想止咳吃海蜇 推荐海蜇营养食谱
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。科学的养生保健是怎么进行的呢下面是小编为大家整理的“想止咳吃海蜇 推荐海蜇营养食谱”，希望对您的养生有所帮助。
如何止咳呢?很多人到了换季的时候都会出现咳嗽咳痰的情况，和季节性有一定的关系，如果你咳嗽咳痰的话，要注意饮食上吃一些止咳的食物，可以选择清热解毒的食物来食用，来看看海蜇吧，咳嗽的话可以吃海蜇，可以有止咳的作用，来看看它的食用方法吧。
海蜇拌萝卜
组方：海蜇、白萝卜、调味品各适量。
制法：将海蜇发开，洗净，切丝，放沸水锅中煮熟后，取出;萝卜洗净，切丝，然后加入葱、姜椒油、蒜、香麻油、食盐等拌匀服食。
用法：每日一剂，分2～3次服食。
功效：此方具有清热养阴、润肠通便的功效，适用于酒醉烦渴、大便秘结者。海蜇可以和萝卜一起吃，可以有清热解毒顺气的作用，而且有缓解大便干燥的作用，是不错的止咳食谱。
海蜇猪血汤
组方：海蜇30克，猪血150克，调味品适量。
制法：将海蜇发开，洗净，切丝，放沸水锅中煮熟后，放入猪血块及葱、姜椒油、蒜、香麻油、食盐等，煮熟服食。
用法：每日一剂，分2～3次服食。
功效：此方具有降气平喘的功效，适用于哮喘患者。猪血可以有清肺的作用，是不错的止咳平喘的食谱，可以经常吃。
海蜇蒸冰糖
组方：海蜇、冰糖各适量。
制法：将海蜇发开，洗净，切丝，与冰糖拌匀，上笼蒸熟服食。
用法：每日一剂。
功效：此方具有养阴止咳的功效，适用于肺燥咳嗽的患者。海蜇和冰糖一起吃，可以有止咳的作用，还可以起到养阴的功效。
海蜇大枣膏
组方：海蜇、大枣各500克，红糖250克。
制法：将海蜇发开，洗净，切丝，与大枣共同煎煮，熟后去渣取汁，然后加入红糖搅匀即可饮服。
用法：每次30～50毫升，每日2～3次。
功效：此方具有益气健脾的功效，适用于有胃脘隐痛、纳差食少、肢软乏力等症状的消化性溃疡患者。海蜇和大枣可以一起吃，可以有缓解肠胃不适的作用，还可以健脾胃，对于出现的咳嗽有调理的作用。
如何止咳呢?上面的这些关于海蜇的一些食谱就是不错的选择了，这些食谱可以起到滋阴去火的作用，对于缓解肠胃不适有很好的作用和效果。而且也可以起到健脾胃的功效，这些食谱不妨试试，对身体的健康是有一定好处和效果的。
Ys630.com相关知识
【导读】海蜇的营养和价值，海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药，那么你对海蜇的营养和价值了解吗？
海蜇的营养和价值
海蜇的营养
1、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；
海蜇的营养和价值
2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；
4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
海蜇的营养和价值
海蜇的适用人群
1、适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用；
2、脾胃虚寒者慎食。
你去过海边吗？在退潮后的沙滩和礁石上，常可以看到一滩半透明的东西，那其实是水母。有些水母是有毒的，但有一些水母可以食用，俗称海蜇。
拌海蜇是中餐里很常见的凉菜，其爽脆的口感搭配上陈醋的酸爽，实在是享受。随着吃货国消费量的增加，天然捕捞的海蜇不够吃，沿海地区开始尝试人工养殖海蜇。在2000年左右，海蜇养殖业就已经形成气候。而与此同时，人造海蜇的技术也被开发了出来。
