食物颜色决定食物功效 红色果蔬天然抗氧化剂
食物的不同色彩预示了其不同的营养功效。目前，营养师和全美公认的健康专家弗朗西斯·罗斯介绍了各种食物色彩的功效。
红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有最多对心脏有益的营养素。此外，红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。红色食物代表：石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。
橙色。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏，也包括强壮坚固的笋瓜，但它们都拥有一个共同特征，就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。橙色食物代表：南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。
黄色。黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂，能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。黄色食物代表：杨桃、柠檬和无花果。
绿色。这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效，每杯绿果蔬的热量还不到50千卡，适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。绿色食物代表：花椰菜、菠菜、芦笋。
蓝色和紫色。这一色系的果蔬提供了大量的花青素，能抵御炎症，降低人们患上心脏病和癌症的风险。蓝紫色食物代表：紫甘蓝、蓝莓、黑莓、茄子、葡萄。
黑色和褐色。这类果蔬含有大量膳食纤维和抗氧化剂，能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险。黑褐色食物代表：蘑菇、橄榄、黑米、黑豆。
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氧化剂对人的身体十分关紧，可以对于老化的延缓。抗氧剂的水平比较低的时候，就会导致氧化应激的发生，这样身体就会更加容易害病，涵盖癌症疾病和心脏疾病。保持抵抗力系统强大，身体保持健康，因此每日应当吃足够量的含有抗氧化剂的食物，那么，富含抗氧化剂的食物有哪些呢?
抗氧化剂包括β胡萝卜素、维生素A、硒、维生素E、维生素C、多酚及类黄醇。抗氧化剂一般无法合成，必须从食物中等摄取。下面10种食物含有的抗氧化剂极高，应多食用。
1. 豆子 。身体保持健康需要纤维及抗氧化剂，豆子是极佳来源。建议多吃红豆，红豆中包含抗氧化剂含量最高。可以在沙拉或汤品等加入豆子。
2. 浆果 。浆果不仅口感好，更能帮身体预防大量疾病。蓝莓虽小，但有很多益处。可以改善认知能力，促进身体免疫系统。草莓、黑莓、悬钩子及小红莓都是抗氧化剂的很好来源。将浆果加到酸奶或燕麦片中，促进身体健康。
3. 黑巧克力 。黑巧克力含有大量有效抗氧化剂，能减少血液压力。但一定是黑巧克力，需适量食用。不建议食用白巧克力及牛奶巧克力，它们没有这种健康功效。
4. 苹果 。我们都听过，“每天一个苹果，医生远离你。”但很多人都经常忘记它。苹果含有大量维生素及抗氧化剂。可以用苹果制作沙拉、甜点、甚至是苹果派。红苹果的抗氧化剂含量最高，应多食用。
5. 洋蓟 。洋蓟的花蕾可以用来煮菜，或许你会感到惊讶，但洋蓟确实含有抗氧化剂及大量重要的维生素。可以用洋蓟花蕾制作沙拉，或是披萨，都是不错的选择。
6. 土豆 。虽然减肥并不提倡多食用土豆，但可以给饮食中加少量点土豆。可以烤土豆，做晚餐。但切记，不要再土豆中加入酸奶油及黄油。
7. 胡萝卜 。胡萝卜好处很多，富含β类胡萝卜素，帮助身体生产重要的维生素A，对抗癌症。胡萝卜对眼睛好，可以改善视力。用胡萝卜制作蔬菜沙拉、汤或生吃都不错。
8. 红酒及红葡萄 。葡萄，尤其是红葡萄，含有大量抗氧化剂。红酒(适度饮用时)及红葡萄含有大量有益心脏健康的多酚及类黄醇。但并不提倡为了获得更多抗氧化剂，而每天喝一整瓶红酒。为了健康，需适度饮用。
9. 山核桃 。山核桃含有大量有效抗氧化剂，能防止动脉炎症。食用山核桃能提高体内的健康抗氧化剂数量，这对帮助身体预防大量疾病(包括心脏病及癌症)至关重要。
生吃，或在燕麦及甜点中加入山核桃都不错。
10. 黑李子 。红李子口感不错，黑李子的抗氧化剂含量比红李子高。这些抗氧化剂帮助身体对抗大量疾病。黑李子含有少量卡路里，不含脂肪。确保吃李子时，不要去皮，因为大量抗氧化剂都在李子皮中。
