以前人们喝酸奶都是从外面买来的,但是现在人们对养生的要求特别的高,也提倡让自己吃更多的养生食物,所以说在吃酸奶的时候都是自己做来吃,自己做的酸奶要比外面的销售的酸奶要更好吃一些,而酸奶在制作的时候一些人是有一些技巧的,比如说酸奶要怎样做才好吃,做酸奶的时候还不能将活菌杀死了,那么原味酸奶的做法有哪些?
其实,酸奶也是牛奶中的一种,只是和一般的纯牛奶比起来,酸奶多了一股酸味儿,还多了一份厚实感而已。但是在现在的社会中,不管是大人,还是小孩,一般都是喜欢喝酸奶的要比喜欢喝纯牛奶的人多很多,这也就间接证明了酸奶的食用价值还是比较高的。下面,就来说说怎样制作酸奶?
材料
纯牛奶、原味酸奶、糖(纯牛奶和酸奶的比例为5:1,糖依个人口味可多可少)
做法
1、先准备装成品的容器,保鲜盒或密封瓶都行,洗净后用开水烫一遍晾干备用。
2、牛奶和糖入锅,中小火加热至微沸后离火,期间不断搅拌,以免糊底。
3、放至锅壁不烫手时,加入原味酸奶搅拌均匀。
4、倒进容器,裹上毛巾,放温暖处发酵至浓稠。
5、存入冰箱冷藏室,随吃随取,取时要用无油无水的干净勺子。
小诀窍
1、牛奶加热至微沸,是为了消毒,使成品保质期长些,如果做的量比较少,可以加热至不烫手的温度,直接兑入酸奶即可。
2、之所以强调不烫手的温度,是因为这个温度最有利于发酵,温度太高会把菌烫死,温度低了会使发酵时间过长。
3、糖的量根据个人喜好添加,喜欢甜的,多放糖,喜欢酸的,少放糖。
4、在发酵过程中,没经验的朋友最好勤看发酵情况,避免发酵过头,如发现成品最上层出现水状透明液体,就是发酵过了头,奶清淅出来了,须立即将酸奶移入冰箱冷藏,吃时拌匀。
很多童鞋追问发酵时间,就此作答:发酵时间因气温不同而有差别,夏天三十多度环境下,发酵时间两三个小时,冬天室温二十度左右,可以在室温下放置一晚。
5、如室温太低,不利于发酵,可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里,甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上,但注意温度要控制好。
关于这一点很多童鞋也有追问,在这补充说明:微波炉高火叮两三分钟,用手试一下炉内温度,感觉不烫手就可以把酸奶放进去发酵了;蒸锅里放水加热,水不要煮开,煮到锅内温度刚好不烫手时关火,放入酸奶发酵,记住是锅内温度,而不是水温;同理,烤箱和电饭锅都可以加热到不烫手的温度来发酵酸奶。如果有厨用温度计的话,可以量一下,温度在30度左右最好,利用这些辅助设备发酵的,就不用裹毛巾了。
6、做好的酸奶不要吃完,留一点下次做酸奶时当引子用。
在制作原味酸奶的时候要注意不要放任何的东西,只添加酸奶就行了,草莓和其他水果都不要放,这样就不是原味的了,而如果自己不喜欢原味的,喜欢草莓味或者是其他水果味的话,在生活中就可以给自己选择这样的口味来做,在制作的过程中自己还要记得不要过多的炼制酸奶,这样会导致菌杀死完了。
其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍自制原味酸奶的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的
2.21牛奶提前冷藏室取出,室温放置1小时后,倒入高温消毒过的容器,面包机里杯子不够放,所以一升的牛奶用了800克
3.1优比特原味酸奶发酵粉一克装从冷冻室取出,加入牛奶中,搅拌均匀
4.2发酵粉是原味的,不适合吃太酸的根据口味加适量糖,用消毒过的筷子搅拌
5.使用的酸奶杯提前消毒
6.把牛奶倒进酸奶杯
7.盖盖后放进面包机
8.面包机菜单选择酸奶,现在是深秋,我设定了9小时30分钟,现在是早上7点30分
9.下午5点,酸奶制作结束,这时屋里已经飘荡着酸奶的浓香味,取出一看,每一杯都凝固的很好
