最近秋日养肺宜用的太子参价格一直飙升,太子参功能补肺益气、健脾生津,此时养生用固然好,但亦可用价格十分便宜的中药白糖参。白糖参平补五脏,且尤对肺腑与胃脏滋养性好,相对比下,沙参性微温而味甘、苦,而白糖参性平和而味甘润,特别是适宜于小儿之用。白糖参配以养阴润燥、除烦止渴的玉竹炖猪瘦肉,气味甘润清甜,能滋阴润肺、益气生津,为秋日十分理想的养生汤饮,尤宜小儿、女士及中老年人之用。常用可增强免疫力,预防秋冬疾病。
材料:白糖参30克、玉竹20克(中药店均有售),猪瘦肉300克。
烹制:药材稍浸泡,洗净;猪瘦肉洗净,切块。一起下炖盅,加入冷开水2000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐,为3~4人用。
/script中医有言:春夏养阳,秋冬养阴。进入秋季,这个容易让人忧郁的季节,养心尤为重要。燥则润之是秋季养生的良方。芬芳润体,才能修养身心,收获属于秋日的美丽和健康。
1.静神养心
秋天的气候变化较大,早秋热湿,中秋前后燥,晚秋又以凉、寒为主,此时机体活动随气候变化而处于收的状态,阳气也处在收敛内养阶段,所以注重养心精神调养是秋季保健重点。通俗来讲,心脑共用,养心与滋脑相一致。心平气和以养性,清心醒脑以养神。
推荐食谱:桂圆枸杞粥
材料:桂圆肉15g,枸杞子10g,红枣5 枚,大米100g。
做法:先把上述材料分别洗净,砂锅内 加清水放入大米,中火煮开15分钟后,再加桂圆肉、枸杞子、红枣(去核)煮成 粥。晨起空腹及晚上睡前各服1次。
功效:此粥有补血养心、安神之功效,可治疗老年人血虚眩晕、耳鸣、失眠等症。
2.睡眠保心
古人认为:眠食二者,为养生之要 务。睡眠不仅可以养身,同时还可以养心,古人说的卧,休也便是这个道理。人在睡眠时,其身体活动已经减少到最低点,肉体的各种感知器官都对外界关闭起来,不再与外界的事物打交道。这样一来,人的各系统器官的活动也就相应的减弱,从而减少了能量的消耗,使身体逐步得到恢复。
推荐食物:睡前吃点养心的食物,对身体特别 好。如莲子对养心安神有独特的功效,百合对清心安神则作用明显。
3.日常护心
日常护心,关键是保持良好情绪,除外,平时的饮食也很重要。其实,最有益 心脏的食物就藏在我们的日常饮食中。一般来说,脆、软、滑、黏或是有弹性的食 物,都含有水溶性膳食纤维。食物纤维类似血管清道夫,不仅可吸附脂肪和有毒物质,通过粪便排出体外,还能抑制肝脏和 其他组织合成胆固醇。
推荐食物:薏米:高纤的薏米,不仅可以美白,降胆固醇的效果一点也不输给燕麦。做薏米饭,一碗薏米加一碗半的水,放进电饭 锅里煮熟,煮好后分成小包装放进冰箱冷藏。煮饭时可将冷冻薏米稍解冻,放入饭锅与米一起煮熟。
海带:黏滑的海带是预防血管阻塞的高 手。海带内含岩藻多糖昆布素,可以防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。海带煮汤、凉拌均可,但其本身含钠,最好减少调味料使用。
芹菜:爽脆可口的芹菜有保护心血管功 能。吃芹菜要记得吃叶子,叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素,营养价值高。
木耳:木耳自古以来就被当成预防动脉硬化的护心食物。木耳的高纤成分,可以刺激肠蠕动,帮助排便,加速胆固醇排出体外。
4.药茶宁心
结合夏季气候特点与个人体质情况,可适当选用中药泡服,调节阴阳平衡。
体质虚弱而疲倦乏力、头晕、口渴、汗 多者,可选用西洋参6片、麦冬10粒,开水浸泡代茶饮,有益气、养阴生津之功。