关于富含有抗氧化剂的食物有哪些这个问题的解答，就为大家详细的介绍到这里，相信现在大家应该已经有了大概的了解和认识了吧，抗氧化剂是食品当中的一种营养成分，能够有助于人们的身体细胞免遭受氧化应激反应所导致的一些伤害，我们在平时生活中能够常常的吃这些食品，必须能够给大家带来极好的成效的。
女人想要拥有美丽无瑕的肌肤和健康的身体，就要学会在食物中摄取足量的抗氧化剂，那么什么食物具有抗氧化的功效呢？今天小编给大家总结含天然抗氧化剂的食物”。赶紧来看看吧！
土豆
土豆中含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。不过，吃了土豆要减少吃主食的量，避免发胖。
胡萝卜
胡萝卜中丰富的β胡萝卜素有助人体产生必需的维生素A，有助预防癌症。另外，常吃胡萝卜有益保护视力。胡萝卜吃法随意，生吃、清炒、炖汤等都不错。
豆类
豆类富含大量的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。豆类可煮熟吃、炖肉或加入面食。
浆果
蓝莓等浆果有助于改善认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用，保健效果更好。
黑巧克力
黑巧克力富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中可可含量越高越好，选择时要注意查看标签。
苹果
苹果中含有多种基本维生素和强抗氧化剂，红苹果中抗氧化剂最多。这种“便携式零食”可满足甜食之需。
吃草莓可以降低血压?在佛罗里达州立大学的一次试验中，对60例患轻度至中度高血压的绝经妇女做了试验，让她们吃草莓或服用安慰剂，一天一次坚持八周的时间。比较试验前后的血压情况。她们的血压超过130/85，但低于160。高血压在更年期之后比较常见，可能是因为荷尔蒙的变化而导致体重增加。草莓含有丰富的抗氧化剂，通过放宽血管内皮内衬的方式，可以达到降血压的作用。
动脉内皮扩大放松，减少动脉压力。解决便秘的新药物
一颗药丸可以帮助身体产生更多的“食欲激素”，这可能会成为解决便秘问题的一个新方法。胃在空的状态下，分泌激素并触发大脑告诉我们饿了。它通过肠道的运动也加速食物的消化为新的食物腾出空间。在吃饱状态下，胃就停止或放缓生产激素。美国梅奥诊所的研究人员加快试验的研究进程，对50例患有便秘的患者进行了长达12个多周的研究。
诊所在先前对容易便秘的糖尿病患者做了试验，发现新的药物通过肠道的运动起到了加速食物消化的作用，与服用安慰剂的人相比，加速消化的时间平均长出33分钟的时间。
声波对酸痛的手腕能起到舒缓的作用吗?
试验用超声波治疗腕管综合症，感觉手刺痛、疼痛且虚弱无力，因手腕的主要神经对手指造成压力。这个病症在做重复性手工作业的人群中很常见，会刺激神经并导致神经发炎，在孕妇和肥胖人群中，可能会因为液体潴留而出现这种病症。目前的治疗方法包括注射类固醇，但复发率高。东肯特医院对患者接受两个月的真假超声波做了比较。先前的研究得出了可喜的成果。超声波使用高频声波转化为深层组织的热量，通过改善血液循环的方式向发炎组织增加氧气供应量。
生活中常见的事物有很多，因此对它也是要进行很好的认识，这样在使用的时候，也都知道它对我们有着怎么样的帮助作用，尤其是对食物的选择，更是如何，这样对自身健康，才不会有任何损害，使得身体可以健康发展，那什么食物抗氧化呢，对这个也是很多人不太清楚的。
什么食物抗氧化呢，也是有着很多，但是对他们选择的时候，也是要进行了解，而且在使用上，也是要掌握一些方式方法，这样对身体各方面，才不会有任何损害。
什么食物抗氧化：除了红薯，世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。
抗氧化食品：
1、基础型抗氧化元素：维生素。代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果。
2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质。硒及锌、铜、锰、铁等。
3、新秀型抗氧化元素：植物性营养素。代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米。
4、饮品型抗氧化元素：多种饮品。代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水。
通过以上介绍，对什么食物抗氧化呢，都是有着很好认识，因此对它选择的时候，也是可以放心进行，但是要注意的是，对他们不知道如何使用的时候，都是不能乱用，这样对自身健康也是有着很大危害，这个也是要注意。
健康饮食是为了我们的身体健康，为了让我们的身体可以远离更多的常见疾病。那么你知道在五颜六色的食物当中，不同颜色的食物，对我们的身体都有什么样的保健作用呢?下面就跟着小编一起去看看不同颜色食物的功效。
