辣炒鸡心的做法
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供辣炒鸡心的做法，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鸡身上的很多部位都是很好吃的，特别是鸡心大家应该都吃过，特别是在吃烧烤的时候，都会点上几串鸡心，鸡心的味道是很好的，而且是很有嚼劲的，那么大家吃过辣炒鸡心吗，尤其是爱吃辣的四川人应该都吃过这样的美食吧，很辣很过瘾，下面我们来看看辣炒鸡心的做法。
鸡心应该是很多人都爱吃的，它的味道是特别的好的，它的吃法也有很多，烧烤的吃法应该是很多人都爱吃的，还就是辣炒鸡心，味道很好，很辣，下面我们就来学习辣炒鸡心的做法。
【辣炒鸡心】的做法 .
食材
材料：鸡心，洋葱，青椒
?调料：盐，料酒，酱油，姜蒜，干辣椒，花椒，油辣子，白糖，胡椒粉
方法/步骤
1
鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净。
2
处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制。
3
洋葱，青椒切块备用。
4
热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用。
5
锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味。
6
下洋葱，青椒炒香。
7
再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅。
辣炒鸡心的做法大家是不是都想去学习呢，特别是爱吃辣的人，怎么能够放过这样的美食呢，鸡心也是很有营养的，现在的年轻人都是爱吃鸡心的吧，在做鸡心的时候大家还要注意了，要把鸡心清洗干净，否则就会有一股很腥的味道。
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辣炒鸡心是一道非常美味刺激的菜肴，这道菜的做法非常简单易学，几乎人人都可以学会，没有什么难度。这道菜虽然简单方便味道美，但是制作过程中处理不好的话很难去除鸡肉的腥味，下面就来看看辣炒鸡心的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1、鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净。
2、处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制。
3、洋葱，青椒切块备用。
4、热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用。
5、锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味。
6、下洋葱，青椒炒香。
7、再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅。
做法二：
1.尖椒去蒂，去籽，切菱形块儿。
2.鸡心用流水冲洗干净，竖着从中间切成两半儿。加姜丝，少许料酒，白糖，盐，老抽，腌二十分钟。
3.起锅，大火，油热后，放入鸡心翻炒。
4.鸡心变色后，放入尖椒，同炒。
5.鸡心和尖椒都熟后，改中火，倒入腌制鸡心的汤汁。
6.汤汁收的差不多时，撒入葱花，即可。
做法三：
1.把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。
2.鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。
3.锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。
4.放入切好的鸡心翻炒至八分熟。
5.再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。
现在正值炎炎烈日的夏天，晚上下完班后，就不想自己做饭，就想出去吃点，这时候我们往往会选择，去那种烧烤的摊位，去吃点烧烤，吃着烧烤，喝着点凉酒，简直是赛过神仙的逍遥，幸福啊，烧烤的种类有很多种，有鱼，有肉，鸡心，等等，鸡心不仅能烤着吃，还能炒着吃，我们一起来了解一下炒鸡心的做法。
鸡心，日常生活中的人们都很喜欢食用的，甚至夏天的时候可以凉拌着鸡心，当个小凉菜吃，也是很爽的，鸡心的做法有很多种，跟鸡心搭配的食材也很多，那么，就让我们先来了解一下炒鸡心的做法。
荷兰豆炒鸡心的做法
食材：荷兰豆300克鸡心200克红尖椒 1个姜 适量生抽 适量料酒 适量盐 适量菜
荷兰豆炒鸡心的做法
1. 将鸡心洗净表面。
2. 荷兰豆掐去头尾。
3. 锅里加水烧开，将荷兰豆焯水
4. 焯过的荷兰豆过一下冷水待用。
5. 用刀将鸡心刨开，清洗里面的血块。
6. 鸡心焯水至八成熟备用。
7. 起油锅，大火，爆香姜丝红椒。
8. 下鸡心煸炒一会儿，沿着锅边炝入料酒。
9. 把荷兰豆加入锅中。
10. 将荷兰豆和鸡心煸炒均匀，加适量的盐，生抽调味就行了。
炒鸡心的做法
主料 鸡心 彩椒 蒜苗 调料 食盐 酱油 鸡精 葱姜 料酒 胡椒粉
炒鸡心的做法
1.原料：鸡心、彩椒、蒜苗、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精
2鸡心除去心房内血污及外部筋膜，顺长片成心片，切上十字花刀;彩椒切菱形片;蒜苗切段;葱、姜切片
3.鸡心下温油中划油，至刀纹裂开捞出
4.葱姜炒出香味，下彩椒炒至断生，
5.再下入鸡心、蒜苗及调料，翻炒均匀
通过以上的了解，我们知道了炒鸡心的做法，鸡心不仅，仅限于以上的的搭配，还能跟其他的食材搭配在一下，做出更叫鲜美的食物来。希望人们能正确的了解鸡心，做出更鲜美的鸡心来。面对这样一味百变的鸡心，人们赶快行动起来吧!
