蚝油烧鲤鱼
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蚝油烧鲤鱼”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
蚝油烧鲤鱼这道菜严格来讲是属于家常菜的范畴，但是一般的家庭平时基本不会做这道菜吃的，这大概是因为地区的差异吧。但是在我国的很多地方是比较喜欢吃这道蚝油烧鲤鱼的，因为有些人对于鲤鱼和蚝油有着特殊的爱好。其实真正要做这道菜并不难的，和我们平时做的红烧鱼是很相似的。
蚝油，是很多男性朋友都喜欢吃的，因为蚝油对于男性的身体有着很好的作用，但是也不是所有人都喜欢吃蚝油的，因为有些人会觉得蚝油有股奇怪的味道，自己闻着受不了。下面就来详细介绍下蚝油烧鲤鱼。
主料：葱适量、鲤鱼适量、生抽适量、白醋适量、鸡精适量、姜粉适量、白酒适量、蚝油适量、白糖适量、蒜适量
蚝油烧鲤鱼的做法
1.鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是。
2.将鲤鱼切块，不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒(我不喜欢料酒的味道)白醋腌制一小时左右。
3.取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。
4.平底锅烧热，入少许蚝油，将鱼块粘匀干淀粉。
5.入锅煎，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。
6.油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。
7.倒入料汁烧开。
8.下入鱼块，轻轻翻动鱼块，使其全部裹上料汁，五分钟后即可盛出。
蚝油是用鲜蚝(牡蛎)熬制而成的，具有天然的牡蛎风味，气味芳香，酸甜适口，既可烹制各种蔬菜和肉类，又可调拌各种面食和凉菜，还可以直接佐餐食用。广东菜系中就有风味独特的蚝油菜式。
蚝油食用效果
防癌 抗癌 增强人体免疫力
蚝油适用人群:蚝油是老少皆宜的保健佳品，尤其适宜身体虚弱、营养不良者食用，还适宜为儿童补充锌元素，可促进智力和身体的发育，每天40克左右。
蚝油饮食宜忌
无特殊禁忌。但是，耗油不宜加热过度，否则易造成鲜味降低，营养成分散。
通过上面文章对于蚝油以及蚝油烧鲤鱼的做法的详细介绍，我们以后在家里面想吃的时候就可以按照上面教授的方法来做蚝油烧鲤鱼了，这对于我们来说也是 件好事。同时我们还了解到蚝油的功效和作用还是相当不错的，所以大家以后可以放心食用。
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想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于蚝油烧牛肉的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.12焯水备用
3.21热锅，放入少许油，冰糖
4.1加入牛肉炒色
5.2最小火，慢慢待冰糖融化
6.往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角
7.加入烧酒，继续炒香
8.然后加入蚝油
9.继续炒香，便倒入热水两碗
10.大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味
11.最后放入切好的香芹段拌均匀即可出锅食用
看了上面关于蚝油烧牛肉的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好蚝油烧草菇。
2.调制味水；锅中水烧开，里面放入盐、味精、少许白糖和胡椒粉。
3.然后撒入适量色拉油。
4.用调制好的味水把西兰花焯熟备用。
5.然后倒入草菇汆烫捞出备用。
6.锅中放适量底油爆香蒜末倒入适量清水烧开。
7.倒入汆烫好的草菇滴入几滴绍酒。
8.倒入适量蚝油和酱油搅匀。
9.然后把草菇略煮三分钟，煮好后撒少许胡椒粉和白糖。
10.把草菇最后调好味后用适量水淀粉勾芡。
11.待芡汁糊化后便可出锅。
12.然后把烧好的草菇盛入事先摆放好西兰花的盘中便可上桌食用。
