木犀瓜片是什么菜系
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《木犀瓜片是什么菜系》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
木犀瓜片是一种美味可口的菜肴，可是很多美食家门刚开始并不知道木犀瓜片是什么菜系，其实我们告诉您吧，这种木犀瓜片属于是鲁菜系。木犀瓜片再吃的时候，不仅味道好，且具备了补血，利尿，益智补脑的效果，还能清热去火。
木犀瓜片是什么菜系，其实知道了属于鲁菜之后，在制作期间也不难，只要准备了主料，也就是准备鸡蛋150克，黄瓜150克，还有适当的调料，比如，准备大葱10克、盐3克、花椒3克、料酒5克、大豆油30克、味精2克就可以了。
将鸡蛋磕在碗内搅匀;黄瓜洗净，切成菱形片;炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内;炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
在制作木犀瓜片的时候，知道了木犀瓜片是什么菜系之后，其实其中的鸡蛋使用也是有所禁忌的。比如，使用鸡蛋，不可以和糖精、红糖同食，否则会因此而中毒，也不可以和鹅肉同食，不然会损伤脾胃。希望我们能够了解这些。
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在生活中有很多人都特别喜欢吃木犀瓜片，木犀瓜片是一种黄瓜和鸡蛋炒在一起做出来的菜，因为鸡蛋的营养价值比较高，而经常吃黄瓜又能够润肠道瘦身，所以大家才对木犀瓜片有着格外的青睐，做木犀瓜片的时候，加入一些醋会使味道更好，那么木犀瓜片是哪个地方的特色菜呢？
口味：清香味 工艺：清炒木犀瓜片的制作材料： 主料：鸡蛋150克,黄瓜150克
调料：大葱10克,花椒3克,料酒5克,盐3克,大豆油30克,味精2克木犀瓜片的特色： 色泽美观，清淡鲜香。
1. 将鸡蛋磕在碗内搅匀；
2. 黄瓜洗净，切成菱形片；
3. 炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内；
4. 炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下；
5. 倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木犀瓜片的营养价值
木犀瓜片从名称来看，并不能知道它到底使用了何种食材，但其实它的选材是我们平时非常常见的食材——黄瓜和鸡蛋。黄瓜是夏季生津止渴的最佳食材之一，它不仅含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C、胡萝卜素等，而且水分比较多，而且还含有特殊的芳香气味，有促进食欲、增强体质的作用;而鸡蛋中蛋白质含量比较高，而且氨基酸的种类也都是人体需要的，是补充营养最佳的来源之一。鸡蛋炒黄瓜在平时很多人都会烹饪，不过大家可能都不知道它还有木犀瓜片这么好听的名字，黄瓜和鸡蛋的结合，在补充营养的同时，给你味道的碰撞。
木犀瓜片的做法
材料：
鸡蛋150克、黄瓜150克，大葱、花椒、料酒、食盐、大豆油、味精各适量
木犀瓜片是哪个地方的菜
做法：
1、将鸡蛋磕在碗内搅匀;
2、黄瓜洗净，切成菱形片;
3、炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内;
木犀瓜片是哪个地方的菜
4、炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;
5、倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
很多女性都很热衷于黄瓜的，经常买来做成黄瓜果汁呀，黄瓜敷面膜呀，凉拌黄瓜等等之类，而鸡蛋同样也是受到人民群众的喜爱，物美价廉，营养丰富，平日里用来炒饭下面，煮汤当搭配其它菜肴，或者当做早餐以及闲时候填肚子无疑都是最合适的，两者这么受欢迎的食材一相碰就造就了无与伦比的木犀瓜片，来走进这木犀瓜皮的世界吧！
材料：鸡蛋150克、黄瓜150克、大葱10克、花椒3克、料酒5克、盐3克、大豆油30克、味精2克。
做法：将鸡蛋磕在碗内搅匀，黄瓜洗净，切成菱形片， 炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内，炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;，倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
功效：鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。
尤其对于不少爱美的女性老说，这道木犀瓜片就能让你们越来越年轻，越来越活力的，所以说想要变美变靓丽不是梦，多买鸡蛋和黄瓜一起搭配煮煮，就是抗衰老的宝物了，一些身体虚弱的人群也是要多吃吃的，可以补血安神了，多吃这道木犀瓜片，也会发现自己的身体在不知不觉中越来越强壮健康了哦！