鸡心是鸡的心脏，很多人都喜欢吃的，而且营养价值是比较高的，鸡心含有丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进生长发育的呢，鸡心还可以增强骨质，如何食用呢，来看看辣炒鸡心的做法吧。
辣炒鸡心原料：
原料鸡心、洋葱、青椒、盐、料酒、酱油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。
做法：
1、鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净;
2、处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制;
3、洋葱，青椒切块备用;
4、热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用;
5、锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味;
6、下洋葱，青椒炒香;
7、再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅。
鸡心还有起到了养血的功能，鸡心还有美容养颜的作用，富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。适当的食用鸡心的话可以有补血养血的作用，而且还可以增强体质，对于保护视力啊促进生长发育有很大的帮助，而且还可以补血养血。
关于辣炒鸡心的具体的做法，大家也对它有所了解了吧，其实方法还是很简单的，促进生长发育增强骨质滋润肌肤，这道菜做法简单，营养价值很高的，可以增强体质，增强人体免疫系统，对健康有好处。
酱炒鸡心是一道很平常的菜肴，但是这道菜也能吃出很多花样来，多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、大蒜，姜，切好备用，
3、小葱切好，八角，花椒备用，
4、豆瓣酱，耗油备用
5、辣椒油备用，
6、热锅，
7、倒油，油的量多了点，
8、油热下八角花椒炒出香味，
9、下姜，蒜，爆香，
10、接着放一半的葱花，留一半最后放，
11、倒入鸡心，翻炒，
12、继续下豆瓣酱，耗油，胡椒粉，料酒，继续翻炒，
13、慢慢的出汁了，可见鸡心里藏了多少水分，
14、下辣椒油，其实是辣椒酱，（瓶子底是酱，酱上面都是油，）只是放了点酱（看图），
15、越炒汁越多，炒不干的样子，
16、一直大火爆炒，还是很多汁，撒少量盐，因为放了几种酱，酱里都有盐呐，
17、最后撒上葱花，刚刚留下一半葱花就是现在放的，出锅，
18、盛入盘子里，汤汁最美味了，拿主食蘸汁吃真好，
19、美美的开吃唠，
20、再来这么一张，非常诱人哦，
在外吃饭易影响健康，希望大家能够尽量自己在家做饭，酱炒鸡心的做法很简单，在享受美食的同时保证健康。
香菜是我们非常熟悉的一种蔬菜，香菜我们也叫做是芫荽，香菜里面不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃香菜是可以起到很好的养生保健功效，香菜有消食和促进肠胃蠕动的功效，常吃香菜还可以起到刺激汗腺分泌等好处，香菜的做法有很多种，我们可以采用香菜搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下香菜鸡心的做法。
香菜性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；香菜提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
1.香菜洗净，沥干水分，切成3厘米左右的小段。
2.鸡心洗净，去除上面的脂肪，然后一切两半，继续用清水去除血管里面残留的血块。
3.热油起锅，加入鸡心煸炒三分钟。
4.调入适量料酒。
5.加锅盖闷至鸡心基本收汁。
6.调入香菜，煸炒一小会儿，调入适量盐，出锅盛盘即可。
7.成品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是香菜，我们知道香菜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃香菜可以起到提高人体免疫力和开胃等功效，上文我们采用香菜搭配上鸡心做成了香菜炒鸡心，相信大家都掌握了香菜炒鸡心的做法吧。
小时候由于家庭条件的有限，只有过年的时候，还有人家结婚的时候，我们家需要掏钱的时候，我妈就会带上我们去美美的吃上一顿，只有这种时候，我们才能吃上鸡肉，随着时代的发展，生活条件的进步，只要我们想吃鸡肉的时候，就可随心所欲的买来吃。以至于之后我们对鸡的热爱，不仅仅仅限于鸡肉，还有鸡心，鸡心的做法也有很多种，那让我们来看一下，最普通的辣椒炒鸡心是怎样做的吧!
