藜蒿是什么季节的蔬菜 是发物吗
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“藜蒿是什么季节的蔬菜 是发物吗”，供您参考，希望能够帮助到大家。
藜蒿对大家来说是比较熟悉的一种蔬菜了，在平时不少人都会爱吃藜蒿，在平时我们经常吃藜蒿能对健康有好处，特别对我们补充营养物质也有好处，不过我们吃藜蒿最好是要对藜蒿有所了解才行，那么具体是什么季节的蔬菜，藜蒿属于发物吗，一起看看藜蒿的情况。
对于藜蒿来说，这实际上是一年四季我们都可以吃到的蔬菜了，对大家来说藜蒿是比较常见的，不过藜蒿主要是在春季以及秋季的时候会更加常见，而且藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段，有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好。藜蒿本是野生，现在技术发达，可以作为一年生蔬菜栽培，所以说大家可以放心的去吃藜蒿。而且对藜蒿来说，实际上藜蒿并不是有多好看，细细的、长长地缠绕在一起，乱蓬蓬的。吃的时候要先摘去根茎上的小叶子，再留下嫩茎掐成一小段一小段，这样才可以去吃，这是大家吃藜蒿要注意的一个情况。
很多人在吃藜蒿的时候都会担心，觉得藜蒿属于发物的一种，但是实际上大家不需要担心这样的问题，对藜蒿来说，实际上藜蒿的气味是甘甜无毒的，同时还可以主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能，所以说大家经常吃藜蒿很不错，不需要担心藜蒿会对我们健康造成威胁，作为蔬菜的一种，大家不需要担心是发物。
在平时大家对饮食都是比较重视的，我们都希望自己可以吃的健康，而藜蒿就是现在不少人的选择，藜蒿吃起来的味道也的确很不错，所以推荐大家去吃，而且藜蒿现在一年四季都是可以吃到的，这一点大家可以放心，而且藜蒿并非发物，不要担心。
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发物主要是针对一种对人体病情具有加重效果的食物，特别是在人发生过敏或者是皮肤疾病之后是不应该吃发物的，因为发物会加重这些病情的严重性。在生活中常见的发物就有海鲜类食物，但是甘蔗是一种在冬季会大量上市的植物。不少人都比较喜欢吃甘蔗，是因为甘蔗的味道比较清甜，可是甘蔗是属于发物吗?
甘蔗是发物吗
甘蔗其实不是发物。
发物：指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
生活中的大部分食物都不是发物，最基本的蔬菜、主食、水果大多不是发物，比如西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜、胡萝卜等均可以吃。
甘蔗小知识
甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽;节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等;叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。
甘蔗是多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。直径2-4(-5)厘米，具20-40节，下部节间较短而粗大，被白粉。叶鞘长于其节间，除鞘口具柔毛外余无毛;叶舌极短，生纤毛，叶片长达1米，宽4-6厘米，无毛，中脉粗壮，白色，边缘具锯齿状粗糙。圆锥花序大型，长50厘米左右，主轴除节具毛外余无毛，在花序以下部分不具丝状柔毛;总状花序多数轮生，稠密;总状花序轴节间与小穗柄无毛;小穗线状长圆形，长3.5-4毫米;基盘具长于小穗2-3倍的丝状柔毛;第一颖脊间无脉，不具柔毛，顶端尖，边缘膜质;第二颖具3脉，中脉成脊，粗糙，无毛或具纤毛;第一外稃膜质，与颖近等长，无毛;第二外稃微小，无芒或退化;第二内稃披针形;鳞被无毛。染色体2n=60，80，90(Bremer，1931)，68(Kuwada Y.，1915)，80 (price，1958)。
甘蔗不甜怎么办
其实一般是没有什么补救的办法的，只能在下次买甘蔗的时候注意了。要注意挑选一些好的甘蔗，这样才会有很好的味道。
1、长大以后，一方面制造出来的糖分增加，另一方面消耗养分减少，多余糖分就贮藏在甘蔗的下部分。所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。另外，由于甘蔗叶片进行光合作用，需要大量水分，甘蔗在幼苗期，主要靠根吸收水和养分，再送给叶子，叶子吸收碳酸气，连同送来的养料，就在阳光下制造自身所需的养分。
2、等甘蔗逐渐长大后，便开始需要剥几次叶子，这能使甘蔗加速向上生长，并且让秆身直接受阳光照射，因为秆身是制造糖分的主要部分。
3、看甘蔗直不直，弯甘蔗可能伏倒过或有虫眼，直的甘蔗更甜。
4、甘蔗晒太阳后变甜的原因是失水， 导致糖分所占的比例增高; 番薯久置变甜的原因是因为淀粉分解成为糖类所致， 番薯富含淀粉，但是淀粉本身是不甜的， 而起分解产物是葡萄糖一类的糖类，因而会变甜。
5、所有的糖分也都是先贮存在根部，所以甘蔗一节一节从下面往上长，但总是越往下面贮存的糖分越浓一些。所以，甘蔗的根部比甘蔗头部要甜得多。
橘子是比较常见的水果，但是橘子不是发物，很多人对于发物并不是特别的了解，发物简单的来讲就是如果身体本身在患病期间，如果吃了发物的话，是很容易诱发一些疾病的，对身体健康是不利的，因此，平时的饮食上是需要格外注意的，发物一般大多数是腥味，像鱼，牛肉，羊肉等食物。
什么是发物
中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。加重新病。在祖国医学中，认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物。
发物的危害
1、激素诱发
