鸭肉大家在平时应该都很喜欢吃,各种各样的鸭肉对我们来说都是一种诱惑吧,它含有很丰富的维生素,以及很多的矿物质,都是我们身体所需要的,鸭肉的吃法有很多,都会有很特别的味道,那么孕妇可以吃鸭胗吗,孕妇的饮食问题是很值得去关注的,合理的饮食有助于宝宝的健康发育。
孕妇可以吃鸭胗吗,关于孕妇的饮食问题也已经有很多的常识了,很多女性怀孕的时候就会特别的关注怎么饮食的问题,经常会上网查阅相关的内容,多了解科学的饮食对孕妇和宝宝来说都是特别重要的。
孕妇能吃鸭肉吗?孕妇能吃鸭肉的。
鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。所谓的“孕妇吃鸭,宝宝生疮”的说法是没有科学依据的。
孕妇吃鸭肉好吗?来看看鸭肉的营养价值:
1、含有维生素E、维生素B族、烟酸、不饱和脂肪酸,以及铁、铜、锌等矿物质。
2、能保护心脏,鸭脂肪是类似于橄油的食用油,几乎不增加胆固醇含量。
3、鸭肉可以治疗虚弱、食少、大便干燥和水肿等症。
4、鸭血味咸,有补血,解毒的功效,可治疗劳伤吐血、痢疾。
5、鸭肉可以治疗脚气病、神经炎和其他炎症,清除多余自由基,可治疗心肌梗死等心脏病。
6、平素身体虚寒,或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹泻、腹痛及痛经等症,以暂不食用鸭肉为宜。
孕妇食谱:鸭肉冬瓜汤配料:鸭肉200克,冬瓜150克,笋尖50克。
制法:
1、鸭肉,切块;冬瓜,削皮、去瓤,切成块;笋尖,切段,浸软。
2、将鸭肉块,先用开水煮沸,洗净浮沫,倒入沙锅,加水、笋尖,煮沸50分钟,加味精、盐调味后,再煮10分钟后,加入冬瓜块,煮20分钟,即可食用。
功能:利湿健脾,和胃消肿。鸭肉,含蛋白质、钙、磷、铁和维生素类,有滋阴养胃、利水消肿之功;冬瓜,含钠量低,有利湿消肿、清暑降压之功。
孕妇可以吃鸭胗吗,孕妇怀孕以后是能够吃鸭肉的,鸭肉的营养是很丰富的,但是不要吃的太多哦,女性在浑圆的初期一般都是没有什么胃口的,孕期的反应会很严重,这个时候在日常的饮食上就要特别的注意了,要多吃一些有食欲的东西。
鸭胗的做法有非常多种,我们可以采用鸭胗作为主要的食材,创作出很多美味的菜肴来,鸭胗我们也叫做鸭肫,它其实就是鸭子的胃部,鸭胗的肉质非常特殊,咬起来非常的紧很有嚼劲,鸭胗越吃越有味,而且一点都不油腻,所以鸭胗是深受人们的喜爱,鸭胗可以用来炒菜,也可以用来炖汤,还可以凉拌和做成腌料。
鸭胗可以做出很多经典的菜肴出来,例如我们将鸭胗搭配菠萝,做出非常绝配的一道菜菠萝炒鸭胗,两者的颜色搭配和味道搭配都非常好,而鸭胗还可以做出像泡椒木耳炒鸭胗,香卤鸭胗的菜来。
菠萝炒鸭胗
材料
菠萝 鸭胗 姜 韭菜花
做法
1.菠萝切片 鸭胗切花刀,飞水
2.姜切丝 韭菜花切段。
3.锅内下油,姜丝炝锅,倒入鸭胗翻炒片刻,再倒入菠萝,回少许盐、生抽、鸡精、两勺白糖,快好的时候倒入韭菜花翻炒两下,装盘。
玫瑰鸭胗
材料
鸭胗500克,姜20克,葱段15克调味料玫瑰露酒15克,盐15克、花椒5克、味精3克
做法
1、鸭胗洗净,纵横方向切花刀,入开水锅内略汆烫,再用清水洗净备用。
2、将鸭胗放入锅内,加清水2000克左右,下葱段、姜、花椒、盐,旺火烧沸,改用小火焖煮2小时左右,至鸭胗熟透,再加酒、味精,继续用小火烧至入味后取出。
3、待锅内卤汁冷却后,再将鸭胗浸入卤水中。食用时,将鸭胗捞出,切片装盘即成。
食神美味经
鸭胗特有的韧度,让吃的人充分享受那份咬劲,玫瑰油的加入更是富于创意,而各色香料更让味道层次丰富富于变化,当作餐前冷盘或点心都非常理想。
嗜辣的朋友可以加入少量辣椒粉,更加开胃。