鸡心是我们日常生活经常能见到的一种食物，到处都可以见到它的身影，有好多大厨对鸡心也有研究，研制出了鸡心的好多的做法，鸡心不仅能炒着吃，煲汤用，还可以烤着吃，等等，那让我们看一下鸡心是怎样炒着吃吧，我们来看一下辣椒炒鸡心的做法.
辣炒鸡心原料：
原料鸡心、洋葱、青椒、盐、料酒、酱油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。
做法：
1、鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净;
2、处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制;
3、洋葱，青椒切块备用;
4、热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用;
5、锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味;
6、下洋葱，青椒炒香;
7、再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅。
通过以上的介绍，大家了解辣椒炒鸡心的做法了吗?爱吃鸡心的人们，要学会呦，学会后做给最爱的人吃，并可以开玩笑的说，吃心补心，我希望你补补心呦，这样的美食，加上这样诙谐的笑话，你学会了吗?
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为双椒炒鸡心 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、将鸡心对半切开。
3、青红辣椒切片备用。
4、姜切成末，大蒜拍扁，葱切成段备用。
5、鸡心在开水锅里煮两分钟，将血水煮出来，煮的时候往锅里到点儿料酒。
6、煮好的鸡心捞出来控水备用。
7、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入姜末和大蒜炝锅。
8、放入鸡心爆炒几下。
9、往锅里迅速放入老抽，十三香炒出酱色和香味。
10、再放入青红辣椒,葱段,盐,味精继续翻炒。
11、将青红辣椒炒至七成熟就可以出锅了。
12、装盘即可。
饮食合理是我们拥有健康的基本保证，双椒炒鸡心的做法简单，且能够对身体起到补益的作用。
青椒炒鸡心是我们的家常菜，因为青椒炒鸡心的做法非常简单而且青椒炒鸡心的味道非常好，外观很好看，所以青椒炒鸡心深受人们的喜欢，青椒炒鸡心的营养价值是非常的高，所以我们不妨仔细看下下文介绍的青椒炒鸡心的做法，自己制作一道好看而且营养丰富养生的青椒炒鸡心。
青椒炒鸡心的营养价值非常的高，因为我们知道青椒含有丰富的维生素C，能提高我们人体的免疫能力，能促进胶原蛋白的合成，有利于美容。而鸡心有利于保护我们的心脏，所以青椒炒鸡心功效非常的大。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。
具体做法
1，鸡心洗净一分为四，过沸水汆熟，用生抽腌制。
2，青椒，胡萝卜切片，葱，干红辣椒切丝，蒜切瓣
3，油锅烧热入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香;下入鸡心翻炒，
再下入胡萝卜，青椒翻炒至熟，调入适量生抽，蚝油，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
上文我们介绍了青椒炒鸡心这道菜，青椒炒鸡心是我们的家常菜，我们自己可以制作出来，青椒炒鸡心的营养价值非常高，能提高我们身体的免疫力，有利于保护我们的心脏，所以我们不妨按照上文的教程，做一道青椒炒鸡心吧。
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下孜然青椒炒鸡心的做法，你肯定会愿意。
2.21对半剪开鸡心，洗干净，用料酒，盐，生粉腌制20+分钟。
3.1热锅冷油，下姜葱蒜末。
4.2青椒依个人爱好切成块儿或者条儿。
5.放入腌制好的鸡心，翻炒片刻，至八成熟。
6.放入孜然粉，我家只剩这么多了，不然可以多下一点。。继续翻炒。鸡心是内脏，要熟透了才能吃，不然怕得病。
7.只把鸡心端盘，锅里还有油，如不够，再放入一点油。
8.放入青椒，翻炒约半分钟，加入适量的盐。再翻炒半分钟。
9.待青椒微微变色(变软)，倒入鸡心，继续翻炒约一分钟。
10.加入适量生抽。滴入两滴老抽调色。加入鸡精。
11.装盘！是不是看上去，就已经很有食欲？很下饭哦！
今天的孜然青椒炒鸡心就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
鸡心顾名思义就是家禽鸡的心脏，鸡心不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃鸡心可以起到很好的滋补心脏和提高免疫力的作用，此外鸡心还有调节血压和健脑等作用，鸡心的做法有很多种，我们不但可以采用鸡心来煮粥而且还能用鸡心搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们就用鸡心搭配上洋葱和孜然来做成鸡心炒孜然圆葱。
1准备鸡心，用清水冲洗一下，
2用刀切去鸡心的血管部分，将其切成4瓣，底部不切断，
3切好的鸡心，多冲洗几遍，洗净血水，
4水中加1汤匙白酒和白醋，将洗净的鸡心放入，泡30分钟，
5青椒和洋葱分别切块，
6泡好的鸡心，冷水下锅，加1汤匙料酒，大火煮开，
7撇去血沫，捞出，
8锅中倒油，下洋葱和青椒翻炒至断生后盛出，
9锅中倒油，下鸡心翻炒，
10炒至鸡心变色后，下辣椒碎和孜然粒翻炒均匀，
11下洋葱和青椒块翻炒，
12加1小勺盐翻炒均匀，
13最后烹入少许酱油，
14翻炒均匀后关火。
注意事项
鸡心中的残血一定要去除干净。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡心，我们知道鸡心不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡心有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了鸡心炒孜然圆葱的做法，相信大家现在都懂得如何做鸡心炒孜然圆葱了吧。
在中国的饮食文化，特别是最近大家比较提倡的食疗方面来说，以形补形比较深受人们的推崇，尽管在科学方面讲不一定正确，但从中医理论来说，也是有一定的道理和根据，今天给大家介绍的是酱鸡心的吃法，鸡心有养心的功效，比如预防心率失常等，酱鸡心是比较流行的吃法，这里推荐两种方法：
吃法一：
材料：鸡心约500克，花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断。老抽少许，适量盐.
