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众所周知大豆异黄酮具有非常多的功效,特别是是女性,是抗衰驻颜之佳品。但研究也发现大豆异黄酮还有一些副作用,所以在吃的时候还是应该有所注意的。下面就一起来看看大豆异黄酮怎么吃,吃大豆异黄酮的注意事项吧。
大豆异黄酮怎么吃?
大豆异黄酮主要蕴含在豆科植物中,因此女性可选择各种豆制品,如黄豆、黑豆、绿豆等,而且要选择加工时对大豆异黄酮破坏小的豆制品,如豆腐、豆皮、豆腐丝等都可以。大豆异黄酮特别适合30岁以上的女性,更年期女性尤甚。专家建议每人每天至少应摄入四杯豆奶。35岁以后,每天可服用一个片剂大豆异黄酮。但也要注意不能觉得是好东西就多吃,多吃对身体反而不利。
大豆异黄酮注意事项
(1)雌激素并非所有的女性都缺乏,所有在服用大豆异黄酮之前,要先查查,如果不缺乏,就不要使用。另外有妇科肿瘤如乳腺癌等家族史的女性,也不应用大豆异黄酮。
(2)大豆异黄酮可在一定程度上使女性过早成熟,因此对于女性儿童,还有孕妇、正在喂奶的女性都不要服用,一面带来不良的影响。
(3)长期服用大豆异黄酮的女性,要密切关注体内激素水平有无明显变化,谨防乳腺癌发生。
(4)豆制品中的大豆异黄酮,经常吃点一般不会出现什么问题。但对于现在市面上出售的大豆异黄酮,消费者还是要多加注意的。特别是在选择大豆异黄酮产品的时候,要选择经营时间较长、正规厂家生产的、知名品牌的大豆异黄酮。而且还要注意产品中大豆异黄酮的含量,最好不要选择软胶囊产品。另外对于进口的大豆异黄酮产品,要慎重选择,以防添加激素,对身体不利。
大豆异黄酮,这个词对人们来说并不陌生,很多人都知道大豆异黄酮对身体比较好。但很少有人知道大豆异黄酮是什么,更不知道大豆异黄酮的副作用有哪些?
大豆异黄酮是什么?
大豆异黄酮是从大豆从提取出来的一种物质。分析显示,取100克大豆样品,里面含有异黄酮128毫克,大豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源。
大豆异黄酮,因为是植物提取物,是一种天然营养因子,从结构上看与雌激素相似,植物雌激素是对大豆异黄酮的另一种称谓。一般来说对人体有较好的效果。
大豆异黄酮,能调节雌激素水平,推迟女性更年期的到来,也能缓解更年期的诸多症状,如心慌、烦躁等。
大豆异黄酮的抗癌特性很强,在大豆异黄酮的作用下,会在很大程度上阻碍癌肿的生长、扩散,更让人放心的是,大豆异黄酮只对癌细胞有抑制的功效,对正常细胞不会产生反作用,能在一定程度上降低受一些癌症的发生,如乳腺癌的风险。
此外大豆异黄酮还能美容养颜,防止动脉硬化,起到预防心脑血管疾病的功效。
大豆异黄酮应用合理,对人体生长有一定的帮助,但同时大豆异黄酮还有一些副作用,特别是女性在应用的时候要多加注意,那么大豆异黄酮的副作用都有哪些呢?
最近一项研究结果表明:大豆异黄酮和其消化分解物可能存在潜在的致癌危险。可见大豆异黄酮在抗癌的同时,还有可能会致癌。另外服用大豆异黄酮还是有禁忌的,本身雌激素高的人不需要补充大豆异黄酮。特别是被诊断为子宫肌瘤、乳腺增生的人,补充大豆异黄酮的话,不仅不会起到抗癌的作用,反而会增加罹患癌症的危险。
我们许多的朋友们对于保健和养生工作越来越重视,当然,在生活中适当的做一些保健功效对于我们人体的健康是非常的有好处的,当然,许多的保健品也是非常受人们欢迎的,尤其是大豆异黄酮这种物质,许多的朋友们在生活中都是会服用的,那么大豆异黄酮的保健功效有哪些呢?
