蔬菜是人们生活中最常见、也是不可缺少的食物。蔬菜的营养价值高,对人们的身体有很多好处。但是吃蔬菜也有讲究,千万不要陷进吃蔬菜的误区,不然营养成分就会流失。下面就为大家介绍吃蔬菜常见的十四大误区。
吃蔬菜的十四大误区
误区一:先切后洗
现在,大多数人吃蔬菜都会选择先切后洗的方法,他们认为先洗可能会洗不干净。但是,你知道吗?蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的,切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。这样我们吃蔬菜就达不到想要的补充身体营养元素的目的,正确的方法是先洗后切再烧煮,这样营养元素就不容易流失。
误区二、买一次菜能吃一周
现在每家每户都有冰箱了,很多人懒惰,希望一周买一次蔬菜放在冰箱里保存,这样的确是方便了生活,但是对于身体来说,很不利于营养的摄入。长时间的冷藏,很容易导致蔬菜中的营养流失,导致其营养价值没有原来蔬菜高。所以小编建议蔬菜最好是随买随吃,准备两三天的就行了。
误区三:挤掉菜汁
有些蔬菜在做菜馄饨、包子的馅心时,需把蔬菜斩细,这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把菜的汁水挤掉,其实这样的做法是不科学的。这样的话就把菜中70%的维生素、矿物质都丢弃了。正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌,让蔬菜的汁水渗到其他馅子中,这样做还可使包子更可口,而且营养还被充分的留在了包子中,被人体所吸收。
误区四、生吃蔬菜更有营养
生吃蔬菜利于摄入更多的维生素C、叶酸等怕热的营养,但蔬菜中还含有胡萝卜素、维生素K、钾、镁、膳食纤维等遇热比较稳定的营养,比如多吃炒熟的绿叶菜,才能让维生素K发挥健康作用。所以吃蔬菜不用为了营养问题一味“求生”。
另外,生吃蔬菜对肠胃刺激较大,肠胃不好的人可能腹泻、腹胀。总体来说,急火快炒、白灼、时间不太长的炖煮菜等,是做菜的好方法。
误区五:烧煮时间长
有些蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解,是不能长时间烧煮的。这些蔬菜即使在急火快炒或加盖短时间加热时也能损失部分营养,如果烧煮的时间长,维生素C就会减少的更多,那样被人体所吸收的维生素C就少之又少。
误区六:隔顿隔夜吃
比较节省的人可能一顿吃不完的菜就会放置到下一顿吃,这时候菜的营养几乎就已经没有了。经测定,炒好的青菜放15分钟,维生素C减少20%,放30分钟损失30%,放一小时降低50%。而且隔顿隔天的菜还易变质,吃了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃,既卫生又有营养。
误区七、多放点油,炒菜才香
我国饮食习惯中,习惯通过多放油、翻炒时间长等错误烹饪方式来改变蔬菜的口感,这会让蔬菜的营养价值大打折扣。一般来说,蔬菜吸油性很强,如用太多油炒素菜,和吃荤菜没啥区别。菜的表面被油脂包围,不仅影响人们品尝食物味道,也不利于营养的消化吸收,久而久之,用油超量会带来诸多健康危害。正确的做法是,每道素菜放油量不超一勺。
误区八:小火炒菜,更美味
调查发现,用大火炒的菜,维生素C损失仅15%。若炒后再焖一会儿,菜里的维生素C将损失60%左右。所以炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且菜里的营养损失也少。如果在烧菜时加一点醋,更有利于维生素的保存。
误区九:做好的菜先放着
有的人喜欢提前把菜做好,等全家人到齐了再吃。如果菜凉了就在锅里热热,或留着下顿再吃。其实,做好的菜在温热的过程中,蔬菜中的维生素B1将会损失掉20%左右。比如,做好的白菜若温热15分钟将损失掉20%的维生素C,保温30分钟又会损失掉10%,若超过1个小时,又会损失掉20%。这样等我们开始吃的时候,蔬菜中所含的维生素C已经所剩无几了。
误区十:吃菜不喝汤
常听到有人说:“我特别爱吃青菜就是不爱喝菜汤”!事实上,烧菜时,大部分维生素会溶解在菜汤里。以维生素C为例,小白菜炒好后,维生素C将有70%会溶解在菜汤里。新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素C就有50%溶在汤里。
误区十一:只吃蔬菜不吃肉
现在,很多女性朋友为了减肥只吃素食。虽然吃素事对防止动脉硬化很有好处,但是日常生活饮食如果不注意搭配,一味吃素食也不是科学的饮食观念。科学研究发现。
只吃素食的弊端有很多:一是缺少必要的胆固醇,而适量的胆固醇具有抗癌作用;二是严重缺锌,而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素,一般蔬菜中都缺乏锌;三是核黄素摄入量不足,会导致维生素缺乏;四是蛋白质摄入量不足,这是引起消化道肿瘤的危险因素。
