哪些食物吃的时候不可以带皮
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。作好了养生我们的生活质量才更好。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“哪些食物吃的时候不可以带皮”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在我们生活中很多的水果和蔬菜都是带皮的，有些食物带皮吃是有很多营养的，相反，有些食物带皮吃会对健康不利，那么有人就问了哪些食物不可以带皮吃呢?接下来，带着问题就让我们大家一起了解一下。
土豆
土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，这种物质可以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。特别是表面是绿色，发芽的土豆含茄碱量是非常高，一旦吃了这样的土豆就会出现呕吐恶心，对肠胃道伤害很大，所以吃土豆一定要把皮去掉后烹饪。
红薯
红薯中的营养成分是很多的，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果连皮一起吃的话就会引起肠胃不适，而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
荸荠
荸荠生长于潮湿的地里面，它的皮积聚了大量的化学物质和有毒物质，还有可能会存在一些寄生虫，如果连皮吃可能会引起身体不适，甚至中毒。
银杏
银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
柿子
成熟的柿子香甜可口，而柿子皮含有大量鞣酸，食用后会在胃酸的作用下与蛋白质发生反应，产生沉淀物，储蓄毒素，因此如果连柿子皮一起吃的话会引起疾病。
上述介绍的这些食物都是不能带皮吃了，一旦带皮吃了以后对自己的健康将会造成不良的影响，因此为了自身的健康着想，食用这些食物前一定要把皮去除，除了这些以外，有些可以带皮吃的食物也要清洗才行。
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很多人都患有结石，一旦患上结石的话是需要极为重视的，因为结石对于健康危害是较大的一种病症，如果自己不幸患上结石的话，最关键的还是要接受有效的治疗才行，在生活中患有结石的人很多，食物是不可以吃的，下面就来了解一下。
1、患有结石不可以吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精。这些食物会促进胃液分泌的食品,而胃液会刺激胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难,易诱发胆绞痛。
2、结石患者不能吃加工食品和高糖分的食物以及富含胆固醇、高脂肪的食物。
3、结石患者应忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品会使胃酸过多,胆囊剧烈收缴而。
4、结石患有不可食用过冷过热的食物。过烫的食物或汤水,过冷的食物,如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物,食人后会导致胆道括约肌的痉挛, 从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。
5、结石患有不能吃产气食物。结石病患者常因胀气而病情加重,所以病人对易产气的食物必须忌食或慎食。这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、 红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等。
6、结石患者不可以吃酸性水果。这些水果之所以会味酸,是因为它有着较强的收敛作用。酸性水果会使奥狄氏括约肌收缩,从而加重结石病的胆汁淤积状态,使患者的病情加重。
7、甜菜、青椒、香菜、菠菜等绿色蔬菜含有大量的草酸,结石患者不能多吃。同时竹笋、南瓜、茄子、大蒜、洋葱等蔬菜也不能过多食用,韭菜、菇类(包括蘑菇、香菇、波波菇等)是肾结石的发物,千万不能食用。
以上这些食物都是不适合结石的患者所食用的，如果自己患上结石不节食的话，最后受伤害的还是自己的身体，希望大家都能够重视起来一旦患上结石就要忌口，希望本文的介绍能给大家提供一些有效的帮助。
在日常生活中，很多朋友在感到饥饿的时候，会随手拿起身边可以吃的东西来进行充饥，其实这种做法是非常不利于自己身体健康的，在空腹的时候有很多食物是不能直接食用的，哪些食物空腹是不可以食用的呢?接下来就为大家做出详细的介绍。
空腹是不可以喝牛奶、豆浆!因为这两种食物中有很高的蛋白质，如果空腹饮用的话，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。所以喝牛奶或者豆浆时，应该与点心或者面饼，面粉类的食品同时食用，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。
空腹不可以喝酸奶!在空腹时饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
空腹不饮茶!空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
空腹不可以吃柿子、西红柿!在柿子和西红柿中含有较多的果胶、单宁酸，这些物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
空腹不能吃香蕉!香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，使人体血液中的镁钙平衡得到破坏，不利于自己的身体健康。
空腹不可食用山楂、桔子!因为在山楂和桔子中含有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，会对胃黏膜造成很大的刺激，出现胃胀胃酸的情况。
对于空腹的情况下，很多食物是不可以食用的，通过上文我们了解了一些，虽然说有些食物不能直接导致一些情况的出现，但是我们仍然要注意，除了上文介绍的以外，空腹是不可以吃各类冷冻食品的，这样会直接导致胃肠痉挛，尤其是月经期的女性更加不可以食用!
