养生就是养肾

2019-10-11 │ 养生就是养肾 养肾养生知识

养生需养骨 养骨先养肾

天下只有养生之道,没有长生之药。人类的历史长河中,围绕养生有非常多的名句流传,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。面对养生保健纷繁的话题,我们如何正确认识呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“养生需养骨 养骨先养肾”,供您参考,希望能够帮助到大家。

导读:中医认为,肾主骨,因此养骨要先养肾,而骨与筋、经络是相连的,所以养骨不是单纯的养

中医认为,肾主骨,因此养骨要先养肾,而骨与筋、经络是相连的,所以养骨不是单纯的养骨骼

对于中老年人,人们说他们健康,往往会说他们身子骨硬朗,由此可看出骨与健康关系密切。而到了中老年,不少人发现,骨质疏松、骨质增生、腰间盘突出、颈椎病、骨关节炎等骨科疾病接踵而至。中医认为,养生先养骨,那么养骨就是养骨骼吗?补钙能不能养骨?养骨是要动还是静?专家又都推荐哪些养骨方呢?

养骨误区

养骨就是养骨骼?

不少市民认为,养骨就是养骨骼,骨骼好身体就健康,广西体育医院院长曹彦彬说:其实这是一个很大的误区。曹彦彬说,骨与筋、经络都是相连的,中医上讲养骨,它和骨骼、筋、经络,以及脏腑之间的关系都是密切相关的,因此,养骨并不是单单养骨骼,也是养经络和脏腑。

补钙就可养骨骼?

很多人会觉得,养骨很简单,吃点保健品,补点钙就可以。曹彦彬说,这种观点是片面的。如中老年人,他们血液中钙并不低,因为骨头是钙的重要储存器,当年纪大出现骨质疏松的时候,钙不能沉到骨骼里去,大量的钙就跑到血液里,因此骨质疏松的患者,血钙并不低,那问题的关键就在于钙不能被骨质吸收。

另外,曹彦彬说,中医讲,肝主筋,肾主骨,肾在中医里,是分泌性激素的内分泌系统,如男性强健雄壮,它有雄激素,女性柔美,它有雌激素,性激素影响骨的质量,性激素分泌不足时,单纯补钙并不能养骨。曹彦彬说,健康的骨头要有一定的韧性,而长期吃钙片,会使骨头变脆。因此除了补钙外,养骨还要养肾。

坐着休息就不伤骨?

曹彦彬说,中医认为站伤骨,走伤筋,长期站着的人,伤骨头,走路多的人,易伤筋。他打比方说,像刘翔一样,长期跑太多了,筋就容易受伤,因此静也不行,但动过量了也不行。

坐也伤骨,曹彦彬说,坐跟站是一回事,如坐在凳子上,容易伤骨盆,由此可见,长期持续静态和动态都会伤骨。

精神压力过重也伤骨,他举例说,上战场的士兵,其压力大,造成肌肉紧张,骨头的受力就大,它是一种静态的受力,所以就产生了骨质增生、腰间盘突出等问题,专家说,精神压力、生活习惯、工作对对骨影响很大,因此,平时我们就应注意养骨了。

养骨建议

食补药补:养肾可养骨养骨需抓时机

养骨需养肾,单纯地补钙不一定就能养骨。那我们平时生活中,通过食补和药补能不能养骨呢?

南宁市第二人民医院药剂科副主任药师樊小容说,中医讲肝主筋,肾主骨,因此从另一方面讲,养骨要养肾。那么养肾有什么好方法呢?樊小容认为,是药三分毒,药补不如食补。如南方人爱喝的骨头汤,就是补肾、壮骨的好食物。如生熟地煲龙骨,生熟地是补肾的,又是和骨头用小火慢煲,能让更多的钙质溶出。

除了骨头汤,南宁市第二人民医院营养科主管营养师罗文英还推荐,养骨可以多吃含钙丰富且吸收率高的食物,如奶与奶制品、豆制品、小虾皮、鱼、海带、硬果类、花椰菜等绿色蔬菜。

