛的身上全部都是肌肉几乎没有什么肥肉,所以吃起来非常有嚼头也是很多人所喜欢的一种肉类食品之一.
芹菜炒牛血 原料 芹菜250 克,熟牛血100 克,花生油50 克,葱丝、蒜瓣、辣椒未少许,米醋、细盐适量.
做法 1.将芹菜去根去叶,只留叶柄,洗净后切成2 厘米长盼段待用.
2.将熟牛血用开水烫一下,除去上面的脏东西,切成宽厚0.5 厘米、长3 厘米的细条.
3.将炒锅坐火上,加花生油炼熟,放人葱丝、蒜瓣、辣椒未,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟时加入牛血拌匀,临炒熟时,加上米醋、细盐即可食用.
牛血羹 材料:牛血,萝卜,牛肉,辣椒,盐等等. 在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状,加上片好的萝卜、和牛肉(此牛肉非精牛肉,最好有肥肉).放入烧开的水中.煮吧,时间大概要三四个小时,这样牛血的味才能出来.记得不能先放盐,要等烧熟时再放盐. 菜 名: 桃仁牛血汤 主 料: 桃仁10克,新鲜牛血200克. 做 法: 将牛血切成块状,与桃仁加清水适量煲汤,食盐少许调味,饮汤食牛血.
(1)桃仁牛血汤.桃仁10克~12克,鲜牛血(血已凝固)200克,食盐少许.将牛血切块,与桃仁加清水适量煲汤,食时加食盐少许调味.具有破瘀行血,理血通经,美肤益颜功效.适用于闭经、血燥、便秘等症.
以上就是牛血的一些家常做法了,就像上面所说的牛的身上不仅仅是牛肉可以用来食用,还有很多其它可以食用的,就比如上面所说的牛血.牛血营养价值虽然比不上牛肉,但是它的营养成分的确也不低.如果大家有条件的话可以适当的食用一点牛血,对身体也是有好处的,
所谓的牛柳就是牛的里脊肉，牛柳的口感鲜嫩无比，而且吃起来比较鲜香，营养价值也很高，尤其富含脂肪和粗纤维，另外钙铁的含量也很高，牛柳的做法有很多，可以炒菜，可以炸牛柳条，今天向大家介绍杭椒牛柳的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备牛里脊肉300克，准备杭椒一百克，另外准备一个鸡蛋清，准备适量的色拉油、食盐、姜、蒜、料酒，老抽、胡椒粉、白糖和水。
先把牛柳清洗干净，然后按着纹理切成薄片，在切的时候一定要按照纹理来切，这样吃起来口感也好，然后把牛柳放到碗里面，放入适量的盐，放入料酒，放半个蛋清，然后腌制十分钟左右，用手使劲抓匀30秒左右，这样能够把里面的水和汁，都充分的融入到牛肉里面，再加一点点色拉油。
锅中放入适量的油，油温五成热的时候放入杭椒，把杭椒先煎熟，放入少许的盐，杭椒煎好以后盛出备用，锅中留底油，放入姜蒜，炒出香味儿，然后把牛肉再放到里面，滑炒一下，再加入调料，放入清水。炒熟就可以了，炒的时间不能长，避免肉变老。
牛肉丝放锅里滑炒的时候要用筷子不停的搅拌，避免粘到一块儿，牛柳一定要让其保持口感鲜嫩，所以一定要顺着纹理来切，另外炒的时间不能太长，要用大火快炒。炒好的牛柳具有色泽鲜艳，鲜嫩的感觉，适当的吃一些对身体有很好的调理的功效，是一种强健身体的家常营养菜品。
牛肾我们也叫做是牛腰子，牛肾其实就是水牛或者是黄牛的肾脏。牛肾是可以用来食用的，而且牛肾的食用价值还很高，牛肾有着丰富的营养，我们常吃牛肾还能带来很好的食疗功效和日常保健的作用，所以我们可以了解一下牛肾的各种做法，扩展我们的知识面。
牛肾有很多种的做法，我们既可以用牛肾来做汤也可以用牛肾来炒菜，牛肾还能做成粥和面，常见的牛肾做法有：麻油牛肾，水煮牛肾以及清炖牛肾等等。
麻辣牛腰
材料
牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜丝200公克，盐1茶匙，米酒100㏄
做法
