果冻怎么做
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“果冻怎么做”，供您参考，希望能够帮助到大家。
果冻虽然是西方的一种甜食，但是它自传入我国之后就非常的受欢迎，尤其是很多孩子，非常的喜欢吃果冻。一般在制作果冻的时候都是采用的琼脂，不过现在有很多厂家在生产果冻的时候，为了节省成本，都是采用的明胶制作果冻，如果是宝宝食用过多的话，没有什么好处。
为了让我们的宝宝可以吃的更加健康，各位宝妈一定要注意学会果冻怎么做，自己使用琼脂来为宝宝做果冻，不但营养丰富，而且口感上也会更好，会让孩子更加喜欢。具体果冻怎么做方法如下：
做法一：
材料:琼脂25克，水1000克，糖和各式各样的水果(按自己的喜好加入)
溶化:先把琼脂加水用小火慢慢溶化，加白糠(按自己的口味加入)
装模:把自己喜欢吃的水果切碎放在果冻模具里，倒入已经不热的琼脂液，完全冷却后放入冰箱，出模即可。
做法二：
白凉粉(颜色可自选)、水、不锈钢锅、造型模具、水果自选、牛奶、果珍、白沙糖等
根据白凉粉包装上的要求，用不锈钢锅装适当的水，然后加入白凉粉和适量的白糖。如果喜欢牛奶味的，可以再装水的时候倒入适当牛奶，喜欢别的口味的也可以自己选择，总之水的比例要控制好。
切好水果，至于喜欢吃什么水果的也可自选。将切好的水果装入模具容器，如果不要求好看的直接可以用大容器装。
水烧开后，将其倒入容器，如果喜欢水果有层次感的，可以选择在一层果冻做好之后，在放第2层水果，然后再倒入烧开的溶液。
将容器置于冰箱，让其冷却，冷却后果冻就成形了。亲，这样就可以吃了哦。提醒下：其实会做果冻了，布丁怎么做也就能想出来了。
上述这两种就是比较常见的果冻做法，学会了果冻怎么做您以后就可以尝试为自己的家人做了，另外提醒您，因为果冻中含有粗纤维，所以在吃过果冻之后可以促进肠胃的蠕动，这样很容易会感觉到饿，所以对于想要减肥的女性来说，还是少吃比较好。
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到了夏天，天气炎热，大家都喜欢吃一些雪糕，果冻之类的降暑零食，以及一些减肥人群特别喜爱的水果沙拉，今天小编就给大家讲一讲该如何将两者完美结合，做出一份果冻水果沙拉，既满足了你的胃，又降温消暑，这么好的方法还不赶紧来学学，为你的家人消暑降温吧。
1.)奇异果洗净削去外皮后，取中间部位切成0.2公分圆薄片，水蜜桃自罐头取出后稍沥干糖液，亦切成0.2公分薄片备用。
2.)锅中加入30公克细砂糖，奇异果薄片表面沾满砂糖后避免重叠排于锅中，以小火加热至砂糖融化，两面煮约5∼10分钟在奇异果尚未变黄之前熄火备用。
3.)将奇异果的糖液稍沥干后排放于模型中，水蜜桃薄片亦整齐排放于另一个模型内。
4.)将果冻粉与细砂糖置于锅中充份拌匀，加入水继续搅拌并置于炉火上加热，至糖完全溶化后即可停止搅拌。
5.)果冻液继续加热至70∼80℃左右时，即可熄火并加入柠檬汁拌匀，捞除表面气泡后，即可将果冻液徐徐倒入模型内，稍冷却后放入冰箱冷藏，约1∼2小时凝结后即可扣出食用。
水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质(含量最多的是钾)，大量的水分和纤维质，可促进健康、增强免疫力。
水果沙拉营养丰富、口感新鲜，深受广大女性喜爱，是女性减肥、提高身体免疫力的最佳食品。
苹果含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
多吃苹果，可以提高肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液。它能把体内的淤血(老旧残污血液)、宿便(老旧粪便)、水毒(造成水肿的原因)排出，身体也变得更健康。