误区十二、菜在水里多泡会更干净
蔬菜经过长时间浸泡,不仅让营养流失,还会使浸出的农药残留再次渗进蔬菜。因此,最好的洗菜方法是用流水反复冲洗蔬菜3~4次,浸泡时间不超20分钟。
误区十三、有虫眼的菜没农药
在选择蔬菜的时候,并不能通过蔬菜中有没有虫眼来判断健康与否。有虫眼,说明蔬菜曾经都受到过伤害,但是并不能代表蔬菜没有被打过农药。现在我们要知道,有虫眼的蔬菜可能残留的农药更多,主要原因在于,当蔬菜出现虫害的时候,可能要喷洒更多的农药杀死虫害,因此会留有大量的农药。
误区十四、蔬菜汁比吃菜更利于吸收
不少人认为蔬菜汁更好吸收,因此喜欢榨汁饮用。当然这能让我们摄入更多的蔬菜种类,但它也会导致其中部分维生素C因氧化而流失,还会浪费不少利于清理肠道的膳食纤维。所以在喝蔬菜汁时,还是要摄入传统方式烹饪的蔬菜。
以上就是为大家介绍的关于吃蔬菜的误区,希望大家不要再陷进去,不然吃了不仅白吃、营养没有被吸收,反而还会对身体造成伤害。只有正确、合理的吃蔬菜,才会吃出美丽、吃出健康。
一般来讲,人们身体健康与否,是与饮食有着很大的关联的,而有的人在日常生活中因为不去过分的注重饮食,经常有饥一顿饱一顿的状况,其身体也就有可能出现越来越差的情况,因此,大家在平时一定要注意避免饮食上的误区。
1、吃豆制品越多越好?
黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收,过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%,从而出现缺铁性贫血,表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。
2、热油炒菜香?
当油温高达200度以上,不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化,而且会产生一种叫做“丙烯醛”的气体。它对人体的呼吸系统极为有害。另外“丙烯醛”还会使油产量极易致癌的过氧化物。因此,炒菜还是用八成热的油较好。
3、葡萄糖能使人保持极佳的状态?
虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满,但这种能量会很快地被消耗掉,人甚至会感觉到比以前更饥饿。
4、蜂蜜的热量低?
事实上,100克蜂蜜含有303卡路里的热量,100克糖含有399卡路里的热量,前者的热量仅略低于后者。不过,在钾、锌和铜的含量方面,蜂蜜的营养价值比糖高。
5、沙拉对人体健康极为有益?
大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因为通常女性的体质都偏冷,吃太多沙拉容易造成新陈代谢差,血液循环不好,经期不顺,皮肤没有光泽,甚至产生皱纹。
6、运动饮料更健康,人人都能喝
如果你每天运动时间小于1个小时,没有大量出汗,完全没有必要喝运动饮料。因为运动饮料中添加了钠、钾等电解质,在没有电解质流失的情况下喝,反而会导致体内电解质紊乱,加重肾脏和心脏的负担。
7、未喷农药的水果不用洗?
即使绿色水果,吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上的虫卵是看不见的。倘若水果不洗净就吃,就容易受到细菌的感染。
8、饭后马上吃水果?
果中含有大量的单糖类物质,很容易被小肠所吸收,但若被饭菜堵在胃中,就会因腐败而成胀气、使胃部不适,所以,吃水果应在饭前一小时或饭后2小时为宜。
9、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康?
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜,这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜,而通常都是储存几天之久的,其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反,超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素,因为蔬菜采摘之后即速冻,很好地防止了维生素的流失。
10、蔬菜生吃更健康?
不少蔬菜生吃确实更健康,因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜,如胡萝卜含有丰富的维生素A,但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪,才能从中获取足够的维生素A.
