饮食养生三原则食饮有节

2019-10-11 │ 饮食养生三原则食饮有节 养生醋饮

食饮有节

“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。养生保健这方面的知识您掌握多少呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供食饮有节,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

导读: 《黄帝内经》中不仅强调起居有常,在饮食方面还

《黄帝内经》中不仅强调起居有常,在饮食方面还强调食饮有节,指吃饭、喝茶、饮水都要有规律、有节制,所谓节的含义有二:一是节律,二是节制。我国自古对饮食文化就颇有讲究,早在2500多年前孔子就提出:食不厌精,脍不厌细。食噎而谒、鱼馁而肉败不食,色恶不食,臭恶不食,失饪不食,不时不食。意思是说,饭食不嫌其精,鱼肉要切得细。饭菜馊了,鱼肉腐烂了,食品变了颜色,或有了异味,或烹饪不当、没有煮熟、不合时宜的,都不要吃。按照现在所提倡的科学饮食,就要做到饮食结构合理、主餐按时定量、饮水及时充足。

●结构合理饮食结构合理就是要在保证人体营养需求的前提下,尽可能选择天然新鲜的食物,以五谷杂粮为基础,多食蔬菜与水果,适当配食鱼肉禽蛋等。早在两千多年前,我们古人就提出了人类饮食搭配的原则,《素问脏气法时论》说:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。《内经》所列出的这一食谱,是非常科学的,既包含了人体所需的七大营养素,食物结构又主次分明、素荤搭配,且以素为主,并根据各类食物的营养价值及气味等特点进行合理搭配的要求,以达到满足人体需求,有益健康的目的。

●按时定量一日三餐,按时定量,遵守早吃好,午吃饱,晚吃少的原则。特别是老人,消化吸收功能相对较差,饮食更宜清淡可口,并适当减少每餐食量,增加进餐次数,如实行一日五餐制。中医一直强调节制饮食,食勿过饱,饭蔬为主,节制肉食,孙思邈提倡:食欲数而少,不欲顿而多,认为:饱则伤脾,饥则伤气,咸则伤筋,酸则伤骨,故食宜清淡,食当精嚼,每食不用重肉,易生百病,常须节制,应以饭蔬为主。

现代实验研究也认为,目前人类真正能延长寿命的办法,只有合理的节制饮食较为可靠。科学家们曾先后对猴子、老鼠、果蝇做过对比试验,结果证实:那些控制饮食的动物,相比之下,体型更为匀称,行动更为灵活,毛发更有光泽,而寿命亦显著延长。

●及时补水科学饮水主要是饮用干净、新鲜经过煮沸的自来水,包括清洁的山泉水和井水。除了感到干渴时一定要喝水外,每天还需定时喝五六次水,每次约250毫升,尤其在清晨起床后的一次饮水量还要适当增大一些,以补足整个夜间机体组织的水分消耗。一般来说,夜间临睡前喝一定的水或清淡饮料,可以稀释血液,有效预防心脑血管疾病的发生。对夜尿频的老人来说,最好每天下午5时左右就开始尽量少喝水或不喝水,以保证晚间睡眠质量。

●喝粥饮茶据一些文献资料记载,我国的长寿老人中,许多都有长期喝粥的习惯。粥不仅易消化,还可起到控制食量和补充水分的作用,中医还认为粥具有和胃健脾的作用,特别适合早晨和老人及病后康复时服食,但是因为米粥消化吸收快,患糖尿病的人不宜多食。如果在粥中加入一些中药制成药粥,对于养生、防病及病后康复,还大有益处。

而饮茶在我国有着悠久的历史和丰富的文化内涵,并形成了独特的茶文化。绿茶可清心醒脑、清热、利尿、解毒、抗癌,红茶可降脂通心脉。饮茶不仅具有一定的保健功效,还可增添情趣,提高效率,如社交时以茶会友,用脑时以茶提神,休闲时以茶宁心,烦闷时以茶解郁等。我国佛教协会的前会长,著名佛学大师、诗人赵朴初,自幼体弱多病,但却活到93岁,平生不喝酒,不抽烟,唯一的爱好是喜欢饮茶,自称茶篓子,晚年更是茶香朝夕药香俱,赵朴初一生写了许多与茶有关的诗,最有名的是:七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。这是以喝茶道出清心悟禅的佛家哲理。

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夏天止泻有妙招 饮醋食瓜清暑热


中医认为,夏为暑热,归于五脏属心,适宜清补,而心喜凉,宜食酸。因此,在炎热的夏季要合理搭配饮食,少吃油炸、高盐食品、多喝一些醋饮料,如天地壹号,可以助消化,提升食欲,提高身体的免疫力,抵御疾病的侵袭。