有了小编这个方法，各位家庭主妇可以轻松为你的家人做出果冻水果沙拉，为他们消暑降温，而且还能满足他们的胃，还有一个小妙招可以使你的家人减减肥，保持身体健康。
切记不要贪吃哦，吃多了也是不好的，会导致腹泻的情况，拉肚对人也是一种不小的折磨哦。
鸡蛋布丁是很受欢迎的一道甜点，鸡蛋布丁的口感和果冻很相似，但是完全没有鸡蛋的腥味，口感滑嫩香甜，不仅小孩子很喜欢吃，也很适合大人食用。但是外面的鸡蛋布丁可能添加了很多的食物添加剂，吃得太多对身体不太好，那么我们就来介绍一下自己在家应该怎么做鸡蛋布丁？
做法一
①先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
⑥烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。
做法二
* 鸡蛋打散备用。
* 加配方奶，加少量糖，以温开水调匀，使用妈妈的母乳也可以。
* 把奶缓缓倒入蛋液中拌匀。
* 放锅中蒸熟即可食用。
做法三：
材料: 吉利丁片5g 牛奶120ml
鸡蛋一只 白砂糖（量自己看，我大概2-3勺）
1、鸡蛋 加入白砂糖打散打匀 确保糖完全融化
2、鸡蛋液加入牛奶，慢慢顺时针搅拌匀，备用
3、吉利丁片放入冷水中泡软，取出沥干，放入小碗中加一点水，隔水蒸到完全融化，液体加入牛奶鸡蛋液，倒入模具中（家里吃无所谓模具啦）
4、放入冰箱冷藏3小时
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
上文中介绍了几种鸡蛋布丁的做法，但是除了可以做鸡蛋布丁以外，还可以根据自己的口味做成水果布丁。比如草莓、芒果、柠檬、香蕉、葡萄等等。在鸡蛋布丁的基础上，再添加自己喜欢的配料，就可以做成其他口味的布丁。
果冻相信大家都是吃过的，这也是属于甜品的一种表现方式，吃起来是非常q弹的，不过相信很多人都没有吃过水果酵素果冻，也不知道该怎么样去制作这种甜品的，其实这种果冻所含有的营养更多一些，再加上添加了一些水果就会使得口感方面变得更加丰富一些，不会在吃起来的时候感觉到那么单调的，更加的勾起人们的食欲。
材料
1.果冻粉60公克，细砂糖200公克，水1000㏄，2.奇异果1颗，细砂糖30公克，3.水蜜桃罐头1罐，4.柠檬汁50㏄。
做法
2.锅中加入30公克细砂糖，奇异果薄片表面沾满砂糖后避免重叠排于锅中，以小火加热至砂糖融化，两面煮约5～10分钟在奇异果尚未变黄之前熄火备用。
3.将奇异果的糖液稍沥干后排放于模型中，水蜜桃薄片亦整齐排放于另一个模型内。
4.将果冻粉与细砂糖置于锅中充份拌匀，加入水继续搅拌并置于炉火上加热，至糖完全溶化后即可停止搅拌。
5.果冻液继续加热至70～80℃左右时，即可熄火并加入柠檬汁拌匀，捞除表面气泡后，即可将果冻液徐徐倒入模型内，稍冷却后放入冰箱冷藏，约1～2小时凝结后即可扣出食用。
材料：
水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。
相信在生活当中很多人都非常的喜欢吃果冻吧!而且果冻的口味有很多种，我们可以跟随着自己的喜爱需求自由的选择，不管是作为小孩子的零食还是对于大人来说，果冻都是深受喜爱的一种食物了，桑葚果冻其实就是果冻的一种，那么你知道如何制作桑葚果冻，看看下面的方法介绍吧!
因为果冻的种类有很多，所以说对于果冻的一个选择问题也是需要重视的，毕竟果冻的营养物质其实并没有我们想像中的高，所以说想要更好的，保健自己的健康，那么果冻还是应该适量食用比较好。
鲜桑椹 白凉粉 冰糖相克食物
1.将鲜桑椹冲洗干净，放锅里加水加冰糖
2.煮开后改小火，用筷子搅拌
3.用筛勺把里边的桑椹捞出来，加入适量的白凉粉一直搅拌
4.布丁模加两个鲜桑椹，将桑椹凉粉水倒入模具，稍凉即可脱模成型!