感冒发烧是我们生活中经常会遭遇的，出现感冒发烧的原因有很多，一旦出现感冒发烧一定要及时去医院接受治疗，而且要注意自己的饮食要合理的安排，很多食物是不可以吃的，下面我们就一起来详细的了解一下。
感冒发烧不能吃鸡蛋：鸡蛋营养价值是及其丰富的，但不宜在发烧期间多吃鸡蛋，这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。
感冒发烧不能喝喝茶：喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。
感冒发烧不能喝冷饮：如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化而危及生命。
感冒发烧不能吃蜂蜜：一般人在发烧的时间段，应该以清热为主，不能滋补，而蜂蜜是滋补的上品，食用蜂蜜的话会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。
感冒发烧不能吃辛辣食物：由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。
强迫进食：有些孩子发烧时，家长往往认为发烧消耗营养，不吃东西那就更不行了。于是，他们强迫孩子进食，有的还拼命给孩子吃高营养食物。其实，这种做法适得其反，不仅不能促进食欲，而且还会倒胃口，甚至引起呕吐、腹泻等，使病情加重。
上述介绍的这些食物都是不适宜在感冒发烧期间食用的，患者一定要注重。感冒期间应该饮食尽量的清淡一些，注意多喝水多休息，避免食用上述介绍的这些食物，以免让自己的病情变得更加严重，希望本文能给大家提供一些帮助。
海螺的哪些部位不可以吃？在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潜伏期短（1~2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。
需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。
海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。
那么，死海螺能不能吃？专家表示，死海螺究竟多长时间变质，与保存环境等因素有关，在低温冷鲜的环境下保存时间略长。类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质，人食用后会发生腹泻、呕吐、急性胃肠炎等症状，所以尽量选购新鲜的。活体海螺用手触碰螺头时，会自动回缩，反之则是已死的。新鲜的海螺有淡淡的海水味，死海螺则会有明显的异味。
很多年轻人现在工作压力越来越大，经常会出现加班熬夜的情况，对于这种情况，其实对于身体健康是有一定影响的，有些朋友在加班熬夜时会有一些不良的行为举动，特别是自己的饮食很不规范，要知道，在熬夜过程中，很多食物是不可以吃的，不然影响会更大，接下来小编就为大家讲解关于加班熬夜不可以吃的一些食物。
含咖啡因的食物
咖啡、浓茶、巧克力，包括可口可乐等一些碳酸饮料，这些食物都多少含有咖啡因成分，咖啡因具有成瘾性，经常食用的话会对身体造成伤害，不利健康。
加班熬夜后，肚子饥肠辘辘，比较空荡，如果吃这些含咖啡因的食物会刺激胃部神经，引起胃部痉挛;如果您是一位孕妈妈，更应该加以注意，因为咖啡因可致胎儿畸形，甚至流产。
生冷食物
加班熬夜加点餐，更不提倡吃生冷的食物，比如冰镇西瓜、冰镇啤酒、冰镇饮料、冰淇淋等，常常喝冰水或冰饮料来解渴，虽然当时过瘾，但过后对身体伤害很大，首先造成了血管的急剧收缩，阻碍了血液循环，特别是在这酷热的三伏天，倒不利于体内散热，而且寒气会积聚在体内，为日后的脾胃虚寒埋下病根。
辛辣刺激的食物
加班熬夜吃个宵夜，对于“无辣而不欢”一族来说，路边摊的“美食”便成为首选。麻辣烫、铁板烧、臭豆腐、……这些街边小吃很“美味”，但这些“美食”除了含高油高盐以外，都离不来用厚重的辣椒来刺激你的味蕾，虽然比较味美，但是对健康不利，同时还会刺激你的胃部或引起“上火”症状，让你第二天“口舌生疮”。
以上介绍的这些食物，非常不适合在夜间食用，如果你也经常加班熬夜的话，那么一定要避免食用这类食物，否则会对自己的健康造成一些不利的影响，在加班熬夜的过程中，尽量地喝些白开水，吃一些面包之类的食物，而且一定要注意尽量的避免熬夜，熬夜对于健康的影响还是比较大的。