随着炎炎夏季的到来,各大医院腹泻的患者也越来越多。医生提醒,这些患者有些是“热感冒”,主要是因为贪凉引起拉肚子,更多则是为细菌感染造成肠胃疾病。

中医将疾病主要表现为腹泻者划分为中医泄泻的范畴,从发病时间看,肠道传染病的高发季节属于中医的长夏时节,长夏湿气当令,湿盛则濡泄。脾脏喜燥而恶湿,加之饮食过量,或过食油腻及生冷,更容易损伤中阳而致运化无力,湿浊内生,混杂而下,故成泄泻。夏季脾运不及,加之过食油腻、辛辣及不洁之品则容易导致内伤饮食,外感时邪,积滞与气血搏结而出现下利黏液脓血便之痢疾。

中医认为夏季肠道传染病以肠道表现为主者病位在肠,属湿热疫毒伤肠,治疗应以通因通用之法,辨证论治,随症加减用药,临床多用葛根芩连汤、芍药汤等;伴有肾功能损害者为疫毒伤肾,需要适当加入补益脾肾的药物。

饮食调理防治肠道疾病

喝醋润肠防腹泻

中医认为,夏为暑热,归于五脏属心,适宜清补,而心喜凉,宜食酸。因此,在炎热的夏季要合理搭配饮食,少吃油炸、高盐食品、多喝一些醋饮料,如天地壹号,可以助消化,提升食欲,提高身体的免疫力,抵御疾病的侵袭。

另外,要注意保持室内空气流通,长时间开空调隔绝室内外空气流通,容易使细菌生长,因此在室内也可以定期通过熏醋来杀灭细菌。调查显示,醋厂的工人长年不患感冒,甚至工作20多年也从未患过感冒。研究者认为,由于工人长期接触醋,醋厂空气中的醋酸度使感冒病毒难以生存。

清粥瓜果解暑热

夏季为瓜类上市之时,进食瓜类有助于及时补充水分。瓜类蔬菜中除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属凉性,能够生津止渴,除烦解暑,清热泻火。

夏日的膳食调养,应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多,食欲不好,可用各种营养保健粥来开胃,并调理身体。如早晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥),可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清暑化湿、健脾止泻。此外,红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、、苦瓜粥都是夏季佳品。下面小编就为您推荐三款解暑药膳:

马齿苋粥:将马齿苋(30克)洗净,切成六分长的节,粳米(100克)淘净。粳米放入锅内,加马齿苋,清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮熟,每日两次服用。

鱼腥草粥:将鱼腥草(50克)洗净,切成颗粒状。粳米(100克)淘净。粳米、鱼腥草放入锅内,加盐、清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥即可。每日2次,早晚餐用,清热止痢。

茶姜冲剂:红茶、鲜生姜汁各200克,白糖500克。红茶加水适量煎煮,每20分钟取煎汁1次,加水再煮,共取煎液3次,合并煎液再用小火煎熬浓缩;到将要干时加入鲜姜汁加热至粘稠停火,待温后拌入干燥白糖粉将煎液吸净,混匀,晒干,压碎装瓶备用。每次10克,每日3次,以沸水冲服,连服7天-8天,健脾利湿。

防止皮肤干燥食方菠萝饮


现在空气非常干燥,身体需要补充水分,以便更好的让你的肌肤保持良好的水分,今天小编我为大家推荐保养皮肤的食谱,菠萝饮,酸甜口味,还能解渴,有利于防止皮肤干燥,补充体内营养水分,大家可以尝试一下。

【菠萝饮】

【主料】

菠萝750克

【辅料】

白糖150克、枸杞10克

【做法】

1.菠萝削成小薄片

2.白糖、盐放盆里

防止皮肤干燥食方菠萝饮

3.开水沏成糖水,加洗净的枸杞

4.水凉后将菠萝倒入盆中

5.开吃了

防止皮肤干燥食方菠萝饮

小贴士

加少许盐去除菠萝的涩

食用价值

菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为国际性果品罐头,还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。

菠萝和一些水果一样,吃了会让一部分人过敏,过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为菠萝病或者菠萝中毒.比如腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