10.自制酸奶像豆腐脑般,很浓厚,挖一勺,纯天然的口味,是小时候吃的那种味
上面为大家介绍的这道自制原味酸奶营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下原味酸奶吐司这道美食吧。
2.2材料(黄油除外)全倒入面包机桶内,启动两次和面(三十分钟)。
3.1放在桶内发酵。
4.2再启动一次和面(十五分钟)后,可拉出薄膜。
5.1取出面团排气平均分成六份。(很粘手,可适当沾点粉)
6.2一个半小时左右,发酵好了。
7.12把面团擀开
8.21再卷起来
9.全部整成这样后,放着醒十分钟。
10.再把面团擀开
11.再卷起来
12.卷起后放入吐司盒内发酵
13.发酵到九分模
14.放入预热好的烤箱下层,135度烤32分钟。
15.取出脱模放凉
16.等到放凉后再切片,若是用手撕着吃更美。
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的原味酸奶吐司,赶快为孩子去做。
目录:
第一章:大小S瘦身招谁的更给力
第二章:盘点女星们最爱的减脂餐
第三章:舒淇的3个塑身小秘诀 懒人必看
大S小S这对姐妹,不仅都长的如花如玉,身体更是苗条的没话说。大S年过30,无论相貌还是身材完全不输90后的嫩模,尤其是小S,生过两个孩子后依然依感,身材也是前前凸后翘,那么她们对身材保养方面有什么秘诀呢?
大小S瘦身招谁的更给力
追求美丽的女人们对大小S姐妹都不陌生。为了减肥和美丽,她们可是出尽奇招呢。大S出书,成了闻名的美容大王,小S也不甘示弱,跑出来教人减肥,生了两胎身材还越来越前凸后翘,完全不走样。
减肥方法pK
大S减肥法
大S从14岁开始减肥大S在前段时间出席某纤体产品的代言发布会时自曝从14岁时就开始关注减肥。但是青春期也是最容易犯减肥错误的时期,对健康的观念比淡薄,单纯追求减肥效果。据大S自己介绍,她国中时曾经用过苹果酸奶减肥法以及吃泻药的减肥方法,后因过度饥饿,肠胃不适而几度被妈妈送进医院。最后妈妈命令她不准减肥了。
进入演艺圈以后,也曾为了减肥,三个星期只吃香蕉。开始慢慢地意识到,减肥应该是不能牺牲健康的。大S告诫众多想减肥的姐妹,特别是青春期的女孩子们。想减肥一定要均衡营养,多吃膳食纤维,多吃水果和蔬菜。此外,还要多吃水,大S说女人是水做的,补水不足,即使瘦下来,皮肤也变差了。
此外,除了饮食上的搭配,大S还比较注重运动,她每周都会抽空做一些小运动。如果实在忙得没有时间,也会抽空走走路。避免长期久坐不动。
曾用减肥方法:
香蕉减肥法、苹果酸奶减肥法、吃泻药等
告诫:减肥不能牺牲健康
小S接招:
吃营养餐产后迅速瘦身26斤
小S产后4个月就瘦身26斤。她自己公开为甩13公斤赘肉,她的月子餐点由营养师全权打造。她同时也请来健身教练,为她设计甩肉运动,助她在一个月后成功复出。据报道,亲朋好友送的补品小S都一点不沾,母亲也不敢给她炖补品。
辅助减肥方案穿调整型内衣
产后的小S天天穿上价钱昂贵的量身订做的调整型内衣,不仅没有妊娠纹,连肚子都消得快!
此外,小S为了满月后能复出接拍广告和5月投入《康熙来了》节目录像,先是请营养师精心制作瘦身餐,又是请健身教练,帮她一个月甩去13公斤赘肉以备成功复出。小S产后胸部胀奶,所以她减肥主要是美化胸线、收臀、消除背和腹部赘肉。
减肥关键词:
玉米减肥食品玉米,又名苞谷、棒子、蜀黎等。每100克玉米中含热量820.06千焦耳(196千卡),粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精
面高4~10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除
番薯不仅是小S,就连大美人刘嘉玲公开了她的吃番薯减肥法,吃番薯减肥,一个月可做四天,持续做半年,体重便很容易下降!