胃溃疡的出现，让很多人的健康遭受了极大的影响，不仅影响到了正常的饮食，还影响到了自己的工作、生活等等。所以对于胃溃疡这种病症绝不能手软，一旦出现就要尽早治疗，此外，还要知道很多食物是不可以吃的，下面小编将为大家介绍，抗胃溃疡不可以吃的食物。
1、苦味蔬菜：苦味蔬菜的种类有很多，如苦瓜，苦菊，莴苣等等，这些蔬菜的营养价值很高，但是大多都是性寒凉的，胃溃疡患者的脾胃大多都比较虚寒，如果食用这些苦味食物的话，不会导致胃部粘膜受到了刺激，造成的胃部不适。所以出现胃溃疡的患者不要吃苦味蔬菜。
2、含有薄荷的蔬菜：薄荷，十香菜这些蔬菜里面含有能够导放松食道括约肌，增加泛酸的几率。因此对于胃溃疡的患者来说，对于含有薄荷的食物一律要忌口，平时对于薄荷糖也是不可以吃的，因为在过薄荷中也是含有薄荷成分的，对于胃溃疡的病症不利，因此要避免食用。
3、可溶性膳食纤维多的蔬菜：可溶性膳食纤维多的蔬菜，其实是非常营养的，但是对胃溃疡的患者来说是不利的，可溶性膳食纤维多的蔬菜包括有西兰花，花椰菜等，由于这些食物需要在大肠当中分解，不利于胃溃疡患者消化。因此胃溃疡的患者对这类蔬菜应该要慎食，尽量不吃。
4、酸性蔬菜：番茄，酸豆角，酸萝卜等蔬菜的酸性物质含量相当的高，如果胃溃疡患者食用这些食物的话，就会刺激胃部产生大量的胃酸，会容易出现恶心，反胃，呕吐的病症，这对胃溃疡患者来说是非常不利的，所以要忌口此类蔬菜。
以上介绍的这些食物是非常不适合胃溃疡的患者食用的。一旦出现胃溃疡，一定要做到忌口这些食物，否则的话会让病情变得更加严重糟糕，因为这些食物中的会对肠胃造成一定的刺激，让胃溃疡的情况变得更加严重。希望通过小编的讲解可以对胃溃疡的患者提供一些帮助。
在我们日常生活中我们经常会遭遇一些疾病的麻烦，一旦患上一些疾病后会通过吃药来进行治疗，吃药期间有很多食物是不可以吃的，相信对于这一点，大家都早有耳闻，但是对于具体的哪些食物不可以吃，可能不太清楚，下面我们就来了解一下。
一.吃药不能吃的调料：
1.醋：醋在生活中出现的是比较频繁的，醋是酸性调料，最忌与碱性药物同服，如抗胃酸类的药物，如胃舒平、达喜等。服药前后食用醋等酸性食物，二者很容易发生中和反应，抵消药效。另外，像红霉素、庆大霉素等弱碱性的抗生素，在酸性环境下容易降解或不易溶解，影响吸收。
2.味精：我们都知道，药物一般都是经肾脏排出，味精中氨基酸含量是比较高的，如果同时服用，会增加肾脏的负担。服用利尿药、肾上腺皮质激素时要特别注意。
二.吃药不能吃的食物：
1.虾：在服用维生素C的前后2小时内是不可以吃虾的。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效;同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。
2.菠菜：菠菜中含有大量草酸钾在人体后内会沉淀钙离子，不仅妨碍钙吸收，还容易生成草酸钙结石。所以服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，必须先把水倒掉后再食用。
3.奶酪、肉制品：抗过敏药物在服用的期间要忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
上述介绍的这些食物都是不适合在吃药期间所食用的，一旦在吃药期间食用了这些食物的话，会对自己的健康造成一定的影响，因此为了自身的健康着想，一定不可以在吃药期间，吃这些食物，希望本文对大家有用。
我们经常会生病，生病了就会选择吃药来进行治疗，在吃药期间是需要注重自己的饮食的，因为吃药的时候很多食物是不可以吃的，但吃了以后会稀释药性，不利健康，那么吃药不可以吃的调料与食物有哪些呢?今天本文将为大家做出相关的介绍说明，希望对各位有用。
一.吃药不能吃的调料
1.醋：醋是酸性调料，最忌与碱性药物同服，一旦同服会导致不良的后果发生，如抗胃酸类的药物，如胃舒平、达喜等都是不可以与醋同服的。其主要成分是碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等碱性物质。服药前后食用醋等酸性食物，二者很容易发生中和反应，抵消药效，同时醋也会直接刺激胃黏膜。另外，像红霉素、庆大霉素等弱碱性的抗生素，在酸性环境下容易降解或不易溶解，影响吸收。
2.味精：药物一般经肾脏排出，味精中氨基酸含量高，如果同时服用，会增加肾脏的负担。服用利尿药、肾上腺皮质激素时要特别注意。
