无奶油生日蛋糕
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“无奶油生日蛋糕”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人过生日的时候都要买生日蛋糕，但是也有一些人却不喜欢要生日蛋糕，为什么呢?因为生日蛋糕里面含有很多的奶油，吃多了会发胖。这时候如果有一个没有奶油好吃又不胖的蛋糕的话，真的是一件非常棒的事情。今天在这里说的这款蛋糕就是没有奶油的蛋糕，所以再也不用担心吃了奶油蛋糕会胖了。
平时我们吃的蛋糕大多都加入了奶油，今天的这款蛋糕主要就是面粉和鸡蛋，里面还加入了很多的水果汁以及大量的可可粉，美女们吃了这款蛋糕再也不怕胖了，以后就可以放心吃了。
制作步骤：
紫甘蓝榨汁后过滤，放入适量柠檬汁，变成玫红色;
准备食材：
四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄打散放入甘蓝汁拌匀，放入油打至不见油星;
4.筛入低筋粉，把面糊切拌至光滑不见颗粒;
蛋清打至粗泡后放入三分之一白糖，挤入适量的柠檬汁继续打蛋清;
6.重复以上步骤三次，把蛋白打至干性发泡，盆倒扣不流动;
7.取三分之一蛋清与面糊混合均匀，把剩下的蛋清与面糊轻轻切拌均匀，倒入模具;
8.烤箱130度预热5分钟，模具用力放台面敲几下后放入烤箱，中层烤60分钟，烤好后拿出倒扣到架子上晾凉，放凉的蛋糕轻轻刮去多余的皮;
9.把可可粉均匀的筛到蛋糕表面，在周围也均匀的抹一圈，放上膜片，撒上少量椰蓉;
10.取鸡蛋一个分出蛋清蛋白，然后打散，在蛋清中混入少量紫甘蓝汁，变成绿色;
11.锅里放抹少量油，把蛋黄和蛋白煎成蛋饼，把蛋黄剪成条，然后卷起成花样，把蛋白剪成树叶的形状，码放到自己喜欢的位置;
最后撒一些糖豆装饰即可。
胖怕的美女们不妨来做一下这款蛋糕，可以放心的吃了。另外，在平时的时候可以适当摄入一些糖分，但是不宜过多，否则就会发胖，而且，平时应该多吃蔬菜水果，少吃甜食或者太过油腻的食物，这样对身体健康比较好，要想保持苗条还要做适当的锻炼。
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生日我们常吃到的东西就是蛋糕了，蛋糕外面有一层奶油，如果没有这层奶油的话，那么整个蛋糕也没什么味道了，生日蛋糕奶油是一种特殊的奶油，制作生日蛋糕奶油是需要特别的方法的，所以我们下文将介绍给大家生日蛋糕奶油的做法。
到底什么是奶油呢，其实奶油就是从牛奶或者羊奶里面提取出来的，奶油是半固体的状态，奶油的用途非常广的，在做蛋糕的时候我们常用到了奶油。
方法一
油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬酯酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成;水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成。将18%水相混合到82%油相中，搅拌乳化，急冷捏后得人造奶油。测定这种人造奶油的固体脂指数结果，在5～25℃的范围内为7.2～7.6，把人造奶油品温调到20℃，将200克液糖添加到200克人造奶油中，用搅拌机搅拌10分钟使其含气，得到食感和搅打奶油十分相似的打稠奶油。
方法二
油相由3%甘油一硬脂酸酯、5%氢化大豆油(熔点50℃)、92%玉米油组成，水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯和2%食盐组成。将25.5%水相以及0.1%卵磷脂添加到74.4%油相中，搅拌乳化、急冷捏和，制成人造奶油。在5～25℃范围内，油相的固体脂含量为7.2～7.8%。将这种人造奶油按方法1同样的方法搅拌含气，结果相同。
方法三
油相由10%粗奶油、3%氢化牛油(熔点48℃)、83%玉米油、2%甘油一硬脂酸脂和2%丙二醇硬脂酸单甘油酯组成;水相由12%，0.7%蔗糖酯、10%全脂乳、0.1%古柯豆胶、0.1%羧基甲基纤维素和2%食盐组成。将24.9%水相以及0.1%卵磷脂添加到75%油相中，搅拌乳化、急冷捏和，得人造奶油。人造奶油油相中的固体脂量在5℃～25℃范围内为9.2～13%。
将人造奶油品温调整到25℃，把200克液糖添加到200克人造奶油中。用搅拌机搅拌使之含气，即加工成水包油型打稠奶油。
