与春风、夏暑、秋躁不同,冬天带给人的是另一种感受──寒。祖国医学认为,寒为阴邪,易伤阳气。由于人身之阳气根源于肾,所以寒邪最易中伤肾阳。可见,数九严寒,若欲御寒,首当养肾。
冬季起居
冬天的生活起居要有规律,宜多开展力所能及的体育活动,这不但能增强与人体免疫有关的肾气功能,提高抗病力,还因肾主纳气,而帮助肺气呼吸,预防多种慢性呼吸系统疾病。肾主骨,冬天经常叩齿有益肾、坚肾之功。肾在液为唾,冬日以舌抵上颚,待唾液满口后,慢慢咽下,能够滋养肾精。肾之经脉起于足部,足心涌泉穴为其主穴,冬夜睡前最好用热水泡脚,并按摩揉脚心。
冬季活动
冬天人处于阴盛阳衰状态,因而宜进行日光浴,以助肾中阳气升发。肾与膀胱,一脏一腑,互为表里,肝胆相照膀胱经脉行于背部,寒邪入侵,首当其冲,故冬天应注意背部保暖,着件棉或毛背心,以保肾阳。古人认为,肾者主蛰,封藏之本,因而,冬天切忌房事过度,工作、运动不可过多出汗,防止肾之阴精亏损、阳气耗散。
冬季饮食
对于养肾防寒来说,饮食调摄也很重要。冬天宜选食如羊肉、狗肉、雀肉等温肾壮阳、产热量高的食物,这对全质虚寒者尤其有益。还可食一些具有补肾益肾功能的食品,如核桃、板栗、桂圆等。黑色食品能入肾强肾,亦宜择食,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、乌骨鸡、海带、紫菜之类。冬日宜常进各类温性热粥,若将上述食品置入粥中煮食,既能祛寒,又可给养,还能疗疾。
对于肾之阴精渐衰的老人,冬天可配食鳖、龟、藕、木耳等护阴之品。冬令饮食不可过咸,因咸味入肾,致肾水更寒,有扰心阳。另切忌寒凉食品,以免雪上加霜,损伤元阳。
导读:中医认为,肾主骨,因此养骨要先养肾,而骨与筋、经络是相连的,所以养骨不是单纯的养
中医认为,肾主骨,因此养骨要先养肾,而骨与筋、经络是相连的,所以养骨不是单纯的养骨骼
对于中老年人,人们说他们健康,往往会说他们身子骨硬朗,由此可看出骨与健康关系密切。而到了中老年,不少人发现,骨质疏松、骨质增生、腰间盘突出、颈椎病、骨关节炎等骨科疾病接踵而至。中医认为,养生先养骨,那么养骨就是养骨骼吗?补钙能不能养骨?养骨是要动还是静?专家又都推荐哪些养骨方呢?
养骨误区
养骨就是养骨骼?
不少市民认为,养骨就是养骨骼,骨骼好身体就健康,广西体育医院院长曹彦彬说:其实这是一个很大的误区。曹彦彬说,骨与筋、经络都是相连的,中医上讲养骨,它和骨骼、筋、经络,以及脏腑之间的关系都是密切相关的,因此,养骨并不是单单养骨骼,也是养经络和脏腑。
补钙就可养骨骼?
很多人会觉得,养骨很简单,吃点保健品,补点钙就可以。曹彦彬说,这种观点是片面的。如中老年人,他们血液中钙并不低,因为骨头是钙的重要储存器,当年纪大出现骨质疏松的时候,钙不能沉到骨骼里去,大量的钙就跑到血液里,因此骨质疏松的患者,血钙并不低,那问题的关键就在于钙不能被骨质吸收。
另外,曹彦彬说,中医讲,肝主筋,肾主骨,肾在中医里,是分泌性激素的内分泌系统,如男性强健雄壮,它有雄激素,女性柔美,它有雌激素,性激素影响骨的质量,性激素分泌不足时,单纯补钙并不能养骨。曹彦彬说,健康的骨头要有一定的韧性,而长期吃钙片,会使骨头变脆。因此除了补钙外,养骨还要养肾。
坐着休息就不伤骨?
