地中海饮食 全球饮食搭配TOP1
“今天不养生，明天养医生。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的养生保健是如何实现的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“地中海饮食 全球饮食搭配TOP1”，希望对您的养生有所帮助。
导读：现在世界各国都流行着一种最健康的饮食搭配，那就是地中海饮食。那么到底什么是地中海饮食呢？它是如何搭配保健康的呢？接下来小编给大家盘点了一些健康搭配的饮食方法，赶快来看看学学吧。
从地中海饮食而来的健康搭配
地中海饮食，被称为地球最健康饮食搭配。其主要特点是日常饮食中以水果、蔬菜、干果、豆类、未精制的谷类为主；食用的油类主要是橄榄油，而肉类则以鱼肉和禽肉为主，并适量饮用果酒。一直以来，这种高纤维、高维生素、低脂、低热量的饮食结构为各国营养专家所推崇，同时研究数据也表明，长期坚持地中海饮食加上锻炼的确可以延年益寿，尤其是对当今高发的城市富贵病：心血管疾病、糖尿病等有较好的预防作用。所以，为了身体的健康不妨学一学地中海饮食，将身边的食物健康搭配。
生菜+橄榄油=心脏卫生
橄榄油是地中海饮食的精髓，原汁原味的初榨橄榄油没有经过任何的化学处理，也不含有任何添加剂，相比其他的油，初榨橄榄油含有更多的抗氧化物质和不饱和脂肪酸。而生菜中含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，有消除多余脂肪、降低胆固醇的作用，其含有的甘露醇等有效成分，则有利尿和促进血液循环的作用。多食生菜橄榄油沙拉能有效预防并降低患心血管疾病的几率。
红酒+奶酪=窈窕秘方
地中海地区盛产葡萄，红酒是地中海饮食中的另一精髓。红酒中的白藜芦醇对心脏有益；同时，红酒中含有的多种氨基酸、矿物质和独有的聚酚类物质，不仅可以延缓衰老，而且还可以降低癌症的发病率。而奶酪含有丰富的蛋白质、B族维生素和钙质。红酒配奶酪无论是从口感还是营养来说，都是绝配。浓浓的奶香能软化葡萄酒的涩味，同时，研究发现奶酪加红酒是健康有效的减肥食品。据台湾减重医师郭宇政介绍，睡觉前喝一小杯红酒，再配上一片至两片奶酪，不仅可以帮助入眠，而且可加速新陈代谢，让你边睡边消耗体内脂肪。
白肉+豆类=优质营养剂
地中海人很少吃猪牛羊这类红肉，深海鱼类和家禽类是他们的主要肉食来源。相比红肉，鸡鸭鱼这类白肉中饱和脂肪酸含量较低，蛋白质更易消化吸收，同时搭配上豆类食物，使地中海人不仅能获取丰富的优质动植物蛋白，为身体提供充足的营养，而且豆类还可以乳化血浆，避免胆固醇与脂肪在血管壁上堆积。
大蒜+洋葱=癌症克星
洋葱和大蒜中含有的丰富硫化物能帮助身体代谢致癌物质，对抗炎症。意大利和瑞典科学家研究发现，那些饮食中经常含有洋葱、大蒜等刺激性物质的人，其患有口腔癌、喉癌、食道癌、肠癌、卵巢癌以及肾癌的危险大大降低。
地中海健康饮食关键词
最近《英国医学杂志》上刊登了意大利学者的一个研究结果，150万名参试者12项的研究课题表明：坚持地中海饮食可显著改善健康状况，分别使总死亡率下降9%、心血管死亡率下降9%、癌症病死率下降6%、帕金森病和阿尔茨海默病的发病率降低13%。
对地中海饮食的兴趣缘于早期的流行病学研究，发现地中海盆地的居民冠心病患病率比西方国家居民低。地中海传统饮食包括：水果、蔬菜、干果、末精制的谷类;食用的油类主要是橄榄油，很少食用饱和脂肪酸（动物脂肪）和奶制品;摄入适量的鱼肉和禽肉;适量饮用果酒。
这里所说的地中海，泛指希腊、西班牙、法国、意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，其饮食风格以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主。这种高纤维素、高维生素、低脂、低热量的饮食结构素来为营养界人士所推崇，研究数据也表明，该区域居民罹患心血管疾病、糖尿病等富贵病的几率远远低于其他欧美国家。想要了解其中的健康之道，不妨点击下列7大关键词。
关键词1 生吃
蔬菜是地中海饮食的主体。地中海地区的人们，使用橄榄油、柠檬、香料和大蒜当调料，将蔬菜色拉做成令人垂涎欲滴的美食。
他们进食的蔬菜和水果量，比抗癌机构推荐的至少多一倍，因此得到了大量有益健康的纤维素，以及重要的抗氧化成分。而且，生吃蔬菜最有利于保存食物中的营养素、降低血糖生成指数、减少自由基。
关键词2 橄榄油
一般来说，多吃油会导致高血脂，而橄榄油恰恰就是地中海饮食的头号功臣，它的最大优点是含有最高比例的单元不饱和脂肪酸，能预防并降低患心血管疾病的几率，并且橄榄油里的维生素E和多酚类是天然的抗氧化剂，能抑制自由基的产生，减少癌症发病率。所有种类的橄榄油都含有促进心脏健康的单不饱和脂肪酸，但是初榨橄榄油经过的加工程序较少，因此它含有更多抗氧化物质。
关键词3 低脂
红肉吃得少是地中海饮食的一大特色。该地区的人，主要蛋白质来源是低脂肪的鱼贝海鲜和豆类。深海鱼所含的Omega-3脂肪酸有助于降低血压，并防止血液凝结。豆类含有丰富的植物性蛋白质，其中的雌激素还可以降低胆固醇，保持心脏血管畅通。
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生活中大家都知道地中海贫血是一种遗传性的疾病，地中海贫血一般分为三种，重度、中毒和轻度地中海贫血，不管是哪一种地中海贫血都是比较严重的疾病，大家一定要引起重视，但是大多数人对于地中海贫血的症状并不是特别的了解，那轻度地中海贫血的表现有哪些呢？下面介绍地中海贫血的症状。