大豆异黄酮的功效和作用
大豆异黄酮的类雌激素作用可使女性皮肤光润、细腻、柔滑、充满弹性,焕发青春风采,还可调节雌激素水平,缓解更年期的许多症状。改善皮肤质量:可使女性皮肤光润、细腻、柔滑、富有弹性。另外,大豆异黄酮还有非常不错的抗衰老的作用,经常服用一些大豆异黄酮,那么可以防止我们出现过早衰老的情况,并且还能够帮助我们女性朋友们起到非常好的调理月经的作用,尤其是经常出现月经不调症状的朋友们,更是可以经常服用一些大豆异黄酮的。
大豆异黄酮可降低机体对血清LDL氧化的易感性。血清LDL脂蛋白被氧化后,激活人体内巨噬细胞的吞噬作用,并在动脉管壁内发展为泡沫细胞,进而形成粥样斑块。大豆异黄酮不仅自身具有抗氧化作用,还可诱导抗氧化酶活性的增高,这样可以增强我们人体的抗病能力和免疫力,对于预防和治疗血管粥样性硬化等这些症状的效果也是非常好的,所以患有血管性疾病的朋友们也是可以适当的服用大豆异黄酮的。
上面我们详细的了解了大豆异黄酮的保健功效,我们可以知道,大豆异黄酮这种保健品的保健功效是非常好的,在日常生活中如果我们能够经常服用一些大豆异黄酮,那么对于帮助我们增强身体的体质以及抵抗一些疾病的效果都是非常好的,所以我们可以经常服用一些大豆异黄酮。
大豆异黄酮是很好的一种保健品,目前市面上相关产品,很多女生可以放心选择。大豆异黄酮可以起到祛痘的效果,原理是通过调整女生内分泌系统,从而改善表面的皮肤,但是女生在进行相关调理之前一定要在医生的建议指导之下使用,不要自己盲目购买。那么,大豆异黄酮可以祛痘吗?
1、抗氧化作用
金雀异黄素(genistein)含5.7.4三个酚羟基,大豆甙元含7.4二个酚羟基。酚羟基作为供氧体能与自由基反应使之生成相应的离子或分子,熄灭自由基,终止了自由基的连锁反应。大豆异黄酮对整体动物也有比较明确的抗氧化作用,大豆异黄酮提取物对阿霉素引起的小鼠过氧化水平提高和抗氧化酶活性的降低也有明显的抑制作用。
2、雌激素样作用
异黄酮是典型的植物雌激素,大豆异黄酮既能代替雌激素与ER结合发挥雌激素样作用,又能干扰雌激素与ER结合,表现为抗雌激素样作用。大豆异黄酮显示雌激素活性或抗雌激素活性主要取决于受试对象本身的激素代谢状态。对高雌激素水平者,如年轻动物和雌激素化的动物及年轻妇女,显示抗雌激素活性;对雌激素水平较低者,如幼小动物、去卵巢动物、绝经妇女,显示雌激素活性。大豆异黄酮的雌激素样作用对老年妇女许多和激素撤退相关的疾病如血脂升高、动脉粥样硬化和骨质疏松等,有一定的预防和治疗作用。
3、大豆异黄酮对心血管系统的作用
大豆异黄酮化合物能通过不同的途径改善心肌缺血症状,扩张血管、抑制血小板凝聚,降低血中胆固醇和甘油三酯含量,并有抗心率失常作用。在内分泌系统,异黄酮化合物主要表现为雌激素样作用,于雌激素一样有兴奋和抑制双重作用,有的异黄酮化合物还能影响骨的再吸收,因而对骨病的治疗有益。
4、防癌和抗癌作用
流行病学研究表明,大豆作为G(染料木素)的唯一膳食来源可能与中国、日本相对低发乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有关,日本人血浆总异黄酮水平比西方人高7-100倍。研究主要几种在以下几方面:
a、抑制酶和增长因子作用
b、弱雌激素和抗雌激素作用
c、抗氧化作用
d、研究发现,G在体外抑制内皮细胞增生和血管生成作用较强,G抑制血管生成作用表明,异黄酮可作为多种慢性病新生血管疾病的治疗剂。
:很多女性朋友会买大豆异黄酮来调节雌性激素的平衡,那么长期吃大豆异黄酮好不好,哪些人不能吃大豆异黄酮呢?下面为您分析长期吃大豆异黄酮好不好,以及大豆异黄酮的服用禁忌,看看吧。
长期吃大豆异黄酮好不好?
