茶叶蛋怎么做好吃
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《茶叶蛋怎么做好吃》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
茶叶蛋是中国的传统食物之一，很多的地方都有茶叶蛋的身影，该小吃蒸煮简单，方便携带，多出现在街头巷尾等游客聚集的地方，美味可口，价钱还便宜，是很多上班族必不可少的早餐选择，茶叶蛋，顾名思义就是用茶叶煮出来的鸡蛋，鸡蛋相信大家都知道其营养价值有多高，茶叶具有提神醒脑的功效，两者结合，更能体现茶叶蛋的营养了。
茶叶蛋在人们快节奏的生活中占据着很重要的作用，既可以当早餐食用，又可以在闲暇时拿来当零食，为人们处处提供方便，这么美味又营养的小吃，相信你很想知道该怎么做，那它的具体做法是什么呢，让我们了解一下。
茶叶蛋的做法：
原料：鸡蛋
配料：红茶
调料：盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶
1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹;
2、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟;
3、关火，盖上盖子，浸泡15个小时，煮好的茶叶蛋，色靓味美。
煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
以上是茶叶蛋的具体做法，学会了茶叶蛋的做法后，你也该更多的了解茶叶蛋对身体的营养价值，茶叶蛋固然好，不过需要提醒你的是，茶叶蛋食用要适量，因为茶叶跟鸡蛋的结合，会对胃产生刺激作用，特别是有胃病的朋友。
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茶叶蛋是很多人童年的回忆，也可以说是非常著名的一种小吃。大街小巷中茶叶蛋的茶香味是非常浓郁的，而最正宗的茶叶蛋还是要自己亲手做才行。煮茶叶蛋有很多细节都需要特别讲究，不论是选材还是时间都要注意。那么怎么煮茶叶蛋最好吃？
1.做法一
准备煮茶叶蛋的香料及调味料。把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟。煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎，把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包（也可以用红茶袋泡茶包），八角（茴香），桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时），茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温2小时，这样比较入味。2小时候把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。
2.做法二
鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。水开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，这是嫩的关键。重新加水后，加入调料，大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。开盖翻动一下鸡蛋，下面的鸡蛋翻转到上面，让鸡蛋可以均匀入味，翻好以后继续小火煮15分钟，关火。茶叶蛋是浸得越久越入味，所以可以放到冰箱里慢慢吃，吃的时候再煮开一下就可以了。这茶叶蛋是有甜味的，南方人的口味。要是不喜甜味的，糖可少放或不放。
3.做法三
取适量茶叶，将茶叶及其他香料用纱布扎成小包。生蛋洗净，锅中加适量水，将小调料包放入锅中，放老抽生抽、盐。放入生蛋 开始煮，10分钟之后 将蛋打碎，砸好继续煮啊煮，确定好了，不要立马取出，放在锅中浸泡2个小时
茶叶蛋作为一种平民化的美食，以其简单的制作方法和美味的口感俘虏了一大批人的味蕾。同时，茶叶蛋的制作原料十分容易获得，而且适合享用的人群年龄跨度非常广。茶叶蛋往往是作为早餐食用，有营养而且不会长胖。但是，你知道茶叶蛋怎么做好吃吗？今天我就来教你怎么做茶叶蛋好吃。
方法一：
原料：鸡蛋10个
配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
茶叶蛋不宜多食常食，且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，进而影响人体对铁质的吸收和利用，造成贫血症状。
如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
方法二：
准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。用细火将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳均匀地敲出裂纹。另外准备5克八角、5克陈皮、5公克桂皮、12碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。
香喷喷的茶叶蛋是很多人都喜欢的一种美食，美食人人都想享受，但是如果要想自己会做的话，就有点麻烦了，茶叶蛋其实会做的话，感觉一点也不麻烦，并且还很简单，吃茶叶蛋对人的身体好处还特别的多，经常吃茶叶蛋可以提升，也可以补充身体蛋白，让身体的免疫力更强，可以抵抗疾病的侵入，那么到底该怎么做茶叶蛋才好吃呢?
茶叶蛋在人们快节奏的生活中占据着很重要的作用，既可以当早餐食用，又可以在闲暇时拿来当零食，为人们处处提供方便，这么美味又营养的小吃，相信你很想知道该怎么做，那它的具体做法是什么呢，让我们了解一下。
做法一
茶叶蛋的做法：
原料：鸡蛋
配料：红茶
调料：盐、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陈皮、白芷、姜片、草果、甘草、香叶
1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟，捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹;
2、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟;
3、关火，盖上盖子，浸泡15个小时，煮好的茶叶蛋，色靓味美。
煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
做法二
五香茶叶蛋
材料:鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油
做法:1 将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;
2 等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;
3 再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;
4 用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;
5 挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好.