对于45岁以上的中老年人,不少已有肾虚,樊小容说,中老年女性容易肾阴虚,常表现为口干舌燥、嘴唇干燥、脱皮、眼睛干涩等,这时可以服用补肾阴的六味地黄丸、知柏地黄丸、杞菊地黄丸、石斛夜光丸等。而中老年男性常肾阳虚,表现为腰膝酸软,有些甚至阳痿,因此他推荐服用桂附地黄丸、仙灵骨葆胶囊等,这些药都是老方子,配伍得比较好。不过她也提醒,服用药物时,最好能在医生的推荐下使用。

另外养骨也有最佳时间,樊小容说,不要等到已经骨质疏松了再来养骨。养骨要及早,积累很重要,从年轻时候就要开始积累,年轻的时候经常进行锻炼,身体比较好,骨密度比较高,到了中老年的时候,特别是更年期时,骨头由于储备充足,骨头的变化就不大,因此养骨要从年轻时做起。

舒经活络:中医手法可养骨但须持之以恒

曹彦彬说,人体就像一部机器,那些负重的、用得比较多的零部件,就很容易出现问题,需要时不时地保养一下。曹彦彬说,从中医外科讲,一些舒经活络、活血化瘀的手法对骨、筋和经络都有好处。

如掌推腰眼。腰眼在腰部第4腰椎棘突下旁开约3.5寸,为肾脏所在部位。曹彦彬说,肾脏喜温恶寒,因此常按摩腰眼处,能温肾阳、固精益肾、畅通气血。还可按揉关元穴。关元穴位于脐下3寸处,常按揉可以补益肾气、培元固本。具体方法是右手压在左手上,置于关元穴上,稍加压力,然后快速地、小幅度地上下推动。还可以按揉足心(即涌泉穴),以达到强肾健身的效果。此外,还可以用舌头在口腔内搅拌,使体内的水分上升至口腔,通过唾液腺变为唾液,再慢慢咽下,也可以达到增强生命活力,填补肾精、延年益寿的目的。

曹彦彬说,很多养生的方式其实就在我们的生活中,很简单也很方便,重要是能否持之以恒。养生不是朝夕之间的事情,只有坚持一段时间以后,才能看到效果。

运动疗法:适当运动润滑骨骼但须注意量

生命在于运动。运动对骨骼健康来说,是一剂良药。对于一些骨骼疾病,运动起着很好的防治效果。如散步、登山、步行、游泳都是很好的运动,只要保持一定的运动量,锻炼效果是很好的。

很多骨科疾病患者都存在着这样的错误观点或是印象,认为他们不能运动而需静养。其实适当运动对骨科疾病有不错的疗效。曹彦彬说,运动可使肌肉韧带的弹性增强,关节活动范围增大,还可减轻骨骼僵硬、酸痛等不适。他说,适当的体育锻炼,有利于关节的保养,完全不动的静养,并不是骨骼保养的积极方法。

值得注意的是,中老年人可结合自身情况,参加如慢跑、骑车、跳绳、登高、俯卧撑、举杠铃、网球、、太极拳、太极操等运动,保持一定的运动量和运动强度(以不感到疲惫为准)。在运动的同时,晒晒太阳,对骨骼也都是有帮助的。

西医药物:西药营养润滑骨关节

南宁市第二人民医院人民医院骨科主治医师兰学文称,在西医生看来,近两年来,用得比较多的养骨药物是一些营养软骨的药物,如氨基葡萄糖。另外,一些关节的润滑剂,如玻璃酸钠、透明质酸钠等,对关节的营养、润滑作用也很明显的。营养软骨和润滑关节的药物,对预防一些中老年骨病有很好的效果。

生命在于运动,适当的运动对骨骼健康来说,是一剂良药。

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导读:养阳 春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳才能顺应

养阳春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食。平补适合于正常人和体弱的人,如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食,如梨、藕、荠菜、百合等。

