缺乏维生素该吃什么好 推荐几种食物
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。科学的养生保健是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的缺乏维生素该吃什么好 推荐几种食物，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在我们生活中缺乏维生素的人是非常多的，人体是需要一些维生素的，如果缺乏维生素的话对于健康是非常不利的，这可以通过一些饮食来补充维生素，那么对于缺乏维生素，该吃什么好呢?接下来我们就一起来详细了解一下。
1、富含维生素A的食物
富含维生素a的食物有很多像动物内脏新鲜的蔬菜水果等都是富含维生素A的。比如胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。
2、富含维生素B1的食物
富含维生素d的食物有很多，生活中常见的有谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠等。
3、富含维生素B2的食物
动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
4、富含维生素B6的食物
肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)
5、富含维生素B12的食物
只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
6、富含维生素C的食物
维生素c也是人体需的一种营养元素。新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘都是富含维生素c的，像野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
上文介绍的这些食物都是有助于补充维生素的，如果发现自己缺少维生素的话，不妨多食用上述介绍的一些食物来进行补充，但是要注意的是，上文介绍的食物虽然维生素含量很高，也要适量的进行使用，不要过量，过量的话也是不利的。
扩展阅读
女性吃什么维生素好
1、女性吃什么维生素好
女性朋友在平时需要适当的补充一些维生素以及微量元素,这样对身体才有好处,一般女性吃的维生素包括了维生素复合片或者是通过饮食方面的摄入,比较常见的就是吃一些富含有维生素的蔬菜和水果,平时不要完全依赖肉类,要吃一些比较健康的食物。
是否适合吃复合维生素片,要看你的个人的需要和身体状况。一般来说,都是没问题的。但是在特殊的情况下,选择复合维生素片就需要注意,比如女人雌激素分泌过多的话,就不能服用维生素E,而某些复合维生素片含有维生素E,所以不适合服用。
所以在服用复合维生素的时候注意看清包装上的所含维生素的种类。确定自己没有禁忌后服用。
不过一般来说,没有得过特殊的病,或者身体出现特殊问题的,都是可以服用的,而且不会发胖的,引起发胖的原因的物质主要是:糖类、脂肪、蛋白质,复合维生素不含有产生热量的物质。
2、熬夜补充什么维生素
2.1、维生素A:经常熬夜的人比日间工作消耗体力大,补充的营养素首选维生素A,因为维生素A可调节视网膜。多食用感光物质,能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力,防止视觉疲劳。
2.2、维生素B::因熬夜而疲劳的人,最容易出现维生素B族的缺乏,从而容易情绪紧张,烦躁激动,导致更容易疲劳,所以补充维生素B族也很必要。深绿色叶菜类及豆类,正是B族维生素最好的来源。深绿色蔬菜还含有丰富的叶黄素和玉米黄素,能帮助吸收紫外线,保护眼睛免受伤害。
此外,红肉、牛奶、乳酪富含维生素B12,有利于增强记忆力,提高工作效率。
3、抗衰老补充什么维生素
3.1、维生素A——表皮细胞正常分化的关键。推荐食物:猪肝、菠菜。
维生素A除了有抗氧化功能,还有调节表皮层细胞的分化,让细胞能正常新陈代谢,从而很好的预防肌肤衰老。不管你的肌肤是出现了粉刺、斑点、伤疤,维生素A都能很好的分化出新的细胞,并将老旧细胞代谢掉,肌肤恢复弹性、光泽、水润全靠它。
3.2、维生素B——调节新陈代谢。推荐食物:黑米、豆类。