绿色蔬菜蔬菜中的绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等含水分较多,食后产热少,不易形成脂肪堆积,常食可减肥。
一日多餐越来越多的证据表明一日多餐更利于人体健美与疾病防治,与三餐相比,不仅养分摄取不受损失,而且体内产生的热量要少得多。
盘点女星们最爱的减脂餐
萧亚轩:牛奶+苹果成功瘦身
具体做法如下:第一天,全天只能吃苹果(共两斤,约五六个左右),慢慢地一小口一小口吃;第二天,全天只喝牛奶或酸奶,共1000毫升分成六七等份,每次喝一份;第三四天恢复正常饮食,然后再开始两天。切记不能喝水,苹果日断水,基本上减的就是身体的水分,到了牛奶日,水分减的差不多了,就会减到脂肪。
陶晶莹:瑜珈酸奶瘦身法
练瑜珈对陶子而言是个非常好的瘦身方法。我还是提倡利用平时的时间减肥,我会经常练瑜珈,保持良好身材,我觉得练瑜珈是个非常好的瘦身方法,它不但能够修正身体线条,而且还能够调整身心。陶子认为控制饮食对于健康瘦身也是非常重要的因素。控制饮食是非常重要的,我平时会多喝一点酸奶,我感觉女孩子多吃一点奶质及含有豆质的食品对身体非常好。最重要的还是保持良好的心情,这是一切的源泉,相信有好的心情才有好的生活。
毛阿敏:产后红豆牛奶减肥
毛阿敏当年产子后,一度体重上涨20多斤,但由于新妈妈不能盲目节食减肥,否则会影响到哺育,甚至引发产后各种并发症。因此营养专家为毛阿敏制定了营养食谱,既可以控制体重,又不影响营养的吸收:蛋白质、碳水化合物及脂肪类食物搭配,如牛奶、红枣、糯米饭、茭白、山药、豆腐等要搭配在一起,鸡鸭鱼肉蛋少吃,甜食、油炸食品、动物油、肥肉、动物内脏不碰。
张曼玉:一天3杯纯牛奶
在饮食上,张曼玉不赞成节食减肥法,因为这对人体有百害而无一利。可以少吃,但一定不要什么都不吃。饮食应该以清淡为好,但蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物都要达标,不能过少。比如一天3杯纯牛奶是必不可少的。牛奶既可以补充人体必须的养分,还能为女性补充钙质,是非常好的瘦身和滋养佳品。
伊丽莎白-泰勒:牛奶+豆腐成功瘦身
豆腐热量低,容易给人饱腹感,钙含量也很高。采用牛奶减肥法期间,把豆腐也纳入你的每日食单作为补充,如虎添翼。
诺维尔什:坚持喝低脂或无脂牛奶
好莱坞女星毕比-诺维尔什坦言保持身材的秘密其实在冰箱里,每天700克的低脂或无脂牛奶的减肥餐帮助她减掉体重,保持苗条。
舒淇的3个塑身小秘诀 懒人必看
消除疲劳降低食欲
减肥不是光靠饿肚子,所以还是要吃,舒淇是抵制不了美食的诱惑,所以她特别安排了合理的一日三餐。早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳,不仅可以帮助排便,同时也非常营养健康,至于肉类、海鲜则留待中餐、晚餐再大快朵颐。
饭后站立半个小时
生活要规律,改变现有生活习惯。其实女人发胖的最大原因是自己无暇顾及自己的身体,由于工作学习忙,根本没有时间来合理调配生活,安排自己的饮食起居。舒淇有一种既省时又省力的偷懒方法,这既可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼,还省去事后弥补。舒淇说:这当中如果怕无聊,你可以自己给自己找些有趣的事来做。
睡前5小时禁食
舒淇一直坚持晚上睡前5小时不进食,如果饿得受不了,也只能吃少量的水煮青菜或水果。舒淇觉得减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动,吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来,如果等到以后再减还不如早点吃饭。所以她劝告所有正在为美丽而奋斗的女性,一定要在睡前5小时吃饭。
只要能长期遵守这三项原则,身材自然便会保持苗条美丽,同时又能享受美食,非常简单方便。此外,如果想达到局部塑身的效果,舒淇也有DIY的秘诀,然后打开音响尽情跳舞,流汗之后自然便有成效,但要记得别包太长的时间,否则皮肤容易过敏。
结语:明星们能保持理想的身材都要下苦功,爱美的你是不是也准备好了呢?
