猪胰的做法
猪胰的做法有很多种，我们知道猪全身都是宝贝，我们要善于利用猪来为我们人食用，猪胰到底是什么东西呢，我们知道猪胰肯定是猪身体的一个部分，那么具体是什么呢，猪胰其实就是猪的胰脏，但我们一般都用来做药，现在是一副中药，它的药效在于可以健脾胃。那么猪胰的做法有哪些呢。
猪胰的功效和作用是非常的广泛，我们可以用猪胰来治疗糖尿病，也可以用猪胰来治疗脾胃的虚弱，猪胰还能治疗咳嗽和白癜风。像肾虚这样的症状，我们也是可以求助于猪胰的。所以猪胰功能全面疗效非常好。
1．治糖尿病：猪胰2条，薏苡仁30克，黄芪30克，淮山120克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰，每日l料，连续服用。
2．治赤白癜风：猪胰1条，用米酒浸1小时，再放饭上蒸熟食。
3．治肺虚咳嗽、咯血：猪胰1条切片，煮熟蘸苡仁末，空腹服。每日1次，连续服用7天。
4．治肺脾肾虚损：猪胰150克，淮山80克共煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。有健脾、补肺、固肾、益精作用。适用于肺结核咳嗽、痰中带血、脾胃虚弱、食欲不振、糖尿病。
5．治脾胃虚弱：猪胰1条，猪肚1个(用食盐搓洗干净)，同放锅内煮熟，然后捞出切成小块，放回锅内，加入大米200克煮粥，加适量食盐、胡椒调味食用。有健脾胃，助消化等作用。适用于饮食减少、胃虚寒痛。
6．治糖尿病：猪胰1条，猪瘦肉60克，黄芪30克，生地30克，淮山30克。山茱萸肉15克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰、猪瘦肉，每日1料。
7．治肺肾阴虚、咽干口渴、干咳、咯血者：猪胰1条，猪瘦肉 100克，雪耳30克，冬菇30克。一同放人锅内煲熟调味食用。每日1次。
猪胰猪肚粥
原料：猪胰1个，猪肚1个（用食盐搓洗干净）。
制法：同放锅内煮熟，然后捞出切成小块，放回锅内；加入大米200克煮粥，加适量食盐、胡椒调味食用。
用法：佐餐食用。
功效：有健脾胃、助消化等作用。适用于饮食减少、胃虚寒痛等症。
上文我们介绍了什么是猪胰，我们知道猪胰就是猪的胰脏，猪胰现在是被做为中药使用着，猪胰的做法有很多种，我们要善于利用猪胰的药性，做出养生的食疗菜肴，上文给出了猪胰猪肚粥的详细教程，大家可以学习一下。
Ys630.com相关知识
生菜猪胰汤是由生菜、猪胰、蜜枣等调味品制作而成。其中，猪胰是健脾胃的一副中药，味甘、性平、无毒。对不爱吃饭或者消化不好的朋友是很有帮助的。和生菜、蜜枣搭配，味道更鲜美。
生菜猪胰汤的营养价值
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
生菜猪胰汤的功效作用
【生菜】
1.消脂减肥：生菜对于爱美、希望可以保持身材的女性来说，是个不错的食物。因为生菜可以去除多余的脂肪。
2.镇痛催眠：生菜有降低胆固醇的作用，同时也可以治疗神经衰弱的病症。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：生菜能够刺激消化道，加速消化、增强食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：生菜含有叶绿素，叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
【猪胰】
1.健脾胃助消化：猪胰是可以促进脾胃的消化，可以帮助肠道。
2.养肺润燥：猪胰所含的元素可以让泽颜面色。
【蜜枣】
1、提高免疫力：蜜枣能够帮助提高人体免疫力，其中含有较多的蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等等营养成分，适合体弱、老年人食用以增强体质。