维生素B的很重要功能就是调节细胞的新陈代谢,而新陈代谢也就决定了肌肤的一个活性。维生素B的族群很大,包括B1、B2、B3、B5、B6和H等,它们各有各的优势又都相辅相成。其中维生素B1能抑制胆碱酯酶活性,促进肌肤的健康、维生素B2参与细胞的氧化还原反应,从而抵御皮肤的日光伤害,让皱纹变浅。
富含维生素B的食物
维生素在我们的生活中是非常重要的物质,起到了对我们的身体的保健作用,是每一个生命都需要的营养物质,我们要对补充一些。
1、维生素B1的主要食物来源为:豆类、糙米、牛奶、家禽。
2、维B2(核黄素)的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2 。
3、维生素B3的主要来源於动物性食物,肝脏,酵母,蛋黄,豆类中量丰,蔬菜水果中则量偏少。在平时我们要多吃一些富含维生素的食物,比如一些蔬菜和水果是非常不错的,同时还要多吃一些肉类,对我们的身体也是非常好的。
4、维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏,肾脏,麦芽和糙米 。
5、维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
维生素B对女性的保健功效
1、维生素B1又称硫胺素,可抑制胆碱酯酶活性,减轻皮肤炎症反应,有防治脂溢性皮炎、湿疹、增进皮肤健康之功效。
2、维生素B2又称核黄素,参与细胞的氧化还原反应,血红蛋白的合成及糖、蛋白质、脂肪的代谢,能帮助皮肤抵抗日光的损害,促进细胞再生。体内缺乏维生素B2时,皮肤对日光比较敏感,容易出现日光性皮炎,被日光晒久了,脸部发红发痒,在鼻子周围有粉状物出现。
3、维生素B3又称为烟酸,可以抑制皮肤黑色素的形成,防止皮肤粗糙。有利于受伤害的细胞或皮肤复原。对维持正常组织,尤其是皮肤、消化道、神经系统的完整性具有重要作用。
4、维生素B6与皮肤健康有密切关系,是很多酶和辅助酶分子结构的一部分。可用于防治皮肤粗糙、粉刺、日光晒伤、止痒和阳光晒黑,也可用于防治脂溢性皮肤炎症、一般性痤疮、干性脂溢性皮炎湿疹和落屑性皮肤变化。
维生素A缺乏病
维生素A是人体中不可或缺的一种重要条件，缺乏维生素A会出现以下症状：
眼部症状
最早的症状是在暗环境下视物不清，定向困难，出现夜盲，若不仔细检查容易忽略。经数周至数月后，结膜与角膜逐渐失去光泽，稍在空气中暴露，就干燥异常。尤以贴近角膜两旁的结膜出现变化最早，干燥而起皱褶，角质上皮逐渐规程，形成大小不等的形似泡沫的白斑，称为结膜干燥斑，又称毕脱氏斑。此时泪腺上皮细胞变性，泪液分泌减少，加之泪腺管被脱落的上皮细胞阻塞，眼泪更少。患儿畏光，自觉眼干不适，眼部疼痛，有轧砂感，经常眨眼，或用手搓揉，易致继发感染。角膜渐变干燥、混浊、发生白翳而软化。病情进展，角膜可发生溃疡，在数日至数周内出现坏死、穿孔、虹膜外脱及角膜疤痕形成，终至失明，视网膜亦有病变，出现眼底干燥，两眼一般同时得病，有时两眼先后发病，单侧发病的仅偶见。眼部症状虽然在大多数病便出现较早，但较大儿童的眼症状常出现于其他症状之后。
皮肤表现
皮肤干燥，角化增生、脱屑。角化物充满于毛囊腔内，且突出于表皮，故抚摸时有鸡皮疙瘩或粗沙样感觉。于四肢伸侧及肩部最为显著，4岁以下的婴儿少见此症状。此外，尚有指甲多纹，失去光泽，蝗折裂，毛发干脆易脱落等。
其他表现
由于维生素A缺乏时呼吸道及泌尿道上皮增殖和角化，以及免疫功能下降，易引起呼吸道继发感染和脓尿。舌味蕾因上皮角化味觉功能丧失，影响食欲，有的患儿可有呕吐。婴幼儿时期可见体格发育迟缓。严重缺乏维生素A时可见血细胞生成不良形成贫血，用足量铁治疗不能纠正贫血。有报道小婴儿可发生呛奶，加用维生素A后症状控制。
并发症
维生素A缺乏的全身症状如消瘦、皮肤干燥、失去弹性、声音嘶哑等。如并发感染科发展为全眼球炎，最终失明。
肾虚是缺乏哪种维生素
1、肾虚缺乏哪种维生素
肾虚不是缺乏哪种维生素造成的,导致肾虚的原因有很多,患者需要通过检查后才能确诊病因,对症治疗才能缓解肾虚的症状。
“肾虚”是中医特有的理论,从广义来说,几乎所有的身体疾病都可以归结为“肾虚”。中医学认为,肾藏精、肾主水、肾主骨、肾主纳气、肾开窍于耳、肾司二便,一般这些功能出现问题即是肾虚。
