鸡肉汉堡包怎么做
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着每一个的生活质量。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡肉汉堡包怎么做”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
汉堡包不论是什么样的人群应该都吃过，特别是现在的一些年轻人都是特别爱吃汉堡包的，在平时有时间的时候都会去肯德基或是麦当劳吃上一个汉堡，这样才会很满足，尤其是现在的很多孩子也爱上了汉堡，其实自己在家也能够做汉堡的，下面我们就来看看鸡肉汉堡包怎么做。
我们经常去肯德基吃汉堡，其实自己在家就可以做出很美味的汉堡来，很多的孩子都是爱吃汉堡的，家长自己在家就可以做了，今天我们教大家的就是鸡肉汉堡包怎么做，赶紧来学习一下吧。
鸡肉汉堡
材料
鸡肉，加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，生菜，卷心菜，沙拉酱，西红柿
做法
1.鸡肉加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油， 盐，鸡精，腌制一晚。在油锅中将鸡肉粘粉煎塾(先小火煎熟，再开大火煎表面金黄.)
2.生菜洗净备用。
3.卷心菜切丝拌沙拉酱备用。
4.西红柿切片备用。
5.依次把生菜，卷心菜沙拉，西红柿，肉块放进去即可。
鸡肉汉堡
材料
鸡肉，香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，生菜，卷心菜，西红柿
做法
1.鸡肉加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，腌制一晚。
2.在油锅中将鸡肉煎熟.(先小火煎熟，再开大火煎表面金黄.)。
3.生菜洗净备用，卷心菜切丝拌沙拉酱备用。
4.西红柿切片备用。
5.李锦记黑胡椒酱加热备用。
6.热好的酱抹在鸡肉的两面，依次把生菜，卷心菜沙拉，西红柿，放入汉堡皮中即可。
火鸡肉汉堡
做法
1、首先把洋葱、蒜米、辣椒切碎。
2、然后加入燕麦和火鸡碎肉、番茄酱、BBQ酱、盐、胡椒粉一起搅拌均匀。
3、然后弄湿手，把1/3的火鸡肉糜放到手上，握成球状，然后压扁。
4、平底锅里下几滴油，把火鸡肉饼放到平底锅里煎。
5、同时把芝麻面包涂上薄薄的butter，在另外一口平底锅里烙一下，也可以用烤炉烤。
6、等肉饼成型后，翻面，稍微用铲子轻轻的压压。
7、在面包上放上一篇swiss cheese，放到烤箱里稍微烤一下，(这个时候烤箱里正在烤薯条)cheese 融化就可以了。
8、把煎好的肉饼放到融化的cheese上面。
9、加上番茄和洋葱，加上烤好的薯条，开吃罗。
对于鸡肉汉堡包怎么做，大家应该都学到了一些方法，我们是不是平时都会经常去外面吃汉堡，如果我们对于一些快餐店的汉堡不是很放心的话，自己就动手去做吧，按照我们今天介绍的方法去做，一定能够做出味道很好的汉堡。
扩展阅读
相信吃过西式快餐的人肯定知道什么是汉堡包吧，汉堡包的外形就是两片圆面包中间加一块牛肉，现在我们已经在原有的汉堡包的基础上做了很大的改进，一个简单的汉堡包，里面可是含有蔬菜，肉类，面类三种营养，所以汉堡包虽然是快餐的一种，但是其实营养是相当丰富的。那么我们自己怎么做出汉堡包来呢。
汉堡包是非常受到小孩子的喜欢，因为汉堡包除了好吃外，汉堡包的外形也是非常可爱的，汉堡包能补充我们身体需要的能力，所以在现代办公室里也是非常流行的午餐，但是我们要注意汉堡包吃多了对身体不好的。
材料
高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克
做法
1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑)
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成
3.第一次发酵完成的面团取出，分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
4.适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些
5.将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右
6.烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右
7.待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可
上文我们介绍了什么是汉堡包，我们知道汉堡包的原型不外乎是两块圆的面包夹着牛肉而已，现在我们可以有很多的变化，汉堡包虽然营养丰富，但是吃多了汉堡包可是对身体不好，所以我们要有一定的节制才行。
相信很多人都有在汉堡店或者其他小吃店吃过鸡肉汉堡，它结合西式的糕点和中式的鸡肉结合，吃起来口齿留香，相信大家都会很难忘。那么，你想节省时间，在家就能做出美味的鸡肉汉堡包吗，那么，就跟着小编看看鸡肉汉堡的制作方法吧。
做好的面包，鸡脯肉（鸡腿肉亦可），盐，油，烧烤淹料（新奥尔，香辣，原味的都可以），生菜，红番茄，沙拉酱，面粉，“味好美”现磨黑胡椒粒