红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力，它们含有最多对心脏有益的营养素。此外，红色果蔬含有大量抗氧化剂，能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。红色食物代表：石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。
橙色。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏，也包括强壮坚固的笋瓜，但它们都拥有一个共同特征，就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。橙色食物代表：南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。
黄色。黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂，能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。黄色食物代表：杨桃、柠檬和无花果。
绿色。这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效，每杯绿果蔬的热量还不到50千卡，适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。绿色食物代表：花椰菜、菠菜、芦笋。
蓝色和紫色。这一色系的果蔬提供了大量的花青素，能抵御炎症，降低人们患上心脏病和癌症的风险。蓝紫色食物代表：紫甘蓝、蓝莓、黑莓、茄子、葡萄。
黑色和褐色。这类果蔬含有大量膳食纤维和抗氧化剂，能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险。黑褐色食物代表：蘑菇、橄榄、黑米、黑豆。
这些颜色的食物，其实在市场上是经常看到的。很多人都认为其实食物的颜色和功效是挂不上边的，但是看了上面的介绍之后，相比大家一定会惊讶原来不一样的食物颜色居然有不一样的功效，所以在挑选食物的时候大家可以根据自己的养生需要去选择不一样的食物。
有很多的食物之中也是具有抗氧化的效果，人们在食用以后就可以让自己的身体内部变得更加好一些，比如说山竹，这种水果就是具有极强的抗氧化效果，在食用以后就可以改善自己出现的腹痛，腹胀和细菌感染等一系列问题，算是一种药效非常突出的水果，所以经过加工后可以作为药材来使用。
山竹
山竹又称莽吉柿、风果、倒稔子，属藤黄科藤黄属，有热带“果后”之美称。在东南亚，山竹果皮一直作为泰国传统医药，用于腹痛、腹泻、痢疾、感染性创伤、化脓、慢性溃疡、淋病、白血病和败血病等疾病的治疗，还具有明显的抗过敏和平喘活性。
氧杂蒽酮 (xanthones)是山竹药效和保健的主要活性物质，在山竹果皮、果壳中含量丰富。研究人员已经在山竹果皮中鉴定和分离了约40种氧杂蒽酮，如α-倒捻子素 、β-倒捻子素、γ-倒捻子素等。这些氧杂蒽酮普遍拥有抗惊厥、抗突变、抗炎、抗肿瘤、抗氧化及利尿活性，被用来帮助减轻胃肠紊乱、皮肤紊乱、炎症、传染病症状和降低胆固醇水平。
氧杂蒽酮的抗氧化特性也表现在其对癌症的化学预防上。研究中表明，天然α-倒捻子素被 7，12-二甲基苯(α-)蒽诱导后能够抑制试验鼠乳腺器官的早期病变;天然α-倒捻子素在短期结肠癌的生物鉴定中表现出极强的化学预防效果;6种从山竹果皮中分离到的氧杂蒽酮能抑制人白血病细胞 HL60，其中10μmol的α-倒捻子酮通过诱导程序细胞死亡，对HL60显示出完全抑制作用。
番茄
番茄中含有丰富的茄红素，茄红素具有抗氧化功能。
另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
葡萄
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。
对皮肤好的食物有很多，抗氧化的食物平时要多吃，可以延缓人体衰老，让你年轻十岁不是梦，像一些水果平时多吃补充人体所需要的维生素，对皮肤很好，抗氧化的食物会越吃越年轻，像一些水果榨汁有利于人体吸收，从而对人体更好，很多人还不知道抗氧化食物，下面我们来看看抗氧化最强食物有什么。
一.西红柿
西红柿是一种很常见的抗氧化食物，这对于肌肤抗衰老很有帮助。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素，茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，抗氧化的战斗能力很是强大。
