京八件怎么吃
京八件是什么?或许很多人都会问这样的问题，但是了解老北京饮食文化的人都知道，京八件可是北京名小吃不能不提的食物，，而且有着非常悠久的文化历史，一直从清朝延续到现在，那么京八件到底是什么样美味的食物呢?有这么久的历史文化，吃的时候是否又需要讲究什么样的原则呢。
其实京八件就是一种甜点和小吃，虽然京八件不是有什么昂贵的材料做成的，但是确都是我们生活中最常见的利于保健的小食材。所以说虽然是平常的食物，但是确实利于我们身体保健的食物。
京八件，就是八种形状，口味不同的京味糕点。是清朝宫廷御膳房始创，后流传至民间。京八件包括福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等，味道都是很让人回味的。
京八件总的特点是：色泽洁白(若用豆油、菜子油和面，皮色则稍黄)，口感酥松绵软，口味纯正甜、咸，此外，还分别有酒香、奶香、枣香、豆香以及子仁香和天然鲜花香等等。现今八件的外形有扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，馅有玫瑰、香蕉、青梅、白糖、枣泥、豆沙、豆蓉、椒盐等八样。这是京八件的一层新含义。因为京八件来源于宫廷御膳房，所以在配料、制作方法以及成品的形状和风味上，基本保留了原来的特色，如京八件的皮料制作，汉族一般多用大油，满族则除用大油外，还要加些奶油。
如果要说怎么吃京八件，其实并不需要禁忌什么，因为京八件做成之后，就是一种甜点，食用方便，口感好，最关键的是京八件的材料，都是利于我们身体健康的食物，所以可以放心的享受到京八件的美味。
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一说到京八件，老北京们就会如数家珍的给你介绍一番。京八件是八种形状不同、口味各异的京味糕点。说起它们的来头那可不小。是清朝宫廷御膳房始创，后来流传到了民间，分别是枣泥、葡萄干、青梅、玫瑰、白糖、香蕉、椒盐、和豆沙这八种原料为馅，用皮包馅，烤制。
京八件是从宫廷流出来的，那时候往往为了图个吉利，所以这京八件里有象征幸福的福字饼，有象征高官厚禄的太师饼，有象征长寿的寿字饼，有象征喜庆的喜字饼(多为方形的带有双喜字)，有象征财富的椒盐咸酥饼，有好似一卷书是的卷酥饼，还有象征吉庆有余的鸡油饼。
最后一件是寓意年轻夫妇早生贵子，而且是男孩女孩花搭着生的枣花饼。这八样代表了人生中八件大喜事。慢慢的演绎出很多种八件糕点的组合方式，但是百变不离其宗，从所用材料可以看出，京八件的馅料非常有营养，香蕉、青梅、枣泥、豆沙都是极富营养价值的食品。
在旧社会只有有钱人才能吃得起，现在人们的生活水平飞速发展，大家都可以吃得起这些当年的御膳糕点了，这真是昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。虽然京八样样样营养丰富，但是，大家在品尝这些美食的同时，一定要注意不要食用的太多了，在注意了它们营养的同时。
还要注意到，这八样糕点口味都比较偏甜，如果经常使用而且吃得又过多，很容易引起血糖升高，这样会诱发糖尿病，而且这些糕点都是热量较高的，所以如果经常吃的话，很容易导致人的体重增加，所以，大家最好还是不要常吃京八件的好，否则会对身体造成一定的危害。
京八件，对于我们现代人来说一般都是陌生的。但是在遥远的古代，那是尊贵的皇室食品，同时京八件在当时是很多老百姓望尘不及的。在当时的社会上，京八件除了是一种食品之外，它还是一种身份和地位的象征。很多人不是有钱就可以买得到的。但是，在现在的社会中，京八件已经得到了普及。
也许因为很多人的喜好问题，一般都不会喜欢吃京八件，因为京八件其实就是一些比较有营养的糕点。但是这些糕点基本都是甜的，所以不怎么符合现代人的健康饮食的概念。那么，下面就来详细介绍下京八件到底是什么?
