中国的茶文化历史特别的悠久,而且发展到现在更加的文明,而且现代生活当中喝茶、品茶的人也越来越多,好多朋友把茶叶当做了一种养生和保健的方法,茶叶不但有营养,而且还可以起到调理身体的效果,受到好多朋友的喜欢,在我们平时喝茶的时候,毛尖茶好吗?通过下面的介绍我们来进行一下了解。
毛尖具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、p、pp等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。
毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实,大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质,对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
通过上述的介绍,我们知道了毛尖茶是一种很好的茶叶,在平时的时候也有好多的朋友特别喜欢毛尖茶,不但毛尖茶的味道特别的香,在喝的时候会回味无穷,而且还对身体特别有好处,是我们做为保健茶经常饮用的一种。
相信大家都知道贵州省吧,有名的茶叶都是从那里出口的,旅游行业一直很发达,不少外地人外国人前来拜访。毛尖茶是中古十大名茶之一,很多人都喜爱喝,对人体有不俗的功效,可以提神醒脑,降低内分泌疾病带来的负面影响。贵州出产的毛尖茶怎么样,让我们来看看下文。
一、贵州是有名的旅游大省,也是有名的产茶大省. 贵州属于亚热带高原季风湿润气候,冬无严寒、夏无酷暑、四季分明、雨热同季。得天独厚的地理环境以及适宜的气候,使得贵州省成为国内绿茶主要产区。
二、目前贵州茶园面积达524万亩,预计到今年4月可达550万亩,实现全国茶园面积排名第1。2012年贵州茶叶产量10.2万吨、综合产值86.1亿元,其中农民增收近50亿元。
三、都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
四、属于绿茶类,产于贵阳市西南远郊区的羊艾茶场, 羊艾茶场地域平均海拔1300米,茶园分布于高山台地缓坡,年降雨量 1125毫米,全年约有290天是阴天或雨天,空气较湿润。羊艾茶场产地早春多云雾,空气湿润,为茶芽的持嫩性及优异品质提供了良好的外界条件。羊艾毛峰1984年被
评为贵卅省地方名茶,羊艾毛峰的外形细嫩匀整,条索紧结卷曲,银毫满披,色泽
翠绿油润:内质清香馥郁,汤色绿亮,滋味清纯鲜爽,叶底嫩绿匀亮。
五、都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖,产于贵州南部的都匀市。据史料记载,早在明代,都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。
六、它以优美的外形,独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地,远近争购,惜产少耳。一九八二年评为全国名茶。茶香飘万里,吸引着中外来客。一九一五年(民国四年),巴拿马赛会曾得优奖,在国际上享有盛誉。
现在正值炎炎的夏季,喝茶可以起到消暑解渴清热的作用。毛尖茶是绿茶的一种,是一种未经过发酵的茶叶。毛尖茶含有丰富的蛋白质、生物碱、氨基酸、茶多酚、有机酸、糖尖、芳香物质和多种维生素以及水溶性矿物质。喝茶有清心明目、提神醒脑、有助消化的作用自不必多说。
毛尖茶还有一些大家并不太了解的功效和作用,下面就来和朋友们详细的说说:首先毛尖茶有着抗辐射的神奇功效。我们人常生活和工作都离不开手机和电脑,而这些电子产品往往对人体都有辐射,面对辐射伤害真是令大家很苦恼,而毛尖茶中含有茶多酚和氧化物可以防辐射。
它对放射性物质有很强的吸收能力,所以多喝毛尖茶可以减少很多因辐射引发的疾病。在日常生活中有很多朋友喜欢抽烟,时间久了,大量的尼古丁就在人体内积聚下来,造成很大的危害,多喝毛尖茶可以排除体内的尼古丁。多喝毛尖茶还可以减少体内的黑色素,美白肌肤。
这是由于毛尖茶中含有类黄酮,而类黄酮可以增强维生素C的抗氧化能力,维生素C能起到美白肌肤的作用。毛尖茶中的一氨基丁酸能起到很好的降低血压的作用,而另一种物质----儿茶素类物质,则对降低人体血液中的胆固醇含量有明显的功效。还可以促进脂肪的吸收。