5.美味又营养的果冻又来了!
以上就是关于桑葚果冻的制作方法，不知道大家都掌握了没有呢，如果你是一个爱吃果冻的人不妨多去了解这些制作的方法和技巧，相信一定可以让你制作出美味的美味的的桑葚果冻，让你享受到从自己手下诞生的美食。
果冻这种东西算是属于被大众接受的零食，它所适合的人群比较广泛，他的口味有很多，反正各种口味的都可以做出来，果冻不仅可以从市面上买到，也可以在家里自己做，在家做的话成本相较于也不高，也更加卫生，更加方便，但是大部分的人都喜欢用冰箱做果冻，那么没有冰箱怎么做果冻呢？
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。
果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：
调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰
1、在超市选购一种果冻粉，可以根据口味选择，也可以选择原味制作时加入果汁调味，用开水按比例（1：20）冲调，搅拌均匀使其快速溶解，然后加入喜欢的果汁和果粒块，搅拌均匀后，倒入模具（碗、玻璃杯等也可以）后，静止等待凝固，爽口的水果布丁就新鲜出炉了；
2、还可以用QQ糖做布丁，一样是选择口味，用小奶锅加适量水煮沸，加入QQ糖（比例是水是QQ糖的2-2.5倍），然后搅拌让糖溶解，之后步骤同上。我自己曾经试过一次，但是不推荐，代价相对有点高啊。
3、琼脂加水自制，按1:100的比例，因为琼脂本省没有味道，所以一定要加果汁粉和糖调味，当然最推荐的是第一种，价廉味美，感兴趣的朋友可以亲自试试的。
果冻是小朋友最喜欢的零食之一了，不仅外表看上去很好看，吃进嘴里滑溜溜的，一口咬下去酸甜的果冻汁在口腔里四溅，好不舒爽。小孩子吃的欢心，大人们却很担心，毕竟现在的零食卫生十分不过关。所以爸爸妈妈们也别为此发愁了，小编现在要教大家一招，如何给小孩子做出好吃的果冻，我们一起来看看吧。
做法一：
主料：牛奶，QQ糖
制作方法：
1、将QQ糖放锅里中火软化，然后直接倒入纯牛奶里，记得要用保鲜盒哦!
2、然后把搅拌好的成品放冷冻室一个小时就可以吃了
做法二：
主料：水蜜桃果冻粉，水
制作方法：
1、选用一种果冻粉。
2、装500g的水在锅中(不要用炒菜的锅)把水煮沸，关小火加入100g的果冻粉。
3、充分搅拌均匀(不要有颗粒)，小火煮一分钟。
4、倒入自己喜欢的容器中待冷却凝固就可以食用了!放到冰箱里冰一下，更好吃呦。
做法三：
主料：水蜜桃汁100CC.，吉利丁1片，糖10g，水蜜桃1颗。
制作方法：
1、水蜜桃去籽切片;
2、取一锅，倒入水蜜桃汁和糖，煮至稍沸;
3、备一碗冰水，放入吉利丁泡至软化，捞起滤干;
4、在做法2所得材料中加入做法3所得材料;
5、取一杯子，放入水蜜桃片，倒入做法4所得材料，放入冰箱冷藏30分钟使其凝固即可。
做法四：
主料：蜜桃果汁，鱼胶粉
制作方法：
1、鱼胶粉加凉水化开，上锅隔水加热成液体状。
2、果汁加热至沸腾。
3、倒入鱼胶粉液，充分融合后，晾凉。
4、放入模具中，冷藏2个小时以上就可以吃了。
以上这四种方法大家更喜欢哪种呢?觉得哪种更容易上手就可以选择哪种，只要多做几次，你也可以做出美味滑溜的果冻。这样既不用担心外面食品的卫生，家里的小孩子吃得也很开心，何乐而不为呢。果冻最适合夏天吃，不过给家里老人，小孩子吃的话，冷藏后最好放一放，等不那么冰了再吃也是可以的。
果冻是一种大家耳熟能详的食物，小孩子比较吃，他有那种软糖的Q感，同时也会有水果的那种清香，吃起来也能吃到水果的味道，同时它也是有一定的功效的，但是他的副作用也是同时存在，很多人不知道果冻的做法，以为他特别难做，其实在家我们也可以自己做，那么怎么做果冻简单方法呢？
果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
