感恩母亲节：亲手为妈妈做梦幻长寿面
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“感恩母亲节：亲手为妈妈做梦幻长寿面”，仅供您在养生参考。
紫苋菜汁做的手擀面，因它是长寿菜，又因它颜色梦幻，我且称其为梦幻长寿面。紫苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力。紫苋菜含有比菠菜高一倍的铁质，它还具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效;民间一向视苋菜为“补血佳蔬”，故又有“长寿菜”之美称。
梦幻长寿面的做法
1、紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色，但颜色稍浅，晾凉后可以直接取水100g和面，或者，捞出紫苋菜，放入少许冷水中，挤干紫苋菜，这时挤出的水颜色非常深，取此水做出的面条更好看
2、100g紫苋菜汁加230g面粉，加盐3g(也可以不加)，彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟，或者1小时，中间可以取出再揉一次
3、饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮，如图折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。若面板不够大，需要在擀面前把面团分成两块，分别操作
4、擀好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。若不直接吃，可以分成几份装入袋中直接冷冻
梦幻长寿面的味道与白水的手擀面还是有区别的，有淡淡的紫苋菜味道，很好吃。
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长寿面大家对这种食物应该都不会陌生，因为在咱们中国的生活习俗中过生日都要吃上一碗长寿面，吃长寿面也是代表了人们对未来的一种美好愿望，也借用了长长的面条来祝福长寿，一般来说做长寿面一碗里面最好只有一根面条，吃的时候最好也不要弄断，这才能表现出长寿面的寓意。
长寿面的做法
红油香醋一根面
原料：面粉300克 水165-180克 盐2克
一根面的做法：
1.将面粉，盐与水揉成面团，要揉至光滑，面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。夏季饧的时间短些，冬季长些。冬季温水，夏季凉水
2.将面团分成三份（三口之家每人一碗），滚成长条状，每个长条面团都要拉长折过来在拉长，反复七八次使面团有伸拉性，这也叫抻面，是做拉面的基本技法
3.将油抹在伸拉好的长条面上，饧15分钟
4.将每个长面条拉长盘卷起来，饧5分钟后拉长盘卷，再饧5分钟再拉长盘卷，再饧5分钟……每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起
5.一直要将面条拉得同小拇指粗细一般，在饧上5分钟就可以开始将面条拉进锅中，拉的时候尽量将面条滚圆拉细
6.一卷面条全部拉进锅中后，煮1-2分钟，捞出后先拌些红油，在拌上调好的蔬菜
7.三卷面分三次来煮，锅中的水要宽些
红油香醋酱料的做法：
酱料： 海带丝 紫甘蓝 黄瓜 豆腐干 圣女果 芥末 辣椒油 盐
醋 酱油
1.挖两小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋将芥末溶开，在加入适量的醋和酱油
2.海带丝洗干净煮软，紫甘蓝和黄瓜洗净切丝，圣女果切成四瓣，豆腐干切成锯齿长条，将这些食材放入碗中，将调好的芥末汁倒入这些食材中拌匀
3.最后将拌匀的芥末味食材与煮熟的一根面拌匀。夏季里一根面美味的吃法就是这样凉拌着吃
如果家里人过生日做上一碗这样美味的长寿面是不是很有爱呢，小编还要说一下芥末还是开胃增强食欲的好辅料，而且芥末更有预防高血脂，高血压、减少血液粘稠的功效。
导语：中国的汤文化源远流长，俗话便有“吃饭先喝汤，到老不受伤”和“民以食为天，食以汤为先”的说法。汤历来被认为是调理，滋补身体的佳品。尤其是妈妈煲的汤，不仅味道可口、营养丰富，而且融进了煲汤人的浓浓爱心。谁没有喝过妈妈的那锅私房汤呢？然而，当我们享受妈妈味道的靓汤时，有没有想过去为妈妈煲一锅汤？
母亲节在即，不如亲自动手，为妈妈煲一锅“爱心”靓汤吧！虽然这只是平凡之举，没有任何排场，却贴心而温情，是孝敬父母最实惠的方法。古代有“孟宗哭竹做汤”的二十四孝典故，我们虽然不必要跑去山林里为了一棵竹子号啕大哭，但跑去超市买些竹笋、猪骨之类的来做汤，却是一件很方便的事。
今天就介绍几道DIY简单美味的“爱心靓汤”：
山药小排汤
靓汤一山药小排汤
用料：小排400克、山药150克、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜3片、猪骨浓汤口味的家乐浓汤宝1块、3碗水(约750毫升)
做法：
1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
3.最后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
靓汤二鲜味萝卜汤