肾虚指的是一种程度,身体某个地方虚到一个很深的程度,那个地方就叫“肾虚”,也就是说,肾虚这个概念其实和肾没有关系,任何地方、任何部位都有可能单独出现肾虚。肾虚不一定跟年龄有关,主要是跟身体耗竭的程度有关。
2、肾虚的原因是什么
2.1、滥用镇痛药
长期服用或大剂量服用一些消炎镇痛药物,如去痛片、消炎痛、扑热息痛、阿司匹林等,容易引起肾损害。
2.2、过量服用某些中草药
临床发现会“伤肾”的中草药有:雷公藤、关木通、牵牛子、苍耳子、罂粟壳、生草乌、使君子、青木香、广防己等。其中雷公藤导致的肾损害最大,其次是关木通。
2.3、过度喝饮料
软饮料和运动饮料的过度摄取会间接损伤肾,人体内的酸碱度为7.2,这些饮料普遍为高度酸性,饮用后体内酸碱度明显改变。
2.4、暴饮暴食
现代人聚餐机会增多,常会吃下过量的“美味”,这些废物大多经过肾脏排出,饮食无度无疑会增加肾脏的负担。
2.5、饮食太咸
饮食偏咸,导致血压升高,肾脏血液不能维持正常流量,从而诱发肾病。
2.6、经常憋尿
有些人因工作忙而长时间憋尿。专家提醒憋尿会导致尿路感染和肾盂肾炎。这类感染一旦反复发作,能引发慢性感染,不易治愈。
3、肾虚有什么症状
3.1、畏寒肢冷
“畏寒”指有怕冷而且怕风吹的感觉。“肢冷”指四肢手足冰冷,甚至冷至肘、膝关节的症状。“畏寒肢冷”往往伴随腰膝酸痛、神疲倦卧、少气懒言、口淡不渴等肾虚病症。
3.2、腰酸腿痛、尿频尿急
长时间身体僵硬不变地坐在车里,外加开车精神紧张,久而久之形成气滞血瘀而最终导致肾虚。
3.3、头晕无力失眠多梦
肾作为人体重要的脏器之一滋养和温煦着其他脏腑,若其他器官久病不愈,就容易伤及肾脏。许多慢性病如慢性肝炎、冠心病、支气管哮喘、高血压等病人,往往伴随有肾虚症状。
3.4、头晕耳鸣
很多人经历过头晕的感觉,那种眼睛发花、天旋地转、恶心呕吐的滋味并不好受,而且头晕患者常伴有耳鸣之声,妨碍听觉,长久下去,甚至会导致耳聋。造成头晕耳鸣的原因多与肝肾相关。中医上讲“肾藏精生髓,髓聚而为脑”,所以肾虚可致使髓海不足,脑失所养,出现头晕、耳鸣。
3.5、夜间多尿
一般夜尿次数在2次以上,或尿量超过全日的1/4,严重者夜尿一小时一次,尿量接近或超过白天尿量,出现这样的情况就属于“夜间多尿”。白天小便正常,独夜间尿多,正是本症的特点,多因肾气虚弱所造成。
肾虚怎么治疗
1、药物治疗
普乐安片(前列康)是具有补肾固本的功效,是经常用于肾气不固所致的腰膝酸软,尿后余沥的治疗肾虚,据目前的使用过本品的患者情况得知,本品的不良反应是少数肾虚患者用药后有轻度大便溏薄现象的。
2、中成药治疗
右归丸治疗肾虚,右归丸在中医临床应用上历史悠久,其有温补肾阳,填精止遗之功效,对肾虚导致的腰膝酸冷,阳痿遗精等症都有很好的疗效。
肾虚的食疗方法
1、补肾壮骨方
这种食疗方法主要是用于因肾阳虚损而导致的腰膝酸软、下肢无力、头晕目眩以及手足不温等症状。
做法:可以选择用猪或是羊腔骨大约500克,洗净后用文火炖熟,然后再选用虫草20克,去灰渣,清水漂洗干净后,加入桂圆50克,文火共炖,酌加调料即可。
2、健脑补肾方
这种食疗方主要适用于因肾精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等症状。因此,男性朋友要记住,自己如果肾亏并伴有此类症状可以使用此方法。
做法:需要选用核桃仁约300克、枸杞子约200克、女贞子约200克、炒莲子约200克以及炒大枣约50克,齐全之后一并装瓶或装入罐内,然后加入低度白酒,酒应超过中药约3厘米,每天搅动一次,半月后酌加蜂蜜,每天适量饮用。
3、补肾壮腰方
此种食疗方法主要是用于因为肾虚肾寒或是先天禀赋不足而导致的腰膝酸软、下肢无力以及头晕健忘等症状。如果男性们出现肾亏且伴有这些症状,可以使用这种方法。
做法:属于这种肾亏症状的男性,可以选用羊肉约500克煲汤至肉烂,然后再加入山药大约500克切成块,以及枸杞子约100克,用文火炖半小时,酌加调料即可。
在平时的生活中，我们是很容易就会产生缺乏维生素的情况了，在这时候难免会对我们健康造成影响，这样是不利于我们健康的，所以我们在平时就要注意方法去补充维生素才行，那么具体吃什么食物效果比较好，一起看看补充维生素的方法。
草莓