防止皮肤干燥食方菠萝饮

把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。

总结:菠萝属于春季时令水果,可以适当多吃些,这样对身体有很大益处,可以生吃或者做成美味的菜肴。

治疗便秘食方杂果冰饮


夏日里,吃些辣性食物,这样会使便秘更加严重,不要被便秘而困扰,今天小编我做了一杯冰饮,炎热的夏季喝上一杯自制水果饮,不仅可以解决便秘困扰,还能让你清凉一夏。

【杂果冰饮】

【主料】

芒果1个、甜瓜半、荔枝3个

【辅料】

矿泉水1/3杯雪碧适量、冰块适量

【做法】

1.将所有水果切块放入料理机中

2.加入少量的矿泉水,打成水果汁即可

3.将水果汁倒入杯中,同时可加入少量的雪碧

4.也可将水果汁中放入冰块,原味的口感更好

治疗便秘食方杂果冰饮

烹饪技巧

水果中的汁水最好保留。

芒果的营养价值

1.芒果的含水量较高,约为82%.每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。

2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质,芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

芒果的食用效果

1.降低胆固醇、甘油三酯

芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。

2.抗癌

据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

3.美化肌肤

治疗便秘食方杂果冰饮

由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

4.明目

芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

5.防治便秘

促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

6.杀菌

芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

7.祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

8.清肠胃

食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

总结:为了便秘困扰的人们,不要发愁了,还不如吃些水果,不仅缓解便秘困扰,还能补充营养维生素。

体内湿气大要排毒 泄水逐饮的食材


中医养生讲究的是排毒,因为体内的毒素堆积的时间长了,人自然也就会出现各种的一些健康方面的问题哦,比如说会出现毒素堆积,内分泌失调等等的一些问题,如果是体内湿气重的话,那么如何泄水逐饮的呢,吃一些排毒的食物吧,来看看这些祛湿的食材。

1、红豆:红豆可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间,隔天将无糖的红豆汤水当开水喝,能有效促进排毒。

2、胡萝卜:胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。胡萝卜具有排毒润肠的作用,对于去除体内的毒素是有好处的,还可以有滋阴的效果哦。

3、地瓜:地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。最好的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

4、山药:山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。吃山药的话可以有促进消化功能,而且还可以有排毒润肠的作用,是不错的泄水逐饮的食材。

5、绿豆:绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。如果体内湿气比较重的话可以吃绿豆,具有消暑解渴的作用,还可以泄水逐饮。

吃什么具有排毒的功效呢,上面的这些泄水逐饮的食材可以经常吃,对于体内湿气重啊还有毒素堆积的情况有改善的作用,山药,地瓜,绿豆等等的这些食材都是不错的选择哦,可以有提高体质,排毒的效果,大家可以试试这样的食材哦。


端午节四类人群要慎食粽子


随着端午节的临近,各种各样的粽子吸引着人们的目光,肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅琳琅满目,让人不知选哪种才好。其实吃粽子有很多讲究,食用不当直接影响您的健康。

吃粽子有很多讲究

粽子多用糯米做成,粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽,含米量约1~1.5碗饭,热量为400~500卡路里。因此专家建议,女性吃粽子一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动,避免因吃粽子引起的消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰水分很多的寒性瓜果类,如西瓜等,以免造成腹泻或腹痛。

四类人群要慎食粽子

●心血管病患者:

粽子品种繁多,其中肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多,非常油腻。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,会增加血液粘稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

●老人和儿童:

粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童过量进食极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

●胃肠病患者:

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。

●糖尿病患者:

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。

这样食粽更健康

●注重高纤:

粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状,若主料能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。

●少油低热量:

肉粽早已成为粽族主角,但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代,除了少油、低热量外,还别有一番风味呢!

●详读营养标示:

包装粽营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量,但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素。正确的方法应该是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。

●食物搭配:

端午节也不能餐餐以粽果腹,而忘记其它种类食物的摄取,因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议食粽时搭配时令蔬菜,餐后再来一份水果,不仅营养均衡,还能过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节!

食粽消化茶

陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半,这样一帖的药量,可以煮约一公升的开水,当养生茶饮用。

盲目饮药酒 越饮越虚


导读:一直以来,民间都有自酿药酒饮用的习惯。其中,以各种动物鞭作为配方原料的药酒更是深受广大中国男性的欢迎。以形补形的民间传统让不少中国男性认为,长期服用这些药酒能起到壮阳补肾的作用。然而,男科专家提醒,并不是所有人都适合饮用此类药酒,过量饮用或将有损男性生殖健康。

动物鞭类药酒未必能壮阳

在药酒界,最出名的壮阳酒莫过于鹿鞭等各种动物鞭酒。时至今日,依然有不少上了年纪的人认为,每天饮用少量此类动物鞭酒,长此以往可达到壮阳补肾的功效,而且还能免除不少壮阳药的副作用。

