夏季养生常识冰箱里的隔夜西瓜还可以吃吗
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。您对养生常识是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“夏季养生常识冰箱里的隔夜西瓜还可以吃吗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
因为夏季的到来，西瓜成为了畅销品，由于价格也不是很贵，所以很多人都会买一整个回家。可是一次性又吃不完，怎么办呢?大多数人都会往冰箱里放，而且吃不完的一定会放到第二天，甚至第三天才吃。有谁知道个隔夜的西瓜是不能吃的呢?
网上热传 隔夜西瓜该扔? 细菌量数以亿计
“隔夜西瓜不能吃”的消息在微博、微信、网络等平台广为传播。记者梳理后发现，尽管这一消息演变成“隔夜西瓜不能吃，细菌难以数清”、“隔夜西瓜细菌数以亿计”等不同形式，但所有内容均来自某媒体的一个实验。
该媒体报道，一家三口因吃了隔夜冷藏的西瓜，全都拉肚子进了医院。随后，该报记者将切开的半个西瓜封上保鲜膜，并在常温下保存12个小时后送到相关部门进行检测。
在试验中，工作人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米处、表层下8厘米处取样，每处取样1克，捣碎后放入培养基中。12小时后，三个样品的培养基中均分布 着密密麻麻的菌群。实验人员表示细菌数量已难以数清，需要以亿为单位计算，其中，表层的瓜瓤细菌最多。最后得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并呼吁大家扔 掉隔夜的西瓜。
实验求证 模拟西瓜冷藏每克3800个细菌
为弄清这种说法的真假，记者模拟市民冷藏西瓜的惯用方法，再次进行了试验。7日晚上6点过，在用冷水将水果刀洗净后，记者切开一个12斤左右的西瓜。未作停顿，其中一半被裹上了一层刚拆开的保鲜膜，然后放入温度为4℃冰箱冷藏室。
2 日上午9点过，已冷藏了15个小时的西瓜被送至四川合泰食品司法鉴定所的无菌实验室。工作人员将隔夜西瓜沿表层下约2厘米切取25克样品，并放入225毫 升生理盐水中分10倍、100倍、1000倍三个梯度进行浸泡稀释。10多分钟后，工作人员将样品与生理盐水混匀，随后提取1毫克铺到平板技术培养基上。 凝固后，样品被放入培养箱中。
按照国家标准，24—48小时可以取出。10日上午，在培养箱中保存了近48小时后，三个样品被工作人员取 出。此时，凭肉眼就可以看到培养基中的细菌，“三个梯度互为佐证，每克有3800个细菌。”工作人员说，远没有网上传的那么凶，如果没有致病菌，这个数量 的细菌根本不会对人体健康造成影响。
谣言缘起 常温保存的样品得出冷藏西瓜的结论
“隔夜西瓜细菌数以亿计”的消息在网络上不胫而走，并一度被众人视为能证实“隔夜西瓜不能吃”的有力证据。然而，就在这种言论出来不久，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国就曾出来辟谣。他说，这个实验看似很有说服力，却犯了一个很重要的错误。
“实验中和现实中的样品完全是两回事。”何计国说，实验中是常温保存，这种条件下很容易滋生细菌。而现实情况是，市民一般会冷藏保存，并裹有保鲜膜。如果实在不放心，可以把表面一层西瓜切掉后再吃。
国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯在接受媒体采访时表示，尽管如此，没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。
专家支招 与其纠结细菌数不如开水烫刀
针对此次试验结果，四川农业大学食品学院副教授周康说，每克中含有3800个细菌并不算多，举例来说，市民买回的生肉上，每克大概会有10万个细菌，有的甚至更多。周康说，但因为肉和西瓜的食用方法不同，经炒制后，生肉的很多细菌都会死亡。
根据国家发布的GB17401-2003《膨化食品卫生标准》，每克食品低于10000个细菌便可以放心食用。“比较而言，隔夜西瓜的细菌数大大低于这个数 目。”周康说。在此次试验中，每克含有的3800细菌来源也可能很多，可能沾上了刀上的细菌，也有可能沾上了保鲜膜上的细菌。按照这个检测出来的细菌数， 与其在西瓜保存上纠结，不如在切西瓜用的刀上下点功夫。“如果刀被污染了，细菌数远不止这个数。”周康建议，市民一定要将水果刀和菜刀分开来用，想想如果 一把刚切了肉的刀，简单用冷水清洗后就用来切西瓜，细菌很多不说，因为可能含有致病菌，有很大风险，建议切之前先用开水烫一下刀。
一点常识 裹保鲜膜冷藏西瓜细菌数反而多