二.吃药不能吃的食物
1.虾：在服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效;同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。
2.菠菜：菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。
3.奶酪、肉制品：服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
以上所介绍的调料和食物都是非常不适合在吃药期间食用的，希望大家能够引起重视，在吃药时一定要注重自己的饮食安排，会稀释药性的食物，千万不要吃，这些食物不仅会降低药性，而且和药物结合后会产生一些不良的反应，希望小编的介绍能够对大家有所帮助。
很多食物都可以生吃，生吃能够保障食物的营养成分不被加热时的高温所破坏，更有利于补充身体需求。但有一些食物，虽然生吃也有营养，但对身体造成的负面影响会更大，不宜生吃。比如有的食物生吃含有细菌，有的食物生吃不利于身体的营养吸收等。有些食物生吃营养价值高，但是有些食物却 不适合生吃，不然可能影响健康，下面一起来跟小编看下。
哪些食物不适合生吃
肉类
肉类最好是把它煮熟了吃，因为在很多生肉中会有寄生虫，而且在处理的过程中容易让细菌进入到肉食上面，导致寄生虫进入人体内，引发一些疾病。
四季豆
四季豆中含有皂素，生四季豆中的皂素对消化道有强烈刺激，另外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，这些物质也会刺激肠胃道，出现胃肠炎症状。因此在食用四季豆时，一定要煮透、煮熟再吃。
鸡蛋
生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶（特别是胰蛋白酶） 受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素（生物素是B族维生素的一种）结合，从而阻碍生物素被肠道吸收。并且生鸡蛋中一般都会有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。其腥味也比较大，生吃很难入口。
海鲜
现在水域污染严重，造成很多海洋生物的身体也受到了污染，海鲜的安全风险主要来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。
菠菜
菠菜中含有草酸，加热后会被挥发掉，如果生吃的话，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，即使是凉拌菠菜也要先用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
荸荠
很多人喜欢把荸荠削皮后生吃，口感爽脆鲜甜汁多，但荸荠建议不要生吃，因为在荸荠中会含有一种叫做姜片虫的有害物质，如果生吃，可能会导致麦片虫进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻（消化内科）或面部浮肿。
四种食物国外常常直接被生吃
1、豆芽
在传统做法中，豆芽通常用来炖汤或者炒菜，即使凉拌也会先用滚水焯烫后再过凉凉拌，但是国外在做沙拉的时候常常生吃豆芽，越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多，口感也爽脆可口。
2、花椰菜
一般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能食用的，但是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽，还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉，喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。
3、蘑菇
蘑菇切薄片后加入沙拉中拌匀吃的做法在国外也很常见，因为蘑菇本身的味道非常鲜美。但是需要注意的是蘑菇很容易变色的，最好在吃之前再切片，切片过后可以加一点柠檬汁防止蘑菇氧化变色，口感和视觉上都会更加良好。
4、秋葵
将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。