以上就是为大家所介绍的比较常见的饮食观念误区,对于喜欢通过食物养生的人来说,其在平时如果想要让自己的身体越来越健康的话,就应该对文中所介绍的饮食误区多加了解,并积极的进行避免。
西红柿含有丰富的营养,又有多种功效被称为神奇的菜中之果。西红柿在治疗疾病等方面有着举足轻重的作用。下面就列举十种治疗功效,绝对让你涨知识,赶紧来看看吧。
1.治皮肤病:将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;
2.美容、防衰老:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
3.防癌:因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
4.治高血压:每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
5.治贫血:将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
6.治溃疡:轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;
7.治肝炎:取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;
8.防中暑:将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;
9.退高烧:将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;
10.治牙龈出血:将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。
从古至今,鸡蛋始终是人们餐桌上的常客。在营养学界,鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。鸡蛋虽好,但错误的烹制和食用方法也可能伤身。
《生命时报》采访权威专家,总结出鸡蛋的8个食用误区,推荐一套“鸡蛋最佳吃法”,教你明明白白吃鸡蛋。
鸡蛋的8个食用误区
误区一
用沸水煮鸡蛋
尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。
正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
误区二
用桌子边缘敲破鸡蛋
桌子边缘往往并不干净。正确的做法是选择干净的碗边敲碎鸡蛋,并且小心不要让碎蛋壳落入蛋液中造成污染。
误区三
吃生鸡蛋
生鸡蛋不容易消化,还含有不利于蛋白质和生物素(一种维生素)消化吸收的物质,并且也不卫生,容易有细菌污染。
误区四
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳
这样剥壳不但费时费力,还容易让蛋白留在蛋壳上,造成浪费。省时省力又不浪费的做法是,煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水,感觉不烫手时,尽快剥壳。
误区五
室温下存放鸡蛋
鸡蛋在室温下(20℃~30℃)存放一天,相当于在冰箱放一周,所以鸡蛋应该冷藏。买鸡蛋要看标签,一周内的品质最好。
误区六
红皮鸡蛋更有营养
鸡蛋皮颜色是一种“卟啉(bǔ lín)”物质,与鸡的品种(遗传)有关,与营养价值毫无关系。有检测数据表明,红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋。
误区七
迷信“土鸡蛋”
土鸡是指散养的、没有专门饲料,主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里的鸡蛋更好,但检测数据并不支持这种观点。
土鸡蛋的蛋白质、钙、锌、铜、锰含量略多一些,而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些,其他营养素差别不大。
误区八
鸡蛋与豆浆相克
大豆中的确含有不利于蛋白质消化吸收的物质,但豆浆充分煮开后,这种物质就被破坏了,不会再抑制蛋白质消化吸收。
这种物质如果没有被破坏,那也不会专门针对鸡蛋,而是影响所有食物蛋白质,包括豆浆本身含有的蛋白质。
鸡蛋最佳吃法排行榜
水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……不同做法对它的营养吸收有着很大影响。要想吸收最多的蛋白质、对心脏有益、补充维生素,选择哪种鸡蛋做法才最好?
有益心脏排行榜
第一名:带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。
第二名:水煮荷包蛋。
第三名:蛋花汤和蒸蛋。
第四名:煎荷包蛋。
第五名:摊鸡蛋。是指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名:炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。鸡蛋比较吸油,用油量也较大。
蛋白质最好消化排行榜
第一名:带壳水煮蛋。有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。
第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名:炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。