把 裹有保鲜膜的西瓜放入冰箱中冷藏，和直接把西瓜放入冰箱中冷藏，哪种方式的细菌更多?针对此问题，百度百科的“真相问答机”曾专门做过调查，在调查中，有 74%的网友选择“未裹保鲜膜的西瓜细菌会更多”。可事实上，大量试验却表明，二者相比，裹有保鲜膜的冷藏西瓜的细菌反而更多。
对此，专家解释称，使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间，保存了西瓜内部的水分，同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4摄氏度，这就给细菌的繁殖提供了便利条件。
但实验同时发现，不裹保鲜膜的西瓜水分流失更快，裹有保鲜膜的西瓜更为新鲜。专家说：“家用冰箱冷藏的食物较为复杂，裹上保鲜膜更多是为了防止西瓜串味儿。”
看完以上的内容以后，知道了有关隔夜习惯的种种危害，以后还是少买点，一次性吃完吧!这种吃法更健康些。
延伸阅读
一、韭菜可以隔夜吃吗？
基本上所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐，但是韭菜当然也不例外，蔬菜只要保存一段时间，蔬菜中的硝酸盐都会转化成亚硝酸盐，但是在烹饪的过程中，还原亚硝酸盐的还原酶失去了活性，就会减少亚硝酸盐的产生。一旦蔬菜炒熟了再保存细菌就会迅速繁殖，更多的亚硝酸盐就会产生，亚硝酸盐对人体是有害的，即使再加热也无法消除蔬菜中的亚硝酸盐，所以隔夜的韭菜是不能吃的。
二、韭菜花炒鸡韭菜炒鸡蛋隔夜能吃吗？
蛋的主要食材是韭菜和鸡蛋，煮熟的鸡蛋能不能隔夜吃，不单单要看是否加热了，而是要看在第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋给煮熟了，第一次煮鸡蛋煮熟了的话，隔夜再煮熟吃是没有问题的。现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋(蛋黄是半液体状)，那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。另外，韭菜是不能隔夜吃的，隔夜的韭菜内含有大量的硝酸盐，炒熟后就会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐吸收后会使人头晕、恶心等身体不适。
因此，韭菜花炒鸡蛋隔夜了最好不要再吃了哦。
三、吃韭菜有哪些需要注意的
因为韭菜是一种偏热性的食物，所以如果食用过多的话，非常容易引起上火，所以不宜食用过量，此外，韭菜不适合阴虚火旺者。
消化功能不良者不食吃韭菜。
夏季暑热不宜多吃韭菜，这是因为夏季的韭菜多易老化，其虽然具有丰富的纤维素，但是整体上纤维素较粗糙，加上本身的肠胃蠕动较弱，如果在吃食爱过量的韭菜，就会加重肠胃的负担。
产后、哺乳期，妊娠期、经期的女性不宜食用韭菜。
败肾，虽然说韭菜具有滋阴补肾的作用，但是物极必反，食用过多会引起败肾的。此外如果是在服用药些中药，特别是在吃燕窝、阿胶或者其它保健品的时候都不宜吃韭菜，否则会影响到其药效的。
隔夜的韭菜不能吃，隔夜的韭菜会产生某些对人体健康有害的物质，对人体的健康不利。中医认为最适合吃韭菜的季节是春季，而一般建议夏季、秋季两个季节尽量少吃韭菜。
韭菜的吃法有很多，如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒虾仁、凉拌韭菜等。如果喜欢吃韭菜的话，可以依据自己的口味选择更有利于自己身体健康的食用方法。
夏季是阳气最盛的季节，人体新陈代谢加快，气血运行也旺盛起来，机体表面更活跃；
夏季如何养生？ 最重要是精神调摄，保持愉快、稳定的情绪；
多吃瓜类
夏季，人体丢失的水分多，要及时补水；
蔬菜中的水分，经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养，又有生物活性的水；
瓜类蔬菜含水量都在90%以上，所有瓜类蔬菜都有降低血压、保护血管的作用；
多吃凉性蔬菜
凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便；
瓜类蔬菜除了南瓜属于温性外，其余一般都是凉性；常见的比如：苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、
西瓜、甜瓜、 番茄、芹菜、生菜；
补充维生素
多吃西红柿、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨，补充水、无机盐；
夏季要特别注意补充钾，可多食豆类、豆制品、水果、蔬菜；
多吃清热利湿食物消暑，西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜；
适量补充蛋白质，瘦肉、蛋、奶和豆类；
适宜的家居环境
夏天炎热，易生细菌，要保持床铺整洁；