上文我们介绍了什么是鸭胗,我们知道鸭胗就是鸭子的胃部,鸭胗的肉非常紧,咬起来有嚼劲,深受人们的喜爱,我们可以用鸭胗做出很多菜肴,上文给出了鸭胗的几种做法,相信大家可以参考后自己在家采用鸭胗作为食材做出更多精美的菜来。
很多人都喜欢吃鸭肉,而鸭肉也是我们生活中不能缺少的一种家禽食物,但是可能很多人却不知道什么是我鸭胗,尤其是在家里面的时候可能这些食物都被人们丢弃掉,但实际上,鸭胗可以说是一道非常美味的食物,鸭胗炒青椒,也是很多的餐馆饭厅不能够缺少的一道菜,现在我们就去看看它的制作。
实际上制作鸭胗的方法是非常简单的,而且准备的材料也很简单,因此当你对这个食物,流连忘返的时候不如多去了解它的制作方法吧!那么当你嘴馋的时候就不需要到外面去吃,自己在家就可以动手制作。
原料:
青椒、红椒、鸭胗。
调料:
料酒、姜。
做法:
1、鸭胗切片,用料酒腌十分钟左右;
2、青红椒切片;
3、锅中放油,烧热后放入姜爆香;
4、加入腌好的鸭胗,大火快炒至变色;
5、加入青红椒翻炒片刻,加盐,加入少量的水,盖锅煮一下;
5、关火,加入鸡精调味,盛出。
当然,如果从来没有吃过这些东西的人都会觉得奇怪,可是如果品尝过它的美味的人都会赞不绝口,所以说我们还是应该多去了解一些饮食的健康常识,这样子就可以帮助自己吃到更加营养又健康美味的食物。
鸭胗的热量到底有多少呢,现在很多人都想知道食品的热量,愿意非常简单,因为热量高的食物吃了容易长胖,所以导致大家吃东西前一直思考着食物的热量,想要减肥必须控制饮食,所以像一些脂肪含量高的,热量高的食物我们尽量就避免了吧,鸭胗的热量到底多少呢,适不适合减肥人士食用呢。
鸭胗我们又叫做鸭肫,其实就是鸭胃,鸭胗的外形是扁圆的,鸭胗的肉很紧所以咬起来非常有嚼劲,鸭胗是越咬越有滋味,所以鸭胗深受人们的喜爱,我们可以用鸭胗做成很多美味的菜来。
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。
一般人皆可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者,可多吃鸭肫。
尤其是胃病患者,食用鸭肫可帮助促进消化,增强脾胃功能。
卤鸭肫肝的做法:
1. 鸭肫剖成两开,用水冲去肫内污物。
2. 用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净,除去鸭肝上的苦肝和衣膜,苦胆除尽切勿弄破然后洗净。
3. 锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽一下水后捞出洗净。
4. 锅内重新盛入清水1500毫升,放入氽好的鸭肫加料酒、酱油、白糖、精盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香,用旺火煮开。
5. 撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂。
6. 揭开盖将鸭肝放入,用中火烧至8分钟熟后收尽汁。
7. 淋上香油,晾凉后切片装盘即可食用。
上文我们介绍了什么是鸭胗,我们知道鸭胗就是鸭子的胃部,鸭胗的营养价值很高,适合我们任何群体食用,鸭胗能补充人体需要的多种微量元素,常吃鸭胗有利于我们的消化系统,鸭胗的热量是每100克为92大卡。
鸡鸭鱼肉是我们生活中最常见的肉质产品,鸭子因为肉质肥美而受到了人们的喜爱,鸭子全身都可以食用,鸭胗因为受到 肉质紧密,滋味悠长而受到了人们的关注。鸭胗富含丰富的蛋白质和能量,维生素以及钾钠钙的含量也很多,对于鸭胗的做法有很多,下面我们来具体的了解一下秘制鸭胗。
鸭胗不仅仅具有一定的食用效果,还有很大的药用价值,能够促进胃脏的笑话,有健胃的功效。但是鸭胗的选择却是一个难点,我们在选择的时候需要选择表面光滑的鸭胗,外表呈现红色,保证鸭胗的品质。