然而,所谓的壮阳功效,是因为各类动物鞭里雄性激素的含量相对较高。饮用这些药酒,实际上是在给身体补充额外的雄性激素。

从西医的角度来说,男性补充雄性激素有着严格的剂量限定。男性只有在雄性激素分泌不足的情况下,才需要额外服用睾酮或其他药物来增加体内雄性激素的量,维持正常的男性性征。一个正常的男性如果长期服用动物鞭类的药酒,就等于每天都在额外的给自己补充雄性激素。时间久了,自然会影响人体内自身的雄性激素分泌,导致体内雄性激素分泌失调,甚至产生心理依赖:觉得一定要喝药酒,自己才能更强更大。


某些药酒或许具有一定的活血化瘀、强身健体功效,但是从保护男性生殖健康的角度出发,身体抵抗力较差或者有过生殖疾病发病史的男性,饮用药酒前最好咨询相关的专科医生,以免因滥补而产生其他的身体损伤。而身体健康的正常男性,可适量饮用一些药性温和的常规药酒。至于其他稀奇古怪的配方药酒,市民应谨慎选择。他说:相对于依靠药酒等食疗方法来达到壮阳补肾的目的,男性最好还是通过适量运动来为身体补充正能量。

有可能越补越虚

不管是什么配方的药酒,几乎都是用度数较高的白酒泡制而成。含有酒精成分,过多必然会伤身。暂且抛开药酒中各种配方的药用价值和营养价值不谈,光是酒精这一项,就有可能会给身体带来损伤。

尤其是对于男性生殖器官而言,酒精本身会损伤精子的活力,而且会对前列腺炎等生殖疾病造成一定的影响。男性如果在不确定自己身体疾病的情况下,仅凭个人感觉有点虚了,就盲目饮用药酒来补一下,结果可能会越补越虚。



药酒虽好不可贪杯

民间自制药酒多是根据经验来配制,但从营养层面来说,大多数都没有科学的证据来佐证,而这些药酒对身体所产生的副作用也没有相关的证据支持。

可不要贪杯哦!广告语是说得挺好的。药酒确实不宜多喝。过量饮用药酒,对一些身体素质稍差或有心血管基础病的男性来说,可能会产生头晕、心跳加速等不良反应,甚至导致某些基础病的急性发作。

在日常的酒桌应酬中,的确存在讲究排场、爱面子的人,会选择一些打着壮阳、补肾等旗号的名贵药酒来招待客人。在这些场合,因为机会难得、食材珍贵,药酒饮用过量的事时有发生。药酒不能豪饮,在生活中应该尽量避免选择药酒作为应酬饮品。

缓解春困茶饮竹荪菊花枸杞饮


春困现象越来越重,公司白领不群,加上午休时间,感觉睡眠时间不够,犯困现象直接影响工作效率,为了提神醒脑,不防喝些竹荪菊花枸杞饮食,可以有效的治疗春困,让精神百倍,益于保健养生。

【缓解春困茶饮竹荪菊花枸杞饮】

主料:竹荪6支、菊花1朵、冰糖20g、

辅料:枸杞20粒、

步骤:

1.准备食材。

2.竹荪用淡盐水泡发后换水,再泡去咸味。

3.剪去菌盖头(封闭的一端),只留中间的筒状部位,剪成小段。

4.将竹荪和菊花加水放入锅中,中小火慢煲。

缓解春困茶饮竹荪菊花枸杞饮

5.水开后,加入冰糖。

6.再次煲煮5分钟左右,加入枸杞煮两分钟。

7.关火。

8.盖中锅盖后闷一会即可饮用。

缓解春困茶饮竹荪菊花枸杞饮

菊花的食用效果

1.降血压

菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

2.明目

缓解春困茶饮竹荪菊花枸杞饮

菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外,平常可以泡一杯菊花茶来喝,能消除眼睛疲劳。如果每天喝3-4杯的菊花茶,对恢复视力也有一定作用。

3.提神

菊花是一种神经强壮剂,能增强毛细血管的抵抗力,可延缓衰老,增强体力。菊花有良好的镇静作用,经常食用能使人肢体轻松,醒脑提神。

泻水逐饮的食物有哪些


相信很多人体内都是有湿气的情况,这样就会导致我们的身体出现浮肿等现象。中医上可以采取泻下逐饮的方法来治疗。下面小编为大家整理了一些中草药以及中药方剂,希望能够对大家有所帮助。下面我们就来看看吧。

泄水逐饮是什么意思

通过泻下方法除去身体内多余水湿,将水饮逐出体外。

泻水逐饮的食物有哪些

泄水逐饮可以多吃一些具有祛湿、利水、消肿、利尿等作用的食物,例如薏米、赤小豆、冬瓜、绿豆、黄瓜等。

泻水逐饮吃什么水果蔬菜

1、黄瓜

味甘,性寒,入胃、小肠经,具有清热止渴、利水解毒的功效。黄瓜的吃法有很多,可生吃,可凉拌,可炒,可入汤。生吃,生津止渴。要想利尿消肿,最好煮汤喝。注意:黄瓜性质寒凉,胃寒者少吃。

