白木耳的做法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“白木耳的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
白木耳其实就是日常生活中我们所说的银耳了，白木耳是一种养生价值很高的食物，可以说不管是炎热的夏季还是冬季吃白木耳对我们的身体健康都是有很多好处的，白木耳含有多种对人体健康有好处的微量元素，日常常吃白木耳对个进人体的机体功能其实是有很多的好处的。
很多人都知道吃白木耳对我们的健康有太多的好处了，那么白木耳要怎么吃最有营养，要怎么做才能让白木耳发挥出最大的功效呢?
凉拌黑白木耳
材料黑白木耳，盐，少许糖，香油，醋，蒜泥
做法 1.黑白木耳分别泡发，去蒂并漂洗干净，焯水后过凉，然后放盐、少许糖、香油、醋、蒜泥拌匀即可，冷藏后更爽口。
白木耳粥
材料粳米250克，白木耳15克，水适量
做法 1.粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。
红枣雪耳
材料干白木耳50公克，红枣20公克，冰糖50公克，水700㏄
做法 1.将干白木耳洗净，泡水至胀发后去蒂切碎备用。
2.将红枣洗净去籽后切圆片备用。
3.将水倒入锅中大火煮开后放入作法1及作法2改小火加盖炖煮约1小时。
4.最后加入冰糖拌煮至完全溶解即可。
银耳莲子汤
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
白木耳真的是一种很有营养的食品，在这里提醒一下白木耳当天就最好都吃完了，因为白木耳如果过夜的话会产生对人体有害的物质，在吃放就会影响人体的健康了。
Ys630.com相关知识
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下黑白木耳辣子的做法。
2.21212银耳用温水泡发
3.用手撕成小朵
4.将黑木耳用冷水泡发
5.1取彩椒一个
6.2去根，也撕成小朵
7.用手撕成小朵
8.取葱一根
9.切马蹄状
10.蒜拍碎
11.点火放炒锅
12.倒油
13.下花椒粒
14.下葱爆香
15.倒入银耳和黑木耳翻炒
16.放蒜
17.放彩椒
18.继续翻炒
19.放盐
20.搅匀后关火装盘
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下黑白木耳辣子
白木耳又叫做银耳，它可是有天下美味之称的极品，它含有丰富的植物性胶质，长期服用可以提高身体的免疫能力又可以健脾开胃、滋阴润肺的功效，并且它能美容养颜的功效深受女性朋友的喜欢。银耳属于中国的特产，现在人们的生活水平慢慢的提高了，所以它现在成了家家户户都可以品尝的美味极品了，它与红枣的结合更是可以说是极品，对那些病后体虚的人有很好的滋补作用哦！让我们一起挑好食材开始动手做一做吧。
所需食材
方法一：
银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片
方法二：
银耳，红枣，冰糖；
制作方法
做法一
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
做法二
1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片；
2、放入锅内，加水，大火煮开；
3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可；
这款营养汤营养很是丰富，只要适当使用，对身体是很有帮助的，老年人吃了可以起到保护肝的作用，对那些慢性支气管炎、心脏病都是有一定的疗效的，银耳滋润皮肤的功效是很显著的，里面的丰富胶质，对那些女性朋友的黄褐斑、雀斑也是有一定的功效的。虽然这款营养汤的作用和功效是很多，但是对于特殊人群是不能够乱吃的。请大家也要注意点，毕竟食疗的的功效是不能和药物相比较的。
生活中木耳有两种，一种是黑木耳，还有一种叫做白木耳，这两种木耳可以用来制作成各种各样的美食，但是黑木耳和白木耳也可以选择用在一起，凉拌黑木耳和白木耳就是生活中很常见的美食的做法，黑木耳和白木耳对人的身体都是非常好的，木耳对女性来说特别的好，有美容养生的效果，而木耳还具有防癌的效果，那么凉拌黑白木耳的做法有哪些?