养阴阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作。饮食上可选有养阴益胃之功效的食品。阴虚内热体质者,可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物,切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。

养气老年慢性支气管炎也易在春季发作。春季阳气升发,人体之阳气亦随之而升发,为扶助阳气,在饮食上应该注意,可常食用葱、荽、豉、枣、芪等,还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物,如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。

养脾中医学还认为:春日宜省酸增甘,以养脾气。这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱之症,而多吃酸味食物会使肝阳偏亢,故春季饮食调养宜选辛、甘温之品,忌酸涩,应多食用蔬菜以及山野菜等。

养胃饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用,也易形成气体导致腹胀,增加胃肠负担。饮食宜清淡,易消化。

养肾肾功能不佳患者,春天宜服用强肾配方与固肾药膳。此外,早春时节气候仍很冷,易消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。所以,早春期间的饮食除谷类外,还宜适量选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物。

以坐养神 以立养骨


导读:以坐养神 正确的坐姿不仅可矫正扭曲的脊柱,还能使人心平气和。坐姿可根据自身的习惯

以坐养神

正确的坐姿不仅可矫正扭曲的脊柱,还能使人心平气和。坐姿可根据自身的习惯和身体状况而定,如端坐、靠坐、盘坐等,但每次时间不宜过长,坐一段时间后应起身走动一下。

古代的女人都是盘腿而坐,这样可把下焦之气堵住,使气不外泄。古代的男人坐时一定要虎背熊腰,即两手撑膝,两只手的手心正好护在膝盖上,这样可固摄胃气。现代男人不妨在双手按住双膝的同时,按顺、逆时针方向旋转按揉各36圈,反复做2次,对防治膝关节疼痛、风湿性关节炎、下肢静脉曲张及小腿抽筋等症效果明显。

以立养骨

站立时,身体应自然、平稳,两上肢自然下垂,挺胸收腹,上身不要倾斜,两下肢受力均匀,不宜固定某一侧。

有史料记载,通过站立可养肾,肾藏精,精生髓,髓能养骨。具体方法是:两脚尖和两脚跟并拢,使腿靠在一起,均匀放松地站立,然后闭上眼睛,此时会有一种身体微微晃荡的感觉。

寒冬养生重在养肾


肾藏精

肾藏精,主生长发育。精有精华之意,指人体最重要的物质基础。肾所藏的精气包括先天之精和后天之精.先天之精禀受于父母,是构成胚胎发育的原始物质,所以说肾为先天之本,有赖于后天之精的不断充实壮大。后天之精来源于摄入的饮食,通过脾胃运化功能而生成的营养,以及脏腑生理活动中化生的精气经代谢平衡后的剩余部分,藏于肾,以备不时之需。当五脏六腑需要时,肾再把所藏的精气重新供给五脏六腑。所以肾精的盛衰对各脏腑的功能都有影响。

肾所藏之精化生为肾气,肾气的充盈与否与人体的生、长、壮、老、死的生命过程密切相关。比如,人七八岁时,肾气逐渐充盛,所以有换齿长发的变化 到青春期,肾气充盛,男子就能产生精子,女子开始排卵,出现月经,性机能也逐渐成熟,有生殖能力 到老年,肾气渐衰,性机能和生殖能力也随之逐渐减退而消失。

肾主水

肾主水是指肾具有主持全身水液代谢、维持体内水液平衡的作用。人体的水液代谢包括两个方面 一是将具有濡养、滋润脏腑组织作用的津液输布全身 二是将各脏腑组织代谢后的浊液排出体外。而水液代谢过程的实现,主要依赖肾的气化功能。

肾有司开阖的作用。开,则水液得以排出 阖,则机体需要的水液得以在体内潴留。如果肾的气化正常,则开阖有度,尿液排泄也就正常。如阖多开少,则出现尿少、水肿 开多阖少,则尿多、尿频。