大豆异黄酮是现代女性所青睐的一款保健品,它是纯天然的女性保健品。也有很多女性为了保养,连续服用大豆异黄酮几年甚至长期吃下去,这时女性朋友就会咨询专家或医生,大豆异黄酮可以长期服用,长期吃大豆异黄酮好吗等等。答案是肯定的。
1、女性35岁以后每年都应该适当服用大豆异黄酮补充一下雌激素,达到调整女性体内雌激素水平的效果,不但可以起到美容保养作用,同时还可以预防改善各种女性常见症状,进而达到延缓女性机能衰退、保持女性靓丽青春的功效。
2、服用大豆异黄酮补充雌激素还可以预防各种心脑血管疾病、更年期综合症以及骨质疏松,减少了女性的心血管疾病的发生。
3、中、老年女性骨质疏松发病率比例高,这主要是由于卵巢功能衰退后雌激素水平的下降,破骨细胞活性增加造成的。大豆异黄酮可与破骨细胞上的雌激素受体结合,降低其活性,还有阻止破骨细胞酸的分泌,使骨质流失减少。
4、大豆异黄酮能提高甲状腺对雌激素的敏感性,使其分泌降钙素的作用加强,对骨骼再吸收有抑制作用,可提高骨质量,预防骨丢失,从而预防骨质疏松症。更年期出现的症状也会减轻或消失,如潮热次数减少,腰背疼痛明显减轻或消失。
大豆异黄酮长期吃是否有副作用?
大豆异黄酮最大的特点就是安全、无毒副作用。
大豆异黄酮是天然雌激素,大家一看激素就觉得长期服用有副作用,因此就不敢长期服用。但其实大豆异黄酮补充的雌激素是植物性,大家觉得会有副作用的雌激素那是动物性雌激素,两种不是同一种雌激素,大豆异黄酮所属的植物性雌激素是没有副作用的。因此长期服用大豆异黄酮是非常安全的。
大豆异黄酮是从天然植物大豆中提取的,人类食用大豆已有几千年的历史,从未对人体健康生成任何危害。大豆异黄酮极易被人体吸收,当人体摄取足量后,多余的部分即被迅速排出体外,不会在体内蓄积,对人体造成危害。
大量人体实验证明,长期服用大豆异黄酮未发现明显不良反应。
哪些人不能吃大豆异黄酮?