秘制鸭胗之香辣爆鸭胗
材料:鸭胗300克 青椒5根 红尖椒5根
调料:大蒜2粒(切片) 生姜1块(切片) 大葱(切片) 花椒干辣椒(切段) 老抽少许 淀粉 料酒 白糖花椒粉白胡椒粉 味精少许 盐少许。
作法:1、鸭胗用盐搓洗,撕掉表面的黄膜和白筋,沥干水分后切成片2、把切成片的鸭胗放入碗内,调入料酒、生姜片、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉,匀腌制10分钟3、把青椒、红椒洗净去蒂后切成1厘米左右的段4、炒锅内烧热、倒油,油热后放入花椒、干辣椒、生姜、大蒜爆香5、倒入鸭胗片快速翻炒,然后倒入辣椒段一起大火爆炒1分钟、调入少许老抽和味精炒匀后熄火,熄火后放入葱片翻炒均匀即可
以上的内容就是对于秘制鸭胗的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。因为鸭胗是鸭子的胃脏,所以我们在清理的时候要将油质和内膜都要祛除,在烹饪的时候需要更多的放一些调料,以便鸭胗更好的入味,等做好着一些准备工作之后就可以着手做美食了。
其实,现代快节奏的生活往往给人们带来了各种各样的没事的了。当然了身体是革命本钱,往往也是需要进一步去调节身体的了。这时候的孕妇也是不例外的 了。有的孕妇还在上班,需要承受强大的工作压力,往往食欲不佳,甚至越来越多的人加入了胃病患者的大军。到底鸭胗孕妇可以吃吗
作法为:首先洗净肫(zhun鸭胃的意思)的内壁,不要剥去鸭肫衣(因衣有增强消化力的作用),然后取麦芽、谷芽各50克,共入瓦堡内,加水4碗,文火与鸭肫共煲成一碗的量,放温后可服用。本品对治疗饮食积滞、食欲不振等消化不良有很好的作用,尤其针对治疗老人和小孩的脾胃虚弱、消化缓慢。因麦芽中含淀粉酶、磷脂、维生素B等,有消食、和中、下气的功效。鸭肫有增强脾胃功能、帮助消化的作用。
鸭肫汤
材料:鸭肝50克,鸭肫50克,鸭肠100克,冬菜30克。
调料:干红辣椒段、鸭骨架高汤、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐各适量。
做法:
1)鸭肝、鸭肫 分别洗净,切块;鸭肠、冬菜分别洗净,切段。
2)沙锅内加鸭骨架高汤适量,大火 烧沸,放入姜片、葱段。
3)大火烧沸,改用小火煲30分钟,放入鸭肝块、鸭肫块、鸭肠段。
4)煲熟后放入料酒、胡椒粉、盐调味即可。
如果没有鸭骨架高汤,也可以用鸡汤代替。
从食疗方面,鸭胗孕妇可以吃的了。而且建议如果要秋季养胃的哈,建议孕妇的话,其实可试用“谷芽麦芽煲鸭肫”这道药膳来调理的了。具备有提高消化的好处的了。而且也是一道养胃护胃的方法的了。。
葫芦在我国有福禄的象征,其实葫芦也可以作为蔬菜食用,一般是在未成熟的时候收割作为蔬菜食用;鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。葫芦的酸甜脆爽与鸭胗的紧韧耐嚼会是一道不错的秋季佳品。
葫芦炖鸭胗的营养价值
葫芦炖鸭胗含有丰富的铁元素,维生素C、胡萝卜素、不可溶性膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。
葫芦炖鸭胗的功效作用
【葫芦】
1.降血糖:葫芦中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降血糖糖的效果。
2.防癌抗癌:葫芦中的胡萝卜素含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。
3.提高免疫力:葫芦里含有一种诱生剂,对于刺激机体使其产生干扰素有很好的作用,并且能够提高机体的免疫力,对于抵抗病毒以及肿瘤也有很好的效果。