最近，在新闻里就报道，常州打掉了一个人造海蜇丝的黑作坊。报道称，这些人造海蜇丝铝含量超标严重，长期食用会致骨质疏松、贫血甚至神经衰弱,听起来相当可怕。人造海蜇到底是什么东西呢？
人造海蜇其实不是新鲜事
人造海蜇的技术并不是什么新鲜事儿，少说也有15~20年的历史了。由于成本低廉、生产周期短，因此也很受欢迎。
生产人造海蜇,首先要用明胶、海藻酸钠和琼脂配置成胶液，其中明胶是胶原蛋白水解得到的，而海藻酸钠和琼脂都是从海藻中提取的。
然后，需要用葡萄糖酸钙或氯化钙使胶液凝固并增强弹性和口感（工艺上叫老化）。如果是用氯化钙，需要在凝固老化后用水漂洗，去除苦涩味。
最后用味精、虾粉、盐等调料洒在人造海蜇上腌制就大功告成了，当然也可以将这些调料直接放在胶液中。
原料本身不可怕
在人造海蜇的原料中，明胶、海藻酸钠和琼脂都可以作为合法食品添加剂使用，主要用于增稠，它们的安全系数相当高，高到可以不需要限量。平常吃的果冻、酸奶、冰激凌等食品中都经常能看到这些成分。海藻酸钠和琼脂还是天然提取的可溶性膳食纤维，又能坏到哪去呢？
至于氯化钙，它是一种凝固剂，在很多食品中都可以使用。它也是点豆腐卤水的成分之一。类似的，葡萄糖酸钙也同样可以用于食品加工，它还可以作为营养强化剂。电影《大腕》里不是有句台词说，我们中国文艺界早就集体补过钙了,这个葡萄糖酸钙就可以补钙。
违法才是重点
食品技术本身没有好坏之分，但要看用在谁手里，违法分子在黑作坊里做出来的人造海蜇丝显然是不靠谱的。
比如说他们采购的原料很可能是工业级产品，重金属等杂质较多，是严禁用于食品的；此外他们的生产环境脏乱差，完全不符合食品生产的卫生要求；销售的时候，又用人造海蜇冒充真正的海蜇，这也涉嫌欺诈。以上无论哪一条都够治罪了。
海蜇注定铝含量高
根据媒体报道，为了改善口感，违法分子生产人造海蜇时还使用了明矾，其铝残留量为每千克600~800毫克，这确实很糟糕。不过值得一提的是，真海蜇的铝含量同样是个问题。
海蜇的含水量很高，因此捞上来之后需要立即用明矾（十二水硫酸铝钾）处理，其作用是让海蜇里的蛋白质凝固。如果不处理，海蜇很快就会因为自溶而变成一滩水。
传统的海蜇处理工艺叫三矾两水,也就是要用明矾腌制3次。过去国家标准规定，干制水产品的铝残留量不超过每公斤100毫克，而实际上干海蜇根本做不到这一点。既然死活都做不到，有些企业生产海蜇的时候就毫无顾忌，这让监管部门很头痛。于是最近一次修改含铝食品添加剂标准时，根据行业实际情况，即食海蜇中的铝残留限量调整为不超过500毫克。
就不能再将海蜇中的铝含量降低一些了吗？不是不行，但铝含量和海蜇的口感密切相关，如果铝少了，口感就不脆了。那能否不用明矾，用别的东西来替代？很遗憾，目前海蜇处理还没有找到替代品，因此海蜇注定是一种铝含量很高的食物，即使是真海蜇，也不适合多吃。
怎么吃海蜇更安全？
按照世界卫生组织的评估结果，60公斤重的成年人每周吃进去的铝不应超过120毫克。这么算来，海蜇的食用量不超过每周2两比较保险。清水漂洗或用醋泡都可以降低铝残留，反正记住了，越是口感脆的，铝残留越多。
至于人造海蜇，由于食用量不大，其实也没有那么明显的害处。违法生产的人造海蜇应当打击，但它并不至于导致媒体说的营养不良、神经衰弱甚至变傻。当然，从食品安全的角度考虑，我们还是应该从正规渠道选购食品。
不知道大家在生活中是否吃过海蜇海蜇是海里的一种产品，这种产品的外形看起来特别像伞，但是它的营养价值确实比较高的，但吃它的时候一定要注意排毒，不然不仅会使人产生过敏现象，还可能会使人中毒，因为海贼有很多部分都是不可以吃的，那么海蜇都有哪些营养价值与功效呢?
