黄瓜是什么季节养生

2019-10-08 │ 黄瓜是什么季节养生 养生食疗

咸蛋南黄瓜

运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“咸蛋南黄瓜”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

这正是南瓜南瓜上市的大好季节,南瓜含有淀粉,蛋白质,各种维生素,微量元素,等。它的营养价值含量十分丰富,不论在农村还是城市,都是一款深受广大人民喜爱的瓜果,而且它本身含有药理性作用,可以通过食疗进行养生,而且对保护胃肠组织有着功不可没的疗 效。有着通便益气的作用,老年人食用好处多多。

南瓜虽然常见,但是每个人每家每户的做法那就是不一样的,南瓜本身带有一些甜味,但是不是特别的甜,而且带有本身的一股 香味,如果将咸的和甜的综合一下,那样是不是一种新鲜的吃法呢?那我们就来说说咸蛋南黄瓜的做法吧.

材料

熟咸蛋1颗,南瓜250公克,蒜仁2粒,味精1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,水80㏄,香油1茶匙

做法

南瓜去皮去籽切小块;熟咸蛋切碎;蒜仁切碎,备用。

2.热锅,加入2大匙沙拉油烧热,以小火爆香作法

1的蒜碎,加入作法1的南瓜块及水,转至小火焖煮约2分钟,至南瓜变软再加入作法1的熟咸蛋碎、味精以及细砂糖,煮至汤汁略为收干后洒上香油即可。

备料时间:5分钟

烹调时间:15分钟

原料:南瓜、咸鸭蛋3个、西兰花

做法:

1. 西兰花洗净,切成大朵,用水焯熟,待用。

2. 南瓜去皮,切成均匀的块。

3.?咸鸭蛋从中间分开,取出蛋黄,根据自己的口味加入调味料调成酱,抹在南瓜块上,上锅蒸15分钟即可。

南瓜本就是一个好东西,咸蛋也可以开胃健脾,不论春夏秋冬,这都是一个美味的菜肴,喜欢吃甜食的人,就可以多吃南瓜,喜欢吃咸的就可以多吃一些咸蛋,这是一道符合每个人吃的菜肴,而且南瓜入口即化,更有助与消化,在工作忙碌的今天,大家或许胃肠道功能都不是很好,这道菜既美味,也可以养养胃。

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咸蛋黄炒黄瓜的做法是什么


相信大家对于咸蛋黄炒黄瓜这种食物的制作方法是比较少见的,它主要是因为大家在中秋的时候没有吃完月饼,就直接将月饼中的咸蛋黄用来炒黄瓜。其实我们制作咸蛋黄炒黄瓜的时候只要将咸蛋黄煮熟之后,在将黄瓜炒熟,最后在将这两者放在一起翻炒一下就可以出锅食用了。

食材:黄瓜、生的咸鸭蛋、蒜头、葱、浓汤宝、麻油、料酒。

制作步骤:煮熟咸鸭蛋

1、黄瓜剖开,去籽和瓤(籽和瓤是苦的来源,而且还煮不烂),切长条,清水里放少许盐和色拉油(因为加咸蛋黄吃油很凶,先放一点油,这样炒的时候就可以少放一点油了),放入苦瓜焯一下捞出,煮熟的咸鸭蛋蛋白蛋黄分开,蛋白切碎。

2、起油锅,放咸蛋黄拌炒。

3、放入葱蒜拌炒。

4、等到蛋黄的油出来了,放蛋白拌炒。

5、炒好的黄瓜捞起,不用冲冷水,沥干水之后放入锅中拌炒。

6、浓汤宝兑水之后到入锅中,煮,大火烧热锅中的油至六成热,放入切好的黄瓜块滑炒,加料酒、白胡椒粉、鸡汤和盐大火焖至入味,再下入咸蛋黄粒翻炒均匀。

7、等到黄瓜煮透,收汁了,放少许料酒、香油,拌炒之后即可。

小贴士

味道很不错,青瓜的爽脆,咸蛋黄的香味,下少许料酒可以去除咸蛋黄的醒味,酱油只需要加少许提鲜,加了蚝油之后,放盐时要注意只需要少许。

大家在平时没有尝试过咸蛋黄炒黄瓜这种食物,你们倒可以去尝试一下,因为咸蛋黄炒黄瓜会伴随着黄瓜的清甜,所以吃起来口感还是不错的。但是你们要知道制作咸蛋黄炒黄瓜的时候要加入少量料酒以及香油翻炒更好。

