千层酥是什么
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是小编为大家整理的“千层酥是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
随着我们经济的发达，我们现在想要吃到全世界的东西都成为可能，有很多西方的食品以及这些食品的做法已经在我国流行开来，我们现在的饮食不仅追求能够补充能量，而且还要求可以有养生的效果，有非常多的营养物质才行。
千层酥到底是什么东西呢，千层酥的名字非常的神秘，带给我们很多的想象，千层具有千种变化，千层酥是烘焙类的一种点心，因烤好出后侧面的分层有很多层，所以我们命名为千层酥。千层酥口感收酥脆的，香浓而且甜美。
千层酥是种很神奇的东西。其实，它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油或麦淇凌。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。但是，也不能给自己施压太大，就像琴弦绷得太紧会断裂一样，一张一弛才是文武之道。面团变千层酥的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好，更要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以最终出来层层叠叠的效果。
主料
低筋粉:220克 高筋粉:30克
辅料:猪油175克，白糖150克，水130克，香油、京糕末各少许。
制法
1.先将200克精粉加猪油100克和起，制成酥面备用。再把300克精粉倒入盆内，加75克猪油用手搓开，再倒入冷水和硬扎软，制成皮面备用。
2.将皮面与酥面上案，各揪成10个剂子，然后逐个用皮面剂包入酥面剂，用小擀杖擀成30厘米多长，6厘米多宽的薄片(越薄越好)，然后用刀在面片上中间顺长划成两半，面上抹匀香油，逐个在手指上盘卷成圆形，然后再将露酥的一端翻出，下温油锅炸7--8分钟捞出撒上白糖，中间撒一点京糕末即成。
上文我们介绍了千层酥是什么，千层酥带着神秘的名字，其实是因为我们在制作后，千层酥的侧面有很多的层次，所以我们就有了千层酥的这个命名，千层酥非常的好吃，适合任何群体食用。
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如今的社会之中面包房是越来越多，这应该是因为人们的生活水平不断提高的原因吧。在面包房里面，有一种食品越来越受到欢迎，那就是千层酥。很多人喜欢吃千层酥，基本上都是因为千层酥的口感问题。千层酥吃起来比较酥脆，而且富含浓郁的蛋奶香，所以才会有很多人喜欢吃。
但是很多人同时又不敢吃千层酥，其实他们不敢吃的原因，就是害怕千层酥的热量过高，可能会导致他们的体重增加，这些不敢吃的人，往往就是深受肥胖之害的人。那么，千层酥的热量究竟是多少呢?下面就来详细介绍心下。
它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。
但是，也不能给自己施压太大，就像琴弦绷得太紧会断裂一样，一张一弛才是文武之道。面团变千层酥的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好，更要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以最终出来层层叠叠的效果。
千层酥的热量：营养素含量(每100克),热量(大卡)366.40，碳水化合物(克)67.77,脂肪(克)10.14,蛋白质(克)10.72,纤维素(克)9.73.
千层酥皮做好后，可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合)，然后卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿，待酥皮变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。如需保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用前室温化开即可。
通过上面关于千层酥的详细介绍，相信现在很多朋友都了解到千层酥的热量。其实总体来说，千层酥的热量含量还是比较高的，也就是说如果一个人经常吃千层酥，而又不注意及时运动的话，是很容易造成肥胖的，最好的办法就是少吃。
中国是一个有着悠久的饮食文化的国家,在中国有着各种各样各种口味各种做法的食物,无论是菜肴还是点心,人们都是无法数清楚一共有多少种做法.在中国光点心的做法种类就很多很多,常常使人们在挑选的时候挑花了眼.尤其是在中国南方,各种各样的点心让人们留着口水.
千层酥就是一种很受人欢迎的点心,千层酥吃起来口感酥脆,奶香十足,别看千层酥看似普通,但是它的味道却是很好的,这也是很多人为什么喜欢它的原因之一.那么千层酥的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下.
主料: 低粉200g,高粉200g.
辅料: 牛奶200g,盐8g,黄油260g.