如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物质仍然存在，进食之后，道人体的内分泌，或血管、神经系统有激发或兴奋作用。一些与上述系统有关的疾病则容易被诱发。
2、致敏引发
许多蛋白质食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往作为过敏原。而引发变态反应性疾病，这些食物，实际上也是发物。
3、刺激促发
一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，对肠胃和机体有刺激性，对热性病，出血性疾病，各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势，促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类。能兴奋神经，对神经系统疾病往往有诱发作用。
发物的类型
1、发热之物
如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食发热，凡阴虚内热，痰火内盛，津液耗伤者忌之。
2、动气之物
如比目鱼、春芥等多食动气，凡气滞诸证忌之。
3、助湿之物
如海鲜、羊脂等，多食助湿生痰，凡脾虚泄泻者忌之。
4、动血之物
如慈姑、胡椒等多食动血，凡失血诸病忌之。
5、积寒之物
如蚌、螺、西瓜、鲜柿等，多食寒中，凡脾胃虚寒者当忌之。
胡椒粉是我们常吃的一种调味品，它能够刺激到味蕾，能够让食物更加的美味，有些人说胡椒粉属于发物，其实并不是。虽然它属于一种刺激性的食材，但是并不是一种发物，从中医的角度来说当出现某种疾病的时候，发物是不能吃的，所以要对发物应该了解，我们来看一下这方面的内容。
白胡椒是发物吗
白胡椒不是发物，但它是刺激性中药，虽然在调味中很少用到，但也是中药中的常用药材。
一般按发物的性能分为六类：
一为发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;
二为发风之物，如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等;
三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;
四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;
五为发动血之物，如海椒、慈菇、胡椒等;
六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
皮肤过敏的人能吃白胡椒吗
建议不要吃。皮肤过敏的人皮肤敏感，角质层薄弱，这样就越不能吃辛辣食物，所以皮肤过敏的人尽量不要吃白胡椒。
白胡椒的副作用
白胡椒一般没有特殊的副作用。但是阴虚有火者忌服。消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食白胡椒。
白胡椒怎么吃
1、肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰;有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用
;
2、平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
现季节女人吃什么蔬菜
1、现季节女人吃冬瓜
虽然冬瓜是夏天的产品,但是冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。切忌脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。冬瓜还可以减肥 可以美容。
2、现季节女人吃莲藕
藕是“东方蔬菜之王”,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
3、现季节女人吃冬笋
冬笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。养生健康网lyse.cn认为,冬笋味甘、微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。
4、现季节女人吃胡萝卜
中医认为,胡萝卜维生素多,味甘平,食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
5、现季节女人吃芋头
芋头富含淀粉,营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B1 0.09毫克,维生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,轻易消化,有健胃作用,非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。
现季节女人吃什么水果好
1、现季节女人吃橙子好
橙子的成熟季节一般是在10月,这时刚好是秋冬季节。橙子含有大量维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素,不仅具有抗氧化作用,可增强免疫力,抑制肿瘤细胞生长;而且能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。
2、现季节女人吃释迦好
释迦果,主要果实成熟期在6月份到12月份。释迦营养极丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。
3、现季节女人吃山楂好
山楂含钙量在秋冬季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃。
女人饮食禁忌
1、女人不要过多摄入脂肪
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
2、女人不要减少维生素摄入
