蔬果要吃鲜 春夏蔬果保鲜秘籍
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有没有更好的方式来实现养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蔬果要吃鲜 春夏蔬果保鲜秘籍”，供您参考，希望能够帮助到大家。
每个人都是水果和蔬菜的超级粉丝，因为它们富含维生素、矿物质以及丰富的纤维素，卡路里含量却极低。但是每当到了温暖的春夏季节，当这些新鲜的食物就容易产生青霉素菌，对身体非常有害。如何才能让水果不长毛？下面小编就来教你以下几个超棒方法，让你大爱的蔬果远离霉菌的侵袭吧！
不是所有蔬果都能放在一起
有些水果和蔬菜在成熟的时候会产生一种叫乙烯的气体。这种气体能催熟那些对其敏感的食物。
所以不要把产生乙烯的食物与对乙烯敏感的食物放在一起存放。
牛油果、香蕉、哈密瓜、猕猴桃、芒果、油桃、梨、李子、西红柿就应该与苹果、花椰菜、胡萝卜、绿叶蔬菜、西瓜分开储存。
有些蔬果并不喜欢冰箱
土豆、洋葱和西红柿应该放在阴凉、干燥的地方存放。
但不能放在冰箱，因为冰箱里过低的温度会破坏它们的味道。
未熟的蔬果先不要放进冰箱
把未熟的水果如梨、桃子、李子、猕猴桃、芒果、杏、牛油果、瓜类水果和香蕉先放在柜子里储存。
等它们成熟了再将其放入冰箱。香蕉皮会变成深褐色，但不会影响到果肉。
柑橘类水果放到穿孔塑料袋保鲜期更长
柑橘类的水果如柳橙、橘子、柠檬、酸橙，在阴凉、干燥并且没有阳光直射的地方能保鲜一周。
但是，如果用穿孔的塑料袋将它们装起来放在冰箱保存，保鲜周期会更长。
芹菜用铝箔纸保鲜
芹菜需用铝箔纸包裹起来，放在冰箱的果蔬盒中保存。
易腐坏的蔬果要分开保存
其他种类的生蔬如胡萝卜、莴苣和花椰菜从被摘下来的那一刻就开始腐坏。
所以，要尽快用塑料袋把它们分开装起来，放入冰箱的保鲜储藏格中储存 （一定要沥干这些菜上的水分，因为潮湿会加速腐坏） 。
浆果类水果吃前再洗
浆果类的水果在吃之前才能洗。湿气是霉菌滋生的沃土。
不要一次买太多
不要一次性买太多水果和蔬菜 （即使遇到降价处理） 。乙烯气体产生的越少，腐坏的食物也就越少。
每天检查冰箱
每天检查冰箱，将腐坏的食品及时扔掉，避免它们破坏其他的食品。
Ys630.com相关知识
排毒养颜是女人一生不能懈怠的事情，所以美容院、各种化妆品才火了起来。其实，外补永远不如内调。众所周知，食疗是中医的精髓，很多的中药对排毒养颜功效十分明显，但是你知道么？我们生活中常见的蔬果非常适合春夏排毒，都有哪些呢？我们一起来看看吧。
黄瓜--清热促代谢
《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。
黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
黑木耳--血管清道夫
黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。
绿豆--解百毒
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。
取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
以上便是小编吃的果蔬，排毒养颜非常有效果，不过中医中得食疗最讲究的便是坚持，尤其是这种水果排毒的，不可能吃一次两次便看出效果。
症状表现：
食欲不振的主要表现就是平时很喜爱吃的东西，现在一点也不想吃；而且看到别人吃东西会有恶心的感觉，闻到油味就想吐。
病因分析：
疲劳
因为工作压力过大或情绪起伏很大而导致疲劳，对任何食物均无胃口，只想休息，不想吃何东西。
睡眠不足
长期睡眠不足会让人精神低落，机体处于亚健康状态，引起食欲不振。
暴饮暴食
日常饮食习惯不好，总是吃了太多的东西，让肠胃没有休息的时间，而对面前的美食没有兴趣，或者有兴趣也吃不下。
减肥
为了获得纤细的身材而减肥，长时间的营养不均衡，及不良的饮食习惯造成了厌食症。
早孕反应
一般情况下，女性在怀孕初期，在孕激素的刺激下，经常会表现出对任何事物都没有胃口，经常吃什么吐什么。
酗酒吸烟
酒精可损伤舌头上的味蕾，酒精也可直接损伤胃黏膜，导致食欲不振。
疾病
