玉米粒是从玉米上面剥下来的,同时玉米粒在我们的生活中是属于比较常见的食物,但是喜欢吃玉米粒的人倒是不少。那么,玉米粒的做法大全有哪些呢?这是很多人不知道的,又是很多人想要知道的。玉米粒是甜甜的,这是大家都知道的,所以正是因为这一点,很多小孩子是很喜欢吃的。
其实要说玉米粒的做法,那自然是很多的,但是相比而言,大家平时吃到的玉米粒的做法无非就是那么固定的几种,谁也不会去更改,这也是一种风俗习惯。那么,基于这个原因,下面就来详细介绍下玉米粒的做法大全。
椒盐玉米粒
材料
罐装玉米粒1罐,鸡蛋1个,生粉适量,椒盐少许,小香葱1根
做法
1.备齐所有所需材料
2.将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋
3.加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感
4.充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液
5.锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散
6.炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可
鸡米玉米粒
材料
鸡胸肉1大块 玉米小半碗 红菜椒1/4只 青菜椒1/4只
调料
腌鸡米 盐 1/4茶匙 料酒 1/2茶匙 糖 1/6茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 玉米淀粉 1/2茶匙 水 1汤匙 菜油 1/2茶匙
碗汁:
酱汁Mandarin Sauce 1汤匙 生抽 2茶匙 糖 1/8茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 麻油 1/4茶匙 淀粉 1茶匙水或高汤 小半碗
做法
一、鸡米切粒,放在在碗,放盐、料酒、糖和胡椒粉在鸡米碗里,用手抓至起胶,再放玉米淀粉和水兑成的水淀粉,用手抓均匀,再放菜油,也抓匀备用,玉米解冻滤水;
二、将玉米下滚水,烧一小会捞起,然后再把水烧开;
三、将菜椒稍焯水,放在开水里立即捞起,不能过久;
四、锅三到四成热,滑炒鸡米变至白色,盛起;
五、碗汁倒入锅烧开至全部起泡,就是有“锅顶勺”的感觉;
六、倒入鸡米、玉米和菜椒,兜匀即可上碟。
上面介绍的两种玉米粒的做法就是目前生活里最常吃到的玉米粒的做法,但是也是非常好吃的。除此之外,这两种做法还是比较简单的,对于大家初学的人还是比较容易上手的,而且操作起来也不复杂,相信只要大家肯努力,就一定能做好粗美味的玉米粒。
玉米的营养很多,大家都爱吃玉米吧,玉米的种类也有很多,大家应该都吃过水果玉米,它的味道是很香甜的,特别是煮的玉米的口味会很好,我们平时去逛街的时候是不是都会看到卖煮玉米的,其实玉米的吃法还有很多,炒玉米粒就是很常见的一种吃法,下面我们看看怎样炒玉米粒。
怎样炒玉米粒,玉米是很有营养的,能够降低胆固醇的含量,预防常见的心脑血管的疾病,也有利于糖尿病的治疗,大家在平时都应该多吃玉米,玉米不仅能煮着吃,炒着吃味道也是特别好的。
玉米粒炒肉末
材料
玉米粒70公克,猪绞肉40公克,青葱1支,盐1小匙,米酒1大匙,白胡椒粉少许
做法
1.青葱洗净切成葱花备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入猪绞肉中火炒出香味,再加入玉米粒、葱花及所有调味料拌炒均匀即可。
芦荟玉米粒
材料
用料甜玉米250克,芦荟肉30克,豌豆10克,胡萝卜30克,油、盐、味精各适量。
做法
1、甜玉米洗净,沸水中焯一下,放凉。
2、芦荟、胡萝卜、洗净切粒。
3、将植物油入旺火油锅中,加入甜玉米、芦荟粒、胡萝卜粒、豌豆爆炒,待熟后放盐、味精调匀即成。
功效
利水降压,美容减肥,通便。
椒盐玉米粒
材料
罐装玉米粒1罐,鸡蛋1个,生粉适量,椒盐少许,小香葱1根
做法
1.备齐所有所需材料
2.将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋
3.加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感
4.充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液
5.锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散
6.炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可
怎样炒玉米粒,大家是不是对这样的玉米的做法都已经了解了,平时我们吃的最多的应该都是煮玉米,烤玉米,那么以后不妨就尝试着这样的吃法,炒玉米的味道也是很好的哦,没有吃过的朋友就赶紧去尝试做一下吧,一定不会让你失望。
玉米是一种非常健康的绿色食品,它富含人体所需的各种营养素,而且热量低,饱腹感强,易于胃,香而甜,可以一边看电视一边吃着玉米,完全是一种享受。如果你不想做饭,那么可以蒸点玉米来吃,都不需要湿手,而且省去了刷碗的麻烦。那么,蒸玉米粒的做法大全是什么?