我们知道，生活中大部分瓜果的皮都是可以连着果肉一起食用，如：黄瓜皮、苹果皮等，对调理身体血脂和高血压等问题都很有疗效。所以在平时的烹饪过程中，这类瓜果的皮最好不要削掉，但是一些瓜果就不适合把皮也吃掉了，一起来看看吧。
红薯皮。红薯皮含碱过多，人体食用过多容易导致肠胃消化不良。尤其是表皮出现黑斑或者褐色斑点的情况下，更加不能食用，进食这样的红薯皮容易导致人体肝脏受损，甚至中毒。
土豆皮。土豆会滋生的一些毒素主要集中在发芽的芽尖上和发绿的部分上，如果土豆没有发芽和发绿的现象，那么土豆皮则集中了土豆的大部分毒素--配糖生物碱。这类毒素在身体内积累到了一定程度，会引起呕吐、头晕、腹泻等中毒现象。有些家庭喜欢用带皮的土豆去烹调牛肉，对身体都有潜在的健康隐患。
银杏皮。也就是我们常说的白果皮，白果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，即使是熟的银杏（银杏食品）肉也不宜多食。
柿子皮。鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素，对身体造成损害。柿子在没有成熟的时候，这类物质主要集中在柿子肉里面，成熟的情况下则主要集中在柿子皮的部分。所以在秋季选择柿子的时候，应该选择成熟的并且削皮食用。
荸荠皮。荸荠就是我们日常说的马蹄，常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。此外，还需要主要的是，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
说起发芽的食物，首先我们想到的可能就是豆芽菜或者是土豆芽，其中土豆芽是不能吃的，因为其中包含很多的有毒物质，那么真的所有发芽了的食物都不可以吃吗?下面小编就为大家介绍一下哪些发芽了的食物是不可以吃的，另外哪些又是可以吃的。
哪些食物发芽了吃营养翻倍?
1.发芽黄豆
黄头是一种营养价值非常高食物，但是其中会存在一些会妨碍营养物质吸收的物质，不过这种物质会在发芽的过程中被分解掉，因此在很大程度上来说是增加了豆芽营养物质的利用率。
2.豌豆苗
专家表示豌豆芽中含有的胡萝卜素可以达到2700微克/百克，相比生活中吃的起到蔬菜，豌豆苗的胡萝卜素含量是非常高的。
3.香椿苗
香椿苗是一种营养价值非常高的食物，其中包含胡萝卜素、维生素B2、维生素K等等。相比香椿芽而言，香椿苗中的亚硝酸盐几乎是不存在的，因此营养价值相对更高。
4.蒜苗
据研究表示，发芽后的大蒜中抗氧化物含量更高，并且在发芽后的第五天食用，可以有效起到防癌、抗老化的效果。另外，蒜苗中的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等都和高，很适合大家食用。
哪些食物发芽了绝对不能吃?
1.土豆
发芽后的土豆中含有一种龙葵素物质，这是一种食用量较大时会引起身体出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
专家建议：
在用长了芽的土豆作为食材的时候，尽量要全部去掉坏的部分，并且在制作的过程中可以添加适量的醋，可以起到破坏掉毒素的作用，另外烹饪的过程中一定要炒熟煮透再吃。
2.花生
实际上很多发了芽的花生是可以食用的，不过因为环境的因素，发芽的花生同时也会出现发霉的情况，并且这种发了霉的花生会出现一种黄曲霉素，这是一种会危害身体健康的物质，因此发了芽的花生是不能吃的。
专家建议：
要鉴别发了芽的花生是否霉变，需要拨开花生皮，看花生的表皮有没有出现变黄变褐的情况，如果有这种情况就是不能吃的了。
发了芽的食物实际上要根据他的物质变化，这样可以有效地规避掉不可以吃的食物。另外，不可以吃的发芽食物还有一种就是发芽的红薯，这是与发芽的土豆相似的食物。因此建议大家在制作的过程中一定要注意，彻底清理干净以后再食用。
导读：养胃是养生的中心，因为民以食为天嘛。胃被养好了，体质就更好了，健康度就更高了。对于很多人，都是混杂着东西吃，然后一日3餐……
养胃是养生的中心，因为民以食为天嘛。胃被养好了，体质就更好了，健康度就更高了。对于很多人，都是混杂着东西吃，然后一日3餐不规律，很容易伤胃导致胃炎。胃炎会对健康造成严重的影响，甚至还会对生命健康造成严重的威胁。胃炎患者就要特别注意饮食，要忌口。对于胃炎患者，那些食物是不可以吃的呢?