用料：3碗清水(750毫升)、萝卜、葱，、老母鸡汤口味浓汤宝1块
做法：
1、白萝卜洗净去皮，切块；葱切碎。
2、锅在中放入3碗水，加入萝卜，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
3、再次煮沸后撒上葱末即可。
靓汤三菌菇贡丸汤
用料：3碗水(约750毫升)、菌菇和贡丸适量、浓汤宝1块
做法：
1、将菌菇洗净，切片。
2、锅中放入3碗水，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
3、放入贡丸和菌菇，煮熟即可。
靓汤四什锦小鲜锅
用料：豆腐100克、虾150克、魔芋100克、鱿鱼150克、口蘑50克、豆苗少许、家乐浓汤宝浓滑鱼汤1块、清水3碗(750毫升)
做法：
1、将所有原料洗净，豆腐切块，口蘑切片，鱿鱼切花刀。
2、锅中加3碗水，待水煮开之后，将鱼味浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
3、放入除豆苗外的所有原料煮熟。
4、最后放入豆苗即可。
其实很多五星级酒店和饭店的厨师，都会使用浓缩高汤来煲汤，难怪他们的上汤速度如此之快，味道却依然鲜美无比。
如果你也属于“懒人”一族，就可以直接使用不同口味的浓汤宝，来调至一款简单的“爱心靓汤”。它的步骤十分简单，在锅里放入3碗清水(约750毫升)，大火煮沸；将一块浓汤宝放入锅中，搅拌汤汁直至浓稠，鲜美的汤底就这样做成了。你只需根据个人口味放入不同的食材，比如山药、黄豆、白菜，粉丝、丸子、豆腐、鸡蛋等等，只需几分钟，一锅地道靓汤就这样完成啦！大家快来动手做一款创意无限的私房汤给妈妈吧！
每一个人过生日的时候，都希望能够吃一些生日蛋糕长寿面，大多数人在吃长寿面的时候都是会自己在家里制作，一般长寿面都是比较长的，而且有些地方制作出来的长寿面，一碗只有一根面条，这样寓意着长寿多福，其实我们自己在家里也可以做这样的面条，那么家常生日长寿面怎么做呢?
准备材料：鸡蛋一个、面条适量、骨头汤 适量、青菜 适量、盐巴 适量、香葱 适量
1、首先在锅里面加水放入鸡蛋大火煮15分钟左右。
2、将煮熟的鸡蛋剥皮切半备用。
3、将青菜和葱洗干净，并将葱切碎。
4、将面条放入温水中浸泡几分钟。
5、从温水中沥起来之后再放入冷水中过一下水。并捞起来放到碗中。
6、将青菜放入开水中烫熟。
7、将烫熟的青菜放到面条上面。
8、在另外一个锅中将高汤加热。
9、然后倒入面条里面，再将煮熟的鸡蛋放上去即可。
需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、鸡蛋 55克、清水 55克、食盐 2克、猪油 5克、油菜 100克、对虾 2只、酱牛肉 5片、高汤 800克、酱油 5克、食盐适量。
1、面粉，鸡蛋加水搅拌成面团，放旁边发酵1小时，如下图所示。
2、1小时后将面团擀成薄饼，如下图所示。
3、用剪刀剪成一根长长的面条，不要剪段，如下图所示。
4、锅里烧水放盐，将面条放入锅中煮，熟了捞出备用。
5、青菜也在水里焯水备用，如下图所示。
6、对虾，酱油，食盐放入高汤里煮熟。
7、面条、青菜、对虾、酱牛肉放入面碗里，淋上高汤，这样长寿面就已经完成了。
导读：母亲节就要到了，回家给妈妈做上一顿健康可口的饭菜，是让妈妈最开心的事。可是有些人并不了解，不是所有的食物都可搭配食用，如搭配不当，食物相克，极易导致食物中毒或生病，同理，如搭配合理，不仅不会相克，还会相生，起到营养互补，相辅相成的作用。那么，怎样才是最好的搭配呢？
芝麻配海带
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
食疗方-芝麻海带
原料：海带，熟芝麻，料酒。油辣椒，盐
做法：
1.锅中放油烧至六成热，将煮软的海带下锅用中火炸一分钟。
2.用漏勺将海带捞起沥干油。
3.装碗里，放入料酒、油辣椒、盐、熟芝麻，喜欢味精的可放适量味精，拌匀即可食用。
猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
食疗方-猪肝菠菜汤
原料：猪肝，菠菜
做法：
1.把猪肝切成小薄片，菠菜切成长段。
2.在锅内下肉汤500克，汤烧开后把肝、菠菜倒入，加少许盐，味精，待汤烧沸即可食用。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
食疗方-糙米咖啡
原料：糙米45g、热水600ml
做法：
1.洗净糙米，放入平底锅，以小火慢煎。
2.持续煎40分钟，直到香气四溢，糙米变成咖啡色。
3.将糙米放入空碗冷却，再倒入果汁机打成粉状。
4.舀出1茶匙放入杯中，加入200ml水，充分搅拌混合，糙米咖啡就完成了。
牛肉配土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃
食疗方-土豆炖牛肉
原料：土豆,牛肉，洋葱
做法：
1.土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2.锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3.牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。
百合配鸡蛋