第四名:蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。
维生素保存排行榜
第一名:带壳水煮蛋。加热温度低,营养全面保留。
第二名:蒸蛋。加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名:水煮荷包蛋。加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。
第四名:煎荷包蛋。加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名:摊鸡蛋。加热温度高,所有维生素都有损失。
第六名:炒鸡蛋。加热温度高,维生素损失较多。
鸡蛋做法大全
1、煮鸡蛋:
鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。
而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。
2、煮荷包蛋:
水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
3、鸡蛋羹:
不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。
另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。
4、煎荷包蛋:
最好用小火,油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆,这样不但会损失营养,还有可能产生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。
5、摊鸡蛋:
用油要少,最好用中火。蛋饼如果摊厚一点,更有利于保存营养。
6、炒鸡蛋:
最好用中火,忌用大火,否则会损失大量营养,还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行,因为时间长了水分丢失多,摊出的鸡蛋发干,会影响质感。
蔬菜在我们的日常生活中随处可见,是日常饮食中必不可少的食物之一,可以给人体提供多种必须的维生素和矿物质。但是,吃蔬菜也要讲究方法,如果吃下去的蔬菜营养流失,那我们就等于白吃了。小编总结了大家对蔬菜常犯的十个误区,希望大家以后可以避开这些误区。
1、蔬菜久藏
蔬菜久藏会使新鲜的蔬菜变蔫,而变蔫的蔬菜不但吃口不好,维生素C大部分被破坏掉。蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白,不再有携氧能力,严重时会使人指甲、口唇,甚至全身出现青紫、气急等症状。所以为了自己的生命健康考虑,蔬菜还是要尽量吃新鲜的。
2、有虫眼的菜没农药
在选择蔬菜的时候,并不能通过蔬菜中有没有虫眼来判断健康与否。有虫眼,说明蔬菜曾经都受到过伤害,但是并不能代表蔬菜没有被打过农药。现在我们要知道,有虫眼的蔬菜可能残留的农药更多,主要原因在于,当蔬菜出现虫害的时候,可能要喷洒更多的农药杀死虫害,因此会留有大量的农药。
3、冷藏不当
天气炎热时,很多人都把买回去的蔬菜放在冰箱里冷藏。其实大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃,而黄瓜不能低于10℃,如果放在4℃左右的冰箱里冷藏,黄瓜颜色会变深,瓜体变软,切开后可见到透明状胶状液体,那时候黄瓜的味道就消失殆尽了。
4、先切后洗
现在,大多数人吃蔬菜都会选择先切后洗的方法,他们认为先洗可能会洗不干净。但是,你知道吗?蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的,切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。这样我们吃蔬菜就达不到想要的补充身体营养元素的目的,正确的方法是先洗后切再烧煮,这样营养元素就不容易流失。
5、盲目生吃
夏季天热,人们的食欲也会下降,有时候只生吃一些蔬菜就解决问题了。但是有的蔬菜本身含毒,是不能生吃的,必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素,比如刀豆、扁豆、土豆、豆芽等。可以生吃的蔬菜必须是本身无毒,且未受污染的,如萝卜、番茄、黄瓜等口感良好的品种。而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药,虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗,但这只能除去30%左右的农药,生吃这种蔬菜会对人的健康造成损害。所以,蔬菜尽量不要生吃,即使是可以生吃的蔬菜。
6、油加太多
不少人认为,炒菜放油少了就不好吃了,所以就放很多油。但是植物油和动物油一样,每克油都产生9千卡热量,摄入太多都可诱发肥胖或因热量摄入过多而致高血脂、心脑血管疾病,所以炒菜加油要适当,每人每天吃油25克,不超过30克为宜。
7、隔顿隔夜吃
比较节省的人可能一顿吃不完的菜就会放置到下一顿吃,这时候菜的营养几乎就已经没有了。经测定,炒好的青菜放15分钟,维生素C减少20%,放30分钟损失30%,放一小时降低50%。而且隔顿隔天的菜还易变质,吃了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃,既卫生又有营养。
