法国波尔多红酒
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《法国波尔多红酒》，希望能为您提供更多的参考。
提到法国，很多人首先想到的是法国的红酒、法国的香水、法国的时装还有法国的浪漫，然而和浪漫紧密关联的当然是法国的红酒。可是提到红酒那就不得不提起法国波尔多，因为波尔多的葡萄酒享誉世界盛名,更是著名的葡萄酒产地。这种酒素有“法国葡萄酒皇后”的美誉，波尔多的红酒口感细致柔顺，口味较白酒浓郁清香。
近年来，随着生活水平和物质文化的不断提高，红酒渐渐成为人们喜爱的酒精类饮料。朋友聚会、同学聚会、公司party、婚礼庆典等，红酒都成为必不可少的酒饮。但是对于法国波尔多红酒的历史背景很多人却知之甚少，一起来分享下文。
1.特点
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄(Margaret Red)的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。
2.名言
酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。
3.工艺
波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量;发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。
波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和吉龙德河谷地区。该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近11万公顷，年均酒5亿瓶左右，是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。
提起波尔多，人们的第一印象恐怕就是波尔多闻名世界的葡萄酒。有人会说，除了一瓶瓶标注“Bordeaux”的葡萄酒，我们还能聊聊波尔多的什么话题呢?其实，在一瓶瓶来自波尔多的葡萄酒的背后，凝结着波尔多地区酝酿和培养葡萄酒文化的悠久历史。曼妙多姿的波尔多葡萄酒是波尔多这块土地的化身，葡萄酒当之无愧是波尔多得以文明的世界王牌。
波尔多地区，13000个种植者(酒庄或葡萄园) (约占整个法国的1/10)，经营者113000公顷的葡萄园(约占全法国葡萄种植面积的1/8)，分为57个独立的AOC(原产地监控命名)区;每年出产8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒，占全法国同类酒产量的1/4，假如把这些瓶子排队，就可以从地球排到月球!在波尔多有大约1/5的人口在以葡萄酒这一行业生活和发展。
4.葡萄酒产地
波尔多是全世界最著名的葡萄酒产地，每当人们提起波尔多时，声音里总是充满了敬畏和崇拜。也许你只是听说波尔多，也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒，也许你还不知道波尔多的著名酒庄;但直到今天，波尔多依然充满了神秘的色彩，还有那么多的未知等着我们去破解，还有那么多的美妙等着我们去挖掘。
以上就是关于法国波尔多红酒历史背景的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍，大家对红酒的历史背景起源等又有了新的认识和了解。日常生活中适度饮用红酒对健康非常有益，女性朋友经常饮用红酒可以起到美容养颜的功效，老年人适度饮用可以软化血管等。
ys630.coM延伸阅读
葡萄酒是很多人最爱，这样的酒对人体各方面都是有着很好帮助，而且这样的酒在选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，不同年代的葡萄酒，在口感上，都是有着很大不同，所以对葡萄酒选择的时候，都是要注意这点，那波尔多干红葡萄酒如何呢，这样的葡萄酒也是很有名气的。
对波尔多干红葡萄酒选择，也是可以放心进行，它的口感和对人体各方面帮助上，都是有着很好效果，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，对人体健康，不会有太多危害。
波尔多干红葡萄酒：
色泽：黑樱桃色
香气：香气浓郁，有着让人难忘的柔和的水果和烟熏的味道
口感：优良的酒体，丝绸般柔和的单宁让人回味无穷
适饮温度：16-18℃
配餐建议：适合搭配烤肉，白肉，鱼肉，酱肉及奶酪
最早的历史：
历史学家普遍认同葡萄酒最早起源于外高加索地区高加索山脉脚下，也就是今天的亚美尼亚共和国(前苏联的亚美尼亚和格鲁吉亚共和国)。考古学家发现并经炭定年方法证明了最古老的人工栽种的葡萄出现在前苏联的亚美尼亚和格鲁吉亚，大约时间为公元前7000-5000年。
随后，葡萄酒随着移民的迁徙传入中东地区。一开始是在古代的两河流域——底格里斯河与幼发拉底河之间的美索不达米亚地区，当时是苏美尔文明，苏美尔人把葡萄酒带到此地，并在此地定居。后来传入尼罗河到波斯湾一带河谷的辽阔农作区域，这个地区出现的早期文明(公元前4000至3000年)催促了葡萄的生长。随着城邦的兴盛，原始的农业部落逐渐消失，怀有领土野心的古代航海民族，从最早的腓尼基(今叙利亚)人一直到后来的希腊、罗马人等，他们广泛地葡萄树种与酿酒的知识散布到地中海，乃至整个欧洲大陆。