另外，西红柿中到底应该怎样食用效果比较好呢?那就是直接熟吃。虽然经烹调或者加工之后，其所含的丰富维生素遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也逐步增强哦!建议人们大量摄取。西红柿中的抗氧化成分茄红素，已经被人们证实能减少动脉阻塞，有效的降低患心血管疾病的机会，经过食物加热熬煮成西红柿酱，大大的提升其西红柿的抗氧化功效。
Tips：由于西红柿的类别有好几种，到底如何选择比较好呢?其实最好的选择就是小西红柿比较好，其中所含的维生素含量十分高，这能够加深其抗氧化功能。
二.葡萄
葡萄是这个夏季很强大的抗氧化功效，这是因为在葡萄中的花青配糖体，达到很强大的抗氧化功效，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。作为水果直接榨汁饮用，效果也很不错哦!火力也相应小了许多。
不少人都喜欢喝饮用葡萄酒，这是因为葡萄酒中的单宁酸(Tannic)有很好的美容功效，直接把其葡萄酿成的红酒，在发酵的过程中，抗氧化功能得到很高的提升。红葡萄酒比白葡萄酒更加富含单宁酸，医学证明单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、抗衰老的功效。
抗氧化是护肤的重要步骤，为了能够让细胞免受损伤，选择能够抗氧化的食物很关键，在市面上很多用红酒制作面膜，如：红酒面膜等，中医是推崇食疗的，可以吃的可以喝的，保证肚子里面万无一失。
因此，在吃葡萄的同时，大家不妨适量增加喝一些红酒，容颜上的皱纹会随之降低一些，肌肤老化少很多。
三.蓝莓
蓝莓是一种富含多种营养的水果，其中抗氧化功效很是强大。蓝莓水外形小巧，所含有的钾及水溶性纤维十分高。这能够很好的帮助降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢!另外，花色素证明其防止胶原蛋白被分解融化，这能够很好的保持肌肤的弹性，让肌肤更加滋润好。
花色素是一种强大的营养成分，如果不能吃到新鲜的蓝莓，那么也可以尝试罐头或是冷冻的蓝莓。
四.绿茶
绿茶中所含的未发酵茶，主要是富含多种生物类异黄酮，而且在绿茶中所含的抗氧化物质很是强大，这能够阻止坏的胆固醇氧化。而且在绿茶中含有大量的维他命C，能够很好的淡化肌肤中的黑色素，让其脸部肌肤更加柔滑无比，减少因紫外线及污染而产生的游离基。
还有，抗氧化的功效也不容小觑哦!绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能，长期坚持饮用，这能够很好的抗老化，又有利于减肥。
人体需要各种微量元素，如果人体缺少营养元素会抵抗力下降，抗氧化的食物可以清除人体内的氧自由基，抗氧化可以让身体产生机体保护作用。很多食物都含有抗氧化，比如含有维生素C的食物，花青素等食物是抗氧化的食物，很多人还不知道哪些食物都是抗氧化食物，抗氧化食物有哪些？接下来我们来看看吧。
一.浆果类
所谓“抗氧化”作用，是指的清除体内的氧自由基，避免对核酸、酶的破坏以及脂肪酸过氧化，以及一系列可能的分子机制，对抗氧化，才能让身体产生机体保护作用。
各种莓类例如巴西莓、蔓越莓、蓝莓等，含有维生素C、花青素、独特的抗氧化酵素以及大量微量元素，尤其是巴西莓，抗氧化力居水果之冠，是抗氧化食物十佳排行榜第一名。每天吃一些浆果莓类，可以维持皮肤青春，减低自由基的产生，对抗肌肤氧化。
二.鲑鱼
什么食物抗氧化最强?自然少不了鲑鱼了。鲑鱼是所有三纹鱼(Salmon)、鳟鱼(Trout)和鲑鱼(Char)三大类的统称。
鲑鱼类超强的omega_3多元不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的双键数目越多，对抗氧化的效果越好。多摄取omega_3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应的起到抗氧化功效。不过鲑鱼类毕竟是肉类，搭配抗氧化蔬菜一起食用是最好的。
三.杏仁
抗氧化食物十佳排行榜第三名是杏仁。杏仁还含有大量的维他命E，也提供很好的植物性蛋白，有益心脏。这也是为什么健身人群常吃杏仁来对抗身体氧化的原因。而杏仁含的油脂是单元不饱和脂肪酸，是一种好的脂肪酸，可以降低血中胆固醇，起到对抗身体氧化的作用。
工作学习时可以喝上一杯杏仁茶。平常吃的杏仁，最好是没有加调味料的，因为未经过加工的杏仁发挥抗氧化的作用更好。
四.花椰菜
花椰菜是十字花科蔬菜，包心菜、甘蓝菜、高丽菜、高丽菜苗、芥蓝、芥菜、大头菜、油菜、萝卜等都属于抗氧化的十字花科蔬菜。花椰菜除了含有丰富的维生素A、维生素C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身。抗氧化食物水果有哪些?如果想要抗氧化，一定不能少吃花椰菜保养。