对于肝火偏盛而烦躁、眼红、眼花、头 痛、头昏、口苦口干者,可用菊花10朵、决明子6克,开水浸泡代茶饮,有清肝明目之功。
虚火上升而出现心烦、口渴、睡眠不实、口腔溃疡等症者,可用莲子6克、栀子6克、酸枣仁6克,开水浸泡代茶饮,有清心除烦安神的作用。
起居主要是指生活作息及日常生活的各个方面。要保持身体健康,就必须注意起居调摄,妥善安排工作和生活中的各个细节,使其更加符合自然规律和自身的生理特点。
起居调摄所包含的内容很多,诸如作息安排、苦乐劳逸、衣食住行、站立坐卧等。在这其中,有规律的作息对健康非常重要。
宇宙间存在着有规律的周期性变化,人生活于自然环境中,必然与之息息相关。因此,人们的作息安排只有与自然界的变化规律相适应,才能有益于健康。中医学认为,人类依天地而生,一年之中,四季的自然气候变化对人体的影响十分明显,人们应该根据季节变化和个人的具体情况制定出符合生理需要的作息制度,并养成按时作息的习惯,使生理功能保持稳定平衡的良好状态。例如,春季夜间缩短,白昼渐长,风和日暖,人们应早起,增加户外活动,沐浴温暖阳光,以应春天的生机而养生,避免睡眠过多,使人困倦、头昏;夏季作息,宜晚些入睡,早些起床,以顺应自然界阳盛阴衰的变化;入秋后,白昼渐短,夜晚延长,可以早些就寝,早些起床活动;冬季昼短夜长,晚间宜早卧,早晨可稍迟起身,待日出再外出活动,以避开严寒。
现代科学证明,人体内的所有活动都可能产生有规律的周期性变化,而规律性的生活可以使肌体形成条件反射,让各器官组织的生理活动能不致疲倦地长时间运行。如果不注意拟定科学的作息制度,经常“开夜车”,必然会影响到工作效率和身体健康。培养有规律的生活习惯的最好办法是主动安排好日常生活节奏,做到每日定时睡眠、定时起床、定时用餐、定时工作学习、定时锻炼身体、定时洗澡、定时排便等,通过井井有条的生活安排,保证生机勃勃、精神饱满地投入工作和学习,保证健康长寿。
细节提醒:
起居有常包括下面几个方面:
每日进餐要定时定量,主副合宜,温热适度,进餐前后都要稍事休息。
入睡和起床要有规律。按时入睡起床。非特别情况,不可过度熬夜。
最好养成午睡的习惯。
尽力戒除烟酒,讲究卫生,多喝开水,保持体内良好的新陈代谢。
穿着方面,要天人相应,不可为赶时髦而随意增减衣服。
导读: 中医认为,燥主秋令,且燥易伤肺,所以秋季要以
中医认为,燥主秋令,且燥易伤肺,所以秋季要以养肺护肺作为保健根本,为冬天减少呼吸系统疾病打好基础,下面介绍几种简便易行的养肺的方法。 来自
【大笑法】中医有常笑宣肺一说,大笑能使肺扩张,还可以清除呼吸道浊气。人在开怀大笑时,可吸收更多的氧气,氧气随着血液行遍全身,让身体的每个细胞都充满活力。
【食疗法】按照五行配五脏的中医理论,秋季通肺,五色对应为白色,因此,多吃白色食物有利于肺的功能,比如燕麦、淮山、莲子、芡实、鱼鳔、银耳、雪梨、蜂蜜等,都有滋阴润肺作用。
【饮水法】肺为娇脏,最易遭受燥邪侵袭而发病,因此,及时补充水分是非常重要的。一般秋季每天要比其他时节多喝水500毫升以上,也可将暖水倒入杯中,用鼻子对准杯口吸入,每次10分钟,每日2-3次即可。
【叩穴法】每晚临睡前端坐椅上,两膝自然分开,两手握成空心拳,轻叩背部肺俞穴(第3胸椎棘突下旁开1.5寸)数十下,同时用掌从两侧背部由下至上轻拍,约10分钟。这种办法可以畅快胸中之气,有健肺养肺之功效。
【运动法】长途散步、踩单车、游泳、登山等都是不错的有氧运动,不仅能改善血液循环,增加肺活量及心脏功能,还能吸收空气中更多的负氧离子,对人体呼吸功能有调理作用。