如何自制咸蛋


咸蛋也就是人们常说的咸鸭蛋,字面上的意思就是将鸭蛋做成咸的口味,在东北地区也有人用鸡蛋来做咸蛋,俗称咸鸡蛋.当然最普遍常见的还是要属咸鸭蛋了.腌制好的咸鸭蛋煮熟后吃在嘴里,咸滋滋的,尤其是有的咸蛋蛋黄还会冒油,吃起来更加美味.

平时人们想吃咸蛋的时候,都是直接在外面买.但是往往会出现咸蛋没有腌制入味,或者腌制的不好吃的现象,而且咸蛋的价格也并不便宜,如果买回来不好吃也就浪费了钱,还影响了食欲.其实大家平时都可以自己在家做咸蛋的,那么今天就跟大家分享一下咸蛋的做法吧.

1. 新鲜的鸭蛋若干个.

2. 先用清水把鸭蛋浸泡一会儿,然后洗掉表面的泥污,控净水份备用.

3. 纯净水内加入盐,煮开后再晾凉.

4. 水凉透后加入50g白酒搅匀.

5. 把鸭蛋逐个放入桶中.

6. 盐酒水倒入桶中.

7. 盐酒水要多加一些,要没过鸭蛋.

8. 为了避免鸭蛋漂浮,在桶的上面压上几根方便筷子.

9. 在桶口加上一层保鲜膜.

10. 最后把桶盖拧紧.

11. 放置在阴凉避光处,30--40天即可;取出(生熟保存都可);吃时煮熟即可.

咸蛋的做法其实并不难,大家通过上面的描述能够清楚的知道了咸蛋该怎么做的,咸蛋可以多腌制些时间,那样会更加入味.不过咸蛋毕竟属于腌制食物,所以每顿还是不要吃的太多比较好.

咸蛋蒸肉饼


在生活逐渐奔小康的时代,人们的空闲时间也越来越多了,很多人也愿意把这空余的时间用在调理膳食中。于是,很多美味就在这些人的巧手下营运而生。很多不知名的菜,都可以结合在一起,然后以一种全新的姿态出现在人们的视野中。这可能就是时代的进步,饮食的变化吧。

咸蛋蒸肉饼,顾名思义,是咸蛋和肉饼在一块的结合。这道菜,不曾听说过,也未曾吃过。今天,我们就可以一睹此菜的芳容,学着做一下了。

咸蛋蒸肉饼

材料

材料猪肉(6两)、咸蛋黄(4只) 腌料盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、咸蛋清(1只)、生粉(2汤匙)、油(2汤匙)芡汁清鸡汤(1/2碗)、生粉(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)

做法

1、猪肉剁成泥,加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉、1只咸蛋清、2汤匙生粉和2汤匙油拌匀,顺一个方向搅打10分钟,直至肉泥起胶。

2、将肉泥放进盘中,拍扁抹匀,压成四方块状,用手指在肉饼上压4个浅坑。

3、将咸蛋黄打入浅坑内。

4、烧开锅内的水,将咸蛋肉饼放进锅,大火隔水清蒸15分钟。

5、取出蒸好的咸蛋肉饼,用刀分成四份摆入碟中。

咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋,色彩列美,风味别具一格。所以在挑选咸蛋的时候,可要下点功夫了。