2、养血安神：蜜枣还能够帮助补中益气，养血安神，加快身体的恢复。长期使用脑力以及神经衰弱的人可以吃蜜枣帮助宁心安神，改善睡眠质量。
3、防治贫血：蜜枣中含有的维生素b12以及铁元素，能够为身体起到很好的补血作用，改善贫血。另外蜜枣中含有的环磷酸腺苷能够促进骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
4、保护肝脏：蜜枣能够帮助促进身体白细胞的生成，降低血清中胆固醇的含量，保护肝脏。另外还有发现提出蜜枣能够提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，保护肝脏。
5、降低血压：蜜枣中含有的一种叫芦丁的物质，能够帮助软化血管，降低血压。但是要注意血压较高又伴有血脂高、血糖高的话，是不宜太多进食蜜枣的，还需要积极就医治疗。
6、预防结石：蜜枣中含有较多的维生素C，能够帮助将身体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，体内的胆固醇减少了之后，能够帮助降低患结石的可能性。
7、补虚：蜜枣很有营养，可以补益脾胃，养血补血，有很好的补虚作用，对于病后体虚的人有很好的滋补作用。
8、增强心肌能力：蜜枣中含有的环磷酸腺苷能够帮助扩张血管，改善心肌营养，增强心肌能力。如果是患有心血管疾病可以多吃蜜枣、红枣等食物。
9、美容养颜：蜜枣能够帮助清理肠道，排出宿便，清理体内堆积的毒素，维持身体新陈代谢功能的正常，排毒养颜的同时蜜枣中的维生素能够阻止黑色素沉积，帮助美白、延缓衰老。
【生菜猪胰汤】
此汤长期饮用，可以起到很好的调理肠胃的功效。
生菜猪胰汤的做法
将生菜摘除黄叶部分，洗净;猪胰略烫，刮去白膜洗净。
蜜枣洗净。
把所有原料和姜一同放入炖盅内，蒸1小时，最后放入盐调味即可。
生菜猪胰汤的烹饪技巧
1.猪胰中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
2.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
生菜猪胰汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。猪胰适宜糖尿病患者食用，适宜肺虚咳嗽、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、小儿疳积、手足皲裂、咯血者食用。中老年人、青少年、女性尤食用。
禁忌人群：尿频、胃寒的人慎食。蜜枣含糖量高，糖尿病者慎食，以免升高血糖。
养生是一个长久的事情，需要由内而外都做调理。而推荐的生菜猪胰汤这个汤对内的调理是非常好的。对肠道也是很不错的。
猪胰是一种可用于治疗脾胃虚弱和糖尿病的常见食材，不仅如此，在人们患有咳嗽和白癜风等疾病的时候，同样也是可以用猪胰来进行辅助治疗的，可见，本文所提到的猪胰粥，大家如果常喝的话，对身体同样有着极大的好处。
主要原料：猪胰，猪肚，大米
做法：猪胰一具，猪肚一具(用食盐搓洗干净)，同放锅内煮熟，然后捞出切成小块，放回锅内，加入大米150-250克煮粥，加适量食盐调味食用。有健脾胃，助消化等作用。适用于脾胃虚弱，饮食减少，胃虚寒痛。
猪胰的作用：
1.治肺脾肾虚损：猪胰150克，淮山80克共煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。有健脾、补肺、固肾、益精作用。适用于肺结核咳嗽、痰中带血、脾胃虚弱、食欲不振、糖尿病。
2.治脾胃虚弱：猪胰1条，猪肚1个(用食盐搓洗干净)，同放锅内煮熟，然后捞出切成小块，放回锅内，加入大米200克煮粥，加适量食盐、胡椒调味食用。有健脾胃，助消化等作用。适用于饮食减少、胃虚寒痛。