曹彦彬说,中医认为站伤骨,走伤筋,长期站着的人,伤骨头,走路多的人,易伤筋。他打比方说,像刘翔一样,长期跑太多了,筋就容易受伤,因此静也不行,但动过量了也不行。
坐也伤骨,曹彦彬说,坐跟站是一回事,如坐在凳子上,容易伤骨盆,由此可见,长期持续静态和动态都会伤骨。
精神压力过重也伤骨,他举例说,上战场的士兵,其压力大,造成肌肉紧张,骨头的受力就大,它是一种静态的受力,所以就产生了骨质增生、腰间盘突出等问题,专家说,精神压力、生活习惯、工作对对骨影响很大,因此,平时我们就应注意养骨了。
养骨建议
食补药补:养肾可养骨养骨需抓时机
养骨需养肾,单纯地补钙不一定就能养骨。那我们平时生活中,通过食补和药补能不能养骨呢?
南宁市第二人民医院药剂科副主任药师樊小容说,中医讲肝主筋,肾主骨,因此从另一方面讲,养骨要养肾。那么养肾有什么好方法呢?樊小容认为,是药三分毒,药补不如食补。如南方人爱喝的骨头汤,就是补肾、壮骨的好食物。如生熟地煲龙骨,生熟地是补肾的,又是和骨头用小火慢煲,能让更多的钙质溶出。
除了骨头汤,南宁市第二人民医院营养科主管营养师罗文英还推荐,养骨可以多吃含钙丰富且吸收率高的食物,如奶与奶制品、豆制品、小虾皮、鱼、海带、硬果类、花椰菜等绿色蔬菜。
对于45岁以上的中老年人,不少已有肾虚,樊小容说,中老年女性容易肾阴虚,常表现为口干舌燥、嘴唇干燥、脱皮、眼睛干涩等,这时可以服用补肾阴的六味地黄丸、知柏地黄丸、杞菊地黄丸、石斛夜光丸等。而中老年男性常肾阳虚,表现为腰膝酸软,有些甚至阳痿,因此他推荐服用桂附地黄丸、仙灵骨葆胶囊等,这些药都是老方子,配伍得比较好。不过她也提醒,服用药物时,最好能在医生的推荐下使用。
另外养骨也有最佳时间,樊小容说,不要等到已经骨质疏松了再来养骨。养骨要及早,积累很重要,从年轻时候就要开始积累,年轻的时候经常进行锻炼,身体比较好,骨密度比较高,到了中老年的时候,特别是更年期时,骨头由于储备充足,骨头的变化就不大,因此养骨要从年轻时做起。
舒经活络:中医手法可养骨但须持之以恒
曹彦彬说,人体就像一部机器,那些负重的、用得比较多的零部件,就很容易出现问题,需要时不时地保养一下。曹彦彬说,从中医外科讲,一些舒经活络、活血化瘀的手法对骨、筋和经络都有好处。
如掌推腰眼。腰眼在腰部第4腰椎棘突下旁开约3.5寸,为肾脏所在部位。曹彦彬说,肾脏喜温恶寒,因此常按摩腰眼处,能温肾阳、固精益肾、畅通气血。还可按揉关元穴。关元穴位于脐下3寸处,常按揉可以补益肾气、培元固本。具体方法是右手压在左手上,置于关元穴上,稍加压力,然后快速地、小幅度地上下推动。还可以按揉足心(即涌泉穴),以达到强肾健身的效果。此外,还可以用舌头在口腔内搅拌,使体内的水分上升至口腔,通过唾液腺变为唾液,再慢慢咽下,也可以达到增强生命活力,填补肾精、延年益寿的目的。
曹彦彬说,很多养生的方式其实就在我们的生活中,很简单也很方便,重要是能否持之以恒。养生不是朝夕之间的事情,只有坚持一段时间以后,才能看到效果。
运动疗法:适当运动润滑骨骼但须注意量
生命在于运动。运动对骨骼健康来说,是一剂良药。对于一些骨骼疾病,运动起着很好的防治效果。如散步、登山、步行、游泳都是很好的运动,只要保持一定的运动量,锻炼效果是很好的。
很多骨科疾病患者都存在着这样的错误观点或是印象,认为他们不能运动而需静养。其实适当运动对骨科疾病有不错的疗效。曹彦彬说,运动可使肌肉韧带的弹性增强,关节活动范围增大,还可减轻骨骼僵硬、酸痛等不适。他说,适当的体育锻炼,有利于关节的保养,完全不动的静养,并不是骨骼保养的积极方法。
值得注意的是,中老年人可结合自身情况,参加如慢跑、骑车、跳绳、登高、俯卧撑、举杠铃、网球、、太极拳、太极操等运动,保持一定的运动量和运动强度(以不感到疲惫为准)。在运动的同时,晒晒太阳,对骨骼也都是有帮助的。
西医药物:西药营养润滑骨关节
南宁市第二人民医院人民医院骨科主治医师兰学文称,在西医生看来,近两年来,用得比较多的养骨药物是一些营养软骨的药物,如氨基葡萄糖。另外,一些关节的润滑剂,如玻璃酸钠、透明质酸钠等,对关节的营养、润滑作用也很明显的。营养软骨和润滑关节的药物,对预防一些中老年骨病有很好的效果。
生命在于运动,适当的运动对骨骼健康来说,是一剂良药。
导读:齿,乃人体最坚硬之骨骼,具有支撑保持面部、主司咀嚼、帮助发音的生理功能。中医学认