草莓吃起来味道不错，对我们健康来说也会有好处，而且由于草莓口感酸甜，这样对我们健康是有好处的。而且在事实上吃草莓也是纤维素、镁、维生素C的良好来源，所以吃草莓是可以帮助我们补充维生素的，对我们人体健康来说也会有非常大帮助，是大家不能错过的好选择。
木瓜
木瓜是我们熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃木瓜，而且由于木瓜含有大量维生素C，听起来似乎不可思议。木瓜的维生素A、C，钾和纤维素含量都非常丰富。如果每天吃几块木瓜或者来一小碟木瓜沙拉，就可以获取人体每日所需的维生素C含量，所以我们在平时就应该去吃些木瓜来养生，这样对我们健康养生也会有帮助，可以补充维生素。
橙子
橙子大家很熟悉，在平时很多人都爱吃橙子，而且大多数人都知道，橙子的维生素C含量极高，其口感也得到人们的认可。除此之外，根据最近的一项调查显示，橙子的香味可以缓解人们烦躁焦虑的情绪，令人们心情舒畅，所以说吃橙子的效果很强，是很适合在平时吃的补充维生素食物。
柿子椒
柿子椒大家很熟悉，在平时很多人都会爱，在啊烹饪的时候可以经常的用到，而且在一杯柿子椒汁含有的维生素C剂量是青椒的两倍。将这种天然维生素C添加到蔬果沙拉或羹汤中，营养又美味，这样补充维生素效果也很强。
上面给大家介绍的食物，在水平都会比较熟悉，大家可以通过这样的饮食来补充维生素，这样对我们改善身体不适会有好处，可以很好的补充维生素，这样自然会有助于我们人体健康，是非常健康的一种好食物，大家不应该错过。
缺乏维生素C将导致人体无法正常合成某些元素，造成营养失衡。维生素C对人体有着非常重要的作用，但缺乏维生素C是很多人都有的问题，那么缺乏维生素C会出现哪些症状呢?
坏血病
维生素C的最主要作用就是它是抗坏血酸，可以增强血管壁的强度，预防坏血病的发生。如果缺乏维生素C，在皮肤表面容易产生淤血和紫斑，或者是觉得关节胀痛，这些都很有可能是因为缺乏维生素C引起的。
免疫力低，容易感冒
维生素C可以提高人体免疫力，对预防和治疗感冒有重要作用。维生素C参与免疫球蛋白的合成，如果缺乏，免疫球蛋白的合成就会受到阻碍，免疫系统的功能就不完善，导致免疫力的降低，其中免疫力低最经常导致的是对感冒的感染抵抗力减弱，容易惹上感冒。
出现牙龈问题
牙龈是一种软组织，需要各种营养来维持它的正常，其中就包括维生素C，还有蛋白质和钙，缺少了它们任何一种会引起牙龈问题，比如牙龈肿痛、发红和出血。
贫血
铁是造血细胞中不可缺少的元素，而铁在起作用时需要将三价铁还原成二价铁，这个过程需要维生素C的参与，缺乏维生素C就会阻碍这一过程，引起贫血现象。
受损组织的修复能力降低
当组织受到损伤时，体内胶原蛋白可以将细胞连接起来，更快的使得受损细胞得到恢复，因为胶原蛋白合成需要维生素C的参与，维生素C缺乏会影响胶原蛋白的合成，从而阻碍细胞的链接，受伤组织愈合的速度就会减慢，而且还容易引起继发性的感染。
对外界刺激的应急能力减弱
维生素C有助于肾上腺素的分泌，以此来适应外界的刺激，缺乏它时，抵御异常刺激的能力就会下降，比如在同样的寒冷空气下会比正常人感觉等冷。
皮肤变差
维生素C能够促进胶原蛋白的合成，对维持皮肤的弹性有很大的作用，而且维生素C可以抑制黑色素的产生，如果缺乏，黑色素的合成就不会受到阻碍，皮肤就容易黑、干燥，而且没有弹性。
维生素D是人体必需微量元素，该维生素不足会影响骨质吸收，增加骨折风险。
据《印度时报》近日报道，美国《医学假说》杂志刊登的一项新研究发现，缺少维生素D还可能影响心理健康，导致抑郁症。
新研究中，美国佐治亚大学教育学院的艾伦·斯图尔特博士和澳大利亚昆士兰科技大学的迈克尔·金姆林博士对100多篇相关论文进行梳理分析发现，维生素D水平与季节性情感障碍症（SAD，季节性抑郁）之间存在重要关联。维生素D缺乏是SAD关键病因，维生素D在SAD发病过程中起到关键调控作用。
斯图尔特博士表示，该病与地理位置关系密切，是一种与季节变化有关抑郁症。SAD患者每年都会出现同样症状，症状从秋季开始，一直持续整个冬季。
金姆林博士补充说，有关证据表明，多巴胺和血清素水平偏低与抑郁症有关，因此维生素D缺乏会导致抑郁症也就完全合乎逻辑。
维生素D水平与肤色深浅有关。皮肤越深的人维生素D水平相对较低。因此皮肤黝黑的人更应注意补充维生素D，预防心理和精神疾病。
美国医学研究所建议，血液维生素D含量应保持在50纳摩尔/升以上。