蒸玉米时,冷水上锅还是热水上锅?总有人做错,难怪吃起来不软糯
别看玉米随便煮一煮,或者蒸一蒸就可以吃了,做起来看似简单,其实这里面讲究可大了,比如煮玉米和蒸玉米想比,营养就相差甚远,因为用水煮玉米,容易把玉米中的营养和香味都煮出来,流失掉了,吃起来就不香了。
那么平时蒸玉米应该怎么做呢?蒸玉米又有什么讲究呢?其实最关键的一点,就是要弄清楚蒸玉米时,冷水上锅还是热水上锅?这一点总有人做错,难怪蒸好的玉米吃起来不软糯!
我们都知道,平时用水煮玉米,一般用温水下锅比较好,煮出来的玉米香又甜;但是蒸玉米就不一样了,如果蒸玉米也像水煮一样,直接用热水或者沸水,那么玉米一入蒸锅,就会出现里外受热不均,导致玉米蒸出来容易夹生,吃起来不够软糯,香味和甜度都不够。
所以蒸玉米时,就应该直接冷水上锅,这样玉米会随着水温和蒸汽,慢慢的变热直至熟透,由里到外散发出香味,熟的更均匀更彻底,色泽更嫩,吃起来更甜,每一口咬下去都是又香又糯有多汁,口感极好,比外面买的都好吃!
烹饪小贴士:
蒸玉米时,玉米上的玉米须弄下来别扔了,直接丢到蒸锅中的水里,不仅等蒸出来的玉米更香软,又甜又糯,而且玉米须煮的水,直接当做茶水饮用,有一定的保健功效,通常润便,帮助身体排毒。
说到甜玉米粒的做法大全,现在的人很多都是不会的,因为对于现代的很多人来说,做菜本身就是一件困难的事情,这主要不是因为现代的人笨,而是因为大多现代人平时都是没有时间做菜的,所以也是不会做甜玉米粒的。所谓甜玉米粒,其实就是从甜玉米上面剥下来的玉米粒。
关于甜玉米粒的做法,现实中是有很多种的,而且一般的我们在平时都是经常可以吃到的。而且甜玉米是种粗粮,这就决定了吃它的人会变得越来越多。基于此,下面就来详细地介绍一下甜玉米粒的做法大全。
香甜玉米粒的做法如下:
主料:玉米粒250g
辅料:胡萝卜半根、黄瓜半根、红椒半个、盐少许、糖少许、食用油适量
1. 搭配菜切丁,备用。
2. 玉米粒超市买的罐的,把水控干,备用。
3. 热锅油热先倒入玉米粒翻炒2分钟,热了就可以(时间不要太长,因为是熟的),倒入搭配菜,加盐少许、糖少许,翻炒2分钟,即可出盘密西西啦。
松仁玉米的做法如下:
主料:甜玉米粒(可以是玉米罐头或速冻玉米粒)适量
辅料:黄瓜适量、胡萝卜、适量熟松仁(时间仓促我没准备)适量
1.黄瓜,胡萝卜切成玉米粒大小的丁。熟松仁适量。玉米用开水焯一下捞出备用。
2.锅内放油烧热,放入玉米粒翻炒几下,放入胡萝卜丁和熟松仁,放入两小勺糖(根据个人口味决定放入糖的多少)盐适量(此菜不易过咸)继续翻炒,然后放入黄瓜丁,翻炒几下后就可以出锅装盘。
3.色香味俱全,是女士儿童首选菜。
甜玉米的营养价值和保健作用最高,含钙丰富,可以起到降血压的功效,在甜玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用,甜玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退,甜玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。
当然大家看到上面的这两种关于甜玉米粒的做法只是很多甜玉米粒做法的一小部分,虽说是一小部分,但是上面教授的做法都是很受欢迎的,而且也是很多人都很喜欢吃的。而且甜玉米粒还对人的身体有很多好处,所以大家以后可以适当地食用甜玉米粒,这是不会有任何问题的。
玉米是北方地区的主要粮食作物之一。随着航空育种的成功,玉米在传统的品种基础上又多了很多的新品种,有甜玉米、糯玉米、紫玉米、高油玉米、蛋白玉米等等,玉米面现在很少有人吃了,青玉米棒子大家都喜欢吃,城里人吃个稀罕,乡下人吃个新鲜,青玉米棒子的营养挺丰富的。