4.润泽肌肤、美容:葫芦幼果含水量达95%,每100克维生素C的含量约为10~15毫克,多吃可以起到润泽肌肤的作用。除此外,葫芦还含有维生素A,可以调节表皮及角质层新陈代谢达到抗衰老去皱纹,还可以减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤。
5.防止便秘:葫芦含有不可溶性的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收,另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便,可以起到防治便秘的作用。
6.防止夜盲症和视力减退:葫芦含有的维生素A,由肝脏释放的视黄醇与视黄醇结合蛋白结合,在血浆中再与前白蛋白结合,运送至视网膜,参与视网膜的光化学反应,若维生素A充足,则视紫红质的再生快而完全,故暗适应恢复时间短;若维生素A不足,则视紫红质再生慢而不完全,故暗适应恢复时间延长,严重时可产生夜盲症
7.消除炎症:葫芦含有的核黄素也就是维生素B2,可以消除口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等,人体储存的维生素B2有限,所以这需要从日常饮食中摄取,葫芦作为蔬菜的时候也可以作为摄取来源。
8.使头发滋润有光泽:葫芦含有的硫胺素也就是维生素B1,维生素B1充足能使头发柔软和有光泽。
【鸭胗】
1.健胃:中医认为以形补形,鸭胗其实是鸭子的胃,鸭胗味甘、性平、咸,有健胃之效。
2.辅助高脂血症的治疗:鸭胗种含有烟酸,学名叫做维生素B3或者维生素pp,它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。临床医学发现它具有血管扩张的作用,所以临床也把烟酸作为辅助治疗药物来治疗高脂血症。
3.抗氧化:鸭胗中含有维生素C并且是一种高活性物质,它参与许多新陈代谢过程,具有抗氧化能力,能清除自由基保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,从而阻止癌变进程。
4.预防癌症:鸭胗中含有的维生素C是可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成,预防癌症,降低患癌概率。
5.补血:鸭胗中含有丰富的铁元素,铁元素在人体中参与大量的活动,合成血红蛋白、合成肌红蛋白等等,女人和贫血患者对铁元素的需求量比常人多,应该多吃。
【葫芦炖鸭胗】
葫芦炖鸭胗有生津止渴、健脾养胃、补血护肝、帮助肠道蠕动、养颜护肤等功效。
葫芦炖鸭胗的做法
鸭肫剖开,除去污物,剥去硬皮,然后洗净,片去四周的筋膜。将鸭胗横竖切几刀,锅里放上冷水烧至翻滚状态,放入切好的鸭胗过水以下捞出备用。
葫芦切小片,大概2厘米厚度。
锅内热油,下姜蒜,煸炒出香味。
放入准备好的鸭胗入锅翻炒几下,然后放入切好的葫芦。
加入热水,盖上锅盖,小火炖个20分钟,加入适量的盐。
葫芦炖鸭胗的烹饪技巧
1.选购葫芦要选择表皮最好干净,表面没有疤痕,非常地光滑、外形形状端正的,用手掌托起一个葫芦,若有坠手的感觉,则此葫芦较重而密度高,宜选购。切记皮色惨白的葫芦千万不能要,这样的葫芦肯定用药水浸泡过。
2.选购鸭胗要看外表的颜色,还有要手感。外表要呈紫红色或红色,表面富有弹性和光泽,质地厚实,用手摸起来要富有弹性和厚实;不新鲜的鸭胗为黑红色,表面无弹性和光泽,肉质松软。
3.鸭胗买回来后,用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净,除去鸭肝上的苦肝和衣膜,苦胆除尽切勿弄破然后洗净,接着再用大量生粉均匀涂抹在鸭胗上,特别是鸭胗里面,放10分钟,在用清水清洗干净。这样的鸭胗基本就是很干净的没什么异味的了。
