揭秘人体不可或缺的营养——蛋白质、脂肪和维生素
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就养生保健话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“揭秘人体不可或缺的营养——蛋白质、脂肪和维生素”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
人啊，离不开吃，俗话都说了这人是铁饭是钢，就说明了食物对人体的重要性，如果不吃东西只工作的话，最终落败的就是身体了，因为人体需要营养来维持人体的正常代谢。很多的食物都有着人体需要的钙铁锌等微量元素。如果想要健康的身体，必须要科学的饮食，而且我们需要利用健康饮食，来给身体补充营养。那么，人体需要哪些营养呢?下文就根据食物营养，为你盘点人体不可或缺的营养物质。
(1)蛋白质
蛋白质是人体最需要的营养物质，是一切生命的基础，在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要营养素。
(2)脂肪
脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素(A、D、E、K和胡萝卜素)的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。
(3)维生素
维生素是维持人体健康所必须的物质，需要量随少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄去。维生素水溶性(维生素B族、维生素C)和脂溶性(维生素A、D、E、K等)两类。它们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。
这些只是身体中需要的营养素的一部分，还有很多人体所必须的氨基酸啊脂肪啊蛋白质等等的物质。如果你的身体缺少了这些营养物质，那健康就会有大隐患。所以说，为了你的健康着想，我们需要通过饮食来给身体补充这些营养，打造更健康的体质。希望大家在平时的时候饮食一定要科学化合理化，这样的话才能保证我们的身体健康。
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现在的人们普遍都会出现抵抗力低下，亚健康的状态，由于人们生活压力大，平时摄入的营养跟不上，时间长了就会出现抵抗力差的情况，容易出现疾病，那么增强免疫力不能缺少的营养素有哪些呢，一起来看看吧。
维生素A
维生素A有助增强皮肤或黏膜局部的免疫力，提高机体细胞免疫的反应性，并促进机体对病原微生物产生特异性的抗体。富含维生素A的食物主要是动物肝脏，植物性食物提供β胡萝卜素(可在体内转换为维生素A)。β胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的果蔬中，如胡萝卜、红薯等。
维生素C
维生素C能提高吞噬细胞活性，并参与免疫物质合成，促进机体产生干扰素，从而提高机体的免疫力。新鲜果蔬是维生素C的主要来源，如鲜枣、青椒等。维生素C是可以提高机体免疫力的主要的物质，很重要，所以平时的时候多吃一些含有维生素的食物是最好不过的了。
蛋白质
蛋白质是机体免疫功能的物质基础，一些免疫成分，如免疫球蛋白和补体等本身就是蛋白质。除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。但动物性食物和大豆及其制品中所含的蛋白质属于优质蛋白，比植物性蛋白质更容易被人体充分利用。蛋白质构成人体机体的重要物质之一，可以让免疫力增强，同时还可以提高代谢，对于健康是有好处的。
关于提高机体免疫力的一些营养素，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是蛋白质，维生素是构成人体健康的重要物质之一，对提高免疫力和代谢有很好的作用，日常生活中不能缺少。
脂肪一种储存能量的组织，人体内部就存在了大量的脂肪，而脂肪的数量是身体变化最大的组织，有的人身体比较胖，那是因为体内的脂肪组织占比较大，而有的人消瘦是因为体内脂肪占比非常小。而脂肪造成的肥胖对健康影响非常不利。下面就来看看脂肪是蛋白质吗？
1.组成元素不同。
蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有p（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等。