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
食疗方-百合鸡蛋汤
原料：鸡蛋,百合
做法：
1.将百合置清水中浸泡一夜；
2.百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；
3.将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；
4.撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。
进入冬季时节，又到了乱炖的时刻了，炒面线长寿面的做法简单容易，准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了，根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等，许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择，这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧！
2、开水焯过一次，倒点水，作用是让面线软一点
3、再加冷水后，静止几分钟去掉咸度，不然会太咸哦，可根据个人口味调整时间
4、红萝卜我是切丝，葱花我是切段，更好看吧，可自己决定加不加
5、加油后放进去所有辅料后翻炒一下后加鸡精翻炒下
6、然后把面线放进去翻炒差不多后调味加鱼露和多一点鸡精，这里翻炒差不多的时候需要用辅助筷子加铲松散下面线
7、完了就可以出锅啦！
做饭本不是一件易事，但是炒面线长寿面的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
面条大家应该都吃过，过生日的时候大家也会习惯性吃一碗长寿面，里面可以添加自己喜欢的一些食材，长寿面条做起来也非常简单，下面就跟着来看一下家常长寿面怎么做，想要了解的人就一起来看看吧。
家常长寿面怎么做
可以准备野麻油，芝麻油，生抽，醋，圆形挂面，葱花以及鸡蛋，锅中加入适量的水烧开，再加入适量的盐巴，煮开后把面条放进去继续煮，煮熟以后面条会变得比较有韧性，在煮面的时候需要准备葱花，然后再加入其它的一些调味料搅拌均匀，把汤盛到碗里面，这样可以把调料给搅拌融化，面条捞进碗里面，可以再煎一个鸡蛋铺在上面，味道是非常好的。
长寿面的营养价值
适当的吃一些长寿面可以补充身体所需要的碳水化合物，脂肪以及蛋白质，是一种比较容易消化的食物，适当的吃一些可以让营养获取均衡，让免疫力有所提高，而且还能让贫血问题得到有效改善。
适当的吃一些长寿面条养胃的效果非常明显，能够让身体获取更加充足的营养物质，这样出现胃部疾病的几率就可以减少很多，所以是一种比较适合大部分人群来吃的一款食物。
吃一些长寿面条还可以让免疫力有所增加，它里面的蛋白质含量还是非常多的，能够补充身体所需要的营养物质，可以让免疫功能变得更强，让身体气血运行速度变得更快，有这方面需求的人应该适当的吃一些，吃一些长寿面条还可以让贫血问题得到有效改善，让气血运行速度变得更好，喜欢吃的人可以适当的多吃一些。
长寿面的由来
面也就是脸，脸长也就是面长，面条是长长的，所以可以用来祝福长寿，慢慢的在过生日的时候就喜欢吃面条，把它称之为长寿面，这时候最好不要弄断，这样就可以代表好的寓意。
长寿面里面都放什么
长寿面里面可以根据自己的喜好来添加不一样的食材，可以放豆腐干，黄瓜，海带以及紫甘蓝，首先需要把面条制作出来，自己擀面肯定会更加好吃，也可以直接买现成的面条，面条制作好以后放进锅中煮熟，然后准备一个碗，里面添加芥末，再倒入一些醋，酱油搅拌开，把海带丝清洗干净，放到锅中煮软，黄瓜，紫甘蓝清洗后切成丝，豆腐干切成条状，圣女果切成片状，然后再把所有的材料搭配在一起，放到芥末碗里面，再把面条捞进去搅拌均匀以后就可以吃了。
长寿面里面还可以添加香菇，鹌鹑蛋以及油菜心，可以先把面粉放到一个容器当中，加入适量的盐搅拌均匀，然后再添加适量的水，把它揉成面团，和好以后醒半个小时，再把它搓成条状，然后再放到盘子里面，盘好的面直接拉进开水锅当中，把它煮熟，准备一个碗，碗里面添加胡椒粉，鸡精，盐以及的汤，味道调好就可以把面条捞进去，上面摆上油菜心，圣女果，鹌鹑蛋以及香菇，再撒上一些榨菜丁就可以吃了，有着非常好的味道，而且样子也非常好看。
长寿面里面还可以添加一些海鲜，准备植物油，小葱，料酒，生姜，食盐，西红柿，油菜，蛤蜊，虾以及面粉，先把面粉揉好后醒30分钟，在案板上撒上一些粉，面团放上去压扁再擀成圆片状，尽量擀得薄一些，在撒上一些干粉，叠上几层再切成条状抖散，锅中加入适量的水烧开，加入适量的盐，把面条煮熟以后就可以捞出来，准备适量的面条放进碗里面，锅里加入适量的水，把料酒，生姜片放进去，处理好的蛤蜊及虾放进去焯水，等到蛤蜊打开以后就捞出来，炒锅中加入适量的油烧热，番茄块放进去翻炒，再加入热水，把油菜，蛤蜊，虾放进去，加入适量的盐，一直到油菜断生就可以倒进面条碗里面，撒上一些葱花就可以吃了。
上面介绍的就是家常长寿面的正确制作方法，以上这些制作方法可以达到的效果还是相当不错的，只要你的方式方法正确，就可以让长寿面的味道变得更加不错，可以让它的营养物质更加全面，喜欢吃长寿面的人按照以上的方法来制作一下就可以了。
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