2、西瓜

味甘,性寒,入心、胃、膀胱经,具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效。生吃即可起效,既适用于夏日保健,又可用于急慢性肾炎、高血压的辅助治疗。如果把西瓜皮留着,熬汤喝效果更佳。

3、冬瓜

味甘、淡,性凉,入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水作用较强,容易水肿的人应该常吃。煮汤效果好,需少加盐,淡食为佳。

4、莴笋

味甘、苦,性凉,入肠、胃经,具有清热利水的功效。适用于轻度水肿、小便不利。可以凉拌或煮汤吃,最好连叶一起食用。莴笋性偏凉,脾胃虚寒者不宜多食。

泄水逐饮的中药有哪些

1、芫花。为双子叶植物药瑞香科植物芫花的花蕾。具有水逐饮,行气通脉,解毒消肿的功效。主要治疗风水泛滥,水湿浸渍,痰湿咳喘,悬饮,饮聚胸膈,癖积,疟母,血瘕,食物中毒,痈疽肿痛。

2、甘遂。大戟科大戟属的植物,为中国的特有植物。别名:猫儿眼、化骨丹、甘泽、肿手花、萱根子。用于水肿胀满,胸腹积水,痰饮积聚,气逆喘咳,二便不利,消肿散结等症。

3、京大戟:大戟科多年生草本植物大戟的根,又叫龙虎草、将军草、九头狮子,性寒、味苦,归肺、脾、肾经。具有泻水逐饮、消肿散结的功能。用于水肿胀满、痰饮、胸膜积水、晚期血吸虫病腹水、气逆咳喘、二便不利、肝硬化腹水及精神分裂症。

4、巴豆:大戟科巴豆属植物巴豆树的干燥成熟果实,其根及叶亦供药用。中医药上以果实入药,性热,味辛,功能破积、逐水、涌吐痰涎,有助于治寒结便秘、腹水肿胀、寒邪食积所致的胸腹胀满急痛、大便不通、泄泻痢疾、水肿腹大、痰饮喘满、喉风喉痹、痈疽、恶疮疥癣。

泄水逐饮的中药方剂

1、五苓散:茯苓180g、泽泻300g、猪苓180g、肉桂120g、白术(炒)180g。上五味,粉碎成细粉,过筛,混匀,即得。

2、猪苓汤:猪苓(去皮)、茯苓、泽泻、阿胶、滑石(碎)各10g。以水四升,先煮四味,取两升,去滓,内阿胶烊消,温服七合,日三服。

3、真武汤:茯苓、芍药、生姜(切)、附子(炮,去皮,破八片)各9g,白术6g。以水八升,煮取三升,去滓,温服七合,日三服。

4、茯苓四逆汤:茯苓六两、人参一两、甘草(炙)二两、干姜一两半、附子(生用,去皮,破八片)一枚。上五味,以水五升,煮取三升,去滓,温服七合,日三服。

看了上面的介绍,相信大家对如何泻水逐饮应该比较了解了。如果大家还是不太清楚的话,可以咨询医生,让医生开出方子也是可以的。因为这些都是中草药,只要了解了它们的相关习性的话,几乎是不会有副作用的,所以大家可以放心的用。


调养便秘患者的茶饮有哪些?


(1)葱涎茶:葱涎和茶叶各适量。将葱捣烂取汁,茶叶末调匀。开水冲服,每日1次。具有润肠通便的功效。适用于便秘等。

(2)蜂蜜茶:茶叶3克,蜂蜜2克。将茶叶放人茶杯中,加沸水冲泡,稍闷待凉后加入蜂蜜即成。代茶温饮,每日1〜2次。具有补中润燥、润肠排毒的功效。适用于便秘等。

(3)橄榄茶:鲜橄榄3个,绿茶适量。鲜橄榄洗净,用刀割纹,加水200克,煎5分钟。于茶杯中加人绿茶,用橄榄汁泡5分钟后慢慢饮用。具有清热解毒、生津利肠的功效。适用于便秘等。

(4)红糖茶:红糖5克,茶叶3克。将茶叶放人茶杯中,加沸水冲泡,调人红糖,稍闷即成。代茶饮,每次饭后1剂。具有和胃通便的功效。适用于便秘等。

(5)核桃牛乳茶:孺米、油炸核桃各60克,生核桃仁50克,牛乳200克,内糖适量。将糯米洗净,浸泡1小时,捞起沥干水分,与两种核桃仁放石磨中混合后磨成浆,过滤,取汁备用。煮好适量糖水,把滤汁慢慢倒人糖水中,边倒边搅均匀,煮沸即可。每日1〜2次,代茶饮用。具有健脾益气、补血润燥、润肠通便的功效。适用于便秘等。咳黄稠痰、口干咽燥、舌苔黄厚者忌服。

