油闷大虾的做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“油闷大虾的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
油闷大虾因为色泽鲜亮，香飘四溢，口感鲜嫩而受到了人们的广泛欢迎，是很多家庭平时都会吃的一道美食。而且大虾所含的营养也比较丰富，这更是让爱吃它的朋友爱不释手。不过很多朋友都感觉自己做的油焖大虾不如饭店做的好吃，这主要是您没有掌握好油焖大虾的做法。
虽然油焖大虾起源于湖北，但是在传入各地的时候，都会被加上自己当地独特的饮食习惯进行改良，因此受到了各地人士的认可和喜爱。而在操作的时候主要工艺则炒和闷，相对来说也比较简单。
油焖大虾材料
小龙虾1500克左右(3口之家的量);大蒜头(这个用量比较大，最好用独蒜，3斤的虾配10颗左右，每颗一切为四);各种香料——主要是八角(大料)、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶等;生姜和大葱。3斤虾生姜需要约1两，切大块或厚片。大葱白2段，斜切改刀;辣椒。选用四川产灯笼椒比较好，用量依个人口味而定。花椒。宜选用四川大红袍品种，味道上佳，用量依个人口味而定;其他佐料。啤酒(3斤虾需2瓶啤酒)、白糖、白醋、老抽酱油、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。
油焖大虾做法
1、锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。
2、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。
虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀。
4、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。
5、汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。
学会了油闷大虾的做法之后，在根据您的个人爱好添加不同的材料进去，相信做出来的口味会更加符合您的口味，这样您在吃的时候吃的也最开心。不过如果是您采用的是小龙虾为原料的话，一定要注意购买的时候购买人工饲养的，而不要购买野生的。
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说起辣椒，在很多人眼中看来可能是一个噩梦，但是对于喜欢吃辣椒的人来说，辣椒是他们不错的开胃小菜。因为辣椒可以对人的味觉系统造成非常强烈的刺激感，在吃完辣椒之后会让人吃更多的饭。而油焖辣椒其实是一个不错做辣椒的方法，但是关于油焖辣椒的具体做法会有哪些呢?
做法一
油焖尖椒的制作材料：
主料：辣椒(青、尖)300克
调料：酱油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克
油焖尖椒的特色：
开胃小菜，家常美食。
油焖尖椒的做法：
1. 尖椒洗净去蒂，切段;
2. 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱;
3. 将调料调成酱汁，放入炸好
的尖椒，浸泡一夜即可。
健康提示
尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
做法二
油焖尖椒做法
原料：尖椒,精肉馅 (猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌)
做法：
1、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状
2、拌好的肉馅塞进尖椒里
3、锅里放油，大约比平时炒菜多一些
4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外
溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉
5、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱 [1] 油也行，翻炒
6、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖
7、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。
健康提示
尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
营养价值
1.弄辣椒蒂时最好带上手套，否则辣手;
2.炸尖椒时，油往外溅，别烫伤自己。
食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。
辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
秋季来了，螃蟹也逐渐开始大量上市，不少人都喜欢吃螃蟹。不仅是因为螃蟹本身的营养价值，还是因为螃蟹肉的鲜美滋味。但是如果去街上吃螃蟹的话不仅价格贵，还会让人总是担心餐馆里的螃蟹没有处理干净或者螃蟹不新鲜。那么今天就为大家介绍一下油焖螃蟹的做法吧，爱吃螃蟹的人快来了解一下吧。
油焖螃蟹步骤1
油焖螃蟹的做法大全
螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用
步骤2
油焖螃蟹的做法图解
用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开
步骤3
大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。放入螃蟹，盖上锅盖（不用放水）
步骤4
6-7分钟后翻另一面，中大火继续盖锅盖焖7-8分钟（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一点点水焖的，我煮的这个大概差不多半斤一个）
步骤5
全程差不多15分钟左右（这个要看螃蟹的大小而定），全身通红熟透。出锅罗！
油焖螃蟹成品图
烹饪技巧
海鲜类一般都是很少会放盐的，只要够新鲜，味道绝对很好吃
螃蟹水份也比较多，所以煮的时候就不用放水了，（除了很大的就另当别论）
上面的第二步那是因为买的螃蟹太生猛了，用料酒醉晕螃蟹，免得出意外。
油闷大闸蟹的做法
1、用刷子将大闸蟹刷干净备用，一定要洗干净的，清洁食物原料这一步很重要，将螃蟹的腮去掉。
2、连着钳子和脚切开，但是不掀开螃蟹盖。
3、锅内放油(量多点)，油热后加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆炒。加入螃蟹翻炒，到螃蟹发红为止。
4、加温水没过螃蟹，同时放香料：香叶、草果、八角、桂皮、甘草。
5、调中火，中途加上一点糖，盐、味精。烧到水分差不多干了或者快要干了，就差不多烧好了。
虾是海鲜食品里面的一种，平时喜欢吃虾的人也非常多，虾里面含有的营养物质非常丰富，而且肉质又非常细嫩，很容易被身体吸收和消化，虾的做法有很多，可以直接煮熟以后蘸酱吃，也可以红烧或者油焖，下面要给大家介绍一下油焖大虾的做法有哪些?
