菜花的做法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《菜花的做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
菜花又叫花菜，是最平常不过的一种蔬菜。不要小瞧菜花，它的营养价值可高了。菜花中含有大量的蛋白质、脂肪以及各种维生素。特别适合中老年人和儿童食用，有健脾开胃、抗癌的作用。当然，菜花的做法也有很多种，可以根据自己的口味做出很多菜肴。还要掌握选菜花的方法，在选择菜花时要选择洁白微黄的才是比较好的菜花。
烹饪可以说是一门大的学问，同样的才经过不同人的手，做出的味道、口感是不一样的，中国美食讲求色、香、味俱全，这才能勾起人们的食欲，针对菜花的做法有很多，下边就来介绍一下香辣大盆菜花的烹饪方法：
香辣大盘花菜：
材料：花菜一大颗、带皮五花肉100克、红干椒数只、蒜瓣数颗、孜然一大勺
调料：盐、酱油、生粉、鸡精
做法：
1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁;
2、五花肉用酱油，生粉使劲抓匀备用;
3、坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;
4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒;
5、给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤焖一下，喷酱油，撒孜然和鸡精即可
以上介绍了菜花的做法，希望想用菜花来养生的你可以大胆尝试一下。这道菜肴添加了辣椒，可以增加人们的食欲，但是火气比较大的人和儿童、老人不宜大量服用。在制作过程中，要掌握火候，不要烹饪时间过长，这样容易破坏菜花的营养价值，失去防癌、抗癌的作用。
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有机菜花大家都应该知道是什么，你们在生活中也可能会食用到，有机菜类豆类也是非常多的出现在人们的生活中。在如今社会里，有机食物的出现，为市场里添加了不少的色彩。有机菜花是有机菜类的一种，用途比较广，那么究竟有机菜花怎么做才美味呢?下面是有关于有机菜花的做法的介绍。
炝菜花
材料：
白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许.
做法：
1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;
3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;
4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅.
三鲜菜花
材料：菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋.
调味料：盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒.
做法：
1、猪肉剁泥,加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清,顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀.
2、锅内坐油,将做法(1)挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用.
3、菜花洗净,切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断.
4、锅内放少许油,下葱姜爆香后放入肉丸和木耳,放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味,加适量水.
5、水开后,放入菜花和西红柿,待断生后起锅,放入香菜碎即成.
番茄菜花
原料：
菜花1颗(500克),番茄1个(或者小番茄15个),番茄酱2大勺(30ml),葱花、盐、糖少许.
做法：
1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水冲洗干净.番茄洗净,切成小丁.
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用.
3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再调入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂.
4、将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀.
5、调入番茄酱翻炒几下,然后盐和白砂糖翻炒均匀.最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可.
咖喱菜花
原料：
1、菜花半斤,掰块.
2、咖喱粉一匙.
3、干辣椒四个,切段.
4、老姜一小块,切末.
5、盐、味精适量.
做法：
1、锅中加水烧沸,将菜花倒入煮至断生.
2、捞出沥干水份.
3、装盘后放盐、味精拌匀.
4、锅中放油烧至六成热,下干辣椒、姜末炒出香味后,改小火放咖喱粉略炒.
5、加一汤匙水,烧沸后铲出辣椒段不要,倒入菜花铲匀起锅即成.
