在结束了一天忙碌的工作、学习之后,拖着饥肠辘辘的身体,还要准备晚餐真是一件累人的事情。新疆汤饭的做法简单易学,只需要炒锅就可解决,无需煎炸炖,配上清汤,就可以享受美味啦。
2、羊肉切小块备用
3、土豆,胡萝卜,洋葱,青椒切丁,西红柿切块备用
4、适量的葱,蒜,干辣椒切碎备用
5、菠菜切小段备用
6、和面,面粉中加入少量的盐,加水和面。和面是水一定要一点点加避免加过了。
7、面和到表面光滑,盖上盖子醒30分钟。
8、起油锅,热油倒入葱,蒜,干辣椒煸香
9、接着倒入羊肉炒制,炒到羊肉发白,变色。
10、接着倒入胡萝卜,洋葱,青椒,土豆丁翻炒
11、接着倒入西红柿翻炒,大火翻炒到西红柿出汤汁。
12、这时候锅中倒水,水量稍微多一点,以为以后要在汤里面煮面。水开大概3至5分钟就可以煮面了。
13、醒好的面,用擀面杖擀成薄片,然后切成长条
14、把给根长条都揪成类似这种小节节的片片。
15、要把面片直接揪在锅里面,一定要快速的揪,不然前面揪进去的熟了,后面的还是生的。
16、大火烧开面片,中火煮熟,差不多2分钟就熟了。
17、接着放入准备好的菠菜段。
18、在加入适量的盐,和一勺陈醋调味。大火烧开就可以出锅了。
19、成品
MM们是否学会了这道菜?新疆汤饭是一道人人称赞的食物,一年四季都可以做来吃,注意食材一定要新鲜,让你每天都想吃。
黑果枸杞,别名:苏枸杞,俗称:黑枸杞。为中国西部特有的 沙漠药用植物品种,主产于中青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物,而新疆 的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的泡饮黑果枸杞,尽享天地精华。连续数日饮用,面色红润、精旺气足。营养价值远远高于普通红枸杞,被誉为软黄金。
黑枸杞的营养价值: 黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素天然原花青素(红果枸杞不含),其OpC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;蓝莓含OpC330~3380mg/100g)。
黑枸杞可以说是天然的补品,对女性来说是天然的化妆品,可以美白肌肤,抗氧化,延缓衰老,对男性也是很好的补品。
黑枸杞可以直接食用或泡茶, 入药,泡酒(泡酒可以即泡即饮,但最好泡一个月后在饮用效果更好)。成年人每天3-6克黑枸杞泡(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。干吃5-10克左右的 黑枸杞比较合适,也可以根据自己服用状况增减数量,达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃,也可泡水喝。 一定要长期坚持,每天吃一点, 才能见效。泡水饮用,不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜)。
黑枸杞泡水颜色会因水质的 pHp值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色,这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(弱碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用,冲泡5-6遍,黑枸杞中的有效营养物质全浸出,直至水变为白色为止。
黑枸杞的保存方式:防潮防异味、低温冷藏。
适宜人群最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
葡萄可以说是我们在夏天经常看到的水果之一,而慢慢的葡萄酒也成为了人们餐桌上的喜好之一。在古代我国就与外国经常有葡萄贸易。由于新疆的地理特性,引起气候的昼夜温差大,导致新疆的葡萄含糖量比较丰富,葡萄相对比较鲜甜可口。因此新疆的葡萄酒也是有一番特色。
酿造葡萄酒逐渐新疆的特色之一,可以说新疆是集种植和酿造一体的。酿造葡萄酒的原料并非只有一个种类的葡萄。让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于新疆葡萄酒的详细介绍、