4.鸭胗要切薄,下锅过水的时候,锅里的水一定要是翻滚的状态,这样烫出来的鸭胗熟了也不会老。
葫芦炖鸭胗的禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜免疫力低下、上腹饱胀、消化不良者、高血糖、癌症患者。
禁忌人群:脾胃虚寒者忌食。
“炖”,是指把食物原料加入汤水及调味品,先用旺火烧沸,然后转成中小火,长时间烧煮的烹调方法。在秋季,这种烹饪方法最好,不会燥热,又容易把营养锁在汤汁里,秋季又是中医学认为的养阴之际,秋季养生不防来一碗葫芦炖鸭肫。一碗汤可以治疗饮食积滞、食欲不振等消化不良有很好的作用,尤其针对治疗老人和小孩的脾胃虚弱、消化缓慢。
鸭子在很多地方都被叫做扁嘴,鸭子的嘴很长,很扁。鸭子的嘴有三到四厘米长,宽有二厘米,鸭子的嘴上有两个孔,很多人都认为是鼻子,鸭子的鼻子和人的鼻子一样都是用来呼吸的。鸭子的品种很多,有一百多个品种,鸭子在世界各地都有分布,鸭子属于雁科,和天鹅同属一科。
鸭子经过几千年的驯化,饲养,已经成为大家喜欢养的一种家禽,鸭子的产蛋量很高,鸭蛋很大,一般的五、六个鸭蛋就可以称一市斤,鸭蛋性寒可以直接煮着吃。鸭子全身都是宝,鸭胗怎么炖。
买些鸭胗,再买一只整鸭,买点泡的酸萝卜。 鸭胗洗净切块,整鸭洗净,鸭胗、整鸭一起放入滚水中烫煮一下去除血水,捞出。 高压锅内加入适量清水,姜片,放入烫煮好的鸭胗和整鸭,上汽之后中火压制30分钟,熄火。凉后开锅,放入洗好的泡酸萝卜,再压制15分钟,最后调入盐调味即可。鸭胗经过长时间压煮,口感一定软糯,而且因为加入了一只整鸭来调汤,鸭胗吸饱了汤水,口感一定很不错。(如果有时间,可以不用高压锅,用砂锅小火慢炖4小时以上) 如果不用整鸭,也可以用其他的高汤来带鸭胗的味道。因为鸭胗不是很容易入味。而且煮好后最好不要直接开吃,静置一段时间会更入味。 还可以用盐水来压煮鸭胗,然后切片装成凉菜,这样就是盐水鸭胗了,当成头盘菜,给客人下酒不错。
鸭胗就是鸭子的胃,成鸭是一种杂食禽类,可以吃很多的东西,小的鱼类、小的贝壳,鱼草,青草,五谷杂粮都可以吃,养鸭子的饲料随处都可以买到,价格低廉,只要有场地随处都可以饲养鸭子,鸭子的抗病能力很强,鸭子的胃有嚼劲,很好吃。
鸭胗是什么呢,我们常常能够吃到用鸭胗做出来的美味佳肴,我们有必要了解一下什么是鸭胗,这样以后我们也可以采用鸭胗作为食材,创作出各种好吃的菜了。鸭胗我们又叫做是鸭肫,其实鸭胗就是鸭子的胃部,鸭胗的肉非常的紧,鸭胗的嚼劲非常好,越咬越有滋味,所以鸭胗深受人们的喜爱。
鸭胗的营养价值很高,鸭胗不但可以用来食用,也有很高的食疗价值,鸭胗里面含有多种人体需要的微量元素和蛋白质,鸭胗特别适合女性朋友食用,鸭胗常吃可以健脾胃,有助于我们的消化。
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。
爆炒鸭胗
材料
蒜瓣,白辣椒,红干椒,青葱,鸭胗,盐,酱油,清油,生粉,油,蚝油,鸡精
做法
1.蒜瓣,白辣椒切碎,红干椒切段,香葱切段,鸭胗切梳子刀法;
2.将切好的鸭胗拿盐,酱油,少许清油,生粉拌匀备用;
3.热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出;(时间就几秒钟)
4.锅内余油下蒜末,白辣椒,干红椒煸炒出香味,接着下鸭胗一起到锅里翻几翻,加点蚝油,撒鸡精葱段就OK了~
上文我们介绍了什么是鸭胗,我们知道鸭胗就是鸭子的胃部,鸭胗的肉非常的紧并且很有嚼劲,鸭胗的营养价值很高,鸭胗深受人们的喜爱,所以我们可以用鸭胗做出各种菜肴,例如爆炒鸭胗和盐水鸭胗等。