良好的睡眠环境会带来好的睡眠心情；
一般舒适温度为20-23℃，相对湿度50%-70%为佳；
20℃以下会有寒冷感觉，超过23℃，会有热的感觉，都不利于睡眠；
卧室通风也要好；
夏季运动
夏季人体能量消耗很大，运动时要控制好强度；
运动后别用冷饮降温，身体温度很高时，吃冷饮会伤害肠胃；
运动后，喝温的稀盐水最好；
香菇变黑了还可以吃吗
1、香菇变黑了还可以吃吗
不建议食用发黑的香菇。香菇发黑大多是香菇内发霉了,鲜香菇中含有大量的水分,细胞壁遭到破损,或者存放环境潮湿都有可能会引起香菇发黑,这样的香菇是不能再次食用的,对身体健康有影响。
2、吃香菇的好处有哪些
2.1、提高机体免疫功能
香菇中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.2、延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
2.3、防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍,使它具有更好的抗癌效果。
2.4、降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
3、香菇的做法有哪些
3.1、香菇啤酒鸡翅
原料:鸡全翅四只,用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵,用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵,切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。
3.1.1、锅置火上放油烧至五成热,倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
3.1.2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3.1.3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽,加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面,再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
3.1.4、撒上白芝麻即成。
3.2、香菇菜秧
原料:干香菇、青菜。
3.2.1、香菇,青菜买回来的时候分别用水泡30分钟这样子,因为现在青菜农药比较多。香菇泡过后取蒂,然后切几刀。
3.2.2、青菜泡过后,用手把青菜撕下来。
3.2.3、锅中放底油,油热放姜丝,爆香一下,放入切好的香菇。加点盐,酱油炒几下出锅待用。
3.2.4、锅中放底油,油热,下青菜煸炒,放少许盐、味精、加半小勺冷水焖烧二分钟。
3.2.5、倒入待用的香菇片。炒几下就可以出锅了。
香菇不能和什么一起吃
1、香菇不能和河蟹一起吃香菇与河蟹一起吃易引起肾结石,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,两者同时食用,会致使人体内维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用易引起结石。
2、香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃香菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。
3、香菇不能和驴肉一起吃香菇与驴肉一起吃易起腹痛,腹泻,驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物,具有补气血,益脏腑的功效,但是香菇是发物,病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担,引起腹泻。
香菇的选购方法
选择香菇时,要选择香菇帽子较厚实的香菇,而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。
香菇的内侧呈现乳白色状,并且内侧为全部皱褶状,菇柄短而粗且菇苞未开,这样的香菇较佳。
有些菇面呈裂开状,购买时应认清其裂痕是否为天然生成,若是人为切割则为膺品。
要仔细观察香菇的表面,查看是否结构完整,闻起来没有发酸的味道。
夏季是养生的活跃季节，女性也将养生的最佳时间挑选在夏季。女性养生的益处多，但也要掌握好养生窍门。就让小编来告诉你，女性养生的常识都有哪些吧！
常识一
夏食虬龙虾不宜贪多，其属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多氨基酸，也易造成消化不良，建议每次食用最好不要超过半公斤。