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
3、女人不可忽视矿物质的供给
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
我们日常生活中经常提到发物，发物是什么呢？最常见的可能就是海鲜了。去医院开中药的时候或是过敏的时候医生也都会叮嘱患者不要吃发物。那么发物到底有哪些？什么情况不能吃发物？下面一起来跟小编看看吧！
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
一般按发物的性能分为六类：
一为发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五为发动血之物，如海椒、慈菇、胡椒等；
六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
何谓发物？
是否为发物，与性味、疾病、体质有关
中医的发物没有明确的定义。所谓发,是激发、诱发的意思，发物能够诱发某些疾病或症状。具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致病；原来有病的，致旧病复发；在患病过程中，加重病情的，都可以称之为发物。例如感冒中的人并不建议吃鸡肉、鸡蛋等食物，对感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋就是发物。不过，这并不意味着鸡肉、鸡蛋一定是发物。对于不感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋有其富含的营养物质，是日常的营养物，未必是发物。
判定一个食物是不是发物，首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。其次，发物还与疾病有关，例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。再者，发物还与个人体质有关，例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。
常见4类发物
【生热发物】
典型食物：生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
忌：阳气上亢、阴虚内热者，普遍人群夏季食用
生热发物本身阳气较旺，容易上火。在阳气旺盛的夏季，普遍人都不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。
宜：脾胃虚寒者，普遍人群冬季食用
生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。
【冷积发物】
典型食物：雪梨、西瓜、柿子等生冷水果
忌：脾胃虚寒、寒症体质
冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。
宜：阴虚内热者
冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别在夏季。
【湿热发物】
典型食物：糯米、芋头等
忌：脾胃虚弱者、痰湿体质
湿热发物对于多数人来说，都不适宜多吃。这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。
宜：根据具体的食物而定
湿热发物并不绝对不好，例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物，但对于中气不足的虚弱人群，有一定的补气作用。芋头也有一定的调中气的作用。
【气滞发物】
典型食物：芋头、薯类、莲子等
忌：脾胃虚弱者
气滞发物容易引发气机不通畅，特别对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。
宜：根据具体的食物而定
莲子虽然是气滞发物，但同时也适宜用来滋养体虚者，是老少皆宜的滋补品，特别对久病、产后、老年虚弱者有好处。
常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大？经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟红薯。其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等，下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。
起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子；促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。
实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。
研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。
红薯--结肠癌乳腺癌
红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
番茄--前列腺癌、乳腺癌
番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。
它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。
甘蓝类蔬菜--胃癌
甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。
胡萝卜、南瓜等蔬菜--肺癌
胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。
绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。