轻轻松松地就将这道咸蛋蒸肉饭做好了,会不会令你直流口水呀。不要坐着等待了,充分的发挥一下自己的主观能动性吧,买好食材,将这道美味也搬到自己的厨房吧,咸蛋和蒸肉结合的美味会令你欲罢不能的。

咸蛋菜心粥


咸蛋是一种经过处理的蛋类,尤其是已经有油的蛋黄更是人们青睐的美食,而咸蛋菜心粥更是一道简单易做的美味。主要是以咸蛋和大米、菜心制作而成。咸蛋可以是鸭蛋,也可以是鸡蛋,按自己的喜好来选择。不同地区做咸蛋菜心粥的方式也不同,主要是在大米和菜心上的区别。

一、咸蛋菜心粥

咸蛋菜心粥是一道由大米、江米、咸蛋、菜心等食材制成的美食。

主要食材:大米,江米,咸蛋,菜心、姜丝、胡椒粉、鸡精

做法:

1.平时家里煮粥的份量换一半江米一半大米。

2.菜心切粒,咸蛋切碎,姜切丝。

3.粥快好时加入姜丝。

4.粥好后加入咸蛋和菜心

5.菜心煮熟后放入胡椒粉、鸡精出锅即可。

二、芥菜咸蛋鸭肉粥

材料:大米150克、鸭脯肉300克、咸鸭蛋1个、芥菜150克、生姜少许、食用油5克精盐0.25小匙、胡椒粉少许。

做法:

1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝;

2.芥菜洗净后切段,鸭脯肉洗净切片;

3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出,切小块;

4.将米放入粥锅,加入水、芥菜段与鸭肉片煮开,转中火煮约30 分钟,最后放咸蛋黄块再煮片刻;

5.加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝即可盛出食用。

注意

清香诱人,咸鲜可口。可放入少量绿豆同煮,味道很不错。

三、瑶柱菜心粥

材料:大号干瑶柱10粒,干香菇4粒,青菜4颗,大米一小碗,姜丝一小撮,盐适量。

做法:

1.大米洗净,提前一小时泡上。瑶柱提前洗净,加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗 净泡发。

2.将瑶柱捞出,撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。

3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中,米和水的比例 为1:3。中火煮开后,改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅 搅,以免粘锅。

4.煮粥的同时,将青菜洗净,摘出嬾菜心备用,菜叶切碎。

5.将菜心和菜叶碎放入粥里,煮两分钟至开,加再盐即可。

南瓜炒咸蛋


在我们日常生活中,只要我们善于发掘,就能采用不同的食材搭配,制作出精美的菜肴,只要搭配合理,营养价值将会更加高,养生功效会更加的好,所以别小看家常菜的做法,采用简单的食材,用简单的制作方法,却达到了养生的功效,这就是我们所追求的健康的家常菜做法。

南瓜炒咸蛋是非常经典的一道家常菜,南瓜炒咸蛋主要原料是小南瓜加上咸鸭蛋,我们当然可以加些调理的,例如黄酒,这样口味会更加的香醇,南瓜炒咸蛋的制作工艺当时是以炒为主。

咸蛋黄炒南瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

用料:

小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡精1/2茶匙(3克)

做法:

1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。

2.小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。

3.大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了。

4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。

原料:咸蛋二只,去蛋白。约0.5千克的嫩南瓜一个。

制法:磕开咸蛋,去掉蛋白,将嫩南瓜切成丝状,然后放置一起,加少许水搅拌均匀,完成时成糊状。将适量的油放入锅内,烧热,然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜,翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅(注意火不可太大)。

小贴士:

1)在翻炒过程中,可以酌量加少许水,一点点哦!

2)因为咸鸭蛋本身已经有咸味了,所以在放盐的时候,一定要小手笔哦!

