炒酸枣仁的功效与作用及食用方法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“炒酸枣仁的功效与作用及食用方法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
炒酸枣仁的功效与作用及食用方法这对于很多人来说是很难了解的，一来是因为涉及的方面比较广的原因，二来是因为大多数人对于炒酸枣仁这种食品本身就是没有什么了解的，这也是最主要的原因。炒酸枣仁其实就是酸枣仁的一种，只是后期经过特定的处理方法二做成的，并非纯天然的。
其实严格来说酸枣仁就是酸枣核。酸枣是很多人都喜欢吃的一种食品，这主要是因为酸枣不仅口味好，而且酸枣对于我们人体还有很多好处，这点从医师口中“日食三枣，医生不找”就能够体现出来。下面就来说说炒酸枣仁的功效与作用及食用方法。
酸枣核，别名枣仁、山枣、酸枣仁。酸枣核始载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》三人三云：“生河东叫泽，八月采实，阴干。”《新修本草》曰：“此即樲枣实也，树大如大枣，实无常形，但大枣中味酸者是。”《开宝本草》记载：“此乃棘实，更非他物。若谓是大枣味酸者，全非也。生长于阳坡或干燥瘠土处，常形成灌木丛。分布辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏等地。
酸枣仁别名枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、棘仁、棘实、棘刺实、樲仁、樲枣仁、樲枣实、野枣仁、山酸枣仁、调睡参军、刺酸枣。有宁心安神;养肝;敛汗的功效，主治虚烦不眠;惊悸怔忡;体虚自汗、盗汗。
酸枣仁又分为以下几种：
1、酸枣仁：原药放入竹箩内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、晒干。
2、炒酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，放凉。
3、焦酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成变黑红色，取出，放凉。
炒酸枣仁的功效和作用：
养肝，宁心，安神，敛汗。治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。
①《本经》："主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。"
②《别录》："主烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。"
③《药性论》："主筋骨风，炒末作汤服之。"
④《本草拾遗》："睡多生使，不得睡炒熟。"
⑤王好古："治胆虚不眠，寒也，炒服;治胆实多睡，热也，生用。"
⑥《本草汇言》："敛气安神，荣筋养髓，和胃运脾。"
⑦《本草再新》："平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志定呵，聪耳明目。"
炒酸枣仁的使用方法：
炒酸枣仁一般磨成粉，需要极细碎的，用温开水冲服，开胃利胃，有很好的营养。
所以，通过上文对于炒酸枣仁的功效与作用及食用方法的详细介绍，现在大家应该对于炒酸枣仁已经有了很大程度的了解，包括炒酸枣仁的功效与作用及食用方法。其实除了上面介绍的炒酸枣仁的功效与作用以外，炒酸枣仁的功效与作用还有很多。另外炒酸枣仁的食用方法也是有很多的。
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酸枣仁是一种落叶灌木酸枣的种仁。酸枣一般在每年的八九月份就开始成熟。待其成熟后，将酸枣采下后，留下种仁，可以用来入药。酸枣的味道酸甜可口，能够镇定安神，补肝宁心。而各位朋友将果肉吃掉后，酸枣核留下晒干后留起来，因为酸枣仁的功效与作用及食用方法非常之多，可留作日后使用。
如果在炖汤时，将酸枣仁炒熟后，磨成细末，然后调入蜂蜜和开水服用，每天喝上半杯，对于安神补脑十分有效。除了这种用法，它的用处还有很多。下面就酸枣仁的功效与作用及食用方法详细的来说一下。
1、酸枣仁治虚劳虚烦，不得眠： 酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎穷二两。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。
2、酸枣仁治心脏亏虚，神志不守，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘，睡卧不宁，梦涉危险，一切心疾：酸枣仁(微炒，去皮)、人参各一两，辰砂(研细，水飞)半两，乳香(以乳钵坐水盆中研)一分。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。
3、酸枣仁治胆风毒气，虚实不调，昏沉睡多：酸枣仁一两(生用)，全梃蜡茶二两，以生姜汁涂炙，令微焦，捣罗为散。每服二钱，水七分，煎六分，无时温服。
4、酸枣仁治睡中盗汗： 酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。
酸枣仁的食用方法：酸枣仁不但可以做粥，还可以做汤。
做酸枣仁粥的方法十分简单：将酸枣仁、生地黄各10克、粳米100克一起煮粥即可。也可将其与人参、茯苓一同放入粥中同煮。关于酸枣仁的功效与作用及食用方法就先说这么多，朋友们在信用酸枣仁时切不可贪多，要注意用量，只有如此，才能更好的达到保健的目的。
失眠是目前存在于各个年龄阶段人群身上的常见问题，由于失眠对人体的危害极大，因此，在出现失眠的症状后，大家对于应对失眠的措施，也应当提前的进行了解，而中药治疗失眠的方法，就是不错的选择，其中，酸枣仁汤就有着显著的疗效。
酸枣仁汤
【组成】酸枣仁15g，茯苓12g，知母10g，川芎9g，甘草4g。
【功效】养血安神，清热除烦。
【主治】虚烦不眠证。失眠心悸，虚烦不安，头目眩晕，夜间盗汗，咽干口燥，舌红，脉弦细。
【用法】水煎服。
【加减】睡眠惊醒，心悸梦多，舌淡，脉弦细者，加龙齿20g，人参10g;心烦较甚者，加川连6g，栀子8g;盗汗者，加五味子8g，浮小麦12g，煅牡蛎20g。
【现代应用】现代常化裁运用于治疗神经衰弱，神经官能症，更年期综合征等，属肝血不足，心神不安者。
酸枣仁的几种食用方法：
1、简单的酸枣仁粥
