如何制作忌廉蛋糕
“今天不养生，明天养医生。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“如何制作忌廉蛋糕”，相信能对大家有所帮助。
奶油蛋糕在我们的生活中是比较常见的，但是很多的人但应奶油蛋糕比较的油腻，那么，忌廉蛋糕相对就比较的清爽，能够满足你的需求。忌廉和奶油是一种类似的东西，但是奶油比较的油腻，忌廉较为清爽，口感也略有不同。很多人都想在生活中自己制造忌廉蛋糕，下面我们来看一下如何制作忌廉蛋糕?
忌廉是新鲜牛奶的总称，含有丰富的乳脂、反式脂肪，造奶油和酥烤油的含量也是很多的，口味更加的美味，受到了人们的欢迎。我们可以自己制作忌廉也可以在超市中买到。
如何制作忌廉蛋糕? 蛋糕体：分离蛋白蛋黄，蛋黄加35克砂糖打至粘稠发白。打完的蛋黄是这个状态，放在一边备用。打蛋白，分3次加入一共35克糖，粗泡状态加第一次。能打出纹路，但是还没到湿性时加第三次糖。继续打至图中这个状态，湿性发泡。取少许蛋白，加入蛋黄糊中拌匀。三种粉混合筛入一半，然后拌均匀。再取少许蛋白拌入蛋黄糊中拌匀。再把另一半粉筛入翻拌均匀。拌好后的样子。然后取大概50克面糊放入一个小容器中。隔水融化35克黄油拌入这小部分面糊中。然后把省下的蛋白中的1/3蛋白放入那大部分面糊中。再把这大部分面糊回倒入蛋白盆中翻拌均匀。然后再把那小部分面糊倒入大部分面糊中，拌匀后，灌入模具，180度约25分钟。出炉后的蛋糕，立即倒扣在网架上，凉透以后，放在转台上用锯齿刀分成3份。
蛋糕的组合及装饰：将500克淡奶油打至粘稠但是还具有流动性。隔水融化巧克力，将50克淡奶油煮热倒入巧克力溶液中拌匀。将巧克力溶液倒入打好的500克淡奶油中翻拌均匀。准备好货底模具，放入一层蛋糕片。倒入奶油巧克力溶液，记得旁边也要填满哦，然后抹平。再扑一层蛋糕片。要记得放到中间，四周都有空隙填奶油。再填一层奶油，填满四周，抹平。再铺一层蛋糕片。抹上最后一层奶油，然后用刮刀刮平表面冷藏一夜后装饰。
经过上面的介绍我们对于如何制作忌廉蛋糕这个问题有了一个简单的了解，希望能够给您带去一定的帮助。生活中我们可以自己制作很多的美食，按照做法和流程，让自己享受到更多的美味。但是忌廉蛋糕不可以多吃，因为含有一定的脂肪和糖分，很容易引起发胖。
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什么是忌廉呢?生活中我们一般可以把它理解为类似于奶油的一种食物，但口感比奶油又更好，这是现代社会各种蛋糕不可少的材料之一。而一般情况下，可以在各大型超市的冰柜里买到直接即食。但为了方便起见，很多人想自己制作忌廉，这该怎么做好呢?怎样才可以保证忌廉的营养?
忌廉最常见的用途是，西方国家把它作为糕点的主要材料之一。那么，在家里如何自制出美味的忌廉呢?从食物营养方面上说，忌廉一般可以做成汤品，比如忌廉清汤或忌廉蘑菇煲等。
忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。另外，忌廉中含有反式脂肪，而且以人造奶油，酥烤油的含量最多。大多数的人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高於植物油，於是在烤吐司，酥烤面包时改涂植物性奶油，或是改用植物性油脂来烹煮。但事实却是植物奶油中的反式脂肪酸一样对人体有害，而且危害可能甚於动物性油脂。
忌廉汤
土豆半只去皮切丁，盛于碗内微波炉强功率加热2分钟;
碗内放火腿肠丁、洋葱、熟玉米粒、加热后的土豆丁、奶粉10克(或奶油)、即冲玉米粉15g加水300ml调匀，加入黄油10g，微波炉内强功率加热4分钟，中途搅拌一次，出炉后撒上少许芝麻黑胡椒粉，也可淋上番茄沙司或tabasco。
忌廉蘑菇煲
材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。
忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。
做法：
1、薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。
2、蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。
3、煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。