青椒炒鸭胗是一道非常出名的家常菜,青椒炒鸭胗非常容易做出来,因为采用的食材就是青椒还有鸭胗,当然我们可以采用料酒和姜这些作为配料,我们要认识一下什么是鸭胗,鸭胗其实就是鸭的胃,鸭胗的肉质很紧,吃起来非常有嚼劲,用鸭胗来炒青椒是非常营养的一道菜。
青椒炒鸭胗虽然制作简单,但是青椒炒鸭胗却有很好的养生作用,这道菜能够给我们提供丰富的维生素和微量元素,这道菜的功效和作用在于可以起到防癌治癌,增加食欲,减肥等方面的作用。
青椒炒鸭肫
材料
鸭肫,青椒,黄酒,姜,盐,大蒜,生抽。
做法
1.青椒洗净后,弄成小块。大蒜切末备用。
2.鸭肫洗净放入电饭锅中,加黄酒、姜片和水煮开5分钟,然后切断电源焖1小时。
3.把鸭肫捞出洗净后切片。
4.锅中油温8分热时,将鸭肫、青椒和蒜末一起放入锅中大火煸炒,然后放盐、生抽(放一点点即可,增加菜的鲜度)。
5.如果喜欢吃软点的青椒那就多炒一会,可以放少许水,避免烧焦。
上文我们介绍了一道家常菜青椒炒鸭胗,青椒炒鸭胗的做法是非常简单的,我们只需要几个步骤就能做出这道菜来,青椒炒鸭胗的营养价值很高,青椒炒鸭胗有很好的养生功效,能预防癌症并且可以增加我们的食欲。
鸭胗非常的美味,很多人都喜欢吃,如果吃多了,可能对肾会产生危害,因为鸭胗含有的脂肪比较丰富,经常吃可能会引起血液黏稠、血脂增高,这样容易引起动脉硬化,所以肥胖的人要少吃,患有肾病和心脑血管疾病的人也要少吃。下面具体了解一下吃鸭汁有哪些功效以及它的注意事项。
1. 具有补铁功效,有效预防缺铁性贫血。鸭胗中含有丰富的铁质元素,常吃鸭胗不仅可以起到很好的补血功效,有效预防缺铁性贫血,还能辅助治疗缺铁导致的记忆力差、发育迟缓等症状。
2. 改善视力,具有明目的功效。鸭胗中含有丰富的维生素A,而维生素A是人体视紫红质再生的重要原料。因此,吃鸭胗可以维持正常的视觉功能,能够有效改善视力减退、视力模糊的症状。
3. 促进生长发育。鸭胗中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是人体生长发育的重要成分,只有保持身体摄入了足够的蛋白质,才能满足生长发育的需要。同时,它对改善体质虚弱和营养不良等症状具有很大的帮助。
4. 促进消化,增强食欲。鸭胗本身就是鸭的肌胃,含有一定量的胃激素和丰富的氨基酸,可以促进胃液的分泌,提高胃工作的效率,今儿改善厌食、食欲不振的症状,对增强食欲具有很大的帮助。
5. 具有降虚火、清虚热的功效。鸭胗特别适合夏季食用,不仅够有效祛除体内的热气,达到清热降火的功效。同时,它还有一定的强壮、抗疲劳的作用,可以有效缓解夏季烦闷燥热的状态。
6. 肥胖者和患有动脉硬化疾病的人不宜多食鸭胗。鸭胗属于多脂肪食物,患有动脉硬化疾病和肥胖者多食会加重患者的病情,让身体体重增加,恶化动脉硬化的病情,严重危害身体健康。
7. 患有慢性肠炎和胃病的人不应多吃鸭胗。因为鸭胗肉味甘咸、滑利下趋,患有肠炎和胃病的人吃了后会使病情加重,进而引起腹泻的症状。同时,会痛经的女性也应少吃鸭胗,以免让疼痛感加重。
每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做鸭胗鸭血煲这道菜吧。
2.12锅中烧开水放入豆芽焯烫一下。
3.21把鸭胗焯烫一下。
4.1砂锅中加入清水,放入葱段,姜片,当归,参片,白酒,鸭块煮开。
5.2鸭块也焯烫一下。
6.把鸭胗切片放入,小火煲1个小时。
7.放入油豆腐,黄豆芽煮上10分钟。
8.加入鸭血继续。
9.加入盐,胡椒粉,鸡精调味。
10.最后放入蒜苗和香菜关火。
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作鸭胗鸭血煲一饱口福吧。
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