热水洗手真的比冷水效果好吗？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于养生常识，我们该如何去看待呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“热水洗手真的比冷水效果好吗？”，希望对您的养生有所帮助。
近日，发布在美国食品保护杂志上的研究表明，热水杀菌能力并没有比冷水好。可能很多人觉得，只有热水澡或者淋浴能洗干净，但实际上并不是这么回事。据悉，冷水中能去除和热水洗一样多的细菌。此外，研究还发现，抗菌皂其实并没有普通肥皂好。
食品科学家唐纳德·沙夫纳教授说：“人们在洗手时需要感到舒服，但就有效性而言，这项研究告诉我们，所用水的温度并不重要。这项研究可能对水能有重大影响，因为使用冷水可以节省比热水或热水更多的能量。”
实际上，只需要手部短时间的摩擦就会有很大的区别，沙夫教授说：“甚至洗10秒就可以显着地从手中除去细菌。”
新泽西罗格斯大学的研究人员对21名志愿者进行了为期六个月的研究，他们的手暴露在无害的细菌中，并且在不同的温度下洗手：在60,79或100华氏度(15.5,26和38摄氏度)的水中一次洗手十秒钟，并使用不同量的肥皂。
研究发现，洗十秒钟的手，不论是温度还是肥皂量，都没有对去除细菌的量上造成差别。确保人们在准备食物之前和使用洗手间之后彻底洗手是比较重要的，而不是坚持认为水是热的。
虽然研究表明肥皂的用量对无害的细菌没有影响，但需要更多的工作来了解多少肥皂量以及需要什么类型的肥皂去除有害微生物。
洗手时长、温度不统一
然而，英国专家对这一调查结果持谨慎态度，认为需要更多的水才能使洗涤剂正常工作。
英国酒店管理协会食品安全顾问Lisa Ackerley博士说：“温暖的水是好的，因为它有助于肥皂产生泡沫，这是洗涤肥皂的作用，有助于清洁。“但实际的水温不会杀死细菌，因为它不会太热或会燃烧，”她说。
NHS(National Health Service，即英国国家医疗服务体系)建议说，手应该用温水冲洗，然后将液体肥皂涂抹到手上的所有皮肤，并大力摩擦至少10-15秒。
国家健康与护理研究所的指导说，特别注意手指，拇指和手指之间的区域。其他要洗手的地方包括手掌、手的后部和手指的后部。
而去年英格兰副首席医疗官员说，人们不会花很长时间洗手。
吉娜·拉德福德博士说，每次洗涤都需要45秒左右。
卫生和安全执行局建议热水应保持在60摄氏度(140华氏)以上，防止军团菌病。该指导说明，热水应能够在水龙头打开后的一分钟内达到至少50摄氏度(122 farenheit)的温度。
延伸阅读
洗脸是每个人每天都要做的事情，随着生活条件的改善，很多人越来越重视颜值，比如常有人问到，洗脸水用热水好还是冷水好？洗脸是对肌肤的污垢、表皮的灰尘进行清洁，为皮肤提供好的生理环境，那么热水和冷水洗脸有何区别呢？
洗脸的4大要求：
1、每周进行两次去角质，长时间久了不去除角质会让毛孔堵塞。
2、洗面脸要选择泡沫型，减少痘痘的增长。
3、一周三次黑头的清理，选择去污能力强的去黑头产品。
4、洗面奶要弱酸性凝胶型，敏感肌肤适用。
冷水洗脸有哪些好处？
1、冷水洗脸可以收缩毛孔，增强皮肤的营养，让皮肤白皙有光泽、有弹性，不易长痘痘。早上起来，比较困倦的时候，用冷水洗脸还可以让人瞬间清醒。
2、如果是在冬天，用冷水洗脸，可以让皮肤有耐寒性，防止脸和手的冻伤，不爱患感冒、呼吸类疾病。
3、冷水洗脸的同时再进行一下按摩，减少皱纹和皮肤干裂。
4、需要注意的是，如果是油性加混合性的皮肤，要用温热水洗脸，能深层的对皮肤进行清洁。
用热水洗脸的好处
1、热水洗脸，毛孔充分张开，脸可以洗得很干净，可以缓解疲劳。
2、如果有化妆习惯的女性，热水可以化解脸上的化妆品，没有卸妆液也可以洗干净脸。
3、如果天气比较冷，用热水洗脸会更加舒适一些。
分析了热水洗脸和冷水洗的区别，下面教大家一个洗出白皮肤、洗除祛斑的妙招：
白醋洗脸法：
1、洗脸水中滴少量白醋，搅均，把脸浸到含醋的水中停留片刻，倒掉醋水，开始正常洗脸就可以了。
2、把白术放在白醋中密封浸泡七天，涂抹于脸上有祛斑的地方，坚持使用，你会有意想不到的效果。
3、一白遮百丑，皮肤黑想变白的女性，可以在洗脸或者洗澡的时候，在水中放入一点醋，坚持这样的方法洗脸，一个月后，你也会变白变美。另外，把250克黄豆，放在醋中泡半个月，一天吃10粒，改善面部沉着。
4、如果脸上易长痘的人，可以在洗脸水中加几滴白醋，可以杀掉皮肤表皮的真菌，对脸上的痘痘起到消炎的作用。
在毛主席年轻的时候，一年四季不分春夏秋冬，几乎所有的时间都是用冷水洗脸，有的人很是不理解，并且到了老了的时候时候还是坚持用冷水洗脸，用冷水洗脸有什么好处呢？和大家分享一下。
一方面通过采取以冷制冷的方法不但对身体无害，反而会加强我们全身各个抵御系统来适应冷的环境，人的耐寒力也会提高。另一方面，冬天冷水洗脸刺激脸部皮肤及鼻腔里的血管收缩，不但增加皮肤弹性，还可预防感冒。
用冷水洗脸的好处做明显就是有助于提高我们防流感的抵抗力。在冷水的刺激下，我们的身体会产生较快的保护机制，帮助预防感冒的同时能使头清目明，有效保护我们的视力。另外，皮肤在冷水的刺激下会使毛孔收缩，有利于紧致紧肤。