关于“奶”的问题,人们从来都不会质疑他的营养保健功效,而且还是男女老少都适合饮用的健康饮料,可是“奶”有很多种,到底哪一种才是对我们身体健康和保健起到最大作用的呢?下面小编就跟着大家去了解牛奶和酸奶哪个更营养。
酸奶与牛奶哪个更营养
热量:酸奶比牛奶热量稍高,因为酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克,全脂无糖酸奶190千卡/100克。
营养:酸奶和牛奶的差异不是很大,都是钙的最佳来源。酸奶喝牛奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
保健:从保健效果来说,酸奶更好。酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,是世界公认的健康食品。
减肥:从饱腹感来说,两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲,可减少下一餐的进餐量,但饭后喝都没有减肥效果。
酸奶好还是牛奶好?经过无数专家的讨论后,似乎已经有了定论。酸奶的原料就是牛奶,鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌,再经发酵作用而制成发酵的乳制品。经过这样的加工后,不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加,而且具有很好的保健功能。
看了上面的介绍之后,大家应该对牛奶和酸奶有更加进一步的了解了吧,。其实我们的身体健康和营养的吸收都是离不开奶制品的。所以不管是牛奶还是酸奶,只要我们有这个引用的习惯,一样都可以把它们作为我们健康饮食的食物。
疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于原味酸奶戚风这道菜的做法。
2.将白砂糖分成2份,20克40克=60克,将20克白砂糖加入蛋黄中,搅拌均匀,然后加入色拉油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀
3.将面粉过筛,加入蛋黄糊中
4.搅拌均匀,放至一边
5.蛋白中滴入几滴白醋,加一小勺细盐(0.5克)
6.用打蛋器低速打成粗泡状态,加入20克白砂糖
7.用中低速打至泡沫细腻状态,加剩下的20克糖,转中高速打成湿性或者中性发泡(用湿性蛋白霜做的戚风非常的柔软。)
8.取1/3蛋白霜到蛋黄糊中,上下前后切拌均匀(不可转圈搅拌)
9.然后将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜盆中,上下前后切拌均匀
10.将混合面糊倒入18CM中空模具中,倒8分满即可
11.将模具在桌面上轻青磕几下,震出气泡,送入预热好的烤箱,放下层,上下火,先180度15分钟,再165度30分钟
12.烤好后立刻取出倒扣
13.晾凉后即可脱模
14.吃时淋上酸奶,装饰上彩虹豆即可
潜心的钻研才成就了原味酸奶戚风,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
宝宝到了几个月大的时候,父母们就会给宝宝添加奶粉了,现在市场上的奶粉种类有很多,不同种类的奶粉的营养不一样,父母们要根据宝宝的大小以及身体情况来选择适合的奶粉,除此之外,平时很多人都有喝酸奶的习惯,喝酸奶对肠胃健康很有好处,那么酸奶和奶粉哪一种更有营养呢?
酸奶和奶粉谁营养高?