文章介绍了几种利用有机菜花制作食用的方法，可见，有机菜花可用于很多方面的制作。有机菜花营养价值较高，大人小孩都可以吃，而且更加有利于日常的吸收。想要制作美味的有机菜花菜式也不难，朋友们有空的时候可以试着做其中一两道尝尝鲜。
韭菜花就是韭菜开的花，在韭菜开花以后可以把韭菜花采摘下来做成韭菜花酱，非常的美味，可以当作下饭的小菜，也可以在吃火锅的时候当做一种调料，受到很多人的欢迎，有一定的营养价值，比如说在补补肾温阳，在护肝养肝方面都能发挥很好的作用，下面我们来了解一下韭菜花的做法。
菲菜花的做法
1.准备好菜花一个2.菜花洗干净后掰成小块3.西红柿切成块4.葱切葱花，另取少量切葱碎，最后点缀用5.锅内烧水，水开后放入菜花烧2分钟6.捞出来的菜花，最好用凉水冲一下沥干7.锅内热油，葱花炒香后倒入番茄炒出番茄油8.倒入少许的番茄酱一起炒9.放入3勺白糖10.撒入白糖之后再炒一下11.放入菜花12.然后一起翻炒一下13.炒好的番茄菜花14.撒入少许的葱碎点缀一下
小贴士
1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;2、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分；3、炒西红柿的时候加入白糖，可以因人而异，我们是和宝宝一起吃，我加了3勺白糖，太少了，就是容易很酸；4、可以用番茄酱，也可以不用，我觉得西红柿炒出来的汁不算多，宝宝爱吃番茄酱，所以我又加了番茄酱
菲菜花功效
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;3. 行气血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
在我们的生活中有很多人特别喜欢吃有机菜花，大家都认为菜花这种蔬菜能够起到清理血管的作用，它能够阻止我们身体内的胆固醇升高，但油菜花做菜的时候，也有一些人觉得菜花不入味儿，其实油炸菜花就是非常好的一种吃法，它能够使菜花像素柔软，那么油炸菜花的做法是什么呢?
菜花含有类黄酮，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
油 炸 菜 花
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃菜花，多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。
菜花丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
所需食材：菜花，面粉，淀粉，盐，胡椒粉，孜然粉。
油炸菜花做法：
1、菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水;
2、菜花中加入盐，花椒粉和孜然粉搅拌均匀，腌20分钟，让菜花入味;
3、取一碗，放入面粉，淀粉，比例是1:3，加水调成稠一点的糊;
4、菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊;
5、锅中多些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可，吃的时候可撒上椒盐。
油炸西兰花的用料 :辣椒 花椒 盐 生抽 大葱 西兰花 五花肉
油炸西兰花的做法步骤
步骤 1把西兰花洗干净，用手掐成很小的块
步骤 2辣椒、大葱切好备用，花椒备用
步骤 3五花肉剁成肉末，一定要很细。
步骤 4下面开始炒：到入调和油，烧至六成热。倒入肉末翻炒至变色，盛出备用。
步骤 5倒入比平常多的油，放入西兰花，用中小火油炸。直到西兰花变熟。盛出备用。
步骤 6利用油炸西兰花剩下的油，把花椒、干辣椒、大葱爆香。然后把肉末和西兰花倒入用中火翻炒。
步骤 7翻炒几分钟后放盐、生抽。盛出就可以享用啦!