古代新疆与中亚地区葡萄种植和葡萄酒酿制紧密相关。中亚地区在五六千年前就已经栽培葡萄。在今土库曼斯坦境内发现的公元前4世纪的居民点遗址中,有葡萄籽核。《史记·大宛列传》中,有汉时大宛、康居、大月氏、大夏、乌孙、于阗等地种植葡萄,出产葡萄酒,“以蒲桃多酒,富人藏万石,久者数年不败”的内容。
先秦时期,葡萄和葡萄酒由西向东在新疆北疆地区传播。新疆伊犁河流域、奇台、木垒及东疆地区哈密、巴里坤等,已开始种植葡萄和酿造葡萄酒。
新疆葡萄的品种
一、无核白
无核白,维吾尔语为“基什米什”或“阿克基米什”,本地回族称“吐鲁峰”,上世纪四五十年代,现代园艺学家始称“无核白”。
二、和田红葡萄
在和田的维吾尔民间,有一个极为普遍的说法:红葡萄是阳性的,男人吃了好,而绿葡萄是阴性的,适合女人吃。
三、马奶子
因其形状像马的乳头,维吾尔语称“赛宛”,意即马奶。《苏联葡萄品种志》载,此品种起源于中亚南部地区,在公元初,由康居(今萨马尔罕)引入中国。据《册府元龟》记载,唐太宗破高昌国(今吐鲁番)得马乳葡萄和葡萄酒酿造技术,将其传入内地。
我们通过本篇文章对新疆葡萄酒的详细介绍,我们了解了葡萄酒曾经的贸易往来,还可以了解了新疆葡萄的主要分类,这也是新疆葡萄的特色之一。我们还要知道,葡萄酒具有养颜健身的功效,偶尔尝一下也是不错的选择。
羊肉串的是新疆的一种特色的风味小吃,在夏天烧烤的烧烤摊上一般常见,它主要是采用羊肉还有一些其他的其他的佐料进行烤制,羊肉串的一般选择的是肥瘦相间的羊腿肉,羊肉对于人体的胆固醇含量非常高,羊肉的功效很多,去寒冷又能温补气血益肾气,又可以补充人体所需要的营养物质。深受人们的欢迎。
羊肉串的羊肉的味道比较鲜美,营养价值也很高,在烧烤过程中的又会添加很多的佐料儿比较美味阿,根据根据个人不同的口感添加一些孜然粉或者是辣椒粉,都能烤制出非常正宗美味的羊肉。下面介绍一下新疆羊肉串的制作方法。
新疆羊肉串原料:肥瘦相间羊腿肉、牛奶、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。
做法:
1、将羊腿肉切成体积大概1.5-2立方厘米的方块,加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右;
2、加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀;
3、竹签洗净后事先泡水;
4、将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上,刷上橄榄油,再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻,烤箱预热200摄氏度(392华氏度),烤10-15分钟(中途翻面),烤至羊肉表面吱吱冒油即可。
羊肉串在新疆地区比较盛行,主要是合适体寒脾虚胃寒的朋友,可以补充人体内所需的蛋白质和胆固醇阿又可以,通气血易经血,肾虚腰疼的患者也有很好的疗效,但是羊肉串虽然好,一些胆固醇高的患者尽量不要使用比方说肝病患者高血压患者还有其他感染性的患者不适宜使用,如果体内有虚热者尽量不要食用羊肉。
新疆野生黑枸杞产于塔克拉玛干沙漠腹地,采摘采收十分艰苦,既然如此珍贵,那么到底如何吃呢?一般,我们可以直接用黑枸杞子来做炖品,例如炖鸡炖鸭,但是我们食用最为简单最为养生的方法:当然是黑枸杞泡水喝就好,因为这样更能让人吸收黑枸杞子的精华及营养。我们知道新疆黑枸杞是枸杞的一种,但是营养成分比一般的枸杞更加的丰富,含有多种人体需要的营养物质,是非常珍贵的药材之一
新疆黑枸杞吃法:
成年人每天3--6克野生黑枸杞泡水,自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用,冲泡5-6遍,黑枸杞中的有效营养物质全部浸出,直至水变为白色为止。
1、水温:20--80之间。(温度过低花青素溶解会比较慢,水温过高会导致花青素被损坏)
2、每日用量:每日用量在3g--6g之间。(每天食用过多之后容易上火)
3、冲泡次数:连续冲泡4-5次,直到颜色变淡,最后把黑枸杞吃掉。
有的人说新疆黑枸杞泡水有些时候是紫色的,而有些时候又是蓝色的,是不是有点是染色的?这个现象很正常,不要奇怪。因为黑枸杞在酸性水(比如矿泉水)里呈紫色的。