轻度地中海贫血要紧吗
地中海贫血是一类由于常染色体遗传性缺陷，引起珠蛋白链合成障碍，使一种或几种珠蛋白数量不足或完全缺乏，因而红细胞易被溶解破坏的溶血性贫血。因为最早发现的地区是在地中海,就把此病命名为地中海贫血。我国自然科学名词审定委员会建议本病的名称为珠蛋白生成障碍性贫血。习惯上仍称为地中海贫血，简称海贫。
正常成人血红蛋白中的珠蛋白，是由四条肽链所组成的，本病是由于珠蛋白基因的缺失或点突变所致。组成珠蛋白的肽链有4种，即α、β、γ、δ链，分别由其相应的基因编码，这些基因的缺失或点突变可造成各种肽链的合成障碍,致使血红蛋白的组分改变。通常将地中海贫血分为α、β、γ和δ等4种类型，其中以β和α地中海贫血较为常见。
常见的地中海贫血的类型主要分为三种，分别是轻型、中间型和重型。目前对于重型地中海贫血的治疗成功率最高的方法是通过移植造血干细胞来实现的。
不同类型地中海贫血的症状如下：
1、重型地中海贫血的症状
重型地中海贫血的症状出生数日即出现贫血、肝脾肿大进行性加重，黄疸，并有发育不良，其特殊表现有：头大、眼距增宽、马鞍鼻、前额突出、两颊突出，其典型的表现是臀状头，长骨可骨折。骨骼改变是骨髓造血功能亢进、骨髓胜变宽、皮质变薄所致。少数患者在肋骨及脊椎之间发生胸腔肿块，亦可见胆石症、下肢溃疡。常见并发症有急性心包炎、继发性脾功能亢进、继发性血色病。
2、中间型地中海贫血的症状
中度贫血患者大多可存活至成年。该类患者面色苍白，易疲倦，食欲不振，免疫力低下(易受感染等)，发育缓慢和肝脾肿大等。多见于小儿，出生时看不出异常，出生几个月后病孩才慢慢出现面色苍白、表情呆滞、痴呆型面容、发育不良、贫血不断明显、肝脾肿大等。
3、轻度地中海贫血的症状
轻度贫血或无症状，一般在调查家族史时发现。
地中海贫血的治疗
地中海贫血是一组遗传性小细胞性溶血性贫血。对人的危害很大，特别是孕妇，甚至会影响胎儿。所以地中海贫血的患者一定要及时治疗，找出病因，对因治疗。目前对于地贫患者的治疗方法主要是西医治疗方法，具体的方法如下：
1、药物治疗：注意休息和营养;积极预防感染;适当补充叶酸和维生素E;输血和去铁-仍是重要治疗方法之一;铁鳌合剂-常用去铁胺，可以增加铁从尿液和粪便排出。
2、手术治疗：脾切除;造血干细胞移植-目前能根治重型β地贫的方法。
3、其他特殊疗法：基因活化治疗。
一般情况下，轻型地贫患者无需特殊处理，主要是针对中间型和重型地贫。
轻型地贫患者：多注意饮食起居，合理调养，多进行适宜的体育锻炼，增强体质和抗病能力。另外应保持心情舒畅、乐观，避免七情过激。
重型地中海贫血要进行造血干细胞移植，若不进行造血干细胞移植，患者就只能依靠输血、长期使用除铁剂维持生命，同时配合使用除铁剂，即便如此，长期输血，铁也会越来越多地沉积在肝、脾等器官内，进而引起这些器官功能衰竭而导致患者死亡。并且造血肝细胞移植也存在相当大的危险性。
现代人的健康意识是越来越强，大多数人每年都是会定期进行体检的，我们在平时对于很多的疾病都不是特别的了解，如果定期进行体检，是可以发现身体内潜藏的很多的疾病，可以做到早发现早治疗，中型的地中海贫血是一种很严重的血液疾病，是需要积极进行治疗的，不及时治疗是会危及到生命安全的。
中型地中海贫血严重吗?
1、地中海贫血患者一般都是会在婴儿阶段就发病，最初的表现是贫血、身体很虚弱、发育迟缓等。
2、中型地中海贫血，大部分情况下，是可以和正常人一样生活和工作的。只要在饮食和生活起居中，注意调养，是可以慢慢的缓解病症，减少并发症的，效果好的话，病情也会不断的得到改善。
地中海贫血如果治疗不当，会危及生命，因此要及早治疗。
地中海贫血简称海洋性贫血，最早发现于地中海区域，因此被称为地中海贫血。地中海贫血患者不只在地中海区域出现，而且在世界各地也有出现，其中以南太平洋地区、中非洲、亚洲、地中海地区发病者较多。在我国的四川、贵州、广东、广西也出现很多地中海贫血患者。地中海贫血是一种红细胞易被溶解破坏的溶血性贫血疾病，主要原因是患者出现常染色体遗传性缺陷，从而导致珠蛋白链合成发生障碍，使一种珠蛋白数量不足或几种珠蛋白数量不足，或者两者完全缺乏。
中型地中海贫血的治疗方法
一、一般治疗
一般治疗是任何一个地中海贫血患者必须都采取的一种治疗措施，当然也是中型地中海贫血患者需要采取的治疗方法，一般来说包括注意休息与营养，积极预防感染，适当的补充维生素与叶酸等。
二、输血与去铁治疗
这种治疗方法目前仍然是重要的治疗方法，红细胞的少量输注目前只适用于中型地中海贫血，对于重型的地中海贫血来说应该采取高输血量。但是这种方法比较容易导致含铁血黄素沉着症，应该同时进行铁鳌合剂治疗。
三、铁鳌合剂治疗
这种治疗方法常常使用的是去铁胺，这种药物可以使得铁从尿液和粪便中排出，但是不能阻止肠道对铁的吸收，这种药物副作用不大，但是长期使用会导致白内障和长骨发育障碍，剂量如果大了会引起视力与听觉障碍。除了去铁胺，还可以使用的药物有阿胶、铁之缘片等。中型地中海贫血患者也适合采用这一方法进行治疗。
有些人平时蹲久了一站起来就会有头晕目眩的现象，这是最常见的贫血症状之一。严重贫血会对身体造成很大的损害，有贫血情况的朋友，建议可以从药物和食疗一起来治疗，严重的话就需要去看医生吗。那么重度地中海贫血有什么表现?