齿,乃人体最坚硬之骨骼,具有支撑保持面部、主司咀嚼、帮助发音的生理功能。中医学认为,正常人的牙齿洁白润泽且坚固,是肾气旺盛、津液充足的表现。因为肾主骨生髓,髓乃肾中精气所充,而齿为骨之余,即齿与骨同出一源,故牙齿亦为肾中精气所充。中医典籍《内经》中说:女子七岁,肾气盛,齿更发长,,(男子)五八肾气衰,发堕齿槁《杂病源流犀烛口齿唇舌病源流》中说:齿者,肾之标,骨之本也。叶天士在《温热论》中也明确地说:齿为肾之余,龈为胃之络。
牙齿是人体最重要的器官之一,也是人体健康的重要标志。肾精能够生髓,而髓能养骨,故肾精充盛则骨髓生化有源,骨髓充足则骨骼得养,从而坚劲有力、耐久立而强劳作,牙齿也就坚固不易脱落。正因为牙齿、骨骼与肾有着密切的关系,所以无论是在生理上还是治疗上,都应重视养肾。如果肾精不足,骨髓空虚,骨骼失养,在小儿可见发育迟缓,骨软无力,出现五迟,五软。其中五迟便包括齿迟,即长牙过晚。在成人可表现为骨质疏松,腰膝酸软,甚则足痿不能行走,以及牙齿松动、容易脱落的情况;老年人因髓减骨枯,还易发生骨折。据此,中医根据肾主骨的理论,运用补肾的方法起到壮骨健齿的作用。
牙齿健康不仅是一个人身体健康的重要标志,同时也对全身健康有着重要影响。
古语云:百物养生,莫先固齿。人的天生禀赋不同,牙齿亦然。因为与先天之精肾精的充足与否密切相关,故先天不足者,即使很注重口腔卫生,患牙齿疾病几率也很大。而当这类人年老时,肾精衰弱,牙齿也更易早脱落。所以中医注重养肾精,是护齿所必需。先天禀赋充足,后天又加以养肾精,则齿白而固,不易脱落和生牙病。中药里归肾经的一些药物,如具有补肾壮阳作用的鹿茸、补骨脂、菟丝子、蛤蚧、肉苁蓉、杜仲、续断等,有滋阴补肾作用的枸杞、石斛、黄精、墨旱莲、女贞子、龟甲、鳖甲等,都可以适当根据病人的症状,舌质、舌苔变化及脉象,随症应用之。还有一些食物也具有补益肾精作用,如黑芝麻、桑葚、瘦猪肉、山药、花生等等,经常食用也有助于补肾防衰,当然对坚固牙齿也有很好的作用。
我们可以通过日常三餐的每一次咀嚼运动,养护肾精,保护牙齿。肾在液为唾,唾为肾精所化,反过来又可滋养肾中精气,有玉浆之称。在牙齿咀嚼食物的同时,口中也分泌唾液。同时,进食时若细嚼慢咽,可使饮食中的水谷精微与唾液充分相融并吸收。脾主运化水谷精微,而脾与肾为先后天之关系。先天之肾可得到后天之脾的充养,故脾健可使肾精得养。因健康的牙齿有助于脾之运化,这就使牙齿健康也可促肾精之养。总之,二者是相辅相成的。
三餐饭后,上下叩齿36次,亦能固肾健脾,帮助消化。中医学认为,齿为肾之余,故日日叩齿,可收肾坚齿固之功效。这在我国很多古籍中都有记载。
牙齿就像反映人体肾脏的一面镜子,拥有健康的牙齿,说明我们有旺盛的精力。同时,牙齿对我们的健康又有很重要的影响,所以我们要好好地保护我们的牙齿,尤其要重视养肾对护齿的重要性。
导读:养阳 春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳才能顺应
养阳春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食。平补适合于正常人和体弱的人,如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食,如梨、藕、荠菜、百合等。
养阴阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作。饮食上可选有养阴益胃之功效的食品。阴虚内热体质者,可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物,切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。
养气老年慢性支气管炎也易在春季发作。春季阳气升发,人体之阳气亦随之而升发,为扶助阳气,在饮食上应该注意,可常食用葱、荽、豉、枣、芪等,还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物,如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。
养脾中医学还认为:春日宜省酸增甘,以养脾气。这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱之症,而多吃酸味食物会使肝阳偏亢,故春季饮食调养宜选辛、甘温之品,忌酸涩,应多食用蔬菜以及山野菜等。