(6)核桃仁糖茶:核桃仁、白糖各30克。将核桃仁捣碎即可。用糖开水冲服,每日3次。具有温补肺肾、润肠通便的功效。适用于便秘等。糖尿病患者及痰火积热者忌食。

(7)黄豆皮茶:黄豆皮120克。将黄豆皮放入沙锅中,加水煎取汁液。代茶频饮。具有健脾宽中、润燥通便的功效。适用于便秘等。

(8)菊槐茶:菊花、槐花、绿茶各3克。菊花、槐花洗净。沥干水,与茶叶同放人杯中,用开水沏泡片刻。代茶频饮。具有清肝疏风、降火明目、止渴除烦、润肠排毒的功效。适用于便秘等。

(9)决明润肠茶:决明子30克。将草决明炒至适度,碾碎,用沸水冲泡5〜10分钟。代茶饮用。每日1剂。具有润肠通便、降脂明目的功效。适用于便秘等。

(10)苦瓜茶:苦瓜1个,绿茶适量。将苦瓜上端切开,挖去瓢,装人绿茶,把瓜挂于通风处阴干。将阴干的苦瓜,取下洗净,连同绿茶切碎,混匀,每取10克放入杯中,以沸水冲沏。代茶饮用。每日1剂。具有清热解毒、润肠通便,利尿除烦的功效。适用于便秘等。

夏季降血压的茶饮有哪些?


夏季是高血压的高发期,日常生活中应该如何降血压呢?专家指出,要降低血压除了平时加强饮食管理之外,还可以适当多喝一些有利于降血压的茶饮。

降血压茶饮一:玉米须茶

玉米须有很好的降压作用,同时具有利尿、止血、止泻和健胃等功能。每次用玉米须25克泡茶饮用,一日数次,可治疗因肾炎引起的浮肿和高血压,疗效明显而且稳定。

降血压茶饮二:枸杞茶

枸杞除了降低血压、胆固醇和防止动脉硬化外,还具有补肝益肾、润燥明目等作用。一般每日用量9克,泡水服用即可。

降血压茶饮三:菊花茶

菊花茶用3克左右的大白菊或小白菊泡茶饮用,每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮,有平肝明目、清热解毒之效。适应高血压、动脉硬化患者常饮。

降血压茶饮四:决明子茶

决明子茶每天数次用15克决明子泡水代茶饮,有降血压、降血脂、清肝明目等功效,适宜高血压、头晕目眩、视物不清者常饮。

养生讲究多 牛奶的饮与不饮


众所周知牛奶是一种营养价值非常高的饮品,在日常生活中很多都习惯于喝上一杯牛奶,在人们心里喝牛奶是一件有百利而无一害的事情。其实不然,任何事物都有两面性,不正确的饮用牛奶不但不会给人们带来健康,相反还会对人们的身体健康造成危害。正所谓养生讲究多,正确掌握牛奶的饮与不饮,喝出健康的生活。下面我们就来看一下喝牛奶的禁忌吧,你可要记好哦!

喝牛奶的禁忌

1、牛奶越浓越好

有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。

所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。

2、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化,是许多人的共识.加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖,如果超过了就不会达到养生的效果了,反而会伤身。

牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。

还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

3、牛奶加巧克力

有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成草酸钙.于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

其实你不会喝牛奶 8种错误害人于无形(2)

发表时间:2013-11-09 11:44三九养生堂养生论坛责编:董妍

吃青菜比喝牛奶更补钙 辨别真假牛奶只需六大招 牛奶独特的15大美容保养法

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4、牛奶服药一举两得

有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害,严重的有可能要进男科医院。所以,在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。

5、用酸奶喂养婴儿

酸奶是一种有助于消化的健康饮料,有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

6、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

7、在牛奶中添加米汤、稀饭

有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A.孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

8、牛奶必须煮沸

通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

九、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素D

有人从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C.因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。

十、以炼乳代替牛奶

炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受凡是浓缩的都是精华的影响,便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜,必须加5~8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。

喝牛奶的好处

1、促进胎儿发育

可以说牛奶是一种几乎完美的食品,人体所需要的各种营养物质都可以在牛奶中获取,因此牛奶是最接近人体天然需要的食品。特别是对于孕妇而言,在怀孕期间需要大量的营养物质,这些物质都可以在牛奶中获取,而且每天喝一杯牛奶还能够能促进胎儿的发育。