云呢拿忌廉布甸原料
忌廉1公升、鲜奶7汤匙、糖180克、呢拿香油数滴、鱼胶粉16克、杏仁甜酒4汤匙。
【制作过程】
1、鱼胶粉用4倍水开匀。
2、将忌廉、鲜奶及糖用慢火加热2分钟后离火，加入 呢拿香油拌匀。
3、加入鱼胶粉溶液，用慢火煮至完全溶解。熄火待凉后，加入甜酒。
4、将混合液倒入喱杯中，放入雪柜雪至凝固即成。
忌廉汤是一种简单操作的营养美味食品，外国人在家中经常食用。那么，这样新鲜的食物您是否不曾尝试过呢?如果您对自制忌廉也敢兴趣，不妨自己亲手制作一份忌廉汤。当然，您还可以自制忌廉蛋糕，这也是一种非常不错的食物。
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做特浓朱古力忌廉蛋糕
2.21打完的蛋黄是这个状态，放在一边备用
3.1细泡状态加第二次
4.2打蛋白，分3次加入一个35克，粗泡状态加第一次
5.能打出纹路，但是还没有湿性时加第三次糖
6.继续打至图中这个状态，湿性发泡
7.121三种粉混合筛入一半，然后拌均匀
8.212取少许蛋白，加入蛋黄糊中拌匀
9.1再把另一半粉筛入翻拌均匀
10.2再取少许蛋白拌入蛋黄中拌匀，用刮刀
11.拌好后的样子
12.然后取大概50克面糊放入一个小容器中
13.12隔水融化35克黄油拌入这小部分面糊中
14.21然后把省下的蛋白中的1/3蛋白放入那大部分面糊中
15.再把这大部分面糊回倒入蛋白盆中翻拌均匀
16.然后再把那小部分面糊倒入大部分面糊中，拌匀后，灌入模具，180度约25分钟
17.出炉后的蛋糕，立即倒扣在网架上，凉透后，放在转台上用锯齿刀分成3份
18.我想让奶油完全覆盖蛋糕体的侧边，所以我需要给奶油留出侧边的空间，但是我的蛋糕和模具直径是一样的，需要薄蛋糕体的直径缩小以便给奶油留出空间，所以我用剪刀转圈剪下了1cm宽的边
19.将500克淡奶油打至粘稠但是还具有流动性
20.隔水融化巧克力，将50克淡奶油煮热倒入巧克力溶液中拌匀
21.将巧克力溶液倒入打好的500克淡奶油中翻拌均匀
22.准备好活底模具，放入一层蛋糕片
23.倒入奶油巧克力溶液，记得旁边也要填满，然后抹平
24.再铺一层蛋糕片，要记得放到中间，四周都有空隙填奶油
25.再填一层奶油，填满四周，抹平
26.再铺一层蛋糕片
27.抹上最后一层奶油，然后用刮刀刮平表面冷藏一夜后装饰
28.将冷藏好的蛋糕轻轻托出，巧克力用刮刀刮出巧克力
29.将巧克力碎屑均匀撒在蛋糕表面，然后将剩余的巧克力奶油装入裱花袋，挤在蛋糕表面
30.然后放在巧克力豆装饰，筛上糖粉和可可粉装饰，切块食用
到这里，关于特浓朱古力忌廉蛋糕这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做忌廉酒芝士蛋糕这道菜吧。
2.芝士隔水加热软滑，和糖混合。用电动打蛋器打成霜状。分次加入蛋液，和芝士搅拌均匀
3.鲜忌廉和面粉混合均匀后伴入芝士糊，继续搅拌。然后倒入爱尔兰忌廉酒，搅拌均匀
4.拿出蛋糕模，把草莓对半切，排在蛋糕模边缘，尽可能固定好
5.把芝士糊倒入蛋糕模
6.用水浴蒸烤法。先用锡纸包好蛋糕模，然后放进已倒入热水的烤盘中，放入已预热好的烤箱。175摄氏度烤50分钟
7.烤好后取出放凉
8.做装饰
忌廉酒芝士蛋糕做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
由于现代社会人们的压力越来越大，生活环境越来越糟糕，因此人们都非常注意养生，各种汤汤水水是很多人在日常生活中都会进补的，其中粟米忌廉汤是大家常喝的一道汤，那么究竟这道汤是怎么做的呢，它有哪些做法呢，下面我们一起来详细的了解一下。
粟米忌廉汤是我们大家都非常熟悉的一道汤，很多人在日常生活中都会常喝这道汤，那么我们能自己在家也做出美味的粟米忌廉汤吗，下面就让我们一起来学习一下粟米忌廉汤的做法吧。
粟米忌廉汤做法：
1。鸡汤备用。（做意粉的鸡丝我用的是鸡腿肉，鸡腿骨刚好拿来煲汤当汤底了。汤底很重要，越鲜美越好，猪骨头汤也可以的）
2。汤锅里放牛油融化，放入面粉翻炒至金黄。
3。加入汤，滚起后放入粟米、鲜忌廉、鲜奶、盐、鸡粉，搅拌好滚10分钟即可。（喜欢味道浓的可以多放鲜忌廉，但是忌廉放多也容易腻味，所以还是要掌握好度。我找的菜谱是鸡汤2.5磅，牛油4安士，鲜忌廉、鲜奶、面粉各6汤匙，盐、鸡粉适量。）