新疆是盛产枸杞的好地方,这里有黑枸杞和红枸杞,几年前,新疆黑枸杞被人们发现后,很多人食用新疆黑枸杞,在商家的炒作之下,新疆黑枸杞有了很多传奇的功效和作用,很多人也钟爱新疆黑枸杞,尤其是一下女性,在众多人喜爱新疆黑枸杞的同时,它的价格也是一路猛涨,涨到和虫草价格相当了。下面一起看看新疆黑枸杞最近几年的价格走势图,这是通过各新疆黑枸杞交易平台得到的数据,汇总起来做的一个表格。
新疆黑枸杞价格走势图:
2008年前新疆黑枸杞的价格在60元/斤,在此之后,商家看到了这个高额的利润以后,利用网络,对新疆黑枸杞的价格和功效进行大量的推广,以此来提高知名度,在从2008年到2013年这,新疆黑枸杞价格呈直线上涨,最高的时候高达万元/斤,平均的价格也是在600元/斤1000元/斤左右。但是最近3年,新疆黑枸杞的价格在走下坡路。
最近3年新疆黑枸杞的价格慢慢的下滑。是因为之前新疆黑枸杞全部是野生的,在众多人看到新疆黑枸杞利润以后,就想到了种植新疆黑枸杞,后来人工种植的新疆黑枸杞的成功,大面积的新疆黑枸杞种植出来,导致了市场上的新疆黑枸杞泛滥了。今年新疆黑枸杞的批发价格都在200元/斤左右,比之前降低很多.新疆的黑枸杞和青海的相比就差一点,但是购买黑枸杞不一定要选青海的,新疆额黑枸杞也是不错的。
薄皮核桃的主要是产地为新疆,主要是新疆的和田地区,它的皮比较薄而且桃仁比较大,含量让特别高,所以在日常生活中的我们也是经常听到的核桃中的富含较多的蛋白质以及人体所必须的一些不饱和脂肪酸,而且是这些都是大脑组织细胞代谢的重要物质,能够滋养脑细胞毛的功能,以及大脑的发育。
薄皮核桃主要是产自于新疆,又叫胡桃羌桃,核桃皮的比较薄,核桃仁也是非常大,所以新疆的薄皮核桃又有长寿果和养人之宝的美称,在目前国家中的排名也是非常靠前对于人体的机能提高会有很好的作用。
2营养价值据现代科学分析,核桃仁含蛋白质15.4%,含脂肪40%~63%,含碳水化合物10%,还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质。
产品功效1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
以上就是新疆的薄皮核桃的营养价值和具体的功效特点,主要是富含丰富的蛋白质以及脂肪含有丰富的钙铁锌等各种微量元素,主要是防止动脉硬化以及促进脑细胞的生长而降低胆固醇,还有镇痛提高白细胞以及保护肝脏的作用,还有丰富的维生素e,可以润肌肤还在感觉到疲劳时那可以有缓解疲劳和压力的功效。
以往的时候只有到了新疆才能吃到新疆切糕,现在自己在家里就可以做了。新疆切糕是新疆的一种特产,它主要是由糯米做成的,并且里面放着一些核桃,花生,新疆的葡萄干等干果。虽然说新疆切糕好吃,但是很多的人不太了解新疆切糕的做法。
由于上次在朋友家吃过一次,也知道新疆切糕可以采用什么样的材料来做,但是回家以后做了几次就是做的不太好吃。想必里面还有什么奥秘。下面就来给大家做做新疆切糕的做法。希望大家都能吃到更好吃的新疆切糕。
教您新疆切糕的家常做法,怎么做新疆切糕好吃
一、红豆、绿豆冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时
二、将洗干净的红枣和冰糖放入冷水(约1000ml)中煮,沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉
三、准备一个大小适量的四方容器,将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)
四、在最底层铺匀1厘米厚的糯米
五、然后铺匀一层绿豆,再铺一层糯米
六、再铺匀一层红豆,一层红枣和花生(交叉排列)
七、最后再铺匀一层糯米(注意:每铺一层都要用力压实)
八、将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中,待水慢慢渗入,水量最后高过米面1-2厘米即可
九、大火开始蒸10分钟后,转入小火再蒸30分钟关火
十、出锅冷却后,把切糕反倒入大盘子中,切成小块即可食用(依个人口味,可以蘸些白糖食用)
既然大家了解了新疆切糕的做法,不过在这里我们要提醒大家的是,在做之前,先要将糯米提前泡上个4到5个小时。在第一次蒸的时候,记住不要放水,第一次完了以后,再加入一些热水。还要记住做完以后一定要拿重物压好,这样就会更瓷。
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