肾为先天之本,有的人生活中注意保养,损耗不大,衰败的情况比较轻,有的人年轻时损耗比较大,到老时则比同龄人衰败严重。所以说,养生要从年轻时做起。

肾主纳气

纳是收纳、摄纳的意思。肾主纳气,是指肾有摄纳肺所吸入的清气,从而保证体内外气体正常交换的作用。只有这样才能保持一定的呼吸深度。所以肾的纳气功能正常,则呼吸均匀和调。如肾虚不能纳气,会出现呼多吸少,吸气困难,一动就喘得厉害等症状。

肾开窍于耳及二阴

耳的听觉功能依赖于肾精的充养。肾精充足,则听觉灵敏 肾精不足,则出现耳鸣、听力减退等。

二阴是前阴与后阴的总称。前阴包括尿道和生殖器。尿液的贮存和排泄虽为膀胱的功能,但须依赖肾的气化作用才能完成。因此,尿频、遗尿或尿少、尿闭多与肾的功能失常有关。后阴指肛门。粪便的排泄虽由大肠所主,但中医认为与肾也有关系。如肾阴不足会导致肠液枯竭而便秘。

肾在体为骨 其华在发

肾藏精,精能生髓,髓藏在骨腔中以营养骨骼,所以说肾主骨,肾生骨髓.肾精充足,则骨髓充盈,骨骼得到骨髓的充分滋养,则坚固有力。如果肾精虚少,骨髓不足,不能营养骨骼,便会出现骨骼软弱无力,甚至发育不良,临床常见的小儿囟门迟闭、骨软无力,都是这个原因引起的。

牙齿与骨一样,也是由肾精所充养,所以说齿为骨之余.如果孩子牙齿生长迟缓、成人牙齿松动或早期脱落,中医认为均由肾精不足导致。

头发的营养虽源于血,但其生机却根源于肾。头发的生长与脱落过程反映了肾中精气的盛衰。肾气盛的人头发茂密有光泽,肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。头发的生长与脱落、润泽与枯槁,除了与肾中精气的盛衰有关外,还与人体气血的盛衰有着密切的关系。老年人由于体内气血不足、肾精亏虚,常出现脱发的现象,这是人体生、长、壮、老的客观规律。而年轻人脱发就不仅影响整体形象,还可能是体内发生肾虚、血虚的一个信号,而这些问题与主食摄入不足有密切关系。

中医认为,五谷可以补肾,肾气盛而头发多。历代养生家一直提倡健康的饮食需要五谷为充、五果为养,也就是说人每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。然而,最近的一份调查表明,现代城市人的主食消费量越来越少,已有不足之势。这给健康带来了一定的隐患。主食摄入不足,容易导致气血亏虚、肾气不足。每个健康成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜,最少不能低于300克。即使在减肥期间也不能不吃主食。

适当摄入一些益肾、养血、生发的食物,对养发很重要。如芝麻、核桃仁、桂圆肉、大枣等,对防治脱发大有裨益。经常吃一些有益于养发乌发的食物,如豆制品、新鲜蔬菜、水果、海产品、鸡蛋等,可以增加合成黑色素的原料。这些食物中都含有丰富的蛋白质及头发生长和健美所需要的微量元素。

百物养生莫先固齿 护齿先养肾


导读:齿,乃人体最坚硬之骨骼,具有支撑保持面部、主司咀嚼、帮助发音的生理功能。中医学认

齿,乃人体最坚硬之骨骼,具有支撑保持面部、主司咀嚼、帮助发音的生理功能。中医学认为,正常人的牙齿洁白润泽且坚固,是肾气旺盛、津液充足的表现。因为肾主骨生髓,髓乃肾中精气所充,而齿为骨之余,即齿与骨同出一源,故牙齿亦为肾中精气所充。中医典籍《内经》中说:女子七岁,肾气盛,齿更发长,,(男子)五八肾气衰,发堕齿槁《杂病源流犀烛口齿唇舌病源流》中说:齿者,肾之标,骨之本也。叶天士在《温热论》中也明确地说:齿为肾之余,龈为胃之络。