酸奶的营养成分要比牛奶高一些。主要的原因有以下四点:
1、酸奶在保温发酵期间乳糖含量降低20%-30%以上,并且乳酸菌产生的乳糖酶在人体的肠道还可以进一步分解酸奶中剩余的乳糖,这对于不少乳糖不耐受的人群而言,很好地解决了喝鲜牛奶腹胀、腹泻的问题。
2、酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
3、与纯牛奶相比,酸奶也更容易被人体消化吸收,“酸奶由于有乳酸菌的发酵,可产生乳酸菌肽等抗菌物质,乳酸菌等有益菌的数量大大增加,可抑制人体肠道中的腐败菌/致病菌,调节肠道菌群平衡,促进营养物质的消化吸收。
4、纯牛奶和酸奶都富含钙,但酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙,对佝偻病、骨质疏松、骨软化病等有良好的防治作用,是补钙的不二选择。”
综合来说,糖含量较低(营养成分表中碳水化合物数据低)、甜味较淡的活菌原味酸奶是最有利健康的乳制品选择。
酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分,但是一般说,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因为原料质量的要求高,另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲,饮用一杯15o克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3,成人钙量的1/5。
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程使奶中糖、蛋白质有2o%左右被分解成为小的分子,如半乳糖和乳酸,小的肽链和氨基酸等。
大鱼大肉吃多了,清粥小菜、爽口沙拉自然而然就会成为人们的上上之选。现在市场销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等。其中,蛋黄酱的热量尤其偏高。原因很简单,顾名思义,蛋黄酱主要由蛋黄打油制作而成。而作为主要原材料,食用油的比例几乎能占到一半以上,其带来的热量可想而知。甚至有研究称,一汤匙蛋黄酱含的热量比相同分量的巧克力还高。
热量高只是沙拉酱存在的问题之一,更不可忽视的是,它还含有一定比例的反式脂肪酸。因此,最新一期《美国周末》聪明饮食专栏推荐,用酸奶代替沙拉酱就是不错的选择。酸奶含钙多,而且更利于消化吸收。但用酸奶做沙拉也有劣势:酸奶是半固体,包裹食物的能力较差,容易流到盘底,变成汤,扮相不大好看;此外,口感上也会稍差一些。不过,这应该并不妨碍您回去尝试一下,毕竟,它更健康。
酸奶蔬菜沙拉
2杯低脂、低糖酸奶;1根黄瓜切片;3片薄荷叶切碎,另备一些完整叶片作为装饰;适量小西红柿;盐适量。以上材料放入碗中拌匀。
这道沙拉非常健康,仅含141卡路里热量、1克脂肪(饱和脂肪为0.2克)、273毫克钠,却含有11克蛋白质、22克碳水化合物、以及3克纤维素。(北京医院营养科李长平)
想必大家在喝酸奶的时候往往有很多种不同的酸奶口味可以选择,但是大家最常喝的酸奶口味莫过于红枣酸奶。在红枣酸奶中添加了一些红枣的物质成分,所以红枣酸奶对女性美容养颜的作用会更加明显。而外面购买的红枣酸奶往往会让人担心添加了许多不健康的成分,所以自己如何制作红枣酸奶呢?
自制红枣味酸奶怎么做
红枣味酸奶的做法一
准备材料:红枣12粒(约70克)、纯牛奶900克、淡奶油100克、细砂糖90克、酸奶菌粉1g
制作步骤
1、红枣去核切成小丁
2、红枣丁和牛奶一起放入小锅中,小火煮至临近沸腾,牛奶开始冒出小泡泡。熄火
3、加入细砂糖,搅拌至砂糖融化
4、加入淡奶油
5、将整锅红枣牛奶坐在装有自来水的盆中,搅拌降温至约40摄氏度
6、一边搅拌奶液,一边加入菌粉
7、加入菌粉后要至少搅拌20圈,直至菌粉均匀分布在奶液中
8、用勺子将红枣分装在瓶子中,再将牛奶也分装至瓶子中。放入酸奶机中发酵8—10小时,直至酸奶凝固。冷藏数小时后再饮用,口感更佳
红枣味酸奶的做法二
食材明细:红枣酸奶菌粉1包、纯牛奶1升、红枣少许
制作步骤
1.准备用料
2.将菌粉倒入容器中
3.加入少量牛奶
4.搅拌至菌粉完全溶化
5.加入剩余的牛奶,搅拌均匀
6.倒入酸奶机的容器中
7.分别盖上盖子,放入酸奶机中
8.盖上酸奶机盖子,接上电源,进行发酵
9.发酵完成,滑嫩嫩的酸奶 10. 把红枣切小丁,放在表面点缀
红枣味酸奶的做法三
1.将所需要用的容器都用沸水烫几遍,可以有效起到杀菌的作用,避免其他菌类对制作酸奶所造成的影响。
2.在消过毒的锅中加入适量的鲜牛奶,最好选用生牛奶,因为即食牛奶在煮沸后,会造成营养成分的流失。小火煮沸即可关火。
3.把颗粒饱满的红枣去壳,可以选择切成小块,也可以剁碎,或者是放在榨汁机中,放入牛奶榨汁。
4.把红枣倒入牛奶中,再次煮沸后,关火进行焖制,5分钟左右即可。
5.加入适量的白糖或者是蜂蜜,搅拌均匀。
6.添加购买的酸奶菌粉,一定要不停地搅拌,以免菌粉分布不均匀。
7.将制作好的红枣牛奶分别装到酸奶机的小瓶中。
8.把酸奶机设置好,根据实际情况决定制作的时间。
9.完成后,即可取出,还能够放在冰箱中冷藏饮用。
学会了自制红枣味酸奶怎么做以后,大家想不想尝试一下亲自动手制作这款酸奶呢,文章介绍了三种酸奶的做法,每一种都各具特色,但是做出来的酸奶都是口感不错的,爱喝酸奶的人可以看看,以后想喝酸奶都可以自己动手做了哟。
健康酸奶蛋糕是一道极为家常的菜谱,许多人都知道做,而且它非常容易下饭,使用的食材也不多,营养价值不可估量,它能够搭配主食一起食用,也可以为身体提供多种营养,下饭的好菜谱你可一定要学会哦!