维生素C是身体必不可少的营养素之一，利用维生素C的作用，可以帮助对抗疾病，美白祛斑我们每天都可以通过各种食物补充维生素C，下面小编给大家介绍几种富含维生素C最多的食物，大家可以根据自己的喜欢选择。
几种含维生素c多的食物：
排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)
1 樱桃 50 12粒 500
2 番石榴 80 1 个 216
3 红椒 80 1/3个 136
4 黄椒 80 1/3个 120
5 柿子 150 1 个 105
6 青花菜 6 1/4株 96
7 草莓 100 6粒 80
8 橘子 130 1 个 78
9 芥蓝菜花 60 1/3株 72
10 猕猴桃 100 1个 68
富含维生素C的食物：
西红柿
西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
南瓜
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
苹果
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
猕猴桃
猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
辣椒
在蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
橘子
橘子营养十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
柚子
柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
红薯
维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
芹菜
芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。
与维生素C搭配的营养素：
如：维生素E、胡萝卜素与维生素c搭配。它们同被列为强力抗酸化的维生素E，可以预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的慢性疾病，如高血压等，用维生素E、胡萝卜素再搭配上维生素C，更能提高效果。
富含维生素E的食物：卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝、葵花籽等。
富含胡萝卜素的食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。
铁与维生素c搭配。铁是预防贫血的无机物，尤其女性更容易缺乏。搭配上维生素C一起服用，能提高铁的吸收，建议有贫血的人，可一起摄取铁和维生素C。
富含铁的食物：猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。
钙与维生素c搭配 。众所周知，钙是构建骨骼的材料，和维生素C一起摄取，可以大大提高身体对钙质的吸收量，为了强化骨骼，还可以搭配部分镁。
富含钙的食物：虾皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。
维生素B6、B12、叶酸 与维生素c搭配。维生素B6、B12和叶酸是防止动脉硬化的最佳营养素，根据研究发现，这3大营养素如果和维生素C一起摄取，就可以让动脉硬化的情况得到改善。
富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。
富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。
湿疹从分科上来讲属于免疫变态反应，主要原因不在于缺乏什么，而是因为某些东西引起了体内的免疫反应。
湿疹是怎么引起的
内分泌紊乱
其实很多人都不知道湿疹也是会因为内分泌的失调所引起的，因在发生内分泌失调的时候我们就会引起湿疹，会导致人体内的环境不稳定，尤其是女性月经期间的月经不调，这时人体的免疫功能相对降低，导致皮肤感染，从而出现湿疹的几率就加大了。
蛋白质过敏