1、患有与雌激素相关疾病的人
一般情况下,过多的雌激素积累在体内,容易致使子宫内膜增生或者患上子宫内膜癌,例如小叶增生、乳腺增生、乳腺癌、子宫癌等患者都不适宜服用大豆异黄酮。还有胆囊炎患者,急性肝脏疾患,或慢性肝功能损伤的患者,充血性心力衰竭、肝肾疾病所致的水潴留患者等都不适宜用大豆异黄酮。
2、未成年的女孩
未成年的女孩正处于发育阶段,子宫、卵巢都未发育成熟,其实是不需要补充大豆异黄酮的,避免大豆异黄酮的不当服用造成性早熟等问题。
3、备孕女性或孕妇、哺乳期女性
这三类女性都不应服用大豆异黄酮,因为大豆异黄酮会通过胎盘进入胎儿体内,或者通过乳汁进入婴儿体内,造成胎儿和婴儿发育异常等情况。
大豆异黄酮服用禁忌
1、不要与其他补充雌激素的产品同时服用
因为大豆异黄酮作用是补充雌激素,而人工合成的化学雌激素的作用是相同的,同时服用的话,量就会比较大,可能引发不良反应。
2、服用时尽量不要和感冒药、避孕药同时吃
感冒期间,身体机能比较差,吸收的也不好,服用大豆异黄酮可能还会有不适感觉,所以感冒期间可以暂停服用大豆异黄酮。而避孕药一般都是含有人工合成雌激素成分,也不应在服用大豆异黄酮时吃避孕药。
3、月经期间可暂停服用大豆异黄酮
如果月经期间服用大豆异黄酮,可能会导致月经期增长,还可能对月经周期造成一定的影响。
4、服用时尽量不要接触烟酒
吸烟、喝酒都会对卵巢的功能产生影响,不利于分泌雌激素,会加重内分泌失调,所以在摄入大豆异黄酮就不应喝酒、吸烟。
5、服用时少吃辛辣的食物
在服用大豆异黄酮的过程中,不要吃或者少吃辛辣的食物,避免对卵巢造成影响。
长期吃大豆异黄酮好不好,哪些人不能吃大豆异黄酮,以上就是为您总结的内容,供参考。
更年期是女人一生中最重要的转折期,其原因是卵巢功能衰退,雌激素分泌减少导致的。医学上把更年期划分为绝经前期、绝经期、和绝经后期(40-60岁左右)。更年期会出现月经紊乱、烦躁易怒、全身无力、腰背酸疼、潮热汗出、头晕、胸闷、皮肤干燥等症状。
为了预防和缓解更年期症状, 当今在欧美发达国家的女性普遍采用补充天然植物雌激素大豆异黄酮。它既安全又有效,具有两个显著特点:
1、大豆异黄酮是从大豆中提取的,其分子结构与人体自身分泌的雌激素极其相似,故称植物雌激素。它对妇女因雌激素不足引起的更年期症状、骨质疏松、皮肤衰老具有很好的缓解、改善作用,可长期服用,且没有任何副作用。
2、天然植物雌激素大豆异黄酮具有特殊的双向调节作用,当人体雌激素不足时,它起到激活的作用及时补充,当雌激素过剩时它又起到拮抗的作用,防止堆积和过剩,使服用者体内雌激素始终保持平衡。从而预防乳腺癌、子宫内膜癌的发生。
青春态大豆异黄酮营养片是由北京化工大学研制发明的,它运用高科技现代生物技术精制而成,活性高、安全、易吸收。其质量标准已达国际领先水平,是荣获国家卫生部批准的功能性保健食品,能有效预防女性卵巢功能衰退,消除或推迟更年期的到来,让中年女性焕发无穷的魅力。
谈到大豆异黄酮,相信我们大家都是非常熟悉的,因为我们在生活中是经常能够见到大豆异黄酮这保健品的,当然日常生活中适当的服用大豆异黄酮对于我们人体的健康也是非常的有好处的,但是有些女性朋友们就问了,大豆异黄酮能不能帮助丰胸呢?下面我们就来一起详细的了解一下。
大豆异黄酮能不能丰胸
对于女人来说说,气质很重要,但是身材样貌也是非常重要的。很多女人都会想尽办法让自己变得更加完美。对于一马平川的女性朋友们来说,大概最重要的事情就是能够丰胸了,那么大豆异黄酮能丰胸吗?大豆异黄酮是一种植物性雌激素,又称为植物动情激素,是一种天然荷尔蒙,如果我们经常服用一些大豆异黄酮,那么是可以很好的补充这种物质的,对于帮助我们女性朋友们丰胸的效果的,所以大豆异黄酮也是非常适合我们想要丰胸的女性朋友们服用的。
大豆异黄酮是可以丰胸的,但是效果也要因人而异。大豆异黄酮不仅可以丰胸还能能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,并且能够起到非常好的缓解更年期综合症的作用,对于帮助我们预防和治疗骨质疏松的效果也是非常好的,并且还能够增我们女性朋友们的抗病能力。