感谢大家今天和小编一起来学习蚝油烧草菇的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下蚝油烧豆腐的做法。
2.12白菜切片，葱切末
3.21蚝油、酱油、白糖调成汁
4.1煎至两面金黄盛出备用
5.2热油锅，放入豆腐块
6.1放入白菜翻炒
7.2用锅中的余油爆香葱末
8.放入适量花椒粉炒匀
9.倒入料汁翻炒
10.再放入豆腐块翻炒
11.倒入少许清水
12.盖盖，焖至汤汁收干
13.调入鸡精，关火
蚝油烧豆腐已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做家常烧鲤鱼。
2.12鱼身里外扑满干面粉
3.21准备好原料，葱切段，姜切片，蒜切块儿，辣椒剪半。
4.1油锅加多些的油烧热后调中小火，将扑好粉的鲤鱼投入，以小火浸炸。
5.2准备好青红小米椒末和香菜末。
6.炸至两面焦黄后取出控油备用。提示：这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可以切成小块儿的炸，那样就不用倒这么多油了，记得是小火浸炸哦。
7.炸至两面焦黄后取出控油备用。提示：这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可以切成小块儿的炸，那样就不用倒这么多油了，记得是小火浸炸哦。
8.另起锅加少许油，将葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒一起投入锅中小火炒香。
9.倒入1大勺老抽，2勺生抽，1大勺料酒，沸起后加入热水两碗，调入盐，糖，尝好味道。
10.将炸好的鱼放入汤中大火煮开后小火焖至酥烂，出锅前加2勺醋，撒入一半的青红小米椒和香菜末。
11.待锅中汤浓时关火，出锅后将另一半青红小米椒和香菜末撒在鱼身装饰。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的家常烧鲤鱼其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做干烧鲤鱼。
2.把鲤鱼去腮，去鳞去内脏洗净，从肚子那开至鱼尾
3.再切上相同的斜刀，用料酒，盐腌制一会
4.把肥肉，胡萝卜切丁
5.榨菜，葱姜干红辣椒都切丁，香菜切成末
6.锅里油热8成，下鱼
7.炸至金黄色捞出
8.锅里留底油，加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁
9.煸炒一会
10.把鱼皮面朝下放入，
11.加料酒酱油白糖米醋葱水盐
12.大火烧开
13.加盖大火焖一会，充分入味
14.加大蒜末鸡精，大火收浓汤汁，加香菜末出锅
虽然干烧鲤鱼这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于酱烧鲤鱼这道菜的做法。
2.21葱姜蒜切碎。
3.锅中热油放入鲤鱼（油温要高防止粘锅）。
4.两面煎微黄后捞出。
5.1放入葱姜蒜爆香。
6.2锅中另热油八角炸香。
7.挤入香辣酱。
8.放入煎好的鲤鱼，到一碗水，加入少许料酒.生抽和盐。
9.倒入少许白醋和白糖。
10.加入鸡精烧到汤汁快收干即可。
11.装盘撒上少许香菜。
相信看完上面的关于酱烧鲤鱼的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，蚝油烧口磨的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、调味料准备齐
3、口磨切片备用
4、锅中放入清水，水开下入口磨焯水捞出过凉水备用
5、胡萝卜切片，葱姜蒜切末
6、把碗汁勾兑好(碗中加入葱姜蒜末，蚝油，生抽酱油，盐，糖，鸡汁拌匀)
7、热锅凉油煸炒胡萝卜，煸炒段生
8、然后下入口磨炒匀
9、到入勾兑好的碗汁
10、炒匀即可关火成盘享用
11、成盘端上餐桌享用吧
做菜是一件很幸福的事，才开始学做菜就学会蚝油烧口磨的做法，一定非常有成就感，而且又多了一项新技能也是好的。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下皮馕烧鲤鱼。