1.将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。
2.花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。
3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。
4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分钟，加入调味料转中火炒3分钟即完成。
水煮牛肾
材料
主料：牛腰子200克，
辅料：芹菜100克，莴笋100克，青蒜100克，
调料：花椒3克，盐4克，酱油10克，姜5克，料酒5克，白皮大蒜5克，玉米淀粉25克，豆瓣酱100克，辣椒(红，尖，干)10克，花生油150克
做法
1.将牛肾横筋切成片;
2.蒜苗、芹菜切段;
3.莴笋尖切成片;
4.分别将蒜、姜切碎末备用;
5.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，再放干红椒炸到稍变色，加花椒稍炸起锅，在案板上用刀铡成花椒末、干红椒粉待用;
6.将锅置于旺火上，倒入混合油烧热，放入蒜苗段、芹菜段、莴笋尖片炒断生，放入精盐，起锅装盘垫底;
7.将锅置于旺火上，倒入混合油烧至四成热，放豆瓣酱炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味，打去粗渣，加上精盐、酱油炒匀;
8.将牛肾片用料酒、精盐、味精、湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛腰柳肉片伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把铡细的干红椒粉、花椒粉撒在上面，再淋上烧热到七成热的花生油即可。
上文我们介绍了什么是牛肾，其实牛肾就是牛的肾脏，牛肾有着非常高的营养价值和食疗的功效，我们常吃牛肾不但可以补肾而且还能治疗阳痿早泄，所以牛肾经常被我们用来做成各种各样的菜肴，上文也介绍了牛肾的做法。
俗语中人们常说，吃什么补什么。虽然这没有确切的科学依据，但是，同时动物的器官进补也是目前比较常见的，牛脑一般是指黄牛或是水牛的脑，具有一定的药效和食用价值，牛脑的食用对于治疗偏正头疼，脾积痞病，气积成块等都是有很好的效果的，因此，牛脑也常常被用作食材，那么，牛脑怎么做呢?大家一起来了解一下牛脑的做法吧。
相信很多人都了解，牛脑的食用对于止血，补气益血，促进进食，提高免疫力等多方面都是有一定的效果的，而且牛脑中含有丰富的锌硒，铜，锰等多种矿物质，具有补脑的功效，而正确的制作才能达到更好的功效，以下就是牛脑的做法的简单介绍：
窝烧牛脑的做法
1.把牛脑洗净，去尽筋膜，放入瓦钵内，再加入姜、葱、酒、盐、味精、沸水，同蒸至熟，取出，把牛脑切成方形，每块重约15克。
2.将鸡蛋打入碗内，加淀粉搅拌均匀，将熟牛脑裹蛋糊，然后用旺火烧锅，下油至沸，放入牛脑，以文火炸至呈金黄色，取出，上桌时，调味食用
制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
炸牛脑的做法
1.将牛脑洗净，撕去筋膜，漂洗干净，放锅中，加开水略焯，倒去水，复加冷水淹没，下八角、葱段15克、黄酒、姜块(拍松)、精盐煮熟，捞起晾干，切成小块，放盆中，撒入面粉、胡椒粉拌匀;将鸡蛋磕入碗中，打散，放进葱花2克搅匀。
2.炒锅上旺火，倒入菜油烧至八成热，将牛脑裹上鸡蛋液，粘上面包屑，用手捏紧，放入油锅，炸至呈金黄色时捞起，待油温升至八成热时，倒入牛脑重炸一次，待色泽呈金黄色时捞起沥油，装盘中，撒上花椒盐即可。