养胃饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用,也易形成气体导致腹胀,增加胃肠负担。饮食宜清淡,易消化。
养肾肾功能不佳患者,春天宜服用强肾配方与固肾药膳。此外,早春时节气候仍很冷,易消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。所以,早春期间的饮食除谷类外,还宜适量选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物。
冬天的时候多数人会感觉手脚冰凉,很多人都选择多穿衣服或者吃热的东西,其实这些还远远不够,必须从源头上解决手脚冰凉就要从肾下手。肾是五脏之母,肾虚会导致脾胃功能也下降,脾气虚弱,就会导致消化食物功能的降低,我们体内没有足够的食物运化的血来滋养,就会使得肢体末端血流不畅,血运不足,导致手脚冰凉。下面小编就为大家几种补肾的食物。
1、黑米
从汉代到清末,被称为贡米,是大米家族中身价最高的品种。
研究发现,黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2,具有滋阴补肾、健脾暖肝,明目活血的功效。长期食用黑米,可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为,黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷,可加快治愈,且辅助治疗风湿关节炎。
适合熬粥,也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。
用冷水淘米,不要揉搓,且泡米水要与米同煮,以充分保存其营养成分。
2、海带
海带素有长寿菜的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻,对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效,有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉,是贵重的药用物质甘露醇,具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化,常吃能够预防心血管方面的疾病。
多用于炖汤、制作凉菜,素食或与肉同食均可。
清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净,以免损失营养。
3、黑豆
又名乌豆,味甘性平,入脾经、肾经。传统中医学认为,黑豆有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质,所含雌激素,有益于延缓衰老,养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿,且活血解毒。药理研究结果显示,黑豆能养阴补气,是强壮滋补的食品。
吃法多样,适于炖食、熬粥,或制作豆浆,以及磨成豆泥制作点心等。
黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。
4、黑芝麻
《本草纲目》称,服用黑芝麻一年身面光泽,两年白发返黑,三年齿落更生。中医学认为,黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容,是极佳的美容食品。黑芝麻含有大量丰富的营养成分,其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑,因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻可适于炒食、熬成糊,或做馅制成甜品类。
不可过多食用,每天不可超过一大匙,否则反而易导致脱发。
以帮助预防和治疗胆结石,且有健脑益智、延年益寿的作用。
5、紫菜
含丰富的钙、铁元素,不仅有益治疗妇女儿童贫血,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病,即甲状腺肿.