上面我们就大豆异黄酮能不能丰胸这个问题做了详细的介绍,相信大家对于这个问题也是有了一个大概的了解,我们可以值得,大豆异黄酮这种保健品不仅可以帮助我们增强身体的抗病能力,并且美容丰胸的效果也是非常不错的,所以我们想要丰胸的女性朋友也是可以适当的服用一些大豆异黄酮的。
女性步入更年期后,雌激素水平迅速降低,出现心慌、失眠、潮热、出汗、情绪低落等症状时,很多人会想到大豆异黄酮等保健品,它们到底能否补充雌激素,本报记者邀请了中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会主任委员、北京协和医院妇产科徐苓教授为您解答。
首先,从总体上看,无论是国内外的研究数据,还是我们医生的临床经验来看,雌激素药物对控制绝经期症状是有益的。但对大豆异黄酮等植物雌激素保健品,医生的态度是不推荐也不反对。徐苓教授分析道,保健品属于功能性食品,绝不会有药物的疗效,如果吃了某一种保健品后效果明显,那很可能是添加了药物成分。
大豆异黄酮这个物质本身是好的,但受到原料、提取工艺等因素的影响,各种大豆异黄酮保健品没有一个统一的标准,因此老百姓很难判断自己买到的保健品质量如何。记者在国家食品药品监督管理局官方网站上查询后发现,已批准的大豆异黄酮类保健品有27种,但其含量从每100克含0.56克不等。
徐苓教授最后建议,通过豆类食品补充天然雌激素是更为安全稳妥的方法。
【导读】毛豆的适宜人群,毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆,营养价值非常丰富,其纤维含量是蔬菜中的冠军。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美。当然,毛豆的一些适宜人群大家也不能忽视。下面跟小编来看看毛豆的适宜人群。
毛豆的适宜人群
1、老年人
中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。将毛豆洗干净放入锅中,加适量食盐、水,煮熟即可。也可以在煮毛豆的同时,添加一些补脾益气的中药,如黄芪、党参、太子参等,以增强疗效。这些药物可任选其一,一般用量为6-9克。
毛豆的适宜人群
2、儿童
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。
3、妇女
毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。
毛豆的适宜人群
4、肥胖人群
毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
肠胃是我们人体非常重要的部位,所以我们大家在生活中必须要适当的做一些养胃的功效了,但是大家也要知道,养胃的方法也是非常的有讲究的,并且日常生活中养胃的禁忌也是非常多的,下面我们就来一起详细的了解一下养胃的禁忌。
忌精神紧张
如果我们大家肠胃不好,并且在生活中正在进行一些养胃的工作,那么日常生活中千万不要过度的紧张,也不要给自己太大的压力,不然会影响养胃的效果的。一个人在紧张、烦恼、愤怒时,其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统,影响植物神经系统,直接导致胃肠功能失调,分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶,使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍,胃粘膜保护层受损,造成自我消化,形成溃疡。长期抑郁、焦虑或精神创伤后,易患溃疡病。
忌狼吞虎咽
另外,我们大家想要更好的保养自己的肠胃,那么日常生活中必须要注意自己的饮食的习惯,生活中吃饭的时候,千万不要狼吞虎咽的,不然会严重的影响我们大家的肠胃的健康的。食物进入胃内,经储纳、研磨、消化,将食物变成乳糜状,才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽,食物粗糙,就会增加胃的负担,延长停留时间,可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽,能增加唾液分泌,而使胃酸和胆汁分泌减少,有利于胃的保护。