上文我们介绍了南瓜炒咸蛋这道经典的家常菜,我们知道南瓜炒咸蛋虽然很普通,也很容易就做到,但是小小的家常菜却起到了比补药还好的养生的功效,所以上文介绍的南瓜炒咸蛋做法的四个步骤我们必须掌握。

咸蛋芥菜汤


我们在生活中,食用的汤类是比较多的,主要有紫菜汤、海带汤、苦瓜炖排骨汤、咸蛋芥菜汤以及一些鸡肉汤等,对于咸蛋芥菜汤这种汤类,它是利用我们早餐吃的咸蛋来食用的,这样做出来的咸蛋芥菜汤味道是有一点咸的,希望你们可以理解,但是咸蛋芥菜汤的味道还是可以的,你们可以去尝试一下。

我们都知道咸蛋是比较咸的鸡蛋或者鸭蛋,对于这种食材,我们想要将它制作成咸蛋芥菜汤,就需要将咸蛋的蛋壳去掉,这样可以让咸蛋的味道更好的融入到汤里面,方便我们的吸收和食用。

咸蛋芥菜汤的做法步骤

1. 材料:生姜一块,芥菜400克,咸蛋2个

2. 芥菜把叶子一片片摘开来洗干净后用盐水泡20分钟以上,下锅前切小段,生姜拍扁;

3. 锅里放3~4碗水,放生姜进去一起煮开后把芥菜放进去,用筷子把菜压下去,淋上几滴油,盖上锅盖大火煮开:

4. 水再次煮开以后,就不要再盖锅盖了,磕下咸蛋,用筷子把咸蛋黄夹开会熟得更快点,用中大火煮15分钟:

5. 放盐、鸡精调味就可以了。

小贴士

1:一定记得放点生姜,味道会好很多;

2:咸蛋有盐分,最后放盐调味应适量,先放少点,试过不够再放;

3:煮汤的芥菜要稍微软绵一点更好吃;

4:咸蛋是腌制食物,不要吃得太多,偶尔吃吃就好。不放咸蛋的时候,放点瘦肉、鱼头来煮芥菜汤也不错;

5:青菜一定要先洗后泡,如果还是怕有农药的也可以先烧开一锅水,把菜放进去焯水以后,再捞出来冲洗一次,再放进去煮汤。

对于咸蛋芥菜做法的阐述,相信你们看完之后应该有一定的了解了,这对于我们在生活中品尝到美味的咸蛋芥菜汤是很好的。同时,我们要知道咸蛋这种东西是属于腌制食品,我们是不能食用太多的,对我们的身体健康是有伤害的。

芥菜咸蛋汤


老人都说吃饭的时候多喝汤对身体非常好,这一点经过反复测试得出多喝汤对人的身体可以起到帮助消化的作用??,很多时候我们都选择在饭后进行喝汤,说的了汤也是有个不同的.芥菜咸蛋汤就是人们常喝的一种.光听名字大家就能够知道这是由芥菜和鸡蛋一起做成的汤,此汤味道鲜美好喝,而且营养丰富.

在平时的时候大家多喝汤能够帮助人们肠胃消化,而且喝汤还可以养胃.那么芥菜咸蛋汤的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下.

芥菜咸蛋汤原料:芥菜250克,熟咸鸭蛋2个,酱油2克,味精2克,花生油5克,姜片5克.

芥菜咸蛋汤的做法:

1.芥菜洗净切段.熟咸鸭蛋剥壳,放入碗内,取出蛋黄放在案板上,用刀压扁,咸蛋白放入凉水碗中浸泡.

2.将汤锅置火上,放油烧热,下入姜片炝锅,然后烹入清水烧开,放入芥菜与咸蛋黄,烧开后再放入咸蛋白,最后放入酱油、味精,起锅盛入汤碗内即成.

三菇双咸芥菜汤

材料

芥菜、条装咸肉、自己腌的咸肉、咸蛋、冬菇、蘑菇、金针菇.