8、烧煮时间长
有些蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解,是不能长时间烧煮的。这些蔬菜即使在急火快炒或加盖短时间加热时也能损失部分营养,如果烧煮的时间长,维生素C就会减少的更多,那样被人体所吸收的维生素C就少之又少。
9、挤掉菜汁
有些蔬菜在做菜馄饨、包子的馅心时,需把蔬菜斩细,这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把菜的汁水挤掉,其实这样的做法是不科学的。这样的话就把菜中70%的维生素、矿物质都丢弃了。正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌,让蔬菜的汁水渗到其他馅子中,这样做还可使包子更可口,而且营养还被充分的留在了包子中,被人体所吸收。
10、吃的太多
蔬菜是不能吃太多的,因为大多数蔬菜不易消化,特别是竹笋、芹菜、蚕豆等含很高的粗纤维,大量进食后对胃肠疾病患者会诱发病情加重,也容易使肝硬化患者胃出血或食管静脉曲张出血;而大量纤维素会影响钙、锌吸收,尤其是孕妇和生长发育期的少年儿童;蔬菜中的蛋白质大多属于“不完全蛋白质”,缺少人体许多必需氨基酸,为了减肥,长期不吃适量优质动物蛋白质及其中的脂溶性维生素A、D等,容易得营养不良症。每天蔬菜的适宜摄入量是300克-500克,不宜多吃。
失眠是个令许多人头痛的顽症。这里有几个偏方,可以让失眠的人不必吃安眠药就能一觉睡到天亮。
1.把卧室变成一个睡觉的天堂。卧室要安静,要足够暗,因为黑暗可以帮助大脑松果体产生松果体素,这是一种促使人睡眠的激素。厚重的窗帘可以把光线、风扇或机器噪声挡在外面。稍凉一点的室温有助于睡眠,所以你应该把房间的温度调到适当的温度。为了让空气流通好一些,可以打开一扇窗户。如果房间里的空气太干燥,就买一台加湿器。
2.养成固定的习惯。良好的夜间生活习惯可以有效地让你的身体告诉你什么时间该睡觉了。你可以用一些小的习惯性的动作来作睡前准备。譬如,读几页小说,花5到10分钟做一些冥想,或伸伸懒腰等。每天定时睡觉和起床也是非常重要的即使周末也是如此。
3.只把床当做睡觉的地方。有些人喜欢躺在床上打毛衣、读书、吃东西、看电视,这是不好的习惯。如果你只把床和睡觉联系起来,当你钻进被窝时就会更容易入睡。
4.管好自己的胃口。上床时太饿或太饱都会影响睡眠。不要在快要睡觉时吃太多的东西,不然消化过程会让你容易醒过来。另外,如果你吃得太饱后躺在床上,就会出现反胃的现象,胃酸会反到食道中。如果你很饿,可以吃一些富含碳水化合物的零食,它们可以帮助人体释放出一些化学物质复合胺,它可以让你松弛下来。还可以吃几块饼干,或是喝一碗燕麦粥,并可以配一些牛奶或一片火鸡肉,后两者都富含氨基酸和色氨酸,它们都有催眠作用。
5.当心咖啡因。白天摄入过多的咖啡,即使不是在临睡前吃的,也会导致睡觉不沉。一旦你年过五十,你的消化系统就会慢起来,这样咖啡因就会在你体内呆的时间更长,可以持续到10个小时。要把一天喝的茶、咖啡或可乐限制在两杯以内,而且至少要在睡前6个小时喝。如果这还不管用,那就要减少摄入咖啡因的总量。
6.尝试一下锻炼。这一点很简单:如果你到晚上感觉浑身疲劳,就可能会睡得好一些。美国斯坦福大学医学院的一项研究表明,让一组50到76岁有失眠问题的老年人,每周四次做半个小时到一个小时适当的锻炼,与另外一组不做锻炼的人相比,前者比后者平均每晚要多睡一个小时,而且入睡较快,睡眠质量也更高。户外锻炼尤其有帮助。置身于阳光下(特别是在下午),可以帮助你抵制午睡的诱惑,并强化身体的24小时生物节律。
7.洗个热水澡。在睡觉前一到两个小时洗个热水澡。走出浴盆后,你的体温会逐渐降低,这会使你感到疲劳。但是不要在临睡前洗澡,因为这会使你兴奋,反而难以入睡。
8.喝一些草药茶。可以尝试一些天然草药,如甘菊、颉草、西番莲、并头草、猫薄荷或蛇麻草等,这些草药可以掺在茶中饮用。上床前喝一杯甘菊茶会让你感到放松。如果你想喝颉草茶,可以每天取二到三克泡茶饮用。但是不能将这些草药与酒类或调节情绪的药物混用。
9.不要翻烧饼。如果30分钟已经过去了,你还睡不着,不要躺在床上翻烧饼。起床做一些放松的事,如听听轻松的音乐,或是翻一翻杂志,或是喝一杯热牛奶。
10.买一张合适的床。太软的床可能引起睡姿不好,这可以引起肌肉僵硬或背疼。如果你的床垫已经用了10年,最好换掉它,要买一张硬度足够但却很舒适。
西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高,有利于减肥的人食用,色泽鲜艳,清甜爽口。
少了这一个步骤,营养都白吃了
但是很多人没有把西红柿中的番茄红素利用好,让它充分被吸收。因为当你炒西红柿鸡蛋时,少了这一个步骤,西红柿炒鸡蛋白吃啦!而想要抗衰老、护心、降血压,就必定要多吃含番茄红素和花青素多的食物~但是番茄红素它需要加热和油炒才能出来,我为什么说很多人没有把它吃出来?
首先,不是所有的一年四季选择的西红柿,都能炒出那么多的番茄红素来。番茄红素什么时候最多?是在我们大田里头,自然光线里长得最多的时候,也就是应季的夏季啦!
其次,要想让番茄红素真正地被我们吸收,怎么炒非常重要。我们太多的人把西红柿切成比较大的块儿,然后上锅里头稍微一煸,还不让它炒烂就开始放鸡蛋。那这个时候, 番茄红素并没有完全地释放出来,也起不到番茄红素对我们身体抗自由基的作用。
番茄炒蛋的正确做法!