2.在背上切成花刀
3.用盐腌制20分钟
4.葱姜辣皮子洗净切片
5.热锅凉油，油热6成加鲤鱼，炸到鲤鱼一面发硬直挺
6.翻面继续炸到两面金黄色捞起
7.锅底留底油，加葱姜干辣皮子炒出香味
8.加鲤鱼料酒酱油盐白糖
9.加水盖过鲤鱼表面，大火烧开，转小火煮10分钟左右
10.加番茄酱鸡精在煮一会
11.把馕放在鲤鱼上面焖一会入味
12.把馕捞起，切三角形的小块在盘子里复原馕的形状，摆在盘子一圈
13.鲤鱼出锅装盘，把汤汁浇在鲤鱼上面，撒上香葱末即可
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
今天给大家推荐的菜系都是与鲤鱼相关的，现在给大家说一下鲤鱼烧豆腐的做法希望大家能喜欢这道菜，鲤鱼豆腐汤吃腻了可以换一种口味呢，豆腐的做法也有很多种，一种食物百种做法口感和营养都有大不同，鲤鱼烧豆腐的做法也是十分简单，加入一些花椒和香菜能做到味道更加香，香菜的加入要看个人喜好了，有的人不喜欢吃香菜的。
主要食材
鲤鱼，豆腐
口 味、 咸香味
食材明细
主料: 鲤鱼一条 豆腐一块
配料: 姜一小块 香菜一棵 葱白一段
辅料: 花椒一小撮 豆瓣酱一大勺 指天椒四到五个 食用油一大勺 盐适量 白酒一小勺
制作
1.准备材料:鱼去鳞剖洗干净备用，豆腐切块，放入盐开水中氽烫，姜切片，香菜切段，指天椒切斜刀，葱白切段。准备的材料没有全部拍下来，不介意吧。
2.大火热锅倒油，油热后火稍微调小一点，放入姜片，将鱼放在姜片上面煎
3.水开后下入氽烫过的豆腐，继续烧，如果味道不够可以加盐，趁烧的时候将香菜的粗茎放在碗底，然后关火，鱼肉、豆腐连汤一起盛入放了香菜的碗中，最后将香菜叶撒在上面，完成，开饭喽。鱼煎至两面金黄，放入指天椒、花椒、豆瓣酱、葱白、白酒，加适量水稍微炖一下。
如上所述大家知道鲤鱼烧豆腐的做法了吧，很简单呢希望大家能学会这道菜做给家人和小孩子吃，还能拌饭也是不错的，鲤鱼烧豆腐，或者是鲤鱼豆腐汤都是色香味俱全的一种食物，豆腐多吃美容对身体也有很多好处，豆腐可以选择炸一下因为这样比较香呢。
豆腐是一种很好的补钙食品。也是老百姓喜欢吃的一食物，其价格实惠，营养又丰富，很受广大老百性的喜爱。豆腐的做好比较多，像家长豆腐、红烧豆腐、豆腐清汤等，味道都各有千秋。今天小编给大家再介绍豆腐的一种新做法——蚝油豆腐煲。蚝油豆腐煲顾名思义就是豆腐加上蚝油烹饪出的一道美食。由于豆腐生食会有一种特殊的豆味，很多人都不喜欢这种味道，所以在做蚝油豆腐煲时，可以先将豆腐从开水中煮上一两分钟，还可给水里加点盐，这样在翻炒时豆腐不易碎。
蚝油豆腐煲的主料：豆腐1块、春笋1个、竹笋1个
辅料:杏鲍菇1个、红椒1个、柿子椒1个、香菇2朵
调料:蚝油1小勺、淀粉1勺、植物油适量、高汤50毫升
蚝油豆腐煲的做法：
1.笋剥去外衣，切片用清水浸泡半天，去除一些鲜笋的涩味，然后用淡盐水煮二十分钟，捞出淋干水份
2.香茹切片，杏鲍茹切条，青红彩椒切条
3.姜，葱切末，豆腐切条
4.笋、香菇、杏鲍菇用水焯一下软化口感
5.豆腐放油锅中炸，炸好的豆腐可以用吸油纸吸掉一部份油
6.炒锅放油，姜蒜末爆锅炒香
7.加入蚝油，适量的盐、白糖，之后加入少许高汤，放入豆腐
8.再放入青红椒等所有配料一起下锅烧制
9.最后勾芡收汁，出锅即可
烹饪小窍门
1 豆腐焯水可以有效的去除豆腥味，加盐焯水豆腐既入底味又不爱碎。
2 豆腐要加水烧一会，这样才更入味。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于蚝油虾仁烧玉子豆腐这道菜的做法。
2.212准备材料
3.玉子豆腐连袋从中间切一刀，然后挤出来切段。（这样切不容易碎）
4.玉子豆腐均匀的蘸上淀粉
5.用油煎至金黄色
6.笋、青椒切丁、蒜拍碎，姜切丝待用
7.锅热油，爆香姜蒜，下虾仁
8.再加玉米粒、青椒和笋丁翻炒翻炒
9.放入煎好的玉子豆腐
10.加适量清水和蚝油
11.加少许盐、糖调味
12.撒葱花，装盘即可
这道蚝油虾仁烧玉子豆腐做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
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