做法一
1.黑木耳、银耳用开水水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵，放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。
2.香菜洗净切寸断;小米辣、野山椒切圈;
3.将美极鲜酱油、盐、老陈醋、香油、香菜、小米辣和野山椒圈倒入大碗中搅拌调匀成味汁，再将黑木耳、银耳攥干水分放入碗里倒入拌匀即可。
做法二
1.提前将白木耳温水泡发1-2小时左右
2.提前将黑木耳温水泡发半小时左右
3.西芹切片，干红辣椒剪断去籽
4.泡发好的黑白木耳，洗净后去硬梗，撕成小片
5.锅中烧开水，加入黑白木耳，焯煮2分钟捞出沥干水分
6.将西芹片同样的焯煮片刻捞出
7.将焯好的黑白木耳，西芹片放在干净的容器中，撒上红椒碎
8.拌入芝麻油
9.拌入加入凉拌汁，搅拌均匀即可
做法三
1、浸泡银耳三个小时。
2、浸泡黑木耳三个小时
3、浸泡时间到了后，把影响口感的蒂头剪去，接着把水烧开，放入黑木耳煮一分钟就放到凉开水里。
4、同样把银耳也这样处理，水开后烧一到两分钟后放入凉开水。
5、把大蒜切成蒜泥。
6、把黑木耳和银耳从凉开水里取出，滤干水分后放在碗里。
7、加入蒜泥。
8、加一小勺白糖。
9、加一点盐。
10、加一勺生抽
11、加两勺醋，然后淋上一点麻油。充分搅拌均匀。
12、枸杞放入温开水里泡一会，滤干水撒在上面就可以了。
菜谱小贴士：
1，白木耳最好选用肉质薄的，方便泡发，适合小炒或者凉拌，肉质肥厚的白木耳比较适合炖汤。
2，泡发好的黑白木耳，多次冲洗去杂质，还要掐去硬梗，不然会影响口感。
3，干红辣椒完全可以用新鲜的红肉椒，或者小红尖椒替代。
4，李锦记的凉拌汁，成分里面含有辣椒油，醋，盐等，是综合调味汁，如果没有，也可以用生抽，醋，食盐，根据自己的口味调配而成。
按照上面的方法来制作这个凉拌黑白木耳是很简单的做法，凉拌黑白木耳的时候一定要注意了，白木耳比黑木耳更容易煮烂，所以说在煮木耳等时候一定要先煮黑木耳，然后再煮白木耳，这样才更加的好吃一些，凉拌木耳的时候里面可以添加泡椒或者是芹菜。
对于很多减肥的人来说平时日常要注意饮食搭配，像一些高热量，高脂肪的食物不要吃，高热量的食物包括甜食，蛋糕，饼干，油炸等食物，白木耳是一种对人体有很多好处的食物，很多减肥的人还不知道白木耳的热量是多少，有的减肥的人不敢吃白木耳，怕热量高引起肥胖，白木耳的热量是多少？接下来我们来看看吧。
一.白木耳的热量是多少？
白木耳的热量(以100克可食部分计)是200大卡(836千焦)。
二.银耳营养价值
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
三.功效与作用
性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
木耳是一种营养物质非常丰富的东西，经常吃一些木耳，不但能很好的起到美容养颜的效果，而且还可以预防缺铁性贫血，木耳当中含有非常丰富的维生素，对预防一些疾病，也有很好的疗效，尝试一些人木耳还可以增强人体的免疫，木耳有黑木耳和白木耳之分，下面就让小编给大家介绍一下黑木耳白木耳的做法吧！
木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
凉拌黑木耳
1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开（时间够的话尽量用冷水泡发哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。
2.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟（大概两分钟左右）。
3.接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出，焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4.把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。
白木耳为银耳科植物银耳的子实体。全国大部分地区有栽培。夏、秋季早、晚或阴雨天采收。洗净，晒干或阴干用。
功效：清肺化痰、养阴生津、润肠止血。用于肺热咳嗽、咳痰带血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。
白木耳红枣羹的做法步骤
1. 清洗白木耳，去梗，泡水放入炖锅
2. 枸杞红枣洗干净准备，红枣去核，大概白木耳煮到快粘稠的时候放下
3. 全部粘稠状之后放入冰糖，融化后可以美美地喝上。
上面是有关黑木耳和白木耳的两种简单做法，其实黑木耳和白木耳的做法非常多，尤其是黑木耳，可以凉拌，可以素炒，可以和肉搭配在一起，白木耳可以熬制多种粥，看了小编的介绍，希望，可以买一些木耳尝试一下，相信你会爱上吃木耳的。
白木耳红枣枸杞汤，里面有白木耳，红枣，枸杞这些食物它的制作方法非常简单，关键问题是他制作出来之后，非常美味诱人就说颜色让人看着就有食欲。除此之外，白木耳红枣枸杞汤，还有非常高的营养价值和功效。银耳有解毒的能力，富含维生素，红枣，能够提高人体免疫力。
银耳红枣枸杞汤里面有银耳、红枣、枸杞这些食材，这样汤的营养价值有多少呢?红枣红红的颜色让人看着就有食欲，不知道大家是否想学习一下呢?其实红枣的功效与作用也蛮多的，想知道的话，就跟着小编一起来看看吧。
银耳红枣枸杞汤制作方法：食材准备：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片
制作步骤：
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
红枣银耳的营养价值：
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
以上就是收集到的，红枣枸杞汤的制作方法，还有它的营养价值。常吃红枣，能够使人不患胆结石，还能够使人美容养颜，提高人体的免疫力一下，还有丰富的维生素，硒等微量元素能够提高人体的免疫力。希望这些搜集到的资料能够帮助到您，祝您身体健康!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白木耳的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“木耳养生知识”专题。
饮食养生
运动养生