1、切番茄一定要切的稍微块小一点;
2、放油炒,一定把它炒出泥来
炒得有点像番茄酱一样,它就起沙了起蓉了,这个时候番茄红素的吸收率最好;
3、鸡蛋不要放味精。
因为味精的成分是谷氨酸钠,而鸡蛋中有谷氨酸钠。其实相当于天然的加了味精了,如果鸡蛋中再放味精,没有必要,还会破坏鸡蛋原有的味道。
其实呢,除了番茄炒鸡蛋,番茄还有很多绝配。下面就分享个友们。
1、番茄+菜花
番茄菜花,以菜花和番茄为制作主料,口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。
2、番茄+牛肉
牛肉营养丰富全面,有滋养脾胃、补中益气、强健筋骨之效。而番茄含有丰富的维生素C,与牛肉搭配不仅可发挥自身优势,更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富,遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。
此外,大家都知道牛肉不容易煮烂,而加入番茄后,就能利用番茄的酸,将牛肉快速的炖烂。无论是西餐还是中餐,都有许多番茄和牛肉搭配的美食,如:番茄牛肉汤、番茄炖牛腩等。
3、番茄+茄子
茄子和番茄的搭配,使其含有丰富的维生素C,胡萝卜素及B族维生素,多食有益于心脑血管的健康,可有效预防消化道癌,肝癌,肺癌等疾病。
4、番茄+土豆
番茄中含有丰富的具抗氧化作用的番茄红素,土豆中含有大量钾,夏天出汗多大量钾离子随汗液流失,引起人体倦怠无力、头昏、食欲不振等。两者结合可防治高血压、预防心脏病。
每个女人都希望自己一直年轻美丽,但是衰老总会悄然而至,如何抗衰老?如何才能在人到中年之后依然保持着娇嫩的皮肤和美貌的容颜呢?下面就让小编来为大家介绍几个抗衰老的秘方吧。
一、食用高纤食物
肠道是身体中最先衰老的器官。肠道衰老,蠕动减慢带来的最大问题就是便秘。大量的宿便堵塞在肠道里,会被肠道当作营养重新吸收,出现肤色晦暗、长斑等问题。
专家建议:预防衰老,首先要护好肠道。每周可食用高纤维食物2-3次。
二、坚持卵巢保养
卵巢是女人分泌雌孕激素的唯一器官,雌孕激素的状况将决定女性衰老的程度。
专家建议:每周坚持过1次性生活,能调节激素水平;坚持摄入大豆制品,以补充大豆异黄酮。
三、适当给胸部按摩
完美坚挺的胸部是女人性感的标志。随着年龄的增长,胸部就会出现衰老征兆,还会出现乳腺增生等病症。
专家建议:选择合适的内衣,不要过分挤和勒;每天要让胸部得到彻底放松,睡前最好轻柔按摩。
四、早睡早起
熬夜是皮肤保健的大敌,睡眠不足,会使皮肤细胞的各种调节活动失常,影响表皮细胞的活力。所以每天至少要睡8个小时,如果低于这个水平,可要对自己的健康指数重新估计。
睡眠是否充足会很容易地表现在皮肤上,尤其是娇嫩的眼部肌肤。而一个香甜的好觉,则可以消除皮肤的疲劳,使皮肤细胞的调节活动处于正常,延缓皮肤的老化。
五、坚持锻炼可预防衰老
坚持锻炼12周就可以产生预防衰老的效果。绝经后的女性从定期运动中获得的好处跟年轻女性一样多。
运动是有效增加活力,并控制老年女性患慢性疾病的好方法。绝经后的女性尽管荷尔蒙水平和身体发生了改变,但通过运动就能大大改变她们的心血管健康状况。
六、多吃富含维他命的蔬果
维生素是抗衰老的有效物质,我们日常生活中就有很多这样的食物,如胡萝卜和一些绿叶蔬菜。水果类的有:柠檬、柑橘类、草莓、苹果等。
要注意的是,不管是水果还是蔬菜,都要吃最新鲜的。补充适量的维他命,才能使皮肤延缓衰老。
七、 泡澡时间不要过长
很多人喜欢长时间的泡澡,这样会造成皮肤干燥,导致皮肤老化,滋生细纹。
最佳的泡澡时间是10分钟就可以了,而且就算是冬天,水温也不要太高,维持在40摄氏度左右就合适了。
八、护养身材离不开酒酿蛋和红豆汤
关之琳认为其身材凹凸有致的饮食秘诀为两种小甜点,一个是酒酿蛋,一个就是红豆汤。这两种甜品制作起来非常特别方便。
女人每个月都会有固定经期,比较容易贫血,酒酿蛋中含有大量蛋白质,对于女性关心的胸围有令人意想不到的功效;而红豆汤可以帮助女性适时补充流失的营养。
九、午间打盹小睡一下
小睡40分钟可提高操作能力34%,警觉性可立即提高并能保持几小时。这比咖啡因的提神功效更显著,并且安全无刺激。
十、每天喝8杯水
女人是水做的,美丽的肌肤也是水养出来的,皮肤细胞内水分的渐减,就是皮肤出现皱纹的重要原因。每隔1到2小时就应喝236毫升水,也就是近半斤水。
专家建议:每天至少需要喝足8杯,才能使你的身体和肌肤拥有充足的水分。
抗衰老食物
抗衰老食物:西兰花
西兰花属十字花科蔬菜,富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言,它还有保护皮肤的美容功效。
