当心它们悄悄偷走身体维生素
导读：维生素是我名人堂最重要的营养素之一，但是很多人经常吃富含维生素的水果蔬菜，为什么还会出现身体缺乏维生素的现象呢?其实，生……
维生素是我名人堂最重要的营养素之一，但是很多人经常吃富含维生素的水果蔬菜，为什么还会出现身体缺乏维生素的现象呢?其实，生活中的一些习惯和食物会悄悄把我们体内的维生素偷走。下面，让我为大家介绍7种会悄悄偷走身体维生素的一些习惯和饮食。
酒精偷走维生素B1
酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素b1参与，因此大量饮酒会造成体内维生素b1供应不足。若不及时补充，将增大酒精对肝脏和脑神经的危害，长期缺乏甚至导致心脏病变，危及生命。广州某医院营养科副主任闫主任表示，酒精会破坏小肠对维生素B1的吸收，慢性酒精中毒可导致以维生素B1缺乏为主的营养不良，而维生素B1缺乏又可加重慢性酒精中毒。
香烟偷走维生素C
烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。如果是被动吸烟，维生素C也会损耗。所以有抽烟习惯或是二手烟被动吸入者平时应多吃西红柿等维生素C含量丰富的食物。上海市东方医院呼吸科主任梁永杰介绍，大量临床资料表明，吸烟者体内大量缺乏维生素C(包括维生素A、B等)。建议长期吸烟的人多吃富含维生素C和胡萝卜素A的食物。
运动偷走维生素E
运动过程中，人体需要更多的能量，氧的摄取量和消耗量均增加，进而导致体内自由基成比例增多，最多时可达到平时的4倍。身体不得不消耗大量的抗氧化物质维生素E来修复多出来的自由基。闫主任表示，维生素E对于预防如脂质过氧化有关的运动损伤有一定作用，但一般训练不鼓励盲目大剂量补充维生素E，通过合理膳食即可获得补充。
电脑偷走维生素C
电脑手机等电子产品都会带来不同程度的辐射，会产生少量的自由基，对具有抗氧化作用的维生素造成影响，与维生素A相比，辐射对维生素C和E的影响较大。闫医生建议，电脑族应增加富含维生素C、维生素E和胡萝卜素，以及维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6或泛酸的食物摄入量，必要时可应用补充剂。但是维生素对放射损伤的防治效果是有限的。闫医生提醒，电脑手机等发出的电离辐射只是微量的，大家不必过度担心体内的维生素会被电脑大量偷走，通过合理膳食即可。
温度偷走维生素D
闫医生表示，人体在高温环境下劳动和生活时，大量出汗可引起许多生理改变，其中一个改变就是水溶性维生素的丢失。资料显示，汗液中维生素C可达到10g/m l，以每日出汗5升来计算，每天从汗液丢失的维生素C可达到50g。同样，低温环境也会导致维生素的流失。研究发现，在寒冷环境中，体内维生素A含量水平降低。且寒冷地区人们的户外活动较少，易导致维生素D合成不足，建议依据自身维生素D营养状况每日适量补充。
药物偷走B族维生素
许多药物会影响维生素的吸收，如避孕药会影响人体对维生素B6、B12、叶酸及维生素C的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍;过量的维生素C补充剂会赶跑体内的叶酸;长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;磺胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收;高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂等，会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失。因此在服用某些药物时应适当补充维生素。
洗菜偷走维生素C
吃法不科学也是缺乏维生素的重要原因，如蔬菜宜先洗后切，否则会使水溶性的维生素及矿物质受到损失。著名的营养与食品安全专家、中国工程院院士陈君石提醒，很多人洗菜用洗涤剂浸泡来去农药，结果是用一种化学物质处理另一种化学物质，这样也会造成维生素C的流失。最好的办法应该是用流水冲洗，用手轻搓一搓，这样就可以除去蔬菜表面大部分的农药残留;切菜时一般不宜太碎，能用手撕的就用手撕，尽量少用刀，因为铁也会加速维生素C的氧化;
身体缺乏维生素会导致身体疾病，我们除了要多吃一些富含维生素的蔬菜或者水果之外，还要注意以上几个会偷走身体维生素的食物和习惯。除此之外，需要特别提醒大家在日常生活中要注意膳食平衡，全方位补充身体所需营养。
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维生素D是人体必需微量元素，该维生素不足会影响骨质吸收，增加骨折风险。
据《印度时报》近日报道，美国《医学假说》杂志刊登的一项新研究发现，缺少维生素D还可能影响心理健康，导致抑郁症。