常识二
饮食宜清淡，少油腻，要以温食为主。最常见的如：吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。而食暖的办法很简单，就是喝粥。在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处的。
常识三
洗脸水+蜂蜜或白砂糖，洗脸的时候，在洗脸水中倒一勺蜂蜜，经常使用，有助于滋养皮肤，让皮肤变得光滑细腻。用洗面奶洗干净脸后冲掉洗面奶，不用擦干皮肤，取一些白沙糖，在手中加水搓化，然后用化了的糖水洗面。
常识四
夏季，给心脏减压吃莴笋，其含钾量较高，有利于促进撒尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。别的，夏食莴笋还可清热泻火。
常识五
热手敷面，每天早晚脸上擦完基础护肤品后，将双手掌搓热，双手覆盖在面部，闭上双眼，等4-6分钟后，再用手缓缓抚摸全脸3分钟。温热的双手是最天然的护肤品导入剂，有助于护肤品的吸收，能够活血化淤，放松心情等。
常识六
夏天爱上火的伴侣，平常宜多吃些南瓜，能补中益气、消炎解毒。可将其蒸食，或把南瓜切成小丁煮粥喝，这两种吃法较为清淡，最宜夏食。
常识七
要补充足够的蛋白质，以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好；要补充维生素：新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富；维生素B类，在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物：如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。
常识八
每天早起空腹喝一杯蜂蜜+醋水，醋最好是白醋或者米醋或者果醋。既能减肥，排毒养颜，又能抑制痘痘的生长。
蜂蜜能够改善人体的血液成分，促进心脑和血管功能，非常适合心血管病人食用；食用蜂蜜能够迅速地为人体补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；蜂蜜能够保护肝脏，促使肝细胞再生，一定程度上抑制脂肪肝的形成。
醋能够增强肝脏机能，促进人体的新陈代谢；蜂蜜能够扩张血管，有利于降低血压，以防心血管疾病的发生；多食用醋能够增强肾脏功能，具有利尿的功效，而且能够降低尿糖含量；醋能够将体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并且能够促进糖和蛋白质的代谢，防治肥胖症状等。
常识九
空气温度升高易使人上火，出现痰多、喉咙干燥等不适，此时不妨用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃，可缓解初夏季候出现的肺火症状，有清喉之效。
常识十
多喝花草茶。
早晨喝一杯排毒养颜茶：5朵金莲花、2朵玫瑰茄、2克枸杞、适量冰糖；
午餐喝一杯纤身美体茶：2克绞股蓝、3克山楂、5朵菊花、1片柠檬片；
下午喝一杯提神减压茶：小叶苦丁、西洋参、茉莉花、薄荷叶等；
睡前喝一杯安神助眠茶：玫瑰花、百合花、薰衣草。
从中医的角度考虑，睡觉是最简单的养生保健法，如果你睡觉不好，那么，你的体质就会受到影响，甚至是发生疾病。睡觉看似简单，其实，也是要讲究方式和方法的。下面小编给大家介绍了一些睡觉里的养生知识。
老子讲一阴一阳谓之道.通俗来讲，睡觉是人修养生息、养精蓄锐的过程，是收藏、吸收能量的过程；白天工作、学习则是释放能量的过程。阴阳各半，缺一不可。
睡觉时间
最佳睡觉时间应该是亥时（21-23点）至寅时（3-5点）末，也就是在晚上21点睡下，早晨5点起床。亥时三焦经旺，三焦通百脉，此时进入睡眠状态，百脉可修养生息，可使人一生身无大疾。百岁老人有个共同特点，就是亥时睡，寅时起。可惜现代人很少能够做到，所以大街上脸色红润的人越来越少。女性若想长久保持睡颜姣好，就应早睡早起。
另外，中医理论还认为：胆为中正之官，五脏六腑取决于胆。胆又为少阳，少阳不升，天下不明.如果晚上不能及时睡觉，或睡觉质量不好，第二天少阳之气没有升起，人就易困乏，没有精神。
上面这些小常识大家都知道了吗？炎炎夏日要注意养生哦！
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《夏季养生常识冰箱里的隔夜西瓜还可以吃吗》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“夏季养生常识”专题供您欣赏！
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