如慢性胃炎、胃迟缓、胃癌等胃肠问题，都有可能引起食欲不振。肝病的初期症状也会引发长期食欲不振，症状严重时根本没有食欲。
食用冷饮过多
这种情况多发生在夏天。因为冰棍、雪糕、冷饮能消热解暑、止渴提神，就过量食入冰棍，结果导致胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起消化不良，影响食欲。
对症特效蔬果：
草莓、西瓜、橘子、莲藕。
糖醋藕片
材料
嫩藕600克，辣椒末少许
调料
白糖、醋各30克，盐适量，花椒粒5克
做法：
嫩藕洗净，切薄片泡于盐水中，泡后入滚水汆烫，捞起浸凉沥干。
锅置火上，放油烧热，用小火炒香花椒成花椒油后，将花椒捞掉，留油放凉备用。
将藕片加入调味料及花椒油拌匀，放置半天，撒上辣椒末使其入味即可食用。
小贴士：
莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、久痢久泻、干咳均有功效，色泽白的藕较脆嫩。
大头菜排骨汤
材料
大头菜2根，排骨200克，香菜适量
调料
盐1小匙
做法：
排骨洗净，用热水氽烫过，去除血沫水后捞起历干。
锅中放入适量清水，放入排骨，煮滚后改小火焖煮约20分钟。
大头菜削除外皮，切滚刀块。
切好的大头菜放入排骨汤内，继续焖煮至大头菜、排骨熟后，加盐调味，撒上切好的香菜即可。
炸青椒盒
材料
青椒、猪肉各250克，鸡蛋1个，面粉100克，葱末、姜末各少许
调料
盐半小匙，酱油1大匙，玉米淀粉1小匙，花椒粉、五香粉、味精各适量
做法：
将猪肉洗净，剁成肉馅；青椒去蒂及子，洗净，一切两半，除去辣筋，切成三角块备用。
将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、味精及少许蛋清调袢均匀；将鸡蛋、面粉50克、玉米淀粉及适量清水调成蛋糊。
取青椒块，抹上肉馅再盖上块青椒，沾匀面粉，逐块做成青椒盒备用。
青椒盒挂匀蛋糊下油锅炸至金黄色时捞出，沥油装盘，撒花椒盐即可。
促进食欲妙方多多：
消除疲劳
经过充分的休息，人的精神恢复过来，食欲也就好起来了。
饮食上多样化
用色、香、味、形来打开胃口。餐前食用各类甜食或甜饮料，会使本来就弱的胃口变得更加糟糕。而且要经常换菜谱。酸和辣都是典型的开胃食物，适量的酸、辣可帮助消化，增进食欲，有助于防止高温、高湿状态常见的消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象。
就餐时心情要好
舒畅的心情，会改善人体分泌，促进胃肠道的蠕动，增强胃肠道对事物的消化和吸收。
控制食欲
控制过盛的食欲，改变暴饮暴食这样不好的饮食习惯，合理饮食，保持健康体魄。
正确认识减肥
减肥最有效的方式是运动而不是节食，节食不但会导致营养不良，还会破坏人体的酸碱平衡，为各种疾病埋下隐患。
均衡摄入营养
不要挑食偏食，按时吃饭，均衡地摄入各种营养，为健康饮食打下良好基础。
营造优美的就餐环境
就餐时有一个优美的环境，光线充足、温度适宜、餐桌、餐具清洁卫生等都能促进食欲。
黑皮病是梨在贮藏过程中最常见的生理病害。常用的保鲜方法是用虎皮灵制成保鲜纸，或直接把虎皮灵喷涂在梨子的表面。虎皮灵会危害胃肠等消化系统。肉眼很难辨别是否使用了保鲜剂。
如何洗掉蔬果上的保鲜剂？
无论春夏秋冬，在超市或水果摊上总能买到光鲜照人的各种水果。其实，这多是水果保鲜剂的功劳,它们常被涂在水果的表面，从而减缓水果的腐败变质。我们常吃的水果都会用到什么样的保鲜剂，它们对人体有害吗，该怎么去除呢？
怎么正确洗草莓？
草莓由于含水量高且皮薄，极易受损伤而软化腐烂。草莓通常用乳酸钙溶液浸泡来达到保鲜的目的，植酸浸果法和几丁质保鲜法有时也会被用到。从外观上很难判断是否用了这几种保鲜剂，但它们对人体没有危害。清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。
皮薄水果怎么洗？
葡萄、荔枝、龙眼等水果含糖量较高，而且皮薄不耐碰触，很容易变质。亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄等水果的理想保鲜剂。但这类保鲜剂可能导致水果中的二氧化硫残留量超标，轻则会出现头晕、恶心和腹泻等症状，严重时会引起急性中毒。购买这类水果时一要看颜色，色泽发白的须谨慎；二是闻气味，特别提防有轻微刺激性气味的。葡萄在清洗时加入微量的小苏打，反复冲洗。荔枝、龙眼等去皮即可。