新研究中，美国佐治亚大学教育学院的艾伦·斯图尔特博士和澳大利亚昆士兰科技大学的迈克尔·金姆林博士对100多篇相关论文进行梳理分析发现，维生素D水平与季节性情感障碍症（SAD，季节性抑郁）之间存在重要关联。维生素D缺乏是SAD关键病因，维生素D在SAD发病过程中起到关键调控作用。
斯图尔特博士表示，该病与地理位置关系密切，是一种与季节变化有关抑郁症。SAD患者每年都会出现同样症状，症状从秋季开始，一直持续整个冬季。
金姆林博士补充说，有关证据表明，多巴胺和血清素水平偏低与抑郁症有关，因此维生素D缺乏会导致抑郁症也就完全合乎逻辑。
维生素D水平与肤色深浅有关。皮肤越深的人维生素D水平相对较低。因此皮肤黝黑的人更应注意补充维生素D，预防心理和精神疾病。
美国医学研究所建议，血液维生素D含量应保持在50纳摩尔/升以上。
营养素是维系人体健康的重要物质，如果人体中缺乏某种营养素，相应的也会在身体上出现某些细节变化。这些细节变化就像是一盏盏“信号灯”，准确读懂他们，及时补充相应的营养，健康才会常伴身边。
信号1：头发干燥、变细、易断、脱发可能缺乏的营养：蛋白质、脂肪酸
营养对策：每日尽量保证150克肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶的食物摄入量，补充蛋白质和脂肪酸。
信号2：夜晚视力降低
可能缺乏的营养：维生素A
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入量。两者都富含丰富的维生素A。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的物质，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，对维生素A的吸收率更高。
信号3：舌炎、舌裂、舌水肿
可能缺乏的营养：B族维生素
营养对策：长期进食精细米面和吃素食，很容易造成B族维生素的缺乏。为此，饮食应粗细搭配、荤素结合。有吃素习惯的人，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
信号4：嘴角干裂
可能缺乏的营养：维生素B2
营养对策：维生素B2在动物肝脏、鸡蛋黄中含量较为丰富。有条件的每周应吃1次(150克)猪肝，每日至少应喝250毫升牛奶，吃1个鸡蛋。
信号5：牙龈出血
可能缺乏的营养：维生素C
营养对策：维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果中，如辣椒、菠菜、番茄、橘子、橙子等，应多吃新鲜蔬菜和水果。其中，蔬菜以凉拌为好。
信号6：味觉减退
可能缺乏的营养：锌
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等。另外，每日确保1个鸡蛋、150克红肉和50克豆类的摄取量也是补锌的好办法。
秋季气候干燥少雨，空气中湿度小，中医将秋季归属于一年中阳气最旺的季节，也因此，秋季是一个非常容易上火的季节。当出现口腔溃疡、口角发炎时，大多数人都会认为自己是上火了，进而采取一系列降火措施。但烂嘴角或许并不是因为干燥上火，而是缺乏维生素导致的。
人为什么会出现烂嘴角？
烂嘴角是一种俗称，其学名叫“口角炎”，这种疾病表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等，单侧或两侧嘴角发白溃烂，如果有细菌感染则发红，患者张口易出血，吃饭说话均受影响。
口角炎的产生原因很多，如天气干冷，容易使口唇、口角周围皮肤黏膜干裂，周围的病菌乘虚而入造成感染；口唇干裂时，人们会习惯性地用舌头去舔，湿润状态易让细菌更易存活，加重口角干裂；一部分皮肤病如脂溢性皮炎也容易导致口角炎发生；另外，膳食中摄取的维生素减少，造成体内B族维生素缺乏，也会导致维生素B缺乏性口角炎的发生。
秋季降水减少，天干物燥，因此秋冬干燥季节也是口角炎高发的时节，在对症治疗时，不仅要考虑天气原因、细菌感染等原因，更要考虑营养摄入是否全面，因为维生素B的缺乏同样会导致口角炎的发生。
缺乏哪些B族维生素易导致口角炎？
维生素B并非一种维生素，它是多种相似维生素的总称，一般称为B族维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等。B族维生素都是水溶性维生素，人体对它们的需求不大，但它们是人体新陈代谢过程中不可缺少的辅助材料，各自承担着不同的生理责任，B族维生素通常不存在过量摄入，而一旦缺乏就会出现各种疾病症状包括容易疲劳、贫血、视力下降、皮肤黏膜发炎等，其中，口角炎就是维生素B2缺乏的典型症状。