做法三
辣味包种茶叶蛋
材料
A.鸡蛋6颗,棉布袋1个,包种茶叶1杯,
B.八角3粒,桂枝5公克,肉桂3公克,花椒3公克,辣椒粉1小匙,干姜3粒,酱油2大匙,盐1大匙,冰糖1大匙,辣椒2条
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水;将所有材料B放入棉布袋中,收口绑好为卤包备用.
2.将作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅,加水至盖过鸡蛋为准,再加入盐,以大火煮沸腾后,转为中火续煮10分钟捞起,马上放入作法1的冷水中浸放并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂.
3.取快锅,注入适量的水(水量以能盖过作法2的鸡蛋为原则)煮至滚沸后,加入包种茶叶略焖一下,待茶叶香味溢出时,加入卤包及所有调味料、作法2的鸡蛋后,转中小火煮1个钟头熄火即可.
以上有三种制作茶叶蛋的方法，相信大家看了之后应该会做了吧，如果还不会的话，也可以多尝试几遍，这样的做法其实是很简单的，而自己制作茶叶蛋的时候将鸡蛋煮熟可以先敲碎，这样煮出来的茶叶蛋才更入味，而吃茶叶蛋的时候还要鸡蛋不要放太多的，茶叶要选择上好的，这样才会跟入味，这样的茶叶才会更香。
以前上学的时候，每天早上都不想起来。所以每天早上我和室友的早餐经常是吃一个茶叶蛋，然后再和一杯豆浆。这样也还算吃的有营养。现在上班了，每天都挤公交，但是就很少吃到那么有有营养的早餐了。我曾经尝试着做过茶叶蛋，但是都没有成功。做不出我曾经吃过的味道。所以我想咨询一下茶叶蛋到底怎么做。
您好！它的做法是：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。(若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好了。除此之外还有一种方法：做茶叶蛋很简单,你可以参考一下:材料:鸡蛋.小茴香.桂皮.茶叶.八角.酱油.黄酒.糖.味精制作方法:1.把鸡蛋煮熟,壳敲碎.2.加水,把茴香.酱油.糖.黄酒.八角.茶叶都放进水中煮.3.大火煮开后,改用文火(中火),两小时后加味精即可以吃了.
即使你学会了怎么做，但是，我还是建议你不要每天都吃，因为鸡蛋里面含有大量的蛋白质，吃多了就很有可能使自己的胆固醇升高。最好一周不要超过3个。
茶叶蛋是大家都爱吃的一种鸡蛋，几乎在早餐桌上都会有茶叶蛋的踪迹，特别是小孩子更加爱吃这个小小的茶叶蛋。茶叶蛋各地都有，也会因为各地风土人情的不同从而做出的茶叶蛋也有所不同，经过比较和分析发现东北的茶叶蛋最为有名。那么东北茶叶蛋怎么做的呢？看看有什么特殊之处吧！
茶叶蛋的制作食材：
蛋，10个，八角，5公克，陈皮，5公克，桂皮，5公克，红茶，2大匙，酱油，1/2碗，盐，1小匙。
茶叶蛋的做法详细步骤
(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了!