1海蜇的可食部分
鲜活的海蜇外观形似一顶降落伞，一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制，滤去水分后可食用，可食部分主要为中胶质。其中“伞盖”部分加工的制品，是海蛰皮;“伞盖”下口腔和触须部分加工的制品，则是海蛰头。
2海蜇的营养成分
海蜇的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。据测定，每100克海蛰含有蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克，并含有多种维生素等。
3海蜇的营养价值
海蛰味咸、性平，具有较高的营养价值，有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效。
实验证明，海蛰含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压，所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长;同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。
4海蜇的适宜人群
海蜇适宜急慢性支气管炎、咳嗽哮喘、痰多黄稠、单纯性甲状腺肿、习惯性便秘、高血压烦热口渴、溃疡、风湿性关节炎等患者食用。
脾胃虚寒的人不宜多食海蜇。
海蜇可以冷藏几天
1、海蜇可以冷藏几天
如果是家庭存放海蜇的话,最好是将海蜇放入一定浓度的盐水中,再放入冰箱的保鲜柜中,这样就可以长时间的储存海蜇了。
首先要说的是,海蜇体内95%以上都是水,所以在没水的环境下,必然会导致海蜇的水分流失而影响海蜇的口感品质。
其实要看你的海蜇是脱盐的还是未脱盐的,盐份能够有效的防止微生物细菌在海蜇体内滋生,使海蜇不容易变质腐败:如果是未脱盐的,正常情况下,海蜇可以存放几年而不会变质;如果是脱盐的,在没有做好杀菌处理的情况下,3,4天就会开始变质腐败,并发出臭味。
最后还要看海蜇的存放温度。在高于30℃的温度中存放超过一天,海蜇的细胞结构就会遭倒破坏,失水性会加快,更容易变软,失去口感。而在低于25℃的温度下,海蜇可以长时间保持正常的硬度口感。
2、海蜇怎么保存好
新鲜海蜇含水分较多,保存不当的话容易干缩或者腐烂变质,在此介绍两种家庭贮存海蜇的方法。
一是腌制法,从市场上买回来的海蜇,不要沾上淡水,把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛(或罐)里。坛口部要放一层盐,然后密封。
另一种方法是将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例,用温开水将矾、盐溶化,凉后,倒进坛子(应浸没过海蜇为宜)密封即可。以上方法能使海蜇保存几年不变质。
腌制海蜇的坛子一定要清洗干净,海蜇不宜与其他海产品混合存放,否则容易腐烂。
3、海蜇的营养功效
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12、3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还是一味治病良药,是很多中药处方的重要成份, 据《本草纲目》记载: 有气味, 碱温无毒, 主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾丹毒、烫火伤,众多的经验药方以及研究报道表明:海蓄对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效,,有些含海蓄成份的药方用于癌症治疗, 据报道海蟹还具有消除疲劳和养颜美容的功效。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。
海蜇如何做好吃
凉拌海蜇皮
原料海蜇,紫甘蓝,黄瓜。
做法:海蜇皮放凉水中泡一下,洗净,切条。紫甘蓝,黄瓜分别切丝。蒜末,醋,生抽,香油,适量盐兑成调味汁。所有材料拌匀,放冰箱冷藏后食用。
海蜇黄瓜
原料海蜇300克,黄瓜1根,盐适量,醋适量,糖适量,麻酱适量,香菜适量,蒜适量。
做法:超市购买海蜇丝300克。用开水抄过后泡在凉水里备用。黄瓜一根。用刀切成粗丝。将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面,将蒜切成碎末放在海蜇丝上面。香菜切成碎末,放在海蜇丝上面,将麻酱放入适量的盐,用水拌好,倒在香菜上面,放糖和醋搅匀即可。
海蜇鸡柳
原料海蜇皮4两(约160克),鸡肉6两(约240克),蒜头2粒,芫荽少许,油1汤匙。
做法:海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次),切丝,放入热水中烫一烫,取出,沥干水分。鸡肉切丝,加入腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩油。蒜头去衣拍裂,芫荽洗净沥干。烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅速炒拌,加入芫荽、海蜇,兜匀上碟。
海蜇的食用禁忌