上文我们介绍了什么是奶油，我们知道做蛋糕如果没有专门的奶油的话味道会很差，而且整个蛋糕也没有蛋糕的样子了，奶油是蛋糕里面必须的食品。那么我们如何做出生日蛋糕上的这些奶油呢，上文介绍了生日蛋糕奶油的具体做法。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍无糖生日蛋糕的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.21淡奶油打发到在明显的纹路备用
3.12鱼胶片用冷水泡软后捞出，放在一个小碗中，隔水融化
4.21将融化的鱼胶片加入到牛奶山药糊中拌匀
5.加入打发的淡奶油拌匀
6.拌好的慕斯馅
7.在模具底部铺一片蛋糕片
8.倒入一半慕斯馅晃匀
9.再放一片蛋糕片
10.倒入剩余慕斯馅晃匀，放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固，最少要3-4小时（我一般都是头天晚上做冷藏一夜，第二天再脱模进行装饰）
11.将杏仁片入烤箱中层，150度烤约8分钟至上色，晾凉后贴于蛋糕的四周；装饰用的水果：红肉西柚，洋桃，火龙果，奇异果
12.将奇果去皮，对半切开，切薄片，围住四周
13.然后将火龙果用果挖器挖成球形摆一圈，将西柚取果肉加一匙光亮膏拌匀，铺在蛋糕中间
14.杨桃切两片插在蛋糕中间，最后将铺好的水果刷一层光亮膏即可。插上生日牌
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的无糖生日蛋糕，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
现在我们的生活越来越好，很多人对于生活上面活动，都是喜欢自己动手去做了，因为这个样会更有意义。今天要说的生日蛋糕制作，就是自己动手制作生日蛋糕，其实这样的事情已经很多人都试过了，因为自己动手做出来的生日蛋糕会更加有意义。其实在家里也是可以制作生日蛋糕的哦。
自己动手制作生日蛋糕，让很多人都可以在里面找到更多的乐趣，并且意义也很长久。使用家中其实也是可以制作生日蛋糕的哦，你想知道怎么制作生日蛋糕的话可以往下看看哦。
材料：100克低筋面粉(普通面粉亦可)、3-4个鸡蛋、45毫升牛奶、100克白砂糖、食用油50毫升。
做法：
1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、搅打蛋黄：蛋黄中加入30克左右的砂糖，打散搅匀;加入4 5毫升牛奶，再加入50毫升植物油，打散搅匀;再加入100克过筛的白面，用铲子上下或画十字掺匀。(加太多牛奶会很稀，不容易熟。) 3、搅打蛋蛋清：蛋清里面加白醋几滴，加入白糖60克(分批次)，葡萄干，加搅打蛋成泡沫状;
4、把蛋清倒入蛋黄，用铲子上下翻或者画十字拌匀。
5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底和内壁擦少许的食用油，以防蛋糕粘锅。
6、电饭煲内倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。 7、按下“煮饭”几分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面，再按下“煮饭”40分钟倒入盘内，凉后加水果装饰即可。
以上就是向大家介绍了关于生日蛋糕制作的方法，相信大家看完之后对于这方面的知识会更深一层了。自己动手去做一些事情，更符合现在的潮流，因为在动手制作的过程中你会得到很多，并且到最好还可以看到自己的作品是很自豪的。
在我们的生活中，是不是只要有人生日，我们就可以品尝到美味的奶油生日蛋糕了， 这样的蛋糕可以让我们有一个好的心情，可以让我们帮助其他人度过一个美好的生日。那么你有没有想过要给自己的好朋友或者家人亲手制作一个奶油生日蛋糕了。你不会做没关系，我现在就给大家讲讲奶油生日蛋糕的制作过程。
1.蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中；蛋白中加入几滴白醋和30克白砂糖开始低速打成粗泡，慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候
2.蛋白打发好后，将60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克盐、3滴香草精分别加入装蛋黄的盆中,用筷子搅拌均匀。
3.100克低筋面粉和2克泡打粉过筛2次后，加入步骤2中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成蛋黄糊