做法步骤
1.将粉类过筛混合加入奶粉和盐加入软化的黄油加入牛奶,切拌均匀
2.揉成面团,不必太光滑.包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜桌面撒少许粉,将冷藏后的面团向四周擀开,中间部分厚一些,边缘擀薄片黄放软铺上片黄
3.将四个角向内折入,完全包裹住片黄用擀面杖将裹好片黄的面团敲成厚度均等的长条面皮,然后再向两端擀开;将面皮折四折;再对折,完成第一次四折,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟桌面撒粉,将冷藏后的面团转90度方向,用擀面杖用同样的方法敲打成厚度均等的面皮左右向中间折入[1]
4.完成一次三折;之后将面团再次放入冰箱冷藏1小时,取出后重复5-10的步骤,进行第二轮的四折和三折,在此过程中,面团一共进行了四次折叠,分别为一次四折,一次三折,一次四折,一次三折最后一次三折完成后可将面团对半切开,根据需要冷藏或冷冻保存擀开面皮,用花模刻出小片 烤箱预热160℃,中层,烤8-10分钟即可.
以上就是为大家介绍的千层酥的做法,大家可以在看过之后自己动手做一下,千层酥虽然外表看起来简单,所用的调料也很普通,但是他做出来的口感确实很好的,千层酥除了可以做休闲食品吃,也是可以当做主食帮人们填饱肚子的.
生活中常见的食物有很多，不同的食物在色泽、口感、营养价值上，都是有着一些区别，因此在对食物选择的时候，也是需要对它们进行很好的了解，这样吃的时候，才能够放心的进行，千层酥是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且对果腹有着很大帮助，那千层酥怎么做呢?
很多人对千层酥怎么做并不是很了解，这样的食物在制作上，也是有着很好的方式，不过在制作这样食物的时候，也是需要对它的制作步骤进行很好的认识。
千层酥怎么做：
果酱千层酥
材料：千层酥一份
做法
1、普通面粉250克，黄油40克，盐1克，细砂糖5克，水120克左右，黄油(裹入用)190克，面粉适量。
2、黄油切丁，与面粉混合，用手搓至无黄油颗粒，加入砂糖、盐，分次加入水，揉成面团。用保鲜膜包裹，室温静置20分钟。裹入用黄油切片，装入食品袋中，用擀面杖敲打，擀成长方形。硬度要和面团硬度一样，如果太软就放冰箱冷藏一会。
3、案板上撒面粉，把面团擀成长方形面片，长度大约是黄油的三倍，把黄油放中间。
4、两端这起，上下端捏死，檊成长方形面饼，再折叠，像叠被子一样叠起，用擀面杖再次擀成长方形，如此反复折叠、擀压四次就擀成千层酥皮了。
5、现在开始做造型了!先切下一个长条，再如图折叠切出正方形，正方形对折，两边各切一刀，但是不能切断，把两个角向对面折叠，就行了。码盘，静置20分钟左右，刷鸡蛋液，烤箱预热200度，烤箱中层烤15分钟，表面呈金黄色即可出炉。
以上就是对千层酥怎么做详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作千层饼的时候，在火候上要掌握好，否则会使得它的味道改变，而且制作千层饼的时候，也是要适量，这样能够吃完。
千层酥是烘焙类点心的一种常见美味，其因烤好出炉后的侧面可清晰看见许多分层而得名。千层酥的特点是口感酥酥脆脆、香浓甜美。那么如何在家就为自己，家人，朋友制作出美味的千层酥呢？下面就让我们一起来看看千层酥的相关知识吧！
千层酥是种很神奇的东西。其实，它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油或麦淇凌。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。但是，也不能给自己施压太大，就像琴弦绷得太紧会断裂一样，一张一弛才是文武之道。面团变千层酥的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好，更要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以最终出来层层叠叠的效果。
原料
高筋面粉200克，低筋面粉200克，水130 克，鸡蛋1个，糖12克，酥油340克，水果适量。
做法1.鸡蛋打好，与高筋面粉、低筋面粉、糖、水一同放入碗中，顺同一方向慢速搅拌2分钟，再快速搅拌10分钟，搅至面团表面光滑。
2.面团室温静置醒发30分钟。
3.将面团擀开，三折后擀平，再四折后擀平，如此重复几次，最后擀平成15厘米厚的饼，切成6厘米x12厘米的规格，并在上面扎些小孔。