维生素B2又称核黄素，它在人体体内参加氧化还原反应，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性，同时它还参与维生素B6和烟酸的代谢，与铁的吸收、储存等也有关系。维生素B2的半衰期为60-180天，因此，一般不是一缺乏维生素B2就会立刻出现症状，只要还或多或少地通过膳食摄取维生素B2，就不会有特别明显的缺乏症状。
维生素B2缺乏的临床症状主要表现为眼部、皮肤和口腔的炎症反应，如眼部畏光流泪、视物模糊、结膜充血，出现唇炎、口角炎、舌炎，鼻翼两侧皮肤出现脂溢性皮炎，也有一部分人会出现阴囊炎症状。此外，维生素B2的缺乏还容易导致缺铁性贫血，但由于通常缺铁性贫血会让人容易联系到缺铁或者缺乏维生素B12，因此贫血通常不会作为维生素B2缺乏的判断标准。
除了维生素B2外，维生素B6和烟酸的缺乏也会导致出现口角炎，而通常当维生素B2缺乏时，维生素B6和烟酸因为缺乏维生素B2代谢也会同步出现缺乏症状，维生素B6和烟酸缺乏不仅会导致眼、鼻、口部皮肤出现炎症反应，在神经系统上也会有明显的反应，如神经炎、食欲减退、肌肉震颤、焦虑抑郁等。
当发生口角炎时，可以通过症状判断是细菌病毒感染，还是因为缺乏B族维生素。如果只是单纯的细菌、病毒感染，通常症状只出现在唇部附近，用药过后即有好转；而缺乏B族维生素除了有口角炎，还可能在全身皮肤黏膜上出现症状，眼部不适、情绪不佳、胃口不好等症状与口角炎同时出现时，则应当怀疑是缺乏B族维生素，同时应当有意识地补充B族维生素，或到医院做相关数据检查，判断是否需要补充B族维生素。
怎样才能良好补充B族维生素？
B族维生素广泛存在于各种食材中，因此只要不偏食、均衡膳食就能轻松获取B族维生素。维生素B2主要存在于动物瘦肉、肝脏、肾脏及大豆及其制品中，维生素B6含量最高的是白色肉类（如鸡肉和鱼肉等），其次广泛存在于动物肝脏、见过和豆类中，水果和蔬菜也是维生素B6的良好来源；烟酸主要存在于鱼肉、瘦肉、动物肝脏、花生中，玉米中也含有丰富烟酸，但其存在形态难以被人利用，因此烹饪时增加一些碱性物质（如小苏打）能够促进烟酸为人体利用。
除了要平衡、多样地摄入富含B族维生素的食材，烹饪方式也很讲究。由于B族维生素大多为水溶性维生素，维生素B2、B6和烟酸都是水溶性维生素，极易损失在水中，且维生素B2与B6都容易在碱性环境中被破坏，因此烹饪时应当尽量避开碱性环境，少添加碱性物质，并减少在水中焯烫的时间，以减少B族维生素的损失。
此外，必要时可通过吃维生素B片来补充B族维生素，主要可补充维生素B2，临床发现过量摄入维生素B2并不会引起中毒，因此可以采取直接补充维生素B2的方式来缓解口角炎症状。但需要注意的是，尽管过量摄入维生素B2不会有中毒症状也并不代表维生素B2越多越好，在使用药物补充维生素B2时，应当遵医嘱或遵照使用说明书适量服用。
由于夏季炎热，很多人都会开空调来缓解炎热，而有很多人发现，经常吹空调容易让自己皮肤出现干燥现象。不仅是吹空调，有很多人发现自己身体如果缺乏一些维生素也容易出现皮肤干燥的情况。那皮肤在出现干燥的时候是身体缺乏哪些维生素？今天我们就一起来看看。
皮肤干燥是身体缺少哪些维生素？
一、维生素a.如果人体身体缺乏维生素a,人皮肤的表面黏液和皮脂就会减少，从而让皮肤和黏膜的的抵抗力下降，就容易引起皮肤干燥、脱屑的皮肤症状，还会让皮肤没有光泽。
二、维生素b2.维生素b2是人体中比较重要的物质，如果身体缺乏维生素b2,会导致机体代谢出现障碍，从而让皮肤有干燥脱屑的现象。
三、缺乏维生素e.维生素e的缺乏会让皮肤有干燥的现象，维生素是具有保持皮肤弹性，有抗氧化的作用，如果缺乏就会导致皮肤失去弹性，以及会出现干燥。
哪些食物可以改善皮肤干燥？
1、坚果。坚果中的维生素e是一种有效的抗氧化剂，它可以让人体内的不饱和脂肪酸出现过分氧化的现象，可以导致皮肤出现斑块，还能降低褐色素外皮肤中沉积而导致面部出现斑纹，还能让舍友保持水润，不会有干燥现象。
2、鲜枣。鲜枣中的维生素c比较丰富， 维生素C是一种抗氧化剂，可以有效防止黑色素沉淀，还能够保持皮肤的弹性，让皮肤保持水润。
3、蜂蜜。蜂蜜中有大量的葡萄糖和果糖以及多种维生素，可以有效缓解皮肤干燥，还可以帮助人体脂肪燃烧，让皮肤可以变得有弹性有光泽，而且经常喝蜂蜜还可以帮助通便，防止便秘发生。
4、黑芝麻。黑芝麻中的维生素e对皮肤也可以有很大的滋润作用，它坑对皮肤的胶原纤维以及弹力钎维有滋润以及维护作用，可以有效的促进皮肤的血液循环，从而改善皮肤干燥现象。
维生素是我们身体所需的七大营养素之一。其实维生素只是一个比较大的分类。在维生素的大家庭当中，还有很多其他的维生素成员。不同的维生素对于我们身体的效果也是不同的。那么，大家知道哪种维生素补肾吗？在众多的维生素当中，维生素E其实是有一定的补肾效果的。
维生素E能促进生殖。它能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。维生素E缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性，孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。另外对防治男性不育症也有一定帮助。