3.治糖尿病：猪胰2条，薏苡仁30克，黄芪30克，淮山120克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰，每日l料，连续服用。
4.治赤白癜风：猪胰1条，用米酒浸1小时，再放饭上蒸熟食。
5.治肺虚咳嗽、咯血：猪胰1条切片，煮熟蘸苡仁末，空腹服。每日1次，连续服用7天。
6.治糖尿病：猪胰1条，猪瘦肉60克，黄芪30克，生地30克，淮山30克。山茱萸肉15克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰、猪瘦肉，每日1料。
7.治肺肾阴虚、咽干口渴、干咳、咯血者：猪胰1条，猪瘦肉 100克，雪耳30克，冬菇30克。一同放人锅内煲熟调味食用。每日1次。
由上可见，猪胰在很多疾病的治疗上都是有着突出的效果的，对于人们身体上常见的肾虚症状，大家也是可以通过猪胰的不同吃法来进行治疗，而猪胰粥这种常见吃法，大家更要有所了解和掌握。
说到猪胰，也许很多人会认为它是猪身上的一个部位，是用来食用的。其实这种想法是错误的，那么，猪胰究竟是什么呢？所谓猪胰，并不是人们所说的猪身上的可食用部位，猪胰其实就是一种中药，用来健脾壮胃的。所以一般的时候，猪胰是不具备食用功能的。除非人们有相关疾病的时候，可以服用猪胰。
作为中药的一种，猪胰是很多中医在平时看病的时候经常会用到的。这主要是因为现在的很多人都是拼命地工作，而在工作的同时，经常性地忘记了自己的身体健康，所以很多人的脾胃都不是很好的，经常要用到猪胰来调理。下面就来说说猪胰到底是什么？
猪胰味甘、性平、无毒。
性味：甘、平、无毒。 归经：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色。
主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。为猪科动物猪的胰。我国大部分地区有饲养。宰杀后，取猪胰鲜用，或捣碎干燥制成粉剂备用。
宜食
人皆可食，猪胰适宜糖尿病患者食用，适宜肺虚咳嗽、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、小儿疳积、手足皲裂、咯血者食用。
忌食
多服猪胰损阳，故男子不宜多服。
临床应用
1．治糖尿病：猪胰2条，薏苡仁30克，黄芪30克，淮山120克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰，每日l料，连续服用。
2．治赤白癜风：猪胰1条，用米酒浸1小时，再放饭上蒸熟食。
3．治肺虚咳嗽、咯血：猪胰1条切片，煮熟蘸苡仁末，空腹服。每日1次，连续服用7天。
4．治肺脾肾虚损：猪胰150克，淮山80克共煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。有健脾、补肺、固肾、益精作用。适用于肺结核咳嗽、痰中带血、脾胃虚弱、食欲不振、糖尿病。
5．治脾胃虚弱：猪胰1条，猪肚1个(用食盐搓洗干净)，同放锅内煮熟，然后捞出切成小块，放回锅内，加入大米200克煮粥，加适量食盐、胡椒调味食用。有健脾胃，助消化等作用。适用于饮食减少、胃虚寒痛。
6．治糖尿病：猪胰1条，猪瘦肉60克，黄芪30克，生地30克，淮山30克。山茱萸肉15克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰、猪瘦肉，每日1料。
7．治肺肾阴虚、咽干口渴、干咳、咯血者：猪胰1条，猪瘦肉 100克，雪耳30克，冬菇30克。一同放人锅内煲熟调味食用。每日1次。
所以，通过上文对于猪胰的详细介绍，大家都可以看出猪胰的功效和作用还是很多的，而且对于人体也有很强的保护作用。但是一般人在身体健康的时候最好是不要轻易服用猪胰的，因为没病吃猪胰反而会破坏身体健康。另一方面，作为中药的猪胰，对于人体的脾胃还是很有好处的。