坚持用冷水洗脸，能够锻炼人体的耐寒能力，不但能够预防感冒，同时还能起到脸部美容的效果。并且可以治疗慢性咽炎，若能按摩耳廓、印堂、太阳、颊车等穴位效果会更佳。
坚持用冷水洗脸，是一个很好的习惯。据试验调查证明，一旦手与脸接触冷水后，增加产热以适应寒冷的外环境，畏惧的感觉便会大大减轻，若持之以恒，集体的耐寒能力会增加。
用冷水洗脸的好处做明显就是有助于提高我们防流感的抵抗力。在冷水的刺激下，我们的身体会产生较快的保护机制，帮助预防感冒的同时能使头清目明，有效保护我们的视力。另外，皮肤在冷水的刺激下会使毛孔收缩，有利于紧致紧肤。
冷水洗脸好处还是比坏处要多的，可能对于来例假的女人来说还是不要用冷水洗脸，对身体是很不好的，所以冷水洗脸还是要因身体而不同，不能因为冷水的好处而影响身体的健康，希望对大家有帮助。
排骨能用热水洗吗
1、排骨能用热水洗吗
不能用热水,排骨如果用热水焯的话,由于肌肉在高温下迅速收缩,且蛋白质凝结。会将血水封存在肉里面。导致腥味难除。最后的方法也不是冷水,而是温水,水温与体温相当的时候下锅焯水,第一煮的时间不会太长,第二和体温相当的温度更有利于血水排除。所以温水的前2分钟小火,让肉在体温附近的温度下多排一段时间的血水,而后大火。避免肉因为焯水时间过长,而导致柴而无味。
2、排骨焯水要多久
焯水时间因原料的不同而不同:各种原料大小,软硬,色香均不相同,焯水时必须要分开处理。例如排骨的大小不同,处理方式也不一样。大的,长时间;小的,时间则短。焯水时间过短,涩味会残留;时间过长,则丧失了鲜味,所以必须分别酌情处理。
3、排骨怎么焯水
排骨应该放在冷水锅里面焯水:焯水时,排骨与冷水同时入锅。因为排骨体积比较大需要较长时间的加热,所以用热水锅加热会出现内部不熟而外部过熟的现象。排骨如果放在沸水中加热则外面会立即收缩,内部的学和腥味很难排除,所以必须从冷水开始加热,中途翻动数次,使其均匀的受热,沸腾时及早捞出不可过热。
各类排骨怎么挑选
小排
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。
子排
子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨长达30厘米,呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚,隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰厚,肉质是所有排骨中最嫩的,适用于多种烹调方法和口味,只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧,长度以5～7厘米为宜。
大排
大排是里脊肉和背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸,以肉片为主,但是带着排骨,除了增加分量让肉片面积显得更大外,油炸的时候也会增加大骨特有的香气,这也是炸肉排的特色。除了油炸,也可以卤大排,但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序,作用是封住大骨的血水,免得烹调过程流出,影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤,如果炸要切薄一点,如果卤要厚一点。
肋排
肋排是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有一侧连接背脊,所以骨头会比较粗。由于肋排比较大,所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等,让顾客选购。例如片状的烤肋排,就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧,大片的适合烤。
排骨怎么吃
糖醋排骨
用料:猪小排500克、料酒1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、盐3克、酱油2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、米醋3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、白糖4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)
做法:猪小排冼净,晾干水份备用。锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片。放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀。再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不用,最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨,避免烧焦哟!)