理由：用茶水煮鸡蛋时，人们习惯放大量茶叶来泡鸡蛋。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。另外，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 基于上述原因，平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。
化解法：偶尔食用，且一次不超过一个茶叶蛋尚可。
东北茶叶蛋怎么做大家都知道了吧！其实步骤是相当简单的只有有心去做浏览过方法就可以学会。茶叶蛋虽然好吃我们建议平时也不要多吃，这并不经因为通过茶叶泡过的鸡蛋已经将鸡蛋里的营养全部带走而是因为大量食用茶叶蛋会对胃产生影响。当然也并不是说茶叶蛋不可以吃，只要我们平时少吃一些不要贪图美味就不会给身体带来不利影响的！
茶叶蛋在大家的生活中是常常出现的，茶叶蛋中带有的营养成分也是很到的。利用茶叶蛋的做法，可以将茶中的茶多酚物质带到鸡蛋里面，融入到鸡蛋中，鸡蛋中又含有比较高的蛋白质营养，这两者对于人体的好处是有很多的。茶多酚可以帮助消化，而蛋白质可以帮助补充人体的营养。
很多时候，一些上班的人士或者是上学的学生，都喜欢食用这个茶叶蛋当做早餐。其实茶叶蛋的做法是比较简单的，只要大家看完下面的文章之后就知道怎样去做了。
秘制茶叶蛋
材料
主料：土鸡蛋
调料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，红茶叶，食用盐
做法
1、将鸡蛋放入锅中，加水(没过鸡蛋)煮6—7分钟，停火冷却。
2、将冷却后的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，有裂痕即可，切勿用力过猛。
3、再往锅中加入调料，放入敲破的鸡蛋，水烧开后文火煮1个小时即可。
小诀窍
煮好后浸泡12个小时风味更好。
自制茶叶蛋
材料
主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
做法
(1)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
(2)茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
(3)放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。
通过本篇文章和大家介绍了关于怎么烧茶叶蛋的一些相关知识，相信大家对茶叶蛋的做法是比较了解的。茶叶蛋带有的一些好处是我们要去知道的，这样才能更好的去调节自己的身体平衡。这样简单的美味还等什么，动手去做起来。
茶叶蛋是很多人最爱，这样的食物含有独特的味道，而且这类食物在吃的时候，也是有丰富的蛋白质，因此对这类食物选择，都是可以放心进行，茶叶蛋制作，也都是选择鸡蛋进行，这样制作方式后，使得鸡蛋在口感和味道上，都是有着很大提升，那茶叶蛋怎么煮好呢?
茶叶蛋怎么煮呢，它的制作方法也是比较简单，并不是很难，因此对它制作的时候，都是要注意不能随意的进行，要先对它的制作方法进行了解，下面就详细的介绍下。
茶叶蛋怎么煮:
材料：鹌鹑蛋500克，红茶包两包，八角两只，香叶两片，丁香一小撮，桂皮一块，盐适量，老抽4汤匙(可依据水量自行调节用量)
做法：
1、将各种香料洗净，用料包或者纱布包好。
2、鹌鹑蛋和足量水一起冷水下锅，开煮，煮开5分钟后，往锅中加入香料包，茶包、适量盐和老抽，调味后尝一下，最好汤水的味道比平常适应的盐味略重一点。
3、边煮边用勺子将锅内鹌鹑蛋轻轻敲一遍，让外壳破碎，让香料、调料和茶叶的味道进入。继续煮20分钟左右，关火。
4、将茶叶蛋泡在汤汁中自然凉透，并浸泡过夜，即可食用。
小诀窍：
1、水量一定要没过材料，如果换用鸡蛋，煮的时间要略长一些。
2、煮茶叶蛋适合用红茶，用现成的茶包，可使锅内不会到处都是茶叶渣，剩余的汤水可过滤后留下继续再煮一到两次茶叶蛋。
通过以上介绍，对茶叶蛋怎么煮呢，都是有着很好认识，因此对这类食物制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这类食物吃的时候，也是要适量选择，不宜太多，茶叶蛋含有的蛋白质、胆固醇较高，所以要适量选择。
怎么煮茶叶蛋的效果才是最明显的。在平时的饮食之中，很多人都是喜欢吃煮茶叶蛋，这虽然不是一种困难的事情，可是在煮茶叶蛋的时候，有几点窍门我们是要知道的，否则的话，我们煮出来的鸡蛋会不入味，就不好吃了。
在平时饮食上怎么煮茶叶蛋呢。我们可以先去将鸡蛋壳洗干净了之后，使用了冷水煮开，再一次改变了小火煮了五分钟。因为在饮食之中，茶叶蛋越煮蛋黄就是会越松，蛋白也是越嫩，红茶色浅味淡，久煮的话，鸡蛋的颜色也是不会变黑，味不变苦。
先把鸡蛋煮熟，浇冷水，用筷子敲裂，注意鸡蛋不可用农家蛋，农家蛋味道过分浓烈，不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋，风味一绝。用盐，红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时，鸡蛋浸泡2日，鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用。如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱，食用时隔水蒸热，以免太咸或味道过烈，入味程度视个人喜好而定。