出现高血糖的人，一定要养成运动锻炼的习惯了，要找到适合自己的运动，比如跑步、游泳、骑自行车等等，这些运动适合绝大部分人，做起来也非常简单，但必须要持之以恒才有效，除此之外，一日三餐都要特别谨慎，那些可以降血糖的食物不妨可以多吃，那么吃猪胰能不能降血糖呢？
猪胰能降血糖吗？
猪胰子是猪的胰腺，中医有种说法叫吃什么补什么，也就是说糖尿病人的胰腺或者胰腺的β细胞分泌的胰岛素出现了问题，就吃猪胰子来补人胰子，但这并没有科学依据，请不要盲目相信。
猪胰腺对糖尿病没有什么效果的。建议通过胰岛素控制，另外再通过中药来调理。中药中的熟地、生地、黄芪等都有降血糖的效果的，可以根据体质选择来熬汤。
猪胰子治疗糖尿病是一种民间的验方。猪胰子也叫猪胰脏、猪横利。猪胰子是猪的胰脏，扁平长条形，长约十二厘米左右，粉红色，上面挂些白油。
可以直接取猪胰，但是疗效不怎么好，目前国内的国产胰岛素主要是猪胰胰岛素，价格比较便宜，便有副作用。人们选项用的现在大部分是进口的牛胰岛素。也有人胰岛素，效果最好，副作用最小，但价格也最高。
猪胰味甘、性平、无毒，归入脾、肺经。具有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色的功效。主治脾胃虚弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。
适宜肺虚咳嗽、脾胃虚弱、消化不良、乳汁不通、小儿疳积、手足皲裂、咯血者食用。尤其适合糖尿病患者食用，能降低血糖。
猪胰降血糖怎么吃
1、山药地黄猪胰汤
山药60克，干地黄30克，猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。
2、猪胰散
猪胰微火焙干研成末，用胶囊分装，每日分次服用。内含多种胰酶，可起替代疗法的作用，对消化不良和脂肪泻患者有效。
3、清煮猪胰
猪胰子水煮八分熟，每晨吃一个，或焙干研末，蜜炼为丸，每服10克，一日三次(忌糖)，治糖尿病。
猪胰乃是猪的胰脏，在全国各个地区都十分受欢迎，而且大部分市场当中都有售卖。别看猪胰看起来不起眼，但是它的作用十分强大。可以治疗多种疾病，比如糖尿病或者是肺痿咳嗽，有专家指出，猪胰还可以用来治疗女性不孕症，乳汁不通等病。那么买回家的猪胰应该怎么吃呢？最好是猪胰炖山药。
清炖山药猪胰的制作材料：
主料：猪胰子200克
辅料：山药60克
调料：盐3克,味精2克
清炖山药猪胰的做法：
1. 先将猪胰洗净，切片备用；
2. 山药去皮，洗净，切片；
3. 将两物共放入沙锅中，加适量清水炖熟；
4. 加盐、味精，少许调味即可食用。
猪胰功效
益肺止咳，健脾止痢，通乳润燥。
主治
用于肺痿咳嗽，肺胀喘急，咯血，脾虚下痢，乳汁不通，手足皲裂，不孕，糖尿病。
相关配伍
1、治一切肺病，咳嗽脓血不止：猪胰一具，削薄竹筒盛，于煻火中炮令极熟，食上吃之。（《食医心镜》）
2、治肺气喘急，睡卧不安，兼治经年嗽病：猪胰三具（细切），大枣五十枚（去核）。上二味，以无灰酒五升，浸经三日。每服，不计时候，温服一小盏。（《圣惠方》猪胰酒）
3、治肺损，嗽血咯血，肺痈：猪胰切片，煮熟，蘸苡仁末，空心服；如肺痈，米饮调下。（《寿世青编》猪胰片）
4、治癖块（痰凝气滞之病，在皮里膜外者）：延胡索为末，猪胰一具，切块炙熟，蘸药食之。（《四科简效方》）
5、治冷痢久不瘥，此是脾气不足，暴冷入脾，舌上生疮，饮食无味，纵吃食下还吐，小腹雷鸣，时时心闷，干皮细起，膝胫酸痛，两耳绝声，四肢沉重，渐瘦劣重，成鬼气；及妇人血气不通，逆饭忧烦，常行无力，四肢不举；丈夫痃癖，两胁虚胀，变为水气：猪胰一具，细切，和蒿叶相共暖，使消尽，又取桂心一小两，另捣为末，纳酒中，每日平旦，空腹取一小盏服之，午时夜间各再一服。忌热面、油腻等食。