重度地中海贫血，这是一种遗传疾病，会不会威胁到生命的安全，就要看看是否比较严重了，如果不严重的话，只要注意各方面就好。
什么是重度地中海贫血
这是一种遗传病，重型的地贫可能会危及生命的，目前还没有什么特效治疗方法，只得定期输血。如果贫血不十分严重，只要调整饮食就可以改变贫血的症状的。
重度地中海贫血要进行造血干细胞移植，这种方法花费大，风险较高，但如果成功可以使重度贫患者摆脱对输血的依赖及防止进一步铁沉着;若不进行造血干细胞移植，患者就只能依靠输血、长期使用除铁剂维持生命，同时配合使用除铁剂，即便如此，长期输血，铁也会越来越多地沉积在肝、脾等器官内，进而引起这些器官功能衰竭而导致患者死亡。并且造血肝细胞移植也存在相当大的危险性。
地中海贫血又称海洋性贫血，是一组遗传性疾病，是人群中最常见的不完全显性的慢性溶血性贫血病。其发病机制是合成血红蛋白的珠蛋白链减少或缺失导致血红蛋白结构异常，这种含有异常血红蛋白的红细胞变形性降低，寿命缩短，可以提前被人体的肝脾等破坏，导致贫血甚至发育等异常，这种疾病也就是医学上讲的溶血性贫血。
地中海贫血症属于一种可防难治”的遗传性疾病，如果能在婚前就清楚了解自己的遗传背景，并且在产前做好地贫筛查和诊断，就可以有效把下一代患重型地贫的机会减至最低。
地中海贫血有什么症状
它的症状包括:皮肤苍白、长期疲劳、呼吸短促。地中海贫血主要通过血液检验诊断出来。地中海贫血有三种类型,不同类型症状表现也不一样,下面是一些这三种类型的相关介绍。
一、轻型:轻度贫血或无症状,一般在调查家族史时发现。
二、中间型:轻度至中度贫血,患者大多可存活至成年。
三、重型:出生数日即出现贫血、肝脾肿大进行性加重,黄疸,并有发育不良,其特殊有:头大、眼距增宽、马鞍鼻、前额突出、两颊突出,其典型的表现是臀状头,长骨可骨折。骨骼改变是骨髓造血功能亢进、骨髓腔变宽、皮质变薄所致。少数患者在肋骨及脊椎之间发生胸腔肿块,亦可见胆石症、下肢溃疡。常见并发症有急性心包炎、继发性脾功能亢进、继发性血色病。重度地中海贫血怎么治疗
如何治疗地中海贫血
1、一般治疗
注意休息和营养，积极预防感染。适当补充叶酸和维生素E。
2、输血和去铁治疗
此法在目前仍是重要治疗方法之一。
红细胞输注少量输注法仅适用于中间型α和β地贫，不主张用于重型β地贫。地贫晚期症状对于重型β地贫应从早期开始给予中、高量输血，以使患儿生长发育接近正常和防止骨骼病变。
如今很多人都不幸患上了肝癌，它对健康有着很大的危害，严重的甚至会危及到生命，所以人们对于肝癌要早发现早治疗，这样才有着最佳的治疗时机。那么，肝癌早期症状有哪些?肝癌吃什么好?一起来看看吧。
肝癌早期症状
1、食欲明显减退
肝癌早期的患者会出现食欲减退的症状，同时会有腹部闷胀、消化不良的症状，有的时候会出现恶心、呕吐，所以如果有此类病症的人们要警惕。
2、肝痛
肝区可有持续性或间歇性疼痛，有时可因体位变动而加重。可放射至后背或右肩。晚期肝癌可突然发生剧烈腹痛和腹膜刺激症，这可能是由于癌肿结节坏死或出血至腹腔所致。此时病人常常以急腹症的表现到急诊室就诊。
3、全身衰竭
严重乏力、消瘦、进行性贫血及出现水肿。
4、黄疸、腹水、皮肤瘙痒
是肝癌的常见症状。约有1/3的病例在发病过程中有黄疸。出现黄疸的原因为癌肿侵犯肝内主要胆管，肝门淋巴结转移癌压迫肝外胆管。腹水常常因为病人原来就患有肝硬化，癌组织侵入静脉而形成癌栓，癌结节压迫门静脉所致。腹水往往积聚甚速，可呈草黄色或血色。皮肤瘙痒是肝病、肝癌病人的常见症状。
5、出血现象
常常表现为鼻出血、皮下出血，多因肝组织破坏，肝功能衰竭所致。门静脉高压可引起食管、胃底静脉曲张破裂出血。癌组织侵入肝门的胆管时，可引起胆道出血。
6、肝肿大、脾大、发热
90%的肝癌有肝肿大。肿大的肝脏常常坚硬，表明不规则，边缘可有大小不等的结节。巨型肝癌有时可使肝脏变形，以致触诊时不易辨别。脾肿大多发生在肝癌合并肝硬化的病人。脾转移癌极少见。
肝癌患者中发热的症状是非常常见的，这可能是癌细胞组织出现缺血性坏死、坏死的产物的吸收，从而引起的感染症状。
其方法是先反复输注浓缩红细胞，使患儿血红蛋白含量达120～150g/L;然后每隔2～4周输注浓缩红细胞10～15ml/kg ，使血红蛋白含量维持在90～105g/L以上。但本法容易导致含铁血黄素沉着症，故应同时给予铁鳌合剂治疗。
3、铁鳌合剂
常用去铁胺( deferoxamine ) ，可以增加铁从尿液和粪便排出，但不能阻止胃肠道对铁的吸收。通常在规则输注红细胞 1 年或 10～20 单位后进行铁负荷评估，如有铁超负荷(例如 SF 1000μg/L)、则开始应用铁鳌合剂。
去铁胺每日25~50mg/kg，每晚1次连续皮下注射12小时，地贫晚期症状或加人等渗葡萄糖液中静滴8～12小时;每周5～7天，长期应用。或加入红细胞悬液中缓慢输注。
去铁胺副作用不大，偶见过敏反应，长期使角偶可致白内障和长骨发育障碍，剂量过大可引起视力和听觉减退。维生素 C 与鳌合剂联合应用可加强去铁胺从尿中排铁的作用，剂量为200rng/日。
如何预防地中海贫血
不乱吃药物可以预防地中海贫血症
现在有很多的药物，包括一些中药、西药或者是民间的一些成药都会加剧中、重型贫血病人的溶血现象，导致病人出现严重的贫血和黄疸。所以，日常我们感觉身体不适时，一定要找专业的医生，并如实告知自己的中、重型贫血现象，正确服用药物。
均衡饮食可以预防地中海贫血症
地中海贫血的患者只要注重均衡饮食就可以了，通常不需要额外补充其他的“补血”食物了。但是，富含铁质的食物，像肝脏、牛扒、菠菜以及苹果等，都不宜多吃。
适量的运动可以预防地中海贫血症
坚持进行适量的运动可以让我们的身体保持健康。但是很多孩子出现贫血时，父母会因为孩子体弱而不让他们进行运动。其实贫血的患者坚持进行适量的运动是有好处的，可以预防地中海贫血。只是出现心脏衰竭等并发症时，就不能进行剧烈的运动了。
婚前、产前检查预防地中海贫血
男女双方在婚前都要检验是否属于地中海型贫血带因者。如果是的话，产前检查就更加重要了。如果父母双方都是带因者的话，那么孕期第12周以后一定要进行检查，如果检查发现宝宝为地中海型贫血重型的话，可以通过人工流产来终止妊娠，避免未来承受巨大的负担。
结语：上文介绍的地中海贫血大家应该都有所了解了，它是一种非常可怕的疾病，严重的影响了患者的健康和生活，所以我们一定要关注好自己的身体，如果发现地中海贫血的症状，一定要去医院进行科学合理的治疗，这样才能及时挽救性命。
患地中海贫血是较为罕见的，同时也是一种先天性的贫血疾病，最根本的原因就是身体内的珠蛋白链的缺失。以目前的医学技术来说并没有很明确的方法来医治这种病症，只能是慢慢的疗养，因此在怀孕时期一定要注重孕检预防此种疾病。地中海贫血的患者需要进食一些营养丰富的食物，像牛奶这种是可以食用的。
地中海贫血(以下称为地贫)，是一种较为罕见的先天性贫血疾病，就我国患病情况来看，多见于南方地区。患有该症状的病人，其体内的珠蛋白链会出现不足甚至是缺少，这会直接导致人体血红蛋白结构发生变异，继而影响正常带氧能力，造成肝脾等功能受到损伤。
目前医学上还没有方法可以诊治该病，因此重型地贫患者常常在婴幼儿时期就会不幸死亡，但此症依然可以有效预防。建议夫妻二人先去做好相关检查，在排除有家族遗传疾病的情况下，再考虑是否造人，这将有效地减少下一代患上地贫症的可能。
众所周知，人体血液中的珠蛋白链需要α、β、γ、δ链，一旦这四种链上的基因出现异常，便会阻扰珠蛋白链的产生，继而引发疾病。该病的主要病因便是基因出现异常，部分人是因为缺失，部分人是因为变异。目前，世界上较为常见的地贫症状主要出现在α、β上。
一般来说，父母双方只要有一人是地贫轻度患者，或者说携带了地贫基因，那么就会把该基因遗传到下一代，如果父母双方都携带该基因，那么患儿就会拥有两个致病基因。
轻型的地贫患儿在刚出生时，不会出现明显的反常，与其他婴儿无异。但是随着时间的推移，患儿就会出现浑身无力，贫血，身体浮肿等现象。而重型的地贫患儿会在出生后没多久就撒手而去，有的甚至是胎死腹中。该病常见的两个类型为α地中海贫血与β地中海贫血。