茶叶蛋的做法。原料：茶叶，八角，盐，洗净的鸡蛋。不用八角也可以。不可以放花椒，不用放酱油或老抽。茶用红茶，比如立顿红茶，也不用好的茶叶，一般的超市里最便宜的那种就好。不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多，不用放太多的，(如果平时你喝浓茶的话，用你泡浓茶的量就可以啦)这个量的茶叶你可以煮差不多十个。家里有的龙井也可以。
先把鸡蛋洗净煮熟,蛋白差不多熟了时要用筷子搅动，让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂;或者用工具把蛋壳敲裂;茶叶蛋才会更入味更香。同时加入茶叶和适量的盐,注意:太少了会没味,多了隔夜之后会很咸。然后继续煮。
怎么煮茶叶蛋?我们必须要清楚相关的一些知识，明白了怎么煮茶叶蛋的知识。且清楚了相关的一些注意事项。对于如此的状况，我们要重视，一个细节出现了问题，都会导致我们煮茶叶蛋失败的。千万不能够大意。
茶叶蛋是我国比较有名的一种小吃，我国很多地方都比较喜欢吃茶叶蛋，所以说他的做法也是有很多方法，地区不同做法方面也会有很大的区别，自己在家要想做茶叶蛋的话，其实也是比较简单的，最主要的是要选择一些食材，尤其是一些调料，比如说可以做成五香茶叶蛋等等，我们来看一下这方面的内容。
做法一：五香茶叶蛋
材料：八角，香叶，桂皮，小茴香，白糖，盐，老抽，生抽，水，鸡蛋，红茶叶。
步骤：
1、将香料洗干净，放在纱布里包起来缝好。
2、鸡蛋煮熟后，稍微敲裂一下。
3、开始调卤汁。水中加入两勺糖，一勺盐，生抽，老抽，红茶叶，然后将五香调料包放入。大火煮五分钟，让香料的香味和茶叶香先泡出来。
4、加入制作好的鸡蛋，大火再煮五分钟。
5、将鸡蛋焖在汤汁里一晚上，味道入的正正好。
做法二：可乐茶叶蛋
材料：可乐，红茶叶，生抽，老抽，盐，鸡蛋。
步骤：
1、鸡蛋轻轻敲出裂纹。
2、将鸡蛋放入锅中，加入红茶和盐。盐可以让有裂缝的蛋在煮的过程中保持完整。
3、将可乐倒入，大约倒至锅的三分之二就可以了。
4、加入生抽和老抽。老抽上色用，生抽调味。
5、大火煮开以后将蛋取出再轻轻敲，敲好后再放入锅内煮五分钟，煮好后焖上一个小时就可以吃了。
爱美之心人皆有之的，现在又是一个形象的社会，每个人都很注重自己的仪容仪表的，生怕自己出了洋相，很多的人都加入到了减肥的行列，减肥的方法有很多种，更多人没有时间锻炼，就会选择饮食减肥，下面小编就把减肥茶叶蛋的做法介绍给大家吧。
食材
鸡蛋 10个
盐 15克
乌龙茶叶适量
五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克
花椒 7.5克
干姜 12克
丁香4克
盐15克
调味料
酱油 120ml
方法/步骤
1蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮
10分钟.
2捞起煮熟的鸡蛋,放入冷水中浸泡一下
3再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。
4准备好调料，如姜、五香粉 、八角 、花椒、干姜 、丁香等。
5锅加入适量水，倒入准备好的乌龙茶叶，中火煮至开后加入调味料。
6小火煮四十分钟，即可起锅关火。
营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 因此茶叶蛋不宜多吃，否则会影响人的健康。
正确搭配：茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。
以上就是减肥茶叶蛋的做法。茶叶蛋虽然可以起到减肥的目的，但是总是吃茶叶蛋会影响自己的身体健康。因为茶叶当中含有的酸碱成分比较多，所以会影响了鸡蛋的营养物质，选择减肥方法固然要选择适合自己的。要选择对自己的身体健康不会产生任何的威胁的才行。
说到茶叶蛋相信大家都不陌生，作为一种民间小吃，它受欢迎的程度是不可小觑的，因为茶叶蛋好吃很多家庭想自己动手做，但是却不清楚做茶叶蛋应该用什么茶叶，这里针对大家关注的问题，下面我们就看看茶叶蛋用什么茶叶，希望接下来的文章内容对大家有帮助作用。
最近网络上最流行的话题之一就是“茶叶蛋”，现在茶叶蛋都变成“奢侈品”，要想好好享受茶叶蛋的美味又保证自己“吃得起”的话，那么DIY是再好不过的方法了。要想确保做出来的茶叶蛋是美味的，那么茶叶的选择就需要格外注意，煮茶叶蛋用什么茶叶?
个人觉得做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳;绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，可以选择红茶包，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
【提醒您】
1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
4、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
5、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
6、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
茶叶蛋用什么茶叶?相信大家读完上面文章内容后已经对相关信息有了比较基本的了解，好的茶叶蛋色香味俱全，最能引起大家的食欲，自己动手做茶叶蛋一定要注意选择合适的茶叶，这样才能确保自己做出的茶叶蛋是美味的，希望这篇文章能帮助大家做出美味的茶叶蛋吆!
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