油焖大虾的做法
制作油焖大虾需要准备的食材有新鲜的青虾，一些生姜，大葱，还需要少许花生油，盐，料酒，生抽，白醋，白糖，先把虾处理干净，虾须剪掉，虾线去除，然后倒一些料酒在里面腌制一下，这样可以去除腥味，大葱，生姜切段，锅里面烧热以后放一些花生油，然后再把虾放下去翻炒，等到虾变红以后放一些大葱丝以及生姜丝，再倒入适量的盐，生抽，白醋，白糖调汁，大概闷煮两分钟到三分钟左右，汤汁收差不多的时候就可以出锅了，味道非常香。
油焖大虾的营养价值
油焖大虾里面含有非常丰富的钙质，蛋白质，维生素e，维生素b2，维生素b1，尼克酸，还含有磷，脂肪等物质，虾皮里面的营养物质就更高，像铁元素，磷元素，钙质，蛋白质等等，特别适合儿童以及老年人来吃，对于身体虚弱没有力气的患者来说也是比较适合的，可以达到益肾壮阳作用，是一种很好的滋补食品，强健身体的功效非常明显。
油焖大虾的热量
油焖大虾每100克大概热量在199大卡左右，里面含有很多蛋白质，碳水化合物以及脂肪，还含有一定的纤维素。
吃虾子的好处
吃一些虾可以预防甲状腺肿大问题出现，因为虾里面含有很多微量元素，碘的含量很高，能够预防甲状腺肿大情况出现，女性适当的吃一些虾，还可以让乳房的血液循环速度变得更快，这样生完孩子以后就能够让乳汁分泌变得更多，所以乳汁分泌不足的女性就应该适当的多吃一些虾，能够达到很好的促进乳汁分泌作用。
还可以提高身体免疫力，因为虾里面含有很多矿物质成分，能够让免疫能力提高，而且又可以很好的抑制身体早衰，适当的吃一些虾就能够让身体抵抗能力增强。
帮助身体恢复，虾里面含有的营养非常多，肉质又非常的细软，所以特别容易被消化，生病以后需要调养的人或者身体本来就比较虚弱的人就应该多吃一些。
吃虾还可以预防癌症，因为虾里面含有一定量的硒元素，是一种很好的抗癌防癌物质，适当的多吃一些虾就能够让预防癌症的效果变得更好。
吃虾还可以很好的保护心脏，因为虾里面含有很多镁元素，可以起到调节心脏作用，还可以让心血管系统得到保护，能够让血液里面的胆固醇含量减少，这样动脉硬化问题出现的几率也就能够降低，还可以有效的预防心肌梗死高血压等疾病出现。
虾子的功效与作用
虾可以起到的功效作用是非常多的，里面含有的营养物质又非常丰富，能够让免疫能力提高，还可以抵抗早衰，对于身体疲倦，腰膝酸软以及怕冷等症状都有很好的改善作用，吃虾还可以缓解神经衰弱，特别是虾皮能够起到镇定效果，对于植物神经功能紊乱以及神经衰弱等问题都有很好的缓解效果。
还可以让大脑获取更多的营养，能够让人保持比较有精神的状态。虾还可以消除时差，里面含有虾青素，能够让时差所造成的疲倦感觉消除，所以要倒时差的人可以多吃一些虾。
虾还可以有促进乳汁分泌，女性在生完孩子以后，如果乳汁分泌很少或者没有乳汁，那么就可以吃一些新鲜的虾，虾肉碾碎，然后用一些黄酒热敷，每天可以吃三次，连续吃几天就能达到很好的催乳作用。
哪些人适合吃虾子
适合吃虾的人还是非常多的，因为它比较容易消化吸收，身体虚弱的人生病以后需要调理身体的人，就应该多吃一些虾子。
对于年纪比较大的人来说也应该多吃一些虾，可以保护心血管系统，预防动脉硬化等疾病出现，而且还可以让冠状动脉扩张，这样心肌梗死高血压问题就不那么容易出现。
对虾不过敏的儿童也应该经常吃一些虾，可以补充身体所需要的钙质以及其他的营养物质，让身体发育变得更好，而且还可以变得更加聪明。
吃虾子的注意事项
虾里面含有很多营养物质，但是吃虾的一些事项也应该注意，虾头不要吃，虾头里面可能会堆积很多的药物或者毒素，而且也特别容易堆积寄生虫以及病菌，所以最好不要吃。除了虾头，消化道里面也含有很多重金属物质，所以需要把虾线去除，避免对健康造成危害。