梨怎么清洗？
黑皮病是梨在贮藏过程中最常见的生理病害。常用的保鲜方法是用虎皮灵制成保鲜纸，或直接把虎皮灵喷涂在梨子的表面。虎皮灵会危害胃肠等消化系统。肉眼很难辨别是否使用了保鲜剂。虎皮灵易溶于乙醇，因此清洗梨子时，要先用加了白酒的水清洗，然后再用清水冲洗干净。
圣女果怎么洗？
圣女果特别容易受霉菌的污染而发霉。常用于圣女果的保鲜剂是邻苯基苯酚。邻苯基苯酚呈粉红色，无味低毒。选购前可以用纸巾擦拭果皮，如果能擦掉颜色，说明使用量过大，最好不要购买。圣女果需用清水反复冲洗，或者去皮后食用。
碳酸氢钠或涂蜡保鲜剂怎么清洗？
喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌经常会污柑橘、橙子、柚子、芦柑等水果，这类水果经常使用碳酸氢钠或涂蜡保鲜剂。无论是哪种保鲜剂，一般都无法穿透柑橘类水果的表皮，因此食用时无需担心，去皮即可，但注意剥皮后洗手再吃。
【导读】随着人们健康意识的增强，不少男性读者朋友都知道喝酒对男性健康有诸多不利，但是很少有人知道软饮料对男性健康的危害。人们不知道多吃新鲜蔬果防癌的方法，下面小编就为你介绍多吃新鲜蔬果防癌。
多吃新鲜蔬果防癌
瑞典英国研究结果：爱喝软饮料易患前列腺癌
前列腺癌是发生于男性前列腺组织的恶性肿瘤，发病率具有明显的地理和种族差异。大部分前列腺癌患者多是由前列腺炎等其他前列腺疾病发展来的，人体内的一些激素的多少也与前列腺癌的形成有关系。人体雄性激素的代谢活动处于一个平衡状态，雄性激素调控失衡对前列腺癌的发病肯定有一定影响。
瑞典隆德大学研究人员一项15年研究显示，每天饮用300毫升软饮料的男性，罹患前列腺癌的风险增加四成。
研究人员以8000多名45岁至73岁的健康男性为研究对象，要求他们定期接受体检，记录日常饮食。平均15年后，研究人员对比研究对象中前列腺癌患者和身体健康者的饮食习惯，发现饮用软饮料或其他加糖饮料与罹患前列腺癌间存在明显关联。软饮料指酒精含量低于0.5%的天然或人工配制的饮料，通常包括碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。
英国《每日邮报》日前援引研究人员之一伊莎贝尔德雷克的话报道：那些大量饮用软饮料或其他加糖饮料的男性，罹患前列腺癌的风险增加大约40% .这里的大量指平均一天300毫升，一罐碳酸饮料通常为330毫升。
研究人员说，研究所指饮料不包括无糖饮料、茶和加糖的咖啡。此外，果汁与前列腺癌没有关联。
研究对象中的前列腺癌患者已经出现症状，所患肿瘤并非通过血液检测查出的早期阶段，而已经处于较晚期进展期，程度比较严重，容易致命。
多吃新鲜蔬果防癌
多吃水果和新鲜蔬菜防癌
许多饮食因素可以使患前列腺癌的危险增高。多项研究显示，高脂饮食会刺激前列腺癌生长。牛肉和高脂奶制品似乎是前列腺癌的刺激物，大量奶制品的摄入可使患前列腺癌的危险增高；相反，水果和蔬菜及低脂饮食可能有助于降低患前列腺癌的危险。这些健康食物包括大豆（豆腐和豆奶）、西红柿、石榴、绿茶、红葡萄、草莓、蓝莓、豌豆、西瓜、迷迭香、大蒜和柑橘等。
大豆含有植物雌激素，类似于女性体内的雌激素，植物雌激素在饮食剂量条件下（正常食物中所包含的剂量，而并不是补充剂量）可以降低患前列腺癌的危险。
绿茶内含有多种抗氧化剂，起作用的主要成分是茶多酚和儿茶素化合物。绿茶的抗氧化成分对多种致癌物，包括黄曲霉毒素、苯并芘、香烟致癌物、氨基酸裂解产物等诱导的细胞恶性转化均有明显的抑制作用，有助于稳定细胞结构和减少细胞损伤，而细胞结构改变和细胞损伤可引起细胞癌变。
许多鱼类如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲱鱼等富含Omega 3脂肪酸，这种脂肪酸同时具有预防心血管疾病和癌症的作用。
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。
大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
饮食养生
运动养生