1、新鲜的海蜇有毒,所以需要用食盐、明矾腌制三次,使新鲜的海蜇脱水3次,去除毒素滤去水分之后才可以食用,所以市场上买回的海蜇需要浸泡过后食用。
2、海蜇比较容易收到细菌的污染,这样会导致细菌性食物中毒,所以在处理海蜇凉拌海蜇时要注意卫生。
3、海蜇性凉,脾胃虚弱的人要少食。
4、腌制海蜇的时候最好不要用白糖,因为这样腌制过后的海蜇不能长期储存,而且营养也会流失。
5、海蜇含有较高的蛋白质和钙,所以最好不要和含有鞣酸的食物一起食用,容易导致蛋白质凝固,不利于人体的消化吸收,鞣酸含量较多的食物例如:柿子,葡萄,石榴等。
海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是海蛰皮;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是海蛰头。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。
海蜇头的质量比海蜇皮差，一般不常用。烹饪中使用的海蜇皮都是经过加盐、矾加工过的，为的是去除海蜇澡的水分和毒素。
营养价值
1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品;
2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压;
3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;
4. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
食用效果
味咸、性平、入肝、肾经;
具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效;
用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
适用人群
一般人群都能食用
1. 适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用;
2. 脾胃虚寒者慎食。
水肿是男女都可能得的病症，但是，发生在女性身上的概率远高于男性。
对于一些女性而言，水肿几乎无处不在。究其原因，除了一些病理引发的状况之外，很多其实就是不良生活习惯造成的排毒不畅。
入夏以后，女性的免疫力下降，身体代谢和循环会出现不同程度的障碍，这时候水肿就变得特别明显了。水肿的坏处很多，不仅让人看起来臃肿有肥胖感，而且往往神色倦怠，更直接影响内分泌。如果不及时排除，往往会越积越深，形成恶性循环。
水肿是亚健康的重要标志之一，一旦出现就要及时给予解决。以下推荐一个食疗方：
海蜇150克，鸡蛋清6个，熟火腿片100克，紫菜30克，精盐、味精、鸡清汤若干。将海蜇撕去外衣膜洗净后，放入沸水锅中过约2分钟，取出在清水中漂洗，再放入8O℃的热水中浸泡20分钟，至海蜇涨大散开时取出汤碗中。把紫菜去杂洗净，放入沸水锅中过一下，捞出挤干。将鸡蛋清放入碗中调匀，加入鸡清汤、盐、调匀后上蒸笼蒸成芙蓉蛋。锅中加入鸡清汤烧沸后，将汤舀入海蜇碗中烫一下，把汤滤入锅中，加盐、味精烧沸，起锅倒入海蜇碗中，用铁勺将芙蓉蛋一片片舀入汤碗中，放入火腿片、紫菜即成。
本汤以海蜇为主料，配用紫菜、鸡蛋清、火腿片为辅料，海蜇具有清热化痰、消积化食之功效。紫菜有清肺热、软坚化痰之功效，是一种营养丰富的海味，含碘量最为丰富，每千克干紫菜含碘达18毫克。另外还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素等人体必须物质。
此汤菜数料合用，具有化痰、消积、利咽、除瘤等功效，尤适于甲状腺肿大病人食用。对于水肿、脚气、颈部淋巴结核及咳嗽吐臭痰、高血压病人亦适用。因紫菜性味甘寒滑，故胃寒者食用此汤菜需慎重。
【导读】好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色，肉质厚实，无泥沙等杂质，口感松脆有韧性，若陈年蜇头，色深光泽差，有的已变酥，没有脆感，建议不要选购，总结出购买海蜇需要看外观，你知道了购买海蜇需要看外观吗。
购买海蜇需要看外观
那究竟该怎么选择质量上乘的海蜇呢？海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性。上等的海蜇皮为白色或乳白色，片大平整，肉厚有韧性，无杂色黑斑。
如形状不整、肉薄、颜色深浅不匀、肉质层破裂，则为质量差的产品，有异味者或整体糜烂者为腐烂变质品，不可食用。海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成，口感较蜇皮更松脆。
好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色，肉质厚实，无泥沙等杂质，口感松脆有韧性，若陈年蜇头，色深光泽差，有的已变酥，没有脆感，建议不要选购。
海蜇丝就是海蜇皮切成丝，海蜇丝中含有丰富的营养物质，而且它具有很好的药用价值，有着清热解毒，降压消肿的功效，经常食用海蜇丝能够补充你所需要的营养物质，促进人体的生长发育，所以受到了人们的喜爱，那么在日常生活中，海蜇丝不能和什么一起吃呢?