做法

一、先在煲底放少少油、放切好块的咸肉,使其爆出油,

二、再放入自己做的咸肉、姜片蒜片,爆一小会,

三、小火滚十多二十--三十分钟,主要是让咸肉出味,

四、再开大火,放芥菜、水发冬菇、金针菇和咸蛋黄,滚十分钟左右,停火,

五、慢慢注入咸蛋白,(因砂保煲温性良好,此时汤仍在沸腾中)等其稍凝固,浇几滴香油,用汤匙搅拌几下可成.

以上就是为大家介绍的芥菜咸蛋汤的做法,相信大家在看完之后会对芥菜咸蛋汤有了一个新的了解,大家平时除了喝芥菜咸蛋汤之外也是可以多喝别的汤的.

怎样腌制咸蛋


咸蛋一般是专指咸鸭蛋,因为鸡蛋腌制完后,蛋黄没有什么油,不如咸鸭蛋好吃,所以一般都是用鸭蛋来制作咸蛋。咸鸭蛋与没有腌制的鸭蛋比较,咸鸭蛋中钙的含量几乎增加了十倍左右。咸蛋不仅是很好的下酒菜,在广式月饼中也大量采用咸鸭蛋作于月饼的主要馅料之一。

现在就来给朋友们介绍一下腌制咸蛋的方法。主料自然是鸭蛋,准备10个,调料有花椒、白酒、茴香、丁香、桂皮、葡萄糖各适量。先将桂皮、茴香、丁香、八角、花椒倒入锅中,加入1升清水开大火煮沸后,调至小火继续煮十分钟左右,关火彻底放凉后备用。准备白酒。

把鸭蛋清洗干净,然后擦干上面的水分,将白酒倒入碗中,把鸭蛋一个个的都浸泡在白酒中,使其表皮全部蘸上白酒,然后取出来,放到一个盛盐的碗里,也需要将整个表皮都蘸上盐。将蘸好盐的鸭蛋一个个的放到无油无水的干净的玻璃密闭容器中,然后均匀倒入葡萄糖粉。

以及剩下的食盐,再将刚才熬制的香料水倒入容器中,要使水没过鸭蛋才行。最后将滚过鸭蛋的白酒倒入玻璃器皿中,将玻璃器皿密封好,然后放到阴凉通风的地方大约一个半月左右就可以食用了。过程中添加葡萄糖粉是为了使蛋黄能更红一些,加入白酒是为了能多出油。

一定要保证容器的无油无水,否则鸭蛋会变臭。要先将鸭蛋放入玻璃器皿中再倒入香料水,不然,鸭蛋会漂起来,很难操作。如果放置的时间不够长,那么鸭蛋黄就无法出更多的油,会有一个硬心,基本上一个半月左右,鸭蛋才能彻底腌好,一定不要食用太多,因为太咸。

咸蛋的做法


咸蛋其实是经过鸭蛋腌制了一段时间之后,而形成的咸鸭蛋,但是听过腌制而成的咸鸭蛋其实营养价值会发生很大的变化,蛋白质还有营养都会有所下降,但是脂肪会明显的增高,而矿物质的保存比较的好,因此适当的吃咸蛋其实是比较有利于我们的身体健康的,下面去看看咸蛋的制作。

咸蛋的脂肪含比没有腌制之前的鸭蛋要高得多,所以说对于想要保持好身材的人来讲,咸鸭蛋并不适合多吃,当然任何的食物的食用量,只有在一个适度的原则上面,才是利于我们的健康的。

方法一、

选好的鲜鸭蛋,用布抹干净;

取回黄泥适量(不可太干或太湿以可粘附在蛋壳上而又不会流动为宜),在泥内和5%左右的食盐;

将毁灭泥裹在蛋外面泥约厚0.8MM再放入缸内,60天左右即可食用(食用前煮熟才行哦);

方法二、

选好的鲜鸭蛋,用布抹干净;

取干净的雪水,在水里加入适量的食盐(约5%)加少许植物油;

再将蛋放入水里密封浸泡;

60天左右即可食用(食用前煮熟才行哦);