五.葡萄
葡萄含有大量的维生素E、类黄酮、亚油酸以及一类特殊的花青素。除了亚油酸的抗氧化能力之外，其他这些都具有很好的抗氧化性能。因此，想要抗氧化保养好皮肤，不让它老化，多吃葡萄，补充皮肤的抗氧化能力能力可是很有用处的。
六.西红柿
西红柿中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力比维生素要多数倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。研究证明，西红柿熟吃对抗氧化更有效，平常吃西红柿不要总是凉拌了，冷冷的吃多了也不好，改成西红柿炒蛋，丰富的茄红素会让你皮肤对抗氧化，延迟老化进程。
七.红薯
金黄色的红薯(地瓜)有很高的抗氧化物-β胡萝卜素，能延缓老化过程。红薯除了抗氧化能力卓越，受许多姑娘喜爱之外。它没有脂肪且含有高纤的特点，能够调节身体自然排毒排便，越来越受到久坐一族的热捧。什么食物抗氧化最强?每天一定要吃高纤维的薯类。
八.燕麦
燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分，是粗粮中不可或缺十佳抗氧化食物。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。
每天早晨一份快手的燕麦牛奶香蕉粥，就能让你的皮肤不知不觉中清除身体自由基，达到对抗氧化的作用。
九.绿茶
绿茶富含丰富的茶多酚，临床证实茶多酚可以帮助提高身体抗氧化能力。绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。许多老人常年喝绿茶，精神抖擞，精神面貌也很不错。抗氧化食物十佳排行榜?绿茶一定榜中有名。
十.菠菜
菠菜因富含胡萝卜素和维生素C，总所周知的是，维生素C有的抗氧化作用，长期补充维生素C可以美白肌肤。所以含维生素C丰富的菠菜上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效对抗氧化，降低血压，振奋情绪。
午餐来一份菠菜牛肉，让你的身体对抗氧化，更显年轻，给你工作日的整个下午注入活力吧。
抗氧化剂有助于保护免疫系统，有效抗击疾病，对抗自由基和缓解衰老。保证每天从饮食中摄入足量的抗氧化剂，是防病强身的关键。本期，我帮大家总结一下“含天然抗氧化剂的食物”。
豆类
豆类富含大量的膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。豆类可煮熟吃、炖肉或加入面食。
浆果
蓝莓等浆果有助于改善认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用，保健效果更好。
黑巧克力
黑巧克力富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力中可可含量越高越好，选择时要注意查看标签。
苹果
苹果中含有多种基本维生素和强抗氧化剂，红苹果中抗氧化剂最多。这种“便携式零食”可满足甜食之需。
土豆
土豆中含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。不过，吃了土豆要减少吃主食的量，避免发胖。
胡萝卜
胡萝卜中丰富的β胡萝卜素有助人体产生必需的维生素A，有助预防癌症。另外，常吃胡萝卜有益保护视力。胡萝卜吃法随意，生吃、清炒、炖汤等都不错。
我们在一些美容书或者美容App上都可以看见抗氧化这三个字，有的人会问了，抗氧化究竟是什么意思呢?其实抗氧化就是防止衰老的意思。人们阻止不了衰老的速度，但可以通过一些食物，或者化妆品来减缓衰老。接下来小编告诉大家，含抗氧化食物有哪些，大家随小编一起来看个究竟吧。
1、山竹
又称莽吉柿、风果、倒稔子，属藤黄科藤黄属，有热带“果后”之美称。在东南亚，山竹果皮一直作为泰国传统医药，用于腹痛、腹泻、痢疾、感染性创伤、化脓、慢性溃疡、淋病、白血病和败血病等疾病的治疗，还具有明显的抗过敏和平喘活性。
2、茶
茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的比率较少。由此可见茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。
3、山楂
所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。
4、红葡萄酒
葡萄中含的原花青素和白黎芦醇都是强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内的自由基。吃葡萄应尽量连皮和籽一起吃，因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中。