豉椒蒸土豆排骨
用料:猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺
做法:豆豉用冷水泡个3、5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀,猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味,土豆削皮切成小块,铺放在盘子底部,腌好的排骨放在土豆上面,上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。
蒸螃蟹是冷水还是热水
1、蒸螃蟹是冷水还是热水
凉水放在锅里,把大闸蟹放在蒸笼,一起煮,15-20分钟就好。
因为蒸大闸蟹,冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟大闸蟹,可以锁住鲜美!
补充说明:蒸螃蟹或蒸鱼的时候,都应该是等蒸锅烧开以后,再放入螃蟹或鱼,这样才能减少食材受热的时间,既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失。
蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已成熟却不会过烂。这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间短了蒸不熟,时间长了蟹肉老了不好吃。
2、蒸螃蟹要多长时间
整只的螃蟹蒸多久
做清蒸螃蟹等菜肴时,通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入,先大火蒸上5分钟左右,再改用小火继续蒸一段时间,这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小:
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3～4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
切块的螃蟹蒸多久
做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块,然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的,也是先大火蒸上5分钟,再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
总之,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
补充说明:蒸螃蟹或蒸鱼的时候,都应该是等蒸锅烧开以后,再放入螃蟹或鱼,这样才能减少食材受热的时间,既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失。
3、蒸螃蟹的技巧
首先,给螃蟹来个盐浴,用盐水把螃蟹泡半小时,这样,可以吐出螃蟹体内的一些脏物,而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩,味道更鲜。
泡完之后还得搓个澡,用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖,螃蟹腿周围都刷干净,这样吃起来更卫生一些。
上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势,躺着蒸。把螃蟹大肚朝上,这样蒸,螃蟹腹部充分接触蒸汽,可以杀菌消毒,螃蟹熟得也快。另外,这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪,蟹体完整,色泽红润明亮,这样上桌才有食欲!
螃蟹哪些部位不能吃
1、蟹腮:打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃;
螃蟹
2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉;
3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃中有蟹的排泄物,很脏,不建议食用。
4、蟹心:也叫蟹六角板。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,蟹心就隐藏在其下面,白色六角形,中医常说螃蟹极寒,而蟹心为最,一定不能吃。
哪些人不能吃螃蟹
螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高,因此,下列人群不适宜食用螃蟹:
患消化道疾病的患者,如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等;
肝肾疾病患者,尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者;
痛风患者;
患高血脂、高血压等心血管疾病的患者;
过敏体质者,尤其是对海产品过敏者。
蒸螃蟹冷水还是热水蒸
1、蒸螃蟹冷水还是热水蒸
蒸螃蟹用热水比较好。因为吃螃蟹的人最在乎的不是蟹肉,而是蟹黄,蟹黄的聚集、干酥是评价蒸好螃蟹的关键,而冷水蒸螃蟹,温度慢慢升高,螃蟹会在蒸笼里长时间挣扎,蒸出来的蟹黄不聚集,还会比较稀,而用热水蒸就会缩短螃蟹挣扎时间,避免蟹黄流失。
2、蒸螃蟹多长时间合适
螃蟹蒸的时间和螃蟹的大小有直接的关系,若是购买的螃蟹在3~4两,一般蒸12分钟即可熟透,若在4两以上,需要蒸15分钟,才能熟透。用冷水蒸螃蟹影响因素比较多,大火的话一般20分钟左右即可。
3、螃蟹的挑选方法
3.1、掂重量