中医治疗血虚证的方法。又称养血。属补法。血虚证是由于血不足而使脏腑组织失于濡养所表现出来的证候。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养，使脏腑组织的功能恢复正常。
花生枣米粥
花生米30粒，红枣10枚、大米粥。白糖各适量。花生米剥去红衣，加水煮于六成熟人红枣煮烂，取出红枣去皮、核，与花生均碾成泥调人粥中。入白糖略煮即可食用。功能是养血补脾、肺，适用于贫血，血小板减少性紫癜，即可用为平时保健食品。
枸杞蒸母鸡
枸杞20g，母鸡1只，调料适量。将枸杞装入鸡腹内，置器内加葱段、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉适量、加盖蒸2小时取出，加姜、葱、味精等调料，饮汤食肉。
功能是补血，滋肝肾。适用于肝肾不足所至头晕、目眩，多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症。
当归煮鸡蛋
当归9g，鸡蛋2个，红糖 50g。当归煎水取汁后，打入鸡蛋煮熟，人红糖调匀，每次月经净后食1-2次。
功能是补血调经，尤适用于妇女血虚，月经不调，或身体虚弱等症。
枸杞银耳羹
银耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，鸡蛋2个。将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，打蛋取清。沙锅加水，沸后投蛋清、糖撑匀，再沸时入枸杞和银耳，炖片刻。
功能是滋补强身。
清炖乌龟
用乌龟l-2只，宰杀洗净，去内脏、头、爪、龟甲，龟肉放炖盅内，加清水，隔水炖熟，加油、盐等调味后食。功能是益阴补血，适用于阴虚盗汗、潮热等证的辅助治疗。
麦冬芝麻糖
麦冬100g，黑芝麻 300g，蜂蜜、冰糖或白糖300g。将黑芝麻淘净，火炒，倒出冷却研碎。麦冬去心洗净，加水半碗，浸l小时。将麦冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆内，加盖，旺火隔水蒸3小时离火。
功能本糖膳滋补阴血，能强身健体，延年益寿。
地中海贫血是一种遗传疾病，严重的地中海贫血对身体有很大的危害，那么地中海贫血的症状有哪些呢?地中海贫血是一种严重疾病，能治愈吗?患了地中海贫血对身体有什么影响呢?一起来看一看。
地中海贫血的症状
一般来说，地中海贫血的症状主要就是疲劳，而且这种疲劳是长期的，还有伴随着呼吸急促的症状。在确诊的时候，主要是通过对血液的检查来得出结果。地中海贫血也有三种类型，这三种类型表现出来的症状也是不一样的。一起来看看分别有什么症状。
轻型
一般是轻度的贫血或是没有表现出什么症状，在调查家族史时会发现。
中间型
会表现为轻度至中度的贫血，但是患者多数是可以存活至成年的。
重型
重型的患者在出生后数日就会出现贫血以及黄疸，发肝脾肿大进行性加重等症状，还伴有头大，眼距增宽，前额突出，两颊突出和马鞍鼻等表现。还会有骨骼造血功能亢进，皮质变薄，发生并发症，例如急性心包炎，继发性血色病等。
地中海贫血能治愈吗
地中海贫血是一种血溶性病症，这种疾病还是遗传性的，患者出现这种疾病的话一般是无法治愈的，在患者出生的时候就有这种基因，没有办法治愈。但是这种疾病有三种类型，轻度的不会影响正常的生活，但是中度的就有很大的危险，甚至会导致肢体的溃烂，所以还是很严重的。
地中海贫血现在是一种越来越常见的疾病，有很多地中海贫血的患者经常都要到医院进行检查和治疗，虽然目前有很多不错的治疗方法，但是想要完全的治愈疾病还是一件比较困难的事情。但是希望患者还是要对治疗有信心，坚持治疗，因为如果没有及时的治疗的话，还会影响到自己的生命健康的。
地中海贫血虽然发现的比较早，但也不是小疾病，这种血液疾病在广东、广西、海南那边其实是很多发的，平均每一百人里面就会出现一个这种基因突变的携带者，所以是特别严重的。
输血也是一种治疗方法，重度患者应该大量输血以免影响正常生长发育。或者如果有合适的骨髓，可以采取换骨髓的方式来彻底治愈，但是换骨髓并不是百分百可以成功的，所以也要做好心理准备。
地中海贫血患者的治疗是一个漫长的患者，患者在平常的生活中好要对病情有信心，要保持积极乐观的心态来面对生活。平常在饮食上可以多吃红枣、桂圆、乌鸡、当归、枸杞等食物。
地中海贫血目前主要是以预防为主，患者可以到医院检查自己的疾病类型。如果是属于轻型的疾病的话那么不需要进行治疗。但是如果是重型地中海贫血一定要进行造血干细胞的移植，不然的话就要长期输血。
目前除了进行造血干细胞移植另外的治疗办法就是使用除铁剂来配合治疗。但是如果经常输血的话，铁会堆积在人体的器官。很容易让器官出现衰竭后导致患者死亡，因此还是具有一定的风险。所以平时也可以配合食疗办法来进行治疗的，要坚持治疗不放弃。
地中海贫血有什么危害
1、轻度没有什么伤害。轻度地中海贫血没有什么伤害，病人就像常人一样，没有其他特别的不良反应，家人也无需太留意，跟平常生活一样，不要进行特别的照顾。
2、中、重度给病人带给痛苦。中度和重度的患者会有贫血的症状，平时身体也会没有力气、肝脾肿大。随着年龄的增长，这种疾病的症状也会越来越严重。之后还会导致骨骼变大，头部的面容发生变化。因为铁的沉积，身体的各个器官都会有所损伤，终会导致心力衰竭而引起死亡。
3、地中海贫血的伤害还包含给家人带给负担。为了减轻患者的痛苦，家人通常都会极力的进行救治，再加上旁人的议论等等，从而带来肯定的经济和精神负担，乃至带来倾家荡产、家破人亡的局面。
4、地中海贫血的危害表现还有畸形。小头、身材矮小、胸廓与四肢细长、特别面容。这会让小孩从小生活中自卑与阴影当中，严重影响了小孩子该有的美好童年。
5、胎儿水肿。会使4个等位基因都突变的α地中海贫血。
结语：上面给大家介绍了地中海贫血的主要症状和危害，希望大家对于地中海贫血有更能多的了解。这是一种遗传性的疾病，自己本身无法控制，也无法治愈。所以孕妇在怀孕的时候一定要做好孕检，生出健康的宝宝。
中国人对吃颇颇为讲究，在日常生活中，对食物的搭配有成千上百中方法，在膳食中将含有不同营养的各种食物巧妙搭配，不但有利于人体很好的吸收其营养成分，使得营养价值增加，还可以减少毒副作用，对人体健康更加有利。
一、海鲜、奶制品配蔬菜
海鲜是高嘌呤并呈极高酸性的食物，摄入过多会引起代谢紊乱，增加血尿酸浓度，引发痛风。如果吃海鲜时，多吃些蔬菜、喝点牛奶，这些碱性食物就可以中和尿酸盐浓度，有利于尿酸排出，大大降低得痛风的危险。
能够中和嘌呤的碱性食物还有：鸡蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、莴笋、萝卜等。含嘌呤较少的食物为奶类及其制品、各种主食、蔬菜、水果等。
二、豆腐配海带
豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘24克）。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。
三、玉米配豌豆
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A,具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
豌豆味甘，具有调和脾胃、利肠、利水的功效；它还富含胡萝卜素、维生素C,可使皮肤柔嫩光滑；其中的粗纤维还能预防直肠癌。
玉米和豌豆搭配在一起，可提高人体对蛋白质的利用价值。因为不同食物中组成蛋白质的氨基酸不同，玉米中赖氨酸含量低，与含赖氨酸高的豌豆混合食用，可以起到蛋白质互补作用，从而提高食物的营养价值。
将玉米与豌豆按3∶1的比例混合，倒入能没过它们一半的清水，加入少许精盐、味精、几粒花椒，小火慢煮即可。也可煮八成熟后，在炒锅中加入少许植物油、葱花爆香，放入已准备好的玉米和豌豆，加盐、味精炒熟即可。
四、鱼配豆腐