希腊人充满了扩张的野心，大力发展海军保护他们的领土，把葡萄树带到了意大利和法国的马赛。他们管意大利“Oenotria”，意为葡萄酒之地，至今许多意大利葡萄品种的名称还可以看到希腊语的身影。葡萄酒在希腊文化中占有重要地位，至今葡萄酒和橄榄油依然是希腊的两大主要出口商品。罗马的扩张比希腊来得更猛烈，军队所到之处，无不种植葡萄树，因为葡萄酒是他们必要的食物。葡萄栽培和葡萄酒酿造技术随着罗马军队的马蹄迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱茵河流域等地区，并形成了很大的规模。自17世纪至今，这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区。
通过以上介绍，对波尔多干红葡萄酒也是有着很好了解，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，这样的葡萄酒是很有名气的，在对它选择的时候，都是可以放心进行，不过这类酒在喝的时候，也是要适量，葡萄酒的后劲很大。
葡萄酒作为西方新引进的一种高端饮品，已经成为人们高级聚餐时候所不可或缺的一种饮品。葡萄酒源于法国，具有着相当悠久的历史。而波尔多葡萄酒又是葡萄酒中最常见也是种类比较多的一个体系。那么波尔多葡萄酒有哪些呢?下面我将给大家做详细的介绍：
葡萄酒的种类有很多，适当的和一些葡萄酒对人们的身体健康好处很多，不但可以活血，还有很好的抗氧化功效，让爱美的女性朋友们延缓衰老的速度。波尔多葡萄酒有地区性的分级。
地区分级
波尔多地域辽阔，约有11万公顷葡萄园，年产7亿瓶葡萄酒，占法国AOC产量的四分之一。从大产区到著名的村庄，产地越小，出产的酒品质就越高，这些AOC大致可分为四个等级。
标示了地方名的c
例如波尔多葡萄酒(Bordeaux wines)或勃艮第葡萄酒这种只有地方名的葡萄酒，是表示使用该地采收的葡萄，酿造出波尔多风味、或勃艮第风味等具有地方特色的葡萄酒。
在法国，高级葡萄酒所介绍的六个地方，加上南部面向地中海的普罗旺斯(provence)等七个AOC指定地方，最具代表性。
地方名中加上地区名的AOC葡萄酒
像梅多克(Médoc)及格拉夫(Graves)这种有标识的葡萄酒，是表示酿造方法及最低酒精浓度等符合各地区规定的葡萄酒。
地区名中加上村庄名的AOC葡萄酒
这是符合AOC最严格规定的葡萄酒，风味更为独特。要记住所有的村庄名是不可能的。除了玛歌(Margaux)、波亚克(pauillac)等已为大家所熟知，其他所介绍的地方，最好和葡萄酒的特色一并记下来。
有酒庄名或葡萄园名的AOC葡萄酒
在波尔多等地方，有酒庄名的葡萄酒，比有村庄名的葡萄酒还高级。这是因为酒庄的范围比村庄还小，酿造的葡萄酒具有与众不同的特色。勃艮第酒则是标记葡萄园名，这也是最高级的葡萄酒。在勃艮第地方，有些酒曾在地区名后面加上「Villages」这个字。这只限于某些自古就有的葡萄栽种地区，才允许使用。在北梅多克地区，则曾有「Haut-Médoc」的标示。该地区有很多优秀的村庄，葡萄酒的品质等级也很高，为了和单纯称为梅多克的葡萄酒有所区别，因而冠上「Haut-Médoc」之名。
到这里，相信聪明的您已经了解到了波尔多葡萄酒的具体分类了吧?葡萄酒作为现代都市人们聚餐时最重要的一种饮品，它不仅是身份的象征，更是品味的显示。因此了解葡萄酒，已经显得尤为重要。那么小伙伴们赶紧行动起来吧。多了解一些关于葡萄酒的知识。
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于法国红酒醋鸡的做法妙招。
2.黄油放入锅中，小火融化。
3.将一块鸡肉放入锅中煎。中火。
4.煎3-5分钟后，翻面，再煎另一面。我的平底锅小，一次只能煎一块，如果锅大，一次煎2块省时省力。2块鸡都煎好后盛入盆中备用。
5.炒锅中加适量橄榄油。
6.油热火加入蒜瓣。
7.炒出蒜香后，加入2块已煎好的鸡肉。
8.加盖继续煎1-2分钟。
9.开盖，加罗勒叶、料汁（50ML红酒、50ML米醋、20克白糖）。拍照时，锅上方蒸汽很浓，有些看不清锅中的样子了。
10.加入整颗的小番茄，加入125ML的高汤（无高汤就加清水）盖上锅盖，小火焖5-8分钟。
11.加入番茄酱后，略翻一下，小火将汤汁收干。
12.入盘。
认真看完小编对法国红酒醋鸡的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
现在的白领，白天工作一天，晚上就会好好的放松，在睡前就会喝一杯红酒，其实这也是喝红酒的最好时间，睡前喝红酒能够有一个好的睡眠，改善血液循环，也能够让皮肤更好。
一、喝红酒的最佳时间
纯正的葡萄酒的热量很低，里面的元素可以促进新陈代谢，促进血液循环，优质葡萄酒中的铁可以活血，各种氨基酸可以保持年轻健康，等等。因此，便出现红酒加芝士可以减肥的言语，奶酪虽然有充足的钙，胆固醇较低，但是热量和脂肪是比较高的，所以如果你三餐照吃，再来上一杯红酒加芝士，是不可能达到减肥效果的，红酒没有神奇到一天可以溶解这么多的热量和脂肪，必须均衡饮食，适当运动，光喝红酒，不需要再搭配其他食物，就可以达到很好的效果，任何事情都是贵在坚持的。
一般人都是朝九晚五要上班，除了晚上和周末没有其他时间喝酒，其实就晚上一杯就足够了，100-150毫升的葡萄酒便有足够分量的营养让人体吸收，朋友们可以在用餐前来一杯，因为空腹喝红酒，酒精可以快速的挥发，营养物质也可以较快地进入体内被人体吸收。因为红酒还有开胃的效果，可以让人用餐期间保持愉快的心情。休息一个小时以上便可进行一定的运动，慢跑等，之后便可做别的娱乐，等到晚上睡觉，你便发现能更快地入睡，而且睡得更香更熟，早上起来神采奕奕。
红酒的功效并不是说你只要喝了红酒酒百病皆除的，必须要与运动，饮食相结合，什么都要适量，物极必反相信朋友们都知道这个道理，只有互相配合才能相得益彰。
二、晚上喝红酒的好处
1、缓解睡前情绪
在疲倦时适量饮用红酒，有助于放松身心;在心情不佳时适量饮用红酒，有助于调节情绪。
2、降低疾病发生率