4.放进烤盘室温醒发30分钟。
5.烤箱180℃预热10分钟，将烤盘放进去烘烤25分钟即成。
根据上述简单的介绍，相信大家都有所收获了。千层酥是民间常见易得的食物，因而制作方法也非常简单。但是想要做好一个可口酥脆的千层酥，还需要在技艺上多多的磨练和实验。建议有时间的朋友们在尝试之后能够做出自己爱吃的千层酥。4�sy�����pacerun:"yes"; font-family:微软雅黑; mso-ascii-font-family:Tahoma; mso-hansi-font-family:Tahoma; font-size:11.0000pt; " 绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
食谱相克
绿豆芽:绿豆芽不宜与猪肝同食。
所含营养折
热量 (126.60千卡) 维生素B6 (0.25毫克) 蛋白质 (10.92克) 脂肪 (3.55克) 泛酸 (1.15毫克) 碳水化合物 (25.76克) 叶酸 (140.00微克) 膳食纤维 (13.21克) 维生素A (9.80微克) 维生素K (117.50微克) 胡萝卜素 (64.00微克) 硫胺素 (0.25毫克) 核黄素 (0.22毫克) 尼克酸 (1.66毫克) 维生素C (15.00毫克) 维生素E (2.47毫克) 钙 (94.90毫克) 磷 (159.20毫克) 钾 (408.30毫克) 钠 (2390.09毫克) 镁 (82.75毫克) 铁 (3.65毫克) 锌 (2.73毫克) 硒 (1.54微克) 铜 (0.49毫克) 锰 (2.97毫克)。
以上就是我们今天为大家介绍的炝豆芽的做法和它的营养价值。豆芽虽然好吃但是在买菜的过程中，一定要注意豆芽的新鲜程度以及是否经过化学试剂的浸泡。吃到被化学剂浸泡的豆芽不仅没有营养还会让自己的身体产生不适。
红豆，不同的地方有不同的叫法，有的地方叫做小豆，有些地方则叫做赤豆或者赤小豆。红豆的营养价值很高，但是热量却很低，是很多人减肥的不二选择。红豆用来减肥，适合各种年龄段的人，而且男女都可以吃，是一种纯天然的减肥食品，深受很多人的喜爱。另外，红豆还可以用来制作各种美食。
千层红豆酥就是利用红豆和面粉制作的一种小糕点，很多人都喜欢吃。千层红豆酥的糖分比较少，也是一种非常适合减肥的人群吃的食品。那么，千层红豆酥怎么做呢?下面我们不妨一起来看看千层红豆酥的制作方法。
千层红豆酥的制作方法：
将a放入面包机搅拌8分钟，加入b，继续搅拌18分钟。发酵至2.5倍大后取出揉匀;
再放入面包机搅拌13分钟，取出松弛15分钟;
把面团擀成0.3毫米的长方形薄片。对折后再三折、又四折，再擀成0.5毫米的薄片;
铺上红豆，三折后再对折，静置15分钟。刷上蛋液、用牙签在饼上扎上小孔、撒上瓜子仁;
切去两头的不规则部分(去掉的这部分可以随手卷绕出一个玫瑰花形的面包生胚，等会儿和酥卷一起烤制);
烤箱180度预热5分钟后，放入，烤15分钟后取出即可。
小贴士：
如果早晨没有时间发面，可以晚上用面包机揉好面团好，放在一个较大的保鲜盒里密封放入冰箱冷藏室里。第二天早晨，面团刚刚发的正好用。这样时间很充裕。
看了千层红豆酥的制作方法，相信很多人很容易学会。这么好吃的糕点想吃多少就吃多少，吃了还不会发胖，所以，胖子们可以放开你的胃尽情的吃了。大家快来一起动手制作一下这个千层红豆酥吧，相信吹了之后你会爱上它的。
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关豆沙千层酥的做法吧。
2.21飞饼提前放入冷藏室解冻。
3.1将切下的边角扭成领结状，并在表面刷上蛋液。
4.2将飞饼切成正方形，在切成正方形的飞饼约1公分处，沿四角切四道，注意两个对角切成相连，两个对角切成不相连状态。
5.将1个鸡蛋磕入碗中，打散，然后，将蛋液刷一遍在正方形的飞饼上。
6.将对角相连的两面对着翻折。
7.翻折的饼上再刷一遍蛋液。
8.在翻折的飞饼上，挤上适量的红豆沙馅。
9.烤盘上铺上油纸，将做好的飞饼放上，并将切下的边角飞饼也一并放入。
10.烤箱预热200度，10分钟，将做好的飞饼放入。
11.200度，烤15分钟，待表面上色，即可取出，冷凉食用。
今天的豆沙千层酥介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
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