营养学家经研究发现，在大豆中含有的脂肪成分具有降低胆固醇作用。而鱼脂肪中含有名为二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸。这种物质具有使血流更顺畅、流动不易凝聚、降低胆固醇的作用。
另外，鱼肉中含有的牛黄酸成分也有降低胆固醇的作用。因此，豆腐和鱼搭配着吃，降低胆固醇的作用被大大强化了。
需要提示的是，做鱼烧豆腐或鱼炖豆腐时，用老豆腐比较好，再放一些蔬菜和香菇，无论风味还是营养都更加诱人。
五、猪肝配柿子椒
对贫血的人群及儿童青少年来说，补血的食物是动物肝脏和瘦肉。动物肝脏中含有丰富的铁，但是很多膳食因素影响铁的吸收和利用。铁的吸收必须由高价铁转变为低价铁的复合物，其过程需要维生素C的作用。
合理的搭配不但可以增加营养价值，使得食物的营养更好的被吸收，更有利于我们的健康，生活中注意到这些细节就可以更加健康的生活。
健康的身体、幸福的家庭和顺心的工作是我们每个人的梦想，假如非要在这三者之中选择一个最重要的，可能大多数人会选择健康的身体。的确，健康的身体是我们从事其他事情的基础，而要想有个健康的身体我们需要养成良好的膳食习惯。
人们每天摄入不同的食物只是为了获取均衡的营养，所以人们都倡导平衡膳食。一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克,而且还会相生,起到营养互补、相辅相成的作用。归纳起来，应做到以下10种相配。
中国饮食在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋生，经营最为普遍的产业就是餐饮业。有华人处就有中国餐馆，中国的饮食可以说是食遍天下。这一现象早在本世纪初时，就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。
孙中山先生在其《建国方略》一书中说：我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。然而中国餐馆则大异其趣，居然能够登陆欧美，遍布全球，所向披靡，至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注，但是并没有一个较有说服力的解释。
我们认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象，其中的原因与中国饮食文华有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征，将有利于我们对于这一现象的解释。
1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。
2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。
3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的神仙粥（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。
4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠；容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。
7.生热相配：吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据辨证施膳的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。根据因时制宜的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。
烹调方法相配：常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克,而且还会相生,起到营养互补、相辅相成的作用。
1.芝麻配海带：同煮能起到、抗衰老的作用。
2.猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
3.糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用。糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
4.牛肉配土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保障胃黏膜的作用。
5.百合配鸡蛋：有滋阴润燥，清心安神的功效。中医认为，百合清痰水，补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
6.羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
7.甲鱼配蜜糖：含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
8.鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分，又可补阴，并可清热止咳；山药的补阴效力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
9.鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿；米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
肉类配大蒜：据研究，维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜素，能延长维生素B在人体内的停留时间，对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要营养意义。因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
以上几种饮食搭配的法则不知大家记住了没有，当然除此之外还有很多的营养搭配法，这里小编就介绍了几种，希望可以帮助到大家。
维生素对人体有着非常重要的作用。而维生素B1则对神经系统的信号传导起重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。
在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1~2个柑橘，补充身体所需的维生素B1.但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。
食用小贴士
很多人吃柑橘会把橘瓤外白色的筋络扯掉，而其实这一部分对人体的健康非常有益。因为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。
柑橘的饮食搭配禁忌
秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C,维生素C能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但每天不可超过3个。
每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。
另外，柑橘也不要与萝卜同食，也就是吃完萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。
除了萝卜外，柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。
近日，一条名为吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍的微博在网上蹿红，使得带饭族人心惶惶。该微博称：隔夜饭菜是煮熟后又放置了很久的，在细菌分解作用下，菜中的硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用。