2.钙、磷丰富

在牛奶中含有极为丰富的营养物质,其中以钙、磷等微量元素的含量最为丰富,并且比例比较适当,非常利于人体的消化以及吸收。经常喝牛奶不仅仅能够促进青少年健康成长,同时也是老年人延年益寿的养生佳品。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要,因此老年人在养生保健时不妨多喝牛奶。

3.降胆固醇

患有高胆固醇的人群在日常的生活中也可以多喝牛奶,因为牛奶中含有一些成份能够有效地抑制肝脏制造胆固醇,对于高胆固醇患者来说牛奶十分的健康。除此之外一些患有心血管病的患者在平时也应该多牛奶,它被人称做是高血压的天敌,常喝牛奶能使血压降低,从而降低中风的发病几率。而且经过研究发现,老年人经常喝牛奶还能够有效的降低心脏发病几率,也能预防脑中风。

4.保护消化系统

在喝牛奶的好处上,它还具有保护消化系统的作用,同时还能够有效的促进溃疡病灶的愈合。专家指出,牛奶中所含有的一些物质能够中和胃酸,能加强胃功能,特别是在胃炎的恢复以及治疗上更具有一定的特效。因此萎缩性胃炎及十二指肠溃疡的患者,在日常的生活中应该多喝牛奶。

5.滑肠、润燥

专家指出,喝牛奶的好处还有滑肠、润燥、减肥的功效,每天在牛奶中放入几匙蜂蜜饮用,可有效的治疗习惯性便秘。而且在牛奶中还含有多种体,则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苫。

6.抗衰老

在牛奶中含有大量的纯蛋白,它不仅能够补充皮肤中流失的蛋白质,同时还能帮助皮肤紧锁水分,因此具有很好的抗衰老功效。更为令人惊喜的是牛奶还有防癌的作用。

牛奶危害论站不住脚

从上世纪80年代开始,关于牛奶危害的研究不断出现。去年国外有研究称大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率;多喝牛奶却更易骨折;过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心肌梗死和脑梗塞。还有专家怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。

针对这些观点,范志红教授指出,这些说法是建立在针对西方人群的调查基础上的。西方人的膳食结构特点是高蛋白、高脂肪,再加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等,但中国人的蛋白质摄入则是普遍不足。从膳食结构来看,牛奶为人体提供的蛋白质比例是很小的,只能起到补充作用。

其次是钙的问题。中国有几千万中老年骨质疏松患者,他们中的绝大多数人以前都不喝牛奶或者喝得很少。事实上,牛奶中富含钙、镁、钾等金属元素,总体呈弱碱性,不会分解骨骼中的钙质,导致骨质疏松。

对于糖尿病、皮肤过敏等问题,范教授指出,研究发现6个月以前的婴儿如果接受了牛奶蛋白,成年后患糖尿病的几率会增加;4-6个月的孩子用牛奶喂养,有可能增加皮肤过敏的发病率。因此在婴儿时期要提倡喝母乳,少喝牛奶。牛奶致癌论近年来受到不少研究者的关注。他们的依据是世界乳癌学会渥太华会议的一个研究报告。该报告说奶牛被注射生长激素后,牛奶中会出现一种叫IGF-Ⅰ的生长激素,它会导致乳腺癌等癌症牛奶里有中国人最缺的维生素

牛奶有催眠镇静作用,早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间,喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉,反而对学习和工作不利,所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。

什么时间喝牛奶好呢?最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪,所以它对老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人们的休息和睡眠。

睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙的下降,促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,使骨组织中的一部分钙盐,溶解入血液中,以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能,时间长了,会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症,所以睡前喝牛奶好。

任何事物的出现都有其两面性,牛奶也不例外。正确掌握牛奶的饮用方式和方法,掌握牛奶的饮与不饮,让牛奶的每一分营养都被我们人体吸收,这才是我们的养生之道。科学的养生并不是很麻烦的事情,掌握养生方法,健康就会发生在我们身上。

香蕉饮食有禁忌 不能和哪些食材同食


【导读】香蕉饮食有禁忌 不能和哪些食材同食?香蕉对于现在的人们来说太常见了,它早已不再是一种地域或者季节性的水果了,我们应该知道,香蕉有不错的药用价值同时也有一些饮食禁忌,那么在食用香蕉的时候我们不宜哪些食物呢?下面跟着小编一起阅读香蕉饮食有禁忌 不能和哪些食材同食这篇文章了解下吧。