其他功能方面还有，保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环。
含有丰富维生素和矿物质的食物能构成一顿营养均衡的膳食，而维生素E，则代表卓越的抗氧化作用和对年龄的挑战。维生素E可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。酯化形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基，起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。要增加维生素E的摄入很简单，一碟新鲜的芦笋就够了。白色，绿色或紫色？随你喜欢，他们都非常有好处。拿起你的刀叉，尽情享用这顿维生素的盛宴吧。
维生素E是一种脂溶性维生素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。坚果就是最完美的点心，杏仁和榛子富含维生素E和有益的脂肪，能在一定程度上保护你的细胞膜不被氧化。
油脂类食物，像是红棕榈油和橄榄油都富含维生素E。因此，为了增加你的红细胞数量，烹饪的时候选择这些健康美味的油类吧。
维生素C是一种比较常见的营养物质，也是人体必不可少的一种物质。这是因为人体缺乏维生素C的话，不仅会导致人的面色不好，还会导致败血症等内在疾病。所以，如果缺乏维生素C，一定要及时补充，以免自己的身体健康受损。下面，就为大家详细介绍一下维生素C的作用！
一、参与羟化反应
羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。
1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。
2、促进神经递质(5-羟色胺及去甲肾上腺素)合成。
3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。
4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒(羟化)过程。
二、还原作用
维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。
1、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。
2、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。
3、促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。
4、维持巯基酶的活性。
三、其他功能
1、解毒。体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。
2、预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
3、清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子、羟自由基、有机自由基和有机过氧基等自由基;使生育酚自由基重新还原成生育酚，反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。
维生素ad胶囊主要是可以治疗佝偻病的，现在很多的小孩子经常会出现夜盲症，手足抽搐，可以通过使用维生素d的治疗达到治疗效果，一般成年人是一次一粒左右，一日1到2次，在使用维生素的时候，需要注重一些相关的注意事项以及不良反应，不是没有任何副作用和害处的。
作用
用于预防和治疗维生素A及D的缺乏症。如佝偻病、夜盲症及小儿手足抽搐症。
用法用量
口服。成人，一次1粒，一日1~2次。
不良反应
慢性肾功能衰竭 、 高钙血症 、高磷血症伴肾性 佝偻病 者禁用。
禁忌
慢性肾功能衰竭 、 高钙血症 、高磷血症伴肾性 佝偻病 者禁用。
注意事项
1必须按推荐剂量服用，不可超量服用。
2 高钙血症 孕妇可伴有 维生素D 敏感，功能上又能抑制甲状旁腺活动，以致婴儿有特殊面容、 智力低下 及患遗传性主动脉弓缩窄。
3儿童用量请咨询医师或药师。
4婴儿对维生素D敏感性个体差异大，有些婴儿对小剂量维生素D很敏感。5老年人长期服用本品，可能因视黄醛清除延迟而至 维生素A 过量。
6如服用过量或出现严重不良反应，应立即就医。
7对本品过敏者禁用
药理作用
维生素A 和D是人体生长发育的必需物质，尤其对胎儿、婴幼儿的发育，上皮组织的完整性、视力、生殖器官、血钙和磷的恒定、骨骼和牙的生长发育等有重要作用。