自带隔夜饭当午餐与胃癌没有直接的联系，关键是注意饭菜的搭配。一些油炸、腌制或隔夜食物中会存在亚硝酸盐，如果个人有不良饮食习惯，如喜好熏烤、高盐、辛辣食物及酗酒，都会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。然后，已经损伤和被破坏的胃黏膜再接触这些亚硝酸盐物质后，很有可能引起病变，导致胃癌。但是，目前对吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍这种说法尚无统计学资料证明。
适合自带的食物有：米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶、水果。但要做好每种菜的搭配，搭配时要特别注意科学和营养。
合理的饮食搭配，可使全世界的癌症发病减少30%~40%,任何单调的饮食模式或偏食习惯，都会导致人体免疫力下降，诱发癌症。因此，远离癌症，要注意以下6类饮食搭配原则。
1、主副食要搭配
主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
2、粗细粮要搭配
粗细粮搭配可提高食物的风味，有助营养成分互补，提高营养价值和利用程度。粮食经加工后，会损失一些人体所需要或容易缺乏的营养素，特别是膳食纤维、维生素和无机盐，如：精白粉的膳食纤维只有标准粉的1/3,而维生素B1仅1/50;小米和红小豆中的膳食纤维比精白粉高8~10倍，B族维生素则要高出几十倍。这对于增强食欲，防止诸如便秘、脚气病、结膜炎等疾病都是有益的。
3、荤素菜要搭配
肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多、味美口香的菜肴，不仅富于营养、又能增强食欲和利于消化吸收。老年人容易缺钙，不妨经常用鲜鱼与豆腐一起烹调，前者含有较多的维生素D,后者含有丰富的钙，将两者合用，可使钙的吸收率提高20多倍。
4、干稀饮食搭配
主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。
5、酸碱食要搭配
我国的烹调习惯和饮食文化，多属酸性和碱性食物搭配的。一些西方的科学家极力推广中国的菜肴搭配和烹调方式。比如把鳝鱼与藕合吃，这一酸一碱，加之两者所含营养素的互补，对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。一般动物性食物属酸性，绿叶菜等植物性食物属碱性，这两类食物的搭配对人体的益处是显而易见的，也是荤素搭配的优点所在。
6、季节搭配
搭配食物要适应季节变化。夏季--食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季--饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能。
【导读】男人饮食讲究营养搭配，生活中大部分都是女性比较注重养生，其实男性更应该注重，男人是一家之主撑起了整个家，只有生活中饮食的营养搭配这样才能让身体更有活力，那么男性饮食要怎么样去营养搭配呢，我们一起来看看男人饮食讲究营养搭配吧。
男人饮食讲究营养搭配
鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
男人饮食讲究营养搭配
猪肝+菠菜
作用：防治贫血。
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
男人饮食讲究营养搭配
羊肉+生姜
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
孕妇的饮食不在量多，而在于均衡，保持膳食的均衡才能尽可能地获取必要的营养。对准妈妈的饮食营养要求
蛋白质：一般非孕妇每日所需的蛋白质为0。9g/kg体重，妊娠期则需要另加30g/天。即为所需量如按体重60kg计算，则为54g 30g=84g，即每日需摄入蛋白质84g。肉类中，尤其是牛肉和瘦猪肉的蛋白质含量较高，而乳类和蛋类中的蛋白质含量高也容易被消化和吸收。
糖类：糖类为身体提供热量，谷类食物是孕妇获取热量的主要。孕妇所需要的热量总量，平均每天大约为0。40-0。45kg即可满足需要，但还需参照他们平常每日进食副食品如蛋、鱼、肉类的多少来定。蛋、鱼、肉进食多点，谷类食物就可以相对少一些。
维生素：维生素是很重要的营养物质，对于胎儿的生长发育有着重要的作用。
维生素A：孕妇对维生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%。食物中以动物的肝脏、蛋类、鱼肝油、牛奶中的含量较多。
维生素B：维生素B主要预防神经炎和促进正常饮食，为组织维持正常功能所必需。含维生素B较高的食物是米、麦的皮和胚芽、白菜、动物肝脏、芥菜等。
维生素C：含维生素C最多的食物是西红柿、白菜、菠菜等，水果中含量也很高。
维生素D：根据不同孕期，适量加大维生素D和钙的补充。在医生指导下也应增加烟酸、叶酸等的摄入量。
“相生”食物搭配
有些食物如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用，俗语叫“鸳鸯配”。以下这些搭配都是比较好的，日常饮食可以借鉴。
（1）芝麻配海带。把它们放一起煮后食用，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用，促进甲状腺素的合成。 两者合一，效果倍增。
（2）猪肝配菠菜。猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
（3）牛肉配土豆牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会损伤胃黏膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的纤维素，能起到保护胃黏膜的作用。
（4）百合配鸡蛋有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热、补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
（5）羊肉配生姜。羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
（6）甲鱼配蜜糖。此二者搭配鲜美宜人，而且含有丰富的蛋 白质、脂肪、多种维生素，是不可多得的强身剂，对心脏病、 肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
（7）鸭肉配山药老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
（8）鲤鱼配米醋。鲤鱼本身有利水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
（9）鸡肉配栗子。鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更利于营养的吸收，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子，营养味美，老少皆宜。
（10）鱼肉配豆腐。鱼和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白质的氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，利用价值提高。
（11）胡萝卜配菠菜可以明显降低卒中的危险，因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管畅通，从而防止卒中。