牙齿是人体最重要的器官之一,也是人体健康的重要标志。肾精能够生髓,而髓能养骨,故肾精充盛则骨髓生化有源,骨髓充足则骨骼得养,从而坚劲有力、耐久立而强劳作,牙齿也就坚固不易脱落。正因为牙齿、骨骼与肾有着密切的关系,所以无论是在生理上还是治疗上,都应重视养肾。如果肾精不足,骨髓空虚,骨骼失养,在小儿可见发育迟缓,骨软无力,出现五迟,五软。其中五迟便包括齿迟,即长牙过晚。在成人可表现为骨质疏松,腰膝酸软,甚则足痿不能行走,以及牙齿松动、容易脱落的情况;老年人因髓减骨枯,还易发生骨折。据此,中医根据肾主骨的理论,运用补肾的方法起到壮骨健齿的作用。

牙齿健康不仅是一个人身体健康的重要标志,同时也对全身健康有着重要影响。

古语云:百物养生,莫先固齿。人的天生禀赋不同,牙齿亦然。因为与先天之精肾精的充足与否密切相关,故先天不足者,即使很注重口腔卫生,患牙齿疾病几率也很大。而当这类人年老时,肾精衰弱,牙齿也更易早脱落。所以中医注重养肾精,是护齿所必需。先天禀赋充足,后天又加以养肾精,则齿白而固,不易脱落和生牙病。中药里归肾经的一些药物,如具有补肾壮阳作用的鹿茸、补骨脂、菟丝子、蛤蚧、肉苁蓉、杜仲、续断等,有滋阴补肾作用的枸杞、石斛、黄精、墨旱莲、女贞子、龟甲、鳖甲等,都可以适当根据病人的症状,舌质、舌苔变化及脉象,随症应用之。还有一些食物也具有补益肾精作用,如黑芝麻、桑葚、瘦猪肉、山药、花生等等,经常食用也有助于补肾防衰,当然对坚固牙齿也有很好的作用。

我们可以通过日常三餐的每一次咀嚼运动,养护肾精,保护牙齿。肾在液为唾,唾为肾精所化,反过来又可滋养肾中精气,有玉浆之称。在牙齿咀嚼食物的同时,口中也分泌唾液。同时,进食时若细嚼慢咽,可使饮食中的水谷精微与唾液充分相融并吸收。脾主运化水谷精微,而脾与肾为先后天之关系。先天之肾可得到后天之脾的充养,故脾健可使肾精得养。因健康的牙齿有助于脾之运化,这就使牙齿健康也可促肾精之养。总之,二者是相辅相成的。

三餐饭后,上下叩齿36次,亦能固肾健脾,帮助消化。中医学认为,齿为肾之余,故日日叩齿,可收肾坚齿固之功效。这在我国很多古籍中都有记载。

牙齿就像反映人体肾脏的一面镜子,拥有健康的牙齿,说明我们有旺盛的精力。同时,牙齿对我们的健康又有很重要的影响,所以我们要好好地保护我们的牙齿,尤其要重视养肾对护齿的重要性。