脂肪是由C（碳）、H（氢）、O（氧）组成。
2.生理功能不同。
蛋白质的生理功能有：构造人的身体，结构物质，载体的运输，抗体的免疫，激素的调节，酶的催化，能源物质。
脂肪的生理功能有：储能物质，为身体保温，碰撞时起缓冲作用。
3.食物来源不同。
蛋白质食物奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。
脂肪食物猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。
注意事项：
蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，比如含油量高和油炸过的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。
长期食用高脂肪“垃圾食品”可能诱发多种慢性疾病，如果想控制体内的脂肪不致过量，可以利用一些具有降脂作用的食物，“吃”掉体内脂肪。
我们平时摄入的食物当中，有很多都含有丰富的蛋白质脂肪以及淀粉等，这些对于维持人体健康都是非常有必要的。人体内如果缺乏淀粉蛋白质等营养物质的话，免疫力就会下降，体质也会变差。而这些营养成分在人体内都会被分解吸收。那么，淀粉蛋白质脂肪的消化过程是怎样的呢？
膳食给人体提供各类蛋白质，在胃肠道内，通过各种酶的联合作用分解成氨基酸。蛋白质在胃肠道内的消化过程如下：
食物蛋白经口腔加温，进入胃后，胃黏膜分泌胃泌素，刺激胃腺的腔壁细胞分泌盐酸和主细胞分泌胃蛋白酶原。无活性的胃蛋白酶原经激活转变成胃蛋白酶。胃蛋白酶将食物蛋白质水解成大小不等的多肽片段，随食糜流入小肠，触发小肠分泌胰泌素。胰泌素刺激胰腺分泌碳酸氢盐进入小肠，中和胃内容物中的盐酸。pH值达7.0左右。同时小肠上段的十二指肠释放出肠促胰酶肽，以刺激胰腺分泌一系列的胰酶原，其中有胰蛋白酶原、胰凝乳蛋白酶原和羧肽酶原等。
在十二指肠内，胰蛋白酶原经小肠细胞分泌的肠激酶作用，转变成有活性作用的胰蛋白酶，催化其他胰酶原激活。这些胰酶将肽片段混合物分别水解成更短的肽。小肠内生成的短肽由羧肽酶从肽的C端降解，氨肽酶从N端降解，如此经过多种酶的联合催化，食糜中的蛋白质降解成氨基酸(或氨基酸和小肽)的混合物，再由肠黏膜上皮细胞吸收进入机体。游离的氨基酸进入血液循环进入人体。
氨基酸的吸收是一种耗能过程。天然的氨基酸都含有a-氨基和羧基，氨基酸的代谢一般也含有脱氨基作用和脱羧基作用两个方面。其中脱氨基为主要代谢途径。
酶是消化吸收的主要工具。如果屁很臭说明蛋白质消化不良。就要适当补充相关酶类或有助消化吸收的益生菌。
补充蛋白质是现代人比较讲究的饮食需求，因为蛋白质是身体内部最重要的物质，人体需要时刻消耗蛋白质来获取能量，这是人们生存的基本需求。而蛋白质缺乏会给身体健康带来巨大的麻烦，引起一系列的疾病出现，下面就来看看人体缺蛋白质的危害有哪些呢？希望大家能够了解一下吧。
1、身体能量不足
当体内蛋白质营养缺失的情况下，身体很容易出现易疲劳的症状，尤其对于发育期间的青年男女性，容易引起生长缓慢、免疫力低下以及肌肉萎缩等症状，严重的情况下也会影响身体健康，能量缺乏，必须重视起来。
2、影响发育
蛋白质是身体不可或缺的营养素了，对于机体组织的合成有着较大的影响，尤其是正处于发育期间的小孩更应该特别重视，比如身高和体重都会下降，同时抵抗力也会相对下降。
3、睡眠质量
不好蛋白质的确实会导致身体激素分泌异常，从而引起体内退黑激素降低，这种情况下会导致睡眠出现障碍引起失眠的症状产生。
4、容易疲劳
蛋白质的缺失的情况下还会导致血管弹性减弱，血管壁处于松弛状态的时候也会导致血压一查才能更，是血液流动缓慢起来，如果不能达到正常输送的条件就容易出现疲劳、头晕等症状。
吃高蛋白质食物的注意事项
1、忌空腹食用
早晨空腹使食用含量高的蛋白质食物并不可取，这种情况下根本起不到很好的营养滋补作用。
2、不宜食用过量
就算蛋白质营养缺失也应该适当适量的进行补充，不可心急想要在最短的时间类补充足够量，因为过量的蛋白质积聚会影响分解，容易产生大量的尿素，氨类等有害物质，人体不被吸收自然不利身体健康。
肥胖的人们在生活中经常需要进行减肥，因为肥胖会引起很多严重的疾病问题。减肥最有效的方法就是控制饮食和运动。只是每个人的饮食情况是不同的，减少一些碳水化合物的摄入应该是非常必要的。所以在人们身体饥饿的时候，需要清楚一些问题，先消耗脂肪还是蛋白质呢？
一、人在感到饥饿时，身体会先消耗蛋白质还是脂肪?