（12）莲子配猪肚。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁 等，具有补虚损、健脾胃的功效。莲子补脾、止泻、益肾固精，适用于气血虚弱的身体痩弱者。
（13）竹笋配鸡肉竹笋味甘，微寒，有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有 利于暖胃、益气、补精、填髓，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态 较胖的人。
（14）鸡蛋配韭菜。两者混炒，可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃病有一定疗效。
（15）猪肚配豆芽。猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲。豆芽具有清热明目，补气养血，防止牙龈出血、动脉硬化及降低胆固醇等功效。常吃可以洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
（16）丝瓜配毛豆。此菜可清热祛痰，防止便秘和周身骨痛，并促进乳汁分泌。毛豆是未成熟的大豆，它所含的胆固醇较少，有降低胆固醇的作用，还能增强身体的抵抗力，维持血管和肌肉的正常功能。
（17）菠菜配鸡血菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富。鸡血也含有多种营养成分，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两种食物同吃，既养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为适宜。
（18）糙米配咖啡。把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖就可饮用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
夏季我们常常会因为太热而吃不下东西，这是一个不健康的现象，今天我们就来了解一下夏天为何吃不下饭？
夏天为何吃不下饭？其原因有以下几方面：
1.温度高：日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中提到，气温每增高10摄氏度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。
2.脱水现象：夏天，人们在空调房里，感受不到水分蒸发。因此，水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，从而影响食欲。
3.喝太多含糖饮料：夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏糖是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下，从而形成恶性循环.
聪明的夏天吃法
很多人因为吃不下，所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物，来对付夏天。但这样吃，好吗？会不会愈吃愈胖？
以下是常见的夏季饮食习惯，它们各有什么陷阱，如何才是聪明选择？我们一起来看看夏季减肥饮食搭配：
1.饭后一杯冷饮或冰品：
因为热、往往饭后就喝杯饮料或吃碗冰，但是一杯奶茶热量就有240卡，一罐绿奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。当我们在喝饮料时，只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量。但是，接下来麻烦大了。因为，身体要消耗100卡，可要爬楼梯27分钟，或走路1小时，你有没有这么做呢？
聪明选择：喝白开水或矿泉水，也许一开始会觉得没味道不好喝，但习惯是被养成的.一旦养成清淡的口味，再喝含糖饮料反而不习惯。
2.喝绿豆汤等甜品：
很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤。红豆汤，但这些食物和米饭一样含糖多。如果吃太多，一样会发胖。
聪明选择：要做到取代，而非多加。如果，饭后要喝一碗绿豆汤（约70卡），记住饭量要减少1/4.如果，要把绿豆汤当作饭吃，可以把糖少放一点。另外，加入低脂牛奶，切一些水果，就达到和正餐类似的营养。
3.吃三明治：
吃三明治感觉吃得很少，事实上热量不低，一个便利商店卖的鸡腿三明治热量就有307卡，但是心理上却觉得吃得很少，下午又会吃点心，反而会增加更多热量。
聪明选择：
在便利商店贩卖的三明治中，田园烧肉、海鲜总汇、火腿沙拉三明治热量较低；如果有空，也可以自己动手做，多放一点莴苣、小黄瓜、番茄，吃起来更爽口。
4.吃很多水果：
夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高。
聪明选择：夏天也是蔬菜盛产期，吃吃蔬菜水果沙拉也不错，让水果的份量少一点。
5.把鲜奶当开水喝：
夏天天气热，鲜奶有营养，很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。聪明选择：营养专家建议，牛奶一天只能喝二三杯。
夏季养生饮食
夏季是天地万物生长、葱郁茂盛的时期。大自然阳光充沛，热力充足，万物都借助这一自然趋势加速生长发育。尤其是长夏，是脾气最旺盛、消化吸收力最强之时，但是由于夏季天气炎热，很多人都吃不下喝不下，所以，夏天饮食是一门大学问。
一、夏季不宜多吃的食物
1、少吃温热性水果
水果含有维生素，因此很多人在夏季都会选择大量吃水果来补充水分以及维生素、矿物质等营养素。但在选择水果的时候要注意，千万不要选择一些温热性水果，比如荔枝、桂圆、樱桃、番石榴等，这些水果都属于温热性水果，如果过量食用的话除了不利于人体健康之外，同时还会导致出现上火的情况。
2、少吃坚果
无论是在家休息还是外出旅游，大部分人总喜欢备一些坚果，边吃边聊天看电视，看起来的确十分惬意。但你可能不知道，坚果吃多了也会出现上火的现象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。因为在坚果中含有较高的热量，如果不注意过量食用的话，就会使体内产生过量的内热，从而导致上火。所以夏天吃坚果时一定要保持适当的量，在50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭，所以坚果也是非常容易导致上火的食物之一，夏季要尽量少食用。
3、少吃肉类
随着气温的不断升高，我们人体中的血液也会出现不同程度的变化，当气温超过35℃时，血液就会变得黏稠，如果在这个时候还吃一些肉类食物的话，只会让情绪变得更加糟糕。而且在肉类食物中还含有大量的动物蛋白，它会使脑中的色氨酸含量减少，从而让你有侵略、忧虑的倾向。
夏季高温天气如果过量吃肉的话，会造成体内钙浓度太低，这同样也会增加人易怒及暴躁的倾向。而且吃太多的肉类食物还会导致血管硬化，进而升高血压，而血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。
预防上火有很多方法，比如多吃一些维生素食物或者凉性食物，就能有效的降低体内的内火。
4、少喝鸡汤
夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。
5、少吃糖
夏季，如果大量的糖分进入体内，会升高血糖，当血糖过高时，一方面会促进被汗液污染的皮肤上细菌生长，容易引起疮疖、痱子等皮肤炎症；另一方面，会产生大量的酸性物质，打破血液的酸碱平衡，使身体变为酸性体质，从而使免疫能力降低、抵抗力减弱。
6、少吃冰冷食物