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款炝菜花，以后可以自己在家做一下哦。
2.菜花摘大朵泡洗干净。
3.洗净的菜花朵沥水再摘成小朵这样洗出的菜更大可能保留营养素。
4.锅加水烧开下入菜花。
5.3分钟后捞出放入凉水中过凉。
6.凉透沥净水分。
7.放入容器加一茶匙食盐，调拌均匀腌制15分钟，滗去汁水。
8.起锅预热加入食用油入花椒、辣椒（我家有小宝没放），小火炸香。
9.捞出花椒、辣椒，留底油在锅底。
10.下入菜花大火快速翻炒均匀，出锅。
11.成品爽脆香味浓郁。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的炝菜花，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于咖喱烧菜花的做法妙招。
2.然后撒入适量咖喱粉炒香。
3.把咖喱炒香后放入菜花煸炒均匀烹入绍酒和酱油炒匀。
4.然后注入适量清水。
5.注入清水焖至2-3分钟后用旺火收汁，汤汁收至70%后进行最后调味，里面撒少许白糖、盐和味精炒匀。
6.调好味放入青红椒片然后用少许水淀粉勾芡。
7.当芡汁糊化后便可出锅码盘。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完咖喱烧菜花的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好丝瓜烧菜花这道菜。
2.12将丝瓜去蒂，去皮，清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。
3.21将西红柿清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。
4.热锅放油烧热，爆香葱姜末。
5.倒入菜花，翻炒均匀。
6.倒入丝瓜块，西红柿块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
7.翻炒均匀，稍微炖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
也许关于丝瓜烧菜花的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
现在的很多人特别是年轻都没有下厨房的习惯，虽然说现在在外面吃饭很方便，可是为了健康着想，自己在家做饭会更健康，当然也会更经济实惠。所有说在平时掌握一些家常菜的做法还是很有不要的，菜花炒木耳就是一道营养丰富的家常炒菜，本文我们就给大家介绍菜花炒木耳的做法吧，
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
菜花炒木耳的做法：
原料：
花菜、黑木耳、鲜猪肉。
配料：
油、盐、生粉、料酒、鸡精。
做法：
1、花菜洗净，掰成小块，尽量不要用刀切，黑木耳水发，洗净，鲜猪肉切成片，放入少量生粉和料酒抓匀;
2、起油锅，放入肉片花菜不要煮得太熟，不然就失去了鲜味炒至转色，取出;
3、再放入花菜、黑木耳炒一会，加水，煮3分钟;(花菜不要煮得太熟，不然就失去了鲜味)
4、等花菜快熟时加入盐和炒好的肉片，再煮1分钟，加入鸡精，就可以出锅了。
现在大家应该知道菜花炒木耳怎么做了吧，虽然说菜花炒木耳这道菜的做法很简单，可是营养却是很丰富的，其中的木耳就具有提高免疫力、抗癌等功效。而且不管是木耳还是菜花都是很容易买到的食材，所以大家不妨试一试吧。
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做大碗菜花儿
2.煮好的五花肉晾凉后切薄片，菜花掰成小段，青蒜斜刀切段，红绿辣椒切小段，蒜切片，姜切末
3.将菜花下入开水焯1-2分钟后捞出滤干备用
4.锅内热油，下入五花肉片煸炒
5.炒至肉片边缘微微发黄后将肉扒拉到一边，加入郫县豆瓣酱，老干妈豆豉辣酱和姜末蒜片煸炒出香味
6.将肉片和辣酱炒匀后沿锅边烹入黄酒爆香
7.下入菜花和辣椒翻炒均匀
8.加入生抽和糖调味
9.出锅前加入青蒜翻炒均匀制作完成
感谢大家今天和小编一起来学习大碗菜花儿的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍海米番茄菜花的制作方法。
2.菜花用开水焯2-3分钟
3.把海米洗净后放到温水里泡发
4.将已经泡软的海米切成小丁
5.西红柿洗净后切成小丁
6.在炒锅中加入一点油，油热后放入葱末、姜末、海米一起炝锅，闻到香味后放入西红柿丁翻炒炒成西红柿酱，稍微加入一点糖调味，再加入少量的酱油调色
7.放入焯好的菜花继续翻炒一会儿，把刚刚泡海米的水倒入稍微的炖一下
8.烹入食盐调味即可出锅
看完小编对海米番茄菜花的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的火腿片菜花
2.12火腿切成片
3.21锅里烧开水，往水里加一勺盐
4.把菜花用开水过一遍，水开后捞起沥干水分
5.锅里抹油，把火腿片炒香，盛起
6.锅里留油，下菜花翻炒片刻后加入适量盐，再加入炒香的火腿片，翻炒均匀后加入适量清水，以防干锅
7.起锅前滴入适量的蒸鱼鼓油，装盘即可
8.手机拍摄，不喜勿喷Y(^_^)Y
9.这张图光线好点(￣︶￣)
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的火腿片菜花就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
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