【搓鼻法】将两手拇指外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩30次左右,有热感后,按摩鼻翼两侧的迎香穴(鼻唇沟与鼻翼交界处)15-20次,每日1-2次,可增强耐寒能力,亦可治伤风、鼻塞不通。
【呼吸法】在室外空气清新处,两脚分开,与肩同宽,两手掌一上一下相叠,掌心向上,放于脐下3厘米处,两眼平视前方,全身放松,吸气于胸中,收腹,再缓缓呼气,放松,再吸气、呼气,如此反复,持续半小时。
【摩喉法】上身端直,坐立均可,仰头,颈部伸直,用手沿咽喉部向下按摩,直至胸部,双手交替按摩50次。按摩时,拇指与其它四指分开,虎口对住咽喉部,自颏下向下按搓,可适当用力。这种方法可以利咽喉、止咳化痰。
心与容颜
心主血脉,其华在面,即心气能推动血液的运行,从而将营养物质输送全身。而面部又是血脉最为丰富的部位,心脏功能盛衰都可以从面部的色泽上表现出来。
心气旺盛,心血充盈,则面部红润光泽。若心气不足,心血少,面部供血不足,皮肤得不到滋养,脸色就会苍白晦滞或萎黄无华。
健康提点:心气虚、心血亏少者可将圆肉、莲子肉各30克,糯米100克,加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血,润肤红颜。
肝与容颜
肝主藏血,主疏泄,能调节血流量和调畅全身气机,使气血平和,面部血液运行充足,表现为面色红润光泽。若肝之疏泄失职,气机不调,血行不畅,血液瘀滞于面部则面色青,或出现黄褐斑。肝血不足,面部皮肤缺少血液滋养,则面色无华,暗淡无光,两目干涩,视物不清。
健康提点:对肝脏失调者,中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法为:银耳、菊花各10克,糯米60克。同放锅内,加水适量煮粥,粥熟后调入适量蜂蜜服食。常服此粥有养肝、补血、明目、润肤、祛斑增白之功。
脾与容颜
脾为后天之本,气血生化之源。脾胃功能健运,则气血旺盛,见面色红润,肌肤弹性良好。反之,脾失健运,气血津液不足,不能营养颜面,其人必精神萎靡,面色淡白,萎黄不泽。
健康提点:脾运障碍者应服用“红枣茯苓粥”。其做法是:大红枣20枚,茯苓30克,粳米100克。将红枣洗净剖开去核,茯苓捣碎,与粳米共煮成粥,代早餐食。可滋润皮肤,增加皮肤弹性和光泽,起到养颜美容作用。
肺与容颜
肺主皮毛。肺的气机以宣降为顺,人体通过肺气的宣发和肃降,使气血津液得以布散全身。若肺功能失常日久,则肌肤干燥,面容憔悴而苍白。
健康提点:肺功能失常者需要补肺气、养肺阴,可食用“百合粥“。其做法是:百合40克,粳米100克,冰糖适量。将百合、粳米加水适量煮粥。粥将成时加入冰糖,稍煮片刻即可,代早餐食。对于各种发热症治愈后遗留的面容憔悴,长期神经衰弱,失眠多梦,更年期妇女的面色无华,有较好的恢复容颜色泽的作用。
肾与容颜
肾主藏精。肾精充盈,肾气旺盛时,五脏功能也将正常运行,气血旺盛,容貌不衰。当肾气虚衰时,人的容颜黑暗,鬓发斑白,齿摇发落,未老先衰。
健康提点:肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是:芝麻30克,核桃仁30克,糯米100克同放锅内,加水适量煮粥。代早餐食。能帮助毛发生长发育。使皮肤变得洁白、丰润。
粥能和胃补脾、润肺养燥,在煮粥时加入梨、萝卜、芝麻、菊花等食药俱佳的食物,能在秋季收到良好的益肺润燥效用。
梨粥:梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加梗米100克,和水煮粥。