海蜇丝不能和什么一起吃
海蜇丝+白糖：海蜇丝和白糖放在一起不宜久存，会降低他们二者的功效，日常生活中应避免将海蜇丝和白糖放在一起。
海蜇丝宜和什么一起吃
海蜇丝+木耳：有着一定的美容养颜的作用，能够使我们的皮肤细腻有光泽，还能有效的降低血压，特别适合中老年人食用。可以排除体内的有害物质，有利于人体的健康，对癌症有着一定的防治作用，能够清理血液中的垃圾，有效的预防血栓的产生，并且它可以减少人体对脂肪的吸收，起到减肥的作用。
海蜇丝+苦菊：可以降压预防动脉硬化。
海蜇丝+白菜：能够促进肠道的蠕动，增加食欲，帮助大便的排出。能够促进人体对营养物质的消化和吸收。能够降低血液中胆固醇的含量，有效的预防动脉硬化。可以预防疾病，促进人体的新陈代谢，特别适合在日常生活中食用。
海蜇丝+香菜：能够促进肠胃的蠕动，有利于预防消化不良等症状，还能够增加食欲，有利于对营养物质的消化和吸收，并且可以有效的降低血压，预防流行性感冒。
海蜇丝+胡萝卜：能够维持人眼的正常视力，有着补肝明目的作用，还能够治疗夜盲症，能够促进肠胃的蠕动，有利于粪便的排出，还能够增强人体的免疫力，并且能够有效的降低血糖，降低血脂，还能够改善贫血等症状。
海蜇丝+青椒：可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。
海蜇丝+金针菇：能够降低血液中的胆固醇含量，还能够有效的缓解疲劳，并且对癌症有一定的防治作用，能够提高人体的免疫力。
海蜇丝+青瓜：能够提高人体的免疫力，还可以有效的预防肿瘤的产生，还能够增强肝脏解毒能力，有效的延缓衰老，促进肌肤新陈代谢。还能够降低血糖，并且能够减少脂肪的产生，强身健体。
海蜇丝+紫苏：对孕妇来说，紫苏是一种很好安胎的食材。它能够祛除体内的寒气，还能帮助肠胃的正常蠕动，有利于人体对营养物质的消化和吸收，促进人体生长发育和新陈代谢。
海蜇丝+松子仁：能够帮助大脑的发育，缓解疲劳，还能够促进人体的发育，特别适合病后身体虚弱的人食用。对于爱美的女性来说，有着一定的美容养颜的作用，还能够增加肠胃的蠕动，有着一定的食疗作用。
海蜇丝+生菜：剩菜中所含有的纤维能够有效的消除体内多余的脂肪，特别适合爱美的女性食用，用来减肥。而且它能够增强人体的免疫力，有效的缓解失眠等症状。
海蜇丝+黄瓜：就着一定的清热解毒的功效，特别适合在夏季食用，而且能够帮助大脑的发育，有着镇静安神的功效，经常食用还有着强身健体的功效。
哪些人不适宜吃海蜇丝
脾胃虚寒者忌食
脾胃虚寒者忌食。否则会加重他们的病情，不利于病情的恢复，日常生活中应尽量避免食用，不利于身体健康和生长发育。
海蜇丝的营养成分
海蜇丝含有丰富的营养物质，特别是人们平时日常生活中所需要经常补充的碘元素。而且海蜇丝含有的乙酰胆碱的物质，能够扩展我们的血管，降低血压，特别适合中老年人食用。能够降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。并且对癌症有着一定的防治的作用。
海蜇丝的功效作用
1、降血压
能够扩展我们的血管，降低血压，特别适合中老年人食用。还能够降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。并且对癌症有着一定的防治的作用。
2、治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎
能够治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎。而且它能够增强人体的免疫力，有效的缓解失眠等症状。
海蜇丝的食谱推荐
1、白菜拌蛰皮