这这种情况是对于婴儿来说的，蛋白质过敏在婴儿身上是比较常见的，当蛋白质进入人体后，即产生相应的抗体，若有相同的抗原再次进入体内，就会产生免疫反应。但由于某些婴儿有先天性高过敏体质遗传因素的影响，机体对抗原的反应异常增强，于是就会产生过敏反应，从而导致湿疹的发生。
室内温度、湿度不宜
在很多时候会因为一些的生活习惯所导致湿疹的原因，很多妈妈为宝宝不受感冒的影响，很少开窗通风换气，造成室内比较潮湿或过热;还有，有的家里住在过于潮湿或干燥的地方，也会造成湿疹加重。患儿在炎热的夏季、其他季节室内温度过高、用热水洗澡、穿衣服过多、不注意卫生都可能会使病情加重。
过敏性因素
过敏性因素是引起湿疹的最直接因素，一般是自身遗传因素的过敏体质和外界过敏物质共同引起人体过敏反应，导致出现湿疹。
例如：对肥皂、洗衣粉、合成纤维衣物、塑料玩具等日常生活用品过敏;气候的突然变化、大气污染等也会诱发和加重湿疹;还有吸入尘螨、花粉等，接触毛发等，以及食用鱼、虾、蛋等
免疫功能失衡
比如很多家里由于害怕湿疹复发或病情加重，经常担忧宝宝对某种物质可能过敏，容易出现洁僻、饮食过分单一、限制其活动范围等，使患儿易出现营养不良或免疫功能失衡，适应外界环境的能力降低，使婴儿湿疹变得更加顽固难治。
某些炎症疾病
比如患上一些慢性感染性疾病，如慢性胆囊炎、扁桃体炎等，它指的是人体某部位的组织或器官感染炎症后引起的一组疾病。当此类疾病发展到一定程度，感染人体皮肤时，便会引起皮肤炎症反应，从而引发湿疹。
身体当中会缺乏很多的维生素及微量元素，这些都是需要值得去特别关注的，比如有的人会因为缺乏维生素a维生素d，最后导致身体出现一些小的并发症，尤其是身体缺乏维生素d的时候，经常会导致患者的肠道吸收功能下降，甚至是会对孕妇，哺乳期的女性以及老年人，造成很多的影响。
维生素A维生素A缺乏最早的症状是缺乏最早的症状是暗适应暗适应能力下降，严重者可致夜盲症;可引起干眼病，进一步发展可致失明;还会引起能力下降，严重者可致 机体不同组织上皮干燥、粗糙、增生及角质化，以致出现各种症状，如皮脂腺及汗腺角化致皮肤干燥，毛囊角化过度至毛囊丘疹与毛发脱落;食欲降低，易感染;血红蛋白合成代谢障碍，免疫功能低下，儿童生长发育迟缓。
维生素D缺乏导致肠道吸收钙和磷减少，肾小管对钙和磷的重吸收减少，使得尿中排磷增高，血浆磷浓度下降，影响骨钙化，造成骨骼和牙齿的矿物质异常;对婴幼儿将引起佝偻病;对成人，尤其是孕妇、乳母和老人，可使已成熟的骨骼脱钙而发生骨质软化症、骨质疏松症、手足痉挛症。
富含维生素A的食物：肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、蛋黄等。
富含维生素D的食物：海水鱼(如沙丁鱼)、肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中。
经常晒太阳享受日光浴使人体廉价获得充足有效的维生素D3的最好来源。
适应证
适用于维生素AD缺乏，如夜盲症、干燥性眼炎、佝偻病、软骨症等。
临床应用
1岁以下婴儿每日1粒(维生素A1500IU，维生素D2500IU)，1岁以上儿童，每日1粒(维生素A2000IU，维生素D2700IU)。
不良反应
按推荐剂量服用，无不良反应。长期或过量服用可产生慢性中毒，早期表现为骨关节疼痛、肿胀，皮肤瘙痒，口唇干裂，软弱，发热，头疼，呕吐，便秘，腹泻，恶心等。
营养素是维系人体健康的重要物质，如果人体中缺乏某种营养素，相应的也会在身体上出现某些细节变化。这些细节变化就像是一盏盏“信号灯”，准确读懂他们，及时补充相应的营养，健康才会常伴身边。
信号1：头发干燥、变细、易断、脱发可能缺乏的营养：蛋白质、脂肪酸
营养对策：每日尽量保证150克肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶的食物摄入量，补充蛋白质和脂肪酸。
信号2：夜晚视力降低
可能缺乏的营养：维生素A
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入量。两者都富含丰富的维生素A。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的物质，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，对维生素A的吸收率更高。