秋季气候干燥,人们常会出现口干鼻燥,干咳无痰等燥热病证,而梨具有良好的润燥作用,用以煮粥,可作为秋季常食的保健食品。
胡萝卜粥:胡萝卜250克,洗净切碎,加梗米100克和水煮粥。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,人体摄入后可转变成维生素A,能维护眼睛和皮肤的健康,患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人,食之很有裨益。特别是秋季天气干燥,人们多出现皮肤粗糙,口唇干裂,两眼干涩,头屑增多,以胡萝卜煮粥食用,有一定的防治作用。
芝麻粥:芝麻50克,粳米100克。先将芝麻炒熟后,拌入粳米粥内同食。
芝麻性滑润,功擅润养,具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用,以之煮粥,气香味美,适用于肝肾不足,头昏目花,头发早白,脱发,小儿头发色黄稀少,及肺燥咳嗽,习惯性便秘者食用。芝麻粥还有延年益寿的效用,尤可作为老年人常服的保健食品。
菊花粥:菊花50克,粳米100克,先将菊花煎汤,再将菊花汤与粳米同煮成粥。
秋承夏后,炎热余威仍在,以菊花煮粥,具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用,对于秋季风热感冒,心烦咽燥、目红肿痛等,具有一定的治疗作用。 霜秋菊,对心血管疾病有显著的防治作用,特别适用于患高血压、冠心病的老年人服用,对健康人也可以起预防作用。
荷,又称芙蕖,莲子是果实。莲子素有“莲参”之称。莲子汤、莲子粥、糖水莲子……素来都是儿时甜蜜时光的印证。
对莲子的爱,如同对儿童节的眷恋。若即若离的芬芳,飘渺香远的味道。
“享清芳之气、得稼穑之味”的莲子,因为和“怜子”谐音的关系,每每出现在表达爱意的古诗词中。国人爱莲。飘然出尘的莲花,是传说中菩萨降临世间的祥瑞;粉融香雪的莲藕则因出泥不染之品性,更成为美好情操的写照。丝丝缕缕莲香飘至,驱走炎夏几许燥意。
荷塘月色
主料:莲子若干、莜面150克、绿豆面30克、白面50克
调料:白糖80克、鸡蛋2个、发酵粉10克
做法:
1.将各种面粉过细罗,放入白糖、打入鸡蛋液搅匀,加入发酵粉后加水调成糊状;
2.取一小碗,里面抹上油,倒入半碗面糊,上面撒上几颗莲子,仿成莲蓬状;
3.蒸锅放入水,水开后将碗上屉,蒸15分钟,取出后将糕扣出,装盘即可。
提示:
因蒸后体积会膨胀,所以将面糊装碗的时候一定不要装满,以免溢出碗外影响造型。
莲子素烩
主料:莲子30克、莲藕75克、百合60克、银耳60克、胡萝卜球、莴笋球各30克
调料:白糖3克、盐5克、淀粉8克、植物油60毫升、香油25毫升
做法:
1.银耳用沸米汤泡3分钟,取出去根后放进温水中漂洗,控干水分备用;
2.干白莲子放入热水锅内用微火煮烂,备用;
3.鲜百合每瓣切去两头,用温水洗净,放入沸水锅内用微火煮10分钟捞起沥干,备用;
4.藕洗净,切成滚刀块;炒锅置旺火上,倒入植物油,烧热后将藕和一半的胡萝卜球炒约1分钟;
5.另取一只干净锅放旺火上,倒入清水300毫升,烧至温热时,放入银耳、藕块、莲子、百合、莴笋、胡萝卜等一起焖5分钟,加入白糖和盐后再焖1分钟,出锅前加入湿淀粉将汁收浓、淋上香油翻均匀即可。
提示:
1.不需要加额外调料,这些材料在一起,各自的味道混合于一体后,是非常醇香的自然味道。
2.只将一半的胡萝卜过油,是为了最大限度地保全胡萝卜的各种类型的营养,即有利于脂溶性维生素的吸收,又不至于将易被高油温破坏的维生素毁掉。
饮食养生
运动养生