腌制咸蛋的用盐量比较的高,所以说高浓度的盐量并不利于食物的纯正风味,但是要是用盐不够的话,有不利于咸蛋的保存,因此在制作的过程中,我们一定要注意这些方法和技巧。这样制作的咸蛋更加的美味。

咸蛋黄烩豆腐


现如今生活越来越好,人们的生活质量都在由温饱走向小康的上。在这期间,人们的饮食文化逐渐的活跃了起来,对生活的品质追求的越来越高。单从饮食来说,人们现在不仅重视的是口感,也更加在乎饮食的养生效果。豆腐作为养生界的尚品,深得人们的欢心。

豆腐的做法有很多种,有油炸、煲汤、做馅儿、红烧等等。每一种做法,都能将豆腐嫩滑的品质极致的展现出来。今天,我们就着重介绍一下一味菜品,名为咸蛋黄烩豆腐。

咸蛋黄烩豆腐

材料

豆腐250克,咸蛋黄2只,瘦肉50克,葱2根,大干虾2只,淀粉10克,油,盐,鸡精各适量,料酒15毫升

做法

1.豆腐用水冲净,切成1CM见方小块;肉切丝,用淀粉加盐腌制10分钟;葱切成葱花;咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎;大干虾洗净

2.锅中油热至6成,开小火,加入咸蛋黄碎,并加入料酒,及葱白拌匀;

3.倒入豆腐块及干虾,并加入高汤及淀粉调好的芡水,加盐;

4.煮开后,将肉丝倒入,划散,变白后即可撒上葱花和鸡精,出锅

小诀窍

1,咸蛋黄为高胆固醇食品,因此一次不能吃过多。 2,此菜可将干虾换置成鲜虾或鲜贝等海鲜,当然若有蟹黄就棒了。 3,原料充足的话,可以搭配些红萝卜片,白蘑菇片,增色增鲜,也使营养更全面。

豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。

这款咸蛋黄烩豆腐菜品,做成之后可谓色香味俱全,有种蟹黄豆腐的美感,又完全保留了蛋黄和豆腐的营养。在生活中,不妨试一下吧。但是,需要注意的是豆腐不能过量食用哦,因为它会增加饱腹感。

咸蛋南瓜的做法


咸蛋南瓜这道菜的主料是咸蛋和南瓜,咸蛋就是咸鸭蛋,钙的含量是一般鸭蛋的10倍左右,南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。南瓜中富含维生素D,这正好有助于咸蛋中钙被吸收。

南瓜不仅有较高的食用价值,而且还有着不可忽视的要用价值。经过现代医学研究证明,南瓜还有缓解男性前列腺肥大症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。而且南瓜可以降低血糖,是糖尿病患者上佳的选择。今天就来介绍一下咸蛋南瓜的制作方法。

首先来准备食材,主料是南瓜和咸鸭蛋,辅料是盐、油适量、蒜(要将蒜加工成蒜蓉)少许。先将南瓜用清水洗净,然后去除掉南瓜皮,在切开瓜体,将南瓜瓤和籽去除干净,再将南瓜斜着切成薄片。将咸鸭蛋煮熟,然后将蛋壳去掉,可以只保留蛋黄也可以蛋黄和蛋白都保留。

将咸蛋切成小碎丁。将锅中倒上食用油加热,等油烧热后倒入事先准备好的蒜蓉,爆炒出香味后,倒入南瓜片翻炒。将锅中加入水,水要能没过南瓜,然后盖上锅盖,焖煮一会儿,直到将南瓜煮到粉糯,为了掌握好火候,可以时不时的用筷子轻轻地插一下南瓜,就知道程度了。

等南瓜粉糯后,就可以盛出来了,放在一边待用。接着把锅清洗一下,打入油烧热,调至小火,将咸鸭蛋丁倒入锅中,再加入适量水不断搅拌,这时会看到锅中有泡泡。倒入煮好的南瓜,搅拌均匀,必须使每片南瓜上都沾上咸蛋末才可以,所有食材在一起翻炒均匀就可以了。

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