降脂食物:洋葱
洋葱可清血,有助于降低胆固醇。目前,越来越多的职业女性出现血脂增高的现象,而且高脂血症的发病率也有逐年增高和年轻化趋势。适当摄入降脂食物是防治高脂血症的有效方法。
最佳的蛋白质来源:鱼肉
鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高。同时,鱼肉中的胆固醇含量较低,在摄入优质蛋白的同时,不会带入更多的胆固醇。多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
抗氧化食物:豆腐
除瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。氧化意味着衰老。对职业女性而言,选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。
保持活力食物:圆白菜
圆白菜是十字花科的蔬菜,其维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助身体排毒。
养颜食物:新鲜果蔬
新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,能保持人体组织或器官外层组织的健康,皮肤上常长痘痘的女性应注意新鲜果蔬的摄入。而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化,让青春容颜常驻。此外,这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进肠道的健康,帮助排出体内毒素。
结语:好习惯成就好身体,如果你想要青春永驻,那么从今天开始,保持良好的生活习惯和心态,迎接每一天吧,小编相信你一定会依旧保持你的美貌的。
在日常饮食中有很多食品都有补肾壮阳的作用,希望自己布满活力的男性不妨一试。
第一道:猪肾1对剖开,将核桃仁10克,山萸肉9克,补骨脂8克纳入肾中,缝好切口,煮熟食用。
第二道:羊肉150克,淮山药120克,肉苁蓉100克,菟丝子150克,核桃仁150克,葱白10根,粳米适量做汤食。
第三道:羊肾1对,肉苁蓉12克,枸杞10克,巴戟8克,熟地10克,同炖熟,弃药渣,食肉饮汤,每日1次。
第四道:鹿肉50克,加枸杞子,何首乌适量共炖,弃药渣,食肉饮汤。
第五道:狗鞭10克,煎服,每晚1次。
第六道:狗肉250克,黑豆50克,调以盐姜,五香粉及少量糖,共煮熟食用。
第七道:公鸡1只,去肠杂,切碎,加油,盐炒熟,盛碗内加糯米酒500克,隔水蒸熟食用。
第八道:麻雀2只,去毛及骨脏,加菟丝子,枸杞子各25克,共煮熟,弃药渣,食肉饮汤。
第九道:韭菜子,菟丝子,五味子,女贞子,覆盆子,枸杞子各等份,共研细末,每次10克,每日2次,温开水送服。
第十道:猪肾1个,淮山药,枸杞子各15克,山萸肉12克,放沙锅内,加水适量煲汤,吃肉饮汤。
苹果是深受大家喜爱的一种水果,在日常生活中,不少的女性减肥都会吃苹果,而且苹果的营养丰富,对身体有很多的好处,但是,吃苹果的时间如果没选对,就会给身体带来负担哦,下面我们来了解一下,晚上吃苹果好不好?
晚上吃苹果好不好
我们都知道,吃苹果可以美容减肥,但是,晚上吃苹果到底好不好呢?在这里要提醒大家,晚上吃苹果是不能够达到减肥、美容的效果的,而且相反,这个时候吃苹果对我们的胃肠道以及牙齿都没有什么好处哦!
苹果皮里含有丰富的果酸,可以清洁牙齿,令牙齿洁白坚韧。有人曾经试过,晚上 睡觉前吃一个苹果,可以代替刷牙。效果不错。 睡前吃苹果可以降低龋齿的几率 但是要注意:如果睡前是觉得肚子饿才吃苹果的话,那就不好,不要吃,会伤胃如果睡前是刚吃完消夜很饱的话,半个小时内也不要吃苹果,因为会消化不良.
那么,从科学的观点上来看,晚上吃苹果对身体也是不好的,这样吃苹果不如早上或者下午吃苹果,这两个时间段吃苹果容易吸收,能够达到美容养颜的效果,但是,如果您在睡前吃苹果的话,就不会有什么作用哦!
其中的道理是,人在早起时供应大脑的肝糖耗尽,这 时吃水果可以尽快补充糖份。而且,早上 吃水果,各种维生素和养分易被吸收。
但是从消化方面来看,有胃病的人不宜早上空腹吃水果。专家也指出,选择吃水果的时间要有讲究,并不是说早上吃就特别好,晚上吃就特别不好。苹果含有大量糖类,早晨人一般都处于饥饿状态,吃苹果可以补充糖类,所以早晨吃苹果营养价值很高,苹果空腹吃可有助消化。
什么时候吃苹果好
最近有一句话非常流行:一日一苹果,疾病远离我,那么,有不少的人就是因为这句话而喜欢上了吃苹果,那么,除此之外,民间也流行一句话“早上吃苹果是金,下午吃苹果是银,晚上吃苹果是铜”,那么,下面我们就来看看什么时候吃苹果最好?