酸枣仁有降低血压、安神镇静和调节神经的作用。据《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”。把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。因此，用酸枣仁、米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。
准备材料：酸枣仁少许，生地黄少许，粳米或白米偏多。
具体做法：酸枣枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。
2、酸枣仁人参粉
准备材料：酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多。
可行做法：共研为细末。每次5~6g，温水服用。也可入粥中煮食。
提示：注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。
3、酸枣仁人参汤茶
酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。”。
准备材料：酸枣仁少许，冷水约一壶。
具体做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧。
提示：沉淀物可以放在锅里煮一下，喝煮来的汤即可，这样就再次利用了。
酸枣仁是我们生活中极为常见的一种食材，人们在平时可选择的酸枣仁的吃法也是很多的，总的来说，酸枣仁人参汤茶、酸枣仁人参粉和酸枣仁粥等，就是最常见的吃法，而酸枣仁汤的食用，还可以帮助人们改善失眠的症状。
酸枣仁的营养丰富，其中富含大量的维生素c，可以增加体内吞噬细胞的吞噬作用，从而提高人体的免疫能力，吞噬细菌病毒，对多种疾病具有预防的作用。
酸枣仁还具有镇定安神的作用，可以调节人的神经，缓解人的情绪，对人的紧张、焦虑、烦躁、抑郁等情绪可以有疏解的作用，具有很好的宁心安神的功效。对失眠具有很好的防治效果。
酸枣仁还可以保护心血管，能够促进体内血管的扩张，增加血流的通畅性，达到降压的作用，对一些心血管疾病具有一定的预防作用。
酸枣仁的吃法也有很多，可以将酸枣仁煮成汤喝，将酸枣仁还有一些其它的保健药材先放入冷水中浸泡一会，随后洗干净后放入锅中煎煮，煮制半小时即可，之后将渣去除干净，就可以饮用了，可以疏解心情、改善体虚的症状。
酸枣仁还可以煮成粥喝，将酸枣仁洗干净后放入锅中翻炒一会，将酸枣仁的香气炒出，随后将酸枣仁放入锅中，和大米一起熬制，也可以在粥中加入一些生地黄，具有滋阴养心的功效。
将酸枣仁煮成茶喝也会极好的，准备食材，酸枣仁、人参、适量水，将酸枣仁和人参洗干净后一起放入锅中，加入是适量的水，随后一起煮喝，可以缓解失眠、神经衰弱等现象。
酸枣仁是我们比较常见的一种食物，对人体有很大的好处，大家平常的时候可以适当的多吃一些酸枣仁人参粉，酸枣仁粥，酸枣仁人参汤茶，对身体健康是十分有利的。
1、酸枣仁人参粉
准备材料：酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多。
可行做法：共研为细末。每次5~6g，温水服用。也可入粥中煮食。
提示：注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。
2、简单的酸枣仁粥
酸枣仁有降低血压、安神镇静和调节神经的作用。据《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”。把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。因此，用酸枣仁、米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。
准备材料：酸枣仁少许，生地黄少许，粳米或白米偏多。
具体做法：酸枣枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。
3、酸枣仁人参汤茶
酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。”。
准备材料：酸枣仁少许，冷水约一壶。
具体做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧。
炒枣仁是枣仁做法中的一种，只不过它的做法与其他的不同它是需要把枣仁晒干后再进行加工得来的。相同的就是不管它的通过怎样的方式呈现出来的，它们的本质都是一样的都是用枣仁制作出来的，那么枣仁所含的营养价值它都是具备的，还多了一些添加剂和辅助材料的营养成分。
只要是对身体有一定的功效或是作用的食物，我们都可以经常的去食用，只要不超过它对身体健康的正常标准就好。不过吃这些食物之前了解枣仁的一些功效还是必须的，因为这样才能正确的了解其他品种的枣仁，那么炒枣仁的功效与作用及食用方法是什么呢?
生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有认为与水溶性部分有关。
镇痛、抗惊厥、降温作用用热板法证明酸枣仁煎剂5克/公斤注射于小白鼠腹腔有镇痛作用，对小鼠无论注射或口服均有降温作用，但不能拮抗实验性电休克。
对心血管系统的影响酸枣仁可引起血压持续下降，心传导阻滞。
对大白鼠以两肾包膜法形成的高血压，在手术前或手术次日给酸枣仁(20～30克/公斤/日自由取食)，均有显着的降压作用，但大白鼠吃酸枣仁时将外层薄皮留下，并未见镇静现象。
对烧伤的影响酸枣仁单用或与五味子合用，均能提高烫伤小白鼠的存活率，延长存活时间，还能推迟大白鼠烧伤性休克的发生和延长存活时间，并能减轻小白鼠烧伤局部的水肿。
其他作用对子宫有兴奋作用，对狗因去水吗啡引起的呕吐无抑制作用。不能拮抗家兔的咖啡因中毒。
炒枣仁是可以吃的，只是有点苦。指导意见:它具有养心安神的功效，可以治疗失眠，还有健脾的作用。失眠偏方党参、白术、当归、茯神、远志、龙眼肉、陈皮各10克，炙黄芪12克，炒枣仁15克，首乌藤30克，木香、炙甘草各6克。
制用法水煎服。适应证失眠心脾两虚证。龙眼枣仁饮用料龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。
上面介绍了炒枣仁的功效与作用及食用方法，原来不论是生的枣仁还是炒枣仁都是有相同点的，不过不同点还是有的，例如在镇静作用这方面来说，生枣仁就没有炒枣仁功效强。食用炒枣仁还可以帮助我们治疗失眠的症状，那么这样才能够起到安神的作用。
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