适于煲汤,或制作寿司类食物,味道鲜美。
烹饪前应用清水泡发,并换一两次水,以充分清洁。
6、黑木耳
黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感,有助于控制体重,保持体形。常食有益于去除面部色斑,养颜美容。
适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。
烹饪前应长时间泡发,并多清洗几次以去除杂质
冬季是补肾的最适宜的季节,肾虚是导致身体疾病的重要因素之一,所以肾的健康直接关系到身体的健康,所以补肾也是必不可少的。
说到养肾其实并不是只是针对于男性,无论是男性还是女性都需要日常的养肾,因为肾在人体中的作用是不可替代的。之所以会产生只有男性需要养肾的错觉,主要是由于常常肾好不好与性能力挂上了钩,但无论是男性还是女性,肾在内分泌系统中的位置都是至关重要的。一天当中养肾的最佳时间是在下午的5-7点,以下是一些养肾的小方法。
1、吞津可养肾
吞咽津液可以滋养肾精,起到保肾作用。口腔中的唾液分为两部分:清稀的为涎,由脾所主;稠厚的为唾,由肾所主。你可以做一个实验,口里一有唾液就把它吐出来,不到一天时间,就会感到腰部酸软,身体疲劳。
2、有尿不要憋
有尿时就要及时排出,也是养肾的最好的方法之一。膀胱中贮存的尿液达到一定程度,就会刺激神经,产生排尿反射。这时一定要及时如厕,将小便排干净。否则,积存的小便会成为水浊之气,侵害肾脏。
3、节房事可养肾护肾精
适当节制房事,有助于养肾护肾精。体力劳动过重会伤气、脑力劳动过重会伤血、房劳过度会伤精。因此一定要量力而行,劳作有度,房事有节。
4、护好自己的双脚
足部保暖是养肾的一种方法。这是因为肾经起于足底,而足部很容易受到寒气的侵袭。因此,足部要特别注意保暖,睡觉时不要将双脚正对空调或电扇;不要赤脚在 潮湿的地方长期行走。另外,足底有许多穴位,如涌泉穴。“肾出于涌泉,涌泉者足心也。”每晚睡觉前可以按揉脚底涌泉穴,按摩涌泉穴可起到养肾固精之功效。
5、大便要通畅
保持大便通畅,也是养肾的方法。大便不畅,宿便停积,浊气上攻,不仅使人心烦气躁,胸闷气促,而且会伤及肾脏,导致腰酸疲惫,恶心呕吐。大便难解时,可用双手手背贴住双肾区,用力按揉,可激发肾气,加速排便;行走时,用双手背按揉肾区,可缓解腰酸症状。
6、睡眠可养肾
充足的睡眠对于气血的生化、肾精的保养起着重要作用。临床发现,许多肾功能衰竭的患者有过分熬夜、过度疲劳、睡眠不足的经历。因此,不要过度熬夜,养成良好的作息习惯,早睡早起,有利于肾精的养护。
7、饮水养肾
定时饮水是很重要的养肾方法。水是生命之源。水液不足,则可能引起浊毒的留滞,加重肾的负担。
8、饮食保肾
能够补肾的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可养肾外,核桃、韭菜、虾、羊腰等也可以起到补肾养肾的作用。
羊肉是冬天不可缺少一款美食,冬天吃些羊肉可以暖身还可以御寒,冬天吃羊肉对肾亏体虚的朋友功效显著,很多男性朋友对羊肉非常喜欢,冬天羊肉做法多种有哪些?羊肉禁忌有哪些呢?
冬天吃羊肉
冬天常吃羊肉,是个一举两得的事情,一方面不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益,比如:肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉,而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们,为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。[6]
食用方法
牛科动物山羊或绵羊等的肉。羊,又称为羯、羝。在我国分布很广,几乎遍及各地;绵羊以西北、北部为多。杀羊取肉,洗净用。
性能:味甘,性温。能补血益气,温中暖肾。
参考:含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸,胆甾醇等成分。
用途:用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿。
用法:煮汤,入菜肴等。
羊肉的做法大全
羊肉白菜粉条煲
主料:带骨羊肉700克,粉条150克,白菜适量;
配料:胡萝卜半个(或白萝卜),红枣5颗,八角2颗,草果2个,生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许;
做法:
1.羊肉用清水冲洗干净,锅中放入适量的水,下入羊肉烧开后捞出,用清水洗去血沫;
2.胡萝卜洗净切成两截,用叉子或牙签将其扎上一些小洞;姜切片,葱的葱白部分切成约5厘米长的段,葱叶部分切成花;香菜洗净切段;干红椒剪成两截,去除辣椒籽,洗净;桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用;粉条用温水泡软,白菜洗净撕成小片待用;
3.起油锅,放入八角、桂皮、干红椒煸出香味,下入处理好的羊肉,翻炒几下后加入少许料酒炒匀;
4.放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果,一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些),大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右;
5.将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要,加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加);
6.放入粉条,加入适量的盐,煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右,放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。
蔬菜羊肉汤
主料:羊肉
配料:葱、姜、土豆、洋葱、西红柿、芹菜、盐、胡椒粉
做法:
1、羊肉洗净切大片。
2、平底锅倒油烧热,将羊肉块下锅煎制,羊肉五成熟,两面都变色后出锅。
3、将蔬菜洗净改刀成大块。
4、羊肉出锅后,先下洋葱土豆和芹菜煎香。