做法：咸海蜇皮切成细丝，用水冲洗净盐份。白菜选用白菜内部的白菜心，切成细丝。大蒜捣成蒜泥加入白菜里。把白菜丝、蒜泥、泡好的海蜇皮、香菜段加入盐、米醋、白糖、香油、味精拌匀即可装盘。
功效：能够促进肠道的蠕动，增加食欲，帮助大便的排出。能够促进人体对营养物质的消化和吸收。能够降低血液中胆固醇的含量，有效的预防动脉硬化。可以预防疾病，促进人体的新陈代谢，特别适合在日常生活中食用。
2、大拌蜇皮
做法：海蜇皮，用清水浸泡一下，这里有个让海蜇皮很脆的做法，就是开水里焯几秒，立刻过冷水，捞出晾干。白菜(只用嫩芯)，切丝，海米浸泡，粉丝用开水泡软。所有的材料拌在一起，用醋，盐，味精，香油，蒜蓉拌匀。
功效：能够扩展我们的血管，降低血压，特别适合中老年人食用。还能够降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。并且对癌症有着一定的防治的作用。
3、紫苏松仁拌海蜇
做法：青瓜整条拍碎切段装盘加些糖拌腌。起锅注入一大碗水加姜片烧开。放入海蜇皮焯水2分钟捞起。捞起海蜇皮过冷。放入装纯净水的盘。松仁洗净，锅中放芝麻油烧热，放入松仁炸黄。姜、蒜蓉，紫苏、泡椒粒切好放碗内，倒入炸好松子仁油。加入生抽，醋。加入盐、鸡精。
功效：对孕妇来说，紫苏是一种很好安胎的食材。它能够祛除体内的寒气，还能帮助肠胃的正常蠕动，有利于人体对营养物质的消化和吸收，促进人体生长发育和新陈代谢。能够帮助大脑的发育，缓解疲劳，还能够促进人体的发育，特别适合病后身体虚弱的人食用。对于爱美的女性来说，有着一定的美容养颜的作用，还能够增加肠胃的蠕动，有着一定的食疗作用。
海蜇丝是降血压的佳品，但如果不恰当地将海蜇丝和一些相克食物同吃，就会起到截然相反的效果。因此食用海蜇丝前，你应该了解吃海蜇丝的禁忌。海蜇丝，你吃对了吗?
导读：海蜇是一种美观又美味的海产品，具有清热解毒、降压消肿等养生效果，除此之外，在生活中，它还经常被用以治疗高血压、胃溃疡等疾……
海蜇是一种美观又美味的海产品，具有清热解毒、降压消肿等养生效果，除此之外，在生活中，它还经常被用以治疗高血压、胃溃疡等疾病的辅助性食物。然而，海蜇身上带有毒液，食用时应特别小心。下面，让我为大家介绍食用海蜇的注意事项。
一、海蜇清热解毒 但要谨防食物中毒
在海蜇的触手上长有刺，刺丝囊内含有毒液，因此人如果不慎用手直接碰触到了海蜇，很容易被海蜇折伤，导致出现皮肤红肿、疼痛甚至胸闷、呼吸困难等症状，因此如果不是专业人士，在购买海蜇时应尽量不要购买还活着的海蜇。海蜇在烹饪过程中也要注意去除毒素，将海蜇切丝之后，应当用水反复冲洗干净晾干，最好再用盐水浸泡，以去除毒性，避免凉拌可能出现的食物中毒。
二、买新鲜海蜇该如何处理更安全美味
海蜇捞出海之后为了防止海蜇化掉，要添加明矾和盐，所以食用的时候最好用清水泡一下，这样可以去掉里面的添加成份，还能杀死海蜇本身自带的一种溶血性细菌，浸泡时间最好以12小时以上为好。还要说一下的是，浸泡海蜇要勤换水，12个小时至少要换三次水。另外，海蜇皮在用热水焯的时候不能用开水烫，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。焯海蜇要用90度的水，焯的时候将海蜇放入90度的水中后，默数8秒钟就要赶快将海蜇捞出，捞出后立马冲凉水，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。
海蜇的营养极为丰富，其功效也是非常强大的。海蜇主要可以清热平肝，化痰消积，润肠，有利于肺热咳嗽、痰热哮喘、食积痞胀、大便燥结、高血压病。海蜇还可以治痰嗽、哮喘、脚肿、痰核。
海蜇不仅营养极为丰富，还是一味治病良药。海蜇虽然对有些人的身体有一定的好处，但是在食用时不可马虎，否则容易出现食物中毒的现象。
养颜