5、胡萝卜
胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。
通过小编的介绍，现在你知道抗氧化的食物有哪些了吧。不管你平时是否爱打扮，或者注重自己年龄感是否上升了，或者爱养生，吃以上的食物都能达到你的需求。另外，现在市场上有些抗氧化的保健品小编不推荐去买，没有任何一样加工过的食物比纯天然的效果更好哦。
西红柿是人们餐桌上常见的菜肴，也是日常生活中可以美白防晒的水果；可蔬可果，营养丰富。然而，根据西红柿颜色的不同，在营养价值上也是有着很大的差别。
西红柿颜色决定功效
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。
比如红色西红柿、既含番茄素又含胡萝卜素，可预防癌症且有益眼健康；而橙色的西红柿番茄红素含量偏少，胡萝卜素含量更高，口感偏甜，更适宜作为水果食用。
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。
西红柿颜色不同保健功效不同
西红柿中最重要的营养素莫过于番茄红素，它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。红色西红柿不仅含有番茄红素，同样也含有一部分胡萝卜素，对预防癌症，以及保护眼睛和皮肤均有好处。橙色西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色西红柿，含有少量番茄红素，但胡萝卜素含量很少。浅黄色西红柿，含有少量的胡萝卜素，几乎不含番茄红素。
西红柿四大常见错误吃法
错误吃法1：长久加热烹制西红柿
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，对身体无益。
错误吃法2：空腹的时候吃西红柿
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
错误吃法3：吃未成熟的西红柿
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
错误吃法4：服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃西红柿
西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
目录：
第一章：红色水果的秘密
第二章：饭后吃梨可有效抗癌
第三章：水果养生：吃对水果需要找准时机
水果的多汁且有甜味深受人们的喜爱。常吃红色水果不但能够让皮肤变好而且可以抗氧化抗老化。为什么红色水果有这么神奇的效果呢？下面小编就和大家一起来揭秘吧！
红色水果的秘密
红色，火的颜色，象征着热情和吉祥、散发出能够感染他人的强烈能量，红色的水果亦是如此。受阳光照射越充分，红色水果的颜色就越深。红色水果普遍含有番茄红素和花青素等营养物质，有抗氧化、抗老化的作用，能够预防动脉硬化、心脏病以及癌症。本文就向大家介绍几种红色水果，分别是番茄、草莓、樱桃。
番茄
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含有多种丰富维生素和无机物的番茄被称为ldquo;天国的水果rdquo;。番茄为碱性，在吃肉类时加入番茄，可以中和肉类的酸性，促进消化，减少胃的负担，还可以使肠胃、胰、肝脏等的功能变得活跃。番茄中含有的纤维还有助于消除便秘，预防肥胖。番茄令人着迷的另一个原因是其中含有大量的番茄红素，其抗癌能力要远比其他色素高得多。而且，即使吸烟也不会对番茄红素造成太大的破坏。另外，番茄的热量和含糖量都较低，是广大减肥人士的绝佳食品。番茄的吃法多样，除了生食和配菜，还可以榨成番茄汁，制成番茄沙司、番茄酱、番茄泥等，未成熟的番茄可做成酱菜。这里告诉大家一个小窍门，在挑选番茄的时候，注意番茄底部根蒂部位的圆圈大小，根蒂圆圈较小的番茄果肉饱满，水分较多，口感较好。
草莓
草莓又叫红莓、地莓，具有令人难以抵抗的浓郁香气，是色、香、味俱全的水果。同时，又因其心形的外观深受广大女性朋友的喜爱。草莓含有大量的维生素，被称为ldquo;水果维生素丸rdquo;，尤其是维生素C，每100克草莓的维生素C含量高达47毫克之多，比苹果、葡萄要高10倍以上。维生素C能使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响，还能够抑制黑色素的增加，防止雀斑、黑斑的形成，并能增强人体抵抗力，预防伤风感冒等病症，对于因维生素C不足而引起的牙龈出血也相当有效。草莓不仅维生素C含量高，其他营养成分，如苹果酸、柠檬酸、维生素B，、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也高于苹果、梨、葡萄等水果。