做法
1、选用做好的面包，把生菜洗干净，准备红番茄和沙拉酱。
2、选用好的鸡脯肉和鸡腿肉，吧分割成长宽在8厘米左右、厚度在0.7-0.8厘米的肉块。
3、配料腌制。按1000克的肉150克的水50-70克的料；用新奥尔良，香辣，原味的都可以。
4、将料和水一起溶解后放入分隔好的肉块，稍微搅拌一下，不可力度过大，搅拌至料液完全吸收，放置静腌6-8个小时。
5、上浆上粉，调浆：按100克的粉：130克的水调浆，再上干粉。
6、油炸，油温加热到175度放入上粉的肉块，炸5分钟左右，至外观金黄。
7、面包加热后吧生菜和炸好的肉块还有红番茄和沙拉酱一起搭配。
小诀窍
做出来的汉堡味道正宗，成本也很低，可以在家里和亲朋好友一起共享美味
用鸡做菜时要去除其腥味，必须注意以下环节：
1.洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
2.不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。
3.在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。
经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有了腥气。
注意事项：
食物之间存在相生相克的现象，有些食材不能同食。下面介绍一下与鸡肉相关的食材及禁忌。
1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
由此，相信大家都清楚了鸡肉汉堡的做法和一些小窍门，还有一些注意事项，小编需要慎重提醒大家的是，很多食物是相克的，食用后会给我们身体造成不良反应，所以，我们在食用鸡肉的时候，要知道什么不能与鸡肉同吃，以免一顿美食变成毒药。
汉堡包其实是西式快餐中常常会迟到的食物，基本的一个形式就好似两块面包里面加有很多的他肉类以及蔬菜，食用方便，口味多样，而且营养也比较的全面，那么既然是作为西式快餐的一种食物，自己在家能不能制作呢?当然，现在我们就来看看如何制作常常见到的鸡肉汉堡包。
平时在外面所吃到的汉堡其实都是别人已经制作成的，这样就会存在，有的食物或者调理不喜欢吃，或者营养价值不高的情况，但是自己制作的汉堡包看，就可以完全根据自己的口味制作。
鸡肉汉堡 原料：鸡脯肉，小麦粉，生菜〔大白菜〕，炸鸡粉，汉堡胚，沙拉酱
1、淹制：首先先把鸡腿淹制，把鸡脯肉切成大片放进容器里，再把炸鸡粉对上相应的水，一包对200毫升，然后倒进鸡肉的容器里，分布均匀 泡制30分钟。
2、裹粉：把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛，一共要4次，裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍，这样炸出来的鸡肉才能美观，裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒。
3、把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热，然后拿出来，在包顶内放一些沙拉，再放一把生菜，在把炸好的鸡肉夹在里面，就是鸡肉汉堡。还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料，比如芥末、火腿肠、番茄酱之类。
上面是制作鸡肉汉堡的过程，其实每一次去肯德基会综合麦当劳的时候，很多人对汉堡包都非常的喜爱，但是也许注意，其实韩播报并不适合多吃，因为它的热量非常的高，太多的热量和脂肪不利于我们的身体健康。
汉堡包简称汉堡，汉堡包不是一种包子，汉堡包是一种圆形的面包里面加上馅料，汉堡包跟三明治类似，这两种食品都是美国快餐的代表。汉堡包里面一般都是夹的牛肉，逐步的演变为夹鱼、夹蔬菜、夹鸡等等。现在的汉堡包可谓是一招鲜走遍天下，世界各地都有汉堡包。
上班族、上学者都可以一边走，一边吃汉堡包，既省时间，又可以使身体得到充分的营养，汉堡包解决了很多人的早餐问题，使大家工作、学习有精力。汉堡包其实是可以自制的，下面介绍。
在超级市场和街头小店，顾客也可以从面包货架上选购“汉堡”。然而这些未有冷藏的所谓“汉堡”，只不过是剖开的大奶球，中间夹上一薄片的火腿，汉堡包自制的好：
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
一、 制作步骤
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
二、营养价值
应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。
汉堡包自制非常有营养，可以随着自己的口味夹各种蔬菜，怎么吃的健康怎么夹。但是做起来不麻烦，自己的汉堡包既经济又实惠，在家可以敞开肚皮吃，汉堡包还是上班族中午的不错带饭，以上介绍的汉堡包制作方法相必大家都学会了。
今天小编来讲一下关于汉堡包牛肉饼的做法，因为现在有很多人都越来越喜欢吃kfc和麦当劳，如果经常去吃的话肯定会让你越变越胖，因为这些店里面卖的汉堡牛肉饼中的脂肪含量都非常的多，尤其是孩子吃多了可能会导致发育过早，这样是非常不好的一个现象，下面就来学学吧!