胃炎患者不能吃的四种食物
1、乳制品
有乳糖不耐的人，摄入乳制品后会引起胃部不适。可以选择酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
2、巧克力
巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。
3、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
4、油腻食物
含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。
宝宝得了湿疹又抓又挠，尤其是到了晚上更是测夜难眠，让新手妈妈们心疼不已，在护理宝宝的各方面都变得谨慎起来，尤其是在饮食方面，生怕宝宝吃了什么刺激性食物让病情更加严重。那究竟宝宝在得湿疹期间，哪些食物是不能吃的呢，我们一起了解下：
婴儿湿疹是婴儿时期常见的一种皮肤病，属于过敏导致的变态性皮肤疾病，因此已经患有湿疹的宝宝，在饮食上就要非常注意，最好能够先到医院检查下自身过敏原，在平时饮食上避免食用。
1、过敏性食物：比较常见的过敏食物主要是富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹等;
2、刺激性食物：具有特殊刺激性的调味类食品，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜、葱、蒜、洋葱等都是平时饮食上要非常注意的，尽量不要给湿疹宝宝食用;
3、真菌类食物：某些富含真菌的食品，如蘑菇、酒糟、米醋等，还有种子类食品，如各种豆类、花生、芝麻等;
4、杏仁、栗子等：另外我们平时喜欢生吃的一些坚果和水果类，也尽量不要给湿疹宝宝食用如杏仁、栗子、核桃以及桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓、生西红柿等。
5、菠萝、茄子等：除了以上这些容易引起食物变态反应外，在香蕉、菠萝、茄子、酵母、鸡肝脏、香肠中都含有容易导致湿疹的发生或加重病情的成分，饮食上也要多加注意。
我们在吃很多食物时都会将皮去掉，例如葡萄等等。但从健康饮食的角度分析，有很多食物带皮吃，是会让其营养翻倍的。究竟，哪些食物带皮吃会让营养翻倍？下文就从食物营养的角度做了具体介绍，下面跟小编去看看吧！
葡萄
从营养学的角度讲，吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的。葡萄皮中含有一种多羟基酚类化合物--白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用。葡萄皮中的另一种重要物质--单宁，具有抗过敏、延缓衰老的功效。葡萄皮中含有的花青素，也具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍等功能。
黄瓜
黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮决定的，生吃黄瓜最好不要削皮。不仅能清热排毒，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。
番茄
烹饪番茄炒蛋时，不少人都习惯去皮。事实上，番茄皮的好处多到你想不到。番茄皮中含有番茄红素，可以帮我们疏通血管。番茄红素在我们人体表皮内，还会形成一道特殊的屏障，抵抗外来辐射。最后，番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，番茄红素在番茄皮中含量最多。
苹果
吃苹果不削皮更好。因为苹果皮营养丰富，同时有独特的功效。首先，苹果皮中含有很多生物活性物质，例如酚类物质、黄酮类物质等，这些活性物质可以预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其发病率。其次，苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，可以保护牙齿。同时，苹果皮还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
茄子
在所有的蔬菜中，茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力、柔化毛细血管壁、增强毛细血管的弹性，对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等均有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，影响人体对铁的吸收。
饮食养生
运动养生