现在很多的市郊农民都在大面积的种植玉米,他们不收成熟的玉米,专收青玉米棒子。一亩地的收入相当的可观,可见青玉米棒子的受欢迎程度,玉米粒炒火腿那更是一绝,玉米粒炒火腿的做法:
材料玉米2个,火腿1根,油、盐、酱、醋、鸡精适量 做法1.玉米掰成小瓣,火腿切成丁。1、玉米直接下锅清炒,将水分炒净 2、油锅七分热,放入火腿,翻炒,大概半分钟,待表明都酥软时候加入玉米,翻炒半分钟。放适量盐、鸡精。出锅。
材料玉米粒150公克,火腿50公克,黄瓜50公克,鸡蛋4颗,蒜末1小匙,葱2支,水120㏄,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙 做法 1.火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液,备用。 2.热一锅倒入适量的油,放入蒜末爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透。 3.加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后,加入葱花与香油拌匀后即可
玉米是人们最喜爱的粗粮之一,很多对粗粮嗤之以鼻的女性,也都对青玉米颇为喜爱。
玉米根据种植季节可以分为春玉米和秋玉米。玉米粒炒火腿永远是大家喜欢的一种好的食品,营养丰富,对人体的胃肠功能都有好处,大家可以适当的多吃一点。现在冷藏里也可以储存鲜玉米,等到了冬天也可以吃到新鲜的玉米粒。
很多人在做玉米粒炒虾仁这道菜的时候觉得很难,但是做出来的成品却不会让人后悔,这道菜诠释了美味两个字,让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂,但是注意细节一样可以色香味俱全,在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、玉米粒从玉米棒上去下来备用。
3、冻虾仁解冻去虾线洗干净备用。
4、将青红辣椒切成一厘米左右的小方块,姜切成末备用。
5、开大火,将锅烧热放入油,油热后放入姜末爆一下油锅。
6、放入虾仁,料酒,胡椒粉将虾仁炒变色。
7、放入玉米粒,青红椒,盐,生抽一起翻炒。
8、青红椒炒至六成熟时用淀粉勾芡出锅就可以啦!
9、装盘即可。
自己做饭不仅能保证家人健康,对于家庭和睦也有帮助,玉米粒炒虾仁的做法很简单,可以自己在家里学着做。
松仁玉米想必不少人吃过,而且大多数喜欢吃,今天给大家带来的这道菜是虾仁炒玉米粒,一般我们吃的话都是跟松仁搭配,即使去饭店也没有虾仁炒玉米粒,所以我们可以先学到手尝个鲜,还能在亲朋好友面前露一手哦。虾别看它个子小但是营养价值很高,丰富的蛋白质,矿物质,还有维生素,足矣满足人体所需,搭配玉米粒的粗粮简直绝配。下面介绍一下制作工序
原料
净虾仁250克,甜玉米250克,青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。
做法步骤
① 将虾仁洗净,装入碗内,加入盐、料酒、水淀粉拌匀;青椒洗净切丁。
② 炒锅注油烧至六成热,倒入虾仁,炒熟取出。
③ 炒锅注油烧热,下入青椒翻炒至断生,倒入甜玉米,虾仁煸炒,加入鲜汤,盐、味精、料酒翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可。
怎么样方法很简单吧,即使是初学者也一学就会,虾仁清淡爽口而且容易消化,肠胃不好的人可以不用顾虑,然后再搭配帮助消化的玉米两者简直是绝配虾仁炒玉米粒的做法学会了吗?这道菜男女老少都适宜,赶紧动手做起来炫耀一下吧!