美容驻颜与抗老防衰密不可分。葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。所以，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。
美发
人到30～40岁，头发开始老化。鸡蛋富含硫，每周吃4个鸡蛋，可使头发亮泽。锌和维生素B族可以延缓白发的生长。高蛋白食物再配上新鲜蔬菜，对浓密头发起着重要作用。
明目
明亮而有神的双眼，可以增加一个人的自然美韵。胡萝卜富含维生素A、E，能增强视力，能起到明目的作用。常吃带麸皮的面粉做的面包和富含维生素C的柑桔类水果都有助于眼睛的防护。
秀甲
秀美的指甲为女性增添妩媚。酸奶含有促进指甲生长的蛋白质，每天喝一瓶酸奶大有好处。常吃核桃和花生也能预防指甲断裂。
固齿
一口整齐而洁白的牙齿，能给人美感。每天吃150克奶酪，并加一个柠檬能使牙齿坚固。此外，多吃鱼和家禽也有益于保护牙齿。
吴某是IT公司的工作人员，是一名被气管炎困扰多年的患者，他病情的基本状况是干咳，常伴胸骨后闷胀或疼痛，偶有发热现象但多能在两天之内恢复正常。但是，由于多喘，使其运动受限，平时基本不敢跑步。跑一小会儿就要休息半天。每次难受发病的时候.病程都可以用拖泥带水来形容，病程长而且易反复。
后来，一位老友为他推荐了海蚕牡蛎丸疗法。因为好奇也出于尝试的心理用了三次，效果还不错。
具体的做法是先取海蜇30克，牡蛎5克，蛤壳5克，蜂蜜3克，然后将海蜇煎成膏后烤干磨粉，把牡蛎、蛤壳炸后磨粉，把海蜇粉、牡蛎粉、蛤壳粉与蜂蜜混合后搓成丸(为l日用量)，分3次，饭后服。10天为一疗程。
因为海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效，所以称为此方的主药。在《归砚录》中是这样描述其药用功效的：“海蜇、妙药也。宜气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、胀满、便秘、带下、疳、疸等病，皆可食用。”所以，海蜇牡蛎丸对气管炎、支气管炎患者疗效显著。此方值得一试。
预防气管炎要避免引发该病的不利因素，这样就可以大大降低反复发病和患病的概率了。那么，哪些条件下容易患气管炎呢?
首先是营养条件差：蛋白质(肉、蛋、鱼、豆制品)摄入不足，会使血液中的蛋白质，(包括白蛋自，球蛋白)含量低，结果造成抵抗微生物的抗体形成少，对微生物的抵抗能力低。也就是说免疫力会降低，容易得气管炎。
其次是居住条件差。如果在冬天没有必要的取暖措施，又很少开窗通风的话，就很容易患上气管炎。二期额，如果同一房间内的一个人患了感胃、上呼吸道感染或慢性支气管炎急性发作、肺炎，这个人在咳嗽时，致病的微生物可能通过飞沫污染空气，传染给周围的人。这是居室拥挤、开窗通气较少的居民易患气管炎的原因。
再次是衰老因素。随着年龄增长，与致病因子(如吸烟、微生物感染和空气污染物)的接触时间也越长;年龄越大，肺功能越日益减退，气管、支气管、细支气管等呼吸道的防御功能也逐渐减弱，全身对微生物的免疫力也日渐降低，这种情况下易诱发气管炎。为了有效防止上述不利条件的产生，我们应当养成良好的生活习惯。比如有吸烟习惯的首先要戒烟。这是因为吸烟者比不吸烟者气管炎发病率高出许多倍。
应尽量多参加锻炼，增强机体的抵抗力。运动主要根据自己的身体情况而定。每天早晨可散步、打拳、慢跑等，这样能呼吸新鲜空气，促进血液循环，冬季锻炼能提高呼吸道黏膜对冷空气的适应能力，让你的气管不那么弱不禁风。
在室内的时候也要注意合理调节室温。冬季室内温度不宜过高，若与室外温差大，则易患感胃。夏天不宜贪凉，使用空调温度要适中，否则外出易患“热伤风”诱发气管炎。最后应记得，经常通风换气是预防慢性支气管炎复发的重要措施。
饮食养生
运动养生