香蕉饮食有禁忌 不能和哪些食材同食

1、哈密瓜

哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283~472毫克。

因此,肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。

2、酸牛奶

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

一些脾胃虚寒容易腹泻的人,喝了刚从冰箱拿出来的酸奶,再加上促进肠道蠕动的滑肠食品香蕉,容易发生腹痛腹泻等问题。

3、土豆

土豆是我们餐桌上经常出现的食物,香蕉又是我们经常吃的水果,或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。

如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯,不要一起吃这两种食物。

4、芋头

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头营养价值高但忌与香蕉同食,同食会引起腹胀,中毒。

5、甘薯

甘薯是一种药食兼用的健康食品。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应,引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子,而且还伴有胃反酸现象,吃多了,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵。如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。

6、阿司匹林

阿司匹林与含糖多的食品,如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食,容易形成复合体,从而减少初期药物的吸收速率。

7、牛肉

都说秋季要进补,要知道牛肉不仅味道鲜美,更富含大量营养,实为秋季滋补的不二食材。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。

但吃了牛肉就不要吃香蕉,会胃绞痛。

8、西瓜

从中医营养角度,水果可以分为寒性和热性两大类。通常,一些火气较旺的人新陈代谢旺盛,排汗多,容易口腔溃疡或便秘,经常吃寒性水果可以帮助降火排毒,但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以,气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。

西瓜和香蕉都属于寒性水果,香蕉最好不和西瓜一起食用,会引起腹泻。

香蕉饮食有禁忌 不能和哪些食材同食

暴食症有哪些危害?如何预防暴食症?


有些人特别喜欢吃东西,而且没有节制,会一直吃到自己特别难受才会停止,这其实是一种疾病,该疾病被称为暴食症。暴食症很容易被人忽略,但其实它对人体的危害是相当明显的,因此要学会预防暴食症。

暴食症有哪些危害?

1、疲劳

暴食症会让人吃得很多,若是在过饱的情况下,身体内的血液循环就会变慢,而且多数会集中在肠胃处,帮助人体消化,从而使得大脑反应变慢,不仅会使人经常感觉到疲劳,而且还会使大脑衰老加速。

2、神经衰弱

吃得过饱会使肠胃鼓胀,肠胃鼓胀就会自然的对周边的器官形成一些压迫,信号会传至大脑皮层,大脑皮层频繁受到影响就会引起神经衰弱,所以暴食症还有可能会使神经衰弱。

3、肥胖

暴食症最明显的一点就是会导致人体肥胖,吃得过多会让肠胃的负担变大,超过肠胃的负荷状态多余的食物就没有办法消耗,停留在体内就会堆积成脂肪,因此会出现肥胖。

4、胃病

暴食症特别容易诱发胃病,进食不规律、进食过多等多种暴食症的现象都会给胃部带来负担,胃黏膜也会因此受到损害,还会导致胃液分泌不正常,出现胃病的概率就会大大提升。

如何预防暴食症?

1、控制食量

暴食症虽然有一定的心理问题,但只要加以克服,是能够控制饮食量的,如果想吃东西的时候,就可以少进食一点,不要等到吃的非常难受再停止。

2、定时吃饭

引起暴食症的一大原因也与饮食不规律有关,定时的吃饭会让肠胃更加能适应,而且可以减少中途想要进食的欲望。

3、节食有度

许多人都是因为减肥而引起的暴食症,减肥确实免不了要控制自己的食量,但是如果长期处在饥饿当中,对身体会造成很大的损害,而且还容易引发疾病,特别是暴食症。

4、缓解负面情绪

部分人患上暴食症与情绪有一定的关联,存在负面情绪的人,患暴食症的概率会高一些,平时要学会缓解自己的情绪,可以选择一些娱乐活动来放松心情,避免因为情绪而引起暴食症。

暴食症危害颇多,因此需要注意平时的生活习惯,学会预防暴食症。暴食症是身体和心理的双重影响,应当多加注意。

端午节,健康吃粽有窍门


粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里。因此,专家建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5 个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

健康吃“粽”有窍门

虽然专家们建议美味的粽子不可多吃,但只要掌握好窍门,美味与健康其实可以兼得。

注重高纤:粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状,若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。

少油低热量:肉粽早已成为“粽族”中的主角,但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代,除了少油、低热量外,还别有一番风味。

这些人不宜食粽子

除此之外,专家还建议一些人最好别吃粽子。

心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃、肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。

糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。

现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量,但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素,正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此,养成阅读营养标示的习惯,购买符合个人需求的粽子,才能让这个端午节既美味又健康。

食物搭配:端午节前后可别餐餐以粽果腹,而忘记其他种类食物的摄取,因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜,餐后来一份水果,不仅享受美味,还可营养均衡,过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。

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