信号3：舌炎、舌裂、舌水肿
可能缺乏的营养：B族维生素
营养对策：长期进食精细米面和吃素食，很容易造成B族维生素的缺乏。为此，饮食应粗细搭配、荤素结合。有吃素习惯的人，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
信号4：嘴角干裂
可能缺乏的营养：维生素B2
营养对策：维生素B2在动物肝脏、鸡蛋黄中含量较为丰富。有条件的每周应吃1次(150克)猪肝，每日至少应喝250毫升牛奶，吃1个鸡蛋。
信号5：牙龈出血
可能缺乏的营养：维生素C
营养对策：维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果中，如辣椒、菠菜、番茄、橘子、橙子等，应多吃新鲜蔬菜和水果。其中，蔬菜以凉拌为好。
信号6：味觉减退
可能缺乏的营养：锌
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等。另外，每日确保1个鸡蛋、150克红肉和50克豆类的摄取量也是补锌的好办法。
富含维生素C的食物其实并不难找，人体不能自然生成维生素C，所以需要从外部补充。人体补充维生素C一般有两个途径：通过食物和保健品。大家可以根据自己的实际情况选择补充维生素C的方法。
方法一：通过食物补充维生素C
由于维生素C广泛的存在于各种蔬菜水果中。所以在饮食中多吃些蔬菜水果，可以给人体提供一定量的维生素C，比如西兰花、花椰菜、青菜萝卜、西红柿、猕猴桃、柿子、番石榴、橘子等等。
但是维生素C的流失也是比较容易的，所以蔬菜水果的存储时间不宜过长，有条件能吃到新鲜的这些蔬菜水果是最好不过的了。当然很多条件限制，蔬菜水果的运输等等方面都会影响到其新鲜程度，还会因为工作繁忙等原因，很多人都没法保证从食物中获取到每天需要的维生素C。所以可以通过维生素C的营养保健品补充。
方法二：通过营养保健品补充维生素C
维生素C的营养保健品也比较多，大家在选择的时候当然要选择质量有保证的产品，市场上品质相对比较好的给大家推荐安利、康宝莱和优莎娜的维生素C。
安利的维生素C产品一共有三种，有专门针对青少年和成年人以及儿童的产品。针对青少年和成年人的产品是安利维生素C和安利复合维生素C营养片，针对儿童的是安利儿童维生素C。安利的这些产品适合不同阶段群体的身体情况，更加具有针对性。因为不同的人群的身体结构以及吸收情况不同，特别是儿童的情况，所以，安利贴心的专门有针对儿童的维生素C产品，更好的为大众服务。
康宝莱维生素C含片的独特之处在于设计成含有水果味，比较美味些。不过康宝莱的维生素C主要适合青少年和成人服用。
优莎娜补充维生素C的产品是优莎娜矿物维生素C，这个产品是一种独特的矿物抗坏血酸盐组合，在血液中可以提高维生素C的效能。
这些维生素C的营养保健品都能很好的发挥出维生素C的作用，补充人体必需的维生素，特别对那些无法从饮食中获取维生素C的人们有帮助。
我在学校教授“食品与营养”选修课，每年让学生做膳食调查。十几年当中，膳食内容变化不小，但有些结果是一直不变的。那就是，大部分被调查者膳食中的钙和维生素A都远达不到推荐数量。
其实，维生素A是国人最容易缺乏的营养素之一，和钙有一拼。肝脏是储藏维生素A的地方，所以无论鸡肝鸭肝猪肝羊肝牛肝鱼肝，都含有极为丰富的维生素A，吃两片就足以满足一天需要；蛋黄和奶油也是不错的来源，可惜它们因为胆固醇太高而被人们疏远。喝半斤全脂奶再加一个蛋黄，可以满足每日需要量的1/3。但脱脂奶和鸡蛋清对供应维生素A完全没有帮助。胡萝卜素能变成维生素A，但爱吃胡萝卜的人不多。深绿色的叶菜都是维生素A的好来源，但知道的人很少，而且每天能保证吃200克深绿色叶菜的人比例甚低。
太阳下山之后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，是检验维生素A营养状态的一个好办法。有些人目光敏锐，动作敏捷；有些人则视线不清、摸摸索索、小心翼翼。我常对他们说，补充点维生素A吧。但大部分人不以为意，因为毕竟不疼不痒，难以引起他们的健康关注。
但需要注意的是，普通人每天维生素A的摄入量应当控制在700—800微克，不能超过3000微克，过多摄入可能发生中毒。
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