4.将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（采用切拌或者从下往上翻拌的方法）；翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5.将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中下层)150度烤50分钟。
6.蛋糕烤好后，取出蛋糕模具倒扣在网架上，冷却后脱模
7.蛋糕烤好后，开始打发奶油。奶油约200克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，一直打到提起打蛋器奶油能形成稳定的形状
8.奶油打发好后，烤糕也差不多冷却好，从蛋糕中间切成两半
9.轻轻地摸一层奶油，然后放少许水果(提前一晚用新鲜草莓、圣女果加冰糖和水一起煮约半个小时，放凉后入冰箱冰藏一晚)
10.将两半蛋糕合并到一起，然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油，最后用曲奇花嘴裱几个花，加少许水果装饰即可。
现在已经知道了奶油生日蛋糕的制作过程，在之后我们就可以用这样的方法来亲手制作奶油生日蛋糕，就可以给我们爱的人一个特别的生日礼物。只要你用这样的方法去制作蛋糕，相信你一定可以制作出一份很特别的美味，度过一个很有意义的生日。
很多人都喜欢自己制作生日蛋糕，自己动手制作的生日蛋糕会更加有意义。今天要和大家说的就是水果生日蛋糕，大家对这个蛋糕一定不会不熟悉吧，希望这种蛋糕在生活中是随处可以见的。大家都尝试过水果生日蛋糕不错吧，自己动手制作的话会更加好吃哦，这样你还可以体验过程的快乐呢。
其实制作水果生日蛋糕的话，在家里也可以制作的，今天说的水果生日蛋糕就是在家里制作的，方便容易，每个人都可以和快学会的。如果你有兴趣的话，可以看看下面的做法哦。
准备工作：
1、自制巧克力酱。把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，
加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉，放入冰箱冷却待用
也可以把巧克力放入奶锅中，放入少许糖，加热融化;也可用一包奥
利奥饼干做成(放入清水，慢火熬，不停搅拌，直至浓缩)，
2、自制草莓酱。把大约30个草莓放入微波碗中，加入冰糖(白糖也
可)几个，上面罩层薄膜，以防溢出，放入微波炉低温加热5分钟，然后拿出搅拌，然后再放入微波炉加热5分钟，拿出后再搅拌5分钟，两放入微波炉加热5分钟，做成很粘稠的草莓酱，也放入冰箱中待用。
也可以把草莓放在小奶锅中细火熬，要不停搅拌，直至浓缩。
具体做法：
第一步，准备两个无水无油的不锈钢盆，将蛋黄蛋白分开在两个盆中(分离蛋清蛋黄，盛蛋清的盆子一定要擦干，无水无油)。
第二步，在蛋黄里加入一勺白糖，滴几滴油，其实白糖的量可以自由掌握。然后放入5-6勺面粉，如果有低筋粉是最好的，水饺粉也可，再放入牛奶，牛奶的量可以酌量加，要逐渐放，搅拌后再接着放入，不能一下子把牛奶都倒进去，面糊稍稀一些，拌匀，不要有面粉颗粒。
第三步，在蛋清碗里放一点点盐，盐这个东西真的很神奇，不但能提咸味，还能提甜味和香味。稍有泡沫时放入1勺白糖，继续顺时针搅拌，泡沫浓稠时放入第2勺糖，然后拼命地搅拌蛋清，再放入第3勺糖，继续搅拌，大概20分钟，直到蛋白打成摩丝状(筷子插到里面不倒的程度)，术语应该叫打发吧。
第四步，铲起一块蛋白拌入面糊中，上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中，搅拌成蛋糕糊把打发的蛋白放入蛋黄和面粉牛奶的混合液中，上下搅拌均匀。
第五步，向电压力锅中倒入少量植物油，最好用刷子刷均匀油(边缘不要刷油)，按蛋糕键预热2分钟(不烫手即可)后开盖。建议：最好把一块纱布剪得和锅底差不多大，煮沸后拧干铺入(1是防止蛋糕底烤糊，2是防止烤好的蛋糕不好倒出)，然后把搅拌好的混合物倒入锅中，端起锅晃一晃，不要有气泡，然后按蛋糕键，加热10分钟，然后按到保温状态，靠余温闷30分钟左右，打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，看牙签上有没有粘到蛋糕组织，如果没有，说明蛋糕烤好了。用水果刀把边缘刮起，取出倒扣二分钟，晃晃锅，蛋糕自己就掉出来了。