制作步骤：
1、将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。
2、将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。
3、另换新水。将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断‘老抽少许，适量盐。用武火煮开，后用文火煮至变成深红色（老抽一定要放得能看出很红的颜色；盐也要放适当些，方能把鸡心煮出味道）。
4、用筷子插下鸡心，能插透，方熟了。但要尝下咸味进到鸡心里没有，如果没有进入在接着煮。
吃法二：
材料：鸡心数只、葱花、蒜蓉酱适量；
制作步骤：
1、鸡心沿中间切开，用清水把血冲洗干净。
2、把清洗干净的鸡心用水焯至九分熟，捞出备用。
3、平底锅放入适量油，油温合适时放入葱花炝锅。
4、放入适量蒜蓉酱，煸炒一会后放入鸡心，根据自己的口味放盐，出锅。
上面提到的两种酱鸡心的吃饭，第一种相对繁琐些，但酱料等都是自己搭配调制，相对健康卫生，也能根据自己的口味进行调配，当然如果在时间有限的情况下，像第二种方面所提到，直接购买现成的蒜蓉酱也是种很好的选择，但在最后调味放盐的时候要注意少放，因酱本身就有一定的咸度。
健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，凉拌鸡心的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。
2、将鸡心过一下开水，煮三分钟。
3、煮好的鸡心捞出来备用。
4、将小米椒,线椒,大葱切成段。大蒜和姜切成末用小碗装好。
5、锅中重新添水，水开后放入鸡心,料酒,香叶,八角,桂皮,白芷将鸡心煮二十分钟。
6、煮好的鸡心捞出来沥干水用大点儿的碗盛好。
7、调料汁:往装有葱姜蒜,辣椒的小碗里倒入香油,盐,生抽,黑醋,胡椒粉,鸡精等，用勺子搅均匀。
8、把调好的料汁倒入装鸡心的碗里。
9、搅拌均匀，凉拌鸡心就做好了。
10、成品图。
冬季想要身体好，皮肤好，一定要学会做凉拌鸡心，做好这道菜之后你的食欲也会越来越赞，记得在做凉拌鸡心的时候根据个人口味加入白糖，味道会越来越赞。
青椒炒鸡心，在做的时候，需要准备的是青椒和红辣椒，还有就是一些鸡心，这样做出来的味道和口感都很好，营养价值也很高，在平时的时候比较受欢迎，所以大家在吃的时候，也比较简单。
材料
鸡心，青椒一个，红椒一个，酱油，盐，蒜，姜，干红辣椒3个，料酒，淀粉
做法
1.把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝
2.鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟
3.锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香
4.放入切好的鸡心翻炒至八分熟
5.再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可
材料
鸡心，彩椒，蒜苗，葱，姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精
做法
1.原料】鸡心、彩椒、蒜苗、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精
2.【做法】1、鸡心除去心房内血污及外部筋膜，顺长片成心片，切上十字花刀；彩椒切菱形片；蒜苗切段；葱、姜切片
3.2、鸡心下温油中划油，至刀纹裂开捞出
4.3、葱姜炒出香味，下彩椒炒至断生，
5.4、再下入鸡心、蒜苗及调料，翻炒均匀
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