粟米忌廉虾豆腐
材料
主材：中虾20只，去壳切粒，中型洋葱1个，去皮切粒，青葱粒1汤匙，滑豆腐1盒，切粒，蛋1只，打散，油适量，汁料：份量只供参考，牛油1汤匙，忌廉（奶油）粟米汤1罐，水60毫升，奶60毫升，盐1/3茶匙，腌料：，胡椒粉、盐、麻油、生粉少许
做法
1.虾用胡椒粉、盐、麻油、生粉腌10分钟，同时将豆腐氽烫约3分钟，盛起，沥水，装盘备用，快火下油(约1汤匙)起锅，先将虾炒至全熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先下洋葱和约1/3茶匙盐炒至软，再加入汁料炒匀煮开，最后加入虾肉，青葱粒炒匀，熄火，加入蛋浆炒匀，淋在豆腐上即成。
小排粟米汤
材料
新鲜的小排500g，甜粟米250g，胡萝卜100g，山药100g，盐，黄酒，葱，姜少许
做法
小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排再次洗净。
换干净的砂锅（必须）放冷水，放入姜，少量的黄酒，和小排同煮，等水烧开，把姜片撩出。
把甜粟米洗净切段（一般一根可以切4段），胡萝卜切大块，放入砂锅同煮，加入适量的盐，小火（必须）煮3小时。
山药切片准备吃前10分钟前放入。
小诀窍
要换干净的砂锅，出水的那个锅子不能用，会有味道和沫；盐一点一点的加，素材的味道随时间会慢慢释放出来；山药放太早会烂；
通过上面文章的介绍，相信大家对于粟米忌廉汤该怎么做都有了一定的了解，希望大家都能了解到这道汤的做法，从而在日常生活中能够自己在家也做出美味好喝的粟米忌廉汤，如果这篇文章对您有所帮助，那就赶紧收藏起来吧。
蘑菇忌廉汤对于很多喜欢吃西餐的人来说可能是再熟悉不过的食物了，蘑菇忌廉汤是在吃西餐的时候配的汤水，味道还是很不错的，虽然和我们中国的传统汤水比起来相差甚远，但是其中还是有可取之处的。蘑菇忌廉汤是属于浓汤类的，所以喝起来的时候满嘴的都是浓浓的汤水香气。
当然对于我们这些钟爱中餐的人来说，这个所谓的蘑菇忌廉汤是没有任何存在意义的，我们甚至都不知道它到底是什么，又或者是怎么喝的。其实这些都不重要，重要的是我们也许并不在乎。下面就来详细介绍下蘑菇忌廉汤。
忌廉汤是外国食品，就是在汤里放了奶油，使汤更浓稠，使汤有口感还有营养，很好喝的，做法也简单：
做法
土豆半只去皮切丁，盛于碗内微波炉强功率加热2分钟;碗内放火腿肠丁、洋葱、熟玉米粒、加热后的土豆丁、奶粉10g(或奶油)、即冲玉米粉15g加水(牛奶更好)300ml调匀，加入黄油10g(喜欢甜食的同学可以适量加糖)，微波炉内强功率加热4分钟，中途搅拌一次，出炉后撒上少许芝麻黑胡椒粉，也可淋上番茄沙司或tabasco。
原料：
橄榄油：16g(少少的一些，大概是一般炒菜的量)
淡奶油：200ml,牛奶：250ml,盐：1.5g,鸡粉：1g 随便放点就可以,蘑菇：80g(注意，是那种小小的圆圆的蘑菇哦，不是平时吃的喇叭花似的那种)
蘑菇忌廉汤
流程：
1. 打开电磁炉，将平底锅放到炉上预热，热了以后倒入橄榄油。2. 待油热后放入切好片的蘑菇，翻炒几下。3. 将淡奶油倒入锅中，搅拌，混合均匀。再倒入特品牛奶。
4. 将锅中的淡奶油、牛奶和蘑菇的混合物倒入豆浆机，搅打粉碎。使充分混合。5. 将混合物重新倒入锅中加热，并加入盐和鸡粉，搅拌。6. 出锅就可以吃啦
营养价值
1,提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2,镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3,止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4,通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5,蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
所以通过上面的介绍，我们大部分人对于蘑菇忌廉汤都有了一定程度的了解。而且还知道了蘑菇忌廉汤的具体做法。其实蘑菇忌廉汤的营养价值还是挺不错的，介于此，我们大家在平时生活中可以按照上面的方法尝试做一下，也许味道还真是不错的。
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