1、早餐时
早餐时可空腹吃苹果。在前一天的晚餐后至当日早餐前,一般人都超过10个小时未进食,肝糖基本耗尽,早晨甚感疲劳。这时候,空腹吃一个苹果,果糖很快便转化为葡萄糖,被人体吸收,约半小时后,自感精力充沛,空腹吃苹果,还可使胆汁分泌流动,不让胆汁在胆囊里聚集时间过长,防止胆结石。
蓝莓是一种常见的水果,很多人都喜欢吃,比较受欢迎。蓝莓对人体有很多益处,吃法有很多。那么,蓝莓怎么吃呢?它有哪些功效与作用?接下来,大家就跟小编一起来了解一下吧。
蓝莓怎么吃
直接生吃
一般,野生的蓝莓没有农药,可以直接将它放清水当中浸泡五分钟,之后搅动,在冲洗一下,就可以直接吃了。若是感觉不卫生,也可以放淡盐水当中浸泡一下再吃。
放冰糖吃
新鲜的野生蓝莓有的发酸,为消除这种酸酸感觉,你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中,冰糖以你的喜好或多或少,正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5。
蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃,口感冰凉清爽,酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用
取野生蓝莓3-5茶匙,加酸奶1杯加适量凉开水,用搅拌机打成浆液,早晚各喝1杯。
蓝莓配冰激凌
将蓝莓洗干净放盆中,准备一盒冰淇淋,让冰淇淋化成糊状,之后到入盆中和蓝莓混合。这样就可以吃了。
蓝莓酱
将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎,没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中,用小火不停搅拌直到粘稠,放凉装入密封罐内保存即可。
蓝莓的功效与作用
保护视力
研究发现,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
防治便秘
蓝莓当中含有膳食纤维,一杯新鲜蓝莓的膳食纤维占膳食纤维日摄入量的14%。它当中的水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。
增强免疫力
研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。
减小肚腩
2、饭前
将吃水果安排在饭前半小时左右;更因为水果通常是生吃,饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激,对免疫系统很有益。饭前吃水果还有一个好处,可以减肥,因为相同份量的水果比起其他食物热量较低,所以饭前吃水果能让胃部有饱足感,这样相对就会减少其他食物的热量摄取,对于想要瘦身的人很有帮助。
吃苹果有什么好处
苹果,是我们日常生活中最为常见的水果,一年四季你都可在水果店中买到它。而它的食用方法也多种多样,除了可以直接食用外,还可用于榨汁饮用、煲汤、煮粥等。其实,食用苹果对人体健康有诸多的益处。那么,吃苹果的好处都有哪些呢?相信不少人都想知道。经过天气网小编了解,苹果居然有这10大健康功效。究竟是哪10大健康功效呢?想知道的朋友赶紧去看看吧!
1、增强记忆力
苹果中含有大量大脑正常运转所需要的营养素,甚至于所含有的锌元素非常的丰富。现代研究发现,锌元素对于人体非常的重要,是多种酶的重要做成部分,是促进身体以及大脑发育的关键元素。
2、减肥
苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等,既基本上可以满足人体的必需, 又容易消化吸收。
3、清洁口腔
苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死,起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。
4、预癌
日本弘前大学的研究证实,苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖;而芬兰的一项研究更令人振奋,苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂,它不但是最好的血管清理剂,而且是癌症的克星;法国国家健康医学研究所的最新研究显示,苹果中的原花青素能预防结肠癌。
5、治疗贫血
研究发现,经常吃苹果还能够令我们的皮色更好,皮肤也变得红嫩起来。这主要是由于苹果能够很好的增加身体中所含有的血色素,这对于一些贫血患者来说是非常好的,能够很好的对贫血症状起到辅助治疗的功效。
6、保护心脏
吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示,每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁,可以减少血液中“坏胆固醇”的含量,防止动脉栓塞。一项欧洲的研究也显示,常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
7、抗氧化
美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中,发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比,苹果里含有的栎精是最好的。所以,对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说,苹果是最好的食品。
总结:对于喜欢吃苹果的人来说,任何时候都会有可能去吃苹果,而对于注重养生的人来说,吃苹果一定要注意时间,如果时间选择不正确的话,您吃的苹果就等于白吃,并不能给自己的身体带来好处,因此,我们要注意选择吃苹果的时间哦!
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