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
3、改善睡眠质量
促进睡眠：睡觉前1—半小时，喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。
4、改善血液循环
红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。
5、养颜
红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。道喜红酒网。
葡萄酒很常见，这类酒在口感、色泽、制作都是很独特，而且对这样酒选择，也是可以搭配一些传统的食物，喝葡萄酒吃牛肉是不错之选，这样的做法不仅可以品尝到葡萄酒的甘甜，而且这样的做法，也能够解腻，那法国葡萄酒怎么样呢，这类葡萄酒也是名品，对它的选择也是不错之选。
那法国葡萄酒具体怎么样呢，这就需要对这类酒进行很好了解，使得选择它的时候，对它的特点都是有着一些认识，如果喝法国葡萄酒最好，也是有着一些了解的。
法国葡萄酒：
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。葡萄酒制造浪漫
法定产区葡萄酒
级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植法国威特朗干红
数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation 产区名 Controlee。
优良地区餐酒
级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation 产区名 Qualite Superieure。
地区餐酒
VIN DE pAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de pays 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
日常餐酒
VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
通过以上介绍，对法国葡萄酒也都是有着很好认识，所以选择这样酒喝的时候，在对自身健康都是没有任何损害，不过要注意的是，对这类酒在喝的时候，都是要适量，法国葡萄酒的后劲也是比较大，不宜喝的太多。
葡萄酒是很多人最爱，这样的酒味道独特，而且这样酒在喝的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，因此对这样酒选择，也是可以放心进行，葡萄酒具有软化血管的作用，而且这样酒喝的过程中，也不会多，主要也是因为它的度数比较低，那法国葡萄酒等级如何划分呢?
葡萄酒在等级上，也是有着一些划分，所以对法国葡萄酒等级如何划分呢，都是可以进行很好的了解，使得对这类酒选择的时候，知道如何选择最佳。
法国葡萄酒等级：
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。葡萄酒制造浪漫。
法定产区葡萄酒
级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植法国威特朗干红
数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation 产区名 Controlee。
优良地区餐酒
级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation 产区名 Qualite Superieure。
地区餐酒
VIN DE pAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de pays 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
日常餐酒
VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
通过以上介绍，对法国葡萄酒等级也是有着很好的了解，因此对这类酒选择的时候，也是可以放心进行，不过要注意的是，在喝葡萄酒的时候，一次不能喝的太多，虽然度数低，但是它的后反劲，同时对女性保养身体的时候，每次少量喝，利于肌肤的保养。
我们所说的红酒就是用葡萄经过发酵酿制而成的，它的口味甘甜，通过多种特殊工艺将葡萄当中的糖分分离出去之后，可以对于人体有很好的保健养生效果。而且红酒的色泽鲜红，微带一些涩味，不仅可以疏通血管，还能够促进体内的血液循环。尤其对于女性朋友来说，它在保健身体健康的同时还能够抵抗衰老。
红酒可增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
葡萄酒蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害。
葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
红酒当中所含有的热量非常低，经过严谨的制作工艺处理之后，他的营养可以直接被人体所吸收，不会造成营养的浪费，而且一般红酒含酒精度数比较低，很适合女性朋友饮用。不过饮用红酒也需要注意量力而行，因为毕竟他还是含有酒精的，大量饮用会导致血液循环加快，一般有高血压的患者不建议大量饮用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《法国波尔多红酒》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生红酒”专题。