通过上面的这些介绍,我们可以知道,生活中养胃的一些禁忌也是非常多的,所以大家在生活中就需要多注意了,千万不要过度的精神紧张,另外,在生长吃东西的时候,千万不要狼吞虎咽的,不然对于肠胃的健康是有着很大的危害的。
啤酒不仅可以用来饮用,也是可以用来洗头的,当然,适当的用啤酒来洗头,对于我们人体的头发的健康也是有着一定的好处的,既可以帮助我们大家护发,也是可以帮助我们促进头发的生长的,还可以帮助我们大家起到预防脱发的作用。
1、具有护发和促进头发生长的作用
啤酒不仅可以洗头,还具有护发和促进头发生长的作用。这是因为啤酒里面含有大量的头发所需的营养物质,为我们的头发和发根以及头皮补充营养,起到头发干枯、开叉的效果,让头发变得更加健康自然,所以尤其是我们头发比较稀少的朋友们,在生活中适当的用啤酒洗头,也是可以促进我们头发的生长的,对于我们头发的好处也是比较多的。
2、啤酒洗头具有防脱发的作用
其实啤酒洗头的好处还是非常多的,啤酒洗头除了可以护发之外,还具有防脱发的作用。尤其是我们在生活中经常会出现脱发症状的朋友们,适当的用啤酒洗头也是非常不错的选择。用啤酒搓头发不仅可以保护头发,还能促进头发生长,因此,对于脱发现象又很大的改善作用。当然,如果你的脱发现象很严重,啤酒洗发也无法发挥如此大的功效,应该及时到医院就诊,还有就是我们不要经常用啤酒洗头,不然也是会影响头发的健康的。
相信我们大家通过上面的这些介绍,对于啤酒洗头的一些好处也是有着一定的了解了,我们可以知道,在生活中适当的用啤酒来洗头,对于促进我们人体的头发的健康是非常的有好处的,头发不好的人可以用啤酒来洗头。
饮食的健康对于我们我们人体的健康是非常的重要的,我们大家在生活中只有重视饮食的健康,那么才可以更好的促进身体的健康的,但是大家如果出现了上火的症状,那么必须要注意了,上火的饮食禁忌也是比较多的,下面我们来看看。
1、暴饮暴食
许多的朋友们日常生活中经常出现上火的症状,这样会严重的影响自身的健康,大家要知道,一旦出现了上火的情况,必须要注意不要暴饮暴食。踏入秋季之后,气候逐渐变得宜人,炎热的天气开始远离,人的食欲也开始恢复,如果不能控制好饮食摄取量的话,容易导致热量过剩,转化成脂肪堆积,让人发胖。无论是哪个季节,饮食都要以适量为宗旨,切记暴饮暴食。
2、吃太多蟹
另外,大家还需要多注意的就是,在生活中如果大家经常食用蟹肉也是很容易出现上火的症状的,尤其是上火患者,更是不能经常吃蟹肉的。秋风起,蟹肥美。秋季正是蟹的季节,个大、体肥、味美。但是吃蟹的时候要注意清洗干净蟹体,因为蟹内有大量的细菌和污泥,其中的寄生虫很多。另外也不宜多吃,伤害身体。吃蟹的时候最好搭配醋和姜丝,以免因为蟹太寒凉,导致身体不适。
上火的饮食禁忌有哪些?上面我们已经为大家做了详细的介绍了,我们可以知道,在生活中如果出现了上火的症状了,那么大家在生活中一定要注意,千万不要暴饮暴食,并且在生活中也最好不要经常食用蟹肉,不然会加重上火症状的。
【导读】木耳的营养和适宜人群,黑木耳是久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓、癌症等患者理想的康复保健食品,那么接下来我们一起来了解下木耳的营养和适宜人群吧。
木耳的营养和适宜人群
营养价值:
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为菌中之冠.每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异 物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有素中之荤之美誉,世界 上被称之为中餐中的黑色瑰宝.而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。
木耳的营养和适宜人群
黑木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。
木耳的营养和适宜人群
适宜人群:
一般人群均可食用。
1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;
2. 有出血性疾病。
饮食养生
运动养生