主要只考虑脂肪和蛋白质的话，身体会先消耗脂肪，再消耗蛋白质。
在人体饥饿的过程中，第一个会被动用的就是碳水化合物，它是三大产能营养素中首先会被人体动用的能量。当碳水化合物在体内的含量开始缺少、发生困难时，才会开始消耗脂肪，再是蛋白质。
为了加强大家对这三个产能营养素消耗顺序的记忆法，可以把碳水化合物定义为现金，把蛋白质定义为不动产，把脂肪定义为存款。当现金使用完全后才会开始动用到存款，等到连存款都消耗殆尽了才会动用到不动产。
但是如果身体处于饥饿状态时，会容易出现酮血症或者酮尿症，因为脂肪在体内分解的过程中需要葡萄糖的协同作用。当切断了碳水化合物的摄入时，脂肪会被分解为脂肪酸来供应能量，在这一个代谢过程中，如果身体采取了节约蛋白质作用，会使三羧酸循环中产生的草酰乙酸不够充足，而脂肪酸又不能彻底氧化就会产生过多的酮体，酮体不能及时的被氧化在体内蓄积，就容易产生酮体，导致可能身体发生酮血症或酮尿症。
因此，人体饥饿的时间不宜太长，时间过程不仅会消耗存款(脂肪)，连不动产(蛋白质)都会被损失。
二、运动生理学家发现，运动量达到最大心率的60%时，身体消耗的脂肪比糖(糖元)或蛋白质(肌肉)要多。但如果运动强度再大一些，即最大心率的75%以上时，身体就会直接将脂肪、糖、蛋白质全部作为能量来源。也就是说练得越苦，消耗的热量也越多。
想要达到减少脂肪不减肌肉，那么可以先做力量训练，在做有氧运动，而且持续时间是在30分钟左右的。
因为在做完力量训练之后，不仅仅会消耗掉体内储存的糖分，也会对肌肉造成一定的损伤和撕裂，当肌肉被破坏掉之后，会自发性的进行对自身的保护，而且破坏掉之后肌肉需要更多的能量去恢复，因此当在做完力量之后去做有氧运动，燃烧的是更多的脂肪，而且几乎不会流失肌肉，并且在休息的时候，多补充一些蛋白质含量高的食物，还会合成许多肌肉。这样就能起到很好的增肌减脂的效果。
人们在平时的时候就应该要定期的去医院检查自己的身体，这样的体检才可以使得自己的身体是否是出现了异常反应的，可以更快的查明，如果是人体当中蛋白质过高的话还是有不好的影响，但还是要根据每个人的病情程度来判断的，如果是严重的患者可能会经常出现头晕目眩的症状。
根据程度不同，高血脂的症状也表现不一，高血脂的症状主要表现可分为以下几个方面：
1、轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高，定期检查血脂至关重要。
2、一般高血脂的症状多表现为：头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等，还会与其他疾病的临床症状相混淆，有的患者血脂高但无症状，常常是在体检化验血液时发现高脂血症。另外，高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。
3、高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应表现。
4、长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动脉疾病等，表现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行(肢体活动后疼痛)。
5、少数高血脂还可出现角膜弓和脂血症眼底改变。角膜弓又称老年环，若发生在40岁以下，则多伴有高血脂症，以家族性高胆固醇血症多见，但特异性不强。高脂血症眼底改变是由于富含甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积在眼底小动脉上引起光折射所致，常常是严重的高甘油三酯血症并伴有乳糜微粒血症的特征表现。[1]
大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。所以必须高度重视高血脂的危害，积极的预防和治疗。
高血脂是引起人类动脉粥样硬化性疾病的主要危险因素。像常见的动脉粥样硬化性疾病有：冠心病(包括心肌梗塞、心绞痛及猝死)、脑梗塞以及周围血管血栓栓塞性疾病。这些心脑血管性疾病的发病率高，危害大，病情进展凶险，其死亡率约占人类总死亡率的半数左右。
1、高脂血症是中老年人衰老的病理基础：脂类主要包括胆固醇和甘油三酯。血脂的来源主要有两条途径，一条是外源性的，就是我们每天进食中脂类物质经消化吸收后进入血液而成;另一条是内源性的，就是在人体正常代谢过程中由肝脏、脂肪细胞及其它组织合成释放入血液。