5、最后下入西红柿炒, 至蔬菜变软出汤后关火。
6、将煎好的羊肉同蔬菜一同放入汤锅。放两片姜。
7、加热水或者高汤,大火烧开
萝卜羊肉汤
用料:羊肉500克白萝卜500克大枣7-8颗葱姜适量香菜适量青蒜适量黄酒适量盐适量胡椒粉适量油泼辣子适量
做法:
1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
2、白萝卜去皮切成滚刀块备用。
3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
4、取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1-1.5小时。
5、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可。
6、上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
暖身羊肉汤
原料:肉500克,大白菜500克,胡萝卜一根,腊肉一小块,枸杞少许,葱15克,姜15克
调料:胡椒粉少许,盐少许
做法:
1,羊肉洗净后,切成小块,焯水备用
2,锅中放油,加入葱末,姜片爆香
3,加入羊肉炒一会儿
4,再加入适量的水,因为羊肉比较不容易熟,最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。
5,羊肉煮好后,倒入少许切片的腊肉
6,再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜,大白菜煮软后,倒入胡椒粉和盐起锅,起锅时放枸杞。
山药羊肉煲
原料:山药,羊肉
做法:
1. 山药去皮,切滚刀块。
2. 切好的山药放水中,防止氧化变黑。
3. 当归用清水洗净,沥水备用。
4. 锅中水烧开,羊肉片放锅中焯一下,去腥,去油腻。焯完用温水冲洗一下。
5. 锅中加入1000ml水,放入山药﹑当归﹑生姜。
6. 中火开始煮,煮至开锅,这个时候山药差不多五成熟了。
7. 把羊肉片放进去,小火煮10分钟。羊肉片放的过早,肉质会变老,不鲜嫩(如果是羊肉块的话,要先炖羊肉,羊肉炖至快熟,再放山药,防止山药煮烂)。
8. 放入半勺盐,调下味儿。
9. 枸杞洗净,放入锅中。
10. 盖上盖子,小火煮2分钟即可。
羊肉不能和什么一起吃
●羊肉与南瓜同食:会引起腹胀,胸闷。
●羊肉不能与粗、茶同食:羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。
●羊肉不能和醋同食:羊肉不能和醋一起吃,很多人吃什么都喜欢加点醋,喝羊肉汤的时候也要放醋,认为这样才够味。羊肉性热,而醋与寒性食物搭配最好,如大闸蟹,与热性的羊肉不适宜。
●羊肉不能和南瓜同食:羊肉不要和南瓜一起吃,会发生黄疸和脚气病。
●羊肉不能和栗子同食:羊肉不能和栗子一起吃。两者一起炖或者炒都不适宜,因为两者一起回引起消化不良,有时还会引起呕吐。
冬天吃羊肉的五大禁忌
吃羊肉不可随心所欲,讲究健康最重要,一些情况下是不能吃羊肉的。
1.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、 牙 龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易伤元气.这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
4.忌与茶同食
茶水是羊肉的克星.这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
5.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热 食物,如果放在一起食用,极易上火.同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
冬季养生 补肾散寒吃羊肉 5款美食滋补秋冬
中医认为,春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。冬季是自然界万物闭藏的季节,人的阳气也要潜藏于内。因此,冬季养生的基本原则也当讲藏,很重要的一点是养肾防寒.
用于食疗时,羊肉性温,味甘,入脾、胃、肾、心经。
冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。以下的做法最能体现羊肉温阳补肾的功效。
中医功效
如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题,就可以享受羊肉。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时,可以加入适量的料酒和生姜,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。
发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。
有山羊肉、绵羊肉之分。其性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。
凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肝性味甘苦寒,能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。
羊胆苦寒,能解毒洁肤,可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。
羊髓性味甘温,能补肾健脑,可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
羊肾(即羊腰子)性味甘温,能补肾气、益精髓,可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。
总结:羊肉营养价值高,适合体虚的朋友们食用,羊肉不是很多人都能吃的,孕妇吃羊肉就有很多禁忌,羊肉热量很高,孕妇要切记不可吃太多,吃羊肉同时要少吃清淡祛火食物。
拥有健康的肾脏,才会拥有强壮的身体,你知道人们该如何养肾吗?哪些按摩手法能够起到养肾的效果呢?什么食物能够帮助人们来养肾补肾呢?赶紧去下文找找答案吧!