草莓还有很多其他功效。草莓有开胃的作用，可以考虑在吃饭之前吃几颗草莓，作为开胃莱。在酒足饭饱时，吃几颗草莓，既能清新口气，又能帮助消化。草莓中还有大量花青素，除了预防癌症和心血管疾病，还能够预防眼部衰老。
注意事项
不要买畸形草莓，要选择大小适中，呈常规圆柱心形的草莓。所谓畸形草莓是指颜色鲜艳，较大颗，局部地区有畸形凸起，咬开后中间有空心的草莓。这种草莓往往是在种植过程中滥用激素造成的。另外，由于草莓是低矮的草茎植物，在地膜中培育生长，容易受到泥土和细菌的污染，所以在食用草莓前，一定要注意清洗干净。
樱桃
早在新石器时代，人类就已经开始食用樱桃了。樱桃中所含有的抗氧化剂，比维生素E抗衰老的作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。更有医生建议，痛风、关节炎患者每天应吃20颗樱桃。
中医古著《名医别录》中有记载：吃樱桃，令人好颜色，美志。樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素B、维生素C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种生物素，且热量低、纤维含量高。樱桃
的含铁量居水果之首，比苹果高20～30倍，维生素A含量比葡萄高4～5倍，维生素C的含量虽然没有草莓多，但也是其他水果的2～3倍，的确是既养颜又养生，既好吃又好看的水果。
不仅如此，樱桃在烤肉中还能发挥大作用。在烧烤的过程中，肉中的脂肪在碳烤过程中会融化，并流出油脂，而这种油脂燃烧后会生成名为异环芳香胺的致癌物质，可以附着在烤肉的表面。如果在烤肉
时加入樱桃，其中的抗癌物质可以减低这种危险，还能增加肉质的鲜嫩程度。密西根州立大学的研究显示，樱桃能够减少87%～93%的异环芳香胺。
樱桃较怕热，最好放在冰箱里储存，适宜的温度在2～5摄氏度。樱桃是季节性很强的水果，冬季基本看不到樱桃的踪影。可以在应季时多购买一些樱桃，装入容器中，再放入冰箱冷冻室长期保存。冬季
吃完火锅，再吃几颗冻樱桃，可以帮助消化、解除油腻。
饭后吃梨可有效抗癌
饭后吃梨可有效抗癌，梨是我们水果篮中常见的水果之一，梨的小身体里面富含的营养价值高，而且，梨的味道鲜美而且功效也比较多。
梨鲜甜可口、香脆多汁且富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素C含量是建议每日摄取量的10%。同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的抗氧化剂。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜食又怕胖的人食用。
患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A等引起的疾病有一定疗效。
中老年人更应该多吃梨，它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，促使血液将更多的钙质送到骨骼。
每百克梨含有3克的纤维素，能帮助预防便秘及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，还有助于预防结肠和直肠癌。饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
饭后吃梨可有效抗癌，梨的功效可见真是不小，而且，梨的营养价值可见不一般，冬季吃梨还可以去燥。
水果养生：吃对水果需要找准时机
水果中拥有丰富的营养，是健康必备的饮食食物，但是想要发挥出水果的最大功效，就需要我们抓对吃水果的实际。接下来我们一起来领略一下吧。
水果含有丰富的营养素和益于健康的生物活性物质，它对健康的好处已经深入人心，每天一个水果是许多人的健康饮食标准。但是，怎么样吃水果才能既保证充分吸收其营养成分，又不对身体造成不良影响呢？
早上最宜：苹果、梨、葡萄。
早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
夜宵安神：吃桂圆。
夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。
结语：当然啦！水果虽然好处多多，但是也不是什么时候都可以吃的。比如说生理期的时候最好不要吃。有皮肤病的人也要少吃芒果。（文章原载于《健康世界》，刊号：2012.02，作者：崔雅，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。
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