蛋白质在我们身体当中可以起到很重要的分解作用，首先可以帮助我们促进各种代谢，又能促进新陈代谢，消除水肿，刺激生长激素，可以增加我们的身高，有助于促进成长，关于蛋白质的作用非常广泛，这也是很多人去更多的补充蛋白质的主要目的和原因，同时对蛋白质的了解和分析给大家来详细介绍一下。
蛋白质能被分解的，产物是氨基酸
人体氨基酸有二十多种，总称为蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸制造而成，不同的的氨基酸排列构成不同的蛋白质。例如黄豆中的蛋白质和牛奶中的蛋白质、牛肉中的蛋白质皆不同，不管是哪一种蛋白质，吃进肚里就会消化成这二十多种氨基酸，这些氨基酸再重新排列合成所需的蛋白质与酵素。
由于氨基酸可以促使体内过多的脂肪消耗转变为体能，具有良好的减肥作用，可以分解脂肪，使其燃烧，促进新陈代谢消除浮肿、刺激生长激素。
氨基酸是一类具有特殊重要意义的化合物。因为它们中许多是与生命活动密切相关的蛋白质的基本组成单位，是人体必不可少的物质，有些则直接用作药物。
α-氨基酸是蛋白质的基本组成单位。蛋白质在酸、碱或酶的作用下，能逐步水解成比较简单的分子，最终产物是各种不同的α-氨基酸。水解过程可表示如下：
蛋白质→月示→胨→多肽→二肽→α-氨基酸
由蛋白质水解所得到的α-氨基酸共有20多种，各种蛋白质中所含氨基酸的种类和数量都各不相同。有些氨基酸在人体内不能合成，只能依靠食物供给，这种氨基酸叫做必需氨基酸。
含有氨基的有机酸，构成蛋白质的基本单位。无色晶体，熔点较高（200℃以上），能溶于水，具两性电离特性，与茚三酮试剂发生灵敏的颜色反应。1820年在蛋白质的水解产物中发现了结构最简单的甘氨酸，到1940年已发现自然界中有20种左右的氨基酸。
人体所需的维生素种类是比较多的，比如常见的就是维生素c跟维生素E，这些维生素对于身体的发育是很重要的，缺乏任何一种维生素都会导致人体出现发育异常的。缺乏维生素D会导致佝偻病，缺乏维生素C会导致患者出现血液异常，所以大家可以来了解人体所需的维生素有哪些吧。
(1)维生素A一天的所需要的量大约是需要0.8毫克。即80克鳗鱼65克鸡肝，75克胡萝卜，125克皱叶甘蓝或200克金枪鱼，这些食物的组合都能够给人们起到良好的补充作用。
(2)维生素C每天的需求量大约要是100毫克。即半个番石榴，75克辣椒，90克花茎甘蓝，2个猕猴桃，150克草莓，1个柚子，半个番木瓜，125克茴香等。这些都能够使人们补充到营养。
(3)人们对于维生素B6每天的需求量大约是1.2毫克。两片全麦面包加100克熏火腿和一个辣椒，120克鲑鱼片，150克鸡肝或一个鳄梨，100克烤火腿就可以达到正常的需求量。
(4)维生素B6每天的需求量大约是10毫克。就是70克花生，90克火鸡脯肉，90克鸡肝，100克鸡胸脯，150克猪里脊肉，220克牛里脊肉或2片全麦面包加100克腊肠和两个西红柿。各种食物的配合都能够起到良好的作用效果，对于人们自身都能够起到非常好的作用。
所以，在人们的日常生活当中，人们要了解人体一天所需的维生素含量，这不仅能够使人们结合自身加以补充，更能够使人们的健康状况得以提升。所以，人们在了解了有关这方面的知识，是很有好处的。维生素不仅能够使人们补充所需要的营养物质，更能够使人们的生活质量也会有所上升。
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西红柿，抗衰抗感染
番茄红素不仅有助于预防前列腺癌，对抗击乳腺癌也有帮助。此外，除了西红柿外，富含维生素C的水果，对女性尤为重要，能够延缓女性衰老的速度，还能预防一些妇科方面的炎症。每天摄入4两左右的水果，富含维生素C的水果最好。
豆类，天然荷尔蒙
豆类中的异黄酮有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性更年期的症状。吃豆还能减低乳腺癌的发生几率。每天至少补充25克豆类蛋白，大概是每天两杯半豆浆的量。
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酸奶，润肠补钙
酸奶可以改善肠道环境，提高机体免疫力。多喝酸奶还有预防妇科感染的功效。酸奶含有丰富的钙元素，能预防骨质疏松。以酸奶作为零食，有控制食欲的功效。一星期可饮用3-5次酸奶。
红肉，补铁高手