不要吃死虾，虾一旦死掉以后就不能再吃了，这样毒素就会增加，吃完以后可能导致食物中毒情况出现。大家如果想要分辨死虾，就可以闻一下有没有很浓重的腥味，虾体有没有散开或者虾壳上面有没有粘液等等。
还需要注意有甲状腺机能亢进，子宫肌瘤，痛风，哮喘等疾病的人最好不要吃虾，吃了以后会让疾病情况变得更加严重，虾也不能和柿子，山楂，葡萄，猪肉，南瓜搭配在一起吃，容易导致拉肚子头晕，腹部疼痛情况发生，所以应该避免。虾也应该彻底煮熟以后再吃，避免寄生虫对身体造成危害。
上面给大家介绍的就是油焖大虾的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作油焖大虾需要的材料非常少，做起来也非常简单，不需要花很长的时间，平时就可以经常做一些来吃，但是每一次吃的量都不能太多，而且如果有哮喘的话就不要吃虾，容易过敏的人当然也是不能吃的，避免不良的后果出现。
红焖大虾是一道很有名的美食，想必大部分人都吃过，如果想要自己做这道菜的话，提前准备好食材非常重要，除了鲜虾是必备食材之外，还要根据自己的需要准备充足的调料，男性们吃红焖大虾具有补肾壮阳的作用，还具有化瘀解毒的功效，这道美食的制作方法如下。
第一、红焖大虾做法
原材料
鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒随意、花椒1大勺。
调味料
a料：生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精。
b料：植物油。
第二、虾的处理
1：新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了。
2：准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。
3：一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。
4：挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
5：慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
6：虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟，呵呵！
7：用牙签刺破虾头和虾身连接处。
8：水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。
9：对比一下没有处理和初加工后的虾，处理了一共5步，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位。
第三、步骤
1：处理好的去掉虾头的鲜
2：将a料调成汁。
3：香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。
4：锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒大火爆香。
5：下鲜虾翻炒片刻，加入步骤2的味汁继续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右。
6：最后撒上香菜段拌匀即可。
不管是大虾还是小龙虾都是水产品，而制作大虾的方法也是丰富多样的运气，并且麻辣大虾是一种非常受人欢迎的小吃。因为麻辣大虾可以有效去除大虾中的心细，让大虾的味道更为充足。可是做麻辣大虾的方法有些复杂，有些人会更喜欢吃油焖麻辣大虾。因此有关于油焖麻辣大虾的做法有哪些?