毛尖茶中含有的抗氧化组合提取物GAT有抑制苯并芘和黄曲霉素等致癌物质的突变作用,可以有效地抑制肿瘤的转移,还可以有效防止癌细胞的生成。硝基化合物是一种公认的主要致癌物质,毛尖茶中含有的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。可见毛尖茶很有益健康。
大家都知道贵州是有名的茶叶生产地,很多知名茶叶都是在贵州出产销往全国的,都匀毛尖茶就是其中的一种。都匀毛尖茶历史悠久,从明代的时候就被誉为鱼钩茶,深受帝王的喜爱。不但国内很多人都喜欢都匀毛尖茶,而且国外的人也折服于毛尖茶的魅力,下面让我们来看看。
一、都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一,中国十大名茶之一。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部,市区东南东山屹立,西面蟒山对峙。
二、产于贵州南部的都匀市。据史料记载,早在明代就列为上贡之佳品,深受明崇祯皇帝所喜爱,曾赐名为"鱼钩茶"。它以优美的外形,独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地,远近争购,惜产少耳。一九八二年评为全国名茶。茶香飘万里,吸引着中外来客。一九一五年(民国四年),巴拿马赛会曾得优奖,在国际上享有盛誉。
三、都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,
嫩绿匀齐。嫩度和长度超标准的,受病虫害的和色紫的都不能用来制作毛尖茶。都匀毛尖茶
经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。素以“干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。成品毛
尖茶芽尖细呈条索状,白毫特多,色泽鲜绿,品质润秀,香气清嫩,滋味醇厚,回味甘甜,
在国内外市场有盛誉。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。
四、都匀属亚热带湿润季风气候,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,降雨充沛,雨热同季,立体气候明显,属国内少见的冬日温煦、夏季清凉的旅游渡假型气候。都匀历史悠久,殷商时为鬼方东南部地,至洪武二十三年(公园1390年)置都匀卫,弘治七年(公园1494年)置都匀府,康熙十年(公元1671年)置都匀县,1949年11月成立都匀县人民政府,1958年6月18日设立都匀市。都匀市为多民族聚居地区,有汉族、布依族、苗族、水族、侗族等31个民族,其中少数民族占总人口的68.5%。都匀山水秀美,民族风情浓郁,旅游资源十分丰富。2001年10月,都匀荣获中国优秀旅游城市称号。
茶的种类有很多,每种茶都是有它自己的特色,对茶的选择,完全可以根据自己喜爱进行,不过在喝茶的时候,每次都是不要过多进行,茶喝的太多的话,会让身体有负担,而且一些茶寒气较重,对体质不好的人群来讲,都是要减少选择,毛尖茶是很多人最爱,对毛尖茶的做法如何呢?
毛尖茶的做法:
毛尖蒸鱼
材料
鲈鱼1条,当季毛尖10克,生姜10克,食用油5克,蒸鱼豉油15克。
做法
1、毛尖用80度水洗茶后再次注入约80克水泡约2分钟,过滤出茶汤放凉备用。2、鲈鱼收拾干净,正反两面和鱼腹放生姜片,加茶汤腌制10分钟(中间翻面),时间到将茶汤沥干。
3、泡开的茶叶留用。
4、蒸锅水开后放入鱼,加盖大火蒸约7分钟,关火虚蒸1分钟,取出倒掉蒸出来的水汽。
5、将鱼身上的姜片捡去,铺上步骤3的茶叶,浇热油,再浇蒸鱼豉油即成。
绿茶清粥
材料
上好五峰毛尖20g,大米50g。
做法
1、大米先洗净后用温水泡20分钟,一般50g大米用1升开水煮为妙。
2、等待煮粥的过程中将毛尖用开水清洗一下,二次加入半杯水;
3、米粥几乎煮好的时候加入茶水及茶叶;
4、再次煮开即好。
在对毛尖茶的做法认识后,家里制作毛尖茶的时候,都是可以按照以上方法进行,这样制作出来的佳肴不仅很好吃,而且对身体帮助比较大,毛尖茶功效有很多方面,它在预防一些疾病上有很好作用,因此对它选择完全可以放心进行。
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