冬季养生需“养肾防寒” 饮食御寒五个秘方


12月22日讯天越来越冷,眼看着窗外的飞雪,出门说话时都已经能看到白色的“哈气”了。随着天气变化,很多小毛病也随之而来,比如手脚冰凉、腰酸背痛、经常感冒等,这个时候吃什么能让自己远离这些小毛病的困扰呢?防寒要领:冬季养生的基本原则当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后,人体新陈代谢相应较慢,因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用。因此,冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。第一回合多吃御寒食物焦点:腰膝酸软对策:腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒,适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养,可改善这一状况。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。不传秘方:羊肉粥取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。第二回合增加产热营养素焦点:身体瘦弱怕冷对策:由于冬季气候严寒,机体天天为适应外界严寒环境,消耗能量相应增多,因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量,尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量,如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。不传秘方:橄榄雪梨炖瘦肉橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,炖两小时即可。此款菜品利咽生津,滋阴润燥。第三回合补充蛋氨酸焦点:手脚冰凉对策:严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。不传秘方:姜汁甜牛奶取150-200毫升鲜牛奶,加入一调羹生姜汁和少许白糖,放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效,天天饮用一杯,手脚寒气便会渐失。第四回合维生素不能少焦点:畏寒腹痛对策:严寒气候使人体氧化产热加强,机体维生素代谢也发生明显变化。增加维生素A,以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量,以提高人体对严寒的适应能力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。不传秘方:生煎猪肝新鲜猪肝一斤,洗净后,斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉);煎锅烧热放少许油,将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄,放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀,即可出锅装盘。此菜富含维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。第五回合适量摄入矿物质焦点:体质偏弱,经常感冒对策:人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要,它可使人体产热功能增强,因而在冬季调味以重味辛热为主,但也不能过咸。不传秘方:海带豆腐海带结半斤、北豆腐一盒,姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用,豆腐切成3厘米见方的块;加油适量,五成油温时,放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐,放盐;约1分钟煎至微黄,翻炒;放入海带,翻炒大约一分钟;加水,漫过主料1厘米,加入鸡精;继续大火烧,大约8分钟,剩少许汤,即可出锅。此菜含钙丰富,利于心肌。窗外是纷飞的雪花,屋内一桌丰盛且又滋补的晚餐,柔柔的灯光下的你和他。这样的夜晚是多漂亮、温馨啊

冬季养肾食物


冬天的时候多数人会感觉手脚冰凉,很多人都选择多穿衣服或者吃热的东西,其实这些还远远不够,必须从源头上解决手脚冰凉就要从肾下手。肾是五脏之母,肾虚会导致脾胃功能也下降,脾气虚弱,就会导致消化食物功能的降低,我们体内没有足够的食物运化的血来滋养,就会使得肢体末端血流不畅,血运不足,导致手脚冰凉。下面小编就为大家几种补肾的食物。

1、黑米

从汉代到清末,被称为贡米,是大米家族中身价最高的品种。

研究发现,黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2,具有滋阴补肾、健脾暖肝,明目活血的功效。长期食用黑米,可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为,黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷,可加快治愈,且辅助治疗风湿关节炎。

适合熬粥,也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。

用冷水淘米,不要揉搓,且泡米水要与米同煮,以充分保存其营养成分。

2、海带

海带素有长寿菜的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻,对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效,有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉,是贵重的药用物质甘露醇,具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化,常吃能够预防心血管方面的疾病。

多用于炖汤、制作凉菜,素食或与肉同食均可。

清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净,以免损失营养。

3、黑豆

又名乌豆,味甘性平,入脾经、肾经。传统中医学认为,黑豆有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质,所含雌激素,有益于延缓衰老,养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿,且活血解毒。药理研究结果显示,黑豆能养阴补气,是强壮滋补的食品。

吃法多样,适于炖食、熬粥,或制作豆浆,以及磨成豆泥制作点心等。

黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

4、黑芝麻

《本草纲目》称,服用黑芝麻一年身面光泽,两年白发返黑,三年齿落更生。中医学认为,黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容,是极佳的美容食品。黑芝麻含有大量丰富的营养成分,其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑,因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻可适于炒食、熬成糊,或做馅制成甜品类。

不可过多食用,每天不可超过一大匙,否则反而易导致脱发。

以帮助预防和治疗胆结石,且有健脑益智、延年益寿的作用。

5、紫菜

含丰富的钙、铁元素,不仅有益治疗妇女儿童贫血,而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病,即甲状腺肿.

适于煲汤,或制作寿司类食物,味道鲜美。

烹饪前应用清水泡发,并换一两次水,以充分清洁。

6、黑木耳

黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感,有助于控制体重,保持体形。常食有益于去除面部色斑,养颜美容。

适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。

烹饪前应长时间泡发,并多清洗几次以去除杂质

冬季是补肾的最适宜的季节,肾虚是导致身体疾病的重要因素之一,所以肾的健康直接关系到身体的健康,所以补肾也是必不可少的。

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