如何养肾
方法一、推耳后
用两手中指指面,分别置于两耳后,沿翳风、瘛脉、耳壳后、颅息上下来回各推擦20-30次,至局部皮肤发热。具有滋肾养肝,降低血压的作用。
方法二、扫外耳
以双手把耳朵由后向前扫,这时会听到擦擦声。每次20下,每日数次。只要长期坚持,必能强肾健身。
方法三、拉耳垂
用左右手的拇、食指同时按摩耳垂,先将耳垂揉捏、搓热,然后再向下拉耳垂15-20次,使之发热发烫。耳垂处的穴位有头、额、眼、舌、牙、面颊等穴。
中医补肾有很多方法,按摩是最为简单的养肾方法之一。今天小编教大家一些按摩补肾的小方法,让你从头到脚都能补肾,并且推荐一些补肾养肾食物,赶快到下文看看,不可错过哦!
如何补肾 中医教你按摩法从头到脚来补肾
中医认为,肾是先天之本,人体随着肾气的逐渐旺盛而生长发育,继而又随着肾气的逐渐衰退而衰老,中老年人应重视肾的补养。下面介绍几种简便易行的按摩补肾方法。
1.摩耳。
双手握空拳,以拇指、食指二指沿耳轮上下往返推摩,直至耳轮充血发热为宜。这种按摩方法有健脑强肾、聪耳明目的功效。
2.揉小腹。
晚上睡觉前,仰卧,双手掌心搓热后,捂在肚脐正下方三寸处的位置,按顺时针方向揉按5分钟。此法可以补肾助阳,改善夜尿频多等症状。
3.按腹股。
每晚临睡前,将双手放于大腿根部的腹股沟处(大腿与腹部连接处),以手掌沿斜方向来回按摩30~50次。此法具有健肾固精之效。
4.擦腰。
搓手至热,以两手掌面紧贴腰部脊椎两旁,直线往返摩擦腰部两侧,一上一下为一遍,连续摩擦100遍。此法具有行气活血、壮腰益肾的作用。
5.撮谷道。
谷道即肛门,撮谷道就是做提肛运动。将肛门连同会阴一起上提,同时吸气,然后呼气时放松,反复进行,坐、站、行均可,每次50下左右。此法有助于督脉的通畅,进而起到补肾的作用。
6.摩足心。
足心的涌泉穴直通肾经,经常按摩,可益精补肾,强身健体,防止早衰。临睡前先用温水泡脚,再将双手相互摩擦至热,用左手的手心按摩右脚心,用右手的手心按摩左脚心,每次每侧50下左右。
7、猪肾
性平,味咸。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣,宜常食之。
8、淡菜有补肝肾、益精血的功效。凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人,食之最宜。
9、动物肾脏
食用动物肾脏具有补肾益精作用,是中医学以脏养脏理论的具体体现。因其含有丰富的蛋白质、脂肪多种维生素及某些稀有微量元素,故既有滋补又有强壮之功。
10、海参
可补肾益精、滋阴壮阳。富含碘、锌等微量元素。能参与调节代谢,降低血脂。所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。
11、虾
能工巧匠补肾壮阳、通乳排毒。富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素,钙、磷尤其丰富,是壮骨佳品,虾肉的提取物中还含有免疫增强物质
12、芡实
具有补肾固精、补脾除湿功能。含淀粉、维生素及矿物质。可与枸杞子同煮粥食。
结语:看了上文的介绍,我想大家都应该知道哪些按摩手法可以补肾养肾了吧!大家可以试试这些按摩手法哦!还有小编为大家推荐的一些补肾的的食物,大家也要记得吃哦!
吃什么补肾
1、芝麻
甘平,有补肝肾、润五脏的作用。尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之。
2、粟米
又称谷子、稞子。能补益肾气。性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。
3、豇豆
又称饭豆、长豆。性平,味甘,能补肾健脾,除脾虚者宜食外,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、遗精、白浊,或小便频数,妇女白带,食之最宜。
4、牛骨髓
有润肺、补肾、益髓的作用。对肾虚羸瘦、精血亏损者,尤为适宜。
5、狗肉
性温,味咸,除有补中益气作用外,还能温肾助阳,故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛,食之最宜。
6、羊骨
性温,味甘,能补肾强筋骨。对肾虚劳损,腰膝无力怕冷,筋骨挛痛者,最宜食之。
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