花雕鸡是广东的一道汉族名菜，属于粤菜系。以它独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。花雕鸡蛋白质含量高，很容易被人体吸收利用，具有增强体力、强壮身体的作用。而且鸡肉本身对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱都有很好的食疗作用。
花雕鸡营养丰富，做法也不难，生病的人最适合喝鸡汤来滋补身体。但是很多人不了解花雕鸡，这道在广东远近闻名的菜系有着怎样的故事和历史，一起来了解一下。
秘制花雕鸡是一道暖身暖胃的私房菜。这道食物既可当菜，也可作汤，一物两吃。花雕鸡喝上一口浓郁的老汤，吃上一口软烂的鸡肉，再沾点过瘾的油辣子，真是无比幸福呀，另外这道食物做便当菜也很适合哦，有荤有素，营养搭配合理。
在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。大家做这道菜的时候，请尽量选用土鸡腿，因为冰冻鸡腿味道会差很多。其实材料不一定要鸡腿，鸡块也是可以的。喝惯了小火慢煨的墨鱼鸡汤，尝尝大火蒸制的花雕鸡汁也不错。
花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化，在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。花雕是由上好糯米、优质麦曲，明净泉水，用古法酿制而成，且含有对人体有益的多种氨基酸和维生素，根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕鸡、花雕肉等等。吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。所以花雕鸡也不能吃太多。
椒盐虾是汉族特色美食，是一道粤菜。制作椒盐虾主要是选择海虾。这道菜香辣鲜嫩。制作的时候选择上好的海虾，先在水里泡制，制作的时候不用去壳，直接用盐以及调料一同炒制。椒盐虾营养丰富，肉质松脆，身体虚弱需要进补的人可食用。椒盐虾能降低胆固醇，能预防动脉硬化。
下面来介绍椒盐虾的一些制作方法。
方法一：鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐。辣椒切成米粒状。炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油。炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形。四周伴以香菜即成。
方法二：虾洗净后去筋；锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感）。捞出控干油备用；把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子、用铲子翻动；盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；再加入葱白和碎干辣椒炒匀；关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5－8分钟，即成。
制作椒盐虾的时候需要注意，所用的盐必须是椒盐，这样制作出来的虾味道才更加鲜美。支付的时候一定要用鲜虾，不要使用冷冻过的海虾。在制作的过程当中，添加蒜蓉的时候，火候一定要小，否则蒜蓉容易被炸糊，这样做出来颜色不好看，味道也不鲜美。
肉丝拉皮是什么菜系?很多朋友在第一次吃到肉丝拉皮的是都会有这样的疑问，这也不奇怪，毕竟很多人都不太了解这道菜的由来，有这样的疑问也是正常的现象。如果要算的话，肉丝拉皮应该属于东北菜系系列。而且也是老少皆宜的一道美食。那么，肉丝拉皮要怎么做才好吃呢?
肉丝拉皮在东北是非常流行的菜肴，而且它的做法也比较随意搭配，是以瘦猪肉和淀粉为主，搭配的材料可以是很多种，不过一般都是应时节的蔬菜，具有很好的滋阴通气和开胃的效果。
肉丝拉皮做法：
主料：猪肉(瘦)(250克)粉皮(250克)
辅料：海蜇头(100克)绿豆芽(100克)水萝卜(30克)菠菜(30克)
调料：芝麻酱(20克)辣椒油(10克)酱油(15克)醋(10克)虾米(15克)香油(10克)黄瓜(20克)植物油(20克)
制作工艺
1.将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝，沸水略焯，捞出。水发海米开水焯热，捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。菠菜洗净，焯透，放入冷水中浸凉后捞出，挤去水分，切成段。水萝卜洗净、切丝。
2.将粉皮摆放在盘里，再将蜇头、黄瓜丝、萝卜丝、菠菜、绿豆芽分别码在粉皮周围，再把肉丝放在粉皮上。
3.将麻酱和蒜泥加水调稀，浇在盘里，再将水发海米、香菜、酱油、醋、辣椒油、香油、分别加入盘里即成。
知道了肉丝拉皮的具体制作方法之后，相信您也明白了肉丝拉皮是什么菜系了吧，这道东北名菜制作出来之后不但颜色非常的艳丽，而且口味属于大多数人都比较喜欢吃的酸辣口味，因此在北方广受人们欢迎，当然，如果是您不太喜欢吃辣的话，可以在制作的时候控制一下辣椒的数量。
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