夏季天气炎热，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但食用冰冷食物会使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态；会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应，同时还会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。
7、少吃油腻食物
夏季的饮食应以清淡平和为主，吃大量油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液便相对减少，这样就会感到腹胀，不思饮食，人体会感到疲倦加重。
8、忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
二、宜多吃苦味食物
1.多吃苦味食物
大家都不喜欢苦味食物，但苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季天然养生品。最平常的苦味食物有苦瓜、苦菜，另外啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴。三伏天吃苦味食物，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。
2.保持正常饮食
很多人都将夏季当作减肥季，每天吃水果来敷衍肚子，其实这对身体健康及其不利。因为夏天天气热人体出汗比较多，体内不仅容易缺水，盐分丢失得也快，若不及时补充体内盐分，会降低人体免疫力。夏季要养成多喝水的习惯，但这还不够，最好保证三餐饮食正常。鉴于夏季饮食卫生，建议大家在家做饭，备些常用的含碘精盐。
3.多吃解暑药粥
夏季三餐要注意调理，若是吃腻了吃不下常规米饭，可以偶尔喝些解暑药粥来调节一下。绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等解暑药粥,都很适合夏季养生，而且制作也很简单。一般的解暑药粥都属于清淡的，与冬季大补的煲粥不一样，口感适宜炎炎夏日，还有很明显的清热降暑的作用。
4.科学补充维生素
进入夏季，很多人饮食水果化,用水果来代替三餐，他们认为水果不仅能填饱肚子，还可以补充维生素。其实，补充维生素不能局限在水果上，黄瓜、番茄、豆浆及其制品、动物肝肾、虾皮等都富含维生素和钙。可以在平常的饮食注意多吃这些食物，就能补充人体新陈代谢所需的维生素，所以切记不能用水果代替三餐饮食。
5.吃些食用菌
目前，可食用和药用的食用菌超过几百种，选择多样。食用菌一般被我们成为蘑菇，它性味甘，和苦味食物一样具有清热解毒功效，外加口感好，因此受到爱美女性的欢迎。比较普遍的菜品有香菇炖鸡、蘑菇肉片等，制作较简单，是夏季很好的养生家常菜。
6.养心安神之品不可少
夏天的养心安神食品主要有茯苓、麦冬、小枣、莲子、竹叶、柏子仁等。
三、夏季清补解暑宜多吃的食物
夏季一到，炎热的天气让很多人都没了胃口。夏季的饮食显得更为重要，吃得对，胃口好，能防酷暑；吃不对，则越吃越没劲，不利于健康。其实，夏天的饮食以清补为主，健脾、祛暑化湿为原则。到底如何清补？
第一菜：黄瓜
上榜理由：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
最佳搭配：蒜泥搭配黄瓜，做法简单，用料也很少，还有杀菌、增进食欲的功效。
最佳烹调方式：凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
第一菌：木耳
上榜理由：木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有血管清道夫之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
最佳搭配：银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效。将双耳用温水泡发后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
最佳烹调方式：清炒、凉拌、做汤均可。
第一肉：鸭肉
上榜理由：四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：防苦夏吃吃鸭.鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。鸭属水禽，性寒凉，从中医热者寒之的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
最佳搭配：可加入莲藕、冬瓜等蔬菜炖食。
最佳烹调方式：鸡肉汤，鸭肉味,夏季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好，而且最滋补。
第一谷：薏米
上榜理由：薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸，《本草纲目》中记载：薏米能健脾益胃，补肺清热。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的食物。夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。
薏米是清除体内湿毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会伤暑,这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
最佳搭配：薏米红豆粥。既除湿，又补心，还能健脾胃，非薏米和红豆莫属。
最佳烹调方式：暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
第一饮：酸梅汤
上榜理由：酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载：梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
家常做法：材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。方法：
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的冰糖或者可以起到上色作用的红糖。
5、小火熬煮6-7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
第一瓜：西瓜
上榜理由：我国民间早有一句谚语：热天吃西瓜，不用把药抓.西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；经常饮酒的人体内偏热，若能常吃些西瓜能清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。
最佳烹调方式：西瓜可以生吃，也可以拿来榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用来煮水、炒菜。
第一鲜：鲤鱼
上榜理由：夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。
最佳搭配：湿热天气里，吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用，可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方，两者配在一起食用，可以增强利水消肿的功效。
最佳烹调方式：夏季人容易燥热，可以选择清蒸、炖汤等。
夏季到了，大家一定要有健康的饮食，保持健康的身体哦！
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