第六步：以上是做好的蛋糕胚，我做了两个(为了让蛋糕更高一层)，把其中的一个横刀切开，中间一层抹上巧克力酱，然后合扣，再把蛋糕表面和周边涂匀巧克力。把草莓插入两层蛋糕中间点缀。
以上就是向大家介绍了关于水果生日蛋糕的做法，相信大家看完之后会觉得这个水果生日蛋糕的做法是很容易的。材料方面在生活中也是比较容易购买的，在使用水果的时候，可以使用水果罐头，也可以使用新鲜的水果，当然，能使用新鲜的水果就更好了。
每当到我们生日的时候，我们很多朋友总会购买蛋糕为我们进行庆祝，可我们都知道，蛋糕往往都是价格不菲的，特别是一些做法精良又大型的蛋糕更是如此。有的朋友可能想要自己制作蛋糕，可却苦于没有好的方法，我们下面将为大家介绍一种常见的自制生日蛋糕的做法，大家可以学习一下。
蛋糕的原料主要是鸡蛋，面粉和奶油，对于制作蛋糕来说，原料不是最重要的，制作的手法才是决定质量好坏的评判标准，我们很多人做不好蛋糕就是手法掌握不好，我们可以注意下下面所说的这种制作方法。
原料:全蛋150克，细砂糖100克，低粉100克，水饴6克，黄油26克，牛奶40克
裱花蛋糕做法
1-4、锅里烧热水，将鸡蛋隔水加温，一次性加入全部的细砂糖，用打蛋器高速将蛋液打起泡后转3档打发;
5、锅里的水烫手时将蛋盆取出，把水饴盖保鲜膜隔热水软化;
6、打发蛋液的同时取出软化好的水饴加入蛋液中继续中速打发，同时将黄油牛奶放入热水中隔水加热，保持温热即可;
7、蛋糊打发至滴下的蛋液画出8字不消失，且打蛋器上的蛋液滴落是速度很缓慢的状态就打发好了;
8、将打蛋器调到1档低速垂直搅打片刻整理气泡，打蛋器不要移动，逆时针转动打蛋盆，让所有的蛋糊都被整理到即可;
9、这时的蛋糊非常浓稠细腻;
10、烤箱预热160度，低粉一次性全部过筛加入蛋液;
11、用刮刀从2点钟的位置插入，贴住盆底一直切到8点钟的位置，然后贴着盆侧壁向9点的的方向往上翻拌，另一只手逆时针转动蛋盆，直到彻底拌匀，没有干粉;
12、拌好后的蛋糊非常稠厚;
13、将温热的牛奶黄油液顺着刮刀淋入蛋糊中，迅速用之前的翻拌手法将蛋糕糊拌成均匀有光泽的状态;
14、蛋糕糊入模，轻震两下，震掉大气泡;
15、将蛋糕放入预热好的烤箱中下层烤35-40分钟，取出震一下热气，放凉脱模即可，脱模后量了下有6.8cm的样子;
16、蛋糕分层，我是用一个高约1cm的托盘，把蛋糕放上面，用长锯齿刀挨着托盘横剖过去，就可以把蛋糕很均匀的分层了;
17、淡奶油用了将近400克，细砂糖40克，黑朗姆酒1/4小勺，香草精1/4小勺。柠檬汁少许;
18、糖酒液是水100克，27克细砂糖，加热后冷却加入20克黑朗姆酒，糖水全部要刷完。
在看完上面的详细介绍后，我们应该了解了制作蛋糕的方法，想要自制蛋糕的朋友，现在是不是重新燃起了信心呢，我们可以按照上面的方法进行制作，在生日来临的时候，为我们的家人制作上这么一个美味的蛋糕，是一件很有意义的事情。
现在很多人对于生日有更多有意义的做法，有些年轻人会选择自己动手去制作生日蛋糕，因为这样的话对自己的生日更加有意义。制作生日蛋糕其实并不是一件很难的事情，只要大家懂得怎样去制作的话，按照步骤一步步来。很容易就可以成功的。如果有人不懂的怎样制作生日蛋糕的话，今天有介绍哦。
对于日子的几年意义，选择动手制作一个生日蛋糕其实是很好的一个活动。大家可以选择在家中利用电饭锅制作，这样可以物尽其用嘛。使用电饭锅制作生日蛋糕，很有趣的哦。
做法：
1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、搅打蛋黄：蛋黄中加入30克左右的砂糖，打散搅匀;加入4 5毫升牛奶，再加入50毫升植物油，打散搅匀;再加入100克过筛的白面，用铲子上下或画十字掺匀。(加太多牛奶会很稀，不容易熟。) 3、搅打蛋蛋清：蛋清里面加白醋几滴，加入白糖60克(分批次)，葡萄干，加搅打蛋成泡沫状;
4、把蛋清倒入蛋黄，用铲子上下翻或者画十字拌匀。
5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底和内壁擦少许的食用油，以防蛋糕粘锅。
6、电饭煲内倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
7、按下“煮饭”几分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面，再按下“煮饭”40分钟倒入盘内，凉后加水果装饰即可。
以上就是向大家介绍了关于制作生日蛋糕的方法，相信大家看完之后对这个生日蛋糕的制作是很了解了。到了你生日的时候可以亲自做一个蛋糕哦，这样的生日会让你很难忘的，大家要注意在使用电饭锅的时候要注意它的时间控制。