原料：
主料：牛肉4OO克 辅料：洋葱奶油3大匙面包粉1杯鸡蛋1个
调料：盐1小匙胡椒粉
详细制作步聚
1、 取1深盘，放入奶油及洋葱未，用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。
2、牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。
3、烤锅入沙拉油3大匙，先以强微波预热5分钟，放人牛肉饼，用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波2分钟即可。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
你会做汉堡牛肉饼之后就没有必要天天出去买着吃了，毕竟天天吃的话会让你变胖，而且对身体不好，尤其是对于小孩子来说，如果你有孩子的话就更不能天天带他去吃外面的汉堡，相信你也知道会对孩子的身体有影响，这样你就可以自己做给他吃了，这样比较健康。
鸡肉是营养非常丰富的一种肉品，比如鸡肉含有丰富的优质蛋白，所以吃鸡肉可以增强体力，经常吃鸡肉可以强壮身体，尤其是那些身体非常瘦弱，出现明显营养不良的人，平时经常会怕冷，身体容易疲乏，女性们经常会月经不调，这时候吃鸡肉都有很好的疗效，所以下面教大家做鸡肉汉堡来吃。
第一、自制鸡肉汉堡包的做法
1.鸡胸肉洗净，准备两个鸡蛋，汉堡面包，生粉（面粉也可以哦)面包糠，培根，生菜，沙拉酱，
2.切斜刀片，
3.加入调料：两个鸡蛋凊，（蛋黄留下备用）黄酒1两勺，胡椒粉适量，盐少量，鸡精少许，再放少许老抽，搅拌均匀腌制四十分钟到一个小时，
4.腌制了一个小时，时间久点更入味哦
5.洗包裹一层生粉，再包裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠即可
6.锅中油烧热，放入鸡肉，炸的时候先让两面固定起来，炸过程中要用快子不停的戳洞使肉质蓬松起来，这样的肉质更嫩
7.汉堡胚子吃之前加热一下更美味哦
第二、鸡肉汉堡
材料
鸡肉，加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，生菜，卷心菜，沙拉酱，西红柿
做法
1.鸡肉加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，腌制一晚。在油锅中将鸡肉粘粉煎塾（先小火煎熟，再开大火煎表面金黄.)
2.生菜洗净备用。
3.卷心菜切丝拌沙拉酱备用。
4.西红柿切片备用。
5.依次把生菜，卷心菜沙拉，西红柿，肉块放进去即可。
第三、鸡肉汉堡的做法
1
将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起，揉至光滑面团，再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵
2
将发好的面团排气，再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼
3
将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油
4
将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液
5
撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可
6
将洗净的翅根去骨备用
7
放入酱油和料酒抓匀
8
倒入番茄酱拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀
9
加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上
10
热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可
11
取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了。
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下汉堡包这道菜的做法。
2.火腿切片
3.鸡蛋
4.打成蛋液
5.煎几片鸡蛋薄片
6.把火腿过一下油
7.把盐水、自发粉倒入蛋液里面，搅拌成面粉液
8.平底锅下一层薄薄油，油热舀一勺面粉液下去煎
9.表面呈蜂窝状，就可以翻到反面去煎饼
10.熟了，多煎几片
11.拿一片摆在盘子里
12.放一张薄蛋片
13.放一片火腿，火腿太小了，将就着，下次买大的
14.放一片生菜
15.再放一片面包上去
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完汉堡包的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