一、油焖麻辣大虾的做法一
材料：虾，香菜，红辣椒，花椒，姜蒜，糖，盐，果酒。
做法：
1.虾洗净，去头，下油炒菜虾变色后装盘备用。
2.准备好配料，锅里留底油爆香姜蒜，红辣椒。
3.有香味后下入虾，调入糖，盐，果酒，盖盖稍焖一下收汁，起锅前下香菜。
二、油焖麻辣大虾的做法一二
食材：烤虾150克、干辣椒粉15克。
方法/步骤：
1、准备所需食材，姜切丝，蒜切片，葱切小段，烤虾放温水浸泡1小时左右，让其柔软些
2、热锅凉油放入生姜丝，炒至微黄放入葱蒜，炒至蒜变成金黄色，放入花椒和孜然
3、放入干辣椒份，约5秒左右放入烤虾翻炒，放适量料酒 ，继续翻炒
4、炒至虾壳变酥，放点生抽调味，最好放入适量水淀粉勾芡，即可出锅，出锅装盘。
注意事项：油可以放多点，这样方便把虾炸酥脆，吃起来更美味勾芡是为了让味道更好的裹在虾上。
三、油焖基围虾的做法
材料：基围虾、蛋清、面粉、蒜泥、花椒、葱花、孜然粉各适量。
做法：
1、基围虾去头剥壳，抽出虾线。
2、将洗净的虾仁里打上两个蛋清，撒上些面粉，搅拌均匀。
3、放小半锅油，将虾子放入油中3分钟左右。
4、撒上蒜泥、花椒、葱花、孜然粉，就可以开吃了。
虾含有的营养元素丰富，长期才会吃虾对补钙有着很好帮助，对一些正在成长的孩子们在，这样的食物是很好之选，但是要注意的是，对虾的选择，都是不能随意的进行，否则在吃的时候，也是会危害到自身，油焖大虾的做法大全中，都是有着哪些制作方法呢，都是可以进行选择的。
油焖大虾的做法大全中，虾的制作方法也是比较多，而且这样的吃法，对人体营养补充效果也是非常不错，是一个很好选择，利于身体健康发展，使得身体体质得到提高。
油焖大虾的做法大全：
材料：
海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法：
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍：
1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
通过以上介绍，对油焖大虾的做法大全中，制作虾的方法也是有着很好的了解，这样的制作方式，使得虾在口感上，也是会很独特，而且对制作这样的虾，在方法上，也是是比较简单，在日常生活中，都是可以随时的进行制作。
很多人都喜欢吃油闷金针菇，但是却不知道油闷金针菇的做法，今天我给大家介绍的就是油闷金针菇的做法了，我奶奶和妈妈最擅长的就是做油闷金针菇，这是我从小吃达到的一道菜，可以说我们家做的味道是一绝，好了，下面就让我们来看看具体怎么做的吧，希望大家能够学会这道美食。
一、选料
做油焖（油炸）金针菇时，应选用干制好的金针菇或先把新鲜的晒干再制。
二、基本工序是
干金针菇四十五度温水浸泡两小时，漂洗，捏去水分，油焖（油炸，油温不能太高），不断搅动，焖（炸）至七成干时，出锅。
三、配料
摊凉待回锅配料——回锅配料：先将你喜欢的香料如，蒜瓣、葱段、辣椒、姜片草果、优质面酱、盐、味精等香辛调料料放锅内文火爆香，然后放入金针菇文火慢焖至你觉的口味适合的时候就可以出锅
四、首尾
摊凉回软：将闷好的金针菇放置在清洁处让其自然吸湿（空气中的水分）回软——将其放入容器中，然后倒入炸过金针菇的油，进行油浸增香。
五、金针菇功效
癌细胞癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。可提高身体免疫力，我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。
平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。降低胆固醇含量健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇。
关于油闷金针菇的做法今天就介绍到这里吧，有需要的朋友可以动手收藏一下，另外常吃油闷金针菇可以起到很好够缓解工作压力的作用，并且金针菇的做法相当简单，每天都可以换着花样来吃，绝对可以不让你吃着不觉得腻口和厌烦。
茄子是很常见的蔬菜，茄子的吃法有很多，也是受到大众喜爱的一种蔬菜。油闷茄子就是其中一种很受大家喜欢的吃法，不过想要做法油闷茄子并不是那么简单的。那油闷茄子的做法是什么?对于这个问题很多喜欢吃茄子的朋友都想知道，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
油闷茄子的做法是什么?