1．果冻液的调制:果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制方法根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种：使用果冻粉或使用明胶。
(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。
(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。
2．果冻液装模:果冻的成形与果冻的用料配方以及模具的使用有着十分紧密的关系。果冻大多依靠模具成形，其一般方法是：将已调配好的果冻混合液体装入各种类型的模子里，在低温环境中凝固，形成制品。
果冻的形状与模具的大小、形态以及冷却时间有关。一般来讲，果冻的成形不用大型的或结构复杂的模具。因为果冻内部的凝胶力不足以保持大型模具制作出的成品支撑力，如果加大原料的使用量，就必然降低成品应有的质量和口感，甚至不能食用。因此，在使用模具时，大多应用小的、简单的模具，以确保成品具有应有的造型和食用质量。
3．果冻的定型:果冻的定型主要是通过冷却的方法形成的，但明胶的用量、定型的温度和时间与定型的质量有关。定型的一般方法是将调制好的果冻液体倒人模具中放人冰箱内冷却定型。定型所需要的时间取决于果冻配方中明胶用量多少。配方中明胶的用量越大，凝固定型的时间越短，但明胶的用量并不是越多越好，使用过多，成品凝固过硬，不仅失去果冻应有的口感，而且也失去果冻应有的品质。一般情况下明胶的用量在3～6%左右冷却时间需要3～5小时。
果冻定型时的温度一般在0～4℃。一般来讲温度越低，果冻定型所需的时间越短，反之则长。但果冻定型时不宜放人温度在0℃以下的冰箱内，因为果冻内大部分原料为含水液体原料，若在0℃以下低温冷却，会使果冻结冰，失去果冻应有的品质。果冻在进入冰箱冷却定型时，应在其表面封一层保鲜膜，以防止和其他食品的味道相窜，影响自身的口味。
4．脱模与装饰:定型后的制品脱模时，要保持制品完整。因此将定型好的制品从冷藏箱内取出后，宜用温水在模具底部及四周稍烫一下再脱模。若用一次性果冻杯成形的果冻则勿需脱模。果冻的装饰根据需求而定，一般适宜用水果、巧克力插片、干果、泡沫鲜奶油等装饰
芒果是非常甜的，芒果直接吃味道就非常不错，还可以制作成芒果冻芝士蛋糕，听名字就觉得非常好吃，芒果冻芝士蛋糕做起来可能会有一些麻烦，但是多做几次就可以非常熟练，下面就来和看一下芒果冻芝士蛋糕怎么做。
芒果冻芝士蛋糕怎么做
需要准备模具，细砂糖，淡奶油，吉利丁片，黄油，消化饼干，芒果，奶油，奶酪，黄油隔水融化，然后再把饼干碾成粉末状，倒进黄油里面搅拌均匀，铺到模具底部压平整，压紧实，再放到冰箱的冷藏里面保存，芒果的皮去除切成丁，取一部分芒果丁做果冻，剩下的打成泥，吉利丁片放到冷水里面泡软，奶油奶酪隔水融化，加入适量的细砂糖，搅拌到没有颗粒状，再把芒果泥倒进奶油奶酪里面，吉利丁片浸泡好以后捞出来隔水融化，倒进去一起搅拌均匀，淡奶油取出来用打蛋器打发好，然后再放进芒果泥里面搅拌均匀，把剩下的芒果果肉倒进去搅拌好，然后再把它倒进模具当中，如果有气泡，需要轻轻震一下，要放到冰箱里面冷藏4个小时左右才能成形，把留下的芒果果肉和水放进搅拌机里面打成果汁，吉利丁片冷水软化，再放到芒果汁里面搅拌，一边搅拌，一边煮成果冻水，然后再放温，从冰箱里面取出凝固好的蛋糕，把果冻水倒在表面，再放到冰箱的冷藏室里面保存两个小时，就可以脱模了。
芒果冻芝士怎么做