汉堡包是平时我们在外面经常会吃的一种快餐，汉堡包的制作原理非常简单，两片面包生菜，番茄沙拉和鸡腿肉即可，可是自己在家里面平时因为懒得做，再加上本来就是图方便，所以都去外面购买，不过汉堡包自己在家里做起来其实也很简单，下面给大家介绍一下关于自己在家里做汉堡的方法。
汉堡面包
材料
高筋面粉500克，黄油适量，白糖适量，白芝麻，发酵粉3-5克
做法
1、把高筋面粉和发酵粉、无铝泡打粉混合均匀。
2、倒入200-300毫升左右的水，把混合好的面粉和成面团。
3、和成面团后，等着面团醒发----（把黄油融化待用）
4、和好面团后，醒发10-15分钟，用手用力抓黄油和面团，把黄油抓进面团里，直到面团有了筋性。（如果有和面机，就用和面机和面）
5、把面盆盖上盖子，等待发酵。发酵后，用手拍打面团，做排气处理
6、发酵好后反复揉面团，分成大小均匀，做成原型。
7、饧面团坯，等面包团二次发酵（就是又重新发起来）
8、发酵好后在面包团上喷些水，然后蘸上芝麻。
9、烤箱预热5分钟，230度上下火，烤12-20分钟。
10、吃汉堡的时候，用面包刀切开即可。
小诀窍
面团要饧发才能烤制。
当然低筋面粉也可以做面包的，做出来的效果一样，因为我用低筋面粉做过，做出来的一样
汉堡餐包
简介 份量：12个
材料
1.蛋25公克，细砂糖60公克，盐1小匙，干酵母15公克，水225公克，
2.高筋面粉415公克，奶粉1大匙，
3.奶油50公克
做法
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），其他材料(1)一起拌匀至砂糖溶化备用。
2.将所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰，面糰光亮后再加入奶油揉至光滑不黏手，质地松软为止。
3.将揉好的面糰置于抹油的容器中，盖上保鲜膜后进行1小时的基础发酵。
4.基础发酵完成后，将面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟后，再次滚圆后进行30分钟的最后发酵。
5.表面刷蛋液，沾上白芝麻后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约10分钟即可。
火龙果餐包汉堡面包
材料
中种~高筋600g小麦粉100g牛奶80g火龙果泥360酵母7主面~高筋300g全蛋3颗加牛奶280g糖100g海盐14g奶油80g中种全部
做法
中种材料搅拌均匀到无酵母粒，室温40-60分，冰起来1-2小时至面团全冰凉。
主面材料除了奶油全加入搅拌均匀表面光滑。（牛奶正负20因为果泥稠度不同^_^）
下奶油后搅拌出膜，盖上布醒30分
分割每颗80g.
盖上袋子防止表面干
压平杆开
卷起
醒15分
第二次压平杆开卷起
醒10分
2侧捏紧
发酵40-60至澎大，洒上芝麻。
200/190烤10分，190/200烤8-10分。转向一次。
出炉喽
冷了微皱正常喔。
因为2次杆卷比较高，底一定要烤上色，边才会比较不会凹太多
记得冷要密封，作多可放冷冻要吃再取下室温至软就可以了。
对于油炸类的食物，无论是成年人，还是少年儿童都喜爱有加。而鸡肉汉堡就是一种味道极好，而且营养价值相对比较高的食品。不仅具有极好的饱足感，此外还能当作早餐，或者是正餐等食用，都是值得推荐和称赞的。但是市面上的鸡肉汉堡并不一定卫生和健康，因此很多朋友都会在家制作，那么到底鸡肉汉堡怎么做呢?
其实鸡肉汉堡的制作方法并不复杂，而且自己制作，还能亲自挑选上等的鸡腿肉，还有食用油，鸡蛋等比较营养的食材，总之自己制作吃起来更加放心和安全性更好。那么到底鸡肉汉堡怎么做呢?
鸡肉汉堡怎么做
鸡肉汉堡是由大只鸡腿、鸡胸肉、蛋黄、油等食材制作而成的一道美食。
原料调料：大只鸡腿(去骨去皮) 1只，鸡胸肉(去骨去皮) 1副，蛋黄 1个，油 1大匙，盐 1小匙，糖 1小匙，太白粉 1/2小匙，面粉 1/2小匙;
制作流程
(1)将鸡腿肉、鸡胸肉绞成细肉或自行用刀剁细。
(2)将鸡肉甩打5分钟成馅，加入腌料，顺时针方向用力搅匀。(可依汉堡大小分成6～10份)
(3)先将馅挤成圆形等分分好，用平底锅放油1大匙，放入汉堡鸡肉馅，用铲子压扁，两面煎熟即可。
(4)可多作放入冷冻备用，用4两塑胶袋，将圆形馅放入，再压扁依自己喜欢之厚度，一一放入冷冻库平放冷冻。
关于鸡肉汉堡怎么做，相信大家已经了解了。鸡肉汉堡的制作方法是非常简单的，而且并不需要花费太多的时间，在家就能够轻轻松松地享受到美味和营养。那么大家还等什么呢，赶紧尝试着制作这款美食吧，相信你的孩子和家人都会非常喜欢的!
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