需要注意的是，清炖山药猪胰在吃的时候不能与甘遂一起吃，这样就可能引起食物中毒或者是消化不良。还有就是在吃碱性药物的时候，不要吃清炖山药猪胰，否则药物就是失去原有的作用。在烹制的过程中，如果猪胰没有煮透，那么可以多煮一段时间。
脾胃的健康不仅决定着身体的健康，对于女性朋友而言还可以决定气血的充足。那么在生活中你知道应该如何才能够保持脾胃的健康吗？这对于很多上班族，尤其是女性朋友而言，选择保健品的几率非常高。但是这不仅对于我们的身体调养没有帮助，同样还可能增加我们的肾脏负担，如何正确调养脾胃，一起来看看调脾养胃——清炖山药猪胰。
脾胃健康要注意哪些问题
说到脾胃健康对于我们身体的帮助是非常大的，但在这个过程中首先需要注意饮食的规律。尤其是对于很多上班族而言，他们可能经常会出现夜间饮食的情况非常，那么这是直接损伤脾胃的原因。其次还需要注意饮食不宜过饱，但是也不应过度饥饿，对于很多减肥的朋友或者一些“吃货”朋友而言，这两种极端的饮食习惯，对于脾胃都是有着不小的损伤的。
所需食材：
猪胰子、山药、盐、味精。
制作方法：
先将猪胰洗净，切片备用；山药去皮，洗净，切片；将两物共放入沙锅中，加适量清水炖熟；加盐、味精，少许调味即可食用。
主要功效：
该食谱对于对于我们身体的调养是非常大的，其主要功效在于调脾养胃。山药在我们生活中对于人体的帮助非常大，同时上述食谱将山药的神奇功效发挥到了极致，能够更好的被人体所吸收。起到一定的补气养身的效果，另外对于糖尿病患者而言，或者久病初愈的朋友而言，该食谱也能够起到非常大的帮助。
调脾养胃——清炖山药猪胰这是一道十分常见的家常菜，无论您是否想要调养身体健康，还是在生活中想要满足口腹之欲，建议都可以使用上述方法。它不仅能够有效调理身体健康，对于糖尿病患者而言还具有一定的调理血糖的效果，因此建议你在生活中不妨可以多多食用。
胃部疾病相信是大家在生活中都十分常见的疾病，该疾病一旦出现，不仅对于我们的身体影响很大。尤其是对于上班族而言，如果长时间出现胃部不适，不仅会导致身体出现亚健康状态，情况较为严重的话，还会带来极大的危险。那么应该如何才能够调养肠胃不适呢？相信对于现代白领来说，服用药物是他们的首要选择，其实健胃食疗——猪胰枸杞汤。
哪些原因会导致胃部不适
说到会导致我们出现胃部不适的原因，相信大家都非常了解。首先饮食无规律、长时间的暴饮暴食以及长时间的饥饿等情况，都是导致我们出现胃部不适的主要原因。另外对于很多朋友爱运动的朋友而言，他们常常在饭后就马上开始进入运动。这种情况不仅对于胃部有着非常大的影响，对于我们身体的伤害都是非常大的，因此需要引起大家的重视，
所需食材：
地骨皮、猪胰子、鸡蛋、盐、花生油
制作方法：
枸杞摘叶，洗净待用。枸杞梗（地骨皮）洗净捆好，加水先煲。猪胰切块，蛋搅匀。当水滚全部放入，加油盐，滚片刻即可饮用。
主要功效：
这是一道家常菜汤，因此希望您能够将其多多运用到您的日常生活中。具有健胃食疗的功效，对于肠胃不适的朋友而言，食疗效果非常好。其次枸杞叶能清热、利尿和健胃，出此之外还具有一定的降血糖、助胰脏恢复功能，尤其对于体内湿热或者糖尿病及肺结核病患者有食疗作用。
健胃食疗——猪胰枸杞汤建议您在生活中可以经常食用。相信很多肠胃不适的朋友都有所了解，想要有效调养肠胃，对于我们而言难度是非常大的，因此建议你在生活中除了多关注自己的饮食健康以外，还应该多关注自己的生活起居问题以及卫生情况，切忌由于自己的疏忽导致身体出现严重的影响。相信这种情况是大家都不愿意看到的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪胰的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