制作芒果冻芝士需要准备橙汁，白砂糖，吉利丁片，牛奶，酸奶，奶油奶酪，芒果，淡奶油，芒果丁，戚风蛋糕片以及芒果泥，首先把酸奶奶酪加在一起，隔热水软化，芒果的皮去除切成块状，奶油里面加一些白砂糖打发，吉利丁片用凉水泡软，倒入适量的牛奶，隔热水融化，芒果比较好的形状放到模具的边缘以及中间，芒果肉剩下的边角料就可以和奶酪酸奶一起放进料理机里面打均匀，把吉利丁片，牛奶液以及淡奶油搅拌均匀，模具里面先铺一层，然后再倒入芝士液中，摆放芒果丁，中间也可以摆上一些，再倒入芝士液，再摆一层芒果丁，倒满以后放到冰箱冷藏4个小时，橙汁加入吉利丁片隔水融化，稍微放凉就可以倒在蛋糕表面冷藏一会儿这样就可以吃了。
吃芒果的注意事项
吃芒果需要注意，在吃饱饭以后最好不要再吃芒果，也不要和大蒜等辛辣食物搭配在一起吃，否则会引起发黄病，这种疾病的发病原因现在还没有非常明确，一定要特别谨慎。
芒果里面的蛋白质含量是非常丰富的，如果吃的太多就很容易太饱，它里面含有胡萝卜素，所以能够达到润泽皮肤以及保护眼睛作用，还可以起到降低血压，解毒消滞效果。
芒果是性平味甘水果，能够达到解渴生津作用，生吃芒果能够起到止吐作用，在晕船晕车的时候，适当的吃一些就非常不错，女性在怀孕期间如果有食欲不好，孕吐反应，就可以适当的吃一些芒果，但是容易过敏的人不要吃，皮肤疾病，妇科疾病，内科疾病如果是因为湿热原因导致的，那么就不要吃芒果，会让情况变得更加严重。
适当的吃一些芒果能够达到消炎抗菌作用，芒果叶的提取物能够抑制大肠杆菌以及化脓球菌，对于消化道感染，皮肤疾病有着很好的治疗作用，适当的吃一些芒果还能够起到防癌抗癌作用，它里面含有多酚类化合物，芒果酮酸，抗癌的效果是很好的，能够让胃肠蠕动速度变得更快，让粪便在肠道里面停留的时间过短，所以吃芒果对于结肠癌有着很好的改善作用。
芝士的热量
每100克芝士里面含有328大卡热量，还含有维生素a，蛋白质，碳水化合物，脂肪。
上面给大家介绍的就是芒果冻芝士蛋糕怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，芒果冻芝士蛋糕的做法还是有点复杂的，但是它不需要使用烤箱，只需要放到冰箱里面保存几个小时让它成型，就可以吃了，所以制作起来比别的蛋糕要简单一些，家里面没有烤箱的人又想吃甜点，就可以按照以上的步骤来制作，能够让健康情况变得更好，也可以让食欲有所增加，应该适当的吃上一些。
果冻这种东西制作的材料可以有很多，他的制作工序说复杂也复杂，说不复杂也不复杂，说简单也不简单，大部分的果冻是用那种凝乳做成的，他比较富有弹性，并且口感也不差，吃到嘴里比较滑口，如果没有凝乳我们是可以用软糖来加工做成果冻的，但是大部分人不知道该怎么做，那么，怎么用软糖做果冻呢？
用QQ糖做果冻，超简单材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁。开始做咯....先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。
自己动手做果冻原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬程度！鲜橙多饮料自己喜欢的水果切成小块做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时！半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊！自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧！
牛奶冻【材料】牛奶、一包棉花糖、水果【方法】 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！特点：制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
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