主料：茄子600g、猪肉100g
辅料：尖椒1个、姜葱适量、蒜头适量、盐适量、生抽适量、糖适量水、淀粉适量、花生油适量
步骤：
1.准备好茄子，猪肉，辣椒等材料。
2.将茄子滚刀切块。
3.辣椒切片，葱姜切段，蒜头拍碎。
4.把猪肉剁成肉末。
5.在肉末里加适量的生抽，蚝油调味腌制一下。
6.锅里加适量的油烧至八成热，将茄子入锅炸。
7.茄子炸至微黄时，捞出来控干油份。
8.将锅里的油倒出来，留一点底油，将辣椒，姜葱蒜入锅煸香。
9.加入肉末煸炒。
10.将肉末炒熟至微黄色。
11.把炸好的茄子加入锅里
12.将肉末与茄子翻炒均匀，沿锅边炝入料酒，加适量清水稍焖一下。
13.起锅前，加入适量的盐，白糖调味，再用水淀粉勾芡就行了。
14.油焖茄子，美味的一道菜。
小贴士：
1、猪肉要带点肥肉，炒出来的菜才香。
2、炸茄子油温要够高，这样茄子才不会吃太多的油。
3、最后加清水焖煮几十秒就够了，主要是让所有材料的味道融合一下。
上文就是关于油闷茄子的做法是什么的简单介绍，希望可以帮助到大家。对于家常菜，才是考验我们做菜实力的关键，不过只要用心，大家都能做出美味的菜肴。而且自己在家做着吃，不但卫生，还能因自己的口味，调节调料的多少。
油闷尖椒的味道真是美味，做起来也比较简单，富含的营养价值比较高，辣椒对心脏功能好，很多人都喜欢吃辣椒，辣椒吃起来比较刺激，辣椒可以健胃消食，辣椒的做法有很多，其中油闷尖椒是一道比较可口美味的家常菜，油闷尖椒的做法有哪些？接下来我们来看看吧。
一.油闷尖椒的做法
备料
巴掌长的尖椒5 个，红辣椒半个虾皮1把，味极鲜酱油醋1小勺盐适量葱姜适量。
步骤
1、将尖椒洗净，一只手抓着辣椒一只手将辣椒蒂部用手指转圈压一遍（太辣的辣椒也可以改用小刀的刀尖先压一圈，以免辣手），然后拽着辣椒把往辣椒里推一下再拽一下，辣椒把和里面的辣椒籽就都完整的拽出来了；
2、将辣椒全部处理好，也可以横着切成两半、竖着劈开、或者都切成辣椒圈，这样更方便操作和食用，而且更入味；
3、将炒锅烧热放油烧热改小火，放入辣椒油煎，边煎边用铲子轻轻地压辣椒让其软下来；
4、等两面都煎上色，辣椒变软后盛出来，煎得时候要用小火，大火会令尖椒外表黑糊却不软；
5、炒锅再放入适量食用油，放入葱姜和红椒圈爆出香味；
6、放入酱油、醋爆香
7、放入1/3小碗清水；
8、再放入洗干净的虾皮，盐调味，此菜要稍微咸一些才有味道；
9、放入煎好的辣椒中大火焖大约2分钟，待汤汁收浓即可关火，一定要留点汤汁，里面的汤汁和虾皮混在一起拌米饭和拌粥超级好吃。热吃凉吃都可以，凉后尤其入味。
二.功效作用
1.缓解疼痛
辣椒素刺激神经，可以让人对疼痛就没那么敏感，有止痛的作用。
2.健胃消食
辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃粘膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒，止呕止痛的作用。
3.预防胆结石
辣椒中含有丰富的维生素，可以促使多余的胆固醇代谢，有预防胆结石的作用。
4.改善心脏功能
辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以帮助降低心脏疾病出现的风险。常食辣椒可促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓形成。
三.肠胃不好或者脸部起痘痘的人不宜吃辣椒。
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