好的螃蟹当然是比较重的,在同样大小的情况下,较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满。具体的方法也很简单,找一只大小合适比较重的螃蟹为标准,然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。
3.2、辨活力
有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意,现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的,这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿,这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了--有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。
3.3、看颜色
看颜色分两步:一是蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起(蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉),这证明蟹黄(膏)很满。
哪些人不适合吃螃蟹
1、脾胃虚寒者
螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。另外,慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。如果食蟹后引起腹痛和腹泻,可用紫苏15克、生姜5片煎服,以止痛、止泻。
2、心血管病人
螃蟹含胆固醇较高,每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,冠心病、高血压病、动脉硬化症、高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展,因而应少吃或不吃螃蟹,尤其是蟹黄。
3、肝炎患者
肝炎病人由于胃粘膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,致使食物易滞留肠道中腐败,往往易造成消化不良和腹胀、恶心、呕吐,甚至造成肝细胞大量坏死,加剧病情。
4、有过敏体质的人
此类人吃了螃蟹后,特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化。
螃蟹的功效和作用
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
做水蒸蛋用热水还是冷水
水蒸蛋是家喻户晓的一个菜,这个精髓在于水和蛋液的配合,那么做水蒸蛋究竟要用什么水好呢?做水蒸蛋用热水还是冷水呢？
1、做水蒸蛋用热水最好。
做水蒸蛋使用温水是最合适的选择,把打好的蛋液开水入锅,改用中小火继续蒸10～15分钟,最后焖2～3分钟就可以了。用冷水做的水蒸蛋不够嫩滑,而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。因此,做水蒸蛋时最好使用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时,这个温度就刚刚好是45度左右。
2、水蒸蛋为什么用温水
很多朋友做水蒸蛋时喜欢冷水下锅,但其实温水下锅才是最佳做法。因为食材都是受热时间越短越鲜嫩,而水蒸蛋也正好是口感越鲜嫩越好吃,温水下锅能缩短蛋液的受热时间,从而保证做出的水蒸蛋更鲜嫩好吃。如果将蛋液冷水下锅的话,毫无疑问会延长蛋液的受热时间,这样做出的水蒸蛋口感绝对不是最好的。
3、水蒸蛋的好处
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。蒸这种食用方法,可以最大程度保证食物的营养和最原始的味道。蒸蛋的营养价值之高,超过了常见的肉类,对需要足够蛋白质的素食主义者来说是一个不错选择。
水蒸蛋的做法
水蒸蛋用什么水大家都应该知道了吧,那么接下来小编要带大家看看水蒸蛋的做法,怎样才能做出最好吃的水蒸蛋呢?
1、蛋液和水的配比
加水比例是1:1。蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易变蛋花汤,加少了蒸出来的鸡蛋容易变硬变干并且十分咸。最好的水量应该是和蛋液的量持平,即蛋液和加水量的比例是1:1。这个水量应该怎么把握?拿不准的情况下可以用鸡蛋壳作为量杯,刚好就是1:1的比例了。值得提醒的是,加的水最好是温水,过冷过热都容易影响口感。
2、蒸锅的火候掌握
现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜,全靠这蒸的技巧了。 电饭锅烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。 大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 !
水蒸蛋的注意事项
水蒸蛋虽然简单易做,但是味道的掌握还是很重要的,稍不留神就将蛋蒸老了,那么做水蒸蛋时有哪些要点需要注意的呢?
1、蒸蛋要盖好盖子
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,而且这种物质有凝血作用,进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放入搅拌,味道不减。
2、蒸蛋时可加这些东西
每一只鸡蛋里添加一小匙淀粉。醋和蛋会产生化学作用,令蛋与水更容易结合,水蛋不会分离,蛋亦会较滑,一只蛋加约两滴米醋,太多蒸水蛋有异味。若不喜欢吃加水的蒸水蛋,还可以每一只鸡蛋添加同量的牛奶。葱花和麻油也是很多人爱加上去的,都可以按照自己口味酌量添加。
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