生日代表着一个人出生之后所经历过多岁月，在这个特殊的日子里，我们除了要感激母亲的伟大之外，同时也会庆祝一下自己的出生和成长，而生日蛋糕则是最好的庆祝方法。不过很多朋友在自己的爱人或者是亲人过生日的时候，都想要亲自做一个生日蛋糕，好表达自己的心意，那么，您就来学习一下生日蛋糕做法吧。
生日蛋糕制作并不困难，但是需要掌握一些诀窍，比如说加牛奶的时候不要加的过多，以免不好烘干也会影响到口感，选择砂糖的时候一定要注意选择质地比较细的砂糖，以便于它的溶解等。
具体做法如下：
食材食谱热量：327.6(大卡)，主料面包机 1台 低筋粉 100g
蛋糕胚体
1.把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆(有蛋黄分离器更好了)，但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。
2.蛋黄分三次加入糖(60g)及油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀(用三针筷子都可以代替橡皮刮刀)
3.用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发的哦。
4.把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。
5.现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下烘烤模式
6.30分钟左右，热气腾腾的蛋糕出炉，然后把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而缩入。
蛋糕胚体做好之后，您可以根据自己都想要的图案进行设计，这就是完整的生日蛋糕做法。在做的时候也提醒您，根据家里人的食量制作大小，因为如果是过大的话，很容易吃不完，蛋糕一放就会影响到口感，因此做的时候注意掌握好大小。
每个人过生日，如果没有生日蛋糕都是不完美的，因为生日蛋糕不仅能够满足我们许愿的意思，寄托着美好，他还非常的好吃，而且在选择生日蛋糕的时候应该尽量选择水果蛋糕，因为水果蛋糕的热量要比奶油蛋糕的热量低一些，这样不容易使人发胖，那么一个生日蛋糕的热量大概是多少呢?
水果蛋糕的热量低
材料：低筋面粉75g，鸡蛋5个，玉米淀粉10g，色拉油40g，鲜牛奶40g，细砂糖60g(蛋白用)，细砂糖20g(蛋黄用)，柠檬汁数滴
做法
1.蛋黄蛋白分离，分别放入洁净干燥的大盆中
2.蛋白加几滴柠檬汁(或白醋)用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状，加入1/3细砂糖(20g)
3.打蛋器转中速继续打至蛋白开始转浓稠，有粗泡时加第二个1/3细砂糖
4.打蛋器调至最高档，打发至蛋白比较浓稠，出现纹路时加最后1/3细砂糖
5.继续打发至蛋白干性发泡，此时从盆底抽出打蛋头，蛋白会有很坚挺的1cm
6.左右短尖。打发好的蛋白放冰箱冷藏备用
7.此时烤箱155度预热。5个蛋黄加入20g细砂糖用手动打蛋抽搅散
8.加入40g色拉油，搅拌均匀
9.加入40g牛奶，搅拌均匀
10.低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中
11.用橡皮刮刀切拌均匀(注意手势，不能打圈拌，以免面粉起筋)
12.打发好的蛋白糊，取1/3到步骤10的蛋黄糊中，切拌均匀(同样注意不能打圈拌)
13.拌匀后再取1/3蛋白糊到蛋黄糊中切拌均匀，切拌好后反倒入剩下的蛋白糊中，切拌均匀。至此蛋糕糊做好了
14.把拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，把模具在桌上磕几下，震去蛋糕糊中的大泡。入预热好的烤箱，倒数第二层，155度烤60分钟左右。烤好的蛋糕手轻拍应该无沙沙声，而是比较结实的嘭嘭声。用手指按蛋糕表面会回弹。烤好的蛋糕出炉立即倒扣在烤网上，待完全凉透脱模
15.淡奶油加30g细砂糖盆中垫冰水打发至有明显纹路。脱模的戚风蛋糕体，用刀片成三片，取一片，抹上打发好的鲜奶油，撒上猕猴桃粒
16.再盖上第二片蛋糕片，抹上鲜奶油，撒草莓粒
17.盖上最后一片蛋糕片，在整个蛋糕表面和侧面都抹上鲜奶油，抹平后，用刮片刮出纹路，蛋糕表面裱花，装饰水果即可
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