“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。
京式风味糕点。为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状。 有福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等。
“京八件”是京式糕点中最具特色的传统产品。在清代，它一直是皇室、王族祭祀、典礼的供奉食品和红白喜事乃至日常生活中不可缺少的礼品及陈列品。
“京八件”原本不是糕点的名称。由于当初是将刻有“福”、“寿”、“禄”、“喜”以及“事事如意”等吉言美语的糕点，置于八只盘子里摆成各种图案，所以成为京八件。
京八件分为酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮细八件三种。它们都是有馅的点心，区别主要在于皮：酥八件是酥皮类的点心，两次和面，层面层酥;酒皮和奶皮八件是硬皮类的点心，一次和面，分别加入适量的黄酒、白兰地或鲜牛奶，素以具有酒香和奶香。此外，它们的形状略小于大八件，花样也少一些。
了解了京八件的相关信息，这就方便了我们日后在生活中对于京八件的食用。当然由于京八件中的多数糕点都是热量和脂肪含量比较高的食品，所以我们就算喜欢吃，平时也要注意控制好食用的量，千万不要一次性吃太多，否则只会危害身体的健康。
我们中国上下五千年的传承，这之中是有很多的物质文化瑰宝的，包括食品上的，例如：京八件。也许说到京八件，很多人的脑海中出现的更多的是一个接一个的问号，这其实是因为他们的不了解。对于大多数现代人来说，不了解京八件是属于很正常的现象，因为我们的平时生活很少有机会接触到。
说起京八件，它是一个有着悠久历史的食品。其实简单点来说，京八件就是八个糕点。在古代的时候，京八件是皇宫里的食品。现在的想要了解京八件首先要了解的就是：京八件的热量，因为这会关系到身体的胖瘦问题。下面就来详细地介绍一下。
“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。今后国内外宾客来京旅游时,除了游故宫、登长城、吃烤鸭以外,返程时还可以带回去精美的“京八件”。
京八件是京式风味糕点，为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状。
京八件的馅多为炒馅，主料分别有白糖、山楂、枣泥、澄沙等，再加一些子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等辅料。细腻提丝，口感绵软，带有蜂蜜的清甜芳香，因此也称为“蜜馅”。
京八件总的特点是：色泽洁白(若用豆油、菜子油和面，皮色则稍黄)，口感酥松绵软，口味纯正甜、咸，此外，还分别有酒香、奶香、枣香、豆香以及子仁香和天然鲜花香等等。现今八件的外形有扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，馅有玫瑰、香蕉、青梅、白糖、枣泥、豆沙、豆蓉、椒盐等八样。这是京八件的一层新含义。
京八件的热量(以100克可食部分计)是435大卡(1820千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克京八件的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。
所以，通过上面的介绍。我们大家现在应该都对京八件有了一定程度的了解，与此同时，我们还了解到京八件的热量问题。从上面的数据显示，我们不难看出，京八件的热量是很高的，所以在以后的生活中大家还是少吃的好，如果过多食用的话，可能会引起身体的肥胖。
对于京八件，我想有些人是比较熟悉的，还有些人其实并不太了解它。没关系，接下来我就来给大家讲讲关于京八件的相关知识吧。京八件是一种具有北京特色的糕点，受到了很多人的喜爱。京八件主要是以面粉为主料做成的皮，顾名思义，京八件通常都是以豆沙、糖以及枣泥等等八种材料作为馅料的一种美食。
京八件深受到各地人民的喜爱，是一种老少皆宜的糕点美食。那么对于京八件的相关知识，在上一段我已经给大家讲了一些，其实这只是点点皮毛，想必大家对于京八件应该还是不太了解的吧?下面我就来告诉大家京八件到底是什么吧。
京式风味糕点。为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状。 有福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等。
新开发的“京八件”,古色古香的包装非常精美,产品制作上在继承老北京民间糕点的基础上,又融合了西式糕点的制作工艺,选用了营养、绿色、健康的玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉等八种馅料,并配以植物油、蜂蜜等辅料。在造型上有寿桃形,寓意祝寿,元宝形寓意财富,宫灯形寓意喜庆,如意形寓意吉祥如意等,分别代表“福、禄、寿、喜、富、贵、吉、祥”八种适合当今人们美好愿望的字符,寓意八项美好的祝愿。
看了上面的文章相信大家对于京八件是什么这个问题应该是已经比较熟悉的了吧?京八件是一种象征着喜庆的糕点，寓意深远，受到了很多人的喜爱。京八件可谓是一种高端大气上档次的美食，而且京八件的包装也是极其精美的，象征着吉祥如意，形状也是多种多样的。
我们现在讲究养生，非常注意自己的日常保健和饮食，我们对于各类食品都需要问问这种食品有没有营养，有营养的食品我们要多摄入，而且要看能给身体哪方面的补充，要是补错了就不好了，下面我们一起了解和认识一下京八件有营养吗，这个问题值得我们探讨。
“京八件”我们一般指的就是八种口味和形状都不同的京味的糕点。早在清朝的时候，由宫廷里面的御膳房创造了出来，后来流传到了民间。京八件的材料是枣泥和青梅等八种原料为馅，皮是由油，水和面做成，最后烘烤而成。
京式风味糕点。为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状。 有福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等。
“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。今后国内外宾客来京旅游时,除了游故宫、登长城、吃烤鸭以外,返程时还可以带回去精美的“京八件”。
“京八件”是在宫廷糕点“大八件”的基础上研发的。传统的“大八件”是京味糕点的代表品种,是从清宫里传出来的著名糕点,原本是皇室王族在重大节日典礼中要摆上餐桌的点心,也是他们之间互相馈赠的必不可少的礼品,不但用料考究,还蕴涵着儒雅的文化色彩和皇室的高贵气派。后来从宫廷传到民间,受到各界人士的钟爱,成为相当长一段时间内京城百姓礼尚往来的首选礼品。
实际上，北京这些“御膳出品”的糕点，论起源头来几乎都是民间的“仿货”。明穆宗在没即位之前，经常派人到东长安街买零食，做了皇帝之后，还对街头的美味念念不忘。甜食方深谙皇帝心意，便到那些糕饼店“卧底”，偷学制作方法，又花费不少银子采购原料，仿制了一些出来。皇帝都能很专业地品尝出每种的出处，并且很得意地告诉御厨们，这些“高价”点心，在街上5文钱就能买到。
“京八件”的每件糕饼本身，也并非明朝才被“发明”出来，甜食房也就是起了个“打包上市”的作用。早在辽金时期，北京的糕点制作就已经相当专业化和规模化了。但早先的糕点并不是专门为“人”做的，它们首先是用于祭祀的贡品，祭天、祭神、祭祖之后，撤下供桌，众人才能分食。
元朝时，蒙古人为北京带来牛羊油、牛羊奶制作的草原风味糕点。明朝首都是从南京迁到北京的，江南点心自然也流入京城。清朝建立后，又传入萨其马之类的满族糕点。不同风味、不同品种、不同制法，在几百年的时间里，相互影响磨合，从而形成了独具特色的“京味点心”。清朝、民国之后，“京八件”也随着时代演变出许多版本。
上文我们介绍了什么是京八件，京八件是我国清朝时候就有得，是由当时的御膳房研究出来的八种不同形态和口味的糕点，京八件非常的有营养价值，适合我们每一个人食用，所以有机会的话一定要尝试。
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