大蒜--结肠癌
大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%.
茭白、芹菜等--大肠癌
茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。
每天应摄入500-1000克各类蔬菜
作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500-1000克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。
对于癌症病人，在积极配合医生治疗的同时，应根据自身情况，适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的辅助治疗作用。
按照中医的养身理论，春养肝、夏疗心、秋补肺、冬固肾。记得上月有消息报道60岁的麦当劳首席执行官心脏病突发猝死，不久54岁的爱立信（中国）有限公司总裁杨迈又心跳骤停辞世。因劳累猝死，又没有其他特别明显的原因，统称为过劳死.由于生活节奏加快，人们承受的压力不断加大，如果不注意防治和调节，过劳死的情况还会不断出现。预防的重点是要保持情绪稳定，坚持体育锻炼，善于劳逸结合，注重饮食调理。能够调理心脏的汤品亦很多，这里介绍一款--
红枣炖羊心
红枣炖羊心气味清润，具补心安神、治惊悸的功效，用以治疗血虚心悸，思虑过度，烦躁不安等症。
〔材料〕红枣10~15个、羊心1个、生姜1~2片。
红枣性温、味甘，入脾、胃经，功能补脾和胃，益气生津，治心悸怔忡、妇人脏躁，《本草经》说它：主心腹邪气，安中养脾，助十二经,治大惊,《别录》认为它有助中益气，强力，除烦闷，疗心下悬的功用。《日华子本草》记载它能润心肺，止嗽，补五脏，治虚劳损;羊心性温、味甘，入心、肝经，功能解郁，补心，治惊悸，《别录》说它能止忧恚膈气,《食疗本草》记载它有补心的功用，《随息居饮食谱》认为它能治劳心膈痛;生姜起驱腥散寒作用。合而为汤，共奏补心养神的功效。
〔烹制〕羊心洗净，切块；红枣洗净、去核，稍浸泡。然后一起放进较大的炖盅或瓦煲内，加入适量的清水，炖或煲汤均可以，一般炖或煲都要1个半小时至2个小时，然后调入适量的食盐和少量花生油便可。此量可供1~2人用。虽然说夏日不宜大补，但此汤为清补，作为治疗和调理宜每周1~2次，特别广东的夏日较长，一定要经常调理。时下正值进入高考的复习冲刺阶段，此汤亦可作考生的调理的汤品。
蔬菜水果要吃当季的才又好吃又营养，但是现在这个年代，不管什么水果蔬菜都是一年四季都有的，我们甚至搞不清楚什么是应季蔬菜。因为什么蔬菜都是一年四季都有的，如今是反季蔬菜大行其道，那究竟什么才是应季蔬菜呢？反季蔬菜能不能吃呢？要怎样挑选反季蔬菜呢？下面我们一起来看看吧！
蔬菜水果要吃当季的才又好吃又营养，但是现在这个年代，不管什么水果蔬菜都是一年四季都有的，我们甚至搞不清楚什么是应季蔬菜。因为什么蔬菜都是一年四季都有的，如今是反季蔬菜大行其道，那究竟什么才是应季蔬菜呢？反季蔬菜能不能吃呢？要怎样挑选反季蔬菜呢？下面我们一起来看看吧！
在很多情况下，种植反季节蔬菜是不得不用植物激素的，特别是像黄瓜、番茄等果实蔬菜生产更是脱不了干系。
首先，跟所有的开花植物一样，这类瓜果类蔬菜需要经过授粉才能结出果实。在夏日的大田中，这项工作是由蜜蜂等昆虫完成。而在大棚中，就找不到这样的劳动力了。曾经有人试图将蜜蜂搬进大棚进行工作，但是这些小家伙可不怎么配合，它们一心想的是如何逃出大棚，完全不搭理黄瓜番茄的花朵。结果呢，就需要种植者扮演蜜蜂的角色，对所有的花朵进行人工授粉。这可是不小的工程，不仅要保证授粉的数量，还要计算好花朵开放和授粉的时间。所以，科研人员开发出了促使花朵不经授粉也能结出果实的植物生长调节剂。虽然被称为植物激素，但是跟人体激素完全不搭界。简单来说，它们的原理就是欺骗植物，让它们以为自己已经授粉，从而长出一个个果实来。2011年曾经被广受质疑的膨大素--氯吡脲，就是这类物质的代表。
当然，植物生长调节剂的神奇之处不止于此，除了替代授粉过程，它们还能保证一根藤上结出尽可能多的果实。一般来说，一棵植物能够结出的果实数量总是有限的，它们会优先供给那些强壮的果子。至于那些有瑕疵的、弱小的果实就任由它们脱落了。这可不是种植者希望看到的。最好是所有的瓜瓜果果都留在藤子上，这项重任又落到了防落素（对氯苯氧乙酸）之类的植物激素的身上。它们能让幼果都好好滴待在藤子上，从而提高总产量。
那反季菜少吃的原因究竟是什么？我们一起来分析一下。
1、植物是大自然的产物，任何一种植物都不是为了人类的生存而存在的，只是人们发现了它们的食用价值才变成了我们的食物，这些植物都不是现在才有的，而是经历了亿万年的进化才变成今天这个样子，它的生长和成熟都需要一定的自然条件，因此，不同的季节才会有不同的蔬果。反季蔬果是一种人为的栽种，破坏植物的生长规律，目的是让它增加产量，这对植物本身是一种伤害，比如果实的变大，花卉形状的改变、蔬菜畸形的出现都是植物体本身不健康的表现。而植物不健康了，人食用之后也容易导致健康问题。
2、因为反季生长，植物的原有的生长规律被破坏，植物可能会产生一些不知名的化学物质，虽然人们还没有认识，但是可能会影响人的健康。
3、反季节蔬菜大都是成熟的时间短，而且很多采用了催熟的技术，这些技术都会导致蔬果本身的口感变差，大棚的蔬果于地里长出来的蔬果相比，味道确实相去甚远。
反季节蔬菜如何挑选才安全？
如果有条件的话，建议读者尽量选择应季蔬菜使用，如果不得已要吃反季节蔬菜的话，如何挑选才更安全？
专家建议：消费者应当选择大小、形状和色泽正常的蔬菜产品，不要一味挑个头过大或色泽鲜艳的，这都有可能是不规范用药所致。
另外要嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，有其他异味的蔬菜不建议购买。
还有看形态。多数蔬菜具有新鲜正常的状态，还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。
饮食养生
运动养生