2、备齐使得模具
3、鸡蛋分离,蛋黄放无水无油盆中
4、用手动蛋抽打散蛋黄,加入200克酸奶
5、打匀加入过筛低筋面粉
6、在加入过筛玉米淀粉和盐,用像皮刮刀翻拌匀
7、加入二滴食用香精继续翻拌匀,静置一边备用
8、蛋白加入2克塔塔粉和2滴柠檬汁,
9、用电动打蛋器、高速打发有鱼泡状,加第一次糖
10、糖分三次加入蛋白中继续打发硬性发,有尖角不掉落就行
11、用刮刀取一少部分蛋白放蛋黄糊中,翻拌均匀
12、在倒回剩余蛋白中,翻拌均匀
13、倒入8寸活底蛋糕模具中,刮刀抹平表面,在振动汽泡
14、入烤箱160度,上下火,中下层烤30分钟
15、出炉到扣自然放晾
16、晾后脱模即可完成
健康酸奶蛋糕的做法极为简单,在家学做做看,配上高汤更是美味的享受,美美得享受生活的美好。
有减肥想法的朋友,一部分一般都是说多多运动,还有一部分会在饮食上特别的注意。尤其是在晚上的时候,不敢吃东西,担心吃多了食物会使得卡里路增加,无法排出而长胖。就会影响到减肥的效果。但其实,在晚上大家可以适当地喝些酸奶,酸奶对于减肥也是很有益的,能够瘦身。接下来,小编来给大家介绍一些有关酸奶的问题。
酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘,而长期便秘和体重增加有一定的关系。
还有就是酸奶具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。
喝酸奶可以减肥,但是酸奶并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。
最好的办法就是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。
喝酸奶不仅具有减肥功效,而且酸奶和青木瓜搭配,减肥又丰胸。
平时对于减肥有好处的食物有很多种,比如柠檬,它不仅仅能够使得人产生一种饱腹感,特有的酸味儿还能够增强胃肠的蠕动,帮助身体里面食物的快速消化,从而给减肥带来一定的好处。另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。
对于要减肥的女性朋友,平时除了在饮食上面要多注意热量的摄入,还应该进行适量的运动,这样才能使身体里面多余的脂肪被消耗,才不会变胖。不过有一点小编要告诉大家,如果晚上喝了酸奶,一定要刷牙,因为酸奶里的一些物质会对牙齿产生伤害,所以大家在喝完后应该及时刷牙。
现在人的生活品质都在不断的提高了,所以都希望可以过上更加有质量的生活,在日常的时候在饮食上也开始注重营养了起来。比较常见的就是家里面买一台酸奶机,平时没事的时候自己做酸奶喝,自己做酸奶可以充分的保证奶源的质量,而且可以根据个人的口味来做酸奶。
酸奶机的操作还是比较简单的,但是对于新手来说他们可能没能很快的掌握酸奶的制作流程,所以在使用酸奶机初期的时候会经常性的失败,那么如何才能成功的制作出酸奶呢?
酸奶机,是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。
使用酸奶机制作酸奶的步骤:把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;把容器盖盖好,放入酸奶机本体内。
冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;把酸奶机的上盖盖好;插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时);
发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
酸奶机的出现给人们的生活带来了非常大的便利,对于刚买酸奶机不久的家庭来说只要按照上面的步骤多制作几次酸奶就能非常熟练的掌握制作酸奶的流程,多喝酸奶可以帮助肠道消化,对于人的身体来说是有一定的好处的。
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