炸牛脑的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
以上就是关于“牛脑的做法”的介绍，希望能对爱好美食的朋友有所帮助，正确的制作过程才能更好的避免在制作的过程中导致营养的流失，达到更好的营养效果，吃货的你赶快来试试吧。
牛心是很常见的食材，这类食物含有的蛋白质比较多，对它在吃的时候，是可以放心进行的，不过在吃牛心的时候，需要对它的吃法进行了解，这样在牛心的做法上，才会知道该选择什么样的制作方法最佳，制作牛心是方式比较多，而且食材的准备不同，制作流程也是会有区别的。
那牛心的做法具体该怎么样做呢，这也是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下它的制作方法，使得在制作牛心的时候，都是可以知道该如何制作最佳。
牛心的做法:
心语牛肉
材料
主料：牛里脊肉250克，辅料：青椒15克，洋葱(白皮)30克，鸡蛋65克，调料：大葱8克，姜5克，蚝油10克，胡椒粉2克，料酒15克，生抽10克，白砂糖3克，嫩肉粉5克，盐3克，植物油15克
做法
1. 牛肉顺丝切成柳叶片，放入碗中加盐、鸡蛋、淀粉、嫩肉粉抓匀，腌制10分钟;
2. 洋葱与青椒分别洗净后切片，把每一片都尽可能修饰成心形;
3. 葱洗净切花;姜、蒜洗净切末备用;
4. 锅内倒油烧至四成热，下入浆好的扣肉迅速划散;
5. 待牛肉变色后立即捞出，沥干油分;
6. 锅内留适量油烧热，爆香葱花、姜蒜末，加入高汤、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉、盐和青椒、洋葱，烧沸;
7. 然后用水淀粉勾芡，倒入牛肉炒匀盛盘即可。
滋养牛心面
材料
牛心250公克，面条适量，清水1200cc，配料：30公克，姜丝60公克，青葱50公克，A.米酒20cc，盐10公克，B.香油15cc
做法
1.青葱切段(葱白与葱绿皆要);面条以滚烫至熟，捞起放入汤碗内备用。
2.热锅，猪油与青葱段、姜丝爆香，加入清水煮至滚沸并加入调味料A拌匀。
3.牛心洗净后切薄片，快速以滚水汆烫一下即捞起放入作法1的汤碗内，再加入作法2的汤头，食用前加入香油即可。
以上就是对牛心的做法详细介绍，制作牛心的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，牛心在制作的时候，要注意火候和时间，它的制作时间不能太长，否则会使得牛心口感改变，吃的时候也不会感觉太香，这个要注意的。
牛里脊的做法有很多种，我们下文将用牛里脊作为原材料，介绍大家几种牛里脊的做法，希望读者朋友可以根据牛里脊的做法自己在家做出一道道精美的牛里脊菜肴来。首先什么是牛里脊呢，在牛的脊骨里面的一条瘦肉，我们将这条肉就叫做是牛里脊了。
牛里脊有高的营养价值，牛里脊的脂肪含量很少，适合大多数人食用，牛里脊肉非常的鲜嫩，所以深受大家的喜爱，我们可以采用牛里脊做出很多菜来，例如我们可以做成香煎牛里脊或者是香菇牛里脊。
香菇牛里脊的做法
1. 准备好所有食材。
2. 将橙子用雕刻刀从中间打开。
3. 挖去橙肉。
4. 牛里脊切小片，香菇切丁。
5. 炒锅放油，油热后放入葱花爆香。
6. 放入牛里脊爆炒。
7. 炒至6成熟加入欣和葱伴侣香菇酱。
8. 加入香菇翻炒至9成熟。
9. 放入少许食盐即可出锅装入橙子盅里。
10. 将橙子压成心形。
11. 放在牛肉上装饰。
上文我们介绍了什么是牛里脊，我们知道牛里脊就是牛脊骨里面的瘦肉，牛里脊的脂肪含量很低，所以我们养生的菜肴可以采用牛里脊作为食材，牛里脊的做法有很多种，上文专门介绍了香菇牛里脊的做法。
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