玉米粒这是比较受人欢迎的一种食材了,其吃起来的味道非常的香甜并且其含有很丰富的维生素E以及其他对于人体有好处的元素,可以有效的提升人体抵抗力、降血压、降血脂以及降血糖等等。关于玉米粒人们的吃法有很多,有些人烤着吃、有些人炒着吃,下面来详细介绍一下玉米粒的家常做法大全。
一、椒盐玉米粒
材料
罐装玉米粒1罐,鸡蛋1个,生粉适量,椒盐少许,小香葱1根
做法
1.备齐所有所需材料
2.将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋
3.加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感
4.充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液
5.锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散
6.炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可
二、风味玉米粒
材料
玉米粒 黄瓜 火腿肠 胡萝卜 食盐 油 鸡精 白糖 淀粉
做法
1.用少许水将玉米粒打焯,主意水不要太多,焯过的水用碗收起来,一会用
2.黄瓜,胡萝卜,火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后,里面加入少量淀粉,用于勾芡。
3.热锅加油,加入黄瓜丁,胡萝卜丁,火腿丁,翻炒2分钟后,加入玉米粒。
4.加入食盐,鸡精,白糖,继续翻炒3分钟,加入淀粉水。
5.出锅,装盘,拍照。
6.品尝
三、五彩玉米粒
材料
玉米粒罐头300克,青椒80克,豌豆粒罐头50克,火腿50克,胡萝卜30克,植物油适量,盐适量,味精适量,料酒适量,水淀粉适量
做法
1.玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分,备用。
2.青椒去蒂,去子,洗净,切成丁。
3.火腿切成丁,备用。
4.胡萝卜去皮,洗净,切成丁。
5.炒锅置火上,倒油烧热,放入胡萝卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡萝卜变软时,放入青椒丁继续翻炒。
7.青椒炒蔫后,下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒。烹入料酒,并加盐和味精调味,炒匀后用水淀粉勾芡即可。
玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪,我们知道玉米油很大好处,其中中医认为玉米味甘、性平,可调开胃口、益肺宁心,十分有健胃利尿之功用。在现实生活中,玉米粒的做法很多,根据口味可分为甜口和咸口,在这里介绍的是它的几种简单做法,炒玉米粒的食谱,味道清香,营养丰富,色泽明亮,清香回甜。
第一种:松仁玉米,主要原料:松子仁、玉米粒 配料:油、盐、味精。做法:松子仁用水洗过,放油锅里炸热备用。玉米粒过油,与松子仁一起放锅里翻炒,加盐、味精。
第二种:松仁玉米,主要原料:嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油。操作步骤:1.将玉米棒上的玉米粒削落,绿柿子椒切丁,葱切葱花;2.锅中放清水,将玉米粒煮熟沥出,炒锅上火,放油至六成熟,放葱花煸出香味,将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅,放入盐,加少许煮过玉米的水稍烹,加少许糖再翻炒几下,勾芡,淋明油,放味精,出锅。
第三种:玉米、黄瓜、胡萝卜混搭版。主要做法:1.将黄瓜、胡萝卜洗净。准备好玉米粒。(冰箱夏天冻的玉米粒);2.将黄瓜、胡萝卜切成碎块。蒜切片备用;3.将玉米粒、黄瓜碎块、胡萝卜碎块一同放入锅内焯好后控干水分放盘备用;4.起火,用蒜片爆锅,爆出蒜香后,放入焯好的玉米粒,黄瓜碎块、胡萝卜碎块,在加上精盐、胡椒粉一同翻炒,出锅加入味精即可;5.咸口的吉祥三宝(炒玉米粒)出炉了。
上面给大家简单介绍了炒玉米的三种方法,那么大家在弄炒玉米粒的时候,有的是自家冻的玉米粒,在炒的时候,可放水中多煮一会,但是大家要注意盐不要放得太多,如果放太多的话会破坏玉米的口感的。俗话说得好,实践出真知,只要大家有信心一定能够把这三种炒方法轻松学会的。
玉米是一种很健康、保健、绿色的食品,属于粗粮系列。吃玉米不但有助于消化,而且吃多了也不会发胖。因为玉米的这种特点,得到了很多人的厚爱。玉米的吃法很多,有用来磨碎煮粥喝的,也叫玉米碴粥;有直接用清水煮着吃的;还有的人会用它来炒着吃的,比较有名的做法就是松子玉米。
玉米的吃法很多,每一种吃法都会受到不同的人的喜欢。然而,还有一种做法叫做玉米粒炒肉。这种做法将肉和玉米的香味浑然一体的结合,其味道可想而知。
玉米粒炒肉
材料
玉米粒 瘦肉
调料:盐 油
做法
1。把玉米粒洗净
2。瘦肉切成小丁
3。热油锅,先爆炒瘦肉丁,接着放入玉米粒同炒,差不多熟的时候放盐调味,再炒均匀就可以起锅了这就做好了玉米粒烧肉,是不是很有食欲的感觉。那么玉米粒炒肉又有什么营养价值以及作用功效呢?
首先,玉米营养丰富:含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等。可以说玉米是当之无愧的第一黄金主食”,营养专家称,玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经,是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质,能帮助调脂、降压,高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”,能预防中年发福;此外,玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分,其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老,软化血管。
其次,讲究的就是玉米和肉在一起炒,所具有的浓郁滑溜的口感,会大大增加食欲。
以上,我们学习了玉米粒炒肉的做法,也了解到了这款菜品的营养价值和功效。做一道玉米粒炒肉犒劳自己,不仅可以满足自己的味蕾需要,又可以在健康的基础上补充多种营养,何乐而不为呢?
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