女性每天比男性多损失铁0.56毫克。但除肉类（包括动物肝脏和血液制品）外，其他食物中的铁很难被吸收。成年女性每天至少吃2两肉。
燕麦，安神止痛
燕麦中丰富的镁元素，能稳定情绪，对女性常有的痛经还有治疗作用。每天早晨1杯燕麦片。
蛋白质
蛋白质是构成生物体最重要的营养素。宝宝体内每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。它的主要生理功能是促进宝宝的生长发育，维持新陈代谢的正常运行。
蛋白质的主要食物来源是肉、蛋、奶和各种豆类食品。刚出生的宝宝，母乳是最好的蛋白质来源。不吃母乳的宝宝可以从牛奶、配方奶粉、鸡蛋、肉类、豆制品和芝麻、核桃等各种干果里获取所需要的蛋白质。
相比较而言，动物性食品里所含的蛋白质质量更高一点。因为它们含有比较全面的人体必需的氨基酸。植物性食物所含的蛋白质里通常会有1〜2种必需的氨基酸含量不足，需要和含有其他类型蛋白质的食物搭配起来，才能保证比较全面的营养。
宝宝对蛋白质的需求与喂养方式有关，并且随生长阶段的变化而有所不同；1个月以内母乳喂养的宝宝每天每公斤体重大约需要2g蛋白质，牛奶或配方奶喂养的宝宝每天每公斤体重大约需要3.5g蛋白质，用豆奶等大豆制品喂养的宝宝每天每公斤体重大约需要4g蛋白质。
1〜6个月以内的宝宝对蛋白质的需求量也相对较大，大约每公斤体重每天需要1.4〜2g的蛋白质补充。这些蛋白质主要从母乳、牛奶或配方奶中获得。每100ml母乳含有1g左右的蛋白质；配方奶粉所含的蛋白质较多，大约是母乳的两倍，每天吃700〜800ml母乳或配方奶，基本能满足宝宝的需要。
6〜12个月的宝宝每公斤体重每天需要1.5〜3g的蛋白质，除了吃母乳或配方奶，还可以通过吃一些蛋白质含量丰富的食物，如鱼、肉、蛋、奶、海鲜等，来满足自己的需求。当然，母乳和配方奶仍是宝宝补充蛋白质的良好来源。
脂肪
脂肪不仅能为宝宝的生长发育提供一定的能量，也是生物体的重要组成成分(比如磷脂，就是构成人体细胞膜的重要成分)。除此之外，脂肪还能为宝宝提供人体必须的脂肪酸和脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E等），还具有保暖、缓冲外界压力、保护内脏的作用。含脂肪丰富的食物主要是食用油、肉类、蛋黄和坚果。相比较而言，畜肉含的脂肪比较丰富，但多数是饱和脂肪酸；家禽、鱼类的肉含脂肪比较少，但所含的不饱和脂肪酸很多，比较适合宝宝的需要。
蛋黄的脂肪含量比较高，约为30%左右，主要是不饱和脂肪酸。此外，母乳和牛奶等乳制品里也含有脂肪，并且母乳里面所含的大多数是人体必需的不饱和脂肪酸，是1岁以内宝宝获取脂肪的最好来源。1个月以内的宝宝每天需要摄入15〜18g的脂肪，主要通过母乳、牛奶或配方奶获得；1〜12个月的宝宝每公斤体重每天需要摄入4g左右的脂肪，除了母乳、牛奶(或配方奶)和鱼肝油，还可以从植物油、肉类以及花生、芝麻等富含脂肪的杂粮里获得。
营养物质是人体所必须的东西，而获取营养物质一般从食物当中汲取，其中，蛋白质脂肪和糖是最主要的获取目标，这三种营养物质需求量最大，几乎每天都需要从食物中摄取，而且这三种物质之间存在一定的关系，下面就来看看蛋白质脂肪糖三者关系怎么样呢？希望大家能够了解一下吧。
人体三大供能物质为糖、脂肪和蛋白质。当人体运动过程中，需要消耗能量，这些能量的来源就是糖、脂肪和蛋白质的转化。在一次运动过程中，首先参与供能的是糖类，一旦糖类消耗到一定水平，脂肪就会参与进来，随着时间的延长，蛋白质也会参与进来。
一、糖类转换关系
糖类可以转化成脂肪和某些氨基酸（蛋白质代谢后就是以氨基酸的形式存在）。所以，从这个方面说，如果要减少脂肪的储存量，那么就尽可能少给身体补充糖类。
二、脂肪转换关系
脂肪可以转化为糖，但不能转化为蛋白质。也就是说，如果你要减少脂肪，那么就需要将脂肪尽可能转化为糖类后，让糖类为运动供能。也就是我们平时说的，减肥，为什么要做长时间的有氧运动。就是要脂肪氧化分解供能以及转换为糖元。
三、蛋白质转换关系
蛋白质是人体的组织主要成份，也是最后的供能物质，也就是说，糖类消耗一定水平动用脂肪，脂肪消耗一定水平，才动用蛋白质供能。蛋白质可以转化为糖元和脂肪的，这一点需要留意。也就是说，你摄入大量的蛋白质，是会长脂肪的。所以，蛋白质不是吃得越多，肌肉就生长得越快，如果你不锻炼，激活肌肉合成的进程，那么补充的蛋白质就很可能直接转化为脂肪，而不是肌肉。这就是为什么大家都说：吃，是吃不肌肉的。只有吃配合